Accueil Un poisson Tout ce que vous devez savoir sur le thé vert. Tout sur le thé vert : secrets, faits, histoire et classement des meilleures variétés

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Tout ce que vous devez savoir sur le thé vert. Tout sur le thé vert : secrets, faits, histoire et classement des meilleures variétés

Thé vert- la boisson n'est pas unique. Il est fabriqué à partir de feuilles d'arbre à thé qui n'ont pas été fermentées. Riche connu composition chimique thé vert. Ce qu'une personne mange et boit affecte sa santé. Les boissons vendues dans les magasins contiennent des produits chimiques qui ne sont pas très bons pour le corps.

Quelle boisson pendant longtemps, il n'y a aucun doute - c'est du thé vert. Cependant, il vaut la peine de connaître toutes ses caractéristiques, car le thé vert peut apporter des avantages et des inconvénients pour la santé dans la même mesure.

Composé

Étant donné que le traitement des produits frais consiste principalement à évaporer l'humidité de la feuille de thé, la couleur et la composition des feuilles de thé finies sont aussi proches que possible du produit d'origine naturel. Seule la concentration de substances utiles devient plusieurs fois plus grande.

La composition chimique comprend une telle abondance d'éléments que le thé vert est considéré comme l'un des produits les plus précieux pour le corps humain. Il contient des vitamines, des microéléments et des macronutriments.

Composition du thé :

Vitamines - par exemple, la vitamine P, qui contribue à la santé et à l'élasticité des vaisseaux sanguins et soutient le système cardiovasculaire dans son ensemble ; la vitamine C, qui est plus présente dans le thé vert que dans les citrons et les oranges ; la vitamine K, qui assure une coagulation sanguine normale ; la vitamine B, qui a un effet bénéfique sur système nerveux; vitamines A, PP, D et E.
Minéraux et oligo-éléments - par exemple, le zinc, nécessaire à la croissance et au renforcement des cheveux, des dents et des ongles ; ainsi que l'iode, qui soutient le système endocrinien ; le fluor, qui renforce les gencives et les dents ; le potassium est un ami du muscle cardiaque ; le cuivre, favorisant la santé des femmes, et le manganèse. Les minéraux contenus dans les feuilles aident au bon fonctionnement des organes internes, renforcent le système immunitaire, maintiennent l'équilibre de tous les systèmes de l'organisme et normalisent le métabolisme, ce qui, entre autres, contribue à la perte de poids.
Caféine - eh bien, tout le monde connaît la caféine, ses propriétés tonifiantes et toniques sont familières aux amateurs de café, mais avec thé vert ce n'est pas si simple. Le fait est qu'il contient «une autre caféine» - la théine, dont l'effet est beaucoup plus doux et en même temps plus long. De plus, il est complètement excrété par le corps, sans causer Effets secondaires. Lorsque moi, un accro au café expérimenté, j'ai soudainement commencé à augmenter la pression, mon médecin m'a recommandé de remplacer le café du matin par du thé vert, et l'expérience positive m'a tellement inspiré que j'y suis complètement passé. Étonnamment, la pression est revenue à la normale.
Antioxydants - flavonoïdes (catéchines), qui non seulement ralentissent le processus de vieillissement, mais protègent même contre le cancer. Il y a une opinion que le thé vert, riche en catéchines comme aucun autre, ralentit et même arrête la croissance des tumeurs. Les catéchines régulent également la glycémie, ce qui rend cette boisson incroyablement bénéfique pour les diabétiques.

Le thé vert contient quatre principaux composants de la catéchine. Un seul de ces composants possède 100 fois les propriétés antioxydantes de la vitamine C. Des études ont montré qu'une tasse de thé vert contient jusqu'à 40 mg de polyphénols, ce qui est plusieurs fois supérieur à l'effet antioxydant des mêmes pommes, épinards ou brocolis.

Les méfaits du thé vert

La composition du thé vert comprend des substances qui ont des effets à la fois positifs et négatifs sur le corps humain. De plus, le thé vert contient de la théophylline et de la théobromine, qui ont un effet stimulant sur le système nerveux humain. C'est pourquoi l'infusion de feuilles de thé n'est pas recommandée aux personnes présentant une excitabilité et une insomnie accrues.

N'oubliez pas que la température recommandée de l'eau d'infusion est d'environ 80 à 90 degrés. Sans thermomètre à portée de main, déterminer la bonne température est assez simple. Il est nécessaire d'ouvrir le couvercle de la bouilloire et lorsque la vapeur commence à monter, amenez votre main dessus. La vapeur ne doit pas brûler la main. C'est la température optimale. Apprenez une fois pour toutes - l'eau bouillante détruit la plupart des substances bénéfiques du thé, rendant cette boisson inutile !

Une boisson forte est définitivement nocive dans de telles situations :

Pendant la grossesse. Il interfère avec la dégradation naturelle de l'acide folique, qui est si vital pour le cerveau en développement d'un bébé à naître. Tout cela est dû au contenu d'une forte dose d'un médicament chimique au nom imprononçable "gallatepigallocatéchine". Encore une fois, nous mentionnons la caféine, qui est contre-indiquée pour les femmes enceintes. Que le thé noir prévienne la dégradation de l'acide folique n'a pas été prouvé avec certitude, mais il contient de la caféine. Quelques tasses de thé par jour peuvent provoquer la naissance d'un enfant de faible poids, stimuler un travail prématuré avec une mort fœtale possible.
Avec un système nerveux instable et avec des maladies du tractus cardiovasculaire. Bien sûr, la théine est mauvaise pour eux. Mais le thé est riche non seulement en théine, il contient des substances qui influencent activement ces systèmes, ce qui provoque ses effets nocifs, par exemple en raison de la théobromine.
Avec un ulcère à l'estomac. Au contraire, le thé est contre-indiqué que vraiment nocif. Le thé fort, et le thé vert en particulier, augmente l'acidité du suc gastrique, ce qui, à son tour, interfère avec le processus naturel de cicatrisation. En conséquence, l'état du patient peut s'aggraver considérablement.
A une température. Le thé contient de la théophylline, qui peut augmenter la température d'une personne. Par conséquent, un patient avec de la température, buvant du thé vert, aggravera encore plus son état.
Avec un foie malsain. C'est là que le thé vert entre en jeu. Certains des composés trouvés dans le thé sont extrêmement éprouvants pour le foie, surtout si la boisson est bue en grande quantité. Mais dans le thé noir, ces composés sont très peu nombreux.
Pour le squelette et les os. Les analyses mises par les scientifiques sur les animaux ont montré des résultats inattendus. Il s'avère que le thé a un effet négatif sur le squelette et, en particulier, sur la densité du tissu osseux. En toute honnêteté, nous notons que de telles études n'ont pas été faites sur des humains.
Lavage des oligo-éléments bénéfiques. Le thé élimine les métaux du corps. Encore à cause de la théine.
Pour les dents. Bien que l'effet inverse ait été mentionné ici, il existe des preuves que le thé a un effet néfaste sur l'émail des dents. Que croire ? Vous ne pouvez pas répondre avec certitude, mais cela ne vaut guère la peine de se rincer les dents avec du thé lors du brossage.
Formation d'urée. Tout thé est riche en purines qui, en cours d'assimilation, synthétisent l'urée. Il est connu pour être toxique et est difficilement retiré du corps. Ses sels synthétisent des cristaux qui développent la goutte. De plus, le thé vert perturbe l'état des personnes souffrant d'arthrite et de rhumatismes.

Qu'est-ce que les sachets de thé vert nocifs :

La composition de la grande majorité des marques de thés emballés comprend les soi-disant débris de thé (feuilles, pétioles, bâtonnets endommagés), qui sont rejetés dans la production de thés en vrac de haute qualité. Le goût et les avantages d'une telle poussière de thé sont minimes.
De nombreuses marques de thé en sachet, en plus de la feuille de thé elle-même, contiennent divers composants végétaux (feuilles d'arbres, herbe) de qualité ou d'origine douteuse.
Souvent, les feuilles de thé périmées sont utilisées pour la production de sachets de thé. La composition du papier dans lequel le thé est conditionné comprend des fibres thermoplastiques (pour le façonnage). Cette substance en contact avec eau chaudeémet diverses substances nocives.

Extrêmement boisson chaude ne doit pas être pris à fortes doses. Par conséquent, si vous consommez constamment du thé excessivement chauffé, des brûlures des organes internes se produisent inévitablement. Ils sont déformés, rétrécissent douloureusement, des fissures se forment sur les tissus. Ces types de brûlures augmentent certainement le risque de cancer. Il convient de noter ici que ce n'est pas un mal pour le thé en tant que tel.

Bienfaits du thé vert

Les propriétés bénéfiques du thé vert sont utilisées depuis longtemps en Asie - la Chine, le Japon, les peuples d'Asie centrale utilisent quotidiennement ce "cocktail santé": frais dans la chaleur, chaud - pendant la saison froide. Regardez les femmes japonaises - leur peau merveilleuse, leur jeunesse et leur harmonie ont longtemps servi de modèle à toutes les femmes.

Bien sûr, une alimentation riche en fruits de mer joue également un rôle important dans le maintien de la jeunesse et de la santé, mais la "boisson de la vie" - le thé vert - est l'un des composants les plus importants de cette alimentation. Pensez-vous qu'en vain les stars de cinéma et les divas glamour dans leurs spas coûteux ont depuis longtemps mis à la mode de s'adonner à une tasse de thé vert, excellent pour nettoyer et rajeunir le corps ?

Le produit a un grand nombre de propriétés utiles, mais les plus importantes d'entre elles sont :

Diminution de la croissance des tumeurs cancéreuses. Capacité d'arrêter et de retarder la croissance différentes sortes tumeurs et combattent l'activité des cellules cancéreuses (cependant, selon certaines études, le thé vert est inefficace contre les tumeurs du sein).
La capacité d'éliminer les radicaux libres du corps et de protéger contre les effets d'un rayonnement accru.
Prévention des maladies du système cardiovasculaire jusqu'aux crises cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux, abaissement de la tension artérielle.
Décomposition des graisses, élimination du cholestérol nocif du corps, normalisation du métabolisme et contrôle du poids.
Lutte contre les maladies de la cavité buccale, élimine les maladies parodontales et la mauvaise haleine, prévient la carie dentaire.
Normalisation et maintien d'une microflore intestinale saine.
Élimination du corps des toxines, des sels, y compris des composés de métaux radioactifs.
Maintien de la vigueur et de l'activité quotidienne, lutte contre la baisse de vitalité, la somnolence, les maux de tête.
Amélioration de l'activité cérébrale (mentale), réaction.
Suppression de l'anxiété, de la dépression, du stress, de la normalisation du sommeil (avec une utilisation appropriée).
Réduire les effets nocifs du tabac sur l'organisme.
Lutte contre la lithiase urinaire et la lithiase biliaire. Restauration de l'équilibre hydrique dans le corps.
Ralentir le processus de vieillissement, augmenter ton général organisme.
Améliorer le travail des systèmes endocrinien, cardiovasculaire, immunitaire et digestif.
Maintien de l'acuité visuelle, bon état de la peau et des cheveux.

Comment préparer le thé vert

Il existe de nombreuses recettes pour préparer cette boisson, mais vous devez d'abord comprendre quel type d'effet vous souhaitez obtenir en l'utilisant. S'il s'agit de préférences gustatives, vous pouvez le préparer presque n'importe où - quelqu'un aime la combinaison de thé avec du lait ou du citron, quelqu'un choisit des variétés aromatisées ou mélangées, certains ajoutent une goutte de miel ou de sucre à leur goût.

utiliser de la céramique, de la porcelaine ou de la verrerie pour le brassage ;
infuser du thé avec de l'eau pas trop chaude - 60 à 80 degrés suffiront (le thé sera infusé même dans des conditions absolument eau froide). Afin de déterminer si l'eau a atteint la température souhaitée, vous devez écouter - les bulles d'eau bouillante doivent faire du bruit comme le vent dans une forêt de pins;
pendant le brassage, vous ne devez pas mettre d'additifs sucrés - il est préférable de les ajouter immédiatement avant utilisation;
divers additifs au thé aideront à améliorer certaines propriétés du thé - le thé au lait aidera à satisfaire la faim; l'hibiscus améliorera les processus métaboliques et donnera au thé un léger effet diurétique.

Le thé vert se révélera beaucoup plus savoureux si vous chauffez la théière à la vapeur, versez du thé à raison d'une cuillère à café par verre, versez de l'eau chaude dessus. Vous pouvez infuser du thé avec du lait ou faire du thé de la manière habituelle et compléter avec du lait au goût. Une telle boisson aidera à satisfaire la faim et à normaliser la tension artérielle.

Le thé vert augmente ou diminue la tension artérielle ?

Comme vous le savez, les termes hypertension artérielle et hypertension artérielle sont considérés comme synonymes. Bien que, pour être précis, "hypertension" signifie une augmentation du tonus vasculaire, et "hypertension" signifie "une augmentation de la pression dans le système".

Une augmentation de la pression artérielle jusqu'à 140/90 mm Hg. pas toujours associée à une augmentation du tonus vasculaire. Des valeurs élevées peuvent être observées avec leur ton normal et même réduit en raison d'une augmentation du débit cardiaque pour diverses raisons. Par conséquent, les discussions sur les bienfaits des thés verts pour abaisser ou augmenter la tension artérielle se poursuivent.

Selon un point de vue, il n'y a pas de changement dans les indicateurs. La caféine, qui fait partie de la composition, stimule l'activité cardiaque, ce qui augmente initialement la pression artérielle. Dans le même temps, le centre vasomoteur de la moelle allongée, responsable du rétrécissement ou de l'expansion des vaisseaux sanguins, donne l'ordre de réduire le tonus, à la suite de quoi les indicateurs reviennent rapidement à la normale. Des études ont montré qu'une boisson verte a la propriété de fluidifier le sang, le rendant plus fluide. En conséquence, la charge sur le muscle cardiaque est considérablement réduite, les indicateurs de pression sont normalisés et le risque d'accident vasculaire cérébral est réduit.
D'autres études, avec plus ou moins de certitude, confirment les bienfaits du thé vert pour réduire le taux de "mauvais" cholestérol, renforcer et augmenter l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins en raison de la forte teneur en tanins qu'il contient. Le meilleur effet est obtenu en utilisant des variétés de haute qualité fabriquées à partir des meilleures jeunes feuilles.
Les variétés de thé vert sont utiles pour leur effet diurétique et peuvent donc être utilisées dans le traitement des maladies cardiovasculaires ou rénales, en réduisant l'enflure. Les résultats obtenus nous permettent de recommander à toute personne en bonne santé de boire une boisson verte pour réduire le risque d'hypertension artérielle, ainsi qu'au stade initial de cette maladie. De nombreux patients signalent une normalisation ou une diminution notable des performances, une amélioration. Mais il n'est pas nécessaire de parler de la guérison complète de la maladie de cette manière.

Plus d'années de recherche sont nécessaires pour tirer une conclusion plus définitive sur les bienfaits du thé vert sur la réduction de la tension artérielle lorsqu'il est consommé régulièrement.

Thé vert au lait

Peut-être le plus boisson saine pour l'émail des dents, c'est du thé vert au lait, en sachet ou infusé à partir des feuilles. En raison de sa teneur élevée en calcium (495 mg), il renforce efficacement l'émail des dents et prévient son amincissement. De plus, consommé avec du lait, le thé ne tache pas les dents (contrairement au thé noir dont le pigment n'est pas toujours neutralisé même par le lait).

Une autre propriété pour laquelle le thé vert en sachets de lait est utile est qu'il a un environnement alcalin (grâce au lait), ce qui signifie qu'il peut neutraliser l'acidité de l'estomac. Par conséquent, les avantages du thé vert avec du lait sous toutes ses formes pour les personnes souffrant de brûlures d'estomac, de gastrite et d'acidité élevée sont évidents. Lorsqu'elle est ingérée, cette boisson, en raison de son environnement alcalin, réduit l'acidité du suc gastrique. En conséquence, la gravité des crises de gastrite et de brûlures d'estomac diminue. Pour améliorer le goût, il peut être consommé avec du miel, du jasmin, de la menthe, de la mélisse et d'autres additifs.

Quelle est la meilleure façon de boire du thé vert ?

Pour maximiser les bienfaits du thé vert, choisissez des produits à grandes feuilles de haute qualité. Il est souhaitable que le produit ne contienne qu'un seul ingrédient. Si vous voulez vous améliorer qualités gustatives, alors vous pouvez le faire vous-même en ajoutant produits bio, pas d'arômes d'origine inconnue.

Le thé se boit fraîchement infusé. En une heure, la concentration de vitamines qu'il contient est considérablement réduite. Ne chauffez pas le thé, car des composés nocifs s'y forment. Les variétés de haute qualité sont infusées 2 à 3 fois, tandis que le temps d'infusion augmente de 20 secondes à chaque fois.

Une boisson chaude détruit l'émail des dents, irrite l'estomac et une boisson froide est mal absorbée et devient moins utile.

Le thé vert est un produit très utile pour de nombreuses personnes. Mais est-ce? Les dangers et les bienfaits du thé ont longtemps été débattus. Essayons de comprendre.

Il est indéniable que le thé nous offre un passe-temps agréable non seulement en raison de son goût, de son arôme, mais également en raison de sa capacité à tonifier, à donner de la force et de l'énergie et à remonter le moral. Le thé vert est également perçu par beaucoup comme un médicament, car il a tendance à réduire la pression artérielle lorsqu'il est chaud et augmentez-le si la boisson est froide. Il a été prouvé que le thé vert abaisse le cholestérol, combat la graisse corporelle, renforce le système immunitaire, etc.

Comme vous le savez, le thé, qu'il soit vert, noir ou blanc, reste du thé. La différence réside uniquement dans son traitement et son stockage. Si vous vous rendez dans un magasin spécialisé, vous pourrez voir de nombreuses variétés de thé vert et noir. Le goût du thé passe de fort à tendre en raison de la technologie de production lors du choix des matières premières - bourgeons, jeunes feuilles supérieures vertes ou feuilles entièrement mûries. Le thé de la plus haute qualité est obtenu à partir des premières feuilles du théier.

On pense que les thés les plus utiles et les plus recherchés sont cultivés en Chine et produits au Japon. Si nous comparons les thés verts et noirs, ou plutôt la technologie de leur production, alors dans la production de thé vert, un traitement plus doux des feuilles est utilisé, donc le thé vert a beaucoup plus d'avantages que le thé noir.

Fermentation et traitement ultérieur du thé

La fermentation du thé détermine s'il sera noir ou vert, rouge ou blanc. La fermentation du thé est le degré d'oxydation des feuilles de thé lors de leur séchage. On pense que moins le thé est fermenté, plus il conserve le goût original des herbes, l'arôme des herbes fraîches et des substances utiles.

Le traitement ultérieur des feuilles de thé (torsion) détermine la durée de ses propriétés naturelles et la qualité de son infusion. Un séchage supplémentaire du thé est nécessaire pour éliminer l'humidité restante, après quoi le produit de thé fini a une couleur sombre, un arôme persistant et un goût doux. Conservez ce thé uniquement dans des emballages opaques hermétiques.

Propriétés utiles du thé vert

La composition du thé vert comprend les substances bénéfiques suivantes :

caféine ou théine- psychostimulant. Le thé vert contient plus de caféine que le thé noir car le thé vert est traité plus doucement. Donc, quand on dit que le thé vert est moins tonique, c'est fondamentalement faux.
Catéchines- des antioxydants qui détruisent les radicaux libres et éliminent les métaux cadmium et plomb, les composés radioactifs et le mercure. Ce sont aussi des tanins
Tanins- combattre les micro-organismes pathogènes, avoir des propriétés désinfectantes, anti-inflammatoires et astringentes.
Tannat est une combinaison de tanin avec de la théine, qui ralentit l'absorption de la caféine. Si nous comparons les propriétés du thé vert à celles du café, le thé vert est plus doux en termes d'effet revigorant.
Polyphénols- les flavonoïdes ou substances responsables de l'état de perméabilité vasculaire
Vitamines : C, A, K, P, PP et groupe B, acide pantothénique. Les vitamines du thé vert après traitement sont stockées beaucoup plus que dans le thé noir.
oligo-éléments: potassium, cuivre, iode

Comment infuser du thé vert

La préservation des propriétés bénéfiques du thé dépend de la façon dont nous savons comment le préparer correctement.

Première façon

Utilisez une théière en porcelaine pour infuser du thé vert.
Rincez-le à l'eau bouillante.
Prenez une cuillère à café de thé pour une tasse moyenne et versez-la dans la théière
Versez le thé avec de l'eau purifiée qui n'a pas été portée à ébullition (environ 80 degrés) et infusez pendant trois minutes maximum - c'est la première infusion
Versez de l'eau chaude une deuxième fois, mais laissez maintenant 30 à 40 secondes de plus qu'avant
Une telle infusion de la même portion de thé vert peut être effectuée jusqu'à 5 à 7 fois et en même temps ses propriétés ne se détériorent pas. On dit que la troisième infusion est la plus saine et la plus savoureuse de cette préparation de thé vert.

Deuxième voie

Pour préparer le thé, on utilise une théière en porcelaine ou en argile et un bol.
Versez du thé sec dans la théière à raison d'une cuillère à café par portion.
Versez de l'eau très chaude puis insistez quelques minutes
Verser le thé dans un bol
Verser du bol dans la théière
Nous répétons cette manipulation plusieurs fois

Avec cette infusion, le thé "respire" - il est saturé d'oxygène et se refroidit un peu. Après 5 à 7 transferts de la théière au bol et vice-versa, versez le thé dans des tasses et savourez la boisson.

On dit que le thé a un effet revigorant après deux minutes d'infusion, mais si vous l'infusez pendant 5 minutes, le thé devient apaisant. Si vous infusez du thé pendant plus de 10 minutes, vous pouvez obtenir des feuilles de thé amères.

Le plus optimal est l'utilisation de pas plus de six tasses de thé vert par jour, cela contribue à la normalisation des processus métaboliques.

Si vous avez mangé beaucoup d'aliments gras, puis après une demi-heure - une heure, buvez une tasse de thé vert, cela aidera à une meilleure digestion.

Si une gueule de bois vous tourmente le matin, quelques grandes tasses de thé vert fort vous ramèneront à la normale. Attention! Si vous souffrez d'hypertension, vous ne pouvez pas boire de thé avec la gueule de bois ! Oui et moià propos d'une gueule de bois avec hypertension est inacceptable.

Si vous tombez malade sur la route, mâchez des feuilles de thé sèches et ce symptôme passera inaperçu.

Si vous infusez du thé vert avec du citron, cela aidera à conserver tous les oligo-éléments du thé et à le rendre plus utile que d'habitude. Après tout, la vitamine C neutralise le tanin, ce qui empêche l'absorption des oligo-éléments et des vitamines.

Inconvénients et contre-indications à la consommation de thé vert

En plus des propriétés bénéfiques, le thé vert a également des contre-indications et peut également être nocif.

Vous ne devriez pas boire de thé vert lorsque :

Hyperexcitabilité
insomnie
Tachycardie et arythmies

Tout le monde connaît bien une telle boisson tonique et rafraîchissante, dont les avantages et les inconvénients intéressent de nombreux consommateurs. L'attitude envers ce don de la nature est souvent contradictoire, mais nier caractéristiques bénéfiques pas de thé vert. Certains placent les notices sur un pied d'égalité avec les médicaments, et certains considèrent que sa consommation ne fait que suivre la tendance nouvelle du mode de vie sain. Cette controverse dure depuis l'apparition du thé vert dans La Chine ancienne. Alors, à quoi sert une boisson merveilleuse et quel mal peut-elle causer au corps humain?

Composants principaux

Cette boisson est considérée comme l'une des plus appréciées par de nombreuses boissons. Les feuilles du théier camélia, brassées pour la première fois dans la Chine ancienne, sont devenues connues sous le nom de thé vert et ont été reconnues dans le monde entier. A ce jour, la consommation de ce thé vert revigorant ne fait qu'augmenter, et son champ d'application s'élargit. Cette boisson merveilleuse est utile pour les hommes et les femmes. Aujourd'hui, les bienfaits du thé vert sont très appréciés en cosmétologie et en médecine, et ils sont également utilisés en pharmacie. Alors, à quoi le thé vert doit-il ses propriétés curatives et y a-t-il des contre-indications à son utilisation ?

Le théier a une capacité inhabituelle à absorber les substances utiles au corps humain du sol et à les synthétiser. De plus, les propriétés chimiques feuille fraîche thé et séché, sont sensiblement différents. Les feuilles de thé sèches ont une composition chimique plus complexe. Pour le comprendre, vous devez considérer une simple feuille de thé du point de vue scientifique et déterminer lesquels de ses composants ont un effet bénéfique sur le corps humain et lesquels peuvent être nocifs.

Ce que le thé vert est utile, c'est les tanins qu'il contient. Le tanin occupe une place particulière parmi eux, ce type de thé doit son goût inhabituel à cette substance. Utile boisson délicieuse et grâce aux huiles essentielles qu'il contient. Huiles essentielles dans la composition du thé, donnent à chacune de ses variétés un goût et un arôme uniques, et ont une grande influence sur la qualité du thé.

En plus des éléments énumérés, les propriétés bénéfiques de cette boisson rafraîchissante sont augmentées grâce à l'alcaloïde de caféine tonifiant contenu dans sa composition, en d'autres termes, la théine. Ce composant se trouve en grande quantité dans le café. Mais dans le thé vert, l'action a un caractère différent, elle est plus douce, n'excite pas le système nerveux et agit doucement sur le système cardiovasculaire.

Les pectines entrant dans la composition du thé contribuent à la dégradation des graisses, réduisent le taux de mauvais cholestérol dans le sang, et donc réduisent le risque d'athérosclérose.

Cette boisson est utile en cas d'intoxication, elle est capable de venir à bout de nombreuses infections intestinales. La propriété adsorbante du thé vert est capable de libérer le corps des toxines nocives. Cette thé sainélimine les toxines et les sels de nos reins, grâce à un effet diurétique, réduisant ainsi la possibilité de formation de calculs dans vessie et les reins.

Aujourd'hui, une personne est partout exposée aux facteurs les plus nocifs - rayonnement solaire, rayonnement, rayonnement des téléviseurs, téléphones portables et mauvaise écologie. Malheureusement, il est presque impossible de les éviter, mais il est tout à fait possible d'aider le corps à y faire face. Par exemple, des études ont montré que la consommation quotidienne de thé peut réduire le risque de développer un cancer du sein chez les femmes jusqu'à 90 % et d'autres types de cancer de 60 %. Pour les hommes, le bénéfice d'une consommation régulière de cette boisson vivifiante est de réduire de près de moitié le risque de cancer de la prostate. Les avantages du thé vert pour les hommes incluent également un effet bénéfique sur la puissance. Le thé vert contient du zinc, qui est utile pour la production de testostérone, l'hormone sexuelle la plus importante chez les hommes. Par conséquent, l'inclusion de thé vert dans l'alimentation quotidienne est essentielle pour les hommes.

Ce thé favorise la dilatation des vaisseaux cérébraux, le nourrit en oxygène et améliore la circulation sanguine. Grâce à ces propriétés, une boisson revigorante est utile dans la prévention des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. Il est impossible de lister tous les bienfaits de ce type de thé. Surtout propriétés curatives de cette boisson bien-aimée n'est pas entièrement comprise. Ce thé sain a un effet complexe sur tout le corps, rafraîchit et tonifie, donne bonne santé et vigueur. Mais encore, des doutes subsistent quant à savoir si le thé vert peut nuire et s'il existe des contre-indications à son utilisation.

Préjudice

Comme on dit, la médaille a deux faces. La même chose peut être dite pour le thé vert. Essayons de savoir pourquoi le thé vert est nocif ?

La caféine contenue dans le thé peut rendre un mauvais service. Avec une large utilisation de ce thé, les propriétés tonifiantes de la caféine peuvent provoquer de l'insomnie, un sommeil agité et de l'irritabilité, des palpitations cardiaques. De plus, le mal de la caféine est qu'elle peut créer une dépendance et que le corps aura besoin de son utilisation constante. Par conséquent, même dans l'utilisation de tels produit utile, comme le thé vert, vous devez connaître la mesure, sinon il deviendra nocif.

Les méfaits du thé vert peuvent se manifester lorsqu'il est utilisé par des personnes souffrant de gastrite, d'ulcères d'estomac, car sous une forme fortement infusée, il peut irriter la membrane muqueuse et provoquer des douleurs. Il existe des contre-indications à la consommation de thé fort pour les personnes souffrant de calculs rénaux et de polyarthrite rhumatoïde.

Le thé vert est-il nocif pour les hommes et existe-t-il des contre-indications, et quel est son effet sur le corps féminin ? Il existe une opinion selon laquelle le thé vert est nocif pour la santé des hommes, mais cette affirmation n'est vraie qu'avec une surdose de thé. Et lorsqu'il est consommé avec modération, ce thé est bénéfique pour les hommes et les femmes. Pour ces derniers, il reste cher pour ses propriétés rajeunissantes.

Pour profiter pleinement du goût et propriétés précieuses ce précieux produit, il doit être bu au plus tard 15 minutes après l'infusion. L'excès de thé est nocif pour les hommes et les femmes. Il est contre-indiqué pour les personnes souffrant de goutte, d'hypertension et de glaucome, car l'infusion à long terme de thé entraîne une augmentation de la caféine dans sa composition.

Quelques astuces qui neutralisent les méfaits du thé vert et réduisent les contre-indications à son utilisation :

ne buvez pas de thé vert à jeun;

vous devez abandonner le thé vert avant de manger, afin de ne pas réduire le goût des aliments;

vous n'avez pas besoin de boire cette boisson immédiatement après avoir mangé, cela ralentira le processus de digestion et deviendra nocif pour le tube digestif;

vous ne pouvez pas boire de thé très chaud, froid et fort;

ne buvez jamais de médicaments avec du thé, vous pouvez endommager leur structure.

Le thé vert est un excellent remède pour de nombreux maux, l'essentiel est de ne pas en abuser, afin de ne pas nuire à l'organisme.

Une bonne préparation

Ainsi, après avoir traité les propriétés utiles et pas très de cette boisson, vous devez rendre hommage aux règles de brassage. Pour que le résultat soit une boisson de haute qualité et vraiment la plus curative, et non nocive, lors de sa préparation, vous devez prendre en compte certaines nuances afin que tous les arômes, goûts et avantages de cette boisson soient pleinement révélés.

Étapes de brassage

on prend une théière sèche et chaude (la théière peut être en verre, en porcelaine);

verser le thé à raison de 1 à 2 cuillères à café par tasse;

verser le thé avec de l'eau, mais pas jusqu'au bord de la théière, laisser quelques centimètres vers le haut;

la température de l'eau doit être comprise entre 70 et 85 degrés;

les variétés de thé plus fines doivent être remplies d'eau à une température plus basse, mais le temps d'infusion doit être prolongé;

après avoir infusé le thé, il est nécessaire de couvrir la théière avec une serviette et de fermer le bec de la théière pour ne pas perdre l'arôme du thé et empêcher les huiles essentielles de s'évaporer;

Après 3-6 minutes, versez le thé dans des tasses.

Le thé préparé avec amour, en tenant compte de toutes les subtilités de sa préparation, procurera un vrai plaisir et délice par son goût et son arôme.

Résultats

Le thé vert est une boisson avec un siècle d'histoire qui continue de conquérir le cœur des admirateurs à ce jour. Il y aura toujours des partisans et des opposants à cet élixir de guérison. Oui, s'il n'est pas utilisé correctement, tout produit peut nuire à l'organisme, vous devez donc être prudent et respecter strictement les dosages recommandés. Seulement dans ce cas, vous pouvez non seulement profiter thé parfumé, mais aussi absorber toutes les propriétés bénéfiques.

Le thé vert est obtenu à partir d'une plante à feuilles persistantes. La boisson est connue en Chine depuis 2700 av. Ensuite, il a été utilisé comme médicament. Au 3ème siècle après JC, l'ère de la production et de la transformation du thé a commencé. Il est devenu disponible à la fois pour les riches et les pauvres.

Le thé vert est produit dans des usines en Chine et cultivé au Japon, en Chine, en Malaisie et en Indonésie.

La composition et la teneur en calories du thé vert

Le thé vert contient des antioxydants, des vitamines A, D, E, C, B, H et K et des minéraux.

La teneur en calories d'une tasse de thé vert sans sucre est de 5 à 7 kcal. La boisson est idéale pour perdre du poids.

Le thé vert est bon pour la santé du cœur, des yeux et des os. Il se boit pour la perte de poids et le diabète de type 2. Les bienfaits du thé vert se manifesteront si vous consommez 3 tasses de la boisson par jour.

Le thé vert neutralise l'influence des graisses nocives, des bactéries et des virus, tels que le staphylocoque doré et l'hépatite B.

Pour les os

Le thé vert soulage la douleur et l'inflammation de l'arthrite.

La boisson renforce les os et réduit le risque d'ostéoporose.

La caféine du thé vert améliore les mouvements et réduit la fatigue.

Pour le cœur et les vaisseaux sanguins

Le thé vert réduit le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Les personnes qui boivent du thé vert quotidiennement ont un risque de maladie cardiaque 31 % moins élevé que les non-buveurs.

La boisson prévient l'athérosclérose et la thrombose. Il améliore la circulation sanguine et détend les artères.

Boire 3 tasses de thé vert par jour réduira le risque d'AVC de 21 %.

Pour les nerfs

Le thé vert améliore la vigilance mentale et ralentit la dégénérescence cérébrale. La boisson calme et détend, mais en même temps augmente la vigilance.

La théanine dans le thé envoie un signal de « bien-être » au cerveau, améliore la mémoire, l'humeur et augmente la concentration.

Le thé vert est utile pour traiter les troubles mentaux, y compris la démence. La boisson prévient les lésions nerveuses et les pertes de mémoire qui conduisent à la maladie d'Alzheimer.

Dans une étude présentée à la Conférence internationale sur la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson de 2015, ceux qui buvaient du thé vert 1 à 6 jours par semaine souffraient moins de dépression que ceux qui n'en buvaient pas. De plus, les chercheurs ont constaté que buveurs de thé souffrait à peine de démence. Les polyphénols du thé sont bénéfiques dans la prévention et le traitement des maladies d'Alzheimer et de Parkinson.

Pour les yeux

Les catéchines protègent le corps du glaucome et des maladies oculaires.

Pour le tractus gastro-intestinal

Le thé vert améliore la digestion et protège le foie de l'obésité.

Pour les dents et les gencives

La boisson améliore l'état du parodonte, réduit l'inflammation et inhibe la croissance des bactéries dans la cavité buccale.

Le thé vert protège de la mauvaise haleine.

Une étude a révélé que les personnes qui consommaient au moins 6 tasses de thé vert par jour avaient un risque 33 % moins élevé de développer un diabète de type 2 que celles qui buvaient 1 tasse par semaine.

Pour les reins et la vessie

La caféine du thé vert agit comme un diurétique léger.

Pour la peau

La pommade à l'extrait de thé vert biologique est utile pour traiter les verrues causées par le papillomavirus humain. Les chercheurs ont sélectionné plus de 500 adultes atteints de la maladie. Après traitement, les verrues ont disparu chez 57% des patients.

Pour l'immunité

Les polyphénols du thé protègent contre le cancer. Ils réduisent le risque de développer des cancers du sein, du côlon, du poumon, de l'ovaire et de la prostate.

Les femmes qui buvaient plus de 3 tasses de thé vert par jour réduisaient leur risque de récidive du cancer du sein car les polyphénols arrêtent la production et la propagation des cellules cancéreuses, ainsi que la croissance des vaisseaux sanguins qui alimentent les tumeurs. Le thé vert renforce l'effet de la chimiothérapie.

Le thé vert combat le cancer. Il bloque la croissance tumorale.

Les bienfaits du thé vert sont connus de l'homme depuis plus de quatre millénaires.

Le thé vert est récolté à partir des mêmes théiers que les autres variétés. La principale différence réside dans la méthode de traitement des dépliants.

Ce type de boisson ne passe pas par l'étape de fermentation, ce qui vous permet de conserver les bienfaits du thé vert et la quantité maximale de micro et macro éléments nécessaires.

Vous pouvez comprendre pourquoi le thé vert est bénéfique après avoir étudié la composition chimique des matières premières.

Comment préparer le thé vert

Utilisez de la céramique, de la porcelaine ou de la verrerie pour infuser;

Infusez du thé avec de l'eau pas trop chaude - 60 à 80 degrés suffiront (le thé sera infusé même dans de l'eau absolument froide). Afin de déterminer si l'eau a atteint la température souhaitée, vous devez écouter - les bulles d'eau bouillante doivent faire du bruit comme le vent dans une forêt de pins;

Pendant le brassage, ne mettez pas d'additifs sucrés - il est préférable de les ajouter immédiatement avant utilisation;

Divers additifs dans le thé aideront à améliorer certaines propriétés du thé -

1. le thé au lait aidera à satisfaire la faim;

2. L'hibiscus améliorera les processus métaboliques et donnera au thé un léger effet diurétique.

Le thé vert se révélera beaucoup plus savoureux si vous chauffez la théière à la vapeur, versez du thé à raison d'une cuillère à café par verre, versez de l'eau chaude dessus.

Vous pouvez infuser du thé avec du lait ou faire du thé de la manière habituelle et ajouter du lait au goût. Une telle boisson aidera à satisfaire la faim et à normaliser la tension artérielle.

La composition chimique du thé vert : avantages et inconvénients

La composition chimique la plus complexe d'une boisson correctement préparée aide à faire face aux malaises et aux maux de tête, égalise la pression et vous permet de normaliser les processus métaboliques dans le corps. Il est possible de parler du thé vert, de ses bienfaits ou de ses méfaits uniquement en étudiant les composés organiques les plus efficaces qui entrent dans sa composition.

1. Catéchines et polyphénols, dont l'épigallocatéchine gallate. Dans le thé vert, de nombreuses substances apportent des avantages, mais il est nécessaire de distinguer séparément les polyphénols - des nutriments phytoséries qui présentent un effet antioxydant prononcé. Les composés polyphénoliques aident l'organisme à se protéger du développement du cancer. Les polyphénols préviennent également les maladies du système cardiovasculaire et le diabète. Les polyphénols du thé vert sont mieux absorbés lorsqu'ils sont consommés sans sucre.

Les catéchines profitent non seulement au système immunitaire, mais également aux processus métaboliques. A quoi servent les catéchines ?

Élimine les radicaux libres, ralentissant le vieillissement de tous les systèmes vitaux ;

Adsorber le cholestérol et ralentir le développement des plaques d'athérosclérose ;

Les catéchines sont hautement bioactives, elles aident à réguler le tonus et la perméabilité cellulaires ;

L'effet antibactérien des catéchines dans le thé vert est bénéfique non seulement pendant les rhumes, augmentant la résistance du corps. De plus, ils aident à détruire les microbes nocifs.

À long terme, on peut noter l'efficacité des kakhétines pour accélérer les processus métaboliques.

Une boisson revigorante au bon goût, contient des catéchines en quantités importantes - environ 62 mg par tasse.

2. Tocophérols et vitamine E protéger le corps humain contre l'anémie et les faibles niveaux d'activité.

3. Caroténoïdes sont responsables de la couleur et de l'arôme du thé, et d'autre part, ils aident l'organisme à synthétiser la vitamine A.

4. Vitamine C aide à réduire la toxicité dans le corps. Le thé vert réduit les méfaits du stress, de la vie dans une métropole gazeuse et des substances nocives.

5. alcaloïdes Les avantages du thé vert sont indéniables - ils augmentent le flux d'énergie, de vigueur et de force. Les principaux alcaloïdes sont la caféine, présente dans le thé sous forme de théine. La caféine pure ou la théine n'a ni odeur ni couleur propre, mais a un goût amer. En raison de la théine, le thé vert ne peut pratiquement pas nuire - il est presque impossible d'être empoisonné par la caféine en buvant du thé.

6. Tanin et autres tanins agir comme une source de vitamine R.

Thé vert : bienfaits pour la santé et le bien-être

Cette boisson saine est conseillée comme ambulance pour divers maux - mal de tête, les troubles de la pression, les troubles féminins et d'autres troubles peuvent s'atténuer si vous buvez une tasse de thé à temps.

Biostimulation- l'accélération des processus métaboliques et métaboliques vous permet d'accélérer toutes les fonctions du système de survie. Si une personne ne se sent pas bien, une tasse de thé rapprochera une santé normale.

Fonctions immunoprotectrices le thé vert s'exprime non seulement dans la régulation de la pression, le thé vert est une source de minéraux qui interviennent dans la synthèse de substances antibactériennes.

énergie naturelle donne une charge de vivacité, augmente la vitalité et, ce qui distingue positivement cette boisson du café, ne charge pas excessivement le cœur.

Le thé vert peut-il être nocif ?

Toute substance puissante qui affecte le corps humain peut également causer des dommages. Ceci est généralement accidentel avec une mauvaise préparation régulière du thé ou avec une intolérance individuelle.

Il est conseillé à ceux qui souffrent d'épuisement nerveux de s'abstenir temporairement de thé vert - il stimule considérablement le système nerveux, ce qui peut entraîner une baisse d'énergie. De plus, le thé vert doit être bu avec précaution pour ceux qui ont des problèmes d'activité cardiaque ou d'insomnie.

Les formes aiguës d'hypertension et d'hypotension obligent également à boire du thé vert avec prudence.

Sinon, comment pouvez-vous améliorer les bienfaits et réduire les méfaits du thé vert :

Ne buvez pas de boisson périmée. Le thé d'hier peut vous aggraver.

Il est préférable de refuser le thé de mauvaise qualité - un arôme désagréable peut indiquer une violation des règles de stockage.

Le thé vert et l'alcool sont très, très mal combinés - l'effet négatif se fait sentir immédiatement après avoir bu.

En raison du fait que la boisson a elle-même un effet puissant, il est préférable de s'abstenir d'utiliser simultanément le médicament et le thé.

Le thé le plus utile bu le matin.

Thé vert : bienfaits et méfaits pour les femmes enceintes et allaitantes

La grossesse a un effet bizarre sur le corps féminin, et parfois les médecins interdisent même les choses les plus apparemment inoffensives.

Mais le thé et autres boissons toniques, même naturelles, ne peuvent pas être classés comme des produits vraiment inoffensifs. Le thé vert a une composition chimique riche, son utilisation pendant la grossesse doit donc être traitée avec précaution.

Si une femme n'a pas de problèmes de santé, il est peu probable qu'une tasse ou deux de thé vert lui fasse du mal.

Pendant la grossesse, le thé deviendra une source de nutriments, égalisera la quantité de sucre et protégera contre le développement du cancer.

Les experts et les médecins recommandent de respecter la norme de consommation de boissons à raison de 200 à 250 ml. thé par jour, ne le buvez pas à la place de l'eau. Si une femme consomme également du cacao, du coca-cola ou du chocolat, qui contiennent suffisamment de caféine, il est nécessaire de calculer la quantité de caféine autorisée par jour afin d'éviter une augmentation de la pression et des palpitations.

Thé vert pour maigrir : avantages, inconvénients et propriétés

Perdre du poids intéresse beaucoup de gens, et la grande majorité veut le faire à l'aide de méthodes passives - je veux brasser des herbes et ne pas m'embêter avec des efforts. Bien sûr, cette option de perte de poids est peu probable en soi, mais en tant que soutien lors de la perte de poids, elle est indispensable. Comment exactement le thé aide à perdre du poids:

Aide à décomposer le mauvais cholestérol et les graisses - si vous suivez les principes d'une alimentation saine, cette boisson accélérera les processus métaboliques et aidera à éliminer les toxines.

Donne de l'énergie et de la force. Une femme qui suit un régime peut faire une dépression, et se remonter le moral avec du café ou des boissons énergisantes est très nocif - cela met beaucoup de stress sur le système cardiovasculaire et peut entraîner des problèmes de pression. En parallèle, une théière de votre boisson préférée le matin vous aidera à vous tonifier.

Les antioxydants inclus dans la composition chimique de la boisson contribuent au rajeunissement de la peau et de la graisse sous-cutanée - la silhouette de la silhouette devient plus tonique et plus élancée.

Pour perdre du poids, la boisson doit être consommée sans sucre ni miel. Une goutte de lait aidera à réduire la faim, et un peu de citron ou de gingembre accélérera les processus métaboliques et aidera à brûler les excès de graisse pendant l'exercice.

De plus, les personnes qui surveillent leur alimentation savent à quel point les pannes et les écarts par rapport à l'alimentation sont destructeurs - en plus du sentiment douloureux de culpabilité après la malbouffe ou l'alcool, il y a aussi un sentiment d'empoisonnement léger.

Quelques tasses soulageront l'inconfort, amélioreront la perméabilité intestinale et élimineront les toxines.