Kore usulü havuçlar, ana yemeğe ek olarak kullanılabilen, sandviçlerle tatlandırılan veya her türlü salatanın bir bileşeni olarak kullanılabilen çok yönlü bir atıştırmalıktır. dışında klasik versiyon yemek pişirmek, her zevke uygun birçok orijinal versiyonu var.
Korece havuç nasıl pişirilir?
Korece'de havuç pişirmek, kök mahsulleri hazırlamak, doğramak ve ardından kesimleri marine etmek anlamına gelir. baharatlı marine baharatlarla.
- Kore havuçları için kendin yap baharatları, eşit oranlarda karıştırılmış siyah ve kırmızı biber, kırmızı biber, kişniş ve zencefilden yapılabilir.
- Herhangi bir tarifteki klasik sirke, elma, şarap, balzamik ile değiştirilebilir.
- Bitkisel yağ eklemeden önce, baharatların aromalarını maksimum düzeyde ortaya çıkarmasını sağlayacak bir tavada kalsine edilmesi tercih edilir.
Kore Havuçları - Hazır Tarif
Tarifi evde temel adımlarla gerçekleştirilen Kore havuçları, orta derecede baharatlıdır, hafif bir baharatlıdır, istenirse biraz daha kırmızı biber eklenerek geliştirilebilir. Sonuç, serin bir yerde veya buzdolabında 8 saat dekapaj işleminden sonra değerlendirilebilir.
İçindekiler:
- havuç - 800 gr;
- sarımsak - 1 kafa;
- sirke %9 - 40 ml;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- yağ - 120 ml;
- Kore havuçları için baharat - 1 çay kaşığı;
- öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
- tuz - 2/3 çay kaşığı.
Yemek pişirme
- Havuçları Kore rendesinde ezin, sarımsakla karıştırın.
- Havuç sosu Korece hazırlanmaktadır, bunun için şeker, tuz, Kore baharatı, öğütülmüş biber.
- Karışımı karıştırın, havuçlara dökün, karıştırın.
- Sirke eklenir, kütle tekrar karıştırılır ve bir yük ile preslenir.
- 8-10 saat sonra Kore usulü havuçlar hazır olacaktır.
Mantarlı Kore havuçları - tarif
Önceden kaynatılmış veya kızartılmış havuçlarla daha orijinal elde edilir. Sirke, tuz ve şeker oranları değişkendir ve tada göre ayarlanabilir. Meze, sebze ve mantar kesimlerinin meyve suları ile kaplanmasına yardımcı olacak bir yük altında yalnızca soğukta marine edilmelidir.
İçindekiler:
- havuç - 800 gr;
- petrol - 400 gr;
- sarımsak - 4 diş;
- sirke% 9 - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- şeker ve tuz - her biri 2 çay kaşığı;
- yağ - 120 ml;
- zencefil, kişniş, biber ve kırmızı biber - her biri 1 çay kaşığı.
Yemek pişirme
- Havuç öğütün, mantarları kesin, kızartın.
- Tüm baharatları, sarımsakları mantarlı havuçlara ekleyin, karıştırın.
- Yağı bir tavada ısıtın, salataya dökün, karıştırın.
- Kore usulü havuçları mantarlı bir gün boyunca baskı altında bırakın.
Kore havuçları - sirke içermeyen bir tarif
Sirke içermeyen Kore usulü havuçlar buzdolabında beş güne kadar saklanabilir. İstenirse salata, suda çözülerek limon suyu veya asit ile asitlendirilebilir. Sarımsak miktarı arzu edilen baharatlılık derecesine göre belirlenir ve baharatlar tek tek yapılır veya acı biberli veya bibersiz olarak seçilir.
İçindekiler:
- havuç - 1 kg;
- sarımsak - 3-5 diş;
- yağ - 120 ml;
- Kore havuçları için baharat - 1-2 çay kaşığı;
- tuz - 1 çay kaşığı.
Yemek pişirme
- Havuçları ezin, tuz ekleyin, elinizle yoğurun.
- Ezilmiş sarımsağı, baharatları ve yağı ekleyin.
- Havuç kütlesi karıştırılır, bir yük ile preslenir, oda koşullarında 3 saat bırakılır.
- Havuçlar soğukta Kore tarzında sirkesiz hasat edilir.
Kore Baharatlı Havuç - Tarif
Kore usulü baharatlı havuçlar, ek bir kısım kırmızı acı çekilmiş biberle veya bu durumda olduğu gibi, daha fazla baharat için tohumları çıkarılabilen veya bırakılabilen baharatlı bir kapsül kullanılarak hazırlanır. Atıştırmanın bileşimi, yağı tatlandırmak için önceden kızartılmış soğanlarla desteklenebilir.
İçindekiler:
- havuç - 1 kg;
- sarımsak - 1 kafa;
- yağ - 140 mi;
- soğan - 2 adet;
- acı biber - 1 adet;
- Kore havuçları için baharat - 2 çay kaşığı;
- sirke% 9 - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz - 1 çay kaşığı.
Yemek pişirme
- Havuçları rende üzerine rendeleyin.
- Acı biber ve sarımsağı ince ince doğrayın, havuçlara ekleyin.
- Soğanlar kızarana kadar yağda kızartılır, yakalanır ve atılır.
- Salataya şeker, tuz, sirke ve kızgın yağ ekleyin.
- Meze karıştırılır, basınç altında soğukta bırakılır.
- 16-20 saat sonra baharatlı havuç Korece tadım için hazır olacak.
Kuşkonmazlı Kore Havuçları - Tarif
Lezzetli bir salata yapmak için harika bir Asya kombinasyonu - havuçlu. İkincisi, torbalarda kuru olarak satın alınır ve soya ürününün yumuşama derecesini periyodik olarak değerlendirerek, yaklaşık 1.5 saat boyunca ılık, hafif tuzlu suda önceden ıslatılır.
İçindekiler:
- havuç - 1,5 kg;
- soya kuşkonmaz - 1 paket;
- sarımsak - 1 kafa;
- yağ - 120 ml;
- soğan - 1 adet;
- soya sosu- 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
- öğütülmüş kişniş - 4 çay kaşığı;
- kırmızı ve karabiber - her biri 1 çay kaşığı;
- sirke% 70 - 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar;
- şeker - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz - 2 çay kaşığı.
Yemek pişirme
- Havuçları öğütün, şeker, tuz ve sirke ile karıştırın.
- Tüm baharatları ekleyin, ıslatılmış, doğranmış ve kuşkonmaz yağında sotelenmiş soğanlarla bir dakika kızartın.
- Salatayı buzdolabında 5 saat bekletin, servis yapmadan önce karıştırın.
pancarlı havuç Korece
Korece havuç - edinen bir tarif yeni tat ve ideal olarak temel sebzenin yarısı kadar olması gereken pancarla pişirildiğinde renk verir. Lezzet paletini tamamlamak için her zamanki sofra sirkesi balzamik ile değiştirilebilir ve şeker yerine mezeyi sıvı çiçek balı ile tatlandırın.
İçindekiler:
- havuç - 700 gr;
- pancar - 300 gr;
- sarımsak - 3 diş;
- yağ - 100 mi;
- soya sosu ve sofra sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- öğütülmüş kişniş - 1 çay kaşığı;
- kırmızı ve karabiber - her biri ¼ çay kaşığı;
- bal - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz - 2 çay kaşığı.
Yemek pişirme
- Havuç ve pancarları rendeleyin, ikincisine sirke ekleyin, karıştırın.
- Sebzeleri bir kaseye yayın, ortasına doğranmış sarımsakları ve tüm baharatları koyun.
- Yağı bir tavada iyice kızdırın, baharatları üzerine dökün.
- Salatayı karıştırın ve en az bir saat soğukta bekletin.
Kalamarlı Kore usulü havuç
Yapmak klasik havuç Korece evde, kalamarlı meze hazırlanarak daha rafine olacaktır. Karkasların yumuşak kalması ve lastik gibi olmaması için uygun şekilde temizlenmesi ve kaynatılması önemlidir. Bu durumda, kişniş olmadan yapabilir veya klasik baharat çeşitlerini kullanabilirsiniz.
İçindekiler:
- havuç - 700 gr;
- kalamar - 700 gr;
- sarımsak - 4 diş;
- soğan - 1-2 adet;
- yağ - 100 mi;
- soya sosu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- sirke %70 - 1 çay kaşığı;
- kırmızı ve karabiber - her biri 0,5 çay kaşığı;
- şeker - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
- tuz - 2/3 yemek kaşığı. kaşıklar.
Yemek pişirme
- Kalamar kaynatın, soğutun ve halkalar halinde kesin.
- Havuçları ezin, tuz, şeker ve sarımsakla karıştırın.
- Soya sosu, kalamar, biber, sirke ve yağda kızartılmış sıcak soğanı ekleyin.
- Soğuduktan sonra atıştırmayı 2 saat buzdolabına koyun.
Soya Soslu Kore Havuçları - Tarif
Kore usulü pişmiş havuç, soya soslu hoş bir tat elde eder. Diğer baharatlarla birlikte eklenir ve miktarı damak zevkinize göre ayarlanır. Yağda bir arzu varsa, soğanı kahverengiye kadar kalsine edebilirsiniz, bu da özgünlük payını getirecektir.
İçindekiler:
- havuç - 1 kg;
- sarımsak - 4 diş;
- yağ - 100 mi;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Kore baharatı - 2 çay kaşığı;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz - 1 çay kaşığı.
Yemek pişirme
- Havuç öğütülür, tuzlanır, şeker, sirke ve soya sosu ile tatlandırılır.
- Havuç kütlesini karıştırın, 10 dakika bekletin.
- Baharatlar, kızgın yağ, sarımsak eklenir.
- Meze iyice karıştırılır, en az 8 saat soğukta bırakılır.
Elma sirkeli Kore usulü havuç
Evde Korece havuç pişirmeye izin verilir elma sirkesi, daha hassas bir tat elde etmeye ve klasiğin karakteristik ağız tadından kurtulmaya katkıda bulunacak . asetik asit. İstenirse, kuru bir tavada kızartılmış susam tohumları ile desteklenir ve servis yapmadan önce salata serpilir.
İçindekiler:
- havuç - 1 kg;
- sarımsak - 4 diş;
- yağ - 120 ml;
- elma sirkesi - 60 ml;
- kişniş, karabiber ve kırmızı biber - her biri 1 çay kaşığı;
- şeker - 50 gr;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- susam.
Yemek pişirme
- Havuç ezilir, tuzlanır, sarımsak, şeker ve sirke ile baharatlanır.
- İçine sirke dökülür, kişniş eklenir, iki çeşit biber eklenir.
- Yağ kalsine edilir, baharatların üzerine dökülür, salata karıştırılır.
- Mezeyi bir gün buzdolabında bırakın ve servis yapmadan önce susam serpin.
Kore havuçları - kış için bir tarif
İyi bir sebze hasadı ve kalite olasılığının olmaması ile, Uzun süreli depolama Kavanozlarda atıştırmalık bir şeyler yuvarlayarak hazırlanması tavsiye edilir. Buzdolabında hava geçirmez şekilde kapatılmış atıştırmalık kapların güvenliği için yer varsa, sterilizasyon yapmadan yapabilirsiniz.
Kore usulü havuç mide problemlerinden dolayı benim için her zaman yasaklanmıştır. Baharatlı, yağlı ve ayrıca sirke. Ve son zamanlarda, salata yapmak için hala bir torba baharat aldım ve denemeye karar verdim. Başarılı olduğu ortaya çıktı.
Tarifi "bir kez", yani akşam yemeği için veriyorum. Taze yapabiliyorsanız neden saklayın?)) Tarife göre bir torba baharattan yaptım.
250 gram havuç ihtiyacımız var. Yaklaşık 3 orta boy parçadır.
Özel bir rende üzerinde üç şerit havuç daha uzundur. Onu pancar çorbası ve salatada çok seviyorum. Bir sonraki tarifte, havucun meyve suyu vermesi için iyice ezilmesi gerektiğini okudum.
Biraz tuzlayın, bir kaşık şeker veya bal ekleyin ve iyice karıştırın. İlkinde bal ile yaptım ama ikincisinde hiçbir şey koymadım. Birincisi, her şey bitti (hem bal hem de şeker kamışı) ve ikincisi, "havuçlar zaten çok tatlı." Sonuç olarak, çok lezzetli olmadığı ortaya çıktı ve havuçun kendisi sırılsıklamdı. Yani şeker olmazsa olmaz.
Havucu yarım saat bırakıyoruz. kapağını kapatıyorum.
Yarım saat sonra havuçlara bir kaşık limon suyu ve baharat ekleyin. Baharat malzemelerim:
Hemen hemen tüm tariflerde sirke kullanılır. Sirke, sindirim süreci için gerekli olan enzimlerin üretimini engeller. Bu nedenle mide rahatsızlığı olan kişilerin sirkeli yiyeceklerden uzak durmaları özellikle önemlidir. sirke ile değiştirdim limon suyu.
Her şeyi iyice karıştırın.
Şimdi soğanı yarım halkada kızartmanız gerekiyor. 150 gram - 2 küçük soğan. Ailemiz kesinlikle yağda kızartılmış soğanı kabul etmiyor. Kusmuk bir tadı vardır. Soğanı her zaman yarı saydam hale gelene kadar suda kaynatırım.
Ayrı bir tavada ısıtıyorum. zeytin yağı biraz, ilk baloncuklara kadar.
Havuçlara soğan ve tereyağı ekleyin.
Birkaç diş sarımsak sıkın.
Her şeyi iyice karıştırın ve 2-3 saat demlenmeye bırakın. Kapağı kapatıp masanın üzerine bırakıyorum.
2-3 saat sonra yiyebilirsiniz.
Bu pişirme yönteminden sonra Kore usulü havuçların özellikle baharatlı olmadığı ortaya çıkıyor. Ve benim için bile iyi. Görünüşe göre, ihale ile bile ilginç tat, koku tam olarak mağazadaki gibi olmasına rağmen.
Bu tarifte hiçbir şekilde zararlı içerik yoktur ve iyi zeytinyağının pişirme sırasında bozulmaya zamanı yoktur ve mükemmel bir şekilde sindirilir. Yani, yağ içeriğine rağmen hazımsızlık veya fazla kilo olmaz.
Afiyet olsun!
Pişirme süresi: PT00H30M 30 dak.
Servis başına yaklaşık maliyet: 20 ovmak.
Korece havuç - lezzetli lezzetli salata beceri ve yetenek, özenli çalışma ve uzun hazırlık gerektirmeyen. Tek ihtiyacınız olan taze büyük bir havuç ve birkaç malzeme.
Muhtemelen, salatanın adı geleneksel Kore kültüründen gelmiyordu, ancak Rusya'da yaşayan ve bu mezeyi pazarlarda uzun süredir satan Koreliler sayesinde. Salata hızla her gün gurur duydu ve tatil menüsüŞimdi sık sık kendileri pişiren Rus halkı.
Evde yemek pişirmekten daha kolay bir şey yoktur. Bunu yapmak için, neredeyse her zaman mevcut olan en basit bileşenlere ihtiyacınız var. mutfak rafları. Havuçlar için uzun ince şeritler elde etmenizi sağlayan özel bir rende seçilmiştir - salata başarısının yarısı dilimlemede yatmaktadır.
İçindekiler:
- büyük havuçlar - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- Kişniş;
- tuz, kırmızı biber, şeker.
Yemek pişirme:
- Havuç ve soğanları yıkayıp temizleyin.
- Havuçları şeritler halinde rendeleyin, soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.
- Havuçlara büyük bir tutam tuz, bir iki çay kaşığı şeker ekleyin ve salatayı karıştırın (ellerinizi fazla ezmeyin yoksa havuçlar uyuşuk hale gelir).
- ısınmak sebze yağı, soğanı kızarana kadar kızartın, sonunda 2-3 damla susam yağı ekleyin.
- Sarımsakları bıçakla doğrayın, bir tutam kırmızı biberle birlikte salataya koyun ve tavadaki sıcakları üzerlerine dökün.
- İnce kıyılmış kişniş yeşillikleri ekleyin, salatayı iyice karıştırın ve ıslanmasına izin verin.
Baharat, şeker ve tuz miktarı kişisel tercihlere göre değişir. Havuçlar ayrıca değişen derecelerde tatlılığa sahiptir. Biri daha çok seviyor baharatlı salata, daha sonra biber miktarı arttırılabilir.
Klasik Kore Havuç Tarifi
Klasik Kore havuç tarifi, öğle veya akşam yemeğinize sebze eklemek için kolay bir çözümdür. Bu yemek, tatlı ve ekşi kalorisiz atıştırmalıkların sevenlerine hitap edecek. Tarif, minimum içerik içerir ve daha karmaşık seçenekler için bir "başlangıç noktasıdır".
Ayrıca okuyun: salata konserve kalamar– 9 tarif
İçindekiler:
- havuç - 2 büyük;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- tuz, şeker, öğütülmüş kişniş, kırmızı pul biber;
- bitkisel yağ, sofra sirkesi.
Yemek pişirme:
- Kore rendesi üzerine havuç rendeleyin, tuz, şeker ile baharatlayın, 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. sirke, karıştırın ve yaklaşık yarım saat bekletin.
- Soğanı yeterli miktarda bitkisel yağda kızartın (salatayı süslemek için ihtiyacınız olduğu kadar dökmeniz gerekir). Sonunda, bir havanda öğütülmüş kişniş tohumu ekleyin - ½ çay kaşığı.
- Havucun içine sarımsağı rendeleyin, biberi koyun ve tavadan süzülmüş kızgın yağı dökün. Dilerseniz soğan da ekleyebilirsiniz.
- Salatayı iyice karıştırın, streç filmle örtün ve birkaç saat buzdolabında bekletin.
Havuç salatası hemen servis edilebilir ancak önceden hazırlayıp buzdolabında bir gece bekletirseniz çok daha lezzetli olur. Böyle bir yemek iyi saklanır: marjla yapılan salata birkaç gün yenir.
Hazır baharatlarla Korece havuç
Salatayı oluşturan malzemelerin sayısına şaşırmamak ve baharatları kendiniz seçmemek için kullanabilirsiniz. Baharat Kore havuçları için. Baharatlı ambalaj, salatanın nasıl düzgün şekilde hazırlanacağını anlatır.
İçindekiler:
- - 2 büyük;
- Kore havuçları için baharat - 1 paket;
- sirke% 3 - 2 yemek kaşığı. l.;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
- tuz.
Yemek pişirme:
- Havuçları şeritler halinde doğrayın, tadına tuz ekleyin, yarım saat bekletin.
- Maruldan suyu sıkın.
- Bitkisel yağ ve sirke karışımını ısıtın (ancak kaynatmayın), havuçlara dökün.
- Baharat ekleyin (tatmak için), karıştırın ve salatası birkaç saat soğuk bir yere koyun.
Hazır baharatların bileşimi genellikle kırmızı toz biber, fesleğen, kişniş, kuru sarımsak ve kırmızı biber içerir. Birçok hazır set, salata hazırlarken dikkate alınması gereken tuz içerir. İstenirse şeker eklenebilir.
Sığır eti ve soya soslu havuç
Soya sosu birçok ailede saygı görür ve Asya mutfağıyla ilişkili yemeklere eklemek iki kat doğaldır, çünkü soya sosunun bir parçasıdır. Milli mutfak. Bu Kore usulü havuç tarifi, onu sadece lezzetli değil, aynı zamanda tatmin edici kılan da et içerir: Salatanın bu versiyonu tamamen bağımsız bir yemektir ve gün boyunca atıştırmak için harikadır.
Ayrıca okuyun: ile salata güneşte kurutulmuş domatesler– 10 tarif
İçindekiler:
- havuç - 2 adet;
- et (sığır eti) - 200 gr;
- soya sosu - 5 yemek kaşığı. l.;
- soğan dalı - 1 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- bitkisel ve susam yağı;
- Tuzlu sirke.
Yemek pişirme:
- Eti lifler boyunca çok ince kesin, soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.
- Eti iyi ısıtılmış bitkisel yağda kızartın.
- Soya sosu, soğan ekleyin ve soğan yumuşayana kadar kızartın.
- Et hala sertse, biraz su veya varsa et suyu dökün ve eti yumuşayana kadar pişirin.
- Et soğurken havuçları, tuzu doğrayın ve 30 dakika bekletin.
- Havuç suyunu sıkın, etle karıştırın, doğranmış sarımsak, bir damla susam yağı ve 1-2 yemek kaşığı sofra sirkesi ekleyin.
Bu tarifte başka tarifler de kullanılabilir. et ürünleri: domuz, hindi veya tavuk. Bu durumda pişirme süresi önemli ölçüde azalacaktır.
Sirke olmadan Korece havuç
Koreliler salatalara her zaman sirke eklemezler ve bu tadı daha da kötüleştirmez. Gelen malzemelerin ve baharatların tadını ve aromasını vurgulamak ve aşırı sertliği önlemek için bazı tariflerde sirke hiç kullanılmaz.
İçindekiler:
- havuç - 2 adet;
- tuz, şeker, kişniş, kırmızı acı biber;
- limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;;
- sarımsak - 3 diş;
- sebze yağı;
- susam tohumu - 1 yemek kaşığı. ben.
Yemek pişirme:
- Havuçları özel bir rende üzerine rendeleyin, tuz ve şeker serpin ve 30 dakika bekletin.
- Suyu sıkın, limon suyu, öğütülmüş kişniş, karabiber ekleyin, iyice karıştırın.
- İnce kıyılmış sarımsak ve acı biberleri ekleyin.
- Susam tohumlarını kuru bir tavada kızartın ve aromasını ortaya çıkarmak için havanda biraz öğütün. Salataya dökün.
- Kore usulü sıcak bitkisel yağı havuçlara dökün, iyice karıştırın ve iyice soğutun.
Böyle bir salata, limon suyunu içerik listesinden çıkararak asitleştirilemez. Bu durumda, tadı baharatlı, sarımsaklı ve baharatlı olacaktır. Biber salataya konur ve taze - ince kıyılır ve tadı eklenir.
Tuzlu salataları seviyorsanız, bu makale sizin için faydalı olacaktır. Evde birkaç Kore havuç çeşidi hazırlayacağız ve onlardan alışılmadık, yeni ve çok lezzetli bir şey seçebilirsiniz.
hazırladık ve basit salatalar, sadece havuç dayalı. Ancak bunların yanı sıra, zaten tavuk, tatlı biber veya lahana ile desteklenmiş daha tatmin edici seçenekler olacak. Onlara bir yetişkin masasında servis yapmak daha iyidir, çocuklara sebze veya sebze pişirmeleri tavsiye edilir. meyve salatası yoğurt ile.
Genel hazırlık ilkeleri
Gerçekten yemek pişirmek için Kore salatasıözel bir havuç rendesine ihtiyacınız olacak. Elinizde yoksa, büyük delikli en sıradan olanı kullanabilirsiniz, hemen hemen aynı olacaktır.
Ayrıca salataya sertleşme süresi vermek de önemlidir. Bu birkaç saat içinde tüm baharatlar ve baharatlar karıştırılır ve havuçlar (ve diğer ana bileşenler) onları emer.
Klasik Kore Havuç Tarifi
Pişirme süresi
100 gram başına kalori
basit tarif baharatlı salata kesinlikle ihtiyacın olacak. Sadece çeyrek saat içinde hazırlanır, bu yüzden acele etmeyin, beğeneceksiniz.
Nasıl pişirilir:
İpucu: Özel bir keskinlik için taze biber kullanabilirsiniz.
Hızlı Kore Havuç Tarifi
Salatayı bekleyecek vaktiniz yoksa, on dakika içinde hazır olacak olan tarifi kaydetmenizi öneririz. Bu, örneğin konukların aniden ortaya çıkması durumunda geçerlidir.
Ne kadar zaman - 10 dakika.
Kalori içeriği nedir - 64 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Havuçları iyice yıkayın, sebze soyucu ile soyun.
- Meyveyi orta rende üzerine rendeleyin, küçük bir kaseye koyun.
- Tuz ve şeker ekleyin, iyice karıştırın.
- Karabiber, kişniş, sarımsak, sirke ekleyin ve karıştırın.
- Yağı kaynatın ve içine dökün, diğer malzemelerle karıştırın.
- Hemen servis yapabilirsiniz.
İpucu: Baharat olarak kırmızı toz biber de ekleyebilirsiniz.
Sirkesiz Kore usulü ev yapımı havuç
Sadece iki gün süren alışılmadık bir pişirme seçeneği. Ancak salata çok daha hızlı biteceği için endişelenmemelisiniz.
Ne kadar zaman - 3 saat 5 dakika.
Kalori içeriği nedir - 145 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Kök bitkileri soyun, yıkayın ve doğrayın.
- Tuz ekleyin, karıştırın ve otuz dakika bekletin.
- Zaman geçtiğinde, göze çarpan suyu boşaltın, yağ ekleyin.
- Sarımsakları soyun, ezilme yoluyla havuçlara atlayın.
- Baharatları dökün, karıştırın ve üç saat bekletin.
İpucu: Bu salata iki günden fazla saklanmaz.
Mantarlı doyurucu havuç
Böyle bir salata, mantar içerdiği için artık hafif olarak adlandırılamaz, bu da tatmin edici olacağı anlamına gelir. Kore usulü mantarlı havuç - çok lezzetli, denemelisin.
Ne kadar zaman - 25 saat.
Kalori içeriği nedir - 81 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Meyveleri soyun, akan suyla durulayın ve rendeleyin.
- Biber karışımı, tuz, zencefil, kırmızı biber, kişniş, sirke ve şeker ekleyin.
- Karıştırın ve ezilme yoluyla sarımsağı kütleye sıkın.
- Yağı bir tavada veya tencerede ısıtın.
- Salatanın üzerine dökün, karıştırın ve bir kenara koyun.
- Mantarları soyun, ikiye bölün ve kalan yağı koyun.
- Ocağa koyun, ateşi açın ve pişene kadar pişirin.
- Mantarlar soğuduğunda havuçla karıştırın, buzdolabına koyun.
- Bir gün sonra salata masaya servis edilebilir.
Tavuk ile aperatif yemek
Salataları seviyorsanız ve aynı zamanda doyurucu yemeyi seviyorsanız, aşağıdaki tarifi deneyin. Sebzeler, kök bitkileri ve et var. salata değil ama tam yemek! Çok lezzetli!
1 saat 10 dakika kaç dakikadır.
Kalori içeriği nedir - 100 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Havuçları yıkayıp soyun, rendeleyin.
- Üzerine tuz ve şeker ekleyin, karıştırın, demlenmesine izin verin.
- Soğanı soyun, ayrılan meyve suyundan durulayın.
- Keskin bir bıçakla halkalar halinde kesin.
- Kırmızı biber ekleyin ve altın kahverengi olana kadar karıştırarak pişirin.
- Elde edilen kütleyi bir kevgir içine boşaltın, soğanı atın ve yağı havuçların üzerine dökün.
- Oraya karabiber dökün, sirke ekleyin ve iyice karıştırın.
- Sarımsakları soyun, salataya ezin, her şeyi karıştırın.
- Salatanın demlenmesine izin verin ve şu anda filetoyu yıkayın, yağdan temizleyin.
- Bir tencereye koyun, su dökün ve ocağa koyun, ateşi açın.
- Kaynayınca köpüğü yüzeyden çıkarın, otuz dakika pişirin.
- Daha sonra et suyunda soğutun, çıkarın ve büyük şeritler halinde kesin.
- Tatlı biberi durulayın, çekirdeği çıkarın, posayı kesin.
- Dereotu yıkayın ve keskin bir bıçakla doğrayın.
- Salataya ve yeşilliklere, tavuk ve bibere ekleyin.
- Her şeyi karıştırın ve servis yapın.
İpucu: Salataya diğer malzemelerle birlikte soğan eklenebilir, ancak daha sonra daha şık bir görünüme kavuşturun - yani, çok uzun süre kaynatmayın.
Evde "Kıvılcım" salatası nasıl pişirilir
Bol sebze ve piquancy sevenler için bir seçenek. Çok miktarda lahana, havuç, özel sos - hepsi Kore tarzında. Hadi deneyelim?
Ne kadar zaman - 3 saat 30 dakika.
Kalori içeriği nedir - 95 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Lahananın üst yapraklarını çıkarın, baş kısımlarını yıkayın ve ince ince doğrayın.
- Havuçların kabuklarını soyun, yıkayın ve rendeleyin.
- Sarımsakları soyun, dilimler halinde kesin veya ezmenin içinden geçirin.
- Kabuğu soğandan çıkarın, yıkayın ve küpler halinde doğrayın.
- Biberleri akan su altında durulayın, ince doğrayın.
- Yağı bir tencereye veya tavaya dökün, soya sosu, su ve şeker ekleyin.
- Karıştırın, ocağa koyun, ateşi açın ve kaynamaya bırakın.
- Ateşten alın ve sirkeye dökün, diğer malzemelerle birleştirin.
- Bir kapta soğan, sarımsak, biber, lahana ve havuçları karıştırın.
- Sıcak yağa dökün ve soğumaya bırakın.
- Sonra buzdolabına üç saat koyun - masaya gidebilirsiniz.
İpucu: Elma sirkesini sirke olarak kullanmak gerekli değildir. Zevkinize göre başka herhangi biri olabilir.
Bir yağ olarak, sadece klasik bitkisel yağ kullanamazsınız. Hindistan cevizi, keten tohumu, mısır, ceviz, pamuk tohumu, zeytin vb. olabilir.
Yağ, kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alınmalıdır. Kaynatmaya bırakırsanız bütün salatanın tadını bozabilir.
Salataya biraz yeşillik eklemek istiyorsanız, gerçekten tazelik katmak için bunu servis yapmadan hemen önce yapmanız gerekir. Havuçla birlikte otlar eklerseniz, tüm lezzetleri ve aromaları emerler ve katkı maddesi salataya yeni ve özel bir şey vermez.
Salatayı en kısa sürede servis etmek için ocakta pişirin. Yani, her şey aynı, sadece bir kapta değil, ocakta. Dikkatli olun ve havuçları sadece yumuşak hale getirin, kararmalarına izin vermeyin.
Salata çok baharatlıysa, içine biraz kıyılmış fındık ekleyebilirsiniz. Biraz keskinlik alacaklar ve yemeğin tadını daha hafif ve daha yumuşak yapacaklar.
Korece'de havuç, garnitür veya ete her zaman iyi bir katkıdır. Bir dilim taze ekmekle bu şekilde yiyebilir ve böylesine özel salataların zaten bizim için bu kadar kolay olmasının keyfini çıkarabilirsiniz!
Hiç şüphe yok ki Kore havuçları (veya genellikle Kore havuçları dedikleri gibi) harika bir atıştırmalık!
Sulu, parlak keskin tat, sadece kendi başına değil, aynı zamanda çoğu için ana bileşen olarak da iyidir. salata çeşitleri. Kore havuçları sebzelerle iyi gider. taze salatalık, öğütülmüş domates, mısır, konserve veya haşlanmış fasulye.
Özgünlük iddiasıyla Korece'de havuç pişirmenin birçok çeşidi vardır, havuçları Korece'de sirke olmadan pişireceğiz.
Ezilmiş halde sıcak bitkisel yağ ile dökülen sarımsaklı bir varyant olarak kabul edilir. Bu Kore Havuç Baharatı ve Sirke kullanan bir tarif.
Klasiklere aşina olduktan sonra, tabiri caizse, temelleri inceledikten sonra, Kore havuç tarifini zevkinize ve kişisel tercihlerinize göre denemeye ve kişiselleştirmeye başlayabilirsiniz. Birçok kişi çeşitli nedenlerle bu tür yemeklerde sirke kullanmadığı için yerine limon suyu koyacağız. Limon suyu sirkeden daha hafif ekşi bir tat verecektir. Sirke içermeyen daha rafine bir Kore usulü havuç, limon suyu eklenerek elde edilir, çok sıradışı ve kokulu çıkıyor.
Lezzet Bilgisi sebze atıştırmalıkları
İçindekiler
- Havuç (soyulmuş) - 900 gr;
- Sarımsak - 6 orta boy karanfil;
- Limon (orta boy) - 1 adet;
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- ince öğütülmüş tuz - 1.5 çay kaşığı;
- Şeker - 1.5 yemek kaşığı;
- Korece havuç için baharat - 1.5 yemek kaşığı.
Sirke olmadan Kore havuçları nasıl pişirilir
Sarımsak, Kore havuçlarının önemli bir bileşenidir. Dişlerin elastik, taze ve sulu olması önemlidir. Sarımsak dişlerinin içinde yeşil filizler varsa, çıkarılmalıdır, çünkü. çok güçlü, keskin ve hatta agresif sarımsak aromasına ve aromasına sahiptirler.
Kore havuçları için önceden yıkanmış ve soyulmuş havuçlar özel bir rende üzerine rendelenmelidir. Bu kolay fiziksel emek değildir, özel beceri ve beceri gerektirir, ancak genel olarak hedefe ulaşılabilir. Havuçları rendelemeyi kolaylaştırmak için, çok büyük olmayan meyveleri bile seçin. Havuç, elinizde tutması rahat olacak şekilde olmalıdır.
İnce şeritler halinde doğranmış havuçları, gelecekteki atıştırmalıkları karıştırmanın uygun ve kolay olacağı geniş ve geniş bir kaba koyun.
Üstüne Kore havuçları için tuz, şeker ve baharat koyun. Kore havuçları için baharat, en azından öğütülmüş kişniş ile değiştirilebilir. Bu, Kore havuçlarının tanınabilir tadını elde etmek için gerekli bir bileşendir.
Kasedeki yiyeceklerin üzerine, ince bir rende üzerine veya sarımsak presi ile doğranmış sarımsakları yulaf lapasına koyun. Yiyecekleri karıştırmayın! Sarımsağın küçük bir slaytın üzerinde kalması önemlidir.
Şimdi bitkisel yağı uygun şekilde ısıtmanız gerekiyor. Sizin için uygun olan herhangi bir şekilde yapın. Küçük bir tabakta, bir kapta veya küçük bir tavada, tencerede, ocaktaki yağı berrak bir ısı hissedilene kadar hafifçe ısıtın. Yağ yanmamalı veya duman atmamalıdır. İyice ısıtmak yeterli.
Limonu durulayın ve suyunu sizin için en kolay olacak şekilde sıkın. Manuel veya otomatik bir meyve sıkacağı kullanmak yeterlidir. Yarım limonun içeriğini bir çorba kaşığı ile sıkabilir ve elde edilen suyu süzebilirsiniz.
Manuel versiyonda limonun mümkün olduğunca fazla meyve suyu vermesi için meyve masanın üzerinde eforla yuvarlanır. Hamurdaki zarlar yok edilir ve maksimum miktarda meyve suyu elde edilir.
Sıcak bitkisel yağı, doğranmış sarımsakların üzerine düşecek şekilde çok dikkatli ve dikkatli bir şekilde dökün. Karakteristik bir tıslama görünmelidir. Havuçları yağ, baharat ve sarımsakla atın. Yağın soğuması için birkaç dakika bekleyin. Şimdi limon suyunu dökebilirsiniz. Kore usulü havuçları tekrar karıştırıyoruz ve sıkıca sıkıştırıyoruz, atıştırmayı sıkıştırıyoruz. Bunu patates ezici ile yapabilirsiniz. Bitmiş atıştırmalık en az birkaç saat buzdolabında tutulmalıdır.
Sirkesiz lezzetli ve sulu Kore usulü havuçlar hazır! Bağımsız bir yemek olarak servis edebilir veya üzerinde pişirebilirsiniz. tabanlı hafif baharatlı salata.
