कोको रेसिपी के साथ चॉकलेट कुकीज स्टेप बाय स्टेप। चॉकलेट कुकीज कैसे बनाते हैं। घर पर चॉकलेट कुकीज: फोटो के साथ रेसिपी

चॉकलेट चिप कुकी. चॉकलेट चिप कुकीज सबसे लोकप्रिय व्यवहारों में से एक है। और यह समझ में आता है - चॉकलेट का शानदार स्वाद कुछ लोगों को उदासीन छोड़ देता है। लेकिन कुकीज़ क्यों? तथ्य यह है कि अन्य चॉकलेट डेसर्ट की तुलना में, कुकीज़ के निर्विवाद फायदे हैं। चॉकलेट चिप कुकीज छोटे बच्चों के लिए परफेक्ट हॉलिडे ट्रीट है। यदि आप बच्चों के लिए केक बेक करते हैं, तो पहले कुछ मिनटों में, उत्सव के कपड़े और सूट में मेहमान धब्बेदार चीता में बदल जाएंगे, और चिकना क्रीम से दाग, ओह, वे कितने खराब तरीके से धोए जाते हैं। कुकीज़ एक सूखी मिठाई है, इसलिए ऐसी कोई समस्या नहीं होगी। भी चॉकलेट चिप कुकीसड़क पर अपने साथ ले जाना और काम पर नाश्ते के रूप में सुविधाजनक। ताजा और प्राकृतिक, यह निस्संदेह "अपमानजनक" समाप्ति तिथि और परिरक्षकों की एक सूची के साथ पैक में डेसर्ट पर जीत हासिल करता है। अंत में, चॉकलेट चिप कुकीज एक बहुत ही बजट विकल्प है। "कुकीज़" की एक पूरी डिश की लागत दो चॉकलेट की कीमत से अधिक नहीं होगी, और आप पूरे परिवार के साथ लगभग पूरे एक सप्ताह तक कुकीज़ खा सकते हैं।

आइए चॉकलेट चिप कुकीज पर वापस जाएं। आटे में कोको मिला कर नुस्खा का चॉकलेट घटक दोनों प्रदान किया जा सकता है, और इसके लिए धन्यवाद चॉकलेट आइसिंगशीर्ष, जो एक सजावटी कार्य भी करता है। सच्चे चॉकलेट प्रेमी, निश्चित रूप से चुनना नहीं पसंद करते हैं, लेकिन इन दो तरीकों को जोड़ना पसंद करते हैं। परिणाम एक मेगा-चॉकलेट ट्रीट है जो बच्चों और वयस्कों के साथ समान रूप से हिट है।

चॉकलेट चिप कुकीज किसी भी आकार और आकार की हो सकती हैं। आप छुट्टी के लिए आकार का समय कर सकते हैं - उदाहरण के लिए, 14 फरवरी के लिए चॉकलेट वेलेंटाइन सेंकना, या उन्हें संख्याओं के रूप में बनाएं - जन्मदिन के वर्षों की संख्या के अनुसार। आप अक्षर के आकार की कुकीज बना सकते हैं और बच्चों को उनके नाम और अन्य शब्दों को एक साथ रखने के लिए कह सकते हैं। और मिठास, और सीखना एक खुशी है!

सच है, आप चॉकलेट कुकीज़ को बिना किसी सांचे के बेक कर सकते हैं - सबसे सरल और सबसे के अनुसार उपलब्ध नुस्खेजिसे नौसिखिए रसोइया भी संभाल सकता है। सबसे पहले आपको ओवन को प्रीहीट करने की जरूरत है और बेकिंग पेपर को बेकिंग शीट पर रख दें। फिर एक ब्लेंडर में चीनी और मक्खन को फेंटें, उन्हें मैदा और कोको के साथ मिलाएं। आटे को मसल कर हाथ से थोड़ा गूथ लीजिये. आटे को बॉल्स में रोल करें, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और आकार और पैटर्न प्राप्त करने के लिए एक कांटा के साथ हल्के से ऊपर से दबाएं। कुकीज़ सिर्फ 20 मिनट में बेक हो जाती हैं। यह ठंडा रहता है और इसे पिघली हुई चॉकलेट के साथ डाला जाता है (आप न केवल अंधेरा कर सकते हैं, बल्कि सफेद भी - इसके विपरीत)। जब चॉकलेट सख्त हो जाए, तो आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं और अपनी मदद कर सकते हैं।

वास्तव में, सबसे सरल नुस्खा चुनना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। आप अपनी पसंद का कोई भी ले सकते हैं और एक पाक प्रयोग कर सकते हैं। लोकप्रिय व्यंजनों में चॉकलेट वेनिला कुकीज़, चॉकलेट चेरी कुकीज़, चॉकलेट हेज़लनट कुकीज़, चॉकलेट दही बिस्कुट, अखरोट और कई अन्य के साथ चॉकलेट चिप कुकीज़। चुनें, सेंकना और अपने और अपने प्रियजनों को खुशी दें!

दुनिया में सबसे लोकप्रिय शॉर्टब्रेड, जो लंबे समय से एक पंथ मिठाई है। इसे न्यूयॉर्क के चीज़केक या प्रसिद्ध के रूप में भी जाना जाता है। ढीली, मीठी, कुरकुरे, स्वाद वाली चॉकलेट के बड़े टुकड़ों के साथ ... प्रसिद्ध अमेरिकी कुकीज़ बनाना निश्चित रूप से इसके लायक है! के साथ पकाने की विधि स्टेप बाय स्टेप फोटोतो यह मुश्किल नहीं होगा! अगर नुस्खा में कुछ समझ में नहीं आता है, तो टिप्पणियों में पूछें। और हां, आपके द्वारा पकाई गई कुकीज़ की अपनी तस्वीरें साझा करें। यह इतना फोटोजेनिक निकला ...!

अमेरिकनो कुकीज़ पकाने की विधि:

• मक्खन (सबसे स्वादिष्ट, कम से कम 82% वसा सामग्री के साथ) - 85 ग्राम
• कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एल
• ब्राउन शुगर - 85 ग्राम
• डार्क चॉकलेट (70% और उससे अधिक की कोको सामग्री के साथ) - 85 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• वेनिला अर्क - 1 चम्मच (वेनिला चीनी के एक छोटे बैग से बदला जा सकता है)
• आटा - 140 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच (स्लाइड के साथ)

आश्चर्यजनक रूप से, कुकीज़ को आहार माना जाता है। कुकी के एक टुकड़े में केवल 97 किलो कैलोरी होता है। लेकिन यह इतना स्वादिष्ट है कि ऐसा लगता है कि इसमें 10 गुना अधिक कैलोरी है))

How to make अमेरिकन चॉकलेट चिप कुकीज (स्टेप बाई स्टेप फोटो रेसिपी)

एक सॉस पैन या छोटे सॉस पैन में मक्खन (85 ग्राम), कोको पाउडर (1 बड़ा चम्मच) डालें और धीमी आँच पर रखें। मक्खन पिघलने दें।

गर्मी से निकालें और हिलाएं।

दानेदार चीनी (85 ग्राम) और वेनिला चीनी/या वेनिला अर्क डालें, फिर से हिलाएं और एक तरफ रख दें (चीनी को पूरी तरह से गर्म मिश्रण में घुलने दें)।

ब्राउन शुगर के लिए सफेद चीनी को प्रतिस्थापित न करें: कुकी का स्वाद अपना उत्साह और कड़ापन खो देगा।

मैं एक छोटा सा रहस्य साझा करूंगा: मैं हमेशा मीठे आटे में थोड़ा नमक मिलाता हूं। और यह नुस्खा कोई अपवाद नहीं है। मैं चाकू की नोक पर नमक डालता हूँ, हिलाता हूँ। पके हुए माल का स्वाद हमेशा बेहतर आता है। इस मामले में नमक बाधित नहीं होता है मधुर स्वादलेकिन केवल उसका पूरक है।

एक अलग कटोरे में, अंडे को हिलाएं (किसी मिक्सर की आवश्यकता नहीं है, एक कांटा या व्हिस्क पर्याप्त है)।

अंडे को ठंडे मिश्रण में डालें।

मैदा (140 ग्राम) और बेकिंग पाउडर (1 छोटा चम्मच) को एक गहरे कटोरे में मिलाना चाहिए, एक स्पैटुला के साथ हिलाएं।

इस चरण की उपेक्षा न करें: यह बेकिंग पाउडर को आटे में बेहतर ढंग से वितरित करेगा और कुकीज़ समान रूप से ऊपर उठेंगी।

चॉकलेट को चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। आप कन्फेक्शनरी का उपयोग कर सकते हैं चॉकलेट बूँदेंजो विशेष रूप से बेकिंग के लिए बेचे जाते हैं।

आटे में बेकिंग पाउडर और 2/3 कटी हुई चॉकलेट डालें। हलचल। दूध के लिए डार्क चॉकलेट की अदला-बदली करने का लालच न करें (भले ही आप चाहें)। डार्क चॉकलेट की कड़वाहट मीठी कुकीज़ के साथ बेहतर जोड़ी बनाएगी! यह मीठा मीठा नहीं लगेगा। इसके अलावा, नुस्खा के लिए एक कारण के लिए उच्च कोको सामग्री वाले उत्पाद की आवश्यकता होती है: जैसा कि आप जानते हैं, कोको आटे की जगह लेता है। कोको सामग्री का प्रतिशत जितना अधिक होगा, बेहतर आटाकुकीज़ के लिए।

आपके पास एक गाढ़ा, चिपचिपा मिश्रण होगा। इस परीक्षण को 10-15 मिनट तक खड़े रहने की जरूरत है (यह जरूरी है!) अन्यथा, आप इस द्रव्यमान से कुकीज़ नहीं बना पाएंगे, यह बहुत तरल होगा (आप इसे रेफ्रिजरेटर में भी रख सकते हैं)।

चॉकलेट के मिश्रण से छोटे छोटे टुकड़े तोड़िये और लोई बना लीजिये (लगभग के आकार का) अखरोट) कुकी कटर को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। फिर प्रत्येक बॉल को अपने हाथ की हथेली से दबाएं।

अब चॉकलेट के बचे हुए टुकड़ों को कुकीज के ऊपर रख दें, प्रत्येक बॉल की गहराई में हल्का दबाते हुए।
चॉकलेट कुकीज़ को एक दूसरे से 3-4 सेमी की दूरी पर रखा जाना चाहिए, क्योंकि ओवन में ये गेंदें पूर्ण कुकीज़ में बदल जाएंगी और मात्रा में उल्लेखनीय रूप से बढ़ जाएंगी।

कुकीज़ को ओवन में 12-15 मिनट के लिए 180 सी, ऊपर-नीचे मोड पर रखें।

ध्यान! ओवन को पहले से गरम किया जाना चाहिए। पूरी तरह से गर्म होने में कम से कम 10-15 मिनट का समय लगता है।

कुकी तब बन जाएगी जब सतह आपकी उंगलियों से नहीं चिपकेगी। पके हुए माल को ठंडा होने दें और चाय या दूध के साथ परोसें।

ढीले, थोड़े कड़े, सुगंधित चॉकलेट के टुकड़ों के साथ .. बहुत बढ़िया बिस्कुट!

बॉन एपेतीत!

मुझे नुस्खा के लिए कोई प्रतिक्रिया प्राप्त करने में खुशी होगी: प्रश्न पूछें, अगर कुछ समझ से बाहर हो गया, तो तस्वीरों के साथ टिप्पणी छोड़ दें।

दोस्तों, छुट्टियों को पसंद करने के कई कारण हैं, लेकिन चॉकलेट चिप कुकीज निश्चित रूप से इस सूची में सबसे ऊपर हैं। चॉकलेट चिप कुकीज आपके मूड को बेहतर बनाती हैं और उत्सव का माहौल बनाती हैं। मुझ पर विश्वास नहीं करते? फिर हमारी चॉकलेट चिप कुकी रेसिपीज ट्राई करें। यह चॉकलेट खाने जैसा है! जब आपके मुंह में चॉकलेट पिघलती है, तो आपको आनंद की अनुभूति होती है। लेकिन यहां यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह कुछ नीरस नहीं होना चाहिए मिल्क चॉकलेट, जो हर तरह के विकल्प, स्वाद और रंगों से भरा होता है, लेकिन असली कड़वा होता है। इसलिए, हमारी चॉकलेट चिप कुकीज के लिए, हम असली डार्क चॉकलेट का उपयोग करेंगे, जिसमें कोकोआ बीन की मात्रा 70% या उससे अधिक होगी। चॉकलेट कुकीज़ कुछ ही मिनटों में खुश हो जाती हैं, जो केवल एक खाना पकाने की प्रक्रिया के लायक है, लेकिन, और आप स्वयं परिणाम का मूल्यांकन करेंगे, मुझे आशा है कि जल्द ही।

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घर पर चॉकलेट कुकीज: फोटो के साथ रेसिपी

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फटा चॉकलेट चिप कुकी फोटो

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अवयव:

• डार्क चॉकलेट (70% या अधिक) 200 ग्राम टुकड़ों में टूटा हुआ
• चीनी 110 जीआर।
• अंडे 3 पीसी।
• मक्खन 90 जीआर या 6 बड़े चम्मच।
• वेनिला एसेंस 1 छोटा चम्मच
• बेकिंग पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
• चुटकी भर नमक
• चीनी के बिना कोको पाउडर 25 ग्राम। या कप
• आटा 210 जीआर। या 1 ½ कप
• पिसी चीनी कप

घर पर चॉकलेट चिप कुकीज कैसे बनाएं

1. मक्खन और चॉकलेट चिप्स को एक भारी तले के सॉस पैन में धीमी आँच पर, लगातार हिलाते हुए, चिकना होने तक पिघलाएँ।
2. गर्मी से निकालें, चीनी डालें, चीनी घुलने तक मिलाएँ।
3. अंडे डालें। एक-एक करके अंडे डालें, प्रत्येक अंडे के बाद मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें। वेनिला एसेंस डालें।
4. मैदा में नमक, बेकिंग पावडर और कोकोआ पावडर मिलाएँ, छलनी से छानकर तैयार मिश्रण में मिलाएँ। सॉस पैन को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और आटा सख्त होने तक 1.5-2.5 घंटे के लिए सर्द करें।
5. एक कप में पिसी चीनी डालें: बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर बिछा दें।
6. आटा बाहर निकालिये (आटा ठंडा और घना होना चाहिए), आटे का एक टुकड़ा एक चम्मच के आकार का लें। इसे लगभग 2.5 सेमी की एक गेंद में रोल करें।
7. पाउडर चीनी में रोल करें, गेंद को पाउडर चीनी की एक परत के साथ कसकर कवर किया जाना चाहिए। सारे आटे से लोई बना लीजिये. चॉकलेट बॉल्स को तैयार बेकिंग शीट पर 4 सेंटीमीटर की दूरी पर रखें।
8. चॉकलेट कुकीज को पहले से गरम ओवन में 160 डिग्री पर 10-15 मिनट के लिए बेक कर लें।

चॉकलेट चिप कुकीज का पहला बैच तैयार करते समय बचा हुआ आटा फ्रिज में रख देना चाहिए। फिर चॉकलेट पेस्ट्री का दूसरा बैच बनाएं। अगर कुकीज के आटे को सही तरीके से पकाया गया है, तो कुकीज में दरारें पड़नी चाहिए।

बॉन एपेतीत!

चॉकलेट कचौड़ी

इस चॉकलेट नुस्खा कचौड़ी बिस्कुटहम प्राकृतिक कोको पाउडर (बिना चीनी के) का उपयोग करके पकाएंगे।

अवयव:

• गेहूं का आटा 270 जीआर।
• अनसाल्टेड मक्खन 200 जीआर। (50 जीआर। + 150 जीआर।)
• चीनी के बिना कोको पाउडर 3 बड़े चम्मच।
• अंडा 1 पीसी।
• दूध 30 मिली
• चीनी 6 बड़े चम्मच
• चुटकी भर नमक

चॉकलेट चिप कुकीज कैसे बनाएं

1. एक मोटे तले वाले सॉस पैन में मक्खन (50 ग्राम की मात्रा में), चीनी और दूध डालें। मध्यम आँच पर, द्रव्यमान को तब तक ले आएँ जब तक कि चीनी और मक्खन घुल न जाएँ।
2. कोको पाउडर डालें, हिलाते हुए, मिश्रण को उबाल लें और इसे धीमी आँच पर कई मिनट तक पकाते रहें। मिश्रण को लगातार चलाते रहें, ध्यान से देखें। के रूप में यह जल सकता है।
3. चॉकलेट द्रव्यमान को गर्मी से निकालें, इसे ठंडा होने दें।
4. जबकि द्रव्यमान ठंडा हो रहा है, आइए आटे का ध्यान रखें।
5. गेहूं के आटे को नमक के साथ छान लें और 150 ग्राम के साथ मिलाएं। मक्खन और एक अंडा जल्दी से आटे को अपने हाथों से एक बड़े तेल के टुकड़े में पीस लें।
6. अब क्रम्बल में तैयार तेल डालें। चॉकलेट मास, आटा गूंधना। परिणाम एक समान होना चाहिए चॉकलेट आटाकचौड़ी कुकीज़ के लिए। आटा बहुत कोमल और मुलायम होता है, इसलिए इसे 1 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ देना चाहिए। आटे को क्लिंग फिल्म से ढककर एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
7. आटा घना हो जाने के बाद और इसके साथ काम करना संभव होगा, हम कचौड़ी कुकीज़ के निर्माण के लिए आगे बढ़ते हैं। आप सांचों का उपयोग कर सकते हैं, आप आटे को चौकोर आकार में काट सकते हैं या गोले बना सकते हैं। यानी हम अपने विवेक से काम करते हैं।

8. तैयार कुकीज़ को ओवन में 180 डिग्री पर 15-20 मिनट के लिए बेक करें (समय कुकीज़ के आकार और मोटाई पर भी निर्भर करता है)।

कचौड़ी चॉकलेट कुकीज तैयार हैं! बॉन एपेतीत!

चॉकलेट चिप कुकी वीडियो रेसिपी:

दोस्तों क्या आपके पास अपनी पसंदीदा चॉकलेट चिप कुकी रेसिपी है, इसके बारे में कमेंट में जानना दिलचस्प होगा।

चॉकलेट चिप कुकीज किसे पसंद नहीं है! यह विनम्रता बिना किसी अपवाद के सभी बच्चों और कई वयस्कों द्वारा पसंद की जाती है। चॉकलेट चिप कुकीज को चाय, दूध और ऐसे ही खाया जा सकता है! हम एक नुस्खा प्रदान करते हैं नरम चॉकलेट कुकीज़बच्चों के लिए। दूध के दांतों से खाना आसान है, और यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट भी है!

सॉफ्ट चॉकलेट कुकीज को नट्स, कैंडीड फ्रूट्स या बेरी से भरें और आपको पूरी तरह से नया डिश मिलेगा, लेकिन उसी नाजुक चॉकलेट बेस के साथ।

अवयव:
गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच।
दानेदार चीनी - 0.5 बड़े चम्मच।
मक्खन- 80 जीआर।
चिकन अंडा - 1 पीसी।
कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
सोडा - 1/4 छोटा चम्मच
नमक - 1/4 छोटा चम्मच
अखरोट (यदि वांछित हो) - एक दो बड़े चम्मच

सॉफ्ट चॉकलेट चिप कुकी रेसिपी:

सॉफ्ट चॉकलेट कुकीज़ बहुत जल्दी तैयार हो जाती हैं। इसे बेक किया जा सकता है, भले ही मेहमान दरवाजे पर हों।

चीनी के साथ क्रीम मक्खन। मक्खन के पूर्व-मापा टुकड़े को नरम करें। यानी व्हिप करने के लिए मक्खन सिर्फ नरम और लचीला होना चाहिए, यह तरल में नहीं बदलना चाहिए। मक्खन को नरम करना आसान माइक्रोवेव ओवनन्यूनतम शक्ति का चयन करके।

मक्खन में आधा गिलास दानेदार चीनी डालें और मिक्सर से सजातीय द्रव्यमान में फेंटें।

उसी कटोरे में एक अंडा फोड़ें। मिक्सर से फिर से फेंटें।

एक अलग कटोरे में, एक गिलास मैदा, एक बड़ा चम्मच कोकोआ और थोड़ा सा सोडा और नमक मिलाएं।

यह पता चला है कि चम्मच से आटा और कोको मिलाना इतना आसान नहीं है। कुछ गृहणियां इस मिश्रण को एक थैले में भरकर बाँध देती हैं और थैले को जोर से हिला देती हैं।

बाकी सामग्री में परिणामस्वरूप सूखा चॉकलेट-आटा मिश्रण मिलाएं।

अच्छी तरह मिलाकर आटा गूंथ लें। यह प्लास्टिसिन के समान नरम और लोचदार होना चाहिए। यह कोको के स्वादिष्ट गंध भी करता है।

यदि आप न केवल चॉकलेट कुकीज, बल्कि नट्स के साथ कुकीज बेक कर रहे हैं, तो अब समय आ गया है कि आप सभी के पसंदीदा वॉलनट ट्रीट में से मुट्ठी भर डालें। लेकिन पहले, अखरोट को छांटना चाहिए, यदि आवश्यक हो तो धोया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए और चाकू से वांछित आकार के टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए।

फिर आटे में कटे हुए अखरोट डालें और फिर से मिलाएँ।

बेकिंग चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। लोई को छोटी छोटी लोइयां बेलिये, फिर प्रत्येक को चपटा करके केक बना लीजिये. उन्हें एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर बेकिंग शीट पर रख दें।

वैसे तो सॉफ्ट चॉकलेट कुकीज को बच्चों के साथ तराशा जा सकता है। कुकी कटर प्राप्त करें और फूल, मशरूम, कार आदि बनाएं। उनकी रुचि होगी।

ओवन को 180 डिग्री के मानक तापमान पर प्रीहीट करें और कुकीज़ को 12 मिनट के लिए भेजें। अभी - अभी। इस समय के दौरान, आपके पास बस उन बर्तनों को धोने का समय होगा जिनमें आटा गूंधा गया था, और कुकीज़ पहले से ही तैयार हो जाएंगी। यह आपकी आरामदायक रसोई को इतनी जादुई चॉकलेट सुगंध से भर देगा कि हर कोई जल्द से जल्द चाय पीना चाहेगा।

यदि आप अपना मूड सुधारना चाहते हैं और वर्तमान दिन को और अधिक सकारात्मक बनाना चाहते हैं, तो बेकिंग शुरू करें, और सरल नहीं, बल्कि चॉकलेट। कोको-आधारित आटे से और उसमें चॉकलेट के टुकड़ों से बनी कुरकुरी चॉकलेट कुकीज़ आपको उदासीन नहीं छोड़ेगी और तैयारी के दौरान और चखने के दौरान, बहुत सारी सकारात्मक भावनाओं का कारण बनेगी।

यदि वांछित है, तो चॉकलेट को अखरोट या हेज़लनट्स, या यहां तक ​​​​कि किशमिश से बदला जा सकता है।

युक्ति: यदि आपके पास समय और इच्छा है, तो पूरी तरह से ठंडी कुकीज़ को एक तरफ से पिघली हुई चॉकलेट में डुबोया जा सकता है और सख्त होने दिया जा सकता है।

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

अवयव:

• नरम मक्खन - 200 ग्राम,
• ताजे अंडे - 2 पीसी।,
• कोको पाउडर - 2 चम्मच,
• बारीक नमक - 1 चुटकी,
• ब्लैक या मिल्क चॉकलेट - 50 ग्राम,
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच,
• 120 ग्राम चीनी
• गेहूं का आटा - 400-450 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

बहुत नरम मक्खन कच्चे अंडे, नमक और दानेदार चीनी एक गहरे कटोरे में मिलाएं और एक ब्लेंडर के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में फेंटें।

मक्खन-अंडे के मिश्रण में कोको पाउडर डालें और जोर-जोर से फेंटते रहें। आप कुकीज़ को कितना चॉकलेटी बनाना चाहते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, कोको की मात्रा को या तो बढ़ाया या घटाया जा सकता है।

मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें, और चॉकलेट को चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। आटे में बेकिंग पाउडर के साथ चॉकलेट और मैदा डालें और सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें। एक ब्लेंडर के साथ आटा मारना जारी रखना सुविधाजनक है, और जब यह काफी गाढ़ा हो जाए, तो इसे हाथ से गूंध लें।

तैयार चॉकलेट के आटे को प्लास्टिक बैग में लपेटें और कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। यदि आवश्यक हो, तो आटे को 24 घंटे तक ठंड में रखा जा सकता है।

एक रोलिंग पिन के साथ ठंडा आटा एक पतली परत (5 से 9 मिमी मोटी) में रोल करें और विशेष मोल्डों का उपयोग करके विभिन्न आकृतियों को काट लें।

बेकिंग शीट को ग्रीस करके रख दें वनस्पति तेलचर्मपत्र कागज और उस पर कुकीज़ रखें। चॉकलेट कुकीज को 180 डिग्री पर लगभग 25 मिनट तक बेक करें।

चॉकलेट कुकीज़ बहुत कोमल और टेढ़ी-मेढ़ी होती हैं, और नाश्ते के लिए इसे गर्म दूध या कोको से धोना सबसे सुखद होता है।