Pileći file sa tikvicama. Kuvanje pilećih filea sa tikvicama

Korak po korak foto recept za kuhanje pilećih filea sa tikvicama.

pileći file - 400-500 gr.,

tikvice - 600-700 gr.,

luk - 2-3 kom.,

šargarepa - 2-3 kom.,

zelje kopra - 1 hrpa,

peršun - 1 veza,

sol - po ukusu,

beli luk - 3 čena,

mljeveni crni biber - po ukusu,

mljevena aleva paprika - po ukusu,

paprika - po ukusu

biljno ulje.

- veoma ukusno i mirisno jelo. U ovom receptu, zahvaljujući mladim tikvicama, pileći file je mekan i sočan.

Recept za ovo jelo je veoma jednostavan. Ovo jelo iz serije je brzo i ukusno, tako da svako može da ga skuva.

To je praktički win-win opcija za lagani ručak ili večeru. Sigurni smo da će vam se sigurno svidjeti.

Da bi jelo bilo nevjerovatno ukusno, svakako koristite naše korak po korak fotografija recept kuvanje pilećih filea sa tikvicama.

Kuvanje pilećih filea sa tikvicama.

To skuvati pileći file sa tikvicama Prvo morate oprati tikvice i oguliti ih.

Zatim tikvice narežite na kockice.

Operite šargarepu, ogulite i narendajte na krupnije rende.

Luk oljuštite, isperite i sitno nasjeckajte.

Peršun i kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte.

Zatim isperite pileći file pod tekućom vodom, osušite i narežite na trakice.

Zatim zagrejte tiganj sa biljnim uljem. Stavite seckanu piletinu u šerpu. Pržite fil brzo, oko 2-3 minute.

Čim file promijeni boju, dodajte luk u tiganj i pržite 2 minute uz miješanje.

Zatim dodajte šargarepu i takođe pržite 5 minuta.

Sada možete pobiberiti i dodati papriku po ukusu.

Sljedeći korak je dodavanje tikvica.

Sve promiješajte, pokrijte šerpu poklopcem, smanjite vatru i dinstajte 10-15 minuta.

Verovatno ne mogu ni da opišem šta ukusno jelo dobijeno od piletine sa tikvicama. Kada sam počeo da ga kuvam, naravno, bio sam siguran da će ispasti ukusan, ali nisam očekivao da će biti tako ukusan. Uprkos činjenici da je recept za kuvanje neverovatno jednostavan i brz, dobijamo piletinu odličnog ukusa i mirisa sa mekim i sočnim mladim tikvicama. Vjerujte mi, to je nemoguće prenijeti riječima i toplo preporučujem da skuhate ovo jelo. Piletinu kuvamo u tiganju, traje oko 30-35 minuta, najbolje je koristiti pileći file i uvek mlade male tikvice. Sve je toliko elementarno u ovom receptu da ga svako može skuhati, mislim da će se čak i vrlo mlad početnik u kulinarstvu nositi s ovim zadatkom. Piletina sa tikvicama se može servirati topla ili hladna, čak mi je teško reći u kojoj formi je ukusnija.

Sastojci:

• mali pileći file 2 kom
• 2 mlade tikvice
• 2 mlade šargarepe
• 2 glavice luka
• 2 paradajza
• so, biber, začini po ukusu
• 4 supene kašike biljno ulje
• zelenilo

Način kuhanja

Pileći file narežite na male šnite, ja sam malo ukoso i komadi su srednje veličine. Dodajte sol, biber, aromatične začine. suve paprike i par kašika biljnog ulja promešati i ostaviti da odstoji 10-15 minuta.Za to vreme samo oprati i očistiti povrće.

Zatim piletinu pržite u dubokom tiganju na preostalom biljnom ulju dobra vatra 5 - 7 minuta uz stalno mešanje. Ne treba nam zlatna korica, potrebno je da se meso kuva do pola.

Dodajte sitno narezanu šargarepu i nasjeckani luk,

sve zajedno pržiti 5-7 minuta.

Moje tikvice su bile neobicno mlade i jako male, samo sam ih narezala na tanke kriske i dodala u tiganj, sada sve poklopimo i dinstamo 10 minuta uz nekoliko puta mešanje posude.

Tikvice se smatraju jednom od najkorisnijih niskokalorično povrće. Odlično se slažu sa većinom sastojaka. Zbog toga se često koriste u kulinarstvu. Današnji članak će predstaviti više od jednog zanimljiv recept tikvice sa pilećim fileom.

Varijanta sa kukuruzom

Ovo neobično i vrlo svijetlo jelo može se sigurno klasificirati kao dijetalno. Stoga se može bezbedno ponuditi onima koji prate sopstvenu težinu. Za pripremu će vam trebati:

• 4 pileća filea.
• Srednja sijalica.
• Kašičica sušenog čilija.
• Par tikvica.
• ½ kašičice kumina i soli.
• Banka kukuruza.
• 400 grama paradajza u sopstvenom soku.
• Biljno ulje, začinsko bilje i tvrdi sir.

Da skuhate ukusan pileći file sa tikvicama, trebat će vam dosta vremena i malo strpljenja. Proces morate započeti preradom mesa. Operi se, osuši, seče i prži na biljnom ulju. Zatim se pileći file posoli, posipa začinima i promiješa. U prženo meso dodaju se tikvice narezane na debele kolutove i sve se dinsta na minimalnoj vatri dok povrće ne bude napola skuvano. Zatim se paradajz i kukuruz šalju u isti tiganj i nastavljaju da se krčka na šporetu. Nakon sedam minuta jelo se posipa naribanim sirom i sjeckanim začinskim biljem, a zatim se skida sa ringle.

Varijanta sa pečurkama

Još je lagan obilan obrok savršeno za porodični ručak. Prijatnog je okusa i neobične arome. Priprema takvih tikvica s pilećim fileom je toliko jednostavna da se svaki početnik može nositi sa sličnim zadatkom bez ikakvih problema. Za ovo će vam trebati:

• 250 grama šampinjona.
• Srednja šargarepa.
• 350 grama pilećeg filea.
• Mala sijalica.
• 250 grama tikvica.
• 50 mililitara 15% kisele pavlake.
• Sol, začinsko bilje i biljno ulje.

Luk se isječe na sitne kockice i prži u zagrejanom tiganju podmazanom biljnom masnoćom. Čim lagano porumeni, dodaju se naribane šargarepe i pirjaju još oko pet minuta. Zatim se grubo isjeckane pečurke šalju u povrće i nastavljaju sa dinstanjem. Nakon nekoliko minuta u istu tepsiju stavite komade pilećeg filea. Sve dobro izmešati i dinstati na laganoj vatri. Nakon još sedam minuta, nasjeckane tikvice se šalju u povrće i meso. Sve se to posoli, posipa začinima, pomiješa i pokrije poklopcem. Nešto prije diplomiranja termičku obradu pavlaka i nasjeckano zelje dodaju se u pileći file sa tikvicama. Ovo jelo se servira toplo ili toplo.

Varijanta sa paprikom

Ukusno je i zdravo jelo sastoji se od niskokalorijskog mesa i velike količine različitog povrća. Stoga je optimalno prikladan i za dječje i za odrasle menije. Da biste napravili pileći file sa tikvicama i paradajzom, obavezno se opskrbite svime neophodni proizvodi. U ovoj situaciji će vam trebati:

• Par zrelih paradajza.
• Pola kilograma piletine.
• Par mladih tikvica.
• 150 grama tvrdog sira.
• Par slatkih paprika.
• 3 čena belog luka.
• 3 kašike biljnog ulja.
• Sol, svježe začinsko bilje i bilo koji začini.

Opran i osušen file isječe se na ne prevelike komade i marinira u mješavini zgnječenog bijelog luka, biljnog ulja, soli i začina. Ne ranije od pola sata kasnije, meso se polaže u vatrostalni oblik, podmazan biljnom masnoćom i prekriven slojem nasjeckanog povrća. Pripremite tikvice sa pilećim fileom u rerni zagrejanoj na dvesta stepeni. Nakon dvadeset i pet minuta jelo se posipa naribanim sirom, vraća u rernu i čeka da se na površini pojavi zlatna korica.

Varijanta sa krompirom

Ovo ukusno i veoma mirisno jelo idealno je za porodičnu večeru. Priprema se prilično brzo i jednostavno. Također je važno da sadrži samo lako dostupne budžetske sastojke. Kako biste nahranili svoju porodicu pilećim fileom sa tikvicama, provjerite unaprijed da li imate sve što vam je potrebno pri ruci. U ovoj situaciji će vam trebati:

• 350 grama pilećeg filea.
• 150 g tikvica.
• 250 grama krompira.
• 250 g tvrdog sira.
• Sol i začini.

Temeljito oprano i osušeno meso seče na male trakice i prži na jakoj vatri dok zlatno-smeđa. Gotovi komadi se soli i stavljaju na dno oblika otpornog na toplinu, podmazanog biljnom masnoćom. Na vrh rasporedite nasjeckano povrće, ne zaboravljajući ga posuti začinima. Tikvice se pripremaju s pilećim fileom u pećnici (fotografije takvih jela možete pronaći u ovom članku). Pecite ih na standardnoj temperaturi. Nakon dvadesetak minuta jelo se posipa rendanim sirom i nakratko vrati u rernu. Gotova tepsija se ukrašava seckanim začinskim biljem i služi za porodičnim stolom.

Varijanta sa jajima

Koristeći metodu opisanu u nastavku, možete relativno brzo napraviti ukusna tepsija sa povrćem i mesom. Ispada prilično lagan i mirisan, pa je stoga pogodan čak i za hrana za bebe. Ovaj recept za tikvice s pilećim fileom u pećnici uključuje upotrebu određenog seta hrane. Stoga se unaprijed pobrinite da vaš dom ima:

• Par tikvica.
• 250 grama pilećeg filea.
• 4 gomolja krompira.
• 3 jaja.
• 50 mililitara kisele pavlake.
• 200 grama zrelog paradajza.
• Sol, začini i začinsko bilje.

Oprano meso seče na srednje komade. Zatim se natrlja solju i začinima i ostavi četvrt sata. Marinirani file se prži na vrelom ulju nekoliko minuta sa svake strane i savija u oblik otporan na toplinu. Na to se stavlja seckano i oguljeno povrće. Sve se to prelije razmućenim jajima pomiješanim sa kiselom pavlakom, i prekriveno slojem seckanog paradajza, prethodno očišćenog od kore. Pecite jelo na standardnoj temperaturi oko pola sata. Neposredno prije završetka termičke obrade posipa se začinskim biljem.

Opcija soja sosa

Predstavljamo vam još jedan jednostavan recept za ukusno dijetalno jelo koje je idealno za porodični obrok. Za pripremu će vam trebati:

• 400 grama pilećeg filea.
• Kašičica origana.
• Sveže tikvice.
• Kašika soja sosa.
• Slatka paprika.
• Par velikih kašika paradajz paste.
• Sol i začini.

Oprani i iseckani fileti se prže biljno ulje. Zatim se tu dodaju komadi tikvica i nastavite kuhati. Deset minuta kasnije, soja sos se šalje u tiganj i paradajz pasta. Sve se to posoli, posipa začinima i dinsta na laganoj vatri. Na samom kraju u gotov obrok namazati prethodno prženu papriku.

Opcija paste od senfa

Prema donjem receptu, vrlo brzo i jednostavno možete skuhati tikvice punjene pilećim fileom. Za ovo će vam trebati:

• Srednja sijalica.
• Par mladih tikvica.
• Pola kilograma piletine.
• Kašičica paste od senfa.
• Par čena belog luka.
• ½ kašičice suneli hmelja.
• 150 grama gauda sira.
• 3 kašike masne pavlake.
• Sol i papar.

Oprane tikvice prepolovite, praveći od njih svojevrsne "čamce". Dobivene praznine pažljivo se oslobode jezgre i pune mljevenim mesom koje se sastoji od mljevenog fileta, luka, bijelog luka, soli i začina. Sve se to namaže mješavinom paste od senfa i pavlake, stavi na pleh i stavi u rernu. Jelo se kuva dvadesetak minuta na dvesta stepeni. Zatim se „čamci“ posipaju rendanim sirom i nakratko vraćaju u rernu.

Odlično jelo za sve prilike je piletina sa tikvicama pečena u rerni. Naš detaljni recepti sa fotografijom će vam pomoći da ga skuvate kod kuće - jednostavno i brzo!

Piletina je nevjerovatno kombinovana s mnogim povrćem, tako da ljeti možete beskrajno eksperimentirati. Piletina pečena sa tikvicama i krompirom u rerni je veoma ukusno i zasitno jelo, a priprema se prilično jednostavno. Probaj!

• krompir - 700 g;
• tikvice - 300 g;
• piletina (možete uzeti bilo koje dijelove piletine, ja imam - pilećih butova) - 500 g;
• pavlaka - 2-3 kašike. l.;
• beli luk - 3 čena;
• sol, crna mljevena paprika- ukus;
• suvi ruzmarin - 1 kašičica;
• kopar - 3 grančice;
• biljno ulje.

Formu sa tikvicama, krompirom i piletinom prekrijte folijom i pošaljite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30 minuta. Zatim posudu izvadite iz rerne, prelijte povrće sokom koji se stvorio u kalupu tokom pečenja. Okrenite piletinu i pecite još 30 minuta. Zatim uklonite foliju i kuhajte jelo dok ne bude kuhano još 15-20 minuta. Piletina treba da bude zlatna, a povrće mekano i potpuno pečeno.

Podeliti u činije za serviranje i poslužiti toplo.

Recept 2: Piletina pečena u rerni sa tikvicama

• pileća šunka - 1 kg;
• krompir - 1-2 kg;
• soja sos - 1 kašika;
• beli luk - 2 čena;
• tikvice - 1 kom;
• začin za krompir - 1 kašika;
• sol - po ukusu

Prvo izrežite pileće butove na komade i stavite u duboku šolju. Zalijevanje umak od soje i malo posolite, jer je sos već slan. Ne možete dodati sol, stvar ukusa.

Dodati protisnuti beli luk.

Dodajte malo majoneze.

Sve dobro izmiksamo. Ostavljamo da se marinira.

U međuvremenu, krenimo s krompirom. Operite i očistite krompir.

Režemo na krugove.

Dodati začine za krompir.

Ako u začinima ima soli, onda soli ne stavljamo. Ako ne, posolite. Miksamo.

Zatim operite i očistite tikvice.

Narežite na kriške debljine 1 cm.

Izrežite sjemenke, ako je potrebno. Izrezao sam. Sol.

Položite malo krompira.

Zatim tikvica.

Ostaci krompira.

Na krompir poslažite kisele šunke.

I poslati u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni na 50 minuta.

Zatim izvadimo pleh i posudu pospimo rendanim sirom.

Odozgo pospite zelje.

I vratite u rernu na 10 minuta. Jelo je spremno! Poslužite sa pavlakom.

Recept 3, korak po korak: pileći file sa tikvicama u rerni

Pileći file pečeno sa tikvicama je vrlo nježno, ukusno i zadovoljavajuće, obradujte sebe i svoje najmilije takvim jelom i oni će to cijeniti.

• Pileći file - 400 g
• Paradajz - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Tikvice ili tikvice - 350 g
• Tvrdi sir - 150 g
• Sol - po ukusu
• Začinjavanje Provansalsko bilje- 1 kašičica

Pileći file narežite na male komade.

Posolite i začinite filet.

Dobro izmešati i staviti u podmazan oblik.

Tikvice oguliti i iseći na pola kolutića. Položite tikvice preko piletine i posolite po ukusu.

Paradajz narežite na kolutove i stavite na tikvice.

Luk nasjeckajte i stavite na paradajz, posolite po ukusu.

Pospite rendanim sirom.

Peći na 180*s 45-50 minuta.

Recept 4: pileće nogice u majonezu sa tikvicama (korak po korak)

• Pileći butovi 800 g
• Tikvice 300 g
• Krompir 500 g
• Crni luk 100 g
• Beli luk 2 čena
• Pavlaka 2 kašike
• Majonez 2 kašike
• Posolite po ukusu
• Mljeveni crni biber po ukusu
• Mlevena paprika po ukusu
• Zrna francuskog senfa 1 kašičica

Operite pileće butove, osušite.

Krompir oguliti, iseći na kriške.

Tikvice narežite na kolutove, luk na kolutove, beli luk na kriške.

Za marinadu pomiješajte pavlaku, majonez, senf, začine.

Pomiješajte piletinu i povrće.

Dodajte marinadu.

Mix. Ostavite da se marinira 2-3 sata.

Stavite piletinu sa povrćem u posudu. Peći na 190 stepeni 45 minuta.

Recept 5, dijetetski: piletina sa tikvicama - rolnice

Ovo lagana dijeta jelo od mladih tikvica: kiflice od tikvica sa piletinom pecenom u rerni su uvek ukusne i dobre i hladne, jer skoro da ne sadrze masnoce.

Takvo jelo može biti ne samo drugo vruće, već i hladna užina, rolnice se mogu rezati i servirati na jelo u obliku velikih rezova.

Za pravljenje rolata pogodne su samo mlade tikvice u kojima gotovo da nema sjemenki, inače će tikvice biti nemoguće narezati na trakice.

Ovo je zdravo i niskokalorično jelo, savršeno kombinuje lagane tikvice sa dijetalnim pilećim fileom. Zahvaljujući tikvicama i siru, kiflice su sočne, dok im nije potreban prilog i dobre su kao samostalno jelo.

• mlade tikvice - 1 kom. (oko 700)
• mali file pilećih prsa - 500 g.
• sir - 70 g.
• beli luk - 2 čena
• paradajz sos
• bosiljka ili drugog začinskog bilja
• sol, biber po ukusu

Oguljene tikvice narežemo na trakice od oko 0,5 cm.Tikvice poslagati na silikonsku prostirku ili papir za pečenje, posoliti i staviti u rernu na 180C 5-7 minuta da se tikvice sklupčaju. Da biste to učinili, trebali bi postati malo mekani.

Rezali smo pileća prsa na tanke uzdužne ploče posolite, pobiberite, dodajte nasjeckani bijeli luk. Promešati i ostaviti da odstoji dok tikvice za rolnice ne budu spremne. Tri sira. Na mekane tikvice rasporedimo trake pilećeg filea, pospimo sirom, bosiljkom, na nekoliko mjesta nakapamo paradajz sos (za 1 rolat je potrebno oko 1 kašičica sosa).

Zamotamo rolate od tikvica i pričvrstimo ih drvenim ražnjačem ili čačkalicom. Stavimo u rernu zagrejanu na 180-190C oko 35 minuta.

Spremnost kiflica utvrđujemo probijanjem nožem - kroz njih bi trebalo lako ući. Za sto se poslužuju tople, tople ili hladne rolnice tikvica sa piletinom. Odlični su u svakom pogledu.

Nježne i sočne tikvice u duetu sa suhim pilećim prsima savršeno se nadopunjuju, ispadaju ukusne, zadovoljavajuće i dijetalno jelo, koji će zadovoljiti ukuse kako mršavih tako i ljubitelja ukusne hrane.

Recept 6: Tepsija od tikvica u rerni sa piletinom

Tikvice su svestrano povrće koje se može koristiti u brojnim jelima. Odlično se slažu i sa piletinom. ispred tebe originalni recept tepsija od tikvica sa piletinom u rerni. Pokušajte!

• Pileća prsa - 1 komad
• Tikvice - 1 kom
• Beli luk - 2 čena
• Jaje - 1 kom
• Sol - po ukusu

Tikvice narendajte na krupnije rende, a prsa izrežite nožem na što sitnije.

Piletinu sa tikvicama dobro izmiješajte, posolite, ocijedite par čena bijelog luka.

Pripremljenu masu stavite u posudu za pečenje, prelijte umućenim jajetom i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 45 minuta.

Tikvice sa piletinom u rerni su spremne. Poslužite vruće. Jedite sa zadovoljstvom!

Recept 7: Pileća prsa pečena sa tikvicama (sa fotografijom)

• 2 pileća prsa;
• 1 mala mlada tikvica;
• Pavlaka - 3-4 kašike;
• Sol - po ukusu (oko 0,5-2/3 kašičice);
• Suncokretovo ulje - 1 kašika;
• Začini - također po vašem ukusu: mljeveni crni biber, kurkuma, mješavina začina "Universal" - po ¼ žličice.

Moje tikvice, oguliti i iseći na krugove ili polukrugove debljine do pola centimetra, mogu biti tanje - 3-4 mm.

U posudu za pečenje (staklenu, keramičku ili čak aluminijumsku za jednokratnu upotrebu) ulijte malo biljnog ulja i rasporedite po dnu, lagano namastite stranice.

Rasporedite u obliku tikvice. Ne morate ih čak ni soliti, jer će povrće upiti sok i začine kada se peče zajedno sa piletinom. Inače, umjesto tikvica možete staviti narezani krompir, Paprika, bundeve ili čak jabuke. Do sada sam probao samo squash verziju. Jabuke su, po našem mišljenju, prilično egzotična kombinacija, ali hajde da probamo sa krompirom!

Operite filet, malo ga osušite i lagano istucite sa obe strane.

Pospite mešavinom začina, takođe sa obe strane.

Fil premažemo pavlakom i stavimo na tikvice, prekrivši povrće.

Pecite na 180C 45 minuta - 1 sat, dok se prsa ne ispeku (testirati vrhom noža; ako su meso i tikvice mekane, gotove su).

Poslužite pečena pileća prsa sa tikvicama, ukrašena svežim začinskim biljem: peršunom, rukolom.

Recept 8: kako kuhati čamce od tikvica sa piletinom

Tikvice pečene sa mleveno pile u rerni, uz dodatak pavlake, luka i začina, ispada veoma ukusno i zdrava večera za cijelu porodicu. A priprema ovog jela je jednostavna.

• 300 g pilećeg filea,
• glavica luka,
• 3 mlade tikvice
• 2 kašike kisele pavlake
• 3-4 čena belog luka,
• 1 kašičica sušenog bosiljka (ili malo svježeg)
• sol,
• biljno ulje,
• prstohvat mlevenog bibera.

Uvrnuti file u mašini za mlevenje mesa.

Operite tikvice. Prepolovite ih i kašičicom izdubite pulpu. Narežite ga na kockice.

U tiganju na laganoj vatri pržite upleteni pileći file, uz stalno mešanje kašikom, 5-6 minuta. Zatim dodajte pulpu od tikvice.

Posolite, dodajte bosiljak, protisnuti beli luk, malo bibera i sve začinite pavlakom. Promiješajte i dinstajte oko 10 minuta.

Ohladiti i celu masu prebaciti u posudu blendera.

Mutite dok nadjev ne postane prozračan i homogen.

Napunite ih čamcima od tikvica, stavite na lim za pečenje (jedemo i gubimo na težini info). Ulijte malo prokuhane vode, doslovno pola čaše i pošaljite da se peče u rerni 20-30 minuta.

Izvadite, ohladite i prebacite na tanjir. Poslužite uz ovo jelo.