Dom Ishrana Posna supa od sočiva sa pečurkama i vermičelom. Italijanska supa sa sočivom i malom testeninom Italijanska supa sa malom testeninom i sočivom

Ishrana

Posna supa od sočiva sa pečurkama i vermičelom. Italijanska supa sa sočivom i malom testeninom Italijanska supa sa malom testeninom i sočivom

Članak će vam predstaviti recepte za ukusne supe od sočiva s jednostavnim sastojcima.

Leća je zdrava mahunarka koja se može koristiti za pravljenje priloga, žitarica, testenina i supa. Sočivo se odlikuje sitošću, bogatim orašastim okusom i težinom. jedinstvena svojstva za ljudski organizam. Ova kultura ima nekoliko varijanti i svaka je savršena za kuhanje prvih jela.

Za zavarivanje ukusna supa, sočivo treba unapred pripremiti za kuvanje:

Razvrstajte suvo sočivo, odbacite sve pokvarene mahune i ostatke koji se mogu naći u pakovanju.
Sočivo sipajte u cjedilo i dobro isperite pod mlazom vode, miješajući pasulj rukama.
Sipajte sočivo hladnom vodom i ostavite da odstoji 0,5-1 sat, ocedite i zamenite vodu, stavite da proključa.

Vrijeme kuhanja sočiva u supi ovisi samo o vrsti:

zelena - 35-40 minuta
smeđa - 40-45 minuta
crveno - 25-30 minuta

VAŽNO: Ovisno o tome koju vrstu sočiva koristite za kuhanje supe, pravilno rasporedite dodatak ove kulture u jelo: na početku kuhanja ili na kraju.

Kako skuvati supu od sočiva?

Supa sa pasuljem i sočivom: recept

Phosolevo- supa od sočiva- najpopularniji među jelima od sočiva. Za pripremu ne treba puno vremena, a ukus će se sigurno svidjeti i djeci i odraslima. Osim toga, ova supa je veoma zasitna i hranljiva.

trebat će vam:

crveno sočivo - 40-50 g (sortirano i oprano, po želji može se zamijeniti bilo kojim drugim sočivom, do pola kuhano).
crveni pasulj - 80-100 g (možete koristiti i male i velike, možete ga zamijeniti i bijelim ili crnim pasuljem).
luk - 1 PC. prosjek
Bijeli luk - 1 PC. (nije velika glava)
bugarski biber -
Začini po ukusu
Biljno ulje(bilo koje rafinirano)
lovorov list
- 2-3 kašike.
Paprika- 0,5-1 kašičica (bez slajda)

kuhanje:

Opran i sortiran pasulj sa sočivom potopite preko noći u hladnu vodu.
Nakon namakanja, ocijedite "staru" vodu i napunite svježom vodom tako da prekrije zrna i premaši njihov nivo za 3 prsta.
Stavite posuđe na vatru i kuvajte na umerenoj vatri dok pasulj ne omekša, za to će vam trebati 1-1,5 sat.
U tiganju zagrijte ulje i u njega pošaljite sitno nasjeckani luk i biber, protisnite bijeli luk i malo propržite.
Dinstajte povrće na vatri 5-10 minuta i dodajte paradajz pastu, možete sipati sa malo vode.
Preliv za supu treba da se krčka na laganoj vatri još 10-15 minuta.
Mahunarke skloniti sa vatre, celu masu (zajedno sa vodom) podeliti na dva dela i jedan pažljivo umutiti mikserom do tečnog pirea.
Sjedinite dva dijela supe, dodajte dresing i dobro promiješajte. Probajte juhu, dodajte potrebne začine i lovorov list, držite pod poklopcem na laganoj vatri još 10-15 minuta.
Pustite da juha prokuha i poslužite je obilno posutu svježim sjeckanim začinskim biljem.

Supa od pasulja i sočiva

Ukusna nemasna supa od zelene leće bez mesa: recept

Posna supa od sočiva će biti veoma dobra ukusno jelo jer ova mahunarka ima svoju jedinstvenu aromu, koja će biti zamjena za svaku čorbu. Takvo jelo bit će obilan dodatak ručku, a ako dodate malo krumpira (ili ga potpuno izbacite), imat ćete hranjivu dijetnu supu.

trebat će vam:

zeleno sočivo
Krompir- nekoliko kom. ukus
Šargarepa- 1 kom. mala velicina
Luk
Bijeli luk- nekoliko karanfilića po ukusu
Lovorov list, mješavina bibera, origano(možete koristiti i druge začine koje volite).
za prelepu prezentaciju.

kuhanje:

Potopite sočivo preko noći u hladnu vodu. To će ubrzati proces kuhanja u supi.
Nakon namakanja, ocijedite staro ognjište, sočivo malo isperite od ostataka.
Ukupno vrijeme kuhanja zelene leće treba biti 30-40 minuta, ako je manje - mahunarke mogu ostati čvrste, više - prokuhaće.
Kuhajte supu na laganoj vatri, pokrivši tiganj poklopcem još 20-24 minuta.
Pre serviranja pustite da se supa prokuha, u nju protisnite beli luk po ukusu, pokrijte poklopcem i ostavite da „odmara“ 10-15 minuta.
Prilikom serviranja supu ukrasite seckanim začinskim biljem.

Krompirova supa sa zelenim sočivom

Juha od gljiva sa sočivom: recept

Supa od sočiva bujon od pečuraka, ima nevjerovatan "šumski" okus i zasićenost. I mršav je i dijetalno jelo, kojim se možete zadovoljiti apsolutno u bilo koje doba godine, za bilo koji obrok. U receptu možete koristiti bilo koju vrstu sočiva ili mješavinu mahunarki različitih boja.

trebat će vam:

leća - 220-250 g (crvene ili bilo koje druge).
svježe pečurke - 250-300 g (možete koristiti apsolutno sve, na primjer, šampinjone - imaju malu, urednu veličinu i lijep oblik).
luk - 1 PC. (mala velicina)
Bijeli luk - nekoliko karanfilića po ukusu (opciono, može se isključiti).
krompir - nekoliko kom. ukus
sušeni bosiljak - začin po ukusu
lovorov list - začin po ukusu
Svježe začinsko bilje za serviranje gotove supe

kuhanje:

Potopite sočivo preko noći u hladnu vodu. To je neophodno kako bi tokom procesa kuvanja postalo mekano.
Ocijedite prljavu vodu iz sočiva, napunite svježom vodom i stavite na vatru.
Pečurke (šampinjoni) narezati na kriške, zadržavajući oblik. Polovinu poslati u sous da se kuva sa sočivom, drugu polovinu u biljno ulje u tiganju.
U tiganj pošaljite nasjeckani luk i narendanu šargarepu, popržite do zlatne boje, dodajte kuhanom sočivu.
Nekoliko krompira treba oguliti i iseći na kockice, sipati u šerpu, dodati začine po ukusu.
Okvirno vreme kuvanja supe nakon dodavanja krompira je 20-25 minuta na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem.
Kada je krompir gotov, ugasite šporet, dodajte protisnuti beli luk i ostavite da se supa kuva 10-15 minuta pre serviranja. Nakon toga, prilikom serviranja, ukrasite začinskim biljem.

Supa od gljiva sa sočivom

Supa od sočiva od povrća: recept

Supa od povrća sa sočivom je i svježa i zasitna zbog bukea aroma svježeg voća i nevjerovatne nutritivne vrijednosti sočiva. Za raznovrsnost, recept možete dopuniti drugim povrćem i koristiti različite vrste sočivo.

trebat će vam:

leća - 2/3-1 šolje (u zavisnosti od veličine lonca, 1 šolja na 3 litre vode).
krompir - 2-3 kom. (može se isključiti za kuhanje dijetalne supe).
šargarepa - 1-2 kom. mala velicina
brokula -šaka cvetova kupusa u oko 200 gr.
Tikvice ili tikvice 1 PC. (malo)
Češanj belog luka - 1-2 kom. (po vašem ukusu)
slatka ili paprika - 1-2 kom. (ovisno o veličini).
luk - 1 PC. (mala sijalica)
Bilo koji začini po ukusu

kuhanje:

Potopite sočivo preko noći, ujutru napunite svježom vodom i stavite šerpu na vatru.
Pripremite prženi luk i sitno narezanu šargarepu (možete naribati, ali će kockice izgledati estetski ugodnije u gotovom jelu).
U prženje dodajte paprike narezane na kockice, a bijeli luk ocijedite.
Krompir je potrebno oguliti i iseći na kockice, poslati da se kuva sa sočivom.
Tamo pošaljite pečenje i kuhajte supu 10-15 minuta pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri.
Pripremite brokulu tako što ćete podijeliti na male cvjetiće. Tikvice oguliti od kore, narezati na kockice pulpu bez semenki.
U supu dodajte omiljene začine, brokoli i tikvice, kuhajte još 10-15 minuta.
Zatim pokrijte lonac poklopcem i ugasite vatru. Pustite da se supa kuva 15 minuta i obilno pospite sitno seckanim svežim začinskim biljem pre serviranja.

Supa od povrća

Recept za supu od leće i pilećeg mesa: Recept

Bilo koji bujon će supi od sočiva dodati ne samo sitost, već i nježnu aromu, kao i bogat okus. Najpopularnije meso je piletina, pristupačno je, nije masno i ukusno. Za pripremu supe možete koristiti bilo koji dio piletine - file, leđa, but.

trebat će vam:

leća - 2/3 šolje (otprilike 2,3-2,5 litara vode).
krompir - nekoliko kom. po nahođenju
pileći but - 1 PC. (može se zamijeniti bilo kojim drugim dijelom ili ćurećim mesom).
žarulja - 0,5 kom.
šargarepa -
Zeleni luk -
Bijeli luk - 1-2 karanfilića (opciono)

kuhanje:

Za ovo jelo možete koristiti bilo koje sočivo, samo da kuvate zeleno ili crveno sočivo – potrebno je duže vreme kuvanja. Namočite sočivo preko noći, ujutru promenite vodu i stavite na vatru.
Paralelno skuvajte 1 but
Napravite prženje sa lukom i šargarepom
Nakon što je but skuvan treba ga izvaditi iz tiganja i ostaviti da se ohladi.
Procijedite juhu
Ubacite sočivo u cjedilo (čak i ako je do tada tek napola kuhano) i ocijedite vodu iz njega, a zatim ga pošaljite u juhu.
Pečeno dodajte u čorbu i nastavite sa kuvanjem, dodajući u supu sitno iseckane kockice krompira.
Malo ohlađen but rastaviti na komade mesa, odbaciti kosti i kožu, dodati meso u tepsiju.

Supa od sočiva sa piletinom

Pire supa od sočiva: recept za spori šporet

trebat će vam:

crveno sočivo - 100-150 g (sortirano i oprano)
luk - 1 PC. prosjek
Bijeli luk - 1 PC. (nije velika glava)
krompir - nekoliko kom. po nahođenju
bugarski biber - 2-3 kom. (ovisno o veličini, po mogućnosti različite boje, na primjer, crvena i žuta).
Začini po ukusu(mješavina začina i talijanskog bilja)
Biljno ulje(bilo koje rafinirano)
lovorov list- 1-2 kom. (ne može se dodati)
Koncentrovana paradajz pasta- 2-3 kašike.
Paprika- 0,5-1 kašičica (bez slajda)
Svježe začinsko bilje za serviranje jela (peršun ili cilantro, kopar)

kuhanje:

Potopite sočivo preko noći u hladnu vodu.
U spori šporet zagrejte ulje i u njega pošaljite sitno seckani luk i biber, protisnite beli luk i malo propržite.
nasjeckajte luk i paprika na sitne kockice, beli luk - iseckati sa začinskim biljem.
Držite povrće u režimu "Gurenje" 5-10 minuta i dodajte paradajz pastu, koju možete sipati sa malo vode.
Pečenje napunite vodom (do sredine nivoa posude multivarka), sipajte sočivo i krompir isečen na sitne kockice.
Sipajte začine i protisnuti beli luk, zatvorite multivarku i kuvajte 30-40 minuta u režimu "Juha".
Nakon isteka vremena provjerite mekoću sočiva. Kada je gotova, juhu sipajte u šerpu i potopljenim blenderom izmiksajte masu u pire.
Prilikom serviranja jelo ukrasite svježim začinskim biljem po ukusu.

Pire od supe od sočiva

Juha od bundeve sa sočivom: recept

Juha od bundeve i leće je bogate arome, ukusa i boje. Ovo jelo se sa sigurnošću može svrstati u dijetalno, a ima toliko dobrobiti da ga apsolutno svi mogu jesti bez ikakvih ograničenja.

trebat će vam:

pulpa bundeve– 200-250 g (svježe ili smrznuto)
crveno sočivo - 170-200 g (u zavisnosti od šerpe).
paradajz - 1-2 kom. (može se zamijeniti sa sok od paradajza ili paste).
žarulja - 1 PC. (mali)
šargarepa - 0,5-1 kom. (ovisno o veličini)
Bijeli luk - nekoliko zuba po ukusu
Bilo koji začini po ukusu

kuhanje:

Sočivo se namače preko noći. Nakon toga treba ga ponovo oprati.
Supa se može skuvati u vodi ili bilo kojoj čorbi. Približna količina je 1,5-2 litre.
Meso bundeve narežite na male kockice
Povrće sitno nasjeckajte i zajedno sa bundevom sipajte u kotlić ili lonac sa debelim dnom.
Ulijte biljno ulje i počnite pržiti povrće, koje treba da traje oko 20 minuta, možete dodati ulje ili vodu.
Paradajz treba oguliti i dodati njihovu pulpu povrću (ili samo paradajz pastu).
Povrću dodati sočivo, celu masu zaliti vodom i čorbom i kuvati još 20-25 minuta.
Prije serviranja jelo ukrasite svježim sjeckanim začinskim biljem ili zeleni luk.

Supa od sočiva od bundeve

Turska supa od crvene leće: recept

trebat će vam:

sočivo (crveno)- 1-1,5 šoljica (opranih i natopljenih).
juha od povrća ili mesa(prema veličini tiganja, otprilike 3 litre).
Paradajz pasta - 2-3 žlice (može se zamijeniti sa još paradajz soka).
paprika - 0,5-1 kašičica
Mešavina paprika 0,5-1 kašičica
brašno - 1-1,5 žlice (dodat će gustinu i gustoću jelu)
sušena menta - 0,5-1 kašičica
Italijanska mješavina bilja suvi prirodni začin (po ukusu).
limun - kriška limuna u porcijama u svakom tanjiru

kuhanje:

Oprano i namočeno preko noći sočivo se prelije čistom vodom (čobom) i stavi na vatru.
U tečnost dodajte začine i so, lovorov list ili protisnuti beli luk (sve po ukusu).
Kuhajte supu dok sočivo ne omekša (otprilike 30-40 minuta).
Dodajte paradajz pastu i ostale začine, sve dobro izmiješajte.
Supu podeliti na dva dela, jedan deo usitniti blenderom, oba dela izmiksati.
Prilikom serviranja supu ukrasite seckanim začinskim biljem i kriškom limuna.

Turska supa od sočiva

Italijanska supa sa sočivom i testeninom: recept

trebat će vam:

Pileći but (ili bilo koji drugi dio piletine) 1 PC.
crveno sočivo - 1 šolja (200-220 g)
Zalijepi- 50-60 g (male tjestenine ili tanki špageti).
Šargarepa– 1 komad (mala veličina)
Sijalica– 1 komad (mali)
paradajz pasta- nekoliko kašika (može se zamijeniti paradajzom ili bilo kojim drugim paradajz sosom).
Bijeli luk- nekoliko karanfilića po ukusu
Italijanska mješavina bilja- ukus
Krompir- nekoliko kom. ukus
Maslac- 2-3 kašike.
Zeleni za dekoraciju gotov obrok(bilo koji)

kuhanje:

Ostavite sočivo u hladnoj vodi preko noći
Prokuhajte čorbu od buta, izvadite but da se ohladi, a juhu procijedite.
Od šargarepe, luka i paradajza (paste) skuvajte popržicu na puteru.
U čorbu poslati pečenje, meso isečeno na komade, sočivo i sitno seckani krompir.
Juhu kuhajte 30 minuta pod zatvorenim poklopcem, 20 minuta nakon početka kuhanja dodajte tjesteninu i začine, iscijedite bijeli luk.
Nakon 10 minuta provjerite mekoću krompira i sočiva, ako su gotovi pokrijte supu poklopcem, ugasite vatru i ostavite juhu da odstoji još 10-15 minuta.
Nakon što inzistirate prije serviranja, juhu ukrasite sjeckanim svježim začinskim biljem.

Italijanska supa od sočiva sa testeninom

Supa sa sočivom i krompirom: recept

trebat će vam:

Zeleno ili crveno sočivo- 1 šolja (ovo je otprilike 200-220 g).
Krompir- nekoliko kom. ukus
Šargarepa- 1 kom. mala velicina
Krutoni iz bijeli hljeb(ili krutoni)
Plavi luk (krimski)- 1 kom. (mali ili mali)
Bijeli luk- nekoliko karanfilića po ukusu
Svježe nasjeckano zelje (bilo koje) - za prelepu prezentaciju.

kuhanje:

Potopite sočivo preko noći u hladnu vodu
Stavite sočivo na vatru i počnite da pečete prženi luk i šargarepu na biljnom ulju.
Ukupno vreme kuvanja zelenog sočiva treba da bude 30-40 minuta.
Nakon prvih 15 minuta kuhanja sočiva u vodu dodajte pečenje, začine i krompir narezan na kockice.
Pokrijte šerpu poklopcem i kuvajte supu 20-25 minuta.
Prije serviranja u nju protisnite bijeli luk po ukusu, poklopite i ostavite još 15 minuta da odstoji.
Prilikom serviranja supu ukrasite seckanim začinskim biljem ili zelenim lukom

Krompirova supa od sočiva

Supa od žute leće: recept

trebat će vam:

žuto sočivo - 1-1,5 šolje (prethodno oprane i natopljene).
šargarepa - 1 PC. (srednji)
Bijeli luk - 1 mala glava (nije baš "zla")
mljeveni korijander - 0,5-1 kašičica
bugarski biber - 1 PC. veliki (crveni ili žuti).
Čorba (mesna ili povrtna) zavisno od veličine lonca.

kuhanje:

Prelijte sočivo preko noći, a ujutro, nakon promjene vode, stavite na vatru, dolivajući bilo kojom čorbom.
Prokuhajte sočivo ukupno oko 35-40 minuta.
Nakon što prokuha vodu, dodajte začine i začine, kao i paprike narezane na kockice.
Pet minuta prije spremnosti (spremnost se provjerava mekoćom sočiva) protisnite bijeli luk i pustite da se supa kuha pod zatvorenim poklopcem.

žuto sočivo

Supa sa sočivom i govedinom: recept

trebat će vam:

Leća žuta ili crvena 2/3-1 šolja
krompir - nekoliko kom. po nahođenju
Govedina (bilo koji dio ili kosti) - 300 g (čorbu prethodno prokuvati).
žarulja - 0,5 kom.
šargarepa - 0,5 kom. (luk i šargarepa se mogu uzeti vrlo sitno).
Zeleni luk - nekoliko perja (za serviranje gotovog jela).

kuhanje:

Goveđu čorbu unapred skuvati, procediti i meso iseći na komade.
Namočeno sočivo ostaviti da se kuva u čorbi bez mesa 20 minuta.
Napravite pečenje od luka i šargarepe, dodajte ih u čorbu.
Krompir nasjeckajte i dodajte bijeli luk u supu
Začinite supu po ukusu bilo kojim začinima
Dodajte meso
Juhu kuvajte još 10-20 minuta (u zavisnosti od mekoće sočiva i krompira), zatim protisnite beli luk, promešajte i ostavite da odstoji pod zatvorenim poklopcem.
Pre serviranja supu pospite seckanim zelenim lukom.

goveđa supa sa sočivom

Supa od dimljene leće: recept

trebat će vam:

Dimljena svinjska rebra - 200
Leća crvena ili žuta- 250-280 g (unapred namočite, možete koristiti i drugo sočivo, kuvano do pola).
žarulja - 1 PC. (mali)
Bijeli luk - nekoliko zuba po ukusu
krompir - nekoliko kom.
šargarepa - 1 PC. mala
Začini (mješavina paprika i talijanskog bilja) - ukus
Zeleni za serviranje

kuhanje:

Natopite sočivo i kuvajte unapred 0-15 minuta dok ne bude napola kuvano.
Napravite pečenje od luka i šargarepe, sipajte u šerpu, napunite vodom ili čorbom.
Odvojite rebra za meso i dodajte meso u čorbu.
Dodati krompir i napola kuvano sočivo, začine.
Kuvajte 20-25 minuta na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem.
Isključite vatru i pustite da se kuha prije serviranja, pospite svježim začinskim biljem.

Supa od dimljenog sočiva

Kako skuvati supu od smeđeg sočiva?

Smeđe sočivo ima duže vreme kuvanja. Međutim, veoma je ukusan i pogodan za pravljenje supa. Treba znati da se u prva jela treba dodati sočivo prethodno namočeno 10-12 sati, u nekim slučajevima (kada juha treba brže da se skuva) u jelo se dodaje sočivo, posebno dovedeno do pola.

Video: "Supa od sočiva"

Supa od sočiva je bogata proteinima i malo masti. A uz dodatak paradajz paste i karija, jelo dobija laganu egzotičnu nijansu!

Koji proizvodi su potrebni za supu sa sočivom:

sočivo - 100 g.
dimljena kobasica - 150 g.
šargarepa - ½ kom.
luk - ½ kom.
beli luk - 3 zuba
paradajz pasta - 2 kašike.
kari - 1 kašika.
sušeni zeleni luk - prstohvat
sol
biljno ulje za prženje

Kako skuhati ukusnu supu od sočiva sa paradajz pastom i dimljenom kobasicom:

1. Operite i ogulite luk i šargarepu. Šargarepu narendajte na krupno, a luk sitno iseckajte.

2. Sipati malo u tepsiju biljno ulje, staviti nasjeckani luk sa šargarepom i pržiti dok ne porumeni.

3. Dimljenu kobasicu narežite na kockice...

...i ispeći u tiganju.

4. Prženu šargarepu, luk i dimljenu kobasicu stavite u dublji lonac.

5. Sipajte vodu u šerpu.

6. Dodajte kari začin.

7. Zatim dodajte paradajz pastu.

8. Prokuhajte supu. Operite sočivo i dodajte ga u ključalu čorbu.

9. Kuhajte supu na laganoj vatri 20-25 minuta.

10. Sitno nasjeckajte bijeli luk...

…i dodati skoro gotova supa.

11. Kuvajte još par minuta. U gotovu supu dodajte sušeni zeleni luk.

Supa od sočiva sa paradajz pasta i dimljena kobasica spreman! Prijatno!

Veoma prvo ukusno jelo se može pripremiti od naizgled nekompatibilnih proizvoda, odnosno vegetarijanskih posna supa od sočiva sa pečurkama i vermičelom. Ali u stvari, svi sastojci su vrlo skladno spojeni u ovoj juhi, pa stoga jelo ispadne tako da nakon jednog tanjira sigurno želite tražiti još.

Takva juha se priprema prilično brzo, u nju ne stavljamo krompir - bit će dovoljno ugljikohidrata iz vermikela (što je bolje uzeti iz durum sorte pšenica), a proteinska komponenta će biti crveno sočivo i kraljevski šampinjoni. Ispostavilo se da je supa bogata i zadovoljavajuća.

Sastojci:

luk - 2 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
biljno ulje ili ghee - 3 supene kašike;
sočivo - 2/3 šolje;
vermicelli - ½ šolje;
pržene pečurke- 300 g;
sol - po ukusu;
mješavina paprika, paprika - prstohvat svake;
zelje - nekoliko grana;
lovorov list - 1 kom.

Guste i hranljive supe posebno su relevantne u hladnoj sezoni, kada želite da se zagrejete i zasitite na duže vreme (trošimo mnogo energije na zagrevanje tela, pa nam je potrebno više „goriva“ u vidu visokih temperatura). kalorijska hrana nego inače). U hladnoj zimi, kada je izbor proizvoda mali, u pomoć priskaču gljive i mahunarke s kojima je vrlo lako pripremiti hranjivo i ukusno toplo jelo. Ljubiteljima ovakvih supa savjetujem da probaju (uzbekistansku mung dal supu), možete kuhati i vruće u rerni - kao ova u loncima. sa paradajzom će takođe doneti mnogo užitka - nežno, mirisno, sa orijentalnim notama.

Kako napraviti Vermicelli supu od leće:

U šerpu sa debelim dnom (u kojoj ću kuvati supu) ulio sam biljno ulje.

Ubacite nasjeckani luk. Malo spaser - do transparentnosti.

Ubacio sam rendanu šargarepu. Pirjajte šargarepu dok ne omekša - 5 minuta.

Ubacite pržene pečurke. Imao sam kraljevske šampinjone - stvarno volim ove gljive.

Bacala je začine - papriku i mešavinu paprika.

Zalila sam je kipućom vodom - koristila sam 1 litar, jer sam htjela da supa bude gusta.

Oprala sam sočivo i stavila u supu.

Nakon 20-ak minuta, kada je sočivo prokuhalo, bacila sam vermičeli.

Zatim lovorov list, so i začinsko bilje.

Ugasio vatru nakon 3 minute.

To je sve, ukusna, bogata supa od sočiva sa pečurkama i vermičelom je spremna!

Prijatno!

Korak po korak recept za italijansku supu sa sočivom i finom testeninom sa fotografijom.
Nacionalna kuhinja: italijanska hrana
Vrsta jela: Prvi obrok
Težina recepta: Težak recept

Vrijeme pripreme: 16 minuta
Vrijeme kuhanja: do 2 sata
Porcije: 8 porcija
Količina kalorija: 193 kilokalorije

Jednostavan recept za italijansku supu sa sočivom i finom testeninom Italijanska kuhinja sa fotografijom i opis korak po korak kuvanje. Lako se priprema kod kuće za do 2 sata. Sadrži samo 193 kilokalorije.
Sastojci za 8 porcija
Svinjetina 400 g.
Sočivo 100 g
Italijanska pasta 100
Paradajz 1 kom.
Luk 1 kom.
Šargarepa 1 kom.
Svježe začinsko bilje 1 veza
Začini i začini 2 žlice. kašika
Beli luk 30 g.
Suncokretovo ulje 10 ml.
Kuhinjska so 1 kašika. kašika
Sir 20 g.
Suva paprika 1 kašika. kašika

korak po korak
Italijanska kuhinja je puna obilja originalni ukusi i aromama, odlikuje ga obilna upotreba raznih začina. Jedan od originalno posuđe Italijanska kuhinja je supa sa sočivom i finom testeninom Ptitim. Za početak, meso treba oprati pod hladnom vodom, po potrebi očistiti od filmova i viška masnoće. Narežite na male komadiće.
Meso pržite u suvom tiganju na visokoj temperaturi dok se ne stvori lagana korica, tako da ostane veoma sočno.
Prženo meso stavite u šerpu, napunite hladnom vodom i kuvajte na jakoj vatri. Kada meso prokuha, na površini juhe se stvara pjena koju morate ukloniti šupljikavom kašikom. Posolite juhu i kuhajte meso na laganoj temperaturi dok ne omekša.
Luk oljuštite, isperite hladnom vodom i sitno nasjeckajte.
Propržite luk za suncokretovo ulje na laganoj vatri dok ne porumeni.
Zatim šargarepu očistite, operite i narendajte. Ogulimo paradajz (da to lakše uradimo, potrebno je da na površini paradajza napravimo zarez u obliku krsta i prelijemo ga kipućom vodom nekoliko minuta, nakon čega se kora lako oguli). Paradajz nasumično nasjeckajte i usitnite blenderom. Na luk dodajte nasjeckano povrće, promiješajte i pržite 10 minuta na laganoj vatri.
Sada zabavni dio: pomiješajte sočivo, Ptitim tjesteninu, sušena paprika, sušeni začini i začinsko bilje (ja koristim bosiljak, lovorov list, mljeveni crni biber).
Kada meso poprimi mekanu teksturu, prženje i pripremljenu smesu unosimo u tiganj. Pokrijte poklopcem i kuhajte 30 minuta na laganoj vatri. Povremeno promiješajte supu da se tjestenina ne zalijepi za dno lonca.
Dok se supa kuva, iseckajte beli luk i začinsko bilje. Svježi bijeli luk, po želji, može se zamijeniti granuliranim. Kao začinsko bilje koristim kopar i peršun, po želji možete dodati i drugo začinsko bilje po vašem ukusu.
Nakon vremena kuvanja juhe, maknite šerpu sa vatre, dodajte seckani beli luk i začinsko bilje i ostavite da se malo kuva.
Zatim naribajte sir na krupno rende. Parmezan je idealan za ovu supu, ali bilo koji drugi tvrdi sir će odgovarati ako ga nema.
Sipajte supu u činije.
Tako ostao završni dodir: u supu dodati rendani sir i poslužiti. Prijatno!

Po pravilu, kada kuvamo italijansku supu sa sočivom i testeninom u laganom šporetu, potrebno je dosta vremena za pripremu povrća: guljenje i rezanje. Međutim, postoji mnogo recepata gdje su predstavljeni, ali u sušenom obliku. A gustinu daju i drugi sastojci, ništa manje zanimljivi u pogledu nastalih ukusa. U donjem receptu glavne uloge imaju crvena sočiva i sitna tjestenina - ptitim. Italijansko porijeklo ove supe koja se lako pravi ne dozvoljava vam da je skuvate bez upotrebe sira. Štap je spas u uslovima nedostatka vremena.

Sastojci

350 grama pilećeg ili ćurećeg filea;
Set za italijansku supu ili:
100 grama crvenog sočiva,
100 grama fine testenine,
30 grama sušenog povrća (luk, paradajz, šargarepa i beli luk),
20 grama suvog bilja (peršun, bosiljak, biber i lovorov list);
150 grama tvrdog sira;
Sol.

Kuvanje italijanske supe sa sočivom i testeninom u laganom šporetu

Piletina se opere i iseče na komade srednje veličine.

Nakon toga se stavlja u lonac za multivarke, napunjen vodom, uključuje „Kuvanje na pari“ na jedan minut.

Čim se proces završi, voda se ocijedi, meso se prebaci, a posuda se opere.

Multi se stavlja u čistu šerpu pileći file, posoljenog i napunjenog vodom, program za gašenje se aktivira 1 sat. Nakon pola navedenog vremena, sočivo, testenina i sušeno povrće se sipaju u spori šporet.