Ev Ürün:% s Peynir sosu nasıl yapılır. Evde peynir sosu yapmak için adım adım tarifler

Ürün:% s

Peynir sosu nasıl yapılır. Evde peynir sosu yapmak için adım adım tarifler

Her evde, her sofrada her yemek için sos görmeye alışkınız. Her buzdolabında bulunan ve aşina olunan mayonez ve ketçapın yanı sıra, yemeklerin lezzetini yenileyebilecek, tanıdık garnitürlerin yeni notalarla ışıldayıp bütünlük kazanacağı pek çok sos var.

Klasik peynir sosu

Klasik peynir sosu tarifi basit görünüyor ve hazırlanması mutfak becerileri veya şeflerin el becerisi gerektirmiyor.

İhtiyacın olacak:

peynir - 150-200 gr;
baz - et suyu veya Beşamel sosu - 200 ml;
50 gr. ;
1 yemek kaşığı un;
100 ml süt.

Ve sadece 20 dakika boş zaman.

Verim:

Tereyağını bir tavada eritin ve unu ekleyin, karıştırın ve kızartın, süt ve suyu ekleyin. Ürünün homojenliğini korumak için, bir çırpma teli ile sürekli karıştırmanız gerekir.
Ürünleri "birleştirdikten" sonra tavaya rendelenmiş peynir ekleyin, daha hızlı çözülmesi için karıştırın.
Peynir eridikten sonra sos yapılır ve soğudukça kalınlaşacaktır. Süt / et suyu eklerken bu dikkate alınmalıdır: sosu inceltebilir ve servis yaparken garnitürün üzerine dökebilirsiniz veya daha fazlası kalın sos bireysel sos teknelerinde daldırma olarak servis yapın - İngilizce'den. - bir şeyin parçalarını daldırmak için kalın bir sos.

Hazır sosun içine baharat olarak biber, tazelik için yeşillik ekleyebilirsiniz.

Hafif ve yumuşak olduğu ortaya çıkan hızlı bir şekilde hazırlanan peynir sosu, masaya hoş bir katkı olacaktır. Fotoğrafta klasik bir tarife göre hazırlanmış bir peynir sosu şimdiden sofraya servis edilmeyi bekliyor.

krem peynir sosu

Krem peynir sosunun temeli, aksine klasik tarif krem kullanılır.

Onun tarifi, tıpkı yukarıdaki ev yapımı peynir sosu tarifi gibi, yapımı da çok kolay.

Ürünlerin bileşimi:

peynir - 150-200 gr;
200 ml az yağlı krema;
30 gr. Tereyağı;
2 yemek kaşığı. un;
tuz, karabiber - tatmak için hindistan cevizi veya ceviz ekleyebilirsiniz.

Verim:

Bir tavada unu hafif sarı bir renk alana kadar kızartın, tereyağını eritin ve kremayı ekleyin.
Sosta "un topakları" oluşmasını önlemek için her şeyi ısıtmaya devam ederek karıştırıyoruz.
Tavaya doğranmış veya rendelenmiş peynir ekleyin.
Peynir kremada eriyip gelecekteki sosa yumuşak bir renk ve tat verdiğinde, tuz ve karabiberin yanı sıra en sevdiğiniz baharatları ekleyin: hindistan cevizi veya ceviz.

Ürün seti:

peynir - 150-200 gr;
50-100 ml krema
30 gr. Tereyağı;
1-3 karanfil;
tuz ve biber.

Peynir-sarımsak sosunun hazırlanmasında önemli bir nüans, çok miktarda peynir nedeniyle sosun temeli görevi görmesidir.

Yönetmek:

Rendelenmiş peyniri bir su banyosunda eritin. Eritilmiş peynire, tercihen ayrı olarak eritilmiş biraz krema ve tereyağı ekliyoruz, böylece peynirli yulaf ezmesine "karıştırmak" daha kolay ve daha hızlı olur, böylece sos viskoz olur ve çok kalın olmaz.
Üzerinde son aşama tuz, karabiber ve sarımsağı ekleyin. Sonuncuyu ince doğrayın.

Rendelemeniz önerilmez çünkü o zaman peynir-sarımsak sosunda duymak istediğimiz eşsiz lezzetini kaybeder. Sarımsak miktarı değişebilir, ancak büyük miktarın peynirli tadı bozacağını ve sosun hassasiyetini kaybedeceğini unutmayın.

Ekşi krema peynir sosu

Çoğu lezzetli sos kalın ve yumuşak olduğu ortaya çıkan peynirden ekşi kremalı peynir sosu. Yemek pişirirken, sosu özel kılan ekşi krema ile kalın bir bulut halinde dövülen yumurtalar kullanılır.

Uygun şekilde hazırlanmış bir sos eklerseniz, aromasını vurgulayacak ve tada özel bir incelik ve bütünlük kazandıracak herhangi bir yemek çok daha lezzetli olacaktır. Ne hakkında konuştuğumuzu zaten tahmin ettiniz mi? Tabii ki, peynir sosu hakkında.

Et ve sebzeler için peynir sosu - yemek tarifleri

Bildiğiniz gibi peynir, herhangi bir yemeğin tadını iyileştirebilir ve tamamlayabilir. Bu sos makarna, et, güveç, köfte, köfte vb. için harikadır. İşte bazı peynir sosu tarifleri.

Klasik peynir sosu

Peynir sosunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

süt (150-200 ml.)
sebze/tavuk suyu (150-200 ml)
un (1 yemek kaşığı)
yanı sıra peynir (100-150 gr.)
ve tereyağı (50 gr.)

Peynir sosu şu şekilde hazırlanır: Otuz gram tereyağını bir tavada kısık ateşte eritin. Sonra un eklemeniz, karıştırmanız ve bir dakika ısıtmanız gerekir. Tavadan sonra ocaktan alın. Et suyu ve süt hafifçe ısıtılmalıdır.

Ardından, önce tereyağı - un karışımı ile tavaya süt, ardından sürekli karıştırarak et suyu dökmeniz gerekir. Sosu kaynatın ve koyulaşana kadar üç dakika daha pişirin. Daha sonra sosa önceden rendelenmiş peynir eklemeniz ve tamamen eriyene kadar karıştırmanız gerekir. Sosu iki dakika daha kaynatın, sonra biraz tuzlayın ve yirmi gram tereyağı ekleyin.

Sarımsak ve dereotu ile peynir sosu

Bu sos, belirgin bir sarımsak tadı ile inanılmaz derecede lezzetlidir.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

peynir (100 gr.)
soya sosu(1 çorba kaşığı)
eşit oranlarda ekşi krema ile mayonez (200 gr.)
sarımsak (2 diş)
dereotu (1 demet)

Peynir sosu sarımsak ve dereotu ile şu şekilde hazırlanır:İlk önce peyniri rendelemelisiniz. Ardından derin bir kaseye alıp mayonez, soya sosu, sarımsak ve otlar eklemeniz gerekiyor. Bir daldırma blender kullanarak, pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın ve işte sos hazır!

Et yemekleri için peynir sosu

Hazırlanması için aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç vardır:

krema (100 gr.)
parmesan peyniri (100 gr.)
hardal (2 yemek kaşığı)
ayrıca biber ve tuz

Bu peynir sosunu yapma süreci aşağıdaki gibidir: kremayı bir tencereye dökmek ve ateşe vermek gerekir. Sürekli karıştırılarak kaynatılmalıdırlar. Daha sonra önceden rendelenmiş peynir eklemeniz ve iyice karıştırmanız gerekir. Ardından hardal, tuz ve karabiberi ekleyin.

Sebze yemeklerinin lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlayan peynir sosu

Bu peynir sosunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

dolmalık biber(2 adet)
peynir (150 gr.)
yanı sıra ekşi krema (3 yemek kaşığı)
sarımsak (3 diş)
biber
köri
hardal (2 yemek kaşığı)

Bu sosun hazırlanmasına biberle başlanmalıdır. Kabuğu siyaha dönene kadar fırında pişirilmesi gerekir. Daha sonra, biber torbaya aktarılmalı, sıkıca kapatılmalı ve yaklaşık yirmi dakika bekletilmelidir. Bir süre sonra çıkarın ve kabuğundan ve tohumlarından soyun. Hazır biber ve köri ince kıyılmış ve bir karıştırıcıya konulmalıdır. Onlara ekşi krema, peynir, hardal ve sarımsak ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın, sos hazır!

Hatta en tanıdık ürünler yakıt ikmali yapıldığında cennet gibi görünebilir hassas sos peynirle pişirilir. İster tamamen farklı yemeklerle tamamlayabilirsiniz. sebze güveçleri, salatalar, güveçler, spagetti, köfteler, patatesli gözlemeler, köfteler, köfteler, kızarmış veya fırınlanmış balıklar vb.

peynir sosu nasıl yapılır

Hemen hemen her mağaza peynir sosu satıyor, ancak birçok ev hanımı kendi başına pişiriyor: böyle bir ürün daha lezzetli ve sağlıklı çıkıyor. Hiçbir şey lezzetli, tuzlu peynir soslu ev yapımı yemeklerin yerini tutamaz. Peynir sosu yapmak hızlı ve kolaydır ve sonunda herhangi bir garnitür, et yemeği veya balığa harika bir katkı ile sevdiklerinizi şaşırtacaksınız.

makarna için

Makarna sosunun temeli, Beşamel sosu yapmak için kullanılan ürünler - un, tereyağı, süt olacaktır. Bu bileşen listesini farklı peynir türleri ve belirli baharatlarla tamamlayarak, her seferinde benzersiz, enfes bir makarna peynir sosu elde edebilirsiniz. Sosa özel bir keskinlik ve baharatlılık vermek için tabana mavi peynir eklemek gerekir. Ek olarak, makarna için peynir sosu, sert ve işlenmiş peynirler de dahil olmak üzere diğer herhangi bir ürün türünden hazırlanabilir.

spagetti için

Böyle bir garnitür için sos, zengin tadını hissetmek için yemekten hemen önce hazırlanmalıdır (soğuduktan sonra ürün daha az lezzetli hale gelir). Peynir dolgulu spagetti kullanan birçok tarif var ve her varyasyon farklı malzemelerin kullanımını içeriyor. Ürünler, şefin kişisel zevklerine ve garnitürü tamamlayacak et/balık yemeğine göre seçilmektedir. Kural olarak, spagetti peynir sosuna krema veya taze süt eklenir.

Et

Bir tavada sadece kızartılmış et bile yanında servis edildiğinde rafine, eşsiz bir tat kazanır. peynir sosu. klasik sos Morne denilen peynirli, sıcak eritilmiş peynirin sunulduğu beşamel kreması esas alınarak hazırlanır. Bazı aşçılar, beşamel yerine esansiyel krema koyarak ürünü hazırlama sürecini basitleştirir. Parmesan veya Cheddar gibi peynirler kullanıyorsanız, et için peynir sosu ana yemek için mükemmel bir tamamlayıcıdır.

balığa

Sos, yemekleri aynı anda daha yumuşak ve zengin hale getirmenizi sağlar, sos, balıkların tadını zenginleştirerek yemeğin rafine edilmesini sağlar. Bu yapması kolay ekleme, günlük bir yemeği şenlikli bir öğüne dönüştürür. Sürekli baharatları birleştirerek, tarife yeni malzemeler ekleyerek, aynı ürünle tekrar etmeden ve dişlerinizi sıkmadan her seferinde balık için bambaşka bir peynir sosu hazırlayabilirsiniz.

Peynir sosu - yemek tarifi

Peynirli hassas sos, en popüler eklemelerden biridir. farklı yemekler. Yeni yiyecekler vermeye yardımcı olur keskin notlar, günlük yemeklere incelik, özel hassasiyet verir. Kremanın hazırlanmasının farklı varyasyonları vardır, servis edildiği ana yemeğe odaklanarak peynir sosu için doğru tarifi seçmeye değer. Klasik tarifin içine alışılmadık malzemeler katarak denemekten korkmayın ve farklı çeşitler peynir.

krem peynir

Yemeğin kalori içeriği: 290 kcal / 100 g.
Hedef: öğle yemeği / akşam yemeği.
Mutfak: Fransız.

Kremalı peynir sosu, en sıradan yemeğin bile her tonuyla ışıl ışıl parlayabileceği bir üründür. Bu dolgu evrenseldir ve hassas, yumuşak bir dokuya ve hoş bir aromaya sahiptir. Makarna, patates, yulaf lapası, balık veya et gibi çeşitli yemeklerle servis edilir. Ürünün ana bileşeni krem, orta yağlı ise idealdir. Önerilen tarife göre hazırlanan peynir ve krema sosu, havadarlık, hafiflik ve hassasiyet ile ayırt edilir.

İçindekiler:

un - 1 yemek kaşığı. l.;
krema %20 - 1 yemek kaşığı;
karabiber;
tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
tuz.

Pişirme metodu:

Unu kuru bir tavada veya bir tencerede altın rengi olana kadar kavurun.
Buraya yağ ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Kütleyi kızartın, kremayı dökün, un karışımını sürekli karıştırarak orta ateşte 2 dakika kaynatın.
Malzemeleri tuz ve karabiberle tatlandırın. Dilerseniz hindistan cevizi sosu da ekleyebilirsiniz.
Tavayı 5 dakika sonra ocaktan alın, kütleyi soğumaya bırakın ve ardından ana yemeği onunla baharatlayabilirsiniz.

Eritilmiş peynirden

Pişirme süresi: 30 dakika.
Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 439 kcal / 100 g.
Hedef: öğle yemeği / akşam yemeği.
Mutfak: Fransız.
Hazırlık zorluğu: düşük.

Krem peynir sosu tarifi çok fazla malzeme veya boş zaman gerektirmez. Doldurma, pişmiş veya patates kızartması, et ve balık yemekleri. Bu krema, sadece ekmeğin üzerine sürülse bile yemesi lezzetlidir. Pişirmeden önce yerleştirmek daha iyidir. işlenmiş peynir tamam dondurucuda, o zaman ovalamak daha kolay olacaktır. Aksine, yumurtaların ısınmaları için buzdolabından önceden çıkarılması tavsiye edilir. oda sıcaklığı.

İçindekiler:

sebze yağı- ½ st.;
yumurtalar - 2 adet;
şeker - 1/3 çay kaşığı;
tuz - 1/3 çay kaşığı;
işlenmiş peynir "Druzhba" - 1 adet.

Pişirme metodu:

Beyazları sarılardan ayırın, ikincisini tamamen homojen olana kadar bir çırpma teli veya blender ile çırpın. Kütle hafiflemelidir.
Buraya tuz, toz şeker ekleyin, ardından ince bir akışta bir kaba dökmeniz gerekir. ayçiçek yağı ve her şeyi tekrar karıştırın. Elde edilen karışım mayonez kalınlığına sahip olacaktır.
Eritilmiş peyniri dondurucudan çıkarın, rende ile ezin, sosun tabanına aktarın ve çırpın.
Kütleye protein ekledikten sonra karıştırıcıyı tekrar kullanmaya değer. Bulaşıklar için hazır olan sosu bir tencereye dökün ve topaklanmaları önlemek için bir çorba kaşığı veya çırpma teli ile karıştırarak 1 dakika orta ateşte tutun. Bu süre zarfında sos kalın ve viskoz hale gelecektir.

peynir-sarımsak

Pişirme süresi: 25 dakika.
Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 335 kcal / 100 g.
Hedef: öğle yemeği / akşam yemeği.
Mutfak: Fransız.
Hazırlık zorluğu: düşük.

Peynir-sarımsak sosunu deneyen herkes, tadından parlak ve baharatlı olarak bahseder. Peynir hayranları için bu sos favorilerinden biri olacak: garnitür, atıştırmalık, sebze, et veya balık olsun, hemen hemen her ürünle birleştirilebilir. Peynir-sarımsak sosu, sizin için en uygun olanı seçmeniz gereken birçok pişirme çeşidine sahiptir. Aşağıda, hazırlanması son derece kolay ve çok çabuk yenen ev yapımı peynir sosu için adım adım bir tarif var.

İçindekiler:

sarımsak - 5 gr;
sert peynir - 150 gr;
Biberiye;
zeytin yağı- 1 yemek kaşığı. l.;
yeşillik;
tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
siyah ve kırmızı biber;
süt - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Derin bir tabak almak, içine peynir rendelemek, tuzlamak, biber karışımı, biberiye tozu ile baharatlamak, ince doğranmış yeşillikleri eklemek gerekir.
Ezilmiş sarımsak, eritilmiş tereyağı ve sütü buraya gönderin. Daha sonra, bu karışım bir blender ile çırpılır, daha sonra erimesi için kısık ateşte konulmalıdır. İdeal seçenek su banyosu veya bir vapur.
Isıtıldığında, bileşenlerin kıvrılmaması için karışım sık sık karıştırılmalıdır. Sos tamamen homojen hale gelir gelmez, kütleye zeytinyağı ekleyin. Kütleyi tekrar karıştırdıktan sonra, ana yemeğe ek olarak servis yapın.

küflü peynirden

Pişirme süresi: 15 dakika.
Porsiyon sayısı: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 340 kcal / 100 g.
Hedef: öğle yemeği / akşam yemeği.
Mutfak: Fransız.
Hazırlık zorluğu: düşük.

Asil peynir çeşitlerinden yapılan sos sadece çok zengin, parlak, rafine tat ama aynı zamanda ilginç görünüyor. Sosu hazırlamak için kaliteli ürünler kullanmak önemlidir. Bu tür peynirler, en ünlüleri Camembert ve Brie olan birkaç türe ayrılır: dış kısımları beyaz küfle kaplıdır. Ancak deneyimli şefler, içinde mavimsi küf bulunan Gorgonzola, Roquefort veya Dor blue'dan makarna ve diğer yemeklerin doldurulmasını önerir. Mavi peynir sosu sıcak veya soğuk yapılabilir, aşağıdaki ilk seçeneği ele alacağız.

İçindekiler:

yağlı krema - 200 ml;
mavi peynir - 100 gr;
biber.

Pişirme metodu:

İlk olarak kremayı kısık ateşte kaynama noktasına getirin. Ürünü koyulaşana kadar pişirin.
Ardından, peyniri küçük parçalar halinde kesmeniz ve kremaya göndermeniz gerekir. Sıcak sıvı ürünü yavaş yavaş eritecektir.
Kütle homojen hale geldiğinde, üzerine biraz biber ekleyin. Kabı ocaktan alın, soğumaya bırakın, ardından servis yapın.

ekşi krema ile

Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 318 kcal / 100 g.
Hedef: öğle yemeği / akşam yemeği.
Mutfak: Fransız.
Hazırlık zorluğu: düşük.

Ekşi krema peynir sosu sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Bu ev yapımı sos, mayonezin yerini alabilir, onunla salataları soslayabilir ve her türlü atıştırmalıklara ekleyebilir. Ekşi krema dolgusu Tavuk dahil tüm etlerle mükemmel uyum sağlar. Ayrıca garnitürler ve balıklarla iyi gider. Peynir severler tarifteki ana bileşen miktarını arttırmalıdır.

İçindekiler:

krem - 80 ml;
yumurtalar - 2 adet;
tereyağı - 20 gr;
sert peynir - 40 gr;
un - 2 yemek kaşığı. l.;
ekşi krema - 100 ml.

Pişirme metodu:

Peyniri ince bir şekilde ovalayın, ekşi krema ve çırpılmış yumurta ile birleştirin.
Karışımı pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.
Tereyağını bir su banyosunda eritin, erimiş sıvıyı kremayla birlikte yumurta karışımına ekleyin, iyice karıştırın.
Ürünü 2-3 dakika kısık ateşte ısıtın, ardından servis yapın.

çedar

Pişirme süresi: 20 dakika.
Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 392 kcal / 100 g.
Hedef: öğle yemeği / akşam yemeği.
Mutfak: Fransız.
Hazırlık zorluğu: düşük.

Her peynir türü belirli ürünlerle daha iyi uyum sağladığından, her yemek için ayrı sos seçmeniz gerekir. Bu nedenle, makarna ve peynir sosu en iyi Cheddar'dan yapılır. Bu, spagettiye çok lezzetli, ağız sulandıran, yumuşak bir ektir ve hazırlanması çok kolaydır: sadece ürünü eritmeniz, Beşamel kreması ile karıştırmanız ve en sevdiğiniz baharatları eklemeniz yeterlidir. İstenirse, Cheddar sosuna birkaç gram eklenebilir. ceviz, önce bir bıçak veya hardal tohumu ile ince kıyılmış olması gerekir.

İçindekiler:

un - 3 yemek kaşığı. l.;
rendelenmiş kaşar - 1 yemek kaşığı;
süt - ½ yemek kaşığı;
tereyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
tuz - ½ çay kaşığı;
Beyaz biber.

Pişirme metodu:

Tereyağını bir tavada eritin, kabı ocaktan alın.
Ayrı bir kapta baharatları unla karıştırın. Yavaş yavaş süt dökerek karışımı karıştırın. Homojen bir sıvı madde almalısınız.
Sütlü karışımın olduğu kabı koyulaşmak için kısık ateşte koyun. Isıtma işlemi sırasında yiyecekleri karıştırmayı bırakmayın (5 dakikadan fazla sürmez).
Tüm malzemeleri rendelenmiş Cheddar ile birleştirin, peynir eriyene ve kütle tamamen homojen olana kadar iyice karıştırın.

Parmesan Peyniri

Pişirme süresi: 25 dakika.
Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 400 kcal / 100 g.
Hedef: öğle yemeği / akşam yemeği.
Mutfak: Fransız.
Hazırlık zorluğu: düşük.

Parmesanlı kremalı sos makarna, lazanya, patates, tahıl gevrekleri için ideal bir katkı olacaktır. Pişirmesi çok kolay ve sos unutulmaz lezzetli, baharatlı, kokulu. Pişirme teknolojisinde bir sır yoktur ve çeşitli baharatlar, ezilmiş sarımsak, fındık, hardal vb. ekleyerek yemeği bozmazsınız. Bitmiş ürün buzdolabında en fazla 2 gün saklanmalıdır. Aşağıda Parmesan sosunun nasıl yapılacağına dair fotoğraflı bir tarif var.

İçindekiler:

un - 2 yemek kaşığı. l.;
dahil baharatlar öğütülmüş biber, küçük hindistan cevizi;
Parmesan - 0,2 kg;
krema / süt - 0,4 l;
tereyağı - 3 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

Bir tencerede kremayı veya sütü ısıtın.
Peynir rendelenmelidir.
Tereyağını bir tavada eritin, ardından unu burada kızarana kadar kızartın. Yangın minimumda tutulmalıdır.
Sütü/kremayı sürekli karıştırarak ince bir akış halinde tavaya dökün.
Bundan sonra, karışımı hindistan cevizi, biber, tuz ile serpin.
Peynir parçalarını kaseye ekleyin ve peynir sosunu karıştırarak 3 dakika pişirin.

Video

İkinci ve üçüncü tariflerde TK'den olmayan bir video kullandım.

Peynir sosu, yemeğin tadını tamamlamak, daha yumuşak ve daha yumuşak hale getirmek için harika bir seçenektir. Bu sos balık, kümes hayvanları, et, sebze, mantar ve makarna.
Peynir sosu yapmak için bir çok seçenek var ama ben size nasıl hızlı ve inanılmaz lezzetli bir şekilde yapacağınızı anlatacağım.

Fotoğraflı makarna için basit peynir sosu tarifi

Mutfak eşyaları: tahta, rende, tencere, çırpma teli, sos teknesi.

İçindekiler

Adım adım pişirme

Sos makarna, spagetti, patates, sebze, et veya balık ile sıcak olarak servis edilebilir. Soğuyunca kızarmış tost üzerine sürülebilir veya çeşitli atıştırmalıklarla servis edilebilir.

video tarifi

Videoda hazırlığın tüm aşamalarını daha ayrıntılı olarak görebilirsiniz.

Parmesan peyniri sosu tarifi

Pişirme süresi: 10 dakika.
Porsiyon: 2.
100 g başına kalori: 247 kalori.
Mutfak aletleri: tahta, rende, bıçak, tencere, spatula, kızartma tavası, sos teknesi.

İçindekiler

Adım adım pişirme

video tarifi

Yemek yapmaya başlamadan önce detaylı bir video tarifi izlemenizi tavsiye ederim.

Beşamel sos tarifi

Pişirme süresi: 15 dakika.
Porsiyon: 3.
100 g başına kalori: 192 kalori.
Mutfak aletleri: tahta, rende, bıçak, elek, tencere, spatula, sos teknesi.

İçindekiler

Adım adım pişirme

Bir tencereye soyulmuş soğanı (70 gr), 1 defne yaprağını ve 280 ml sütü yaydık.
Sütü kaynatın ve ardından kapatın ve kapağın altında 20 dakika demlenmesine izin verin.
Süt demlenirken 70 g sert peyniri ince bir rende üzerine sürün.
Ayrı bir kapta sütü süzgeçten geçirerek süzün.
Önceden ısıtılmış bir tavaya 20-25 gr tereyağı ve 25 gr un yaydık. Karıştırarak, kütleyi altın kahverengi olana kadar kızartın.
Daha sonra sütü ilave edip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Pişirme işlemi sırasında, kütlenin yanmaması için sürekli karıştırılmalıdır.
Sos koyulaşıp homojen hale gelince 4 gr ekleyin. küçük hindistan cevizi ve tatmak için tuz ve karabiber.
Daha sonra peyniri sosa gönderiyoruz, karıştırıp 5 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
Bitmiş sosu soğumaya bırakıyoruz ve ardından herhangi bir sosla servis ediyoruz. et yemeği veya makarna.