Plats de goberge dans une mijoteuse. Goberge très savoureuse à la mijoteuse : frire rapidement, simplement et savoureuse. Goberge dans une mijoteuse sous un manteau de fromage

Aujourd'hui, je veux vous dire comment la goberge est préparée dans une mijoteuse avec des carottes et des oignons. L'avantage d'un multicuiseur est qu'il peut cuire poisson sain qui sauve tout matériel utile et ne brûlera pas. À ces fins, le programme "Extinction" est utilisé. Du liquide, seule de l'eau potable propre est ajoutée. Le lieu mijoté aux carottes et aux oignons peut être servi à la table du Carême certains jours.

Si vous ne respectez pas un régime maigre, le poisson peut être cuit à l'étouffée avec l'ajout de crème. Vous pouvez ajouter une petite quantité pâte de tomate ou du ketchup, le plat fini acquerra une agréable saveur de tomate.

Pollock est relativement poisson bon marché. Et il est facile de travailler avec, les ailerons sont bien coupés avec des ciseaux et il est pratique d'enlever les écailles avec un petit couteau bien aiguisé ou un appareil spécial. Il est également important d'enlever le film noir à l'intérieur de l'abdomen, c'est à cause de cela que le goût amer apparaît dans le poisson après traitement thermique. Ce poisson sera un excellent ajout à un accompagnement de pommes de terre, de vermicelles bouillis ou de sarrasin.

Ingrédients pour faire de la goberge

1. Goberge - 1 pc.
2. Eau - 100 ml.
3. Carottes - 0,5 pcs.
4. Oignon - 1 pc.
5. Huile d'olive - 2 c.
6. Assaisonnement - au goût.
7. Sel - au goût.

Comment faire cuire la goberge dans une mijoteuse avec des carottes et des oignons

Lieu jaune pelé et vidé coupé en morceaux moyens. Si plus de poissons sont capturés, mais de petite taille, les carcasses peuvent simplement être coupées en 3-4 parties.

Ajouter au bol multicuiseur huile d'olive. Étalez le poisson préparé. Saupoudrez-le de sel et d'assaisonnement, il peut inclure de la coriandre, du cumin, du paprika ou du gingembre. Si le sel est présent dans la composition de l'assaisonnement, vous ne pouvez pas ajouter de sel de table. Vous devriez verser cet ingrédient à votre goût.


Maintenant, vous devez préparer les légumes. Épluchez les carottes de la peau, puis râpez-les avec de gros copeaux. Si des carottes entières ont été hachées, les restes peuvent être congelés, puis utilisés pour faire de la soupe.


Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.


Ajouter les carottes et les oignons au poisson.


Si nécessaire, salez les légumes et saupoudrez d'épices. Versez de l'eau pour que le contenu soit cuit et ne brûle pas.


Sélectionnez le mode "Extinction" pendant 1 heure. Si vous aimez les légumes mi-cuits légèrement croquants, vous pouvez éteindre la mijoteuse plus tôt.


En principe, la goberge peut être servie avec compote de carottes et oignons, ou ajoutez plus garniture appropriée. Bon appétit!

La goberge dans une mijoteuse est un plat simple. Dans un multicuiseur, c'est encore plus simple. Sans oublier le fait que la goberge est un véritable symbole d'un plat économique. Ils disent à propos d'une telle "excellente qualité à un prix modeste". Et vraiment pas cher, mais tellement bon !

En fait, la cuisson de la goberge dans une mijoteuse fait partie des recettes «instructives», et pas du tout des expériences sophistiquées et complexes. Ce plat est destiné aux débutants. Vous savez, il existe des recettes qui sont précieuses dans chaque famille en tant que recettes de base. Et voici l'un d'entre eux. Apprendre à cuisiner correctement un filet de goberge avec des légumes.
Vous pouvez prendre n'importe quel légume, mais les principaux sont les oignons et les carottes. J'ai aussi utilisé des tomates et des aubergines. Pouvez-vous ajouter plus poivron, une gousse d'ail et au lieu de crème sure (ou avec elle), utilisez de la pâte de tomate ou de la moutarde.

Rendement : 3 portions.

Ingrédients

• goberge - 400 grammes
• oignon - 1 pièce
• huile végétale (raffinée) - 30 ml
• carottes - 1 pièce
• aubergine - 1 pièce
• tomates - 3-4 pièces
• crème sure 150 grammes (toute teneur en matières grasses)
• noir frais poivre moulu goûter
• sel au goût
• eau 50 grammes

Cuisson

Nous préparons la goberge: nous nettoyons, coupons la queue et les nageoires, la nettoyons de l'intérieur, etc. Nous lavons le poisson à l'eau tiède.
Nous coupons la goberge en petits morceaux.



Maintenant les légumes. Couper l'oignon, grossièrement trois carottes.



Les oignons et les carottes sont envoyés dans le bol multicuiseur, après y avoir versé de l'huile végétale. Nous mettons la mijoteuse en mode "Extinction" et, avec le couvercle ouvert, faisons bien frire les légumes pendant environ 8 à 10 minutes. Remuez les légumes de temps en temps. Les carottes et les oignons deviendront alors mous, et les oignons seront également dorés, comme s'ils étaient légèrement frits dans une poêle.



Coupez les aubergines et les tomates en rondelles.



Dès que les carottes et les oignons dorés atteignent l'état décrit ci-dessus, étalez les légumes dessus.



La couche suivante est déterminée par la goberge, après quoi nous versons 50 ml eau froide. Saler et poivrer le poisson avec des légumes. Vous pouvez ajouter vos épices préférées.



Chaque morceau de poisson est soigneusement graissé avec de la crème sure.



Après cela, fermez le couvercle du multicuiseur et faites cuire en mode "Extinction" pendant environ 30 à 35 minutes.



Lorsque le temps est écoulé, nous sortons le poisson avec des légumes et les déposons immédiatement sur des assiettes.

C'est tout, la goberge dans la mijoteuse est prête. Seulement?
Si vous le souhaitez, le plat peut être décoré avec des herbes et faire bouillir du riz pour un plat d'accompagnement.

La goberge cuite à la crème sure est très tendre et savoureuse. Cependant, ce poisson peut être cuit non seulement avec le produit laitier présenté, mais également avec d'autres ingrédients. Regardons quelques recettes.

Comment faire cuire de la goberge cuite à la crème sure?

Pour ce plat nous avons besoin de :

• sel de table, piment de la Jamaïque moulu - au goût;
• goberge congelée - 2 gros morceaux;
• crème sure grasse - 210 g;
• eau potable - un tiers de verre;
• farine de blé - un peu.

Le processus de cuisson

Le ragoût est préparé assez rapidement et facilement. Pour ce faire, vous devez décongeler complètement le poisson, bien le laver, couper les nageoires et la queue, puis le couper en morceaux jusqu'à 3 centimètres d'épaisseur. Ensuite, le produit doit être aromatisé avec du sel, rouler dans farine de blé et mettre dans une casserole, où de l'eau potable a été préalablement ajoutée. Après ébullition, les plats doivent être fermés et le plat mijoté pendant un quart d'heure. Au bout d'un moment, les morceaux de goberge doivent être retournés, mettre de la crème sure dessus et cuire de la même manière pendant encore 10 minutes.

Et la mayonnaise ?

La goberge mijotée dans de la mayonnaise est tout aussi savoureuse et parfumée qu'avec de la crème sure. Cependant, le principe de leur préparation est légèrement différent. Pour ce plat nous avons besoin de :

• mayonnaise moyennement grasse - 180 g;
• goberge congelée - 2 pièces;
• feuille de laurier, poivre moulu, thym et basilic séchés, sel - facultatif ;
• jus de citron - d'un demi-fruit;
• eau potable - un peu.

Processus de cuisson

La goberge est très savoureuse, mais pas satisfaisante. Après tout, il n'y a pratiquement pas de graisse dans un tel produit. Pour corriger cette situation, nous avons décidé d'utiliser en plus de la mayonnaise. De plus, pour la préparation du plat présenté, vous devez absolument acheter des assaisonnements aromatiques. Ainsi, les morceaux de poisson doivent être mis dans un bol, assaisonnés d'épices, de mayonnaise et jus de citron, bien mélanger et laisser tremper une demi-heure. Une fois le temps écoulé, le produit parfumé doit être placé dans une casserole, y verser un peu d'eau, fermer le couvercle et cuire pendant 23 minutes en retournant de temps en temps.

Il convient de noter que la teneur en calories de la goberge cuite, même avec l'utilisation de mayonnaise, n'est pas très élevée. Par conséquent, un tel plat peut être préparé sans crainte de gâcher votre propre silhouette.

Comment faire cuire de la goberge dans de la crème sure dans une mijoteuse?

Ce plat se prépare aussi facilement et rapidement que dans une poêle. Pour ce faire, vous devez acheter :

• huile végétale - quelques grandes cuillères;
• farine de blé - pour rouler le poisson;
• crème sure épaisse - 190 g;
• goberge congelée - 2 pièces;
• sel, poivre - à volonté.

Processus de cuisson

La goberge cuite à la crème sure dans une mijoteuse se révélera plus savoureuse et parfumée si vous faites frire un peu ce poisson. Pour ce faire, saupoudrez le produit pelé et haché d'épices, roulez-le dans la farine, puis mettez-le dans le bol de l'appareil, versez de l'huile végétale et faites cuire en mode cuisson pendant 10 minutes (en tournant de temps en temps). À côté du poisson, vous devez ajouter crème sure épaisse et activez le programme d'extinction et réglez la minuterie sur une demi-heure. Passé ce délai, le plat sera prêt à être consommé.

Comment cuisiner du poisson avec des légumes ?

La goberge cuite dans une mijoteuse avec des légumes s'avère particulièrement satisfaisante, parfumée et savoureuse. Cela nécessitera :

• ampoules blanches - 2 têtes;
• goberge congelée - 2 pièces;
• carotte - 1 pc .;
• huile de tournesol - quelques cuillères à soupe;
• farine de blé - un peu;
• sel, piment - ajouter au goût.

Processus de cuisson

Le ragoût est préparé comme suit: les légumes doivent être pelés et finement hachés, puis frits dans de l'huile végétale dans le programme de cuisson (10 minutes). Ensuite, les ingrédients doivent être préparés, aromatisés avec des épices et roulés dans des morceaux de poisson à farine tamisée. Pour les rendre bien cuits, vous devez leur ajouter un peu d'eau. Cuire un tel plat devrait être dans le mode approprié pendant une demi-heure.

Comment s'inscrire?

La goberge mijotée avec des oignons et d'autres ingrédients doit être servie à table avec un accompagnement (purée de pommes de terre, sarrasin bouilli, etc.) et des herbes fraîches.

Si vous aimez les fruits de mer, mais que vous avez un budget limité, alors n'hésitez pas à évaluer la goberge, qui combine parfaitement prix abordable et le goût le plus délicat. Avec ce poisson diététique faible en gras, vous pouvez cuisiner de nombreux plats différents. gastronomie. Vous pouvez trouver des recettes pour plusieurs d'entre eux dans cet article.

Préparer les ingrédients nécessaires

Quelle que soit la recette choisie, il est nécessaire de préparer tous les ingrédients. Nous prenons un poisson, le lavons à l'eau, le nettoyons des écailles, des nageoires et de tous les intérieurs. Couper en steaks, le long de la crête, après l'avoir retiré, ou laisser le tout. Si vous utilisez du poisson congelé, il se peut qu'il n'y ait aucun problème de coupe et de nettoyage, car. souvent il est déjà vendu sous une forme adaptée à la cuisson. Décongelez-le naturellement - laissez à température ambiante pour la nuit.

Vous choisissez des légumes dans chaque recette spécifique à votre goût, mais presque tous utilisent des oignons, des carottes, des poivrons et des tomates. Lavez soigneusement tous les légumes, nettoyez-les et hachez-les : hachez finement l'oignon ou coupez-les en rondelles, trois carottes sur une râpe grossière ou coupez-les en rondelles, coupez les poivrons et les tomates en lanières ou en rondelles moyennes.
Tous les composants de base sont prêts, nous commençons à créer.

Goberge pour un couple

Un plat plus facile à préparer est difficile à trouver, ce qui n'affecte en rien le goût. Le poisson s'avère juteux et doux, vous pouvez vous en régaler sans nuire à la silhouette.
Tout d'abord, versez de l'eau potable propre dans le bol du multicuiseur, placez une grille spéciale sur le dessus pour la cuisson à la vapeur. Nous prenons un poisson, le coupons en steaks de 2 à 3 centimètres de large et le mettons sur une grille. Ensuite, nous chargeons des légumes, cela va bien avec le brocoli, le chou-fleur, les haricots verts, les carottes, pois verts. Nous allumons le mode "vapeur", réglons la minuterie sur 30 minutes et vaquons calmement à nos occupations.

Lieu jaune à la sauce tomate

Versez de l'huile végétale dans le fond du multicuiseur et allumez "friture" ou "cuisson". Nous envoyons l'oignon haché dans l'huile chauffée et le laissons frire jusqu'à ce qu'il ait une couleur dorée translucide avec le couvercle ouvert. Ajouter ensuite les carottes râpées poivron et les tomates et laisser encore 10 minutes.Lorsque tous les légumes ramollissent légèrement, ajouter deux tasses de tomate ou quelques cuillères à soupe de pâte de tomate diluée dans de l'eau. Tout ensemble languit pendant encore 5 à 10 minutes.
Nous chargeons des morceaux de goberge dans la sauce tomate obtenue, ajoutons les épices nécessaires, fermons le couvercle, passons en mode «ragoût» pendant 40 à 50 minutes et attendons.

Goberge à la sauce au fromage à la crème sure

De même avec la recette précédente, nous préparons la friture de légumes, mais n'y ajoutez pas de tomates et de tomates. Lorsque les légumes sont légèrement frits tous ensemble, étalez les tranches de pommes de terre en une couche sur le dessus (vous pouvez remplacer, par exemple, l'aubergine), le poisson sur le dessus. Sur chaque tranche de goberge, nous mettons un anneau de tomate et un mélange de crème sure et de fromage sur le dessus. Pour la sauce, mélanger la crème sure et le fromage râpé sur une râpe grossière. Nous activons le mode «extinction» sur la minuterie pendant 40 minutes, si cela ne suffit pas, ajoutez 10 autres.

Goberge frite

Enrober le poisson prédécoupé de tous les côtés avec les assaisonnements et laisser reposer un moment. À ce moment, versez de l'huile végétale dans le multicuiseur et allumez la "friture". Rouler chaque morceau de poisson des deux côtés dans la farine et mettre dans l'huile chaude. Lorsqu'ils sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, retournez-les de l'autre côté et attendez le même effet.

Goberge cuite en papillote

Saupoudrer généreusement le poisson haché ou entier d'épices et laisser infuser. Nous déposons une feuille de papier d'aluminium au fond du bol, mettons le poisson au centre dessus. Vous pouvez ajouter des légumes coupés en rondelles ou simplement saupoudrer de citron et saupoudrer d'herbes finement hachées. Si vous décidez d'ajouter des légumes, ajoutez-les autour des tranches de poisson et mettez-les à l'intérieur du poisson entier. Fermez le papier d'aluminium et enfournez pour 30 à 40 minutes.

Vous pouvez cuire, faire frire, mijoter ou cuire à la vapeur - dans tous les cas, ce poisson conservera son goût délicat et juteux, et une mijoteuse aidera à économiser le maximum de nutriments.

Recettes étape par étape pour la cuisson de la goberge dans une mijoteuse avec carottes, oignons, pommes de terre, crème sure et sauce à la crème de tomate

2018-02-19 Oleg Mikhaïlov

Grade
ordonnance

5943

Temps
(minute)

portions
(personnes)

En 100 grammes plat cuisiné

11 gr.

2 gr.

les glucides

3 gr.

76 kcal.

Option 1: Goberge dans une mijoteuse avec des légumes à la crème de tomate - une recette classique

Les légumes, en plus des sauces, contribuent à rendre le poisson, même sec, tendre, juteux et remarquablement savoureux. Même le sauté le plus simple vous permet de transformer une goberge banale dans une mijoteuse avec des carottes en un régal digne. Vous connaissez l'art de travailler les épices, ce qui signifie que le plat n'aura pas d'égal ! Si c'est une complexité prohibitive pour vous, utilisez simplement un ensemble prêt à l'emploi, en règle générale, il est compilé selon les recommandations classiques et vous sera utile.

Ingrédients:

• un kilogramme de goberge;
• deux carottes;
• pâte, tomate - une cuillère à soupe;
• trois bulbes moyens;
• crème 20% - 200 ml;
• une demi-cuillère à café d'épices "Pour le poisson";
• deux petites feuilles de laurier;
• huile de tournesol raffinée.

Recette étape par étape de goberge dans une mijoteuse avec légumes et sauce

Tout d'abord, nous décongelons lentement le poisson, et il est préférable de le faire à l'avance en plaçant l'emballage avec les carcasses dans le compartiment commun du réfrigérateur pendant la nuit ou en le laissant sous la même forme à température ambiante. N'essayez pas d'accélérer le processus dans de l'eau tiède ou une mijoteuse, une décongélation rapide abîmera le poisson, il deviendra encore plus sec.

En récurant les carcasses avec un couteau, rincez soigneusement le poisson décongelé. Après avoir retiré toutes les nageoires, les queues, nous libérons les ventres de l'intérieur, après quoi nous les lavons à nouveau, en retirant le film noir qui recouvre l'abdomen de l'intérieur.

Après séchage avec des serviettes, coupez le poisson en portions et mettez-le dans un bol. Saupoudrer de sel et ajouter quelques épices, bien mélanger. Nous mettons de côté le bol de goberge, il a besoin de temps pour absorber les arômes de sel et d'épices.

Rincez les légumes épluchés à l'eau. Trois grosses carottes, coupez les oignons en fines rondelles.

Nous allumons la mijoteuse dans n'importe quel mode de friture, versons trois cuillères à soupe d'huile bien raffinée dans le bol. Après avoir attendu deux minutes, baissez les légumes et faites-les frire en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Mélanger la crème avec la tomate. Après avoir ajouté un peu de sel et les épices restantes, bien mélanger la sauce.

Dans le bol, aux légumes frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, on baisse les morceaux de poisson. Après avoir mélangé, verser la sauce tomate-crème.

Nous transférons le multicuiseur en mode «Extinction», réglons l'heure de la minuterie sur 30 minutes et appuyons sur Démarrer. Cinq minutes avant l'arrêt du programme, ajoutez du lavrushka au poisson.

Option 2 : Une recette rapide de goberge dans une mijoteuse avec de la crème sure et du fromage

Plat traditionnel de la carte jour du poisson". Pas de fioritures, tout est strict et fiable à la manière soviétique, sauf pour l'arôme, nous ajoutons des épices d'un nouveau genre. Si votre tâche est de mettre la table dans le style du siècle dernier, saupoudrez de goberge de poivre et d'origan. Dans un passé récent, cette herbe parfumée était également utilisée comme aliment, mais sous son nom d'origine - l'origan.

Ingrédients:

• goberge, de taille moyenne - 1 kg;
• crème sure moyennement calorique - un verre et demi;
• mélange d'épices Herbes de Provence"- 1/2 cuillère ;
• trois ampoules ;
• 100 grammes de fromage frais "russe".

Comment faire cuire rapidement la goberge dans une mijoteuse

Nous avons coupé toutes les nageoires du poisson, coupé les queues. En lavant les carcasses à l'eau, grattez soigneusement la peau avec un couteau pour enlever les restes d'écailles. Après avoir éviscéré l'intérieur, coupez les carcasses en portions et séchez-les bien, pesez la quantité requise.

Mettre les morceaux dans un bol, saupoudrer d'épices, saler un peu et bien mélanger pour que les épices enveloppent tout le poisson. Vous pouvez utiliser d'autres épices, mais ne prenez pas de saveurs trop vives, les poissons n'aiment pas cela.

Versez un peu d'huile dans le bol de cuisson et étalez-le sur tout le fond. Nous répartissons le poisson dans une mijoteuse et versons uniformément les morceaux avec de la crème sure.

En allumant le minuteur pendant 45 minutes, on lance l'option "Cuisson".

Pendant que le poisson cuit, râpez le fromage avec une râpe fine. Saupoudrer les morceaux de goberge avec les copeaux préparés dix minutes avant la fin du cycle réglé.

Option 3 : Filet de goberge à la mijoteuse avec pommes de terre

Si une mijoteuse est votre meilleur ami pour réduire le temps passé en cuisine, pourquoi ne pas préparer le plat tout de suite avec un accompagnement ? Vous n'avez pas besoin de vous embêter séparément, de faire bouillir des pommes de terre ou des pâtes, même de la bouillie banale, et cela prend de précieuses minutes. Alors, on cuisine du poisson en sauce blanche, avec des pommes de terre.

Ingrédients:

• pommes de terre - six gros tubercules;
• filet de goberge - 3 pièces;
• grosse tête d'oignon;
• Crème 22% - 150 gr.;
• mayonnaise - 70 ml.

Comment faire cuire un filet de goberge dans une mijoteuse avec des pommes de terre

Nous nettoyons tous les légumes, rincons à l'eau. Coupez les oignons dans le sens de la longueur, coupez-les en demi-anneaux. Nous coupons les tubercules de pomme de terre en fines rondelles et les divisons en deux, les remplissons d'eau.

Lavez soigneusement le filet de goberge décongelé, puis essuyez-le et coupez-le en tranches d'au moins 3 cm de large.

Graissez légèrement le fond du bol de cuisson avec de l'huile raffinée et mettez-y une partie de l'oignon, uniformément, sur tout le fond.

Au-dessus de la couche d'oignon, disposez les demi-cercles de pommes de terre séchées. Saupoudrez légèrement la couche de pommes de terre de poivre et de sel, humectez de mayonnaise.

Déposer les morceaux sur les pommes de terre filet de poisson, fermez-les avec l'oignon restant. Nous appliquons de la mayonnaise sur le dessus sous la forme d'un filet et le frottons doucement sur l'oignon.

Versez les produits placés dans le bol avec la crème, fermez le couvercle.

Sélectionnez le mode "Cuisson" sur le panneau, exécutez le programme pendant 40 minutes.

Option 4 : Goberge cuite à la vapeur dans une mijoteuse

Les descriptions des plats cuits à la vapeur ressemblent plus souvent au raisonnement d'un diététicien. Pourquoi ne pas simplement dire que c'est délicieux ? Et en fait c'est exactement ça ! N'essayez pas d'assaisonner le poisson avec des épices avec une marge, cela ne sert à rien. Le lieu jaune cuit à la vapeur est bon car le goût du poisson lui-même est très nettement ressenti et les épices ne sont conçues que pour le souligner.

Ingrédients:

• goberge, sans tête - 1,2 kg;
• graines de coriandre et de coriandre séchées - une demi-cuillère chacune;
• toutes les épices pour le poisson - 1/2 cuillère à café;
• un brin d'aneth frais et quelques brins de persil.

Recette étape par étape pour la goberge cuite à la vapeur dans une mijoteuse

Après avoir gratté les restes d'écailles du poisson décongelé, retirez l'intérieur, coupez les queues. Après lavage à l'eau, couper en morceaux de 3 centimètres de large.

Mettre le poisson dans un bol, ajouter les épices et le sel. Bien mélanger, laisser reposer un quart d'heure.

Nous remplissons le bol de cuisson avec de l'eau bouillante, installons le récipient à vapeur.

Nous déposons des brins de légumes verts lavés au fond du récipient, posons des morceaux de poisson sur le dessus.

Après avoir bien fermé le couvercle du multicuiseur, nous lançons le programme «Vapeur» pendant une demi-heure.

Option 5 : Goberge frite aux oignons dans une mijoteuse avec de la crème sure

Le prochain plat avec des revendications sérieuses est de pousser la morue bien-aimée sous un manteau d'oignon. Il n'est pas nécessaire de jouer avec le four, puis de laver le brasier, tout est préparé dans un seul récipient et est extrêmement simple. Selon cette recette, la goberge est également préparée dans une mijoteuse avec des carottes, respectivement, en remplaçant les oignons. Le seul ajout est que la mayonnaise moyennement calorique est utilisée à la place de la crème sure.

Ingrédients:

• goberge fraîchement congelée - trois petites carcasses;
• Gros oignon;
• 300 gr. crème sure, teneur en matières grasses d'au moins 20 % :
• un tiers d'un petit citron;
• farine à paner;
• un ensemble d'épices "Pour les plats de poisson";
• huile végétale raffinée.

Comment faire cuire la goberge avec des oignons dans une mijoteuse

Après décongélation de la goberge, coupez toutes les nageoires. Après avoir éviscéré l'intérieur et coupé les queues, nous les lavons soigneusement. Séchez le poisson avec des serviettes et coupez-le en morceaux de 3 cm de large maximum.

Mettez-le dans un bol pratique, ajoutez le poisson, ajoutez des épices au goût et mélangez bien avec vos mains.

Pressez le jus du citron, versez-le sur les morceaux de poisson et mélangez à nouveau. Nous laissons le poisson une demi-heure, elle doit se lever pour mariner.

Verser dans le multicuiseur huile végétale de sorte qu'il ne couvre que légèrement le fond et démarrez immédiatement l'un des modes de friture. Nous attendons deux minutes jusqu'à ce que la graisse se réchauffe.

Bien rouler le poisson mariné dans la farine, mettre dans un saladier.

Pendant que le poisson est frit, hachez l'oignon en fines demi-anneaux.

Après avoir bien fait dorer les morceaux de goberge par en dessous, retournez-les et étalez immédiatement l'oignon sur le poisson. Étendre la crème sure en une couche uniforme sur le dessus.

Fermez le couvercle, passez le mode précédemment réglé sur l'option «Cuisson» et faites cuire le plat avec la sauce pendant encore 20 minutes.

Option 6 : Goberge à la mijoteuse avec carottes et oignons

Poisson sous la marinade oignon-carotte : savoureux, parfumé, juteux ! La goberge est l'un des types de poisson les plus abordables, presque idéal pour de telles recettes. Prenez des carottes sucrées, les oignons conviennent mieux à une variété de salade blanche. Si vous le souhaitez, vous pouvez augmenter la quantité de légumes de près d'un tiers, en ajoutant également un peu plus de poivre et de sel.

Ingrédients:

• kilogramme de goberge ;
• 250 gr. les carottes;
• deux gros oignons;
• crème épaisse - un demi-verre;
• quatre cuillères à soupe de crème sure;
• un petit citron;
• une cuillère à soupe de légumes verts finement hachés.

Recette étape par étape

Décongeler lentement la goberge au réfrigérateur. Videz et retirez la tête si la carcasse est entière. Coupez les nageoires, y compris la queue, grattez avec un couteau, en grattant les restes d'écailles. Assurez-vous de retirer le film noir de l'abdomen, rincez à nouveau le poisson, secouez l'humidité et coupez-le en steaks. Saler, assaisonner d'épices et laisser s'imprégner de leur arôme.

Hachez grossièrement les légumes épluchés. Après avoir retiré l'enveloppe de l'oignon, nous le dissolvons en demi-anneaux, frottons la carotte avec la peau coupée avec une râpe à gros maillage. Saupoudrer de quelques petites pincées de sel, mélanger, laisser reposer un peu aussi.

Versez de l'huile dans le multicuiseur, démarrez l'appareil pendant quarante minutes en mode cuisson et mettez les légumes dans le bol. Mélanger avec de l'huile légèrement tiédie, baisser le couvercle, compter un quart d'heure. Ouvrir, mélanger et niveler les légumes, mettre les morceaux de poisson dessus. Nous cuisinons dans une mijoteuse fermée jusqu'à ce que la minuterie indique qu'il ne reste que dix minutes avant la fin du travail.

Il reste à tremper la goberge avec la sauce. Nous combinons la crème avec de la crème sure, vous pouvez ajouter un peu de sel et de poivre pour plus de saveur. Versez la sauce juste sur le poisson en essayant d'en recouvrir abondamment tous les morceaux. Nous terminons la cuisson de la goberge juteuse dans une mijoteuse avec des carottes et des oignons, comme avant, sous le couvercle.

Nous décorons des portions avec du citron haché, mettons les verts séparément dans une petite colline, il peut également être décoré en utilisant une dispersion de graines de grenade.