Šarlota sa jabukama, bananama i mandarinama pečena u rerni odlična je opcija za ukusna i mirisna domaća peciva. Vazdušni keks, hrskava kora, najdelikatniji fil- to je upravo ono što je vredno u desertu. Kombinacija jabuka, banana i mandarina učinit će charlotte srdačnom i hranjivom.
Mnogima će se svidjeti ova torta, posebno djeci. A kombinacija jabuke i cimeta je općenito savršena.
Charlotte se priprema vrlo jednostavno i brzo. Za sat vremena će biti na vašem stolu mirisna pita sa voćem. Iako ćete miris osjetiti bukvalno 15 minuta nakon što se kolač počne peći.
Informacije o receptu
Način kuhanja: seckanje voća, pečenje kolača u rerni.
Ukupno vreme kuvanja: 60 min.
Porcije: 7-8 .
Sastojci:
keks:
- kokošja jaja - 5 kom.
- granulirani šećer - 1 šolja
- pšenično brašno - 5 kašika. l.
- prašak za pecivo za testo - 1 kašičica.
Punjenje:
- jabuke - 7 kom.
- cimet - 1 kašičica
- brašno - 1 kašičica
- mandarina - 1 kom.
- banana - 1 kom.
recept:
Prije svega pripremite fil za šarlotu. Ogulite jabuke ne samo od sjemenki i repa, već i skinite kožu. Tako će fil biti mekši. Narežite jabuke na kockice.
Da bi jabuke bile mirisnije, pospite ih cimetom.
Kako fil ne bi potonuo na samo dno, već se ravnomjerno rasporedio, jabukama dodajte još malo brašna. Sada dobro izmiješajte jabuke, cimet i brašno. Ove sastojke za sada ostavite po strani.
Sada možete početi. Umutiti mikserom pileća jaja sa šećerom. Prve dvije minute mutite minimalnom brzinom, zatim dodajte šećer i miješajte maksimalnom brzinom. Masa bi se trebala značajno povećati u veličini, postati prozračna i bijela.
Sada dodajte pšenično brašno i prašak za pecivo.
Testo je bolje miješati pjenjačom, vrlo pažljivo da ne "padne".
Ogulite bananu i isecite na 4 dela.
Podmažite posudu za pečenje biljno ulje i napunite polovinu testa. Pažljivo poređajte trake banane po dužini.
Mandarinu prvo ogulite, a zatim uklonite film tako da ostane čista pulpa. Rasporedite komade mandarina u obliku.
Sada rasporedite jabuke sa cimetom, ravnomjerno ih rasporedite po obliku.
Odozgo izlijte preostalo tijesto tako da potpuno prekrije sve voće.
Formu sa testom stavite u zagrejanu rernu i pecite na temperaturi od 170-180 stepeni oko 40 minuta. Ne stavljajte previsoku vatru jer će vrh izgorjeti, a unutrašnjost torte će biti sirova.- Gotovu voćnu šarlotu pažljivo narežite na komade i poslužite uz piće.
Napomena za vlasnika:
- Umjesto jabuka u šarlotu možete staviti kriške kruške, a umjesto banane kajsije. Opcije
Za vas, šest opcija za voćne šarlote. Štoviše, glavni sastojci za šarlote bit će drugačiji. Pripremite šarlotu sa jabukama, džemom, šljivama, šljivama i jabukama, grožđem, kruškama. Svako godišnje doba ima svoju šarlotu.
Charlotte sa jabukama
Sastojci:
- Jabuke - 750 grama
- Vanilin šećer - jedna standardna vrećica
- Pileća jaja - četiri jaja
- Brašno - 200 grama
- Prašak za pecivo - 15 grama
- Šećer - 200 grama
- Šećer u prahu
- Limunov sok - 25 ml
- Maslac - 20 grama
Jabuke operite, ogulite i uklonite jezgru. Jabuke narežite na kriške. Pospite kriške jabuke sok od limuna tako da ne potamne.
Pripremite duboku činiju i u nju razbijte jaja. Dodati šećer i umutiti mikserom dok ne postane prozračno. Šećer bi trebao biti potpuno otopljen. Na kraju mućenja dodati vanilin šećer.
Prosijati brašno. Pomiješajte sa praškom za pecivo i sipajte smjesu brašna u jaje. Miksajte dok ne postane glatko. Ispalo je tijesto za charlotte.
Pripremite posudu za pečenje i namastite je puter. Stavite tijesto za šarlotu u formu. Poravnajte po cijeloj površini. Pažljivo stavite na vrh kriške jabuke.
Zagrijte rernu na 180 stepeni i pošaljite formu sa šarlotom u rernu na pečenje. Vrijeme pečenja oko pedeset minuta.
Spremnost se utvrđuje testom na suvom štapu.
Gotovu šarlotu ohladite i pospite šećerom u prahu.
Charlotte sa džemom
Sastojci:
- Brašno - 200 grama
- Pileća jaja - četiri jaja
- Šećer - četvrtina šolje
- Prašak za pecivo - 10 grama
- Džem - jedna čaša
- Šećer u prahu
Kuvanje šarlote sa voćem
Pažljivo odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanjke umutiti mikserom dok ne postane pjenasto. Dodajte šećer i umutite na srednje jačine ili dok ne postane pjenasto.
Žumanca umutite pjenjačom do glatke smjese i sjedinite sa mješavinom proteina. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko.
Prosejati brašno, pomešati sa praškom za pecivo i postepeno unositi u smesu od jaja, svaki put miksajući dok ne postane glatko. Kada je svo brašno gotovo, dodajte džem u tijesto. Imajte na umu da tijesto ne smije biti previše tečno. U tom slučaju morate dodati još brašna. I preporučljivo je odabrati džem sa blagom kiselošću, jer je tijesto slatko.
Pripremite posudu za pečenje, namažite je puterom i pospite sa malo brašna. Stavite testo u njega.
Zagrijte rernu na 180 stepeni i pošaljite formu sa šarlotom u rernu. Vrijeme pečenja je oko pola sata.
Gotovu šarlotu ohladite i pospite šećerom u prahu.
Šarlota sa jabukama bez jaja
Sastojci:
- Jabuke - pet komada
- Šećer - jedna čaša
- Brašno - jedna čaša
- Kefir - jedna čaša
- Griz - jedna čaša
- Cimet ili vanilija
- Maslac - 20 grama
- Kalvados (votka od jabuke) ili rakija - dvije supene kašike
- Soda - jedan prstohvat. Mora se ugasiti sirćetom
Kuvanje šarlote sa voćem
Pripremite duboku činiju. U to sipajte kefir, alkohol, griz i granulirani šećer. Dodajte vaniliju ili cimet i sodu ugašenu sirćetom. Sve dobro izmiješajte.
Otopite puter i ohladite. Dodajte u zdjelu sa smjesom i ponovo promiješajte.
Prosejte brašno i sipajte ga u činiju u delovima, svaki put mešajte dok ne postane glatko. Testo je spremno. Trebalo bi ispasti po strukturi kao gusta pavlaka.
Ogulite jabuke i uklonite jezgru. Jabuke narežite na kriške. Sipajte jabuke u smesu i promešajte.
Pripremite posudu za pečenje, namažite je puterom i pospite grizom. Stavite tijesto u kalup.
Zagrijte rernu na 200 stepeni i pošaljite formu sa šarlotom u rernu. Vrijeme pečenja oko pedeset minuta.
Charlotte sa šljivama i jabukama.
Sastojci:
- Jabuke - četiri jabuke
- Šećer - 60 grama
- Pileća jaja - četiri jaja
- Limun - korica jednog limuna i sok od jednog limuna
- Brašno - 130 grama
- Šljive - šest šljiva
- Krema sa udjelom masti od 20% - 100 ml. Krema bi trebala biti sobnoj temperaturi nije hladno. Stoga ih je potrebno držati nekoliko sati na sobnoj temperaturi.
- vanilin šećer
- Šećer u prahu
Kuvanje šarlote sa voćem
Zagrijte rernu na 180 stepeni.
Jabuke oprati, oguliti i iseći na tanke ploške. Prelijte ih limunovim sokom da ne porumene, a zatim pospite koricom i vanilin šećerom. Mix.
Šljive prepolovite i uklonite koštice. Pomiješajte šljive i kriške jabuke i promiješajte.
Jaja razbiti u činiju i lagano umutiti pjenjačom. Prosejte brašno i umiješajte ga u smjesu od jaja, svaki put miješajte dok ne postane glatko. Kada je svo brašno gotovo, sipajte kremu u smesu od jaja i brašna, dodajte granulirani šećer i so. Sve dobro umutiti mikserom.
Zatim stavite voće i lagano promiješajte.
Posudu za pečenje namažite puterom i u formu stavite tijesto za šarlotu. Ako je pećnica vruća, pošaljite obrazac sa šarlotom u pećnicu na četrdeset minuta.
Gotovu šarlotu ohladite i pospite šećerom u prahu.
Charlotte sa grožđem
Sastojci:
- Maslac - 50 grama
- Korica jednog limuna
- Ulje sjemenki grožđa ili maslinovo ulje - 50 ml
- Pileća jaja - dva jaja
- Vanilin šećer - jedna kašičica
- Mlijeko - 60 ml
- Grožđe bez koštica - 300 grama
- Smeđi šećer - 130 grama
- Brašno - 200 grama
- Sol - pola kašičice
- Korica jedne narandže
Kuvanje šarlote sa voćem
Otopite puter na šporetu na laganoj vatri. Zapamtite da se mora ohladiti na sobnu temperaturu.
Pomiješajte jaja sa uljem od sjemenki grožđa. U smjesu se dodaju vanilin, granulirani šećer i prethodno otopljeni puter. Sve se dobro umuti mikserom.
Brašno je prethodno prosejano, dodajte mu prašak za pecivo, dve vrste korice i so. Mješavina jaja i putera se pomiješa sa brašnom, nakon čega se može dodati mlijeko. Imajte na umu da ne bi trebalo biti grudvica.
Posuda za pečenje je premazana puterom. Dio tijesta možemo rasporediti tako da na vrh dodamo pola voća.
Ponovo sipajte testo i "zatvorite" ga ostacima grožđa.
Šarlotu pečemo najmanje 40 minuta na temperaturi od 180°C. Nakon što se ohladi pospite šećerom u prahu.
Charlotte sa kruškom
Sastojci:
- Kruške - 400 grama
- Brašno - 250 grama
- Šećer - 200 grama
- Pileća jaja - dva jaja
- Prirodni nezaslađeni jogurt - 200 ml
- Prašak za pecivo - jedna kašičica
- Sušene trešnje (po želji) - 40 grama
Kuvanje šarlote sa voćem
Zagrijte rernu na 180°C.
Dok se pećnica zagrijava, možete početi s obradom krušaka: temeljito ih operemo, ogulimo nožem i odstranimo sjemenke. Krušku je najbolje rezati ne na kriške, već na male kockice.
Dva jaja dobro umutiti sa granuliranim šećerom dok ne postanu prozračna. Sada možete dodati u smjesu prirodni jogurt, zatim dolazi prosijano brašno. U brašno se prvo dodaje prašak za pecivo za tijesto i prstohvat soli.
Nakon što je masa gotova, možete joj dodati voće. Obavezno dodamo krušku, a po želji i trešnju.
Posudu za pečenje namažite puterom i pecite šarlotu sa kruškama oko 50 minuta. Spremnost možete provjeriti čačkalicom ili šibicom. Ohlađenu šarlotu pospite šećerom u prahu.
Domaće brzo pečenje je plodna i zahvalna kreativnost, voćna šarlota (kruška-breskva) je toliko voljena da prste poližete. Ako pitate dobre domaćice, ostat će vam bez daha od brojnih opcija za pripremu ukusne pite, koja je lijepa za sve praznike. Obratite pažnju na novo ukusan način pečenje, omiljeno u našoj kući.
Kako kuhati voćnu šarlotu sa kruškama, breskvom - recept sa fotografijom
Ako odlučite slijediti naš primjer i pripremite novi brzo pečenje, onda za recept toplo preporučujem da uzmete:
- 1 staklo pšenično brašno,
- 1 šolja šećera,
- 3 jaja,
- 2-3 kruške i breskve,
puter,
soda na ivici kašike (prije dodavanja u tijesto, ugašena sirćetom).
Umjesto jabuka možete koristiti i drugo voće: breskve, kajsije, nektarine, kruške, banane, suvo voće, brusnice, pa čak i pospite orasima.
Svi kod kuće s nestrpljenjem očekuju voćnu pitu šarlotu pečenu u rerni za svačiji ukus (sa različito voće), ispunit će kuću svojom aromom. Stvari su male - smiješimo se i nastavljamo kulinarskom čudu
- Uključite rernu, ostavite da se zagreje na 180 stepeni.
- Vadimo tepsiju od livenog gvožđa, sa visokim ivicama, forum za pečenje (ko šta ima),
- podmazati uljani kalup,
- po želji posuti prezlama,ostaviti da odstoji,ne smeta nikome,ceka na krilima.
- Pripremamo fil - voće, bobičasto voće, ili za zimsku verziju - suvo voće. Kome, šta će pasti na srce ili strugati po dnu frižidera ili podruma.
1. verzija fila za recept za šarlotu sa kruškama i breskvama
- Uzimamo najljepše, ali guste (bolje čak i malo nezrele):
- 2-3 breskve ili 2-3 kruške (sve zavisi od veličine), ili 2 banane, ili 1 od svega ostalog.
- Kako voćna šarlota ne bi ispala svježa, dodajte malu šaku brusnica ili brusnica (po želji). Nema bobica? Zatim samo poškropite fil limunovim sokom.
- Voće, kao i obično, režemo na kriške, velike kriške i dalje delimo na pola, kako bi ubuduće bilo zgodno jesti tortu, a u ovoj verziji će se bolje ispeći. Uklanjamo jezgro sa zrnima. Kod breskve, kruške sam uklonila koru.
- Pripremamo tijesto, recept je u nastavku.
2. opcija punjenja kod pripreme šarlote sa suvim voćem
Suho voće - suvo grožđe bez koštica, suhe kajsije isperite, ostavite da se malo skuha u prokuhanoj vodi.
Zatim ocijedite vodu i ostavite da se malo osuši na peškiru kako ne bi bilo viška vode.
Pre dodavanja suvo voće promešajte gotovo testo.
Za suptilan ukus možete ih poprskati limunovim sokom i dodati poprilično limunove korice.
Po zapremini, sušeno voće treba da zauzme mesta poput 3 jabuke isečene na kriške bez jezgre.
Nastavljamo do glavne faze.
Kako napraviti testo za šarlotu
U procesu pripreme prvo:
- prosijati brašno, ovo je važno ako želite bujna peciva.
- Bjelanjke umutiti sa šećerom, jako dobro umutiti.
- Zatim u posebnoj posudi pažljivo promiješajte žumanca.
- Zatim u pšenično brašno (prosijano!) sipajte redom smesu šećer-jaje (belanca sa šećerom, pa žumanca), odmah promešajte, dobijeno testo,
- dodati gašenu sodu
- i sve dobro izmiksati, najbolje čak i mikserom.
Djelomično slično pripremi tijesta koristili smo i mi.
Počnimo da pečemo voćnu pitu
- Uzimamo visoki tiganj ili formu, već je pripremljena za vas (stajala je sa strane u ulju i prezlama, ili možete po dnu posuti malo šećera).
- Pripremljeno voće ravnomjerno izlijte po površini i lagano prelijte fil našim tijestom.
Sviđa mi se gore navedeno, ali možete prvo dodati malo tijesta u kalup pa fil i na vrh dodati veći dio tijesta.
Detalji akcija za 2. opciju punjenja. Suvo voće je bolje dodati direktno u gotovo tijesto i ponovo dobro izmiješati tijesto, sipati ga u pleh. Ali moguće je i prema klasicima žanra - prvo stavljamo voće na lim za pečenje, zatim tijesto na vrh, iscuriće kako treba.
- Poželjno je nagnuti obrazac radi ravnomjerne raspodjele.
- Šarlot sa kruškama i breskvom za pečenje, pošaljite u rernu. Možete i sami da napravite pauzu.
- Nakon 20-25 minuta voćna pita bi trebala biti gotova.
- Provjeravamo suhim nožem ili iglom za pletenje ili nečim oštrim, tankim i drvenim.
Na slici domaće pečenje- šarlota sa kruškom i breskvom + malo korice i limunovog soka.
Ako ste imali sjajnu godinu, bogatu žetvom, onda morate biti u stanju da ih pravilno obradite. Voće se može čuvati u zamrzivaču, praviti džem i koristiti kao fil za pečenje.
Na primjer, ako ste bili zadovoljni obilnom žetvom jabuka, tada možete skuhati dobro poznatu i omiljenu šarlotu od svježeg voća. Zapravo, ovu poslasticu možete kuhati ne samo s jabukama, već i sa drugim voćem.
Ova ideja se razvila zbog činjenice da je u evropskim zemljama najjeftinije voće bila samo jabuka. U Rusiji je ovo pecivo također postalo široko rasprostranjeno ne samo zbog lako kuvanje, ali i zbog korisnih svojstava pite.
Najvažnija prednost je prisustvo voćni fil u pitu i tako postaje moguće zasititi svoje tijelo korisnim vitaminima.
Ljeti raste popularnost šarlote, pripremljene od raznih vrsta voća.
Pita napravljena dodavanjem zrelih šljiva biće prava poslastica. Nakon što pripremite šarlotu od šljiva, svakako ćete pokušati da je skuvate sledeći put, jer peciva nisu samo ukusna, već i mirisna.
Možete uključiti maštu i stvoriti jedinstveno remek-djelo, na primjer, možete ga posuti čokoladom, šećerom u prahu, pa čak i ukrasiti kremom. Pa da pripremim ovo najdelikatniji desert potrebno je da uzmete sledeće sastojke:
- jaja - 4 kom;
- šećer - 1 šolja;
- brašno - 1 šolja;
- šljiva - 300 g.
Uputstvo za kuvanje:
U ovoj fazi potrebno je dobro isprati voće, a zatim ga ostaviti da se ocijedi voda.
Šljivama uklonite koštice.
Uzmite formu u kojoj ćete peći kolač, dodajte puter i stavite isečeno voće u formu.
Razbijena jaja sipajte u činiju i umutite mikserom dok se ne stvori gusta pjena,
zatim sipajte naznačenu količinu granuliranog šećera.
U posudu sa jajima dodati brašno i umutiti dok se ne dobije homogena pjena.
Dobijeno tijesto izlijte u kalup sa šljivama
i prebaciti u rernu zagrejanu na 190 stepeni dok ne porumeni. Po vrhu pospite šećerom u prahu i voćnim sirupom.
Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi direktno u kalupu.
Ohlađenu šarlotu prebacite u posudu i poslužite.
Voće "Charlotte" od breskve
Ljudskom tijelu su potrebni vitamini i korisne supstance, tako da treba da iskoristite trenutak u ljetnoj sezoni i pripremite zdrave i ukusne delicije. A jedno takvo čudo napravljeno od svježeg voća je šarlota od breskve.
Ne brinite ako ne znate kuhati pite i deserte, jer je šarlota vrlo jednostavna za ispeći, čak i osoba koja je daleko od kuhanja može se nositi s ovim receptom. Ljeti ne želite da se opterećujete komplikovanim kuhanjem, pa će vam ovaj recept biti odlično rješenje ako nemate puno vremena, ali želite da se počastite.
Za ovaj recept uzmite sljedeće sastojke:
- brašno - 1 šolja;
- šećer - 1 šolja;
- jaja - 4 kom;
- breskve - 3 kom;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- biljno ulje (maslac).
Koraci kuhanja:
- Uzmite duboku posudu za pripremu tijesta, sipajte jaja i šećer,
zatim ih miksati mikserom dok se ne dobije gusta masa.
Za tijesto morate postepeno sipati smjesu brašna i praška za pecivo, ponovo umutiti da dobijete homogenu masu.
Uzmite voće i narežite na kriške.
Pripremite formu u kojoj ćete peći kolač i premažite uljem.
Ulijte malo tijesta, pa dodajte narezane breskve i ponovo prelijte tijesto.
Uključite rernu na 200 stepeni, pomerite kalup za breskve i ostavite da se peče dok ne porumeni, ukupno pola sata.
Šarlota sa kupusom na kefiru
Bićete prijatno iznenađeni, ali šarlota se može pripremiti ne samo od voća, već i od povrća. Ovo posebno često kuvaju domaćice obilan obrok kada dođe hladnoća. Na primjer, možete napraviti pitu od kupusa i zadovoljiti svoje najmilije tako što ćete je poslužiti. ukusna poslastica za večeru. Nije potrebno ograničiti se samo na kupus, kao fil možete koristiti i drugo povrće po želji. Ako želite da dobijete ne samo zadovoljstvo, već i prelepa torta, zatim u tijesto možete dodati malo kurkume koja će tijesto učiniti lijepe boje. Za pripremu krepke pite uzmite:
- brašno - 100 g;
- jaje - 1 kom;
- kupus - 300 g;
- kefir - 150 ml;
- suncokretovo ulje - 1 kašika;
- majonez - pola kašičice;
- soda - po ukusu;
- prezle - po ukusu.
Faze pripreme:
Prvo sitno nasjeckajte kupus,
sipajte u tiganj i pržite u tiganju.
Dodajte začine i začine po ukusu, a zatim dobro promiješajte.
Kupus se, po želji, može pomiješati s drugim proizvodima, pri čemu se svaki put peče nova vrsta pite: sa šargarepom, lukom, paprika, pečurke, kuvana jaja, kuvani pirinač, sir, mleveno meso i riba, susam itd.
Nadjev u šarloti se odmah dodaje u tijesto uz miješanje ili se sloj fila prelije tijestom. Pecite u rerni ili u sporom šporetu.
U pripremljenu masu sipajte jaje, so, sodu i sipajte kefir. Ulijte majonez i dobro promiješajte.
U ovu smjesu postepeno dodavati brašno, te miješati da se ne stvore grudvice. Izvadite kalup, ulijte ulje, pa dodajte malo testa, prelijte masom od kupusa, pa ponovo sipajte preostalo testo.
Dodati mrvice hljeba i stavite u rernu koju je potrebno zagrejati na 180 stepeni.
Uzmi ga ukusna pita od kupusa kada primetite stvaranje zlatne kore.
Pita možete poslužiti umjesto večere i razveseliti svoje najmilije i goste ukusnom večerom.
Recepti za šarlotu sa kruškama u rerni i sporo loncu
Poznato je da se svačiji omiljeni desert, Charlotte, pravi od voća kao što su jabuke. U ovom članku ćemo vam reći kako napraviti ovo kulinarsko remek-djelo koristeći kruške. Ovo pecivo je idealno za jutarnji obrok, pa čak i za praznična trpeza. Kako biste ovom pecivu dali neobičan okus i aromu, možete odbiti klasična verzija i diverzificirajte desert korištenjem drugog voća. Kruška posjeduje korisna svojstva i vitamini, pa će vam se stoga Charlotte s kruškama svidjeti ništa manje nego ona tradicionalna s jabukama.
Ne vole sve domaćice eksperimentirati u kuhinji i koristiti novi recept, ili modificirati već poznatu. Što se tiče Charlotte, domaćice mogu dodati i bobice u pecivo, od kojih neće postati manje korisna.
Nakon što pripremite šarlotu sa kruškama, budite spremni da dugo koristite ovaj recept, jer će vaša porodica i prijatelji izraziti svoje divljenje. Ako sami uzgajate kruške, onda će Charlotte s ovim voćem postati prava i jedinstvena kreacija.
Šarlota od krušaka u spori šporet
Ako imate takav uređaj kao što je spori štednjak i ne znate kakav desert možete kuhati u njemu, slijedite naše upute. U sporom šporetu, peciva su veoma mekana, ukusna i istovremeno bujna.
Jedina neugodnost sporog štednjaka je stalno praćenje procesa pečenja, ali ako odaberete idealno vrijeme za kuhanje, u budućnosti neće biti teško kuhati takva peciva u sporom štednjaku.
Prilikom kuhanja u sporom štednjaku, dobićete ne samo veličanstvena peciva, već i savršenu formu. Dakle, za stvaranje ovog remek-djela trebat će vam:
- kruške (sočne i velike) - 3 kom;
- jaja - 6 kom;
- šećer - 1 šolja;
- brašno - jedna i po čaša;
- vanilin - 1 vrećica;
- puter - 20 g;
- limunova korica - jedna i po kašika.
Faze:
- U ovoj fazi potrebno je dobro isprati voće, a zatim se riješiti nepotrebnog dijela s kruške, odnosno ukloniti jezgru, repove, izrezati voće na tanke slojeve.
Za pripremu tijesta uzmite posudu i mikserom umutite jaja dok pjena ne postane gusta i gusta. U posudu sa pjenom dodajte granulirani šećer, zatim vanilin i ponovo umutite.
U umućenu masu dodati smesu praška za pecivo i brašna.
Vrijeme je da u smjesu sipate koricu narandže ili limuna.
Ako želite da peciva dobiju bogatu boju, onda možete sipati malo kakaa, jer pecivo ispadne blijedo u laganom kuhaču.
Dok se tijesto odmara, potrebno je pripremiti posudu multivarke, za to namazati dno čaše maslacem i izložiti nasjeckano voće.
Testo sipajte u posudu i podesite spori šporet, stavljajući na "pečenje" potrebno je da podesite vreme na 50 minuta.
Nakon što prođe navedeno vrijeme, tada je u tom slučaju potrebno desert izvaditi iz posude, okrenuti ga i vratiti u spori šporet, te peći još 10 minuta.
Izvadite peciva i ukrasite ih po želji i mašti.
Kao što vidite, možete pokazati svoju maštu i promijeniti dobro poznato klasičan recept kuhajte Charlotte i obradujte svoje najmilije novitetima i raznolikošću. Kreirajte i stvarajte u kuhinji poput čarobnice, a onda će tobom biti oduševljeni ne samo vaša porodica, već i gosti. Zapamtite ovo jednostavni recepti, uostalom, nakon što gosti probaju ovu ukusnu poslasticu, sigurno će tražiti recept.
Nudimo vam recepte za šarlote sa različitim voćem: sa jabukama (klasični recept), sa džemom, sa šljivama, sa grožđem ili kruškama. Vrlo je zgodno, jer je sezona zrenja ovog voća različita, pa ćete za svako godišnje doba imati recept za ukusnu šarlotu.
Charlotte sa jabukama
Sastojci:
Jabuke - 750 g
Brašno - 200 g
Jaja - 4 kom.
Šećer - 200 g
Vanilin šećer - 1 kesica
Limunov sok - 25 ml
Prašak za pecivo - 15 g
Maslac - 20 g
Šećer u prahu - po ukusu
kuhanje:
1. Jabuke dobro operemo i ogulimo, poželjno je ostaviti samo sočni deo, a odstraniti koru, semenke i stepenice. Jabuke narežite na komade srednje veličine. Na vrh dodajte malo limunovog soka.
2. Četiri jaja se umute u posebnoj, prilično dubokoj posudi. Tu također dodajemo šećer i tučemo vrlo pažljivo: masa bi trebala ispasti što je moguće prozračnija, a šećer u njoj trebao bi se potpuno otopiti. Završimo dodavanjem vanilin šećera u masu. Dodati prosejano brašno i prašak za pecivo.
3. Kada u smjesi ne ostanu grudvice, možete raditi posudu za pečenje. Premažite ga otopljenim puterom. Završeni testovi sipati u kalup i na vrh dodati kriške jabuke. Voće sa testom može se smenjivati u slojevima.
4. Pre nego što stavite šarlotu u rernu, zagrejte je na 180°C. Pečenje traje ne više od 50 minuta. Spremnost se može provjeriti šibicom ili čačkalicom. Nakon što se šarlota ohladi, pospite je šećerom u prahu.
Charlotte sa džemom
Sastojci:
Brašno - 200 g
Džem - 1 kup.
Prašak za pecivo - 10 g
Šećer - ⅓ stack.
Jaja - 4 kom.
Sol - po ukusu
Šećer u prahu - po ukusu
kuhanje:
1. Odvojiti bjelanca od žumanaca i posebno umutiti. U posudu sa proteinima postepeno dodajte granulirani šećer. Kao rezultat toga, masa bi trebala biti homogena, u njoj ne bi trebalo biti ni malih grudica.
2. Sada možete nastaviti sa žumancima. Mešajte ih dok ne postanu glatki, pa dodajte u masu sa proteinima. U smjesu od jaja postepeno dodavati prosijano brašno.
3. U homogeno testo polako dodavati odabrani džem. Jedna čaša je dovoljna: ukus je na vama, ali preporučujemo da koristite džem sa blagom kiselošću. Imajte na umu da tijesto ne smije biti jako tečno.
4. Podmažite formu puterom, možete malo posuti brašnom. Šarlotu pečemo u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C 30 minuta. Šarlota se može poslužiti posuta šećerom u prahu.
Charlotte bez jaja
Sastojci:
Jabuke - 4-5 kom.
Kefir - 200 g
Brašno - 1 hrpa.
Griz - 1 stag.
Šećer - 1 stack.
Kalvados ili rakija - 2 kašike. l.
Cimet ili vanilija - po ukusu
Soda, gasite sirćetom - 1 prstohvat
Maslac - 20 g
kuhanje:
1. Uzimamo duboku činiju u kojoj se meša kefir po izboru alkoholno piće(kalvados ili rakija), šećer i griz. Dodajte cimet ili vaniliju, kao i ugašenu sodu.
2. Zatim u smesu stavite prethodno prosejano brašno i otopljeni puter. Masa je izmiješana, njena struktura bi trebala biti poput guste pavlake.
3. Pripremamo jabuke: prvo ih treba dobro oprati i oguliti i odstraniti sjemenke. Narežite na kriške i ubacite u tijesto.
4. Pečemo u rerni, pa je poželjno formu podmazanu puterom malo posuti grizom. Šarlota se peče bez jaja oko 50 minuta na prosečnoj temperaturi od 200°C. Šećer u prahu se može koristiti kao završni detalj.
Šarlot sa šljivama i jabukama
Sastojci:
Jabuke - 3-4 kom.
Limun - 1 kom.
Jaja - 4 kom.
Šljive - 5-6 kom.
Brašno - 130 g
Krema sa udjelom masti od 20% - 100 ml
Šećer - 60 g
Vanilin šećer - po ukusu
Sol - po ukusu
Šećer u prahu i cimet za dekoraciju - po ukusu
kuhanje:
1. Dok pripremamo tijesto, možete početi zagrijati rernu. Idealna temperatura za šarlotu je 180 °C.
2. Jabuke se dobro operu, ogule i sjemenke iseku na tanke kriške srednje veličine. Voće se poprska limunovim sokom, nakon čega ih možete posuti sa malo korice i vanilin šećerom.
3. U smjesu ubaciti šljive, očišćene od koštica i isjeći na polovine. Šljive se mogu zamijeniti, na primjer, narandžom. U tom slučaju ga očistimo i narežemo kriške na polovine iste veličine.
4. Brašno je prethodno prosejano. Postepeno ga dodajemo kokošja jaja i promiješajte pjenjačom. Kada u masi ne ostanu grudvice, možemo uliti kremu (ne hladnu, već sobne temperature). Evo šećera, malo soli. Sve umutiti blenderom ili mikserom. Pažljivo dodajte polovice šljiva i kriške jabuke.
5. Posudu za pečenje namazati puterom. Sada možete sipati tijesto i kuhati najmanje 40 minuta. Nakon što je šarlota gotova ostavite da se ohladi i ukrasite šećerom u prahu. Sa strane peciva možete posuti cimet.
Charlotte sa grožđem
Sastojci:
Maslac - 50 g
Jaja - 2 kom.
Ulje sjemenki grožđa ili maslinovo ulje - 50 ml
Smeđi šećer - 130 g
Vanilin šećer - 1 kašičica
Brašno - 200 g
Prašak za pecivo - 1 kašičica
Sol - ½ kašičice
Korica jednog limuna
Korica jedne narandže
Mlijeko - 60 ml
Crno grožđe bez koštica - 300 g
kuhanje:
1. Otopite puter na šporetu na laganoj vatri. Zapamtite da se mora ohladiti na sobnu temperaturu. Pomiješajte jaja sa uljem od sjemenki grožđa. U smjesu se dodaju vanilin, granulirani šećer i prethodno otopljeni puter. Sve se dobro umuti mikserom.
2. Brašno je prethodno prosejano, dodajte mu prašak za pecivo, dve vrste korice i so. Mješavina jaja i putera se pomiješa sa brašnom, nakon čega se može dodati mlijeko. Imajte na umu da ne bi trebalo biti grudvica.
3. Posuda za pečenje je premazana puterom. Dio tijesta možemo rasporediti tako da na vrh dodamo pola voća. Ponovo sipajte testo i "zatvorite" ga ostacima grožđa. Šarlotu pečemo najmanje 40 minuta na temperaturi od 180°C. Nakon što se ohladi pospite šećerom u prahu.
Charlotte sa kruškom
Sastojci:
Kruške - 400 g
Jaja - 2 kom.
Šećer - 200 g
Prirodni nezaslađeni jogurt - 200 g
Brašno - 250 g
Prašak za pecivo - 1 kašičica
Sol - ½ kašičice
Sušene trešnje (po želji) - 40 g
kuhanje:
1. Zagrijte rernu na 180°C.
2. Dok se pećnica zagrije, možete početi s obradom krušaka: dobro ih operemo, ogulimo nožem i odstranimo sjemenke. Krušku je najbolje rezati ne na kriške, već na male kockice.
3. Dva jaja dobro umutiti sa granuliranim šećerom dok ne postanu prozračna. Sada se u smjesu može dodati prirodni jogurt, zatim dolazi prosijano brašno. U brašno se prvo dodaje prašak za pecivo za tijesto i prstohvat soli.
4. Nakon što je masa gotova, možete joj dodati voće. Obavezno dodamo krušku, a po želji i trešnju.
5. Posudu za pečenje namažite puterom i pecite šarlotu od kruške oko 50 minuta. Spremnost možete provjeriti čačkalicom ili šibicom. Ohlađenu šarlotu pospite šećerom u prahu.
Prijatno! 
