Pişirme süresi: 1 saat
Porsiyon: 4
Pirinçli tavuk köftesi, fotoğraflarla adım adım tarif:
Adım 1. İyice yıkanmış ve kurutulmuş fileto, pirzola yapmak için "kırıntı" durumuna kadar ezilir.
Bu amaçlar için standart bir kıyma makinesi yerine sıradan bir bıçak kullanarak, parçaları daha yoğun ve daha büyük bırakacaksınız, bunun sonucunda pirzolalarda daha fazla nem tutacaklar ve köfteler kuru olmayacak.
Adım 2. Tavuk köftelerimize daha da yumuşaklık ve zenginlik (ve tabii ekstra hacim) vermek için soğanı ince ince doğrayın ve yarı yumuşak olana kadar elinizle yoğurun. Böylece etin kendi nemine ek olarak, yemeğe soğan suyu eklenecektir.
Adım 3. Haşlanan pirinci pişene kadar yıkamayız, soğuması için soğuturuz. oda sıcaklığı ve pirinçte bulunan nişasta nedeniyle yoğunluk ve homojenlik kazandırmak için kıyma ile karıştırın.
Adım 4. Bir kapta, daha önce hazırlanan her şeyi karıştırın, yani: doğranmış tavuk fileto, doğranmış soğan, pirinç yumuşayana kadar kaynatılır ve tüm bunlara karabiber ve tuz eklenir, böylece tavuk köftesi tarifimiz yenmez olur.
Adım 5. Ortaya çıkan kıymayı elinizle 5-7 dakika yoğurun, ardından ondan şekillendirip yuvarlayın. galeta unu.
Bayat ekmek kabuklarından kendi ellerinizle ekmek yapabilirsiniz. Tat tercihlerine bağlı olarak beyaz ekmek, siyah ekmek olabilir. Çavdar ekmeği, gurmeler tahıl veya biber ekmeği ile deney yapabilir.
Adım 6. Panelenmiş tavuk köftelerini her iki tarafta 5-10 dakika ısıtılmış bir tavada kızartın.
Tavuk köfteyi pilavlı patates püresi ile veya sandviç olarak ya da ekmeksiz olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Arkadaşlar, sizlere pilavlı lezzetli tavuk pirzola tarifi ile gelmek için sabırsızlanıyorum. Aniden garnitür olarak pilavlı pirzola servisinden sıkılırsanız, bu seçeneği kesinlikle beğenmelisiniz. Ve yemeğe daha da iştah açıcı bir tat vermek için kıymaya farklı yeşillikler ekleyebilirsiniz. Birisi bunların en yaygın kirpi olduğunu söyleyebilir, evet haklısınız, aynı ürünler kullanılıyor, ancak kirpi hala kızartılmıyor, ekşi kremada pişiriliyor ve bu tamamen farklı bir pişirme işlemi. Herhangi bir nedenle tavuk eti yemiyorsanız, domuz eti veya sığır eti ile değiştirin.
her şeyi hazırlayalım gerekli ürünler pirzola için Kıyılmış tavuk pirinçle ve pişirmeye başlayın.
İlk önce pirinci durulayın ve paketin üzerindeki talimatlara göre kaynatın.
Tavsiye! Bu yemek için herhangi bir pirinç kullanılabilir - yuvarlak taneli pirzolaları daha yumuşak ve uzun taneli - daha yoğun hale getirir.
Kıyma değil de tavuk fileto varsa, orta parçalar halinde kesin, orta öğütme ağızlı bir kıyma makinesinden geçirin.
Tavsiye! Bu tarif için fileto kullanmak daha iyidir tavuk budu, göğüs filetodan elde edilen pirzolalar kuru olacaktır.
Soğutulmuş pirinç ekleyin.
Soğanı ince doğrayın.
Baharat, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
Kıyma, istenilen büyüklükte kör pirzola ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar bitkisel yağ ile bir tavada kızartın.
Kızarmış pirzolaları bir yamaya aktarın, bir kapakla örtün ve yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.
kokulu, lezzetli tavuk pirzola pilav ile hazır, onlara taze sebze ve otlar ile sıcak servis yapın.
Ya da sıcak yemek olarak şenlikli masa Aynı zamanda harika bir günlük yemek. Pirinçli kıyılmış tavuk pirzola, tavuk yemekleri arasında haklı bir lider konuma sahiptir ve çok hassastır ve yahni içermeyen kızartma sırrımız çıtır bir kabuk sağlayacaktır!
Kıyılmış Tavuk Köftesi: Malzemeler
- Kıyılmış tavuk - 0,5 kg
- Pirinç - 1/3 su bardağı
- Soğan - 1 orta boy baş
- Tuz, karabiber, tatmak için baharat
- Un veya ekmek kırıntıları
- rafine sebze yağı kızartma için
Pirinçli Kıyılmış Tavuk Pirzola: Yemek Pişirme
Pirinci yıkayın ve yumuşayana kadar kaynatın, ancak fazla pişirmeyin. Pirinçten suyu boşaltın ve soğumaya bırakın. Soğan ince küpler halinde kesilir. Kıyılmış tavuklara soğan, pirinç, tuz ve baharatları ekleyin. Kıymayı saklayın veya kendiniz bükün, elbette siz karar verin, ancak kıyılmış tavuğun sulu pirzola için kuru olmaması gerektiğini unutmayın. Varsa, biraz taze domuz pastırması ekleyebilirsiniz.
Malzemeleri bir kapta iyice karıştırın.
Şimdi bir kase hazırlayalım soğuk su, kolayca kıyılmış tavuk pirzolaları oluşturmak için ellerimizi ıslatacağız. Islak ellerle yuvarlak köfteler yapıyoruz ve şimdilik soğuk suya batırılmış bir masa veya tahta üzerine koyuyoruz.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Köfteleri dilediğiniz gibi un veya galeta ununda yuvarlayın. Toplar hafifçe düzleştirilmelidir. Dikkat! Ve şimdi kavurmanın sırrı! Önce kıyılmış tavuk pirzolalarının bir tarafını yüksek ateşte kızartın.
Sonra ters çevirin, ısıyı neredeyse en aza indirin ve pişene kadar kızartın. Kapakla örtmeyin! Bu sayede pirzolalar tamamen kızarmış olacak ve lezzetli çıtır kabuklarını kaybetmeyeceklerdir.
Haşlanmış etler, pilavlı tavuk pirzola için garnitür görevi görecektir. makarna ortak Tereyağı, sebze salatası, mayonezli haşlanmış pancar veya baharatlı otlar ile taze sebzeler.
Pirinç pirzolalarına sevgiyle kirpi denir. Hatta pirinç ilavesiyle aşırıya kaçar ve ekmeksiz pişirirseniz komik kirpi gibi oluyorlar. Bu tarife göre pişirilen pirinç köftesi yumuşak ve lezzetlidir. Bu doyurucu yemek Patates püresi ve diğer garnitürlerle mükemmel bir uyum içindedir. Bu pirzolalardan birkaçı iş yerindeki bir kocaya ve bir çocuğa atıştırmalık olarak verilebilir. Bazı ev kadınları pirinci irmikle değiştirir, ancak bu, Kanevsky'nin dediği gibi tamamen farklı bir hikaye.
Kıyma ile pilavlı köfte hazırlamak çok basit ve hızlıdır. Ayrıca, yerine alırsak domuz kıyması tavuk, pişirme süresi azalacaktır. Hazırlanmaları sırasındaki aroma tek kelimeyle harika, iştahı uyandırıyor ve tüm aileyi masaya çağırıyor. Bu tür pirzolaları domates sosunda pişirebilirsiniz - çok lezzetli olacak. Bunu yapmak için pirzola önce ekmeksiz kızartılır ve daha sonra doğranmış soğan, rendelenmiş havuç ve domates ile bir tencerede haşlanır. Domates sosu biraz tuz ve karabiber gerekir. özellikle ihale balık kekleri, pirinç garnitürüyle mükemmel bir uyum içindedirler.
pirinçli pirzola
Lezzetli, sulu pirzola dan hazırlanabilir kıyma Pirinç ile. Bütün haneler mutlu ve iyi beslenecek. Kızarmış pirzola hazırlamak basittir, asıl şey tüm malzemeleri önceden hazırlamaktır.
İçindekiler:
- 400 gr kıyma (domuz eti, tavuk, balık),
- 150 gr pirinç kabuğu çıkarılmış tane,
- çiğ yumurta,
- tuz - tatmak,
- 50 gr un
- 50 gr ekmek kırıntısı.
Pişirme işlemi:
1. Pirinci tamamen pişene kadar kaynatmak gerekir. Yumuşak ve ufalanan olmalıdır. Yuvarlak veya yarı haşlanmış pirinç kullanmak en iyisidir.
2. Kıyılmış eti hazırlayın.
3. Kıymayı pilavla birleştirin. İyice karıştırın.
4. Parçala Yumurta et kütlesine.
5. Tuz ekleyin.
6. Unu dökün. İyice karıştırın. Homojen, kalın bir karışım almalısınız.
7. Ekmek kırıntılarını ayrı bir tabağa dökün. Kıyılmış etten toplar oluşturun, ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
8. Her iki taraftaki boşlukları kızartın. ayçiçek yağı. Ortasının iyi pişmesi için pişirme işlemi orta ateşte yapılmalıdır.
9. Masada pilavlı sıcak köfteler servis edilebilir. Afiyet olsun!
Ayrıca pirzola pişirirseniz, çiğ pirinç koymaktan çekinmeyin, aynı anda domuz eti veya domuz eti ile pişirileceğini güvenle söyleyebiliriz. tavuk eti. Tavuk pirzolaları daha yumuşaktır ve daha hızlı pişirilir, ancak onları domuz kıymasından yaparsanız daha sulu ve lezzetli olurlar, bu nedenle et seçimi size kalmış. En sevdiğiniz baharatları kıymaya pişirmeden önce ekleyebilirsiniz.
Pirzolalardan yapılan popüler bir yemektir. farklı şekiller et, balık ve hatta sebzeler. geleneksel tarif pirinç eklerseniz daha çekici hale gelir. Yemek lezzetli ve ucuz çıkıyor - sadece kıyılmış etten daha ucuz.
Yağda kızartılmış bir yemeğin aksine fırında pişirilmesi hem çocuklar hem de yetişkinler için faydalıdır.
Zaman kazanmak için hazır kıyılmış tavuk satın alabilirsiniz. Ancak mağazadan yarı mamul ürün her zaman farklı değildir. iyi kalite. Vaktiniz ve arzunuz varsa kıymayı kendiniz yapabilirsiniz. Tavuk karkasının herhangi bir kısmı yapacak, asıl şey eti dikkatlice kesmek ve cildi ve kemikleri çıkarmak.
Olarak garnitür yapacak patates püresi veya herhangi bir yulaf lapası. Bileşimdeki pirinç, garnitürün yerini tamamen alabilir - pirzola taze sebze ve otlar ile servis ederseniz, hafif diyet akşam yemegi.
İçindekiler
Porsiyon: - +
- Kıyılmış tavuk 300 gr
- soğan 2 adet
- pilav 100 gr
- tuz, karabiber tatmak
Kalori: 153.36 kcal
Proteinler: 11.09
yağlar: 74.55 gr
karbonhidratlar: 17.18 gr
40 dakika Video tarifi Yazdır
Pirinci durulayın ve yarı pişene kadar tuzlu suda kaynatın. Fırında zaten tam hazırlığa ulaşacaktır.
Pirinci derin bir kaseye koyun ve kıyılmış tavukla karıştırın.
Soğanı etli ve pilavlı bir kaseye koyun, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Elde edilen kütleyi iyice karıştırın.
Islak ellerle az miktarda kütle alın ve toplar yapın. Boşlukları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Altın kahverengi olana kadar pişirin, yaklaşık 20-30 dakika. Pişirme sırasında pirzolaları çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz.
Diyet yemeği hazır, yanında garnitür veya taze salata ile servis edebilirsiniz.
Tavuk eti ve pilav sağlıklıdır diyet gıdalar vitamin ve mineraller açısından zengindir. Fırında pişirilmiş pilavlı kıyılmış tavuk pirzolaları, sağlıklı bir yaşam tarzının taraftarlarına ve kas kütlesi kazanan sporculara hitap edecek. çanak süsleyecek ev masası ve öğle yemeğini işe götürmeye alışkın olanlar için uygundur. Bitmiş ürünü hazırlamak ve pişirmek için zaman kaybetmemek için dondurucuda saklamak uygundur.
Pirinç ve kıyılmış etli pirzola kızartılabilir, buharda pişirilebilir veya haşlanabilir. Malzemeler seti ayrıca aşçının tercihlerine de bağlıdır: taban, baharatlar, otlar ve sebzeler, tereyağı ve ihtişam için süte batırılmış ekmek ile desteklenebilir. Pirinç karabuğday, un veya patates ile değiştirilebilir. Malzemeleri seçerken, pirzolaların dağılmaması için oranlara uymak önemlidir. Gevrek bir kabuk yapmak için, pirzolaları pişirmeden önce un veya ekmek kırıntıları ve susam tohumlarında yuvarlayın.
