नारियल का तेल घर पर बनाएं। प्राकृतिक नारियल तेल कैसे बनाएं? वीडियो: घर पर खुद मक्खन कैसे बनाएं

वर्तमान नारियल का तेलमैंने इसे थाईलैंड में आजमाया और तब से मैं इसे अपनी शुष्क त्वचा के लिए सबसे अच्छा उपाय मानता हूं। हमने बैकपैक के साथ यात्रा की, इसलिए हम अपने साथ बहुत कम घर लाए। तेल जल्दी खत्म हो गया, मैं परेशान था, लेकिन मैंने इसे स्थानीय दुकानों में नहीं खरीदा। काफी महंगा और कोई गारंटी नहीं है कि यह 100% प्राकृतिक है। रेपसीड जैसे सस्ते तेलों में मिलाना एक आम बात है।

मैंने इसे घर पर बनाने की कोशिश की और यह काम कर गया! वास्तव में, सब कुछ बहुत सरल निकला।

नारियल कैसे चुनें?

सुपरमार्केट में, एक पुराने और सड़े हुए नारियल पर ठोकर खाना आसान है, भले ही वह बाहर से अच्छा लग रहा हो। दो बिंदुओं पर ध्यान दें:

• अखरोट को हिलाएं - पानी अंदर से शोर करना चाहिए। अगर कोई आवाज़ नहीं है, तो बस एक और चुनें।
• एक स्वादिष्ट और ताजे नारियल का एक और महत्वपूर्ण संकेत यह है कि "आंखें" बहुत अधिक काली नहीं होनी चाहिए, विशेष रूप से काली। आदर्श रंग भूरा है, त्वचा के रंग से थोड़ा गहरा है। उदाहरण के लिए, मेरी तरह:

नारियल कैसे काटें?

मैंने YouTubers के अनुभव का उपयोग करने का निर्णय लिया, और "20 सेकंड में एक नारियल खोलना" की शैली में इसी तरह के कुछ वीडियो देखे। मेरा मानना ​​​​था कि यह बहुत आसान था और चाकू के लिए चला गया।

पहला कदम वास्तव में सरल है - नारियल पानी को निकाल दें। ऐसा करने के लिए, आपको उन तीन आंखों में से एक को चुनना होगा जो आसानी से चाकू या पेचकस से छेदी जाती हैं। आमतौर पर यह केंद्र के सबसे करीब होता है। सभी 3 का प्रयास करें और आसानी से सही खोजें।

पानी निथारकर एक सूती कपड़े से छान लें।

इस स्तर पर, कोशिश करना सुनिश्चित करें। यह मीठा, सुखद और बिना होना चाहिए गंदी बदबू. यदि ऐसा नहीं है, तो एक और अखरोट लेना बेहतर है।

बिल्कुल सभी वीडियो में नारियल ने फौरन बड़ी दरार डाल दी. मुझे नहीं पता क्यों, लेकिन मेरे साथ ऐसा नहीं हुआ! अधिक सटीक रूप से, यह हुआ, लेकिन इतनी जल्दी नहीं।

पड़ोसियों के लिए दया और हथियार बदलने के साथ, मैंने लगभग 10 मिनट तक उस पर दस्तक दी।

नारियल हथौड़े के आगे झुक गया, और मैंने एक दरार देखी।

मक्खन कैसे तैयार करें?

फलों को काटा जाना चाहिए, और नरम त्वचा को चाकू या सब्जी के छिलके से छीलना चाहिए।

हम अंदर देखते हैं। कोई अजीब कीचड़ या काले धब्बे नहीं होने चाहिए। केवल सफेद मांस। वैसे, इसे बहते पानी के नीचे कुल्ला करने में कोई हर्ज नहीं है।

टुकड़ों में काट लें और एक ब्लेंडर को भेजें।

मुझे आशा है कि आपके पास एक शक्तिशाली है?

थोड़ा गर्म नारियल पानी डालें। हम पीसते हैं।

सादा गर्म पानी डालें ताकि वह गूदे को ढक दे।

हम 10-15 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।

फिर से ब्लेंडर से अच्छी तरह पीस लें। मैश किए हुए आलू की तरह स्थिरता नहीं होगी। गूदा बहुत रेशेदार होता है। लेकिन आपको छोटे चिप्स के साथ नारियल "दलिया" मिलना चाहिए। यह अच्छी तरह से तनावपूर्ण और ठीक से निचोड़ा हुआ होना चाहिए।

परिणामस्वरूप तरल को एक कंटेनर में डालें और इसे रेफ्रिजरेटर में 3-4 घंटे के लिए भेजें। कुछ पारदर्शी लेना बेहतर है ताकि आप तुरंत देख सकें कि क्या होता है।

जब द्रव्यमान डाला जाता है, तो शुद्धतम नारियल का तेल सख्त हो जाएगा और शीर्ष पर होगा।

लकड़ी के डंडे से 2 छेद करें और अतिरिक्त पानी निकाल दें।

तैयार! आप इस नारियल तेल को 2 हफ्ते तक फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं।

कैसे इस्तेमाल करे?

चूंकि यह सबसे शुद्ध कोल्ड-प्रेस्ड नारियल तेल है, यह न केवल कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए, बल्कि भोजन के लिए भी उपयुक्त है - तलने के लिए (लेकिन कभी भी कालापन और "अंगारों" को भूनें नहीं!) या बस किसी अन्य नुस्खा के प्रतिस्थापन के रूप में किसी भी नुस्खा में जोड़ना तेल।

लुगदी के साथ क्या करना है?

मेरे पास बहुत कुछ बचा था, और मैंने इससे नारियल का आटा बनाने का फैसला किया। ऐसा करने के लिए, दबाए गए चिप्स को थोड़ा गर्म, अजर ओवन में सुखाया जाना चाहिए, और फिर कॉफी की चक्की में पीसना चाहिए। आटे का उपयोग किसी भी मफिन, पैनकेक आदि के लिए किया जा सकता है।

अगर आप पीसेंगे नहीं तो आपको सिर्फ सूखे नारियल के गुच्छे मिलेंगे।

एक और विकल्प कच्चे केक से किसी भी रेसिपी के अनुसार बाउंटी मिठाई बनाना है, लेकिन फिर उसमें थोड़ा सा नारियल का तेल डालें ताकि वह सूख न जाए।

तो, 1 पीसी से। 55 रूबल के लिए नारियल। मैने संभाल लिया:

• 120 ग्राम नारियल का तेल
• 60 ग्राम नारियल का आटा(लेकिन यह बहुत हल्का है, और मात्रा के मामले में यह काफी है)

आपका दिन शुभ हो,
विकास

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नारियल के तेल का उपयोग त्वचा और बालों की देखभाल, गर्म व्यंजन और मिठाइयों के लिए किया जाता है। संतृप्त वसा और पोषक तत्वों से भरपूर, उत्पाद उपस्थिति में सुधार करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है और शरीर की समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है। उत्पाद की ताजगी और स्वाभाविकता सुनिश्चित करने के लिए नारियल तेल को स्वयं कैसे बनाएं?

क्या आपको प्राकृतिक सौंदर्य उत्पाद की आवश्यकता है? जानिए नारियल तेल बनाने की विधि!

अवयव

नारियल का गूदा 1 किलोग्राम

• सर्विंग्स: 1
• पकाने का समय: 3 मिनट

शेविंग से नारियल का तेल कैसे बनाएं?

यदि आपके पास पहले से ही तैयार नारियल का गूदा या छीलन है, तो मक्खन की तैयारी का सामना करना आसान होगा।

तेल के भंडारण के लिए एक बड़ा सॉस पैन, एक कंटेनर तैयार करें और नीचे दिए गए निर्देशों का पालन करें:

1. नारियल के मांस में डालो गर्म पानी- 80 डिग्री तक।
2. मिश्रण के ठंडा होने के बाद, दूध को सक्रिय रूप से छोड़ने के लिए चिप्स को क्रश करें।
3. 2-3 घंटे के बाद, रचना को एक जार में छान लें।
4. परिणामी तरल को ढक्कन के साथ कवर करें और 13-15 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

इस दौरान दूध मक्खन से अलग हो जाएगा, जो तैरने लगेगा और एक क्रस्ट बन जाएगा। इसे चम्मच से निकाला जा सकता है और उत्पाद को स्टोर करने के लिए डिज़ाइन किए गए कंटेनर में स्थानांतरित किया जा सकता है।

घर पर नारियल तेल कैसे बनाएं: विशेषताएं और संभावित कठिनाइयाँ

अक्सर, शुरुआती लोगों को निम्नलिखित समस्या का सामना करना पड़ता है: जमे हुए मक्खन के बजाय, दूध की सतह पर क्रीम जैसा दिखने वाला द्रव्यमान तैरता है। इस घटना के कारण निम्नलिखित स्थितियां हो सकते हैं:

• दूध की तैयारी के दौरान, चिप्स को खराब तरीके से निचोड़ा गया था;
• बहुत कम समय बीत चुका है और तेल को गाढ़ा होने का समय नहीं मिला है।

उत्पाद को एक और 5-6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। यदि यह अभी भी सख्त नहीं हुआ है, तो फेस मास्क क्रीम का उपयोग करें और अगली बार नारियल के गूदे को बेहतर तरीके से तैयार करने का प्रयास करें।

नारियल से नारियल का तेल कैसे बनाएं अगर यह पूरा है?

क्या होगा यदि आपको संपूर्ण नारियल उत्पाद बनाने की आवश्यकता है? प्रक्रिया उसी तरह से की जाती है जैसे पिछले नुस्खा में, एक अंतर के साथ - लुगदी को स्वतंत्र रूप से तैयार करना होगा।

1. नारियल में - काले धब्बों पर छेद करके रस डाल दें।
2. फल खोलें - हथौड़े से काटें या तोड़ें।
3. गूदे को चाकू या सख्त चम्मच से निकाल लें।
4. नारियल को बारीक कद्दूकस पर या कंबाइन, सबमर्सिबल ब्लेंडर से पीस लें।

नारियल का तेल त्वचा और बालों पर लगाया जा सकता है, हृदय और ऑन्कोलॉजिकल रोगों की रोकथाम के लिए आंतरिक रूप से उपयोग किया जाता है। उत्पाद पर भोजन तलने की भी सिफारिश की जाती है - गर्म होने पर यह हानिकारक विषाक्त पदार्थ नहीं बनाता है, जो कई अन्य तेलों के लिए विशिष्ट है।

नारियल का तेल दक्षिणी देशों में व्यापक रूप से जाना जाता है, इसका व्यापक रूप से खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी, दवा और यहां तक ​​कि रोजमर्रा की जिंदगी में भी उपयोग किया जाता है। नारियल तेल फैटी एसिड से भरपूर होता है। यह रेफ्रिजरेटर के बिना भी लंबे समय तक अपना मूल्य रखता है, स्पर्श के लिए सुखद है, इसमें एक अनूठी सुगंध और अच्छा स्वाद है। नारियल के तेल के लाभों की पूरी श्रृंखला की सराहना करने के लिए, आपको यह समझने की जरूरत है कि इसका उपयोग कब और किस लिए किया जाता है।

नारियल तेल के फायदे

1. नारियल का तेल एक उत्कृष्ट कॉस्मेटिक उत्पाद है जिसका उपयोग त्वचा और बालों की देखभाल में किया जाता है। यह सूखे और क्षतिग्रस्त बालों के सिरों को पूरी तरह से मॉइस्चराइज़ करता है, शुष्क और खुरदरी त्वचा को नरम करता है। यह तेल चेहरे पर झुर्रियों को कसने के लिए, पैरों के तलवों पर दरारों से छुटकारा पाने के लिए, हाथों पर त्वचा को नमी प्रदान करने के लिए लगाया जाता है।
2. नारियल का तेल मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है। जब अंतर्ग्रहण किया जाता है, तो यह हृदय के काम को स्थिर करता है, पाचन को सामान्य करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
3. तेल का उपयोग बाहरी रूप से भी किया जा सकता है - यह घावों को ठीक करता है, मामूली एक्जिमा और सूजन का इलाज करता है, और मुँहासे से लड़ता है।
4. नारियल के तेल में बहुत सारे विटामिन होते हैं, लेकिन साथ ही यह बिल्कुल गैर-कैलोरी है। तेल अच्छी तरह से अवशोषित होता है, अंतःस्रावी तंत्र और थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज में सुधार करता है, जो चयापचय को तेज करने में मदद करता है।
5. अगर आप रोजाना सुबह खाली पेट एक चम्मच नारियल का तेल पिएंगे तो लीवर, किडनी और गॉलब्लैडर का काम सामान्य हो जाएगा। गर्भवती महिलाओं और दूध पिलाने वाली माताओं के लिए नारियल तेल का प्रयोग बहुत उपयोगी होता है।
6. मालिश में नारियल तेल का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। नारियल की सुगंध न केवल सुखद होती है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ भी होती है। नारियल के तेल की महक नसों को शांत करने, आराम करने में सक्षम है। अपने मंदिरों में थोड़ा सा तेल लगाएं - इससे आपकी नींद अच्छी और लंबी होगी।
7. नारियल का तेल खिंचाव के निशान और सेल्युलाईट के खिलाफ प्रयोग किया जाता है, और यह भी सबसे अधिक में से एक के रूप में प्रयोग किया जाता है प्रभावी साधनधूप की कालिमा से। फटे और सूखे होंठों के लिए नारियल का तेल सबसे अच्छा बाम है।
8. नारियल के तेल का उपयोग घरों में भी किया जाता है - यह फर्नीचर को चमकाने के लिए एक आदर्श उपकरण है।

यह गुणवत्ता और प्राकृतिक नारियल तेल क्या करने में सक्षम है, इसकी पूरी सूची नहीं है।

नारियल का तेल किसी ब्यूटी स्टोर या फार्मेसी से खरीदा जा सकता है। हालांकि, आप कभी भी 100% सुनिश्चित नहीं हो सकते कि तैयार तेल पूरी तरह से प्राकृतिक है। जब आप अपना तेल खुद बना सकते हैं तो अनुमान और संदेह क्यों करें? इसके अलावा, यह आपको बहुत कम खर्च करेगा!

1. नारियल का तेल बनाने के लिए आपको एक नारियल चाहिए। पर्याप्त अनुभव के साथ, आप दो नारियल से मक्खन बना सकते हैं। हालांकि, अगर आप पहली बार मक्खन बना रहे हैं, तो एक फल से शुरुआत करें। नारियल बिना ज्यादा नुकसान के पका हुआ, बड़ा होना चाहिए।
2. सबसे पहले आपको नारियल से दूध निकालने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए नारियल में एक छेद कर लें, इसके लिए सबसे आसान तरीका है कि आप इसके लिए एक स्क्रूड्राइवर का इस्तेमाल करें। जब छेद तैयार हो जाए तो नारियल में से कीमती दूध निकाल दें। यह बहुत स्वादिष्ट और मीठा होता है - आप इसका तुरंत आनंद ले सकते हैं।
3. उसके बाद, नारियल को कुल्हाड़ी से काट दिया जाना चाहिए या हैकसॉ के साथ देखा जाना चाहिए। चाकू या चम्मच से नारियल के गूदे को सावधानी से खुरच कर एक साफ कटोरे में निकाल लें। नारियल के खोल और बाहरी खोल से छुटकारा पाने की कोशिश करें।
4. नारियल के गूदे के टुकड़ों को कुचलने की जरूरत है। यह एक grater या ब्लेंडर के साथ किया जा सकता है। नारियल को अच्छे से कटा हुआ बनाने के लिए कन्टेनर में थोडा़ सा पानी डाल दीजिये - इससे पल्प अच्छे से बर्तन की दीवारों से हट जायेगा.
5. उसके बाद, परिणामी द्रव्यमान को उच्च पक्षों वाले व्यंजनों में डालें और गर्म पानी से भरें। पानी गर्म होना चाहिए, लेकिन उबलता नहीं - बहुत अधिक तापमान मर जाएगा लाभकारी विशेषताएंनारियल। तरल को गूदे को 3-4 सेंटीमीटर तक ढकना चाहिए।
6. नारियल से अधिक तेल निकालने के लिए, परिणामी द्रव्यमान को समय-समय पर लकड़ी के मैलेट से पीसें। जब द्रव्यमान ठंडा हो जाता है, तो इसे जार में डालना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में डाल देना चाहिए।
7. आगे भौतिकी है। वजन वाले नारियल के गुच्छे धीरे-धीरे डूबेंगे और नीचे तक जम जाएंगे। तेल, कम घनत्व वाला, सतह पर बढ़ेगा और कम तापमान पर जम जाएगा। आपको कम से कम 8 घंटे तक तेल को झेलने की जरूरत है, अधिमानतः 12. सबसे अच्छा विकल्प नारियल के गूदे के जार को रात भर छोड़ देना है, सुबह सब कुछ तैयार हो जाएगा।
8. मक्खन के जमने के बाद, बस ऊपर की परत को छीलकर एक अलग कटोरे में रख दें। तेल तैयार है, लेकिन इसे उपयोग में सुविधाजनक बनाने के लिए इसे फिर से पिघलाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, पानी के स्नान में तेल के टुकड़ों के साथ एक कंटेनर गरम करें। साथ ही ध्यान रहे कि तेल में उबाल न आएं - यह बेकार हो जाएगा।
9. जब मक्खन पिघल जाए, तो इसे एक छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें ताकि नारियल के छोटे-छोटे गुच्छे और रेशे निकल जाएँ। क्रीम के जार में तरल तेल डालें और सख्त होने के लिए सर्द करें।
10. तेल पर भंडारित किया जा सकता है कमरे का तापमानहालांकि, इसे रेफ्रिजरेटर में रखना सबसे अच्छा है। नारियल का तेल आपके हाथों की गर्मी से पिघलता है - इसे विशेष रूप से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। यह बहुत तैलीय, मुलायम और स्पर्श करने में सुखद होता है। आप लगभग एक महीने तक ताजा तैयार तेल का उपयोग कर सकते हैं, फिर यह अपने लाभकारी गुणों को खोना शुरू कर देगा। एक मध्यम आकार के नारियल से लगभग 60 ग्राम प्राकृतिक उत्पाद प्राप्त होता है।

मक्खन पकाने के बाद, आपके पास नारियल के गुच्छे और थोड़ा पानी बचेगा। आपको उन्हें फेंकने की आवश्यकता नहीं है - वे बहुत सारे लाभ ला सकते हैं। भोजन के लिए नारियल के गुच्छे का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह छिलका नहीं होता है - बहुत सारे नारियल के रेशे बचे होते हैं जो अखाद्य होते हैं। केक को बॉडी स्क्रब की तरह इस्तेमाल करना बेहतर है। इस तरह के छीलने के बाद आपकी त्वचा नए सिरे से दिखेगी। लेकिन बेहतर होगा कि अपने बालों को धोने के बाद अपने बालों को स्वस्थ पानी से धो लें। यह प्रक्रिया उन्हें चिकनाई, चमक और अविश्वसनीय कोमलता प्रदान करेगी।

कॉस्मेटोलॉजी में सबसे अधिक बार नारियल के तेल का उपयोग किया जाता है। नारियल का हेयर मास्क बनाने के लिए आपको थोड़ा सा तेल लेना है और इसे अपने हाथों में गर्म करना है। उसके बाद, अपनी उंगलियों के पैड को हीलिंग ऑयल में डुबोएं और सिर और बालों की जड़ों पर मालिश करें। फिर एक बड़े दांतों वाली कंघी को तेल में डुबोएं और अपने बालों में कंघी करें। युक्तियों को तेल में अच्छी तरह डुबोएं - अक्सर उन्हें पोषण की सबसे अधिक आवश्यकता होती है। उसके बाद, बालों को एक बन में इकट्ठा करें, एक बैग के साथ कवर करें और एक तौलिये से लपेटें। एक घंटे के बाद, मुखौटा को धोया जा सकता है।

नारियल का तेल साफ और अधिमानतः स्टीम्ड त्वचा पर लगाएं। तेल बढ़े हुए छिद्रों वाली तैलीय त्वचा के लिए उपयुक्त नहीं है। लेकिन नारियल रूखी त्वचा को पूरी तरह से मॉइस्चराइज़ करता है। बस अपने चेहरे पर क्रीम की तरह थोड़ा सा तेल लगाएं और एक घंटे बाद बचे हुए तेल को सूखे कपड़े से हटा दें। आप केवल सुबह ही खुद को धो सकते हैं। अगर आप एड़ियों को तेल से नरम करना चाहते हैं, तो इससे अपने पैरों को चिकना कर लें और इसे पॉलीइथाइलीन या ट्रेसिंग पेपर से लपेट दें। मोजे पहन कर रात भर छोड़ दें। सुबह उठकर आपके पैर बच्चे के जैसे होंगे - मुलायम और चिकने।

नारियल के तेल में तले हुए उत्पाद बिल्कुल हानिरहित होते हैं - तलने के दौरान तेल विषाक्त पदार्थों को नहीं छोड़ता है। नारियल का तेल सैंडविच में भी खाया जा सकता है - इसका स्वाद मक्खन जैसा होता है। प्रतिदिन एक चम्मच नारियल का तेल पूरे जीव की कार्यप्रणाली में सुधार कर सकता है।

नारियल का तेल एक अनूठा उत्पाद है जो उपचार करने की शक्तिकेवल खजूर या गुलाब कूल्हों के बराबर। संदिग्ध मूल का तैयार उत्पाद न खरीदें। अपना खुद का नारियल तेल बनाना बहुत मजेदार है!

वीडियो: घर का बना नारियल तेल

अभिवादन! आज हम आपको घर पर नारियल तेल बनाने का तरीका बताएंगे।

नारियल का तेल अपने स्वाद के लिए जाना जाता है और औषधीय गुण. आखिरकार, इसमें कई उपयोगी पदार्थ और खनिज होते हैं। और इस उत्पाद का उपयोग खाना पकाने और दोनों में किया जा सकता है कॉस्मेटिक उद्देश्य. घर पर नारियल तेल कैसे प्राप्त करें, हम नीचे बताएंगे।

मक्खन बनाने के लिए आपको क्या चाहिए:

• नारियल - 6 टुकड़े।
• घने कपड़े से बना कपड़ा।
• हथौड़ा।
• मांस की चक्की / ब्लेंडर / गठबंधन।
• सॉसपैन / बड़ा कटोरा।

खाना बनाना:

1. मेरे नारियल, 2 छेद करें और उनमें से दूध डालें, क्योंकि हमें नारियल का तेल बनाने के लिए केवल गूदे की आवश्यकता होती है।
2. हम एक नारियल लेते हैं, उसे एक कपड़े में लपेटते हैं। फिर हम नारियल को हथौड़े की नुकीले हिस्से से तोड़ते हैं। हम कपड़े को खोलते हैं, लुगदी को खोल से अलग करते हैं।
3. छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए नारियल को ब्लेंडर में डाल दिया जाता है। और हम उन्हें पीसना शुरू कर देते हैं। गूदा जितना छोटा होगा, उतना अच्छा होगा। नारियल के गुच्छे को एक बाउल में निकाल लें।
4. नारियल का गूदा बनकर तैयार है, अब इसमें गर्म पानी भर लें. इसे उबालना नहीं चाहिए, क्योंकि उबलता पानी तेल के कुछ लाभकारी गुणों को नष्ट कर देता है। बड़े हवाई बुलबुले दिखाई देने से कुछ सेकंड पहले केतली को बंद करना बेहतर होता है।
5. सभी लुगदी गर्म पानी से भर जाने के बाद, इसे ठंड में उजागर करें, उदाहरण के लिए, बालकनी में। या पहले इसे ठंडा होने दें और फिर फ्रिज में रख दें।
6. नतीजतन, आपको पानी और चिप्स की सतह पर एक सफेद परत मिलनी चाहिए। यह हमारा तेल है। अब इसे निकाल कर पानी और गूदे से अलग कर लेना चाहिए।
7. ऐसा करने के लिए, एक चम्मच लें (छेद वाला एक विशेष शेफ का चम्मच आदर्श है) और सतह से तेल को हटा दें, जितना संभव हो उतना कम पानी और छीलन निकालने की कोशिश करें।
8. तेल की परत, जिसे हमने सतह से हटा दिया था, तनाव के लिए पिघलाया जाना चाहिए। यह पानी के स्नान में किया जा सकता है या माइक्रोवेव ओवन. फिर एक छोटी छलनी के माध्यम से तरल को छान लें।
9. छानने के बाद तेल के जार को ठंडा करके फ्रिज में रखने की सलाह दी जाती है।

इस नुस्खे के अनुसार 6 नारियल से करीब 200 ग्राम नारियल का तेल निकला। ध्यान रखें कि नारियल एक दूसरे से काफी अलग होते हैं। उनमें से एक अधिक मांसल और वसायुक्त है, जबकि दूसरा सुखाने वाला है।

स्वाभाविक रूप से, पूर्व अधिक तेल पैदा करता है। इसलिए दुकान में नारियल चुनते समय भारी मेवे को वरीयता दें, जिसमें मिलाते समय दूध के छींटे मारने की आवाज तेज हो।

ध्यान रखें कि आप थोड़े से पानी से मक्खन बना लेंगे। यह डरावना नहीं है। यह तेल को अपने आप खराब नहीं करेगा।

वैसे, ऐसे में नारियल तेल का उत्पादन बेकार माना जा सकता है। नारियल के गुच्छे को पानी से अलग करके खाना पकाने या कॉस्मेटोलॉजी में इस्तेमाल करना चाहिए। उदाहरण के लिए, आप इससे बॉडी स्क्रब बना सकते हैं।

और खाना पकाने के बाद बचे पानी से आप नहा सकते हैं। कृपया ध्यान दें कि इस तेल को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। इसलिए, इसे 1 - 2 सप्ताह के भीतर उपयोग करने और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने की सलाह दी जाती है।

नारियल का तेल एक उपयोगी खाद्य उत्पाद है जिसका उपयोग मानव गतिविधि की विभिन्न शाखाओं में किया जाता है। इसे कॉस्मेटोलॉजी में व्यापक लोकप्रियता मिली और पारंपरिक औषधि. पहली बार नारियल तेल के बारे में XV सदी में जाना गया। इसका उपयोग त्वचा और बालों की देखभाल के लिए किया जाता था। 16वीं शताब्दी में, तेल भारत से बाहर ले जाया गया और चीन के साथ-साथ दुनिया भर में फैलने लगा। यह लेख आपको बताएगा कि घर पर नारियल का तेल कैसे बनाया जाता है।

उपयोगी उत्पाद

इसे स्वयं करने का तरीका सीखने के कई कारण हैं। बेशक, दुकानों में आज आप एक तैयार उत्पाद खरीद सकते हैं, लेकिन यह हमेशा साफ और उच्च गुणवत्ता का नहीं होता है। लेकिन इसे घर पर बनाकर आप इसकी गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं। लेकिन यही एकमात्र कारण नहीं है।

• नारियल का तेल अत्यधिक पौष्टिक होता है। इसके साथ, आप अपना रूप बदल सकते हैं, अपनी त्वचा को चमकदार बना सकते हैं, और अपने बालों को मजबूत बना सकते हैं। यह अतिरिक्त वित्तीय लागतों के बिना अपना ख्याल रखना संभव बनाता है।
• नारियल-सुगंधित सौंदर्य प्रसाधन न केवल आपकी उपस्थिति की देखभाल करने का एक तरीका है, बल्कि अरोमाथेरेपी भी है। एक गाढ़े, गर्म तेल से मालिश करने की कल्पना करें, जो एक मीठी खुशबू का उत्सर्जन करता है।
• पर्याप्त बचत। दरअसल, कुछ नारियल खरीदकर आप लंबे समय तक तेल का स्टॉक कर सकते हैं। फलों की कीमत की तुलना में तैयार तेल के एक छोटे जार की कीमत आपको बहुत अधिक लगेगी।

व्यवसाय में उतरने के लिए, आपको यह जानना होगा कि घर पर नारियल का तेल कैसे बनाया जाता है। यह उतना आसान नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है, लेकिन यह काफी संभव है। इसे एक बार आजमाएं और खुद तय करें कि क्या यह विकल्प आपके लिए सही है। एक और कारण है जो सबसे महत्वपूर्ण लग सकता है। नारियल का तेल सभी एनालॉग्स में सबसे हल्का है। इसका उपयोग व्यंजन तैयार करने, कॉफी और पेस्ट्री में जोड़ने के लिए किया जाता है। इसलिए, नारियल के साथ घर का बना सौंदर्य प्रसाधन काफी खाने योग्य होते हैं।

शब्दों से कर्मों तक

नारियल के तेल को पकाना काफी समय लेने वाली प्रक्रिया है। इसके लिए नारियल के खोपरे का ही इस्तेमाल किया जाता है। इसे दबाने की प्रक्रिया कोल्ड प्रेसिंग कहते हैं। वे भी हैं गर्म रास्ताउत्पाद प्राप्त करना। इसके लिए सूखे नारियल के गूदे का इस्तेमाल किया जाता है। कॉस्मेटोलॉजी में इस तेल का अत्यधिक महत्व है।

नारियल उत्पाद का मुख्य आपूर्तिकर्ता थाईलैंड है। लेकिन कई परिचारिकाओं ने पहले ही सुनिश्चित कर लिया है कि आप इसे स्वयं पका सकते हैं। ऐसा उत्पाद स्टोर से खरीदे गए उत्पाद की तुलना में अधिक उपयोगी साबित होता है। तैयार तेल एक चिपचिपी स्थिरता के साथ सफेद रंग का होता है। लेकिन जैसे ही इसे गर्म किया जाता है, यह एक तरल पारदर्शी द्रव्यमान में बदल जाता है।

एक शुरुआत के लिए निर्देश

मक्खन बनाने के कई विकल्प हैं। इस लेख में, केवल सबसे सरल लोगों पर विचार किया गया है। यदि आपको एक ताजा और पका हुआ अखरोट मिल जाए तो यह सबसे अच्छा है। अंतिम उपाय के रूप में, आप शेविंग का उपयोग करके मक्खन बनाने की कोशिश कर सकते हैं। इसलिए, यदि आप भाग्यशाली हैं और आपको हरा अखरोट नहीं बल्कि अच्छा मिला है, तो तेल जितना संभव हो उतना उपयोगी साबित होगा। पहला कदम सभी सामग्री और उपकरण तैयार करना है।

क्या आवश्यक हो सकता है

चूंकि नारियल का तेल घर पर बनाना काफी आसान है, इसलिए अच्छे परिणाम की गारंटी है। ऐसा करने के लिए, आपको स्वयं नारियल, एक अवल, धुंध, पानी, एक ब्लेंडर या एक ग्रेटर की आवश्यकता होगी। जैसा कि आप देख सकते हैं, कुछ खास नहीं। लगभग हर घर में आपकी जरूरत की हर चीज मौजूद होती है और सीजन में ट्रॉपिकल नट्स खरीदना कोई समस्या नहीं है।

कच्चे माल की तैयारी

आइए जानें कि घर पर नारियल का तेल कैसे बनाया जाता है। अगर आप इसे पहली बार कर रहे हैं, तो बेहतर होगा कि आप खुद को एक फल तक सीमित रखें। जब आप अपना हाथ थोड़ा भर लें, तो आप भाग को दोगुना कर सकते हैं।

• सबसे पहले आपको अखरोट से दूध निकालने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आपको इसमें एक अवल के साथ कई छेद करने होंगे। दूध बाहर डालो, यह बहुत स्वादिष्ट और मीठा है, आप तुरंत इसका आनंद ले सकते हैं। यदि आप घास का स्वाद महसूस करते हैं, तो अखरोट हरा है, और तेल उतना सुगंधित और स्वस्थ नहीं होगा जितना हो सकता है।
• उसके बाद, नारियल को दो भागों में काटा या देखा जा सकता है। चाकू या चम्मच का उपयोग करके, मांस को खोल से सावधानीपूर्वक अलग करें। इसे एक साफ कंटेनर में इकट्ठा करें। बाहरी आवरण से भी छुटकारा पाने का प्रयास करें।
• गूदा बारीक कटा होना चाहिए। यह एक ब्लेंडर या ग्रेटर के साथ किया जा सकता है।

अखरोट को फोड़ना कोई आसान काम नहीं है। इसलिए पुरुषों को इसके लिए आकर्षित करना सबसे अच्छा है। अखरोट को तौलिये से लपेटकर, हथौड़े से भी यह काम किया जा सकता है। खोल से नारियल को छीलने के चरण को छोड़ दिया जा सकता है, खासकर अगर यह बंटवारे की प्रक्रिया के दौरान भारी रूप से टूट गया हो। लुगदी के छोटे टुकड़ों को साफ करना इतना आसान नहीं है, लेकिन यह विशेष रूप से आवश्यक नहीं है। खोल में कई उपयोगी पदार्थ भी होते हैं।

नारियल के गूदे के साथ काम करना

अब चलिए जानते हैं नारियल तेल बनाने की विधि के बारे में। सबसे पहले आपको गूदे को पीसने की जरूरत है। द्रव्यमान को कम चिपचिपा बनाने के लिए आप थोड़ा पानी डाल सकते हैं। यदि आप नारियल को खोल के साथ लेते हैं, तो खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि यह बहुत कठिन होता है।

उसके बाद, कुचले हुए गूदे को एक उपयुक्त पैन में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। इसे गर्म पानी से भरा जाना चाहिए, लेकिन उबलते पानी से नहीं। बहुत अधिक तापमान नारियल के सभी लाभकारी गुणों को नष्ट कर सकता है। पानी को कुचले हुए द्रव्यमान को लगभग दो अंगुलियों से ढक देना चाहिए। कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।

तेल संग्रह अवधि

ठंडा होने के बाद पैन को फ्रिज में रख दें। इसे रात भर छोड़ देना सबसे अच्छा है, क्योंकि तेल को बाहर खड़े होने और सतह पर इकट्ठा होने में समय लगता है। आमतौर पर गृहिणियां पहली बार अनुभव कर रही हैं कि घर पर नारियल का तेल कैसे बनाया जाता है। लेकिन इस पद्धति को आजमाने के बाद, वे समझते हैं कि व्यवहार में सब कुछ बहुत सरल है। सुबह तक, सतह पर एक घनी पपड़ी बन जाती है, जिसे सावधानी से हटाया जा सकता है।

अंतिम रूप देना

मूल रूप से, आप पहले से ही इसका उपयोग कर सकते हैं। लेकिन एक और महत्वपूर्ण बिंदु था - यह उत्पाद की सुरक्षा है। इसलिए, तैयार तेल को फ़ाइनेस या धातु के कंटेनर में डालें और उस पर रखें पानी का स्नान. इसे ठीक उसी समय तक रखने की अनुशंसा की जाती है जब तक इसे तरल में बदलने में समय लगता है। लेकिन उबालें नहीं, ताकि उपयोगी यौगिकों को नष्ट न करें। परिणामी तेल को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। यह प्रक्रिया पूरी तरह से चिप्स से छुटकारा दिलाएगी, और पाश्चराइजेशन के लिए भी आवश्यक है। अब आप जानते हैं कि अपना खुद का नारियल तेल कैसे बनाया जाता है।

जमा करने की अवस्था

यह भी एक महत्वपूर्ण बिंदु है जिस पर आपको विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है। अक्सर, जो लोग तेल के उपयोग के कारण एलर्जी की प्रतिक्रिया की शिकायत करते हैं, उन्हें यह भी एहसास नहीं होता है कि, अनजाने में, उन्होंने भंडारण नियमों का उल्लंघन किया, जिसके परिणामस्वरूप ऐसे परिणाम हुए।

नारियल का तेल घर पर बनाना काफी आसान है, इसलिए तुरंत स्टॉक करने की कोशिश न करें। ठंड में सख्ती से, उनके पास केवल दो सप्ताह का शेल्फ जीवन है। सर्दियों में, आप कंटेनर को बालकनी में ले जा सकते हैं, और गर्मियों में आप इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं।

छीलन से खाना बनाना

अगर आपको ताजा अखरोट नहीं मिला तो बालों के लिए नारियल का तेल कैसे बनाएं? कुछ भी आसान नहीं है, आप नारियल के गुच्छे खरीद सकते हैं। एकमात्र समस्या यह है कि आप गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित नहीं हो सकते। लेकिन इस पद्धति के बचाव में यह कहा जा सकता है कि चिप्स हैं खाने की चीज. अर्थात्, भय सबसे अधिक अनावश्यक हैं। लेकिन उत्पाद चुनते समय, आपको इस तथ्य पर ध्यान देने की आवश्यकता है कि संरचना में कोई बाहरी योजक, नमक और चीनी नहीं हैं।

आप जितने अधिक चिप्स लेंगे, आपके पास उतना ही अधिक मक्खन होगा। समाप्ति तिथियों के बारे में मत भूलना। आपको केवल उतना ही करने की आवश्यकता है जितना आप उपयोग कर सकते हैं।

शेविंग का उपयोग कैसे करें

अपना खुद का नारियल तेल बनाना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। किसी भी मामले में, बड़ी मात्रा में चिप्स प्रक्रिया में रहते हैं। यह काफी खाने योग्य होता है, लेकिन इससे बॉडी स्क्रब बनाना बेहतर होता है। ऐसा करने के लिए, चिप्स को कम तापमान पर ओवन में सुखाया जाना चाहिए। आवश्यकतानुसार, आप इसे अपनी पसंदीदा क्रीम के एक हिस्से के साथ मिला सकते हैं। यह चेहरे की त्वचा के साथ-साथ पैरों को हटाने से पहले लाड़-प्यार करने के लिए एक बढ़िया विकल्प है। नारियल त्वचा को पोषण और हाइड्रेशन प्रदान करता है। यह एड़ी और कोहनी को मुलायम बनाने के लिए बहुत अच्छा है। इसका उपयोग कॉस्मेटोलॉजिस्ट द्वारा छिलके और पेडीक्योर करने के बाद किया जाता है।

निष्कर्ष के बजाय

यदि आपने कभी त्वचा देखभाल उत्पाद के रूप में नारियल के तेल का उपयोग करने की कोशिश नहीं की है, तो अब शुरू करने का समय है। यह एक अनूठा उत्पाद है जो आपको सुंदरता और यौवन को बनाए रखने की अनुमति देता है। अब आप इसे फार्मेसी से छोटे जार पर पैसा बर्बाद किए बिना खुद तैयार कर सकते हैं।