J'adore les plats de pois. Mais surtout j'aime bouillie de pois. Dans un multicuiseur-autocuiseur, cuisiner est un plaisir. Vous n'avez même pas besoin de pré-tremper les pois. La bouillie de pois est très bonne pendant la saison froide, lorsque le corps dépense beaucoup d'énergie et que vous voulez manger quelque chose de savoureux et très satisfaisant. Que vous aimiez le ski ou le snowboard, ou que vous aimiez généralement être actif en hiver et sortir souvent dans la nature en hiver, vous ne trouverez pas de meilleure collation. Je fais cuire de la bouillie dans une mijoteuse, je la mets bien chaude dans un thermos spécial pour les dîners à grande bouche et dans la nature - après avoir roulé et faim - nous prélevons tous à tour de rôle de la bouillie parfumée chaude directement dans le thermos.

Ingrédients:

• Pois secs - 250-300 gr.
• Bouillon - boeuf ou poulet / eau - 600-700 ml.
• Bacon - 200 gr.
• Ampoule - 1 pièce. - 100 gr.
• Épices - sel, poivre
• Huile pour la friture - 2 c.
• Crème 25% matière grasse / beurre - 60 gr.

Comment faire cuire la bouillie de pois dans un autocuiseur

S'il vous plaît noter - cette recette est pour un autocuiseur, pour la cuisson sous pression. Si vous avez une mijoteuse classique, il faut augmenter la quantité de liquide, car une partie de celui-ci s'évapore pendant la cuisson.

Avec l'achat d'un multicuiseur-autocuiseur, j'ai été confronté au fait que je commençais à obtenir plus de bouillons que la quantité à laquelle je m'attendais. Mais j'ai vaillamment résolu ce problème - maintenant je cuisine tous les plats d'accompagnement sur des bouillons, cela s'avère très savoureux. Soit dit en passant, c'est une réelle opportunité de réhabiliter un plat d'accompagnement qui "n'a pas fonctionné" dans votre famille, il suffit de le faire cuire non pas sur de l'eau, mais sur du bouillon - vous verrez comment le goût change.

La bouillie de pois ne fait pas exception. Alors - je lave les pois (je les ai coupés en deux, celui-ci bout plus vite). Il est nécessaire de bien rincer - pour que l'amidon parte le plus possible et que l'eau cesse de devenir trouble. Pour un autocuiseur, vous n'avez pas besoin de pré-tremper les pois, ils sont parfaitement bouillis doux. Je remplis les pois avec du bouillon et le mets sur "ragoût" pendant 1 heure. J'aime que la texture de la bouillie soit tendre et lisse, comme une purée de pommes de terre. Si vous avez besoin de petites inclusions de petits pois mi-cuits, 40 minutes suffiront. En fin de cuisson, je me défoule et j'ajoute des épices - je mélange la purée de pommes de terre, j'ajoute 25% de crème ou de beurre en guise de vinaigrette et je laisse infuser un peu.

Et à ce moment, je coupe le bacon en lanières de taille moyenne, frotte ou coupe finement l'oignon (si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des carottes, mais pas nécessaire) et faites-le frire dans une poêle. Bouillie prête Je le dispose dans des bols profonds et, en plus, je le parfume en portions - du bacon frit avec des oignons. Les croûtons ou le pain frit sont parfaits pour le porridge.

Bouillie de petits pois cuite à l'autocuiseur Oursson.

Vous avez aimé la recette ? Cliquez sur le coeur :

multipovarenok.ru

Bouillie de pois dans une mijoteuse et un autocuiseur

Vous êtes ici : Accueil » Cuisiner » Dans une mijoteuse » Bouillie de pois dans une mijoteuse et autocuiseur

Chaque femme au foyer sait à quel point la bouillie de pois est saine et satisfaisante. Mais la plupart des femmes n'aiment pas cuisiner ce plat, car les pois bouillent très longtemps et si certaines règles ne sont pas respectées, il peut s'avérer humide. En fait, il existe d'innombrables recettes pour faire de la bouillie de pois. Il peut servir de plat d'accompagnement merveilleux pour n'importe qui. Plat de viande. La façon la plus simple de préparer de la bouillie de pois dans une mijoteuse.

Vous découvrirez les secrets de la préparation d'un délicieux plat d'accompagnement dans cet article.

Comment faire cuire la bouillie de pois dans une mijoteuse: les principaux aspects

Un multicuiseur est un assistant indispensable pour chaque femme au foyer. Les plats y sont préparés sans trop d'effort. Vous n'avez qu'à tout préparer ingrédients nécessaires, mettez dans un bol et réglez le programme souhaité. Des chefs et hôtesses expérimentés partagent leurs secrets de fabrication de bouillie de pois dans une mijoteuse:

• Les pois peuvent être trempés en premier. Il est préférable de le faire la nuit. Dans ce cas, la bouillie cuira plus rapidement.
• Si vous n'aimez pas l'odeur des pois, alors il faut le tremper, de cette façon le film exfolie, d'où émane une odeur spécifique.
• Les pois doivent être soigneusement lavés pour que l'eau soit claire.
• La bouillie de pois classique est cuite avec du beurre, mais la bouillie de tournesol réduit la teneur en calories et en matières grasses du plat.
• Pour cuire un plat dans un multicuiseur, vous devez sélectionner le mode "Mijoté" ou "Céréales".
• La bouillie de pois dans la mijoteuse Redmond est cuite dans le programme Riz-Grains.
• La bouillie doit être salée en fin de cuisson, car le sel affecte l'élasticité des grains de pois. Si vous salez d'abord le plat, la cuisson prendra plus de temps.
• La bouillie de pois peut être cuite avec de la viande, des légumes ou des herbes.
• L'eau doit être versée dans les céréales dans un rapport de 2: 1. Si vous prévoyez de manger de la bouillie le lendemain, vous pouvez verser plus d'eau. La bouillie, après avoir été debout, gonflera encore plus.

Bouillie de pois dans une mijoteuse: recette

La cuisson de la bouillie de pois dans une mijoteuse est assez simple. Pour accélérer le processus, vous pouvez le faire cuire dans une cocotte-minute. La bouillie sous pression est cuite beaucoup plus rapidement et sans pré-trempage - l'ensemble du processus ne prend pas plus d'une demi-heure. Pour mesurer la quantité d'ingrédients requise, vous pouvez utiliser une tasse ordinaire ou une tasse à mesurer fournie avec le multicuiseur.

Composé:

• pois (peuvent être entiers ou à moitié) - 1 cuillère à soupe;
• eau - 2 cuillères à soupe;
• tournesol ou beurre;
• sel et épices.

Cuisson:

Bouillie de pois avec de la viande dans une mijoteuse: une recette pour un délicieux deuxième plat

Une recette de bouillie de pois avec de la viande dans une mijoteuse vous aidera à réduire considérablement le temps de préparation d'un dîner délicieux et satisfaisant. Tous les ingrédients devront être préparés à l'avance, respectivement, vous devrez passer un peu plus de temps que lors de la cuisson de la bouillie dans une mijoteuse sous sa forme pure. Ce plat plaira à coup sûr à votre famille.

Composé:

• pois (meilleure moitié) - 0,5 kg;
• carotte;
• poitrine de poulet- 0,5 kg ;
• oignon;
• huile de tournesol - 2-3 c. l. ;
• sel, mélange de piments et d'épices;
• eau - 3 c.

Cuisson:

Bouillie de pois aux légumes dans une mijoteuse: une recette originale pour un plat sain

Pour rendre la bouillie de pois non seulement satisfaisante, mais aussi très saine, elle peut être cuite avec des légumes.

Composé:

• pois - 250 g;
• huile de tournesol;
• poivron;
• oignon;
• eau - 0,5 l;
• carotte;
• verdure;
• sel, épices, poivre.

Cuisson:

1. Épluchez les oignons, les poivrons et les carottes.
2. Couper l'oignon et le poivron en cubes et râper les carottes.
3. Versez l'huile de tournesol dans le bol du multicuiseur et mettez-y les légumes préparés.
4. Réglez le programme "Friture" ou "Cuisson" (dans certains modèles de multicuiseurs) et faites frire les légumes pendant 10 à 15 minutes.
5. Ajoutez ensuite les petits pois aux légumes frits et remplissez le tout d'eau.
6. Installez le programme "Ragoût" et faites cuire la bouillie de pois avec des légumes pendant 2 heures.
7. Plat cuisiné peut être assaisonné de beurre et garni d'herbes.

La bouillie de pois ne peut pas être classée comme repas diététiques. Il est riche en calories, rassasiant et très dur pour l'estomac. Cependant, c'est cette bouillie qui est très utile, car elle est riche en oligo-éléments et en minéraux. Il existe un grand nombre de recettes pour sa préparation. Et si auparavant de nombreuses femmes au foyer hésitaient à cuisiner de la bouillie de pois, elles le font aujourd'hui avec grand plaisir, car sa préparation dans une mijoteuse ne prend pas beaucoup de temps et d'efforts. Ajoutez de nouveaux ingrédients, donnez vie à vos idées et créez chefs-d'œuvre culinaires. Bon appétit!

lucky-girl.ru

Bouillie de pois dans une mijoteuse

Avant la cuisson, les petits pois doivent être trempés pendant 1 heure dans l'eau. Ces pois bouillent mieux.

Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

Activez le mode "Chauffage" sur le multicuiseur. Verser un peu dans le bol huile de tournesol.

Ajouter l'eau et les petits pois dans le bol du multicuiseur.

Fermez le couvercle de l'autocuiseur et activez le mode "Porridge" pendant 30 minutes.

Une fois que le multicuiseur a annoncé la fin de la cuisson par un signal sonore, libérez délicatement la vapeur comme décrit dans les instructions et ouvrez le couvercle.

Ajouter le beurre, le sel et mélanger la bouillie de pois.

www.vd-vd.ru

Bouillie de pois aux champignons

Amis, aujourd'hui rendons hommage à la cuisine russe et cuisinons de la bouillie de pois aux champignons dans une cocotte-minute.

"Le schi et la bouillie sont notre nourriture" - disent-ils en Russie depuis l'Antiquité. Pourquoi? Oui, car depuis des temps immémoriaux, la bouillie a occupé la deuxième place d'honneur après la soupe aux choux. Et la variété de céréales qui poussent en Russie a permis de cuisiner de nombreux diverses céréales. L'un des favoris de nos arrière-arrière-arrière-grands-parents était le pois ou, comme on l'appelle aussi, le pois. Le pois a plus d'une option, y compris des options maigres et rapides pour le plat.

La bouillie de pois aux champignons, cuite dans une mijoteuse-autocuiseur, fait référence aux aliments maigres. Cependant, c'est un repas assez satisfaisant. Par conséquent, malgré le fait que la bouillie soit délicieuse, je vous conseille de ne pas trop manger, surtout la nuit.

Le Redmond RMC-PM380 cuit la bouillie de pois cassés très rapidement. Les pois cassés bouillent parfaitement, vous n'avez même pas besoin de les réduire en purée. La combinaison de pois avec des champignons est très favorable. Qu'est-ce qui est à jeun, ce qui n'est pas à jeun, le plat est servi comme plat indépendant et ne nécessite aucun ajout.

Ingrédients pour la bouillie de pois aux champignons

1. Petits pois (secs cassés) - 2 multi-tasses
2. Eau - 4 multi-verres
3. Champignons (cèpes, cèpes, girolles) - 400 gr
4. Oignon - 1-2 têtes
5. Huile végétale - 1-2 cuillères à soupe
6. Sel - au goût

Comment faire cuire la bouillie de pois aux champignons dans un autocuiseur

1. Préparez des pois cassés secs - deux tasses à mesurer d'un multicuiseur, congelées ou champignons frais- blancs, cèpes, girolles, mais d'autres "nobles" sont aussi possibles, une ou deux têtes de navets, du sel, huile végétale(tournesol, maïs, olive) pour la friture et de l'eau légèrement bouillie. Décongeler les champignons surgelés (il n'est pas nécessaire de décongeler complètement). Frais - trier, nettoyer, laver et couper. Épluchez l'oignon de la cosse et hachez les oignons propres. Comme nous allons cuisiner dans une cocotte-minute et utiliser également des pois cassés, nous ne les ferons pas tremper à l'avance. Mais avant la cuisson, rincez très abondamment pour que la dernière eau soit sans une goutte de mousse (si la mousse est mal lavée, la valve vapeur de l'autocuiseur risque de se boucher pendant la cuisson).

2. Versez de l'huile végétale dans le bol de l'autocuiseur et allumez "Friture / Friture". Réglez-le sur 25 minutes, car il sera alors plus facile de désactiver le mode que d'ajouter du temps si cela ne suffit plus. L'appareil préchauffé émettra un bip, mettez l'oignon et faites-le frire pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'il soit "doré".

3. Ajouter les champignons à l'oignon. Nous faisons frire le tout jusqu'à ce que l'humidité s'évapore et que les champignons commencent à frire.

L'autocuiseur est l'une des inventions les plus utiles de l'homme. Grâce à l'étanchéité et à une valve qui régule la pression et la température, la vitesse de cuisson dans un autocuiseur, par rapport aux plats ordinaires, augmente plusieurs fois. En règle générale, la cuisson des plats de pois dans un autocuiseur prend de dix à quinze minutes et dans une casserole ordinaire d'une heure à une heure et demie. Pour évaluer l'efficacité de la cuisson des petits pois à l'autocuiseur, il vous sera utile de lire les recettes suivantes :

Au tout début de la préparation de la soupe aux pois avec du bacon, vous devez faire tremper un verre de pois entiers secs dans de l'eau bouillante pendant une demi-heure, après quoi il doit être lavé. Ensuite, directement dans l'autocuiseur, faites revenir le nombre requis de tranches de bacon, ainsi que l'oignon haché et la moitié des carottes râpées. Versez les pois lavés sans eau dans l'autocuiseur, puis versez-y un litre et demi d'eau bouillante. Après cela, tout cela doit être poivré et salé au goût. Vous pouvez également ajouter une vinaigrette à l'autocuiseur pour le goût avec un cube de bouillon et quelques feuilles de laurier.

Après les manipulations, fermez la casserole de l'autocuiseur et mettez le feu. Après avoir attendu que le sifflement commence, réduisez le feu, rappelez-vous l'heure indiquée par l'horloge et après quinze minutes, retirez la casserole du feu. La purée de soupe est prête.

Un exemple frappant de la cuisson des pois dans un autocuiseur est la préparation des pois de manière paysanne. Faire fondre cinquante grammes dans une cocotte-minute le beurre, puis mettez-y deux kilogrammes de pois verts frais, dix petits oignons hachés, quatre carottes râpées, une cuillère à soupe de farine et une demi-cuillère à café de sucre. N'oubliez pas non plus d'y mettre un bouquet de persil haché. Sel et poivre sont ajoutés au goût. Après cela, mélangez tous les ingrédients, remplissez d'eau et mettez le feu. Cuire le plat, après le début de l'ébullition, une dizaine de minutes.

Il est très clair combien faire cuire des pois dans un autocuiseur, ce sera la préparation d'une bouillie de pois ordinaire. Faire tremper une tasse de pois cassés secs dans eau froide dans les six heures. Égouttez toute l'eau de trempage et placez les petits pois dans l'autocuiseur. Ajoutez une ou deux gousses d'ail écrasées aux petits pois et mettez la casserole sur le feu. Après ébullition, faites bouillir les pois pendant dix minutes. En utilisant votre temps libre pendant la cuisson des petits pois, coupez-les en petits morceaux d'une centaine de grammes poitrine fumée. Puis, au bout de dix minutes, retirez l'autocuiseur du feu et, après avoir relâché la pression avec la soupape, ouvrez-le. Ajouter aux pois pâte de tomate, poitrine hachée, beurre, poivre noir et sel. Tout doit être mélangé, fermé et remis à cuire pendant une demi-heure. Après cela, la bouillie sera prête.

Actuellement, les autocuiseurs ont été remplacés par des multicuiseurs, avec le même principe de fonctionnement. Leur différence réside principalement dans le fait qu'ils fonctionnent à partir du réseau électrique et disposent d'une minuterie simple intégrée. Également dans l'ensemble des multicuiseurs, divers bols à insérer sont fournis, adaptés à la préparation de certains plats, ce qui rend leur utilisation beaucoup plus pratique.

Durée : 20 mn.

Portions : 6-8

Difficulté : 1 sur 5

Les secrets de la cuisson de la bouillie de pois la plus délicate dans la mijoteuse Redmond

Les pois sont rarement utilisés par les ménagères modernes pour préparer un plat d'accompagnement, mais en vain. Après tout, c'est dans cette céréale qui contient une énorme quantité de substances utiles et nutritives nécessaires au fonctionnement normal du corps humain.

Vous pouvez faire cuire une délicieuse bouillie de pois non seulement dans une casserole, mais même dans un autocuiseur. La recette de ce plat d'accompagnement est incroyablement simple, pour sa préparation, vous aurez besoin d'un minimum de produits.

Texture crémeuse délicate de bouillie et son excellent qualités gustatives sera très apprécié de vos proches. Découvrez la recette d'un budget, mais en même temps un plat d'accompagnement incroyablement savoureux.

La bouillie de pois dans la mijoteuse Redmond est cuite très rapidement, vous pouvez donc la servir au petit-déjeuner et au dîner.

Tout le monde ne sait pas faire de la purée avec le multicuiseur Redmond. Le processus de cuisson peut avoir lieu non seulement sur un programme, mais également en mode combiné. Il convient de noter que cela ne dépend pas de la recette particulière que vous avez choisie.

• Programme "Kash". Traiter traitement thermique le gruau de pois dure une demi-heure, ce qui équivaut à 1 heure de cuisson dans une casserole classique.

Il y a un inconvénient - les pois ne sont pas toujours assez bouillis pendant cette période. Si vous allez faire cuire le plat d'accompagnement dans ce mode, faites tremper les pois pendant au moins 8 heures.

• Programme de trempe. Purée de pois sera complètement prêt en 2 heures, il acquerra une texture délicate et un goût excellent.

La durée de cuisson étant le seul inconvénient, certaines ménagères préfèrent cuisiner les petits pois de manière traditionnelle.

Vous pourrez certainement cuisiner une bouillie de pois très savoureuse dans la mijoteuse Redmond si vous suivez quelques règles :

• Le trempage des céréales est nécessaire non seulement pour qu'il bout plus rapidement. Chaque pois a une fine pellicule, ce qui est à l'origine de l'apparition d'un arôme spécifique lors de la cuisson des pois.

En lavant soigneusement les céréales après le trempage, vous pouvez éliminer complètement ce film et l'odeur désagréable disparaîtra.

• Il est nécessaire de faire cuire la bouillie de pois dans une mijoteuse sans ajouter de sel, les céréales ne seront alors pas dures.

Salez l'accompagnement en fin de cuisson, il deviendra alors tendre et homogène, comme le garantit la recette de votre choix.

• En utilisant des céréales hachées, vous réduirez le temps de cuisson de l'accompagnement.
• Le rapport eau/céréales doit être de 2:1. C'est la proportion optimale pour une bouillie crémeuse.

Vous pouvez maintenant essayer la recette d'un merveilleux plat d'accompagnement dans la pratique. Assurez-vous que votre expériences culinaires s'avérera fructueux.

Ingrédients:

Étape 1

Rincer la quantité requise de pois jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Étape 2

Graisser le fond et les côtés du bol multicuiseur avec du beurre. Grâce à cela, les céréales ne brûleront pas pendant la cuisson.

Étape 3

Mettez les pois lavés dans le bol.

Versez-y la quantité d'eau indiquée dans la recette.

Étape 4

Sur le panneau de menu de l'autocuiseur multicuiseur, sélectionnez le programme "Extinction" pendant 20 minutes. Fermez le multicuiseur, appuyez sur le bouton "Démarrer".

Il est à noter que la structure de la garniture ne sera pas homogène. Si nécessaire, vous pouvez prolonger sa préparation, ainsi il sera possible de préparer les purées les plus délicates.

Étape 5

Après le temps spécifié, ajoutez du sel, mélangez soigneusement le contenu du bol. Disposer le plat fini sur des assiettes, garnir d'herbes fraîches si désiré. Bon appétit!

Bonjour chers lecteurs du site ! J'ai longtemps voulu cuisiner de la purée de pois dans une mijoteuse, j'ai moi-même essayé ce plat seulement enfant. La cuisson de la purée de pois sur la cuisinière est sans prétention, mais plutôt fastidieuse, car cela prend beaucoup de temps. Mieux qu'une mijoteuse, rien ne peut gérer la préparation de la purée de pois, car il vous suffit de mettre les ingrédients préparés dans le bol multicuiseur et de régler le mode souhaité, et un plat d'accompagnement savoureux, satisfaisant et parfumé est prêt ! Si vous avez un multicuiseur-autocuiseur, le processus de cuisson devient encore plus rapide, je donnerai également des recommandations pour un autocuiseur un peu plus bas. Eh bien, vous pouvez le servir comme Menu Carême aux croûtons, aux herbes, etc. Et si vous n'êtes pas de service, servez-le avec n'importe quelle viande. Il y a beaucoup d'options de service, je sers de la purée de pois avec des morceaux de fromage - c'est incroyablement délicieux ! Je suggère également de regarder une recette simple pour devenir riche.

Ingrédients purée de pois :

• Pois cassés - 400 gr.
• Eau - 800-850 gr.
• Sel au goût
• Beurre - 25 gr. (ou au goût)

Comment faire cuire la purée de pois dans une mijoteuse et un autocuiseur:

Rincez les pois cassés et placez-les dans un bol multicuiseur. Je sais que beaucoup de gens font tremper les pois pendant plusieurs heures avant de les cuisiner, je ne le fais jamais.

Remplissez les pois avec de l'eau, salez au goût.

Réglez le mode "Extinction" sur 2 heures. En général, le temps de cuisson dépend de la puissance de votre multicuiseur, j'ai un Panasonic 18 d'une puissance de 670 W et en mode "Extinction" il cuit très doucement et délicatement, donc le temps de cuisson peut même être augmenté.

Si vous disposez d'un multicuiseur-autocuiseur ou d'un simple autocuiseur, réglez la vanne de sortie de vapeur sur la position "Haute pression", sélectionnez le mode "Extinction" et faites cuire sous pression pendant 40 minutes. Éteignez ensuite le multicuiseur, ouvrez délicatement la vanne (ne vous brûlez pas !), laissez s'échapper la vapeur chaude et ouvrez le couvercle.

Transférer les ingrédients préparés dans une autre casserole, ajouter du beurre, du sel au goût si nécessaire, mélanger le tout et hacher au mélangeur. La masse se révélera assez liquide, cela ne devrait pas vous déranger, plus la purée de pois est infusée, plus elle devient épaisse.

La purée de pois dans une mijoteuse est prête ! j'ai soumis ceci délicieux plat d'accompagnement avec des morceaux de fromage.

Bon appétit!

Pour le visionnement, je vous propose une recette vidéo pour faire de la purée de pois dans un multicuiseur Brand

La cuisson de la bouillie de pois n'est pas difficile si votre cuisine est équipée d'un autocuiseur. Avant, quand il n'y avait pas de technique aussi miraculeuse et qu'il fallait cuisiner sur la cuisinière, cela prenait beaucoup de temps. Avec un autocuiseur multicuiseur, environ une heure suffit pour obtenir une purée de pois bouillis et savourer un déjeuner délicieux et copieux.

Pour préparer la bouillie de pois dans un autocuiseur, prenez les produits suivants.

Les pois peuvent être utilisés entiers ou hachés. Lorsque vous utilisez un autocuiseur, les pois n'ont pas besoin d'être trempés dans de l'eau froide. Ils sont si parfaitement bouillis jusqu'à la consistance d'une purée de pommes de terre. Il suffit de rincer abondamment à l'eau courante pour que l'eau ne soit pas trouble. Il est plus pratique de placer les pois dans une passoire et de les rincer à l'eau courante.

Verser du tournesol ou huile d'olive. Ajouter les pois lavés, un peu de sel.

Verser de l'eau. Utilisez de l'eau chaude pour accélérer le processus de cuisson. Fermez bien le couvercle. Exécutez le programme ragoût/haricots. Pour faire bouillir complètement les pois, activez le programme pendant 1 heure.

Réinitialisez la vapeur. Ouvrez le couvercle. Ajouter un morceau de beurre. Remuer. Au début, la bouillie de pois sera aqueuse, en refroidissant, elle s'épaissit bien. Vous pouvez servir de la bouillie de pois cuite dans une cocotte-minute avec de la sauce à la viande, des oignons frits et du bacon.