Od najviše se mogu pripremiti supe različite pečurke- smrznuto, sveže, sušeno. Ali ako nije bilo moguće pripremiti sušene i smrznute, nema veze. Tijekom cijele godine nudimo šampinjone koji su ukusni, pristupačni i apsolutno sigurni.
Pečurke doniraju sve aromatične i hranljive materije u čorbu, zbog čega ima tako sjajan ukus. Ništa gore od mesa.
Posna supa sa pečurkama je dobra jer se vrlo brzo i lako priprema, pogotovo ako je kuvate od šampinjona. Možete se snaći za samo četvrt sata, maksimalno 20 minuta.
Kako skuvati posnu supu sa pečurkama?
Mnogo recepata se može naći. Jedan od njih je ovakav. Luk i povrće narežite na kockice, malo prodinstajte sa solju i začinima u šerpi ili šerpi, sipajte pečurke, miksajte oko minut. Zatim ulijte vodu. Dodati krompir, malo prokuvati i ugasiti, ostaviti da se supa malo prokuha. Na kraju gotovu posnu supu od gljiva pospite začinskim biljem. Na našoj stranici lako možete pronaći recepte za kuhanje posne supe sa pečurkama i pirinčem, heljdom ili ječmom. Postoje recepti za posne supe sa pečurkama i patlidžanom.Za one koji u postu jako pate od nedostatka kisele pavlake, može se savjetovati majonez od soje. Savršeno će zamijeniti uobičajena pavlaka- uobičajeni ukus jela neće nimalo patiti.
Posna supa sa pečurkama nije samo supa od gljiva u svom klasičnom smislu. možete kuhati posni boršč sa šampinjonima, skuvajte posnu čorbu od kupusa, „čazarite“ i šampinjone. Stekao veliku popularnost krem supe i pire supe, koje se mogu pripremiti i u posnim varijantama.
Posna supa sa pečurkama može se kuvati ne samo na šporetu, već i u sporom šporetu. Lako možete pronaći recepte kako biste pustili "pametnog pomoćnika" da radi. Zahvaljujući njoj, ne možete svake dvije minute trčati do šporeta da "pogledate supu". Sporo kuhalo će učiniti sve za vas - ostaje samo da servirate mirisnu supu na stol i pozovete svoju rodbinu.
Kako bi na trpezi uvijek bila zdrava hrana, mudre domaćice unaprijed pripremaju razne pripreme. Zahvaljujući takvim zalihama, možete kuhati supu od gljiva od smrznutih gljiva u bilo koje doba godine. Ko se ne slaže da se pečurke divno slažu mesnih proizvoda, povrće, žitarice i testenine. Osim toga, dobro zadržavaju svojstva čak i kada su zamrznute. Zaista, ovo je univerzalni proizvod koji gotovo nitko ne odbija. - ukusan recept na našoj web stranici.
Korisna svojstva smrznutih gljiva
Od vremena kada su zamrzivači postali dostupni običnim domaćicama, na stolu su se pojavile gljive. Bez obzira na godišnje doba, žene mogu pripremiti proizvod za kuhanje supe od gljiva od smrznutih gljiva za svoju porodicu. Uostalom, čak iu ovom obliku oni zadržavaju niz korisnih elemenata:
- vitamini: A, E, PP, D i grupa B;
- elementi u tragovima: kalijum, fosfor, gvožđe, jod;
- različite vrste proteini (čak i više nego u govedini);
- esencijalna ulja;
- masna kiselina.
Ako je prvo jelo smrznutih gljiva redovno na stolu, postoji šansa da ojačate ploču nokta i kosu. I štitna žlijezda normalizuje svoj rad, što blagotvorno djeluje na cijeli organizam. Oni koji su probali ovo divno jelo uvjerili su se u to iz vlastitog iskustva. Kako skuhati odličnu supu od gljiva od smrznutih gljiva? Simple Tips pomoći će čak i neiskusnim kuharima.
Prilikom zamrzavanja gljiva nemojte miješati različite vrste u jednom jelu. Bolje je kuhati svaku sortu posebno, pakujući ih u porcije.
Neke domaćice stavljaju gotove gljive u staklenke, napune ih vodom i pošalju u zamrzivač.
Originalni recept za supu sa smrznutim gljivama
Kada van prozora zemlja počiva pod snegom i duva hladan vetar, niko neće odbiti da proba topla supa sa mirisnim pečurkama. Da biste ga pripremili, potreban vam je set proizvoda:
- obična voda ili mesna juha;
- nekoliko krompira (u zavisnosti od zapremine tiganja);
- šargarepa (po mogućnosti slatke sorte);
- najmanje 2 glavice luka (jedan za sos, jedan za supu);
- biljno ulje ili životinjska mast;
- peršun, ili suvi začini.
Možda ćete primijetiti da je tako jednostavan recept za supu od smrznutih gljiva dostupan gotovo svakoj domaćici. Ali da biste pripremili odlično jelo, važno je izvršiti sljedeće radnje:
Gotova juha od gljiva se infundira 20 minuta, nakon čega se poslužuje sa kiselim vrhnjem.
Da dobijete više obilan obrok, možete dodati bilo koju žitaricu ili testeninu.
Odlična supa sa vrganjima
Mudre domaćice, prilikom sakupljanja vrganja, pokušavaju da ih što više zamrznu. Uostalom, ne gube svojstva čak ni na niskim temperaturama. Zahvaljujući tome, uvijek postoji mogućnost da za svoje domaćinstvo skuvate odličnu supu od smrznutih vrganja.
Za pripremu jela trebat će vam sljedeći set proizvoda:
- smrznuti vrganji;
- krompir, meke sorte;
- slatka mrkva;
- luk (2 komada);
- nemasni ili puter;
- začini: so, biber;
- začini: kari, suneli hmelj;
- peršun ili kopar.
Prvo što treba uraditi je isprati pečurke bez odmrzavanja. Kada omekšaju, veliki primjerci se režu na komade. Male pečurke se mogu skuvati cele. 
Gljive se stavljaju u kipuću vodu i kuhaju 20 minuta na laganoj vatri. Kako se pjena pojavi, pažljivo je uklonite. 
Sitno nasjeckan i izrendani luk pržen do zlatno smeđe boje u tiganju. Izvadite pečurke iz tiganja šupljikavom kašikom na sitne komade i dodajte šargarepi i luku. Smjesa se kuha ne više od 10 minuta. 
U to vrijeme, krompir, cijeli luk, baci se u juhu od gljiva i kuha 20 minuta, uklanjajući škrobnu pjenu. Zatim se u supu bacaju dinstani vrganji sa povrćem. 
Promiješajte i kuhajte još 10 minuta. Jelo se servira toplo, začinjeno biljem i začinima. 
Da biste jelo pripremili s ljubavlju, preporučljivo je da ga ne ostavljate bez nadzora. Pravovremeno uklanjanje pene, regulisanje nivoa vatre, dodavanje soli na kraju procesa je tajna ukusne supe od pečuraka.
Postoji li nešto slično na svijetu? mirisno jelo, uz dodatak darova prirode? Posebno je lako napraviti supu od smrznutih gljiva po receptu sa fotografijom iskusnih kuhara. Ovo jelo će se svidjeti ne samo vegetarijancima, već i ljubiteljima zdrave hrane. Neka odlična supa sa pečurkama donese rajski užitak vašim obožavaocima.
Kuhamo mirisnu ukusnu supu - video
Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije određeno
Posna supa od gljiva od smrznutih gljiva je ukusna i bogata. Zapravo, možete ga kuhati u bilo koje vrijeme i ne nužno sa zamrzavanjem. Standardno se koristi set povrća - krompir, šargarepa i luk, ali po želji možete dodati paradajz i Paprika stvar je ukusa i mogućnosti.
U juhe od gljiva u pravilu se dodaju žitarice ili vermicelli, rezanci kako bi juha bila ne samo ukusna, već i zadovoljavajuća. U našem receptu juha sa smrznutim šampinjonima je zgusnuta pirinčem, ali je možete zamijeniti heljdom ako vam je ova žitarica više po volji i ukusu. Važno je da žitarice ne prekuvate, pa ih morate dodati u supu kada je svo povrće gotovo i dovesti do pola. Dok se supa natapa, pirinač će nabubriti i biti spreman. Usput, evo kako se pripremiti.
Sastojci:
- voda - 2 litra;
- smrznuti šampinjoni - 200 gr;
- krompir - 3 kom (gomolji srednje veličine);
- šargarepa - 1 srednja;
- crni luk - 1-2 male glavice luka;
- zelje (kopar, peršun) - velika gomila;
- biljno ulje - 2-3 kašike. kašike;
- bijeli pirinač - 3 žlice. kašike;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni biber - dodati po ukusu.
Recept sa fotografijom korak po korak:
Pečurke ne treba odmrznuti, sipaju se u tepsiju direktno iz kesice, pa krenimo da kuvamo supu pripremajući povrće. Dok voda ključa (usput, možete kuhati supu na povrću ili bujon od pečuraka), šargarepu narežite na tanke trakice ili kockice, krompir na kockice i luk na sitne kockice.
Krompir šaljemo u kipuću vodu ili juhu, ostavimo da prokuha, dodamo malo soli. Pokrijte poklopcem, zapalite laganu vatru i kuhajte desetak minuta, skoro dok ne bude gotovo.
Na sljedeći plamenik stavimo duboku tavu, u njoj zagrijemo biljno ulje. Sipajte luk uz mešanje dinstajte dok ne omekša. Nije potrebno dinstati, ali ako odlučite da luk treba pržiti, onda ga dovedite samo do svijetlo zlatne boje kako prepečeni luk ne bi začepio okus šampinjona u supi. Dodati šargarepu, pržiti dva-tri minuta.
Smrznute pečurke sipajte u povrće direktno iz pakovanja. Ostavljamo da se odmrzne, pojačavamo vatru kako bi sok i tečnost od gljiva brže isparili.
Mešajući, pržite šampinjone nekoliko minuta dok tečnost ne ispari.
Sadržaj tiganja zajedno sa uljem šaljemo u tepsiju sa krompirom. Ponovo prokuhajte. Kuvajte pet minuta, dok šargarepa ne omekša.
Pirinač operemo nekoliko puta, biramo tamna i neoljuštena zrna. Žitarice prebacimo u kipuću supu, kuhamo oko pet minuta, dok pirinač ne bude napola kuhan. Vanjski dio riže će omekšati, ali će unutrašnjost biti čvrsta. Posolimo, posolimo ili dodamo začine po potrebi.
Ugasite vatru, sipajte sitno nasjeckano zelje. Poklopite lonac za supu i ostavite da se natopi. Pirinač će omekšati za 10-15 minuta, biti spreman i supu možete sipati u činije.
Gotovu supu sa smrznutim gljivama prelijte u porcionirane posude ili duboke tanjure. Serviramo do stola. Posna juha od gljiva ispada vrlo ukusna, sa izraženim okusom gljiva i aromom svježeg začinskog bilja. Prijatno!
Vidi također
Recepti za supe od gljiva
supa od smrznutih gljiva
25 minuta
70 kcal
4 /5 (3 )
U smrznutim šumskim gljivama ostaje lavovski dio svih vrijednih tvari koje se nalaze u svježim. Ako sve uradite kako treba, vaša kuhinja će biti ispunjena čarobnom aromom. šumske pečurke. Supe se pripremaju jednostavno i brzo - za manje od pola sata imaćete raskošnu večeru.
Ukusna supa od pečuraka od smrznutih šumskih gljiva
Jednostavan je, ali veoma zadovoljavajući, mirisan, brza supa od smrznutih gljiva. Ali svako će mu pomoći. Šumske pečurke koje volite ili imate na lageru. Rezanci se po želji mogu zamijeniti pirinčem ili heljdom.
Kuhinjski aparati: 2 zdjele; daska za rezanje i nož; lonac ili činija od 1-2 litre; Tava za prženje gljiva; duboke činije za serviranje.
Sastojci
Izbor sastojaka
- Šumske gljive nazivaju i šumskim mesom zbog visokog sadržaja proteina i esencijalnih aminokiselina. Smrznute šumske gljive zadržavaju 80-90% svih korisnih tvari koje se nalaze u svježim gljivama.
- Za poređenje, u sušene pečurke ostaje samo 30% dostupnih nutrijenata. Ako sami ne berete gljive za zimu, smrznute gljive možete kupiti u vrećama u trgovinama i supermarketima. Prilikom odabira šampinjona (ako to nisu male gljive, poput gljiva), dajte prednost sjeckanim gljivama. U njima su korisne tvari dostupnije nego u cijelim.
- Mljevenje smrznutih gljiva bit će nezgodno, jer se prije kuhanja ne odmrzavaju, već jednostavno peru hladnom vodom. Preporučljivo je odabrati paket ne sa mješavinom, već s jednom vrstom gljiva. Proizvođači se obično ograničavaju na navođenje imena gljiva i ne navode maseni udio svake vrste u sastavu. Osim toga, lisičarke se mogu pojaviti u takvim mješavinama.
- Većina industrijskih postrojenja ih zamrzava svježe kada im je potrebna dodatna toplinska obrada. Svježe smrznute lisičarke su vrlo gorke i nejestive.
Korak po korak recept za supu od smrznutih gljiva
- Operite i očistite svo povrće: krompir, luk i šargarepu. Luk narežite, polovinu narežite na kockice, drugu polovinu ostavite sa strane.
- Šargarepu narežite na pola prstena. Da biste to učinili, izrežite korijenski usjev u sredini i nasjeckajte što je tanje moguće. Prebacite u činiju sa lukom, jer ćete luk i šargarepu zajedno propržiti.
- Krompir narežite na tanke štapiće (3-4 mm debljine), poput šargarepe. Prebacite krompir u činiju ili šerpu u kojoj ćete pripremati supu. Napunite ga vodom i stavite na vatru. Potrebna vam je mala količina vode, malo više od samog krompira.
- Pečurke nije potrebno odmrznuti. Izlijte ih u cjedilo ili drugu posudu s rupama (prikladna je posuda za kuhanje na pari iz multivarka) i dobro isperite gljive u hladnom vodom. To se mora učiniti brzo kako se gljive ne bi rastopile.
- U zagrejanoj tavi sa biljno ulje Stavite pripremljeni luk i šargarepu i pržite na srednjoj vatri 2-3 minuta. Povrće lagano posolite.
- Kada luk počne da pušta sok i postane providan, dodajte pečurke u tiganj. Količinu pečuraka odredite po svom ukusu. Ako volite bogate supe, dodajte još.
- Pečurke treba da budu otprilike iste kao i povrće. pržiti mešavina povrća 5-7 minuta.
- Dok ste pekli šampinjone sa povrćem, krompir je trebalo da prokuva. Krompiru dodati masu od pečuraka, malo posoliti i kuvati 10-15 minuta dok se krompir potpuno ne skuva.
- Dodajte vermicelli. Pravi gustu supu. Ako volite rjeđe, dodajte malo vode ili čorbe.
- Dok se supa kuva, iseckajte sveže začinsko bilje za serviranje. Nakon nekoliko minuta supa će biti gotova. Sipajte u činije za serviranje, dodajte malo zelenila i uživajte.
Naučite kako kuhati i divan, jednostavan recept.
video recept za supu
Ovaj video je dobar detaljan recept supa od gljiva.
Recepti za supu od smrznutih gljiva
Stranica yum-yum-yum.ru samo hostuje ukusni recepti koji se može pripremiti ne samo za nekoliko minuta već i od najčešćih proizvoda.
https://i.ytimg.com/vi/7GK9ptyVKWM/sddefault.jpg
https://youtu.be/7GK9ptyVKWM
2015-05-30T16:11:43.000Z
recept za supu od smrznutih vrganja
Ukusna, ukusna mirisna supa sa neobičnom aromom vrganja. Priprema se brzo i jednostavno, a po ukusu je prava poslastica. Vaša kuhinja će biti ispunjena neverovatnom aromom vrganja.
- Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
- Porcije: 4.
- Kuhinjski aparati: daska za rezanje i nož; grater; lonac sa debelim dnom od 2 litre; duboke činije za serviranje.
Sastojci
Korak po korak recept
Ovdje imamo jednostavno uspešni recepti ukusno
opcije kuvanja
- Bilo koje smrznute šumske gljive savršene su za pripremu brze juhe od gljiva: pečurke od jasike, vrganje, medanice, vrganje ili gljive. Mnogi koriste tanjir sa pečurkama.
- Od smrznutih šampinjona ili bukovača pripremaju se i odlične supe od gljiva. Zamrznute gljive je bolje ne odmrznuti kako ne bi izgubile svoje ukusnost i aroma. Samo ih isperite pod hladnom vodom prije kuhanja.
- Supa se može skuvati u mesnoj ili povrtnoj čorbi. U supu od pečuraka dodaju se rezanci, biserni ječam, pirinač, heljda ili pasulj. Da bi ukus supe bio mekši, dodajte kiselu pavlaku, kajmak ili topljeni krem sir.
- Pečurke možete preliti vodom i prokuvati čorbu, a zatim dodati krompir i pečeno povrće. Druga opcija: dinstajte pečurke sa povrćem, zatim prelijte vodom, dodajte krompir, žitarice i kuvajte dok krompir ne bude spreman. I tako, i tako ukusno.
- Često se juha od gljiva poslužuje uz domaće krutone sa bijelim lukom i začinskim biljem. Nakon što pripremite supu, ostavite je da se kuha 15-30 minuta kako bi se bolje otkrila aroma gljiva.
Javite nam da li su vam se dopale supe po našim receptima. Možda biste željeli nešto dodati, promijeniti ili komentirati. Bit će nam drago primiti vaša pisma. Kuvajte s ljubavlju
Zahvaljujući raznovrsnosti ukusa i teksture, pečurke vam neće mučiti isti obrok tokom posta. Dokaz tome su posne supe od gljiva, koje možete dopuniti žitaricama i povrćem, dodati začinsko bilje, biljno mlijeko, sve umutiti blenderom ili obrnuto, ostaviti teksturu i gustoću jelu.
Počnimo sa našim omiljenim pire supama. Mnogi postači vjeruju da bez mliječnih proizvoda ne možete postići željenu kremastoću jela, ali to uopće nije slučaj, predlažemo da se naoružate brzim blenderom i orašastim plodovima, koji će jelu dati željeni okus i tekstura.
Sastojci:
- sušeni vrganji - 35 g;
- topla voda - 890 ml;
- šampinjoni - 680 g;
- praziluk - 1 kom.;
- beli luk - 2 čena;
- sušeni korijander, ruzmarin - po ¼ žličice;
- indijski orasi - ¾ žlice.
Kuvanje
Prije nego što pripremite posnu supu od gljiva, sušene vrganje prelijte toplom vodom i ostavite da nabubre. Orašasti plodovi se takođe preliju vodom i ostave preko noći. Upravo će ovaj postupak pomoći da se postigne kremasta tekstura bez dodavanja mlijeka. U međuvremenu pripremite jušnu podlogu tako što ćete pečurke i praziluk iseckati i iseckati beli luk. Prvo se prže praziluk i beli luk, a kada se komadići zarumene, na njih se stavljaju pečurke. Pustite da vlaga od gljiva ispari, a zatim dodajte korijander i ruzmarin. Nakon još pola minuta uliti toplu vodu i svu tečnost u kojoj su se namakali vrganji. Same pečurke narežite i takođe ih pošaljite u supu. Sve kuhajte najmanje 15 minuta, a zatim dodajte orahe i tucite posni pire supa od pečuraka do homogenosti.
Posna supa od gljiva sa ječmom
Sastojci:
- luk - 135 g;
- šampinjoni - 290 g;
- krompir - 290 g;
- lovorov list - 3 kom.;
- biserni ječam - 2/3 st.;
- juha od povrća - 2,8 l;
- šargarepa - 145 g.
Kuvanje
Prvo se sami stavljaju poluprstenovi luka, a zatim u prženje dodajte gljive i pričekajte da sva vlaga ispari iz njih. Operite ječam i dodajte ga. Stavite lovor, narendanu šargarepu i sve napunite čorba od povrća. Sačekajte da ječam bude skoro gotov, pa stavite kockice krompira i ostavite da omekšaju.
Posna juha od gljiva - Recept
Raznolikost u uobičajenom meniju prvih jela može donijeti orijentalno jelo kao ova miso supa. Da biste ga pripremili, morat ćete se opskrbiti s nekoliko neobičnih sastojaka, ali općenito, set za supu je pristupačan.
Sastojci:
- juha od povrća - 720 ml;
- miso pasta - 15 g;
- šargarepa - 85 g;
- šampinjoni - 280 g;
- zeleni grašak - 45 g;
- stakleni rezanci - 45 g;
- soja sos - 15 ml;
- zeleni luk, susam - za serviranje.
Kuvanje
Lagano propržite štapiće šargarepe i kriške pečuraka. Pečenje naliti čorbom i staviti grašak. Kada bujon provri, dodajte stakleni rezanci. U isto vrijeme uzmite porciju čorbe i s njom razrijedite miso pastu. Ulijte miso, sklonite supu s vatre, dodajte dio jela sa zelenim lukom, sojom i susamom.
Sastojci:
Kuvanje
Podlogu za supu pripremiti u obliku prženog luka-gljiva. Ova posna juha od gljiva može se napraviti i od smrznutih gljiva. Kada izađe sva vlaga, ubacite komadiće paprike i kupusa, dodajte rendane jabuke, kockice krompira, pastu od vlasca, pa sve odmah zalijte čorbom. Spusti lovor. Sačekajte da krompir omekša, začinite čorbu, prelijte salamurom i dodajte paradajz. Nakon 10 minuta možete probati.
