Knorr çeşnili ev yapımı shawarma vitamin ve mineraller açısından zengin, örneğin: B5 vitamini - %14.5, B6 vitamini - %13.2, B12 vitamini - %11.5, E vitamini - %14, PP vitamini - %18.6, fosfor - %17,8, klor - %41, kobalt - %12,5, selenyum - %22,3

"Knorr" baharatıyla evde Shawarma ne işe yarar?

• B5 vitamini protein, yağ, karbonhidrat metabolizması, kolesterol metabolizması, bir dizi hormonun sentezi, hemoglobin, bağırsakta amino asitlerin ve şekerlerin emilimini teşvik eder, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilt ve mukoza zarlarına zarar verebilir.
• B6 vitamini bağışıklık tepkisinin korunmasına, merkezi sinir sisteminde inhibisyon ve uyarma süreçlerine katılır. gergin sistem, amino asitlerin dönüşümünde, triptofan, lipidler ve nükleik asitlerin metabolizması, kanda normal bir homosistein seviyesini koruyarak normal kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna katkıda bulunur. Yetersiz B6 vitamini alımına iştah azalması, cildin durumunun ihlali, homosisteinemi gelişimi, anemi eşlik eder.
• B12 vitamini amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümlerinde önemli bir rol oynar. Folat ve B12 vitamini, hematopoezde yer alan birbiriyle ilişkili vitaminlerdir. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni ve trombositopeni gelişimine yol açar.
• E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
• PP vitamini Enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin ihlali eşlik eder.
• Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksiya, anemi, raşitizme yol açar.
• Klor vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
• Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması ve folik asit metabolizmasının enzimlerini aktive eder.
• Selenyum- insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesinde rol oynar. Eksiklik Kashin-Bek hastalığına (eklemlerde, omurgada ve uzuvlarda çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati) ve kalıtsal trombasteniye yol açar.

daha fazlasını gizle

En eksiksiz rehber faydalı ürünler uygulamada görebilirsin

YEMEK SEVGİYLE

Unutulmaz bir yemek hazırlamak için yemek yapmayı gerçekten sevmelisiniz. Ürünlerin dikkatli seçim sürecini, ürünleri ısıtan brülörün yumuşak alevini sevin; yemek yaptığın ve yaptığın her lokmada sana özen gösteren insanları sev. Yemekleri lezzetli hale getirmek için süreçle ilgili her şeyi sevmelisiniz. Ve seviyoruz. Biz de sizin gibi yemek yapmayı seviyoruz.

HER ŞEY KALİTELİ MALZEMELERLE BAŞLAR

Lezzet çetrefilli bir iştir. sadece var lezzetli yemekler, ama var mutfak başyapıtları her ısırıktan salya akıyor. Tam da böyle bir etki elde etmek için, size ve ailenize yalnızca en iyisini vermeye çalışarak, doğru tat ve aroma nüanslarını aramaktan asla vazgeçmiyoruz. En iyi lezzet ancak birinci sınıf malzemelerle elde edilebilir. Sadece sulu ve aromatik sebzeleri seçmek için her türlü çabayı gösteriyoruz. Sebze ve otların yalnızca Knorr için sevgiyle yetiştirildiği, dünyanın dört bir yanındaki binlerce çiftlik bize yalnızca en iyisini veriyor. Bazen tariflerimizin çoğu için nadir bulunan malzemeleri aramak için denizaşırı ülkelere gideriz - örneğin, Pireneler'deki Bask Ülkesinden tatlı füme espeletler için.

YEMEK TEŞEKKÜRLERİ TAKIMI

Dünya çapındaki 286 Knorr şefinin sezgileri, tutkuları ve profesyonel becerileri, yüksek kaliteli malzemelerden mükemmel tarifler yaratıyor. Bu, gerçek mutfaklarda - genellikle ünlü restoranların mutfaklarında - engin deneyime sahip, en üst düzeyde uzmanlardan oluşan yaratıcı bir ekiptir. Her biri, diğer kültürler de dahil olmak üzere eski ve yeni kaynaklardan ilham alıyor. Örneğin, Luigi Carola - yeni fikirler aramak için 67 ülkeyi ziyaret etti ve her yeni yolculuk ona ilham verdi, doğuştan gelen mutfak tutkusunu körükledi. Başka bir şef olan John Doyle, İrlanda mutfağının geleneklerinden büyük ölçüde yararlanan gerçek bir İrlandalı - zamana göre test edilmiş tarifler için taze bir gözü, her zaman ev yemeklerinde almak istediğiniz tadı tam olarak yaratma yeteneği var.

MÜKEMMELLİK İÇİN SINIR YOKTUR

En iyisini yaratmak. Bunlar yemek pişirme yaklaşımımızı tanımlayan kelimeler. lezzetli yemek. Bu sözler, her zaman elimizden gelenin en iyisini yaptığımız, asla başarılarımıza güvenmediğimiz, asla pes etmediğimiz anlamına gelir ve tüm Knorr çalışanları bu yaklaşımı paylaşır. Bu nedenle her zaman merakınızı, açlığınızı ve yeni yemeklere olan tutkunuzu tatmin etmenin yeni yollarını arıyoruz. Dünyanın dört bir yanından lezzetler deniyor, mutfağınızda pişirip afiyetle yiyebileceğiniz tarifler oluşturuyoruz. Geleneksel yemekler Evden çıkmadan diğer kültürler. Ayrıca size zarar vermemek için gezegen üzerindeki olumsuz etkiyi en aza indirmeye çalışıyoruz. Bazı ülkelerde, kullanılmış ambalajları azaltmak ve geri dönüştürmek için çalışan sürdürülebilir çevre yönetimi süreçleri uyguluyoruz; karbon emisyonlarını azaltın ve diyete uyumu izleyin. Tüm bu önlemler sadece çevreyi iyileştirmekle kalmıyor, aynı zamanda sizin için hazırladığımız yiyecekleri daha sağlıklı hale getiriyor.

SİZE YARDIMCI OLMAKTAN MUTLULUK DUYARIZ

Lezzetli, besleyici ve aromalı yemeklerin yanı sıra gerçek ev yemeklerini ne kadar takdir ettiğinizi biliyoruz. Yemek yapmak keyiflidir, ancak daha da keyiflisi, tabakların yardımıyla aileye ve arkadaşlara neşe getirmektir. ev masası. Şundan emin olabilirsiniz: Knorr mutfakta güvenilir bir ortak, sofistike bir şef ve sadece bir yemek pişirme aşığı olacak.
Size yardımımızı sunmaktan mutluluk duyuyoruz.

Kompozisyon:

soğan, tuz, tatlı kırmızı biber, bitkisel yağ, sarımsak, şeker, mercanköşk, ayçiçek yağı, karabiber, hardal, kişniş, laktoz, kekik, biberiye, süt proteini, acı biber özü. Sos karışımı: mısır maltodekstrin, sarımsak, şeker, tuz, hardal, ayçiçek yağı, maydanoz ve kereviz, selüloz, kuru limon suyu.

Herkese iyi günler! Önceki makalede, ev tarzı shawarma ile tanıştınız, bu konuda en popüler ve en popüler olanı dikkatinize sunuyorum. lezzetli soslar bu da onu daha lezzetli ve kokulu yapacak.

Peki, shawarma veya shawarma'nın ne olduğunu ve nasıl pişirileceğini bilmeyenler için şu makaleye bakmanızı öneririm:

Bu yemek için sayısız sos olduğunu hemen belirtmek isterim, her şefin onu en eşsiz ve karşı konulmaz kılan kendi sırları ve nüansları vardır. Bu notta en popüler türler sunulacaktır.

Evde klasik shawarma sosu, fotoğraflı adım adım tarif

Ev yapımı lezzetli, hızlı ve kolay yapmak ister misiniz? Çadırlarda yapılan lezzeti size hatırlatacak bu geleneksel, basit seçenekten yararlanın. Fermente pişmiş süt + ekşi krema ve mayonez bazlıdır. Suneli şerbetçiotu özgünlük ve özgünlük getirmek için kullanılır.

İhtiyacımız olacak:

• Ryazhenka - 50 ml
• Mayonez -50 ml
• Ekşi krema - 50 ml.
• limon - 1 çay kaşığı
• tuz - bir tutam
• şeker - 0,5 çay kaşığı
• Khmeli-Suneli, köri - tatmak
• Sarımsak - 2 diş
• kırmızı biber - tatmak

Pişirme metodu:

1. Herhangi bir kase veya herhangi bir kap alın, içine 50 ml fermente pişmiş süt dökün, şaşırmayın ama tam olarak kefirsiz kullanılıyor. Sonra aynı miktarda mayonez. Ve elbette ekşi krema da 50 ml'dir, en iyisi %15'tir.

2. Kokulu bir tat için kelimenin tam anlamıyla birkaç damla limon suyunu sıkın.

3. Şeker, tuz.

4. Daha sonra suneli şerbetçiotu ekleyin, fazla olmasa da olması gerekir.

Önemli! Bak, baharatlarla aşırıya kaçmayın, tadına sonradan eklemek daha iyidir.

6. Ardından sarımsağı sarımsak presinden geçirin. Nasıl bir koku, nefes kesici.

7. Her şeyi karıştırın. Ellerinizle "mikser efektini" açın, her şeyi hızlı bir şekilde dikkatlice hareket ettirin. 🙂 Hepsi bu kadar, istisnasız herkesin kesinlikle seveceği çok havalı bir benzin istasyonu hazır!

Önemli! Daha da lezzetli hale getirmek için sosu bir gece buzdolabında bekletmeniz gerekir. Ve ayrıca ilginç isim Sosun bu versiyonuna “St. Petersburg'da” denmesinin nedeni bu, ne yazık ki bilmiyorum.

Birçoğunun en çok sevdiği ryazhenka çeşididir.

Bu videoda size göstermek istediğim başka bir seçenek de çok hoşuma gitti:

Gerçek kırmızı shawarma sosu

Tabiri caizse tüm şeflerin bildiği ünlü sos. Bir tane de pişirmeyi deneyin. Bu seçenek gerçekten idealdir, her tür shawarma için uygundur.

İhtiyacımız olacak:

• mayonez-120 gr
• kefir-100 gr
• Ekşi krema-1.5 yemek kaşığı. ben.
• Sarımsak - 2 diş
• köri-0.5 çay kaşığı
• şerbetçiotu-suneli-tutam
• Tatlı kırmızı biber (öğütülmüş) - bir tutam

Pişirme metodu:

1. Öncelikle gerekli tüm baharatları hazırlayın.

3. Aslında, hepsi bu, böyle sarımsı bir sos hazır, sadece shawarma yapmak için kalıyor!

Önemli! Tüm baharatların ve baharatların eşit olarak dağılması için, dolgu sosunun bir süre, en az birkaç saat beklemesi gerekir.

Sığır eti, domuz eti veya tavuk gibi her türlü et için kullanabilirsiniz. Benim ailem de patatesle çok sever. Vay canına, ne kadar lezzetli, sadece süper! Bunu mangalda denedim, çok lezzetli oldu.

Bir büfede olduğu gibi shawarma için peynir sosu

Peynir sosu, bu genellikle herhangi bir yemekte kullanılabilecek harika bir şey, böyle bir tostu yumurta ile daldırmayı seviyorum, kızarmış kalamar, patates. Peki sen?

Eminim böyle kremsi bir peynir tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır.

İhtiyacımız olacak:

• Krem %20 - 100 ml
• Peynir - 100 gr
• Sarımsak - 2 diş

Pişirme metodu:

1. Peyniri ve sarımsağı düve rendesi üzerine rendeleyin.

2. Kremayı tavaya dökün ve kaynatın, ardından eritmek için peynir serpin.

3. Sarımsak serpin ve karabiber yapabilirsiniz. Her şey hazır, ateşten alın.

Tezgahlarda ve çadırlarda olduğu gibi evde mayonezsiz Shawarma sosu

Mayonez sevmeyen, ancak kefir veya ekşi krema ile değiştirmeyi tercih edenler için iyi bir seçenek. Ekşi krema seçeneğini herkes sevecek, çünkü vücudumuz için güvenli ve baharatlar biraz lezzet katacak ve bileşimdeki salatalık yaz aromasını verecek. 🙂

İhtiyacımız olacak:

• ekşi krema - 125 ml
• taze salatalık - 1 adet.
• sarımsak - 2 adet.
• yeşil soğan - 2 tüyü tatmak
• kişniş - tatmak
• sebze yağı- 1 yemek kaşığı. ben
• zira - bir tutam
• tuz

Pişirme metodu:

1. taze salatalık rendeleyin, asıl şey ince bir rende almaktır. Sarımsakları atlayıp sarımsak için özel bir cihazla sıkmak da daha iyi olur.

2. Tüm yeşillikleri bir mutfak bıçağıyla doğrayın, bu kişniş ve yeşil soğan için geçerlidir.

3. Şimdi ortaya çıkan tüm ürünleri ekşi kremaya koyun ve bir kaşıkla iyice karıştırın. Bitkisel yağ alın. Gülümse ve tekrar karıştır. Herşey hazır! Serin bir yerde bekletin.

Kefir ve mayonez, ekşi krema ve sarımsaktan shawarma sosu

Önceki türlere biraz benzeyen en orijinal ve popüler sürüm, YouTube kanalından bu kısa videoyu izleyin:

Beyaz sarımsaklı shawarma sosu

Rusya sakinleri tarafından beyaza ilginç bir isim verildi, çünkü gerçek şu ki, böyle bir renk olduğu ortaya çıktı. İçinde gereksiz bir şey yok. Hatta tezgahlardan daha güzel oluyor diyebilirsiniz ama yine amatörce oluyor, herkesin zevki farklı, biri beğenir, diğeri sevmez. En çok ne yaparsın ve pişirirsin?

Şehrimin ünlü restoranlarında ve zengin işletmelerinde hazırlanan bu çeşittir.

İhtiyacımız olacak:

• ekşi krema - 2 yemek kaşığı
• kefir - 2 yemek kaşığı
• sarımsak - 3 diş
• mayonez - 2 yemek kaşığı
• tatmak için kuru otlar
• tuz biber

Pişirme metodu:

1. Sarımsak, bu versiyonda, havanda bir havanda havanda, tuzla birlikte öğütülür, bu nedenle sarımsakın tadını daha iyi verdiği düşünülür. Sonra biber, kuru otlar ekleyin, her şeyi karıştırın ve bir havaneli ile tekrar ezin.

Böyle bir ev yapımı sos, balıkta, hatta et veya karaciğerde ve hatta tavukta bile kullanılabilir.

Önemli! Deneylerin hayranı iseniz daha fazla maggi ekleyebilirsiniz!

Ekşi krema ve hardallı shawarma sosu tarifi

Alışılmadık duyumları sevenler ve gerçekten de böyle yeşil bir malzemeyi sevenler için bu seçeneği hazırlamanızı tavsiye ederim. Pişirmesi basit ve kesinlikle kolay, hızlı ve lezzetlidir. Sarımsaksız yapılır, unutmayın ki bu nadir bir türdür, bu yüzden bu önemli bileşen eklenmez.

İhtiyacımız olacak:

Pişirme metodu:

1. Ekşi kremaya tuz, öğütülmüş kırmızı veya karabiber, yarım kaşık hardal ekleyin, en iyisi kendi üretiminizdir.

2. Karıştırın, doğranmış maydanozu ekleyin. Öyle oldu, çabuk ve çok zor değil, rahatlıkla söyleyebiliriz.

Mayonez ve ketçaptan shawarma sosu

Eh, bu seçenek, kesinlikle en tembeller için, oranlarda 1'e 1 mayonez ve ketçap alın, bir kaşıkla karıştırın ve ardından amaçlanan amacı için kullanın. Sarımsak aroması vermek için istenirse sarımsak eklenebilir.

Shawarma için domates sosu

Şahsen, buna bayılıyorum, muhtemelen domates hayranı olduğum için salata yapmayı ve onlardan meyve suyu içmeyi seviyorum. Tabii ki, bu seçenek diğerleri kadar popüler değil, öncekiler. Genellikle et kuru ise yapılır, sadece yumuşatır.

İhtiyacımız olacak:

• domates suyu - 0,5 yemek kaşığı.
• soğan - 0,5 adet.
• dolmalık biber - 0,5 adet.
• taze domates - 1 adet.
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
• sarımsak - 2 diş
• tatmak için fesleğen, kişniş
• limon suyu - 0,5 yemek kaşığı
• karabiber - bir tutam
• kişniş - bir tutam
• tatmak için tuz

Pişirme metodu:

1. Tüm sebzeleri akan su altında iyice durulayın, tohumlar gibi gereksiz tüm parçaları çıkarın. dolmalık biber, domates ve sarımsak kabukları var. Soğanı da soyun.

2. Tüm ürünleri blender kasesine koyun ve ezin. Sonraki dökmek domates suyu, birkaç damla limon suyu sıkın, tuz, baharat ve baharat ekleyin.

3. En sonunda bitkisel yağ ekleyin. Her şey hazır, böyle bir domates veya sebzeyi kendi ellerinizle evde kendinize bakabilirsiniz!

İlginç! Bu türe Türk denir.

Otlar ve sarımsaklı yoğurt shawarma sosu

Günümüzde, elbette, hazır bir versiyon satın alabilir ve en sevdiğiniz shawarma ile doldurabilirsiniz, ancak bunun aynı olmadığı konusunda hemfikir olmalısınız. yoğurt ikram ediyorum. Herkesin favori mayonezinin yerini kolaylıkla alacak ama sadece çok daha az kalori içerecek, düşük kalorili ve besleyici olacak. Rengi soft yeşil çıkıyor, çok güzel görünüyor değil mi?

İhtiyacımız olacak:

• doğal yoğurt, tercihen katkı maddesi olmadan - 2-3 yemek kaşığı
• sarımsak - 1 diş
• maydanoz - birkaç yaprak
• limon suyu - 0, çay kaşığı

Pişirme metodu:

Sarımsakları delikli özel bir kap, sarımsak presi ile sıkın. Yoğurdun içine ekleyin, maydanozu ince ince kıyın oraya da gönderin. Limon suyu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Serin ve hızlı, her şey hazır.

İşte yazmayı burada bitiriyorum, tekrar buluşana kadar, yorum yazmayı, geri bildirim ve önerilerinizi veya en iyi uygulamalarınızı, fikirlerinizi paylaşmayı unutmayın. Güle güle, her şeyde başarı ve şans!

not Forumda okudum, hala salatalık turşusuna dayanan shawarma için Arap sosunun alışılmadık bir versiyonu olduğu ortaya çıktı. Bunu deneyen varsa lütfen deneyimlerini yazsın. Mayonez içermediği için diyet ve düşük kalorili bile kabul edilir.

Okurlarımın çoğu, daha önceki bir makalede bahsettiğim Stalik Khankishiev'in sosunu istedi, o yüzden orada okuyun.