L'année à venir 2018 selon le calendrier oriental sera l'année du Chien de Terre Jaune. Et bien qu'officiellement cette année arrive dès le 16 février, nous rencontrons traditionnellement le Chien le soir du Nouvel An - du 31 décembre au 1er janvier. Que cuisiner pour l'Année du Chien, et quels plats faut-il éviter ?
Le chien est la personnification de la maison, de la famille, alors célébrez Nouvel An restez dans vos murs, après avoir réuni à table tous vos parents. Le chien aime tout ce qui est naturel, donc tout - du décor à plats de fête doit respecter cette règle. Posez des nappes en lin, des fenêtres à rideaux avec des rideaux en matériaux naturels, décorez un véritable épicéa ou pin vivant (il est souhaitable que l'arbre soit dans un pot afin qu'après les vacances, il puisse être planté dans une forêt ou un parc). Utilisez du verre et de la faïence, des ustensiles en bois (cuillères à salade, spatules).
Les repas doivent être copieux et simples. N'oubliez pas que les chiens ne mangent pas trop, ils mangent juste assez pour se sentir énergisés, il n'est donc pas nécessaire que la table se brise. Mettez autant de plats que votre entreprise peut manger.
Le chien supporte toute viande, idéalement sur l'os (par exemple, les côtes). Faites plaisir à vos convives avec une pièce de viande au four (porc ou boeuf), canard ou poulet rôti entier, morceaux de volaille au four, faites de la charcuterie. Mais le chien est indifférent au poisson, les petits os lui sont généralement contre-indiqués, ce qui signifie qu'il n'est pas nécessaire de se pencher sur le hareng sous un «manteau de fourrure», des sandwichs au caviar et du maquereau mariné. Il n'est pas bon de mettre sur la table des petits pains et des sushis qui sont maintenant à la mode. Laissez les délices de la mer et de la rivière pour de nouvelles vacances.
Concentrez-vous sur les bruns et les jaunes dans les plats : la croûte de viande cuite au four, le pain, les poivrons jaunes, les oranges, les bananes, les salades avec du maïs, les kakis, les citrons, beaucoup de légumes verts, etc. Rappelez-vous que le chien est un animal actif et mobile. Ne faites pas les plats trop lourds, laissez qu'il y ait beaucoup de légumes et de fruits sur la table. Vous et vos invités devez trouver la force de vous amuser et de danser. Le symbole de l'année à venir adorera le bruit et l'amusement de la nuit de fête.
Cependant, gardez à l'esprit que beaucoup d'alcool est tabou cette année. Les chiens ne tolèrent pas les personnes ivres et réagissent très agressivement à leur égard. Laissez couler l'alcool table de fête il y aura un minimum. Et pour l'année prochaine, essayez de minimiser votre consommation. boissons alcoolisées ne plaisante pas avec ta santé.
L'année du chien est une chance d'unir la famille, de renforcer les bonnes relations, d'améliorer votre santé et de continuer à travailler dur dans l'attente d'une récompense décente. Que l'ambiance pour une telle année commence dès le réveillon du Nouvel An. Amusez-vous, entouré de vos proches.
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En règle générale, nous préparons tous pour le Nouvel An ce à quoi nous sommes habitués. Mais parfois, vous voulez vraiment sortir des sentiers battus et faire quelque chose de nouveau sans y consacrer beaucoup de temps et d'efforts.
Surtout pour cette occasion site trouvé 13 recettes intéressantes et simples, et surtout - les recettes du Nouvel An!
salsa mexicaine
La salsa est sauce épicée qui ressemble beaucoup à la laitue. La vinaigrette épicée rend cela sauce tomate très bon accompagnement de viande.
Salade de pâtes italienne
La salade de pâtes froides est un plat de banquet classique populaire dans le monde entier, des États-Unis à l'Italie. Il est préférable de choisir des pâtes de taille moyenne pour cette salade : fusilli (spirales), farfalle (noeuds) ou perline (petits coquillages). Idéal pour les pâtes de différentes couleurs.
Apéritif saumon et lavash
Poisson rouge et vacances d'hiver semblent faits l'un pour l'autre ! Délicieuse collation le saumon est un excellent substitut aux sandwichs.
À partir du montant indiqué, environ 49 pièces sont obtenues.
Pour la tartinade :
- 250 g de fromage à la crème
- 1/2 tasse de crème sure ou de yogourt pour les salades
- 1/2 cuillère à café poudre d'ail
- le zeste d'1 gros citron
- 1/2 cuillère à café sel
- 1/4 tasse d'aneth
Autres ingrédients:
- 3 pains pita minces ou tortillas (environ 23 cm de diamètre)
- 350 g de saumon fumé ou salé
- un peu de beurre
- Mélanger les ingrédients pour la pâte à tartiner. Étendre la moitié sur du pain pita, en considérant que notre sandwich finira par être carré et que les bords du pain pita seront coupés.
- Déposer la moitié du saumon dessus.
- Prenez un autre pain pita et graissez-le avec une fine couche d'huile - cela aidera le saumon à "se fixer" sur le pain pita. Couvrir la couche de saumon avec le côté huilé vers le bas. Étaler la tartinade dessus, mettre le saumon et un autre pain pita, beurré (beurré à l'intérieur).
- Enveloppez le tout dans un film, pressez avec un objet plat et lourd, réfrigérez pendant 4 heures ou toute la nuit.
- Utilisez un couteau dentelé pour couper l'excédent de pain pita et équerrez celui qui en résulte.
- Coupez le carré obtenu en 6-7 bandes, faites-en des carrés. Avant de servir, piquer chaque mini sandwich avec un cure-dent, garnir d'aneth.
Portion inhabituelle de saucisse
Le salami en tranches ou d'autres saucisses font partie intégrante de la table du Nouvel An. Vous pouvez battre cet apéritif différemment si vous en faites des petits pains ou des tartelettes.
Champignons délicats à la crème sure
Les champignons sont parfaits pour cette recette. Les champignons sont tendres et juteux.
Gratin dauphinois
Les pommes de terre sont un invité fréquent sur la table du Nouvel An. Le gratin est une excellente façon de le présenter d'une nouvelle manière.
Recette de jambon facile
Ce jambon est très bon aussi bien chaud que froid. Servir coupé en fines tranches.
Rouleau de dinde aux tomates séchées
La dinde est un excellent substitut au poulet. La viande de dinde est parfaitement digeste, elle contient peu de cholestérol et beaucoup de vitamines.
Oie aux pommes et fruits secs
Une oie rousse avec une croûte croustillante - vous ne pouvez pas imaginer un plat "Nouvel An"! Contrairement à la croyance populaire, cuisiner une oie n'est pas difficile du tout.
Ingrédients (pour 8 portions) :
- 1 oie
- 1 kg de pommes aigres
- 200 g d'abricot
- 200 g de pruneaux dénoyautés
- sel et poivre noir moulu au goût
- environ 150–250 g de confiture d'abricots
- 2 cuillères à soupe. l. mon chéri
- 700 g de vin rouge sec
- Glaçage au miel d'abricot : confiture d'abricot et battre le miel dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
- Placez l'oie dans une grande casserole d'eau bouillante et faites bouillir pendant une demi-heure avec des épices et un peu de sel. Cela ramollira l'oie et accélérera le processus de brunissement.
- Séchez l'oie avec du papier absorbant. Il est conseillé de le placer au réfrigérateur pour qu'il sèche toute la nuit. Mais pas nécessairement - vous pouvez faire frire tout de suite.
- Frottez l'oiseau avec du sel et du poivre à l'intérieur et à l'extérieur.
- Poussez les fruits secs et les petits pommes aigres(laisser le reste des pommes et des fruits secs en fin de friture).
- Placer dans un four préchauffé à 200 degrés.
- Versez dessus une demi-bouteille de vin rouge et faites rôtir l'oie en l'arrosant de jus de temps en temps.
- Après environ une heure, mettez le reste des fruits dans un plat allant au four et ajoutez plus de vin.
- 15 minutes avant la fin de la friture, graisser l'oie avec le nappage abricot-miel.
Poulet frit par Jamie Oliver
Jamie Oliver est l'un des chefs et présentateurs de télévision les plus célèbres au monde. Il a proposé sa recette de poulet au four.
Ingrédients (pour 8 portions) :
- 2 poulets
- sel de mer et poivre noir moulu
- 4 kg de pommes de terre
- 2 citrons ou 3 limes
- 2 têtes d'ail
- thym, romarin
- huile d'olive
- Assaisonner le poulet de sel et de poivre noir, envelopper de film alimentaire et réfrigérer.
- Couper les pommes de terre en 4 parties. Démonter l'ail en gousses.
- Préchauffer le four à 190 degrés.
- Mettre les pommes de terre, le citron et l'ail dans une casserole d'eau bouillante salée et cuire 12 minutes.
- Égoutter l'eau et laisser sécher les pommes de terre 1 minute sur le feu en secouant la casserole. Retirer le citron et l'ail. Fermez la cocotte pour garder les pommes de terre au chaud.
- Pendant que le citron est chaud, percez-le environ 10 fois. Sortez le poulet du réfrigérateur, séchez-le avec du papier absorbant et frottez-le avec de l'huile d'olive.
- Mettez le citron, l'ail et le thym dans le poulet, puis placez-le dans une casserole profonde et faites cuire au four préchauffé pendant 45 minutes.
- Transférer le poulet dans une assiette. Placer les pommes de terre avec les feuilles de romarin sur une plaque à pâtisserie et mélanger pour combiner. Faire un puits au centre et y marquer le poulet. Cuire pendant 45 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les pommes de terre soient dorées.
- Lorsque le poulet est prêt, retirer le citron et l'ail. Épluchez l'ail, écrasez et frottez le poulet avec, retirez les feuilles de romarin.
Jambon au miel et à la moutarde
Le porc cuit de cette façon est réel jambon maison, qui peut être servi aussi bien froid en entrée que chaud, en ajoutant un accompagnement de légumes et de sauce à la moutarde.
menu du nouvel an: Collations
1. Gelée
3. Rouleaux de bâtonnets de crabe et saumon rose fumé
- ce plat décorera la table et conviendra aux convives à jeun, n'oubliez pas que le jeûne dure toujours. Et nous l'avons préparé
4. Filet de dinde à l'ananas sous une couche de fromage
Nous avons besoin:
- 1 kg de filet de dinde
- 150 g d'ananas en conserve
- 100 g de jambon
- fromage à pâte dure 100 g
- 20 ml d'huile végétale
- 50 g de beurre
- 30 ml de sauce soja
- 1/2 cuillère à café thym
- 1 cuillère à soupe mon chéri
- 1 cuillère à soupe moutarde
Cuisson:
1. Lavez le filet de dinde, séchez-le avec une serviette en papier. Nous effectuons des coupes profondes et parallèles dans toute la pièce de viande.
2. Coupez le jambon en tranches, pas épaisses. Couper l'ananas en demi-rondelles.
3. Dans les découpes du filet, insérez les morceaux de jambon, puis l'ananas.
4. Préparez la sauce : mélangez les légumes et le beurre Avec sauce soja, miel, moutarde, thym. Bien mélanger le tout.
5. Dans le formulaire, nous déplaçons le filet farci, frottons le fromage sur une râpe grossière et versons la sauce.
Cuire au four à 180 degrés pendant 45 à 60 minutes.
Menu du Nouvel An : Salades
1. Salade « Mimosa » tendre avec mayonnaise maison
Menu du Nouvel An : Dessert
Je pense qu'au réveillon ça ne viendra pas au dessert, mais je cuisinerai quand même, le 1er du mois mes petits-enfants viendront féliciter les grands-parents, on nous dit de semer, donc ça servira.
1. Gâteau sans cuisson au pain d'épice avec beurre et crème sure
Boissons sur la table de fête
Nous avons déjà préparé toutes les boissons, les recettes se trouvent dans la rubrique. Naturellement, en plus des cocktails, il y aura aussi de la vodka et du champagne, comment serait-ce possible sans eux ?
N'oubliez pas le cocktail de la gueule de bois, je le recommande.
1. Cocktail "Seringue"
Permettez-moi également de donner les conseils d'un nutritionniste sur ce qu'il faut faire pour se sentir bien après un festin festif.
1. Pendant la veille du Nouvel An, prenez des collations.
2. Commencez votre repas avec salades de légumes, des légumes.
3. Produits carnés Il est préférable de manger cuit et cuit au four.
4. Avant de boire de l'alcool, prenez quelques gorgées d'eau.
5. Abandonnez les sucreries, il vaut mieux les manger le lendemain.
6. Buvez plus d'eau.
Incluez des plats que vous aimez dans votre menu du Nouvel An, le site propose de nombreux plats festifs pour tous les goûts.
En conclusion, je tiens, chers lecteurs de mon blog, à vous féliciter pour le Nouvel An 2018 à venir, l'Année du Chien de Terre Jaune !
Que cette année dans votre vie, il n'y aura que de la joie, de l'amour et des amis dévoués pour vous. Et surtout, santé pour vous et votre famille, bien-être et un ciel paisible au-dessus de votre tête.
Bonne année, bon nouveau bonheur à vous, mes chers!
Par conséquent, avec une telle appréhension, beaucoup composent menus du nouvel an 2020, à la recherche de recettes pour le Nouvel An 2020 avec photos et se cassent la tête avec des questions Que cuisiner pour le Nouvel An 2020 ?' et 'comment cuisiner Plats du Nouvel An" ? Le menu du Nouvel An 2020, les recettes des plats du Nouvel An, les recettes de la table du Nouvel An, les ménagères prudentes réfléchissent à l'avance. S'il y a des enfants dans la famille, ils commencent à discuter Les recettes du nouvel an pour les enfants. Certains recherchent des recettes simples du Nouvel An, d'autres - des recettes originales du Nouvel An, d'autres - des plats traditionnels du Nouvel An. En Occident à cette époque les gens ne s'intéressent le plus souvent qu'à la recette Biscuits du Nouvel An, mais nos gens abordent cette question de manière plus approfondie et préfèrent cuisiner les plats chauds du Nouvel An, les deuxièmes plats du Nouvel An. Le menu du Nouvel An pour 2020, en principe, doit être composé avec goût au sens littéral et figuré. Si vous avez des non réalisés recettes de cuisine et envies culinaires, rêves, vacances du Nouvel An - c'est l'heure pour eux. Plats sur Table du nouvel an 2020 pourrait être très différent.
Pour ceux qui ont déjà commencé à élaborer le menu du Nouvel An, à sélectionner des recettes et à ceux qui s'intéressent au calendrier oriental, nous vous rappelons que le symbole de la nouvelle année 2020 selon le calendrier chinois est le Rat ou la Souris, plus justement, c'est l'année du rat de métal blanc. Les astrologues établissent déjà leurs horoscopes pour prédire ce que nous réserve l'année du rat. Nous vous dirons quoi cuisiner pour l'année du rat sur la table du Nouvel An. En savoir plus sur le menu du Nouvel An dans l'année du rat.
La préparation de la célébration du Nouvel An est une tâche très pénible, il est donc préférable de choisir à l'avance les recettes culinaires du Nouvel An pour l'année du rat. Les recettes des plats du Nouvel An pour l'année du rat ont une règle simple: ce rongeur devrait les aimer. Le menu du Nouvel An pour l'année du rat doit inclure diverses salades. Légumes, fruits, viande - un rat gourmand aime tout ce qui est savoureux, il mange des légumes, des fruits, de la viande et du poisson. Les recettes du Nouvel An pour l'année du rat (2020) peuvent être préparées avec des noix, des champignons, le rat les aime aussi beaucoup. Et, bien sûr, s-s-s-s-r-r ! Recettes du Nouvel An pour les enfants pour l'année du rat, vous pouvez cuisiner à partir de fruits et légumes, vous pouvez faire des gâteaux, des muffins sous forme de rats et de souris. Les recettes originales du Nouvel An pour l'année du rat pour les enfants peuvent être préparées à partir de oeufs bouillis, découpez des museaux de légumes et de fruits, moulez un joyeux rongeur à partir de purée de pomme de terre. Ce serait bien de décorer les plats des enfants pour l'année du rat ou l'année de la souris avec l'image d'une souris, dessiner la silhouette d'une souris avec de la crème, la disposer à partir de fruits secs, de noix.
Les recettes pour la table du Nouvel An de l'année du rat (2020) ne nécessitent rien de complètement surprenant, mais, d'un autre côté, le rat aime manger de la nourriture délicieuse et elle est également très curieuse. Les plats de viande du Nouvel An conviendront également, car les rats sont omnivores. En accompagnement de la table du Nouvel An, vous pouvez offrir aux invités et au rat une sorte de céréales, des grains que ce rongeur aimera sûrement.
Pour préparer rapidement et correctement de délicieux plats du Nouvel An, utilisez les recettes du Nouvel An avec des photos pour l'année du rat. Nous avons spécialement sélectionné des plats du Nouvel An avec des photos pour l'année du rat. Des recettes pour la nouvelle année 2020 avec des photos vous expliqueront étape par étape comment préparer n'importe quel plat que vous aimez. Nous espérons que nos recettes du Nouvel An vous aideront à préparer de délicieux plats du Nouvel An, et peu importe si vous avez utilisé des recettes complexes du Nouvel An ou des recettes simples du Nouvel An. L'Année du Rat vous apportera le bonheur le 1er janvier, lorsque les membres de la famille et les invités vous remercieront pour une merveilleuse table du Nouvel An. Ce serait également bien pour vous et pour vos invités de proposer les noms de plats du Nouvel An appropriés, cela rendra la table du Nouvel An 2020 encore plus originale et espiègle, des recettes avec photos montreront comment vous pouvez montrer votre créativité et faire ce processus encore plus amusant. Et n'oubliez pas de faire des recettes du Nouvel An avec des photos pendant le processus de cuisson.
