แยมลูกพลัมสีเหลืองขนาดเล็ก แยมลูกพลัมสีเหลืองไม่มีเมล็ด แยมจากลูกพลัมสีเหลืองและแอปเปิ้ล

คุณมีจุดอ่อนในการทำอาหารเล็กน้อยหรือไม่? ลองแยมจาก ลูกพลัมสีเหลืองคุณจะได้รับอย่างน้อยหนึ่งครั้ง! ความเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนของพลัมสีเหลืองนั้นเข้ากันได้ดีกับความหวานที่น่าพึงพอใจ ซึ่งเด่นชัดเป็นพิเศษในแยม รส สี เนื้อสัมผัสของสิ่งนี้ บิลเล็ตหวานเป็นความสุขของนักชิม

น่าแปลกที่วิธีหนึ่งที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในการทำแยมเกือบทุกชนิด รวมถึงแยมพลัม คือการเทน้ำตาลลงบนผลไม้แล้วต้มหลายๆ ครั้ง ง่ายๆแต่อร่อยไม่แพ้กัน!

วัตถุดิบ

• ลูกพลัม - 2 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.

ส่วนผสมจำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับโถขนาดครึ่งลิตร 5 ขวด

สูตรแยมบ๊วยเหลือง

เราล้างลูกพลัมจะสะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้ผ่านกระชอน

ตอนนี้เราต้องเอาเมล็ดออกจากลูกพลัม หากแยกออกจากเนื้อได้ยากคุณสามารถใช้มีดตัดเนื้ออย่างระมัดระวังทิ้งกระดูก

หากเยื่อกระดาษมีความยืดหยุ่นคุณต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้แยมมีความสม่ำเสมอไม่มากก็น้อย แม้ว่าตัวเลือกนี้จะได้รับอนุญาตเมื่อผ่าครึ่งลูกพลัม

เราใส่ลูกบ๊วยในกระทะทนความร้อนเทน้ำตาลด้านบนแล้วทิ้งไว้ค้างคืน (หรือ 9-10 ชั่วโมง) ในตู้เย็น น้ำผลไม้จะออกมาค่อนข้างเร็วถ้าลูกพลัมฉ่ำ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเพิ่ม

ตอนนี้เราปรุงแยมจากลูกพลัม 2 ครั้ง ครั้งแรก ต้มด้วยไฟอ่อนๆ ไม่เกิน 25 นาที โปรดทราบว่าในการปรุงอาหารครั้งแรก โฟมหนาจะปรากฏขึ้นที่ด้านบนของแยม ควรเก็บอย่างระมัดระวังด้วยช้อนหรือช้อนที่มีรูพรุน

หลังจาก 3-4 ชั่วโมง ให้ต้มแยมอีกครั้งเป็นเวลา 20-25 นาทีด้วยไฟอ่อน หลังจากการโทรครั้งที่สอง ผิวของลูกพลัมแทบจะมองไม่เห็นในแยม ราวกับว่ามันละลายในเนื้อและน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้น

คุณสามารถม้วนแยมด้วยฝาเหล็กหรือพลาสติกลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วครึ่งลิตร แยมที่รีดร้อนในขวดควรเย็นอย่างช้าๆ ใต้ผ้าห่ม ดังนั้นเราจึงห่อเหยือกทิ้งไว้หนึ่งวันแล้วโอนไปยังที่เก็บ คุณสามารถเก็บลูกพลัมนี้ไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวได้นานถึง 2 ปี

พลัมอร่อยหอมและ ผลไม้ที่มีประโยชน์. ในการทำแยมจากผลไม้เหล่านี้เพื่อหาอะไรกินในตอนเย็นของฤดูหนาว

สูตรนี้ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการเตรียมตัว เรียกอีกอย่างว่าห้านาที ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร วิตามินเกือบทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้และความละเอียดอ่อนยังคงมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 2.5 กก.
• พลัม - 5 กก.
• น้ำตาลวานิลลา - 25 กรัม

การทำอาหาร:

1. อยากทำแยมไม่ใช่แยม ให้เลือกผลไม้ที่ยังไม่สุกล้างผลไม้ในน้ำ นำใบและเศษซากออก
2. ตัดลูกพลัมแต่ละครึ่ง
3. เอากระดูกออกด้วยมีด
4. ใส่ในภาชนะขนาดใหญ่
5. โรยน้ำตาลด้านบน คุณไม่สามารถผสม
6. ทิ้งไว้ครึ่งวัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำออกมาและกลายเป็นของแข็งมากขึ้น
7. เปิดเตาไปที่การตั้งค่าสูงสุด ใส่หม้อกับผลไม้แล้วต้ม
8. เปลี่ยนเป็นโหมดการทำอาหารขั้นต่ำและต้มเป็นเวลาห้านาที
9. นำออกจากเตา
10. เย็นลงอย่างสมบูรณ์
11. ใส่ไฟ ต้มและนำออกจากเตา
12. เทร้อนลงในขวด
13. ม้วน.

ทำอาหารกับลูกพลัมสีเหลือง

ผลไม้สีเหลืองมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว สีพลัมที่สวยงามและน่ารื่นรมย์จะทำให้ความละเอียดอ่อนดูเก๋ไก๋ แยมจะออกกลิ่นหอมคล้ายน้ำผึ้ง ผลไม้จะยังคงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้ เนื่องจากขาดเปลือก ความละเอียดอ่อนจึงละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ:

• พลัมสีเหลือง - 3 กก.
• น้ำตาลทราย - 2.4 กก.

การทำอาหาร:

1. เพื่อให้อาหารอันโอชะอร่อยให้ล้างผลไม้เอาเมล็ดออกแล้วปอกเปลือก ผลไม้เหล่านี้จะถูกลบออกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
2. โอนมวลที่เตรียมไว้ไปยังชาม
3. โรยด้วยน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการ
4. ผสม.
5. เปิดเตาให้น้อยที่สุด กวนปรุงอาหารจนน้ำตาลละลาย รอให้เดือด
6. ต้มห้านาที
7. โอนเข้าธนาคาร.
8. ขันฝา
9. คลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

เครื่องเทศสูตรต้นตำรับ

หากคุณปรุงแยมลูกพลัมด้วยการเติมเครื่องเทศ คุณจะได้กลิ่นหอมอันโอชะที่จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

• กานพลู - 12 ชิ้น;
• พลัม - 2.5 กก.
• อบเชย - 2.5 แท่ง;
• น้ำตาล - 2.5 กก.

การทำอาหาร:

1. เพื่อล้างสิ่งสกปรกออกจากผลไม้ได้ดีขึ้นจำเป็นต้องเทน้ำลงในอ่างใส่ลูกพลัมทั้งหมดที่นั่น ทิ้ง. นำออกมาซักสองครั้ง
2. เอากระดูกออกด้วยมีดคม ลอกผิว. หากผลมีสีเหลืองก็สามารถทิ้งเปลือกไว้ได้ ในความหลากหลายนี้ จะมีความนุ่มและไม่รู้สึกติดขัด
3. ตัดผลไม้ออกเป็นสี่ชิ้น
4. โรยด้วยน้ำตาล
5. น้ำผลไม้จะปรากฏในหนึ่งชั่วโมง
6. นำไปต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เปิดไฟขั้นต่ำ
7. ทิ้งไว้ 12 ชม.
8. เพิ่มอบเชยกานพลู
9. ต้มครึ่งชั่วโมง ห้ามปิดฝา นำโฟมที่ขึ้นรูปออก
10. นำเครื่องเทศออก มิฉะนั้น แยมจะเปียกมากเกินไปและคุณจะได้รสชาติเข้มข้น
11. เทลงในขวด สปิน.

แยมลูกพลัมไร้เมล็ดสำหรับฤดูหนาว

แยมแตกต่างจากแยมตรงที่อาหารอันโอชะนี้จะต้มนานขึ้น สีเข้มกว่าแยม แยมมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยมีมวลหนาเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีผลไม้

วัตถุดิบ:

• พลัม - 2.4 กก.
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 1.8 กก.

การทำอาหาร:

1. ในการทำแยมจริง ให้เลือกผลไม้สุก ตรวจสอบเวิร์ม คุณต้องปรุงอาหารด้วยผิวหนัง
2. ล้างผลไม้.
3. ใส่ในภาชนะที่สามารถจุดไฟได้
4. เทน้ำเพื่อให้ผลไม้แช่อยู่ในของเหลวอย่างสมบูรณ์
5. ต้มแต่อย่าต้ม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผิวลอกออกจากผลไม้
6. เย็นลง.
7. รับกระดูก
8. คั้นน้ำผลไม้ที่โดดเด่นใส่ภาชนะแยกต่างหากและใช้ตามที่คุณต้องการ
9. ใช้เครื่องปั่น ปัด.
10. โรยด้วยน้ำตาล
11. เปิดเตาไปที่โหมดต่ำ ต้มผลไม้เป็นเวลาสามชั่วโมง
12. คนตลอดเวลาและเอาออกเมื่อเกิดฟอง
13. ใส่มะนาว. คน.
14. ต้มห้านาที
15. ล้างขวดเล็ก ๆ ด้วยโซดาล้างเศษที่เหลือ ใส่ เตาอบร้อนหรือไมโครเวฟด้วยกำลังไฟต่ำ
16. ต้มฝาเป็นเวลา 5 นาที
17. โอนแยมไปยังภาชนะ
18. ปิดฝา.
19. สรุป.

สูตรทำแยมโกโก้

แยมธรรมดาไม่ได้ทำให้ใครแปลกใจ แต่ ช็อคโกแลตรักษาน้อยคนนักที่จะลอง ตามสูตรนี้ จะได้แยมลูกพลัมที่เตรียมไว้สำหรับหน้าหนาว รสชาติดั้งเดิม, มีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดี และมันจะต้องถูกใจคนรักช็อกโกแลตอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ผง - โกโก้ - 15 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• พลัม - 4.5 กก.

การทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้.
2. ลบกระดูก
3. ปรุงในหม้อกว้าง เทน้ำลงไปปิดด้านล่าง
4. โอนผลไม้.
5. ปิดฝา.
6. หมุนหัวเตาไปที่ตำแหน่งตรงกลาง ตั้งไฟจนน้ำเดือด
7. เปลี่ยนเป็นขั้นต่ำ ต้มครึ่งชั่วโมง ผลไม้จะนิ่มและปล่อยน้ำออกมา
8. ปิดแก๊ส. ทำให้มวลเย็นลง
9. ตีด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถใช้กระชอนที่มีรูกว้างแล้วบดผลไม้ วิธีนี้เหมาะกับการทำแยมมากกว่า เพราะผิวจะแยกออกจากเนื้อกระดาษ ความละเอียดอ่อนจะกลายเป็นนุ่มและสม่ำเสมอ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าใช้ลูกพลัมสุกจึงสามารถถูได้ง่ายและรวดเร็ว
10. โอนกลับไปที่กระทะ
11. เทน้ำตาล 600 กรัม
12. ผสม.
13. ใส่ไฟ
14. ต้ม. ต้มครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
15. คนบ่อยๆเพื่อไม่ให้มวลไหม้
16. เทน้ำตาลและโกโก้ที่เหลือตามปกติ ผสม.
17. ถ้าแยมมีรสเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้
18. ต้ม 20 นาที
19. ใส่ในขวดโหล ปิด.

ถ้าคุณรัก แยมหนา,ใช้พันธุ์ปลาย. ถ้าใช้พันธุ์แรกๆ ให้เติมน้ำตาลและโกโก้ลงไปในสูตร เพื่อให้มวลเตือน ลูกอมช็อคโกแลตเพิ่มโกโก้มากขึ้น

ทำอาหารกับถั่ว

ทุกคนควรลองแยมนี้ มีรสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมดั้งเดิม คุณจะยินดีที่จะเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารอันโอชะที่น่าสนใจและน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1.7 กก.
• วอลนัท - 250 กรัม
• พลัม - 2.5 กก.

การทำอาหาร:

1. นำใบ กิ่ง และเศษอื่นๆ ออกจากผลไม้
2. ล้าง.
3. ลบกระดูก
4. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เรียงลำดับถั่ว ถอดชิ้นส่วนของเชลล์และพาร์ติชั่นออก หากมี ใช้จานลึกโรยถั่ว เพื่อเติมน้ำ เธอจะต้อง อุณหภูมิห้อง. ค้างไว้ครึ่งชั่วโมง
6. เตรียมภาชนะขนาดใหญ่ที่สามารถจุดไฟได้ จัดผลไม้ที่เตรียมไว้
7. ต้ม 20 นาที หากผลไม้ไม่หลั่งน้ำจะต้องเติมน้ำ ระหว่างทำอาหาร ให้คนและเอาโฟมออก
8. เทน้ำตาลลงบนลูกพลัม ต้มเป็นเวลา 40 นาที ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
9. กรองน้ำออกจากถั่ว โอนไปยังมวลบ๊วย ผสม.
10. ต้ม. ต้มเป็นเวลา 20 นาที
11. นำออกจากไฟ ม้วนตัวร้อน.

ด้วยการเติมส้ม

หากคุณรวมลูกพลัมกับส้มเข้าด้วยกัน คุณจะได้ของหวานแสนอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะได้เพลิดเพลินในช่วงเย็นที่อากาศหนาวเย็น ความละเอียดอ่อนออกมาหวานมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยของพลัมและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของส้ม เพื่อไม่ให้สีแยมเปลี่ยนสี ให้คนด้วยช้อนไม้เท่านั้น

กรดซิตริกจะช่วยไม่ให้น้ำตาลในขนม เพิ่มมะนาวหนึ่งช้อนชาต่อน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมและแยมจะยังคงอยู่ในรูปแบบเดิม

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย - 3 กก.
• ส้ม - 3 ชิ้น;
• ลูกพลัม - 3 กก.

การทำอาหาร:

1. นำกิ่งก้านใบออกจากผลไม้ ผลไม้ที่เน่าเสีย เน่าเสีย ยู่ยี่ไม่เหมาะกับการทำแยม ล้าง. ให้เวลาน้ำส่วนเกินระบายออก
2. ลอกหนังและตัดกระดูกออก หากคุณทิ้งเปลือกไว้ในระหว่างการปรุงอาหารมันจะแยกออกจากเนื้อและแยมจะดูไม่สวยงามมาก
3. ลอกเปลือกส้มออก. ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เครื่องขูดขนาดเล็ก
4. เพื่อหลีกเลี่ยงความขมให้เอาพาร์ทิชันสีขาวทั้งหมดออกจากสีส้ม
5. โอนลูกพลัมไปยังชามทนความร้อน
6. เพิ่มความเอร็ดอร่อยและส้มที่เรียง
7. เทน้ำตาลออก ทิ้งไว้สักครู่ ผลไม้ควรปล่อยน้ำและน้ำตาลควรละลาย
8. เปิดเตาบนไฟกลาง เมื่อมวลเดือดให้เปลี่ยนเป็นค่าต่ำสุด ต้ม 15 นาที คนตลอดเวลาและเอาโฟมออก
9. ปิดไฟ ปล่อยให้มวลเย็น
10. ต้มอีกครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง อย่าลืมเอาโฟมออก
11. ต้มฝา.
12. ฆ่าเชื้อขวด
13. แบ่งแยมออกเป็นภาชนะ ม้วน.

อาหารอันโอชะของบ๊วยและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ในแยมชิ้นผลไม้จะคงรูปร่างไว้ ในแยมทุกอย่างเดือดจนข้น มวลนี้ง่ายต่อการแพร่กระจายบนแพนเค้กและม้วนสะดวกในการเติมชา เมื่อทำแยมคุณสามารถนำผลไม้ที่สุกเกินไป

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 4 กก.
• พลัม - 2 กก.
• แอปเปิ้ล - 2 กก.

การทำอาหาร:

1. ผ่าครึ่งลูกพลัม เอาเม็ดออก วางในกระทะหลับไปด้วยน้ำตาลสองกิโลกรัม
2. ปล่อยให้สกัดน้ำผลไม้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. วางบนเตา ต้มครึ่งชั่วโมง หากในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้เล็กน้อยโดดเด่นกว่าผลไม้ ให้เทน้ำเล็กน้อย
4. ปล่อยให้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
5. ลอกเปลือกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้น
6. วางมวลบ๊วยผล็อยหลับไปพร้อมกับน้ำตาลที่เหลือ
7. ผสม.
8. ต้มผลไม้ครึ่งชั่วโมง เพื่อป้องกันการเผาไหม้ ให้คนด้วยช้อนไม้ ลอกโฟมออกเป็นประจำ
9. ใช้เครื่องปั่น ปัดผลไม้ ต้ม.
10. อนุรักษ์.

วิธีทำขนมอร่อยในหม้อหุงช้า?

ตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายที่สุดคือการใช้หม้อหุงช้า คุณสมบัติด้านรสชาติยังคงไม่เปลี่ยนแปลงและเวลาทำอาหารจะน้อยลงมาก ในตัวเลือกการทำอาหารนี้ น้ำเชื่อมจะไม่ไหม้แน่นอน สำหรับแยมสีสวยควรใช้ลูกพลัมพันธุ์สีเหลือง

วัตถุดิบ:

• พลัมสีเหลือง - 4 กก.
• น้ำตาล - 4 กก.

การทำอาหาร:

1. คัดแยกผลไม้ให้สะอาดจากกิ่งและใบ ล้าง.
2. ให้เหลือแต่ผลไม้ทั้งผลที่แข็งแรงโดยไม่มีความเสียหาย
3. เอาเมล็ดออกโดยผ่าครึ่งผล
4. โอนผลไม้ไปที่ชามจาก multicooker
5. ใส่น้ำตาล.
6. เลือกโหมด "ดับ" เวลาใส่นาฬิกา.
7. ปิดฝา.
8. ไม่รบกวนระหว่างกระบวนการทำอาหาร
9. หนึ่งชั่วโมงต่อมา การรักษาก็พร้อม โอนไปยังขวด อนุรักษ์.

- ผลไม้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามิน B และ C นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติเป็นยาระบายและน้ำยาฆ่าเชื้อที่ไม่รุนแรง ดังนั้นด้วยการใช้ผลไม้เหล่านี้ เราจึงฆ่าเชื้อในช่องปากและระบบย่อยอาหาร ด้านล่างเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงแยมลูกพลัมสีเหลือง

สูตรสำหรับแยมบ๊วยเหลืองกับถั่ว

วัตถุดิบ:

• - 2 กก.
• น้ำตาล - 6 แก้ว;
• วอลนัท - 180 กรัม

การทำอาหาร

ล้างลูกพลัมให้สะอาด เอาก้านและเมล็ดออก วอลนัทเติมน้ำและปล่อยให้ยืนครึ่งชั่วโมง เราใส่ลูกพลัมในอ่างหรือกระทะเทน้ำประมาณ 50 มล. ต้ม 20 นาที หลังจากนั้นใส่น้ำตาลและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที กวนเป็นครั้งคราว ระบายน้ำจากถั่วและเพิ่มเมล็ดในลูกพลัม หลังจากเดือดให้ต้มต่ออีก 12 นาทีหลังจากนั้นเราก็ใส่ในขวดและจุกไม้ก๊อกทันที

แยมลูกพลัมสีเหลืองขนาดเล็ก

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัมสีเหลือง - 3 กก.
• เพกติน - 2 ซอง;
• น้ำตาล - 1 กก.

การทำอาหาร

เราล้างลูกพลัมและเทลงในกระทะ ใช้ไฟอ่อนๆ ต้มและถูกระชอนเพื่อแยกกระดูกและหนังออกจากกัน เพิ่มเพกตินลงในเนื้อผลและปล่อยให้มวลเดือดอีกครั้ง ตอนนี้ใส่น้ำตาลคนและต้มประมาณ 3 นาที แยมพร้อม หากว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาวให้ใส่ในขวดโหลแล้วปิดฝา

แยมลูกพลัมสีเหลือง

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัมสีเหลือง - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

การทำอาหาร

ลูกพลัมของฉันปล่อยให้แห้งเล็กน้อยแบ่งครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก เราวางผลไม้ที่เตรียมไว้ในภาชนะที่เราจะปรุงแยม (ควรเป็นภาชนะเคลือบ) แล้วโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้จนกว่าลูกพลัมจะปล่อยน้ำออกมา หลังจากนั้นนำแยมไปต้มบนไฟอ่อน อีกครั้งเราทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำมวลไปต้มอีกครั้งแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าลูกพลัมแต่ละชิ้นจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม จากนั้นเราก็ใส่ในขวดโหลแล้วปิดฝา

แยมลูกพลัมสีเหลือง

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัมสีเหลือง - 1 กก.
• น้ำ - 200 มล.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• เปลือกส้ม- 20 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 5 กรัม
• น้ำแช่ - 1 ลิตร

การทำอาหาร

แช่ลูกพลัมที่ล้างแล้วในสารละลายโซดา (ละลายโซดา 5 กรัมในน้ำเย็น 1 ลิตร) เป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นเราระบายสารละลายและล้างโซดาที่เหลือออกจากท่อระบายน้ำอย่างทั่วถึง จากนั้นเราก็เอากระดูกออก เทน้ำลงในภาชนะเคลือบใส่น้ำตาลใส่มวลลงบนกองไฟและตั้งไฟจนน้ำตาลละลายหมด เทชิ้นบ๊วยปล่อยให้แยมเดือดแล้วปิดไฟทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง จากนั้นใส่แยมลงบนกองไฟอีกครั้งนำไปต้มและต้มเป็นเวลา 2 นาทีกวนเบา ๆ เราทิ้งไว้ 10 ชั่วโมงอีกครั้ง ตัดผิวส้มเป็นเส้นแล้วผล็อยหลับไปในมวลพลัมปล่อยให้เดือดอีกครั้งและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที จากนั้นเราเอาโฟมออกแล้วใส่แยมในขวดแล้วม้วน ขึ้นหรือปิดด้วยฝาไนลอนแล้วส่งไปยังที่จัดเก็บ

การกินลูกพลัมสีเหลืองอย่างเต็มที่ก็ไม่น่าเสียดายที่จะใช้ทำแยมสำหรับฤดูหนาว ไม่ว่าจะมีเมล็ดหรือไม่มีเมล็ด ของหวานก็มักจะมีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย พนักงานต้อนรับของเรามีสูตรอาหารมากมายสำหรับแยมลูกพลัมจากผลไม้สีเหลือง ในสมุดบันทึกของฉันมีตัวเลือกการทำอาหารด้วยมะนาว, อบเชย, แอปเปิ้ล, ส้ม, ลูกแพร์ รักแยมชิ้นที่ลอยอยู่ในน้ำเชื่อมอำพัน - มีสูตรด้วย เลือกและเริ่มเก็บเกี่ยว

สูตรแยมพลัมสีเหลืองแบบง่าย

สารพัดเก็บเกี่ยวรุ่นคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว ของหวานได้มาจากชิ้นที่อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม สีอำพันอ่อนนุ่มน่าอัศจรรย์ สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ผลไม้ที่แข็งแรงไม่สุกเกินไป ปล่อยให้คนอ่อนแอทำแยม

จะต้อง:

• ลูกพลัม - กิโลกรัม
• น้ำตาล - กิโลกรัม

วิธีการปรุงอาหารอันโอชะ:

1. ล้างผลไม้ แห้ง เอาหางม้าและกระดูกออก
2. โรยด้วยน้ำตาล วางบนโต๊ะให้คั้นน้ำผลไม้และแช่ความหวาน
3. เมื่อมีน้ำเพียงพอให้นำไปต้ม ต้มมวลด้วยความร้อนสูง
4. หยุดพัก 6-8 ชั่วโมง
5. นำไปต้มอีกครั้ง เมื่อของหวานเดือด นำออกจากเตาสักสองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ชิ้นจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมกลายเป็นสีเหลืองอำพันและโปร่งใส
6. ทำครั้งที่สาม ชงครั้งสุดท้าย เติมเหยือกปิดผนึกเย็น เก็บชิ้นงานในตู้กับข้าว ห้องใต้ดิน

ความสนใจ! หลายคนคิดว่าควรเอาผิวหนังออกจากผล ถูกกล่าวหาว่าสิ่งนี้จะช่วยขจัดความขมขื่นโดยธรรมชาติของลูกพลัม ฉันเป็นคู่ต่อสู้ แต่รสชาติของบ๊วยที่ไม่เหมือนใครล่ะ? ไม่ชอบที่จะหาสกินในขนมจะดีกว่าที่จะเช็ดมวลด้วยกระชอนหลังการปรุงอาหารครั้งแรก แต่แล้วมันก็จะติดขัด

แยมลูกพลัมสีเหลืองส้ม

ส้มก็เหมือนกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ที่เป็นมิตรกับลูกพลัมทุกสี ของหวานออกมาหอมอร่อย เก็บสูตรทำแยมหั่นชิ้นต้มในน้ำเชื่อม

เตรียมตัว:

• ลูกพลัม - 1 กก.
• ส้ม.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำเป็นแก้ว
• เบกกิ้งโซดา - 5 กรัม
• น้ำสำหรับแช่ท่อระบายน้ำ - ลิตร

วิธีทำแยมชิ้น:

1. เพื่อรักษาความสมบูรณ์ของชิ้นบ๊วยระหว่างการปรุงอาหารต้องแช่ในสารละลายโซดา นำ 5 กรัมต่อของเหลวหนึ่งลิตร ผงฟู. ละลายพับผลไม้ที่มีเมล็ดลงในสารละลาย หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีให้สะเด็ดน้ำแล้วล้างผลไม้ใต้น้ำไหล
2. นำแกนออกโดยแบ่งผลไม้เป็นชิ้น
3. เทน้ำลงในเครื่องปรุง ใส่น้ำตาลทราย ใส่เตาแล้วต้มน้ำเชื่อม
4. เมื่อความหวานบานเต็มที่ให้วางลูกพลัม รอให้เดือดเร็ว นำออกจากเตา พักจากการทำอาหารเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง
5. หลังจากหมดเวลาที่ตั้งไว้ ให้ใส่แก๊สกลับเข้าไป หลังจากต้มมวลแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 2-5 นาทีอีกต่อไป นำออกจากเตาแล้วหยุดอีกครั้งเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
6. ก่อนปรุงอาหารครั้งที่สาม ให้เอาเปลือกส้มออก แล้วหั่นเป็นขนาดตามชอบ ส่งขนม. ในครอบครัวของเราความเอร็ดอร่อยถูกเตรียมไว้ล่วงหน้าในฤดูหนาว เราไม่เคยทิ้งความเอร็ดอร่อย ผึ่งให้แห้ง แล้วใส่ลงในขวดโหล
7. ปล่อยให้อาหารอันโอชะเดือดปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที นำโฟมออกปล่อยให้เดือดอย่างรุนแรง เรียงตามธนาคาร. คุณสามารถปิดด้วยสกรู, ไนลอน, ฝาเหล็ก, ขนมถูกเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์อย่างสมบูรณ์แบบ

ความสนใจ! แยมผลไม้สีเหลืองกับมะนาวปรุงในลักษณะเดียวกันสูตรนี้ดีมาก ของหวานสามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่ผิวส้มเท่านั้น แต่คุณสามารถหั่นและใส่ส้มและมะนาวฝานเป็นชิ้น ๆ ได้ตามสบาย ตัวอย่างอยู่ด้านล่าง

แยมพลัมกับมะนาวและอบเชย - สูตรวิดีโอ

แยมบ๊วยไร้เมล็ด

สูตรขนมง่ายๆ ที่ยากที่สุดคือเอาเมล็ดออก วอลนัท.

เอามา:

• ลูกพลัม - 2 กก.
• เมล็ดถั่ว - 200 กรัม
• น้ำตาล - 6 ถ้วย
• น้ำ - 50 มล.

วิธีการปรุงแยมแสนอร่อย:

1. เรียงผลไม้เอาหางม้าและเมล็ดออก
2. ปลดปล่อยเมล็ดวอลนัทออกจากเปลือก แช่ในน้ำเย็นครึ่งชั่วโมง สับเมล็ดธัญพืชขนาดใหญ่ด้วยมีด
3. ใส่ผลไม้ลงในภาชนะปรุงอาหาร เติมประมาณ 50 มล. น้ำ. เปิดแก๊ส. รอจนเดือด ปรุงเป็นเวลา 20 นาที ถอดโฟมออก อย่าลืมนี่เป็นสิ่งสำคัญ
4. หลังจากเวลาที่กำหนดไว้แล้วให้ใส่น้ำตาลลงไปผัดกับลูกพลัม
5. ปรุงต่อเป็นเวลา 40 นาที กวนเนื้อหาของกระทะเป็นครั้งคราว
6. ระบายของเหลวจากถั่วส่งไปต้ม
7. จากช่วงเวลาที่มวลเดือด ให้สังเกต 10-12 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้เติมไหทันทีบิด

สูตรแยมลูกพลัมกับแอปเปิ้ล

ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุงผลไม้สีเหลืองด้วยลูกแพร์โฮมเมดที่สุกในเวลาเดียวกัน สำหรับการปรุงอาหาร ให้เลือกแอปเปิ้ลสุกและลูกแพร์แข็ง

เอามา:

• แอปเปิ้ล (ลูกแพร์) - กิโลกรัม
• ลูกพลัม - กิโลกรัม
• ทรายน้ำตาล - 800 กรัม
• กรดซิตริก - ½ ช้อนเล็ก
• น้ำ - 100 มล.

วิธีทำขนมสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างผล เลือกตรงกลาง เอาส่วนเมล็ดและเมล็ดออก หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ลูกพลัมผ่าครึ่ง
2. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ
3. เทน้ำเชื่อมลงบนผลไม้สับ หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
4. นำโฟมออก หมักทิ้งไว้ 4-5 ชม.
5. ทำซ้ำขั้นตอนสามครั้ง ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีสำหรับการต้มครั้งสุดท้าย เพิ่ม กรดมะนาว,ค้างไว้ 5 นาที ต้มให้เดือด
6. บรรจุลงในธนาคาร ไม้ก๊อกเย็นโอนไปที่ตู้กับข้าวห้องใต้ดิน

แยมลูกพลัมสีเหลืองห้านาที

สูตรที่ยอดเยี่ยมที่พนักงานต้อนรับหลายคนเลือกโอกาสที่จะรักษาวิตามินในของหวาน

• ลูกพลัม - กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 0.5 กก.

การทำอาหาร:

1. นำเมล็ดออกจากผลไม้หั่นชิ้นใหญ่เป็นชิ้น ผลไม้เล็ก ๆ ก็เพียงพอที่จะแบ่งออกเป็นสองส่วน
2. โรยด้วยน้ำตาลทิ้งไว้จนน้ำไหลออกมาในปริมาณที่จำเป็นสำหรับการปรุงในน้ำเชื่อม
3. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ให้นำขนมไปทำอาหาร หากมีน้ำเชื่อมไม่เพียงพอ ให้เทน้ำลงในกระทะเล็กน้อย
4. หลังจากเดือดลดความร้อนเคี่ยวมวลเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตา เอาโฟมออก ทิ้งไว้ให้เย็น
5. ทำซ้ำขั้นตอนหลังจาก 3 ชั่วโมง หลังจากถ่ายโอนไปยังขวดโหล ม้วนขึ้นภายใต้ฝาเหล็ก เก็บความเย็นไว้

แยมลูกพลัมหนา

อันที่จริงขนาดของลูกพลัมโฮมเมดสำหรับทำขนมนั้นไม่สำคัญ แต่ถ้าผลไม้ไม่ได้มาตรฐานให้ปรุงแยมด้วยความหนาสม่ำเสมอ

คุณจะต้องการ:

• ผลไม้ - 3 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• เจลาติน (หรือผลึกเจลใด ๆ ) - 2 ซอง

วิธีทำอาหารสำหรับฤดูหนาว:

1. ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับการทำงานลงในกระทะ ต้มบนไฟขนาดเล็ก
2. เช็ดด้วยวิธีใดก็ได้ (ตะแกรง กระชอน) เอากระดูกและผิวหนังที่ไม่จำเป็นออก
3. คืนสต็อกไปที่กระทะ ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง เจือจางเจลาตินตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เข้าของหวาน.
4. หลังจากเดือดใส่น้ำตาลลงไปผัด ปรุงอาหารอีก 3-5 นาที
5. แบ่งออกเป็นขวดบิด ย้ายไปเก็บในฤดูหนาว

สูตรวิดีโอสำหรับแยมพลัมเชอร์รี่แสนอร่อย

เก็บสูตรแยมลูกพลัมสีเหลืองสำหรับฤดูหนาวด้วยหินและเรื่องราวทีละขั้นตอน ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัวของคุณ

การเตรียมการแบบโฮมเมดนั้นอร่อยกว่าของที่ซื้อจากร้านค้าเสมอ ยิ่งกว่านั้นเมื่อเป็นคุณเองทำให้มั่นใจได้ว่าสมาชิกในครอบครัวจะทานอย่างเดียว สินค้าออร์แกนิคไม่มีสารสังเคราะห์และสารกันบูดใดๆ วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำแยมลูกพลัมสีเหลืองสดใสและอร่อยเหมาะสำหรับชงชาหรือจะไส้ เปิดพาย, โรลหรือคุกกี้ เช่น "เวียนนา" ใช้สูตรใดสูตรหนึ่งด้านล่าง

แยมลูกพลัมสีเหลือง

สำหรับผลไม้ 1 กิโลกรัมคุณจะต้อง:

• น้ำตาลทราย 1.5 กก.
• น้ำ 2.5 แก้ว

ล้างผลไม้ให้สะอาดผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ใส่ผลไม้ลงในกระทะแล้วเทน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำและน้ำตาลทรายตามปริมาณที่กำหนด ปล่อยให้ยืน 1 วัน หลังจาก 24 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำที่ได้ ต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทลงบนลูกพลัม ให้ยืนหยัดต่ออีกวัน และหลังจากนั้นให้วางผลไม้ครึ่งหนึ่งบนเตาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาทีเท่านั้น - แยมลูกพลัมสีเหลืองก็พร้อม สามารถย่อยสลายเป็นขวดโหลฆ่าเชื้อ เย็นและปิดฝาได้ ทางที่ดีควรเก็บอาหารกระป๋องรสหวานไว้ในที่มืดและไม่มีความชื้น

มีกระดูก

อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าไม่มีสหายสำหรับรสชาติและสีดังนั้นบางคนจึงชอบแยมหลุมและบางคนก็ตรงกันข้ามกับพวกเขา อย่างหลังเราเลือกสูตรนี้ คุณจะต้องการ:

• ลูกพลัมสีเหลืองและน้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำเปล่า 1 แก้ว.

ล้างลูกพลัมให้สะอาดเอาหางม้าและใบออก เชื่อม น้ำเชื่อม- สำหรับสิ่งนี้ละลายน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมในน้ำหนึ่งแก้วปล่อยให้ของเหลวเดือดเล็กน้อยแล้ววางลูกพลัม ในขณะที่กวนด้วยไฟปานกลางให้ปรุงแยมลูกพลัมสีเหลืองเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยเอาโฟมออกจากพื้นผิวเป็นระยะ ทำให้เนื้อหาของกระทะเย็นลงแล้วต้มอีกสองสามครั้งเป็นเวลา 15 นาที เสร็จสิ้น - สามารถวางแยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดแล้วส่งไปที่ เก็บได้นาน.

ในเครื่องทำขนมปัง

นี้ ในทางที่ไม่ปกติสามารถใช้สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการรบกวนงานบ้านมากเกินไปในครัว และถ้าในฤดูหนาวคุณมีถุงลูกพลัมสีเหลืองแช่แข็ง การทำแยมในเครื่องทำขนมปังก็เป็นโอกาสในการเตรียมกลิ่นหอมสำหรับโต๊ะหวานโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ คุณจะต้องการ:

• ลูกพลัมสีเหลืองครึ่งกิโลกรัมสดหรือแช่แข็งเป็นหลุม
• น้ำตาลทราย 300 กรัม
• น้ำเปล่าหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวเล็กน้อยหรือกรดซิตริกสองสามผลึก

ใส่ผลไม้ลงในถังเครื่องทำขนมปัง โรยด้วยน้ำตาล เติมน้ำหนึ่งช้อนแล้วเทลงไป น้ำมะนาว. จากนั้นเลือกโหมด "Jam", "Jam" หรือ "Jam" ซึ่งมีอยู่ในรุ่นส่วนใหญ่ เปิดเผยและหลังจากเวลาที่กำหนดคุณจะมีกลิ่นหอม แรก ๆ เมื่อร้อนก็เป็นของเหลวและจากนั้นเมื่อเย็นตัวก็จะข้นขึ้น มันง่ายมาก ตอนนี้คุณรู้สาม วิธีง่ายๆแยมลูกพลัมโฮมเมดหอมกรุ่น - ให้ความสุขกับตัวเองและครอบครัวด้วยการเตรียมของหวานที่น่ารับประทานกับชาในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น