Šta raditi sa trešnjama u sopstvenom soku. Zalihe za zimu: trešnje u vlastitom soku. Višnja sa šećerom bez sterilizacije

Sada će biti more praznina od ovih svijetlih i sočnih ljetnih plodova. Danas vam predstavljam nekoliko recepata za trešnje u sopstvenom soku, koje će zimi dati delić leta.

Ovaj pripravak od bobičastog voća dobro je koristiti u hladnom godišnjem dobu za pravljenje želea, kompota, želea, moussea, slatkog sosa, a gusti dio bobica natopljen gustim zasićenim sirupom pogodan je za razna peciva. Objavljeni recepti za višnje u vlastitom soku su testirani na terenu, tako da u to ne treba sumnjati.

1. Trešnje bez koštica u vlastitom soku - Recept 1

Ovaj recept je vrlo jednostavan, iako se oni koji vole konzervirati trešnje bez koštica u vlastitom soku pripremaju po raznim receptima, ali to ovisi o njegovoj daljnjoj primjeni. Za berbu je dobro koristiti krupnije bobice, jer će bolje zadržati oblik, a ima mnogo više soka.

Višnja u vlastitom soku

Prema recepturi, trešnje bez koštica u sopstvenom soku pripremaju se na sledeći način:

1. Pripremite sve sastojke za pravljenje višanja u vlastitom soku.

Pripremite sve sastojke za pravljenje višanja u vlastitom soku

2. Bobice pregledati, odstraniti sa mehaničkim oštećenjima i tragovima kvarenja, otkinuti peteljke, sipati u cjedilo i isprati pod tekućom hladnom vodom.

Bobičasto voće

3. Zatim uklonite kosti. Možete ručno, koristeći poseban alat ili običnu iglu.

Uklonite kosti

4. Zatim pripremite staklene tegle. Dobro operite sodom bikarbonom, prokuhajte sa poklopcima. Što se tiče kapaciteta, savršene su tegle od pola litre, litre ili čak mini tegle. Do tebe je.

Sada dobro rasporedite ljubičaste perle u pripremljenu posudu i pospite granuliranim šećerom u sljedećem omjeru: tri supene kašike višanja bez koštica prelijte sa dve kašike šećera i napunite teglu do vrha.

Višnje stavite u tegle i prelijte šećerom

5. Nakon što uzmete prikladnu tepsiju, napunite je toplom vodom, dno popunite pamučnim ručnikom, postavite radni komad tako da voda dođe do vješalica, pokrijte poklopcima i sterilizirajte. Vreme sterilizacije je 15 minuta za tegle od pola litra, a za tegle od litara 20 minuta.

Stavite tegle sa višnjama u šerpu i sterilišite

6. Nakon ovog vremena hermetički zatvorite, okrenite naopako, umotajte u toplo ćebe i ostavite da se potpuno ohladi.

Poklopce hermetički zarolajte

6. Trešnja u sopstvenom soku je gotova, čuvajte na hladnom mestu ne duže od godinu dana.

Višnja u vlastitom soku

Komponente:

• trešnja - po vlastitom nahođenju;
• šećer - prema omjeru navedenom u opisu.

2. Trešnje bez koštica u vlastitom soku - Recept 2

Ovaj recept će se razlikovati po tome što će sadržavati manje šećera, a tehnologija kuhanja će biti malo drugačija.

Višnja u vlastitom soku

1. Prije svega potrebno je baciti svježe ubrano bobice, ukloniti listove i peteljke koji ih imaju.

2. Uklonite kosti pomoću ukosnice, spajalice, čačkalice za ovu svrhu ili ručno ne baš prijatnim manipulacijama za ovaj način berbe.

3. Isperite pod tekućom hladnom vodom.

4. Stavite u emajliranu ili bakrenu posudu i pospite šećerom prema uputstvu u receptu. Ostavite bobice da odstoje oko pola sata na otvorenom dok ne puste sok. Savjetujem vam da izvadite kosti preko zgodnog posuđa ili razmaka, jer iz zrelih trešanja curi sok.

5. Lagano miješajte, kao da podižete bobice od dna prema vrhu. Drvenom kašikom rasporedite u čiste i suhe tegle, sterilišite najmanje 20 minuta, zatvorite poklopcima i preokrenite. Pokrijte odozgo ručnikom i ostavite do sljedećeg jutra. Važno je zapamtiti! Kada se poštuju ova pravila, plakovi buđi se neće formirati tokom skladištenja na površini trešanja u sopstvenom soku.

Sastojci:

• trešnja - 1 kilogram;
• šećer - 200 grama.

3. Višnja u vlastitom soku bez sterilizacije - recept 3

Ovako kuhane trešnje su pogodne za pravljenje tepsija od svježeg sira, deserta, koktela, pita i drugih peciva. Ovdje je glavna stvar poštivati ​​sanitarna pravila i tačan omjer glavnih sastojaka. Moja baka je uvijek ovako kuhala na selu. Takođe ga je solila, namakala u malim drvenim bačvama. Oh, kako ukusno!

Po receptu u sopstvenom soku bez sterilizacije kuvamo ovako:

1. Bobice bez braka i raznih nedostataka, isperite i prebacite u šerpu ili bakreni lonac, ostavite kao poklon i prekrijte šećerom. Lagano promiješajte drvenom lopaticom i ostavite tri sata na otvorenom. Nije zabranjeno sipati šećer u slojevima, pa se neko kako prilagoditi.

2. Kada se pojavi puno soka, posude sa sadržajem stavite na srednju vatru, prokuhajte 4 minuta i odmah ih stavite u pripremljene posude i zatvorite navrtnim ključem ili kako želite.

3. Naredne tehnološke operacije će biti iste kao u prethodnim receptima. Pripremljeni radni komad čuvajte na hladnom mestu.

Sastav sirovina:

• trešnja - 1,5 kilograma;
• šećer - 0,350 grama.

1. Nije dozvoljeno koristiti nezrele bobice.

2. Ako se nađu crvljive bobice, prelijte ih hladnom vodom i prelijte s malo sirćeta ili slabog fiziološkog rastvora, držite 5-10 minuta. Crvi će isplivati ​​na površinu, a zatim isprati svježom vodom.

3. Gotovo voće iz konzerve potrebno je čuvati na hladnom mestu, pri izlaganju sunčevoj svetlosti sadržaj može da fermentira i pokiseli.

Konzervirane višnje u vlastitom soku za zimu odličan su dodatak mnogim jednostavnim domaćim jelima. Iskusne domaćice koriste prazninu kao knedle ili ukrašavanje slatkiša. Ovom metodom prerade bobice zadržavaju ne samo idealan izgled, već i prirodan ukus, kao i prirodne blagodati.

Kako zatvoriti trešnje u vlastitom soku?

Konzervirane višnje u vlastitom soku su i aromatični dodatak i visokovitaminski proizvod, koji svakako vrijedi pripremiti. Za recept, višnje se sortiraju, po želji, otkinu od koštica, polože u tegle, poklope i steriliziraju od 20 minuta do pola sata. Nakon toga zarolati i čuvati na tamnom mestu.

1. Čuvanje trešanja u sopstvenom soku počinje pravim bobicama. Bolje je koristiti velike trešnje, male trešnje će izgubiti oblik kada se uklone sjemenke.
2. Prezrele trešnje ne treba koristiti: one će povećati rizik od fermentacije i eksplozije komada.
3. Ako se sumnja na crvljivost, bobice se namaču pola sata ili sat u slanoj vodi.
4. Treba napomenuti da se trešnje u vlastitom soku za zimnicu pripremaju bez vode i šećera. Po želji, prisustvo zaslađivača je ograničeno na par kašika.

Konzerviranje višanja u vlastitom soku sa košticama jedan je od nimalo problematičnih i zgodnih načina. Značajno skraćuje vrijeme kuhanja, zadržava bobičasto voće atraktivnog izgleda i okusa badema. Postoji samo jedan nedostatak - zbog sjemena koje luči cijanovodončnu kiselinu, konzervacija ostaje kvalitetna samo za kratko vrijeme, radni komad se čuva ne više od 5-6 mjeseci.

Sastojci:

• trešnja - 900 g;
• šećer - 50 g.

Kuvanje

1. Odabrane i oprane trešnje stavite u teglu, svaki sloj pospite kašikom šećera.

Protresite radni komad kako biste ga ravnomjerno rasporedili.

1. Na vrh stavite žlicu šećera, pokrijte poklopcem i pošaljite radni komad u lonac vode na sterilizaciju.
2. Višnja u sopstvenom soku se steriliše za zimu na temperaturi od 100 stepeni 15 minuta, nakon čega se umota, prevrne i umota.

U vlastitom soku ima niz prednosti. S takvom blankom možete odmah početi sa pečenjem bez gubljenja vremena na vađenje sjemenki, a preostali sirup koristiti kao preljev za sladoled, koktele ili kekse. I iako takvo konzerviranje nije uvijek estetsko, ukusno je i zdravo.

Sastojci:

• trešnja - 900 g;
• šećer - 250 g.

Kuvanje

1. Isperite bobice i uklonite sjemenke.
2. Ređati u tegle, posuti šećerom.
3. Pokrijte praznine poklopcima.
4. Višnja u sopstvenom soku sa šećerom se steriliše 20 minuta, nakon čega se umota, okrene i umota dok se potpuno ne ohladi.

Sterilizacija trešanja u sopstvenom soku je ispravan i izuzetno bezopasan način da se produži rok trajanja izratka. Proces uključuje dugotrajno zagrijavanje, zbog čega okus i nutritivna svojstva trešnje ostaju nepromijenjeni, a bakterije koje uzrokuju konzervansnu fermentaciju umiru.

Sastojci:

• trešnja - 500 g;
• šećer - 150 g.

Kuvanje

1. Višnjama uklonite koštice.
2. Položite bobice u slojevima, svaki sloj pospite šećerom.
3. Da biste dobili sok, ostavite radni komad jedan dan.
4. Bobice rasporedite u tegle, prelijte ih dobijenim sokom, pokrijte poklopcima i sterilišite u kipućoj vodi 15 minuta.
5. Višnja je slatka u sopstvenom soku za zimu, zamotana čistim poklopcima, okrenuta i umotana dok se potpuno ne ohladi.

Trešnja u vlastitom soku bez šećera odlična je poslastica za dijetnu ishranu. Odbijanjem zaslađivača možete ne samo mnogo uštedjeti, već i dobiti koristan i jednostavan preparat za čiju pripremu je potrebno samo uliti oguljene bobice dok se ne dobije sok, staviti u tegle i sterilizirati 15 minuta.

Sastojci:

• trešnja - 1 kg.

Kuvanje

1. Višnjama uklonite koštice.
2. Stavite bobice u posudu i ostavite na toplom 3 sata.
3. Bobice rasporedite u sterilne tegle, napunite dobijenim sokom, pokrijte poklopcima i sterilišite 15 minuta na temperaturi od 80 stepeni.

Plodovi kineske trešnje bogati su kiselinama i ugljikohidratima, te su odličan proizvod za zimsku berbu. Ova sorta trešanja sadrži prirodnu glukozu, koja vam omogućava da pripremite konzerve bez šećera i dobijete ne samo ukusnu, već i zdravu poslasticu, posebno za djecu i odrasle koji pate od probavne smetnje.

Sastojci:

• trešnja - 3,5 kg.

Kuvanje

1. Zrele trešnje oprati, rasporediti u tegle i poklopiti.
2. Stavite u šerpu sa hladnom vodom i postepeno zagrevajte.
3. Zakuhajte vodu u loncu.
4. u vlastitom soku sterilizira se 20 minuta, nakon čega se začepi poklopcima.

Mnoge domaćice vjeruju da nema ništa zgodnije i zdravije od trešanja u vlastitom soku bez sterilizacije. Ova metoda ne samo da štedi vrijeme, već i čuva sva nutritivna i okusna svojstva u plodovima, jer bobice ne prolaze toplinsku obradu, što dovodi do uništenja enzima, čiji nedostatak negativno utječe na berbu.

Sastojci:

• trešnja - 1,5 kg;
• šećer - 450 g.

Kuvanje

1. Višnjama uklonite koštice.
2. Poređajte bobice u slojevima u posudu sa ravnim dnom.
3. Svaki sloj pospite šećerom.
4. Stavite masu da proključa.
5. Brze trešnje u vlastitom soku skidaju se sa vatre za zimu, razlažu u sterilne tegle, odmah se motaju i umotaju dok se ne ohlade.

Konzerviranje trešanja u vlastitom soku odavno je postalo jednostavno i poznato, posebno uz vjerni pomoćni multivarak. Tehničke karakteristike koje su pogodne za infuziju bobičastog voća i za naknadnu pripremu. Potrebno je potamniti bobice posute šećerom u režimu "Para" 20 minuta i prebaciti se na satno "Gašenje".

Sastojci:

• trešnja - 3,5 kg;
• šećer - 3,5 kg.

Kuvanje

1. Oprane trešnje stavite u činiju.
2. Dodajte šećer, promiješajte i ostavite 4 sata.
3. Postavite način rada na pari na 20 minuta.
4. Nakon toga, višnje kuhajte 60 minuta u režimu "gašenje".

Berba trešanja za zimu u vlastitom soku može se odvijati na različite načine. Mnoge domaćice su sklone pećnici - metodi koja nije sasvim tradicionalna, ali neosporno prikladna. U pećnici se proces kuhanja i sterilizacije odvija istovremeno, što je praktično i zgodno, posebno s velikim brojem praznina.

Sastojci:

• trešnja - 900 g;
• šećer - 50 g.

Kuvanje

1. Oguljene bobice rasporedite u tegle.
2. U svaku posudu stavite po 20 g šećera.
3. Stavite tegle u rernu zagrejanu na 120 stepeni.
4. Izvadite iz rerne nakon 10 minuta i odmah zarolajte.

U vlastitom soku može se pojaviti i u mikrovalnoj pećnici. Štoviše, ovaj uređaj se pokazao ne samo u zagrijavanju hrane, već iu pripremi složenih jela, uključujući konzerviranje. Posebnost mikrovalne pećnice je u tome što će vam omogućiti da pristupite procesu na složen način: prvo se u njoj steriliziraju staklenke, a zatim bobice sa šećerom.

Kako skuvati trešnje u vlastitom soku? Šta ona predstavlja? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Trešnja se oduvijek smatrala kraljicom ljeta. Trešnja u sopstvenom soku je sablasni most koji nas spaja u hladnoj zimi sa vrelim letom. Miris ovih bobica, koji se širi po stanu, istog trenutka ga ispunjava toplinom, udobnošću i obećanjem blagostanja.

Essential Ingredient

Trešnje u vlastitom soku - najnepretencioznija vrsta praznina koje će pružiti zadovoljstvo i ne oduzimaju puno vremena. Osim toga, svako može izabrati bilo koju opciju: sa ili bez šećera, sa kostima ili bez. Trešnja je ovdje glavni sastojak. Na to je potrebno obratiti veliku pažnju.

Bobice treba da budu sveže, zrele i velike. Uostalom, tada će bolje zadržati svoj oblik ako odaberete opciju bez koštica. Takođe su veoma sočne, što je veoma važno za ovu vrstu blankova.

Pre konzervacije, trešnje je potrebno sortirati, nezrele, crvave ili pokvarene plodove, ukloniti sve listove i grančice. Višnju treba pažljivo oprati, inače će prije vremena pustiti sok.

O kostima

Svi vole trešnje u sopstvenom soku. Hajde da pričamo o kostima. Ova aktivnost zahtijeva puno vremena i strpljenja. Ali ako se u ovaj posao bave i rođaci, onda će posao ići zabavnije i brže. Postoji mnogo opcija za uklanjanje kostiju.

Netko koristi posebne uređaje, neko jednostavno vadi kosti rukama ili koristi iglu. Važno je da pulpa ostane što netaknuta.

Odlučili ste da sačuvate trešnje sa košticama? Zatim ga samo treba srediti, oprati i početi kuhati. Takve bobice će izgledati ljepše. Ali ne zaboravite da nisu namijenjeni za dugotrajno skladištenje. Kosti sadrže tvar koja se nakon osam mjeseci počinje pretvarati u cijanovodičnu kiselinu – otrov (mogu se otrovati). Stoga se praznine ove vrste moraju pojesti prije tog vremena, pretvarajući ih, na primjer, u mirisne kompote.

Nijanse

Da biste ubrali trešnje za zimu u vlastitom soku, potrebno je uzeti staklene tegle kapaciteta jedne litre ili pola litre. Vrlo je zgodno: otvorili su ga i odmah iskoristili za predviđenu svrhu. Prije polaganja trešanja, posuda se mora oprati i sterilizirati na uobičajen način za vas.

Za konzerve od višanja koristite limene lakirane ili aluminijske, a ako su tegle na zavrtnje, onda metalne poklopce. Manje su podložni oksidaciji.

Praznine koje razmatramo savršeno se čuvaju na sobnoj temperaturi. Ali moraju biti u mraku ili sumraku, jer će u svijetloj prostoriji trešnja promijeniti boju. Stoga ga spremite u udobne ostave. Sada odaberite recept i počnite s konzerviranjem.

Trešnje bez koštica

Predstavljamo vam recept za trešnje u sopstvenom soku sa košticom. Da biste kreirali ovu prazninu, potrebno je da imate:

Prvo sortirajte trešnje, dobro ih isperite, a zatim ostavite da voda ocedi. Unaprijed pripremljene sterilne tegle napunite bobicama do vrha i prelijte ih kipućom vodom. Zatim ih pokrijte poklopcima i dezinfikujte: litarske tegle - 20 minuta, 15 minuta. - pola litre.

Trešnja se taloži tokom sterilizacije, pa je potrebno s vremena na vrijeme prijaviti. Tegle nakon sterilizacije zarolati, okrenuti naopačke i ostaviti da se ohlade.

Trešnje bez koštica sa šećerom: metoda broj 1

Pogledajte još jedan recept za trešnje u vlastitom soku sa šećerom i košticama. Da biste kreirali ovu prazninu, potrebno je da imate:

• trešnja (količina koja vam je potrebna);
• šećer.

Razvrstajte trešnje, uklonite pokvarene bobice. Trećem dijelu bobica izvadite sjemenke, usitnite pulpu u mašini za mljevenje mesa i iscijedite sok. U to sipajte šećer u omjeru: 300 g šećera na litar soka i prokuvajte.

Pustite da sok malo prokuha da se šećer dobro otopi. Preostale trešnje rasporedite u sterilisane tegle, napunite ih vrućim sokom od višanja i dezinfikujte: litarske tegle - 25 min., 20 min. - pola litre na temperaturi od 100°C. Zatim tegle zarolati, okrenuti naopačke, pokriti krpom i ostaviti da se ohlade.

Trešnje sa šećerom i košticama: recept broj 2

Konzervirane trešnje u sopstvenom soku sa košticom i šećerom su veoma ukusne. Predstavljamo vam još jedan recept za koji morate imati:

• šećer;
• trešnje (količina po želji)

Pripremljene trešnje odabrane za konzerviranje stavite čvrsto u sterilne tegle, posipajući na svaka 2 cm sa dvije žlice. l. Sahara. Pritom tegle povremeno protresite kako bi se bobice ravnomjerno rasporedile. Takođe, u svaku teglu sipajte po par kašika. l. Sahara.

Pokrijte napunjene tegle poklopcima i stavite ih u šerpu sa vodom. Dezinfikovati na temperaturi od 100°C: litarske tegle - 20 min., 15 min. - pola litre. Zatim ih pažljivo izvadite iz tepsije, zarolajte poklopce, okrenite naopačke, pokrijte krpom i ostavite da se ohlade.

Trešnje bez koštica sa šećerom: Recept #1

Sada skuhajmo trešnje bez koštica sa šećerom u vlastitom soku. Morate imati:

• šećer (300 g);
• trešnje (1 kg).

Prvo sredite trešnje. Zatim dobro operite bobice i uklonite sjemenke. Gotovu kašu stavite u šerpu, pospite šećerom, prokuvajte i sklonite sa vatre. Sada pakirajte u sterilne tegle, zarolajte poklopce.

Trešnje bez koštica sa šećerom: Recept #2

Malo ljudi zna da kuva trešnje u sopstvenom soku. Pažljivo proučite ovaj recept. Morate imati:

• trešnja;
• šećer (jedna čaša za svaki kg bobica).

Sortirajte bobice, uklonite sjemenke. Meso od trešnje prebacite u pripremljene emajlirane posude, posipajući je šećerom u količini od: jedna žlica. šećera po kg višanja. Ostavite bobice u ovom obliku 12 sati tako da budu zasićene šećerom i puste pravu količinu soka.

Zatim prokuhajte lonac sa višnjama. Bobičasto voće prebacite u sterilne tegle, prelijte sokom koji se izdvojio tokom kuvanja i zarolajte čistim poklopcima. Sada okrenite tegle naopačke, prekrijte krpom i ostavite. Kada se potpuno ohlade, pošaljite radni komad na tamno mjesto za skladištenje.

Trešnje bez koštica i šećera

Da biste kreirali ovu prazninu, potrebno je da imate:

• krupne, zrele trešnje (koliko god je na raspolaganju).

Višnje sortirajte, napunite hladnom vodom i ostavite jedan sat. Zatim uklonite sjemenke iz bobica, a pulpu stavite u lonac. Sada rasporedite trešnje u sterilne tegle, napunite ih ispuštenim sokom koji ostane u tepsiji. Napunjene tegle poslati na sterilizaciju na sledeći način:

• Dno veće šerpe prekrijte debelom krpom, na njega stavite tegle.
• U šerpu nalijte dovoljno hladne vode da ne doseže 2 cm do vrata.
• Stavite tiganj na šporet, upalite vatru i dezinfikujte: litarske tegle - 20 minuta, 15 minuta. - pola litre.

Nakon završetka ovog postupka izvadite tegle, začepite poklopce, pokrijte ručnikom i ostavite da se ohlade. Ova konzervacija će vam pomoći da cijelu zimu ostanete u sanjivom raspoloženju, ispunjavajući tijelo korisnim tvarima. Srećne pripreme!

Cherrypie

A kako skuhati ukusnu pitu od višanja, konzervisanu u sopstvenom soku? Ovaj, u suštini, šik desert priprema se vrlo jednostavno, ne morate ništa da mesite rukama. Bitno je samo da u kući postoji trešnja. Dakle, da biste napravili ovaj desert, potrebno je da imate:

• 200 g višanja iz konzerve (ili smrznutih);
• 100 g kravljeg putera (ili margarina);
• tri jaja;
• jedna sv. kajmak;
• 1 tsp soda pogašena octom;
• vanilija na vrhu noža;
• 1 st. l. suncokretovo ulje;
• 1.5 st. brašno;
• šećer u prahu za dekoraciju.

Pa hajde da napravimo tortu:

• Maslac narežite na komade, pošaljite u tiganj i zagrijte na laganoj vatri da ne bude vruć, već da se rastopi.
• Umutiti jaja sa šećerom, dodati pavlaku, kašiku suncokretovog ulja i otopljeni puter. Ulijte vaniliju, sodu, ugašenu sirćetom, i promiješajte.
• Sada dodajte prosejano brašno. Testo ne bi trebalo da bude pregusto da bi trešnje odmah potonule u njemu.
• Izlijte tijesto u kalup, premazan bilo kojim uljem (možete samo prekriti dno pergamentom). Na vrh stavite višnje.
• Kolač poslati u zagrejanu rernu i peći na 180°C 25 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 165°C i ostavite u rerni još 25 minuta.
• Izvadite tortu iz rerne, nakon 10 minuta izvadite iz kalupa, ohladite.
• Sipajte proizvod sa šećerom u prahu kroz sito.

Neverovatna pita od višanja je spremna! Sretno ispijanje čaja svima!

Od višanja se čuva kompot za zimnicu, pravi se pekmez, a višnje se prave u sopstvenom soku. Konzerviranje trešanja zima će biti pravo otkriće.

Ukusno, slatko kompot utažiti žeđ. Trešnje u vlastitom soku pogodna za razna peciva, knedle. Džem od višanja Odlična opcija za zimski čaj.

Članak daje provjerene recepte za kompot od višanja, džem, višnje u vlastitom soku, smrznute višnje za zimnicu.

Ukusni kompot od višanja bez sterilizacije. Lako se priprema, ispašće osvježavajući napitak.

Sastojci: svježe trešnje, šećer, voda.

Recept

Na tegla od tri litra trebaće vam 500 grama višanja, 250 grama šećera, 2,5 litara vode.

Višnje sortirati, oprati. Operite i sterilizirajte tegle i metalne poklopce.

Višnje rasporedite u tegle, pošećerite, do pola prelijte kipućom vodom. Pokrijte poklopcima i ostavite 10 minuta da se šećer rastopi.

Do vrha dodajte kipuću vodu, zarolajte poklopce. Okrenite tegle naopako i poklopite dok se potpuno ne ohlade. Čuvajte piće u podrumu.

Sastojci: trešnje, šećer.

Recept

Operite i sterilizirajte tegle i poklopce. Višnje sortirajte i operite. Sipati trešnje u tegle, po oko 1 kg.

U tegle sa višnjama do vrha sipajte kipuću vodu, pokrijte poklopcima i ostavite 30 minuta, dajte infuziju.

Ocedite vodu iz tegli u šerpu, dodajte šećer (700 grama na teglu od 3 litra, zimi mešam kompot sa vodom, ne utiče mnogo na ukus - radim da uštedim prostor i tegle, ako ne ne mešati, dodati 300 grama šećera na teglu od 3 litre). Promiješajte i pustite da proključa. Gotovi sirup prelijete staklenke sa višnjama i zarolajte poklopce.

Okrenite tegle naopako i poklopite, ostavite da se potpuno ohlade. Kompot se može čuvati u ostavi na sobnoj temperaturi.

Takve višnje iz konzerve pogodne su za pečenje muffina, pita, kolača. Za konzerviranje vam je potrebno malo šećera.

Sastojci: trešnje, šećer.

Tegle oprati i sterilisati (ja imam pola litra). Višnje 1/4 sipajte u tegle. Zatim zaspite 1 tbsp. l. u svaku teglu na površini.

Opet sloj višanja i sloj šećera, ponovite do samog vrha. Trebalo mi je 3 kašike za teglu. l. Sahara.

Pokrijte tegle poklopcima i sterilišite 15 minuta (litar 20 minuta).

Izvadimo tegle i zamotamo ih poklopcima, okrećemo ih dok se potpuno ne ohlade.

Od takvih trešanja zimi se kuhaju kompoti, žele, lijevaju se knedle sa višnjama. Dodajte kolačima i raznim kolačima.

Pravilno i brzo skuvane trešnje u sopstvenom soku zadržavaju više vitamina nego džem ili džem.

Sastojci: trešnje - 1,5 kg., šećer - 1 kg.

Višnja u vlastitom soku recept

Operite i sterilizirajte tegle i poklopce. Višnje dobro operite i sortirajte, uklonite im semenke.

Pokrijte tegle poklopcima i sterilišite u loncu sa vodom 15 minuta.

Izvadimo tegle i zamotamo poklopce. Ako se šećer nije potpuno otopio, zamotane tegle stavite na stranu i okrećite oko stola dok se šećer potpuno ne otopi.

Okrenite tegle naopako i ostavite da se ohlade.

Video - Trešnje u vlastitom soku sa šećerom za zimnicu

Ovaj recept je pogodan za pečenje pita i za čaj. Ukusan i mirisan džem od višanja za zimnicu - popularno nazvan petominutni.

Sastojci: trešnje - 1 kg, šećer - 1 kg.

recept za džem

Višnje sortirati i oprati, odstraniti sjemenke. Stavite u tepsiju koja se ne lepi. Višnje pospite šećerom i ostavite 1 sat da puste sok.

Stavimo na vatru, čim proključa, kuhamo 5 minuta, uklanjajući pjenu. Sklonite šerpu sa vatre i ostavite višnje 3-5 sati, prekrijte peškirom.

Ponovo kuhajte 5 minuta nakon ključanja, insistirajte 5 sati. Zato ponovite 3 puta.

Gotov džem sipajte u sterilisane tegle i zarolajte poklopcima. Tegle okrenuti naopako, zamotati ćebetom, ostaviti da se potpuno ohlade.

Video - Džem od trešanja bez koštica

Za zimu možete zamrznuti trešnje bez koštica u zamrzivaču. Vjerovatno najbrži recept za berbu trešanja za zimu. Trešnja ne gubi svoj ukus i korisne kvalitete. Takve trešnje su pogodne za pravljenje peciva, knedli, kompota.

Sastojci: trešnje - 1 kg, šećer - 100 g.

recept za smrznute trešnje

Zrele trešnje dobro operite i sortirajte. Uklonite kosti, pospite šećerom. Višnje sa šećerom sipajte u vrećicu i stavite u zamrzivač.

Zimi nabavite potrebnu količinu i kuhajte razna jela.

Video - Kako ukloniti (izvući, izvaditi) koštice iz trešanja?

Ovo su jednostavni i provjereni recepti za konzerviranje trešanja za zimu.

Trešnja u vlastitom soku odlična je priprema za zimnicu. I također idealna opcija za preradu velikog uroda trešnje. Bobice su korisne za pravljenje raznih peciva, za ukrašavanje torti i kolača, za kuvanje kompota i želea. Zbog niske termičke obrade, većina vitamina je sačuvana, što znači da je desert ne samo ukusan, već i zdrav. Osim toga, čuvanje višanja ne oduzima puno vremena, jer se priprema po vrlo jednostavnim receptima.

Trešnje bez koštica u vlastitom soku sa šećerom - korak po korak foto recept

Sastojci za jednu teglu kapaciteta 0,7 litara:

• Šećer - 100 gr. (ili 4 supene kašike)
• Trešnje bez koštica - 550 gr.

Način kuhanja:

Odaberite krupne, zrele i zdrave plodove sa gustom pulpom. Uklonite nezrele ili trule bobice.

Oslobodite trešnju od peteljki. Prebacite u cjedilo i dobro isperite. Zatim ostavite sa strane i pustite da se voda malo ocijedi.

Uklonite sjemenke iz plodova.

To možete učiniti na nekoliko načina:

• sa mehaničkim separatorom
• ukosnica
• pin
• pomoću mašine za pitting
• koristeći presu za beli luk

Oguljene trešnje stavite u sterilisane i suve tegle zapremine 0,7 litara. do nivoa ramena. Da bi bobice bolje legle, staklenku možete malo protresti ili je lagano udariti rukom.

Na trešnje sipajte šećer. Po želji se količina šećera može smanjiti ili uopće ne dodavati. Trešnja u vlastitom soku će tada ispasti malo kiselija.

Zatim uzmite duboku i visoku tepsiju. Dno posude prekrijte kuhinjskom krpom presavijenom na pola.

Tegle pažljivo stavite u šerpu i sipajte toplu vodu do ramena.

Tegle pokrijte pripremljenim sterilizovanim poklopcima da voda ne uđe u trešnju tokom ključanja.

Stavite posudu na šporet i prokuhajte na srednjoj vatri. Zatim malo smanjite vatru da voda ne preplavi poklopce i kuhajte 15 minuta.

Nakon što ste tegle izvadili iz tiganja i zagrejali, zarolajte pisaćom mašinom ili zavrnite poklopce.

Okrenite gotove staklenke naopako i provjerite da li curi. Zatim zamotajte ćebetom i sačekajte da se ohladi.

Trešnje pripremljene ovom tehnologijom mogu se čuvati u vlastitom soku nekoliko godina na sobnoj temperaturi u ormaru ili smočnici.

Trešnje bez koštica u vlastitom soku sa šećerom - jednostavan recept

Ako bi se rodilo puno trešanja, onda bi idealna opcija za preradu usjeva bila konzerviranje bobica u vlastitom soku. Zimi se takav preparat može jesti umjesto slatkiša, a sirup se može razrijediti vodom i piti umjesto kompota. Osim toga, naučnici su dokazali da su plodovi trešanja ili njihov sok odlični za pomoć kod plavetnila.

Sastojci:

• Trešnje bez koštica - 1 kg.
• Šećerni pijesak - 300 gr.

Tegle se mogu uzeti kapaciteta 0,5 litara, a prikladni su limeni ili željezni poklopci na navoj. Prvo ih je potrebno sterilizirati i osušiti.

Način kuhanja:

1. Trešnje sortirati, dobro oprati i odstraniti koštice.
2. Prebacite bobice u šerpu i dodajte šećer.
3. Stavite posudu na laganu vatru i lagano umiješajte masu od višanja.
4. Zatim prokuhati, skloniti sa vatre, rasporediti u čiste tegle i zarolati poklopcima.
5. Zatim ohladite pod ćebetom i čuvajte na tamnom i hladnom mestu.

Ako je moguće, obavezno se za zimu opskrbite teglicama ukusnih višanja u vlastitom soku. Uostalom, ovo nije samo ukusan desert, već i zdrav.