จิ จิ - นักหนาชาวไครเมีย. สูตรนี้แบ่งปันกับฉันโดยหญิงตาตาร์ไครเมียที่คุ้นเคย ตอนนี้ฉันปรุง chebureks ตามสูตรนี้เท่านั้น
แป้งจะนุ่มและกรอบในเวลาเดียวกันคุณอาจคิดว่า Cheburek ของไครเมียนั้นทำมาจากขนมพัฟ แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น แป้งเป็นแป้งที่พบมากที่สุดคือแป้ง น้ำมันพืช,น้ำ,เกลือ. วี สูตรดั้งเดิมแกะมาใช้แต่มี ครอบครัวของฉันชอบมันมาก พวกเขามากมายและสามารถปรุงในอดอาหารได้
วัตถุดิบ
ทางออก - 14 chebureks
แป้งขนม:
- 2.5 เซนต์ แป้ง
- 1 เซนต์ น้ำ
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
การบรรจุสำหรับ chebureks:
- สับ 500 กรัม
- 2 หัวหอมใหญ่
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- น้ำสต๊อกหรือน้ำเปล่า 50 มล.
วิธีทำอาหาร
ก่อนอื่นเราเตรียมแป้งสำหรับนักหนาร่อนแป้งแล้วเติมน้ำเกลือและน้ำมันพืชลงไป นวดแป้งจนเนียนก็ควรจะสูงชัน พักแป้งไว้ 20-30 นาที
คราวนี้เราจะจัดการกับการเติม Chebureks สับหัวหอมอย่างประณีตใส่เนื้อสับเกลือและพริกไทย ถ้าไส้แห้งมากต้องเติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่า
แบ่งแป้งเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน เรารีดแป้งบาง ๆ เป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. วางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนครึ่งหนึ่งของแป้งที่รีด เราคลุมด้วยครึ่งหลังและใช้วงล้อพิเศษเพื่อทำขอบหยัก
เราทอดนักหนาชาวไครเมียในน้ำมันร้อนจำนวนมากเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน สิ่งสำคัญที่สุดคือ cheburek ไม่ควรสัมผัสกับก้นภาชนะที่ปรุง
วางขนมบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน ปิดฝานักหนาด้วยชามเป็นเวลา 1 นาทีแล้วเสิร์ฟ ตอนนี้คุณสามารถแน่ใจได้ว่าคุณได้เรียนรู้วิธีปรุงไครเมีย chebureks - chir-chir! ไม่ยากจริงๆ และรสชาติก็อร่อย
Chebureks ทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน – Yantyk
Yantik อร่อยมากโดยไม่ต้องสาดน้ำมันดอกทานตะวันเตาสกปรกและกลิ่นในครัว สุดท้ายฉันมีสูตรสำหรับ chebureks ซึ่งทอดในกระทะแห้งโดยไม่ใช้น้ำมัน
วัตถุดิบ
- แป้งสาลี 2-2.5 ถ้วย
- น้ำ (น้ำเดือด) 120 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- วอดก้า 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร
ร่อนแป้ง 1/2 ถ้วยลงในชามลึก ใส่น้ำมันและเกลือลงไป เทน้ำเดือดลงบนแป้งแล้วนวดแป้งคัสตาร์ดอย่างรวดเร็วด้วยส้อม ก่อน choux pastry ให้เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. วอดก้าและผสม วอดก้าสามารถแทนที่ด้วย 1 ช้อนชา ผงฟู แต่เพิ่มลงในแป้งส่วนใหญ่
เพิ่มไข่ (ไม่จำเป็น) และแป้งลงในแป้ง choux นวดแป้ง. ไข่ + แป้ง + ชูส์เพสตรี้. นวดแป้ง. แป้งสำหรับ yantyk ควรจะนุ่ม
ห่อขนมในฟิล์มยึดและวางในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที สำหรับการกรอก ให้สับหัวหอม 150 กรัมและผักชีฝรั่ง 1 พวง
เตรียมเนื้อสับ 350 กรัม เพิ่มผักใบเขียวกับหัวหอมในเนื้อสับ เกลือพริกไทยผสมให้เข้ากัน เพิ่ม kefir 100 กรัมและผสมทุกอย่าง แบ่งแป้งออกเป็น 8 ชิ้น
คลึงเป็นแผ่นบางๆ แล้วเกลี่ยเนื้อให้ทั่วเป็นชั้นบางๆ บนแป้งครึ่งหนึ่ง ขอบของแป้งสามารถทาด้วยไข่แดงหรือไข่ได้
เป็นการดีที่จะปิดขอบแป้งโดยใช้ส้อม รีดแป้งและแบบฟอร์มทั้งหมด
วาง yantyk บนกระทะร้อนที่แห้งแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ ทั้งสองด้าน
ยันติกิสำเร็จรูปต้องทาเนยร้อน ๆ วางทับกัน
ห่อ yantyki ร้อนในกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้ 15 นาที อร่อยไร้น้ำมัน - yantyk ที่มีรสครีมและไส้เนื้อฉ่ำ
ในแหลมไครเมียฉันไม่เพียงชอบเชบูเรกเท่านั้น แต่ยังชอบคนผิวขาวที่ปรุงตามสูตรนี้ http://www.koptim-sami.ru/belyachi.php ปรากฎว่าอร่อยมาก ลองทำดู - คุณจะชอบมัน
ในช่วงที่เหลือเรามีโอกาสไม่เพียงแต่ได้เพลิดเพลินกับอากาศแบบกึ่งเขตร้อนชื้น ว่ายน้ำในทะเล อาบแดด ไปเที่ยว แต่ยังร่วมท่องเที่ยวเชิงกิน ลองอาหารใหม่ๆ ที่ชาวบ้านชื่นชอบ หากคุณโชคดี คุณสามารถ ค้นหาสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ หากคุณกำลังพักผ่อนในแหลมไครเมีย คุณเพียงแค่ต้องลองร้านอาหารท้องถิ่น - ไครเมีย cheburek จานนี้สามารถเตรียมได้ที่บ้านตามสูตรของชาวไครเมีย
ทำไมนักหนาในแหลมไครเมียจึงถือว่าอร่อยที่สุด?
บรรดาผู้ที่เคยพักผ่อนในเมืองตากอากาศที่มีชื่อเสียงของยัลตา, ซูดัก, ฟีโอโดเซีย, เอฟปาโทเรีย, อาลุชตาจะจำอาหารทะเลดำแบบดั้งเดิมได้อย่างแน่นอน นักหนาชาวไครเมียเช่นพวกเขาขายในแหลมไครเมีย. ที่นั่นมีอาหารอันโอชะที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวดนี้ซึ่งคุณสามารถทานของว่างแสนอร่อยได้ เชฟชาวไครเมียทำให้แป้งกรอบ บาง เบาเนื่องจากโครงสร้างเป็นฟอง และไส้ก็ชุ่มฉ่ำ แทบละลายในปากของคุณ
หากเพิ่มรสชาติสัมผัสบรรยากาศของวันหยุดบนชายฝั่งที่สดชื่น ลมทะเล, ความทรงจำของพายนี้ (นี่คือวิธีที่คำว่า "borek" แปลจากไครเมียทารัต) ยังคงเป็นที่น่าพอใจที่สุด นั่นคือเหตุผลที่หลายคนอยากหวนคิดถึงวันพักผ่อนที่ยากจะลืมเลือนและลิ้มลองที่บ้าน นักหนาชาวไครเมียเช่นพวกเขาขายในสูตรไครเมียซึ่งง่ายต่อการทำซ้ำ โดยรู้ถึงความแตกต่างและเคล็ดลับบางประการของการทำอาหาร
วัตถุดิบ
หากคุณกำลังเตรียมแป้งสำหรับ chebureks คุณจะต้องการมากที่สุด สินค้าง่ายๆซึ่งหาได้ง่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด นอกจากนี้ วัตถุดิบทุกอย่างก็ราคาถูก ในขณะที่ของว่างกลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานและอร่อย ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้น้ำ 250 มล. เกลือ ¼ ช้อนโต๊ะ และ 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช มีส่วนผสมอื่นที่เป็นความลับหลักของจานนี้
นวดแป้งด้วยแป้ง คุณจะต้องการ 480 กรัม (แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยมาตรฐาน 3-3.5) ต้องร่อนแป้ง
หากคุณกำลังทำอาหาร นักหนาชาวไครเมียเช่นพวกเขาขายในไครเมียด้วยชีสตามลำดับสำหรับไส้คุณต้องซื้อชีส ชีสดองถือเป็นการเติมแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารไครเมีย คุณยังสามารถใช้เนื้อสับ หมูหรือเนื้อแกะ หรือส่วนผสมของพวกมัน ซึ่งในกรณีนี้ พายจะอร่อยกว่าเพราะแป้งแช่อยู่ในน้ำผลไม้
ความลับหลัก
สามารถเลือกทำแป้งได้หลายแบบ แม่บ้านหรือแม่ครัวแต่ละคนต่างก็มีความลับของตัวเอง บางครั้งนอกเหนือจากส่วนผสมข้างต้นแล้วจะมีการเติมไข่ 1 ฟองในขณะที่น้ำตาลไม่รวมอยู่ในสูตร อย่างไรก็ตาม เคล็บลับในการทำความกรอบ นักหนาฟองคือการเติมน้ำส้มสายชูหรือวอดก้า 9% ในแหลมไครเมียคุณมักจะได้รับจานนี้ด้วยการเติมน้ำส้มสายชูเพราะ มันมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่า
ขั้นตอนการทำอาหาร
หากคุณปรุงขนมโดยใช้ เครื่องเตรียมอาหารขอแนะนำให้ร่อนแป้งหนึ่งแก้วครึ่งลงในภาชนะก่อน แล้วเติมของเหลวที่เตรียมไว้ (น้ำ น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล) เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว แป้งที่เติมด้วยปริมาณแป้งที่เหลือจะถูกนวดด้วยมือ นวดแป้งเป็นเวลา 5 นาทีอย่างน้อยที่สุดก็ควรหยุดเกาะกับมือและพื้นผิวของกระดาน
หลังจากวางแป้งในตู้เย็นแล้วเราแยกชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนแพนเค้กที่มีความหนา 1.5-2 มม. กระจายไส้ครึ่งหนึ่งถ้าเป็นเนื้อสับก็คุ้มค่าที่จะกระจายเป็นชั้นบาง ๆ เพื่อให้เนื้อนั้นถูกทอดเพราะ เวลาทำอาหารน้อยที่สุด คลุมด้วยอีกครึ่งหนึ่งแล้วปิดขอบ
ซึ่งมีการแพร่กระจายไปไกลกว่าคาบสมุทรอันน่าทึ่ง แน่นอนว่าผู้หญิงชาวไครเมียที่เคารพตนเองทุกคนจะรักษาวิธีการเตรียมอาหารจานนี้อย่างระมัดระวัง ยินดีปฏิบัติต่อแขกและรับรองว่าเป็นเชฟตัวจริงของเธอ
แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีความลับและกลเม็ดของตัวเองและประเพณีรสนิยมของครอบครัวที่แตกต่างกันก็แตกต่างกัน แต่ก็ยังเป็นไปได้ที่จะแยกแยะคุณลักษณะทั่วไปที่มีอยู่ในไครเมีย chebureks เรามาลองทำความเข้าใจกับความซับซ้อนของการทำอาหารจานนี้กัน
ลักษณะเฉพาะ
กรอบเป็นเงื่อนไขที่สำคัญที่สุด ฟองอากาศชั้นฉ่ำแช่ในน้ำเนื้อและเปลือกสีทองทอดเป็นลักษณะที่ไม่เปลี่ยนแปลง
การเติมก็มีความสำคัญเช่นกัน มักจะเตรียมจากหมู แกะ เนื้อ หรือ ไก่สับ. แต่มีตัวเลือกอื่นที่เฉพาะเจาะจงสำหรับอาหารไครเมีย อิทธิพลของประเพณีตาตาร์มีความแข็งแกร่งมาก ซึ่งหมายความว่าสถานที่สำคัญคือชีสดองโฮมเมดซึ่งแม่บ้านในท้องถิ่นทำมาหลายศตวรรษ chebureks ไครเมียก็เตรียมชีสเช่นกัน สูตรนี้คล้ายกับสูตรคลาสสิกมาก แต่การเติมดังกล่าวไม่ได้ทำให้คนกินเนื้อไม่แยแสแม้แต่น้อย
แป้งพัฟน้ำมันดอกทานตะวัน
ตามสูตรนี้จะได้รับ Cheburek ไครเมียที่อร่อยมากจากขนมพัฟ หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าจะใช้แป้งแช่แข็งสำเร็จรูปเป็นพื้นฐานหรือปรุงก็ได้ วิถีคลาสสิค, ถูชั้น เนยและกลิ้ง อันที่จริงมันแบ่งชั้นตัวเอง และตัวเลือกด้านบนนี้เหมาะสำหรับ Samsa แต่ไม่ใช่สำหรับ Cheburek
เราจะต้อง:
- ไข่แดงหนึ่งฟอง
- น้ำ - 180 มล.;
- แป้ง - 480 กรัม
- น้ำมันพืช (จำเป็นต้องกลั่น) - 75 มล.;
- เกลือ - เหน็บแนม
ร่อนแป้งลงในชาม - เพื่อให้แป้งออกมาสวยงาม ในแก้วแบ่งไข่แดงด้วยส้อมใส่เกลือเทน้ำเป็นส่วน ๆ ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในแป้ง การนวดแป้งนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ก็มีพฤติกรรมแปลก ๆ เล็กน้อย คุณไม่ควรกลัวมัน ประการแรกสะเก็ดจะปรากฏขึ้นซึ่งไม่ต้องการรวมเป็นลูกเดียว นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น ซึ่งหมายความว่าได้เวลาเติมน้ำมันแล้ว คุณสามารถเทลงในแป้งโดยตรงหรือใส่มือก็ได้
ห่อแป้งด้วยน้ำมันพืชในฟิล์มติดแล้วทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้องนาทีสำหรับ 40
ชู เพสตรี้
ไครเมียคนต่อไปรับประกันฟองสบู่มากมายบนพื้นผิว มันมีเล็กน้อย แอลกอฮอล์เข้มข้น. มันทำหน้าที่เป็นเพียงตัวทำปฏิกิริยา กำลังดำเนินการ การรักษาความร้อนองศาระเหยไปหมด
เราจะต้อง:
- น้ำ - แก้วเต็ม
- ไข่ - 1 ชิ้น (เฉลี่ย);
- เกลือ - เหน็บแนม;
- แป้ง - 640 กรัม
- น้ำมันพืชและวอดก้า - 35 มล.
เราเกลือน้ำใส่น้ำมันลงไปอย่างระมัดระวังแล้วจุดไฟ เมื่อเดือด ยกลงจากเตา แล้วเริ่มคนในแป้ง หลังจากเพิ่มปริมาตรที่กำหนดครึ่งหนึ่งแล้ว ตอกไข่ลงในแป้งแล้วเทลงในวอดก้า ผสมแป้งที่เหลือตามต้องการ - แป้งอาจใช้น้อยกว่าปริมาณที่กำหนดเล็กน้อย
ไส้เนื้อ
ในการปรุงอาหารไครเมีย chebureks ซึ่งเป็นสูตรที่ได้รับการทดสอบโดยหลายชั่วอายุคนแล้วน้ำซุปจะถูกเติมลงในเนื้อสับ นี้จะช่วยให้การเติมความชุ่มฉ่ำของมัน ครึ่งกิโล เนื้อบดละเอียดโดยเฉลี่ยคุณต้องใช้น้ำซุป 50 กรัม คุณสามารถแทนที่ด้วยนมหรือน้ำอุ่น
พ่อครัวที่ดีไม่แนะนำให้ส่งหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ - สิ่งนี้จะบีบน้ำผลไม้ทั้งหมดออกจากมันและทำลายโครงสร้าง มันจะอร่อยมากถ้าหัวหอมขูด ก็จะทำให้ไส้ที่ฉ่ำและหอมกรุ่น คุณยังสามารถสับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีดบนเขียง
Chebureks ไครเมียจริงกับชีส
อย่าลืมลองจานที่น่าทึ่งนี้! ผู้หญิงชาวไครเมียเตรียมการเติมด้วยวิธีต่างๆ สำหรับการบรรจุ chebureks, suluguni, ชีส feta หรือชีสดองแบบโฮมเมดอื่น ๆ นั้นสมบูรณ์แบบ เพื่อรสชาติและกลิ่นหอมเพิ่มผักชีฝรั่งผักโขมกระเทียมหนุ่ม หัวหอมใหญ่. เพื่อให้การกรอกเกิดเป็นชั้นเดียวหลายชั้น ไข่ดิบ. บางคนชอบการผสมผสานของชีสและ คอทเทจชีสโฮมเมดในปริมาณที่เท่ากัน ลอง วิธีทางที่แตกต่างและคุณจะพบสิ่งที่คุณชอบมากที่สุดอย่างแน่นอน อย่าลืมเพิ่มไปยัง ไส้ชีสและชีสแข็ง เช่น เชดดาร์ มาสดัม หรืออื่นๆ ที่สามารถขูดได้
ส่วนผสมโดยประมาณของผลิตภัณฑ์สำหรับทำขนมอบไครเมียด้วยชีส:
- ชีส suluguni หรือส่วนผสม - 350 กรัม
- ชีสแข็ง - 150 กรัม
- เกลือ - เหน็บแนม;
- 2 ไข่แดงหรือ 1 ไข่
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบผสมเพิ่มไข่สมุนไพรเครื่องปรุงรสและเกลือนวดให้เข้ากันอีกครั้งจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
รูปแบบ
รีดแป้งแล้วตัดเป็นวงกลมโดยใช้จานรอง ใช้ไส้ในชั้นบาง ๆ มิฉะนั้นคุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนพายมากขึ้น เชบูเร็คหนึ่งตัวใช้เนื้อสับมากกว่าช้อนโต๊ะเล็กน้อย บีบขอบและค่อยๆ ม้วน cheburek ด้วยหมุดเกลียว
กระบวนการอบชุบด้วยความร้อน
กระทะลึกหรือหม้อขนาดใหญ่เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับทำขนมอบไครเมีย สูตรแนะนำว่าไม่เพียงแค่ทอดในกระทะ แต่ต้มในน้ำมันร้อน
เทน้ำมันลงในจานด้วยชั้นอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร ปล่อยให้อุณหภูมิสูง กระจายแผ่นหนาทีละครั้ง หลีกเลี่ยงการกระเด็นบนผิวหนัง ในระหว่างการทอดไม่ควรเจาะนักหนา มิฉะนั้นน้ำผลไม้จะไหลออกมาทำให้เกิดการกระเซ็นมากมายและความพยายามทั้งหมดที่ใช้ไปกับการทำแป้งขนมกรุบกรอบจะไร้ประโยชน์ ใช้ไม้พายไม่ใช่ส้อม
ใส่ chebureks ที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้ไขมันส่วนเกินหลุดออกมา เสิร์ฟพร้อมซอสและสมุนไพรสับ
Chebureks เป็นหนึ่งในอาหารที่พบมากที่สุดในอาณาเขตของอดีตสหภาพโซเวียต ชาวไครเมียมีชื่อเสียงเป็นพิเศษ ดังเช่นตอนนี้ กระแสนิยมมีอยู่จริง พิซซ่าอิตาเลี่ยน. ที่นั่นอร่อยทุกอย่าง: แป้งชุบแป้งทอดกรอบและน้ำซุปเนื้อยัดไส้ พวกมันไม่ได้ถูกเอาออกแม้แต่บนฝ่ามือของตัวผู้ ดังนั้นพวกมันจึงกินคนเดียวได้มากสุด - สองอัน ชื่อ "cheburek" มาจากภาษาตุรกี "burek" หรือ "borek" ซึ่งแปลว่า "พาย" Cheburek ไครเมียคลาสสิกมีรูปร่างครึ่งวงกลมขนาดไม่พอดีกับฝ่ามือของผู้ชาย ไส้ขนมดั้งเดิมคือเนื้อ มันอาจแตกต่างกัน: ตั้งแต่เนื้อแกะไปจนถึงไก่ Chebureks มักจะเตรียมทอด
ร่อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มเกลือผสม ยังเพิ่มน้ำมันพืช
หยดเนยกับแป้งด้วยมือของคุณแล้วนวดแป้งด้วยเนย ค่อยๆเทน้ำที่อุณหภูมิห้อง (แป้งต่างกัน - เทแป้งลงไป) และนวดแป้งด้วยมือของคุณ แป้งจะเป็นก้อนและเหนียว คุณไม่จำเป็นต้องนวด
รวบรวมแป้งเป็นก้อนแล้วห่อด้วยฟิล์ม ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ แป้งจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - นุ่ม นุ่ม ยืดหยุ่นและไม่เหนียวเหนอะหนะทั้งกับมือหรือพื้นผิว
ขณะพักแป้งให้เตรียมไส้ เนื้อสับ(แล้วแต่ดุลยพินิจของคุณ) วางในชามลึก เพิ่มหัวหอมสับในเครื่องบดเนื้อ
แบ่งแป้งที่เหลือออกเป็น 2 ส่วน จากแต่ละอัน - ม้วน "ไส้กรอก"
หั่นเป็นชิ้น (ประมาณ 40 กรัม) ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเชือกยาว (ประมาณ 25 ซม.)
จากนั้นม้วนแฟลเจลลัมแต่ละอันให้เป็น "หอยทาก" (วิธีการพิสูจน์อักษรแป้งนี้ให้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งเมื่อทอด - นักหนาจะกลายเป็นชั้นมาก) คลุมชิ้นแป้งด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
ตอนนี้ "หอยทาก" แต่ละตัวถูกรีดบาง ๆ (โดยหลักการแล้วไม่จำเป็นต้องใช้แป้งสำหรับรีด แต่ถ้าแป้งของคุณเกาะติดกับพื้นผิวเล็กน้อยให้ปัดด้วยแป้ง แต่เพียงเล็กน้อย) ใกล้กับขอบด้านหนึ่งของเค้ก วางเนื้อสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน (ควรทอดในหม้อทอดลึกเนื่องจากควรมีน้ำมันเพียงพอ chebureks จะถูกทอดในปริมาณมาก) หากไม่มีหม้อทอด ให้ทอดขนมไครเมียในกระทะแต่ละข้างประมาณ 2-3 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง ใช้ไฟปานกลาง
ใส่กระดาษทิชชู่ที่เสร็จแล้วลงบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน โพรงก่อตัวขึ้นตรงกลาง cheburek และเมื่อคุณกัดเข้าไปใน cheburek จะมีน้ำเนื้อจำนวนมากอยู่ข้างใน ตัวแป้งมีความกรอบเป็นฟองและเป็นชั้นมาก
เสิร์ฟ chebureks ไครเมียทันที ร้อน! อร่อยเกินจริง! ฉันขอแนะนำให้ลอง!
ความอยากอาหารที่ดี!
