คุกกี้ช็อกโกแลตกับสูตรโกโก้ทีละขั้นตอน วิธีทำคุกกี้ช็อกโกแลต คุกกี้ช็อกโกแลตที่บ้าน: สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุกกี้ชอคโกแลตชิป. คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และนี่เป็นสิ่งที่เข้าใจได้ - รสชาติที่ยอดเยี่ยมของช็อคโกแลตทำให้คนไม่กี่คนไม่แยแส แต่ทำไมคุกกี้? ความจริงก็คือเมื่อเปรียบเทียบกับขนมช็อคโกแลตอื่น ๆ คุกกี้มีข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้ คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเป็นขนมวันหยุดที่สมบูรณ์แบบสำหรับเด็กเล็ก หากคุณอบเค้กสำหรับเด็กในสองสามนาทีแรกแขกในชุดและชุดสูทตามเทศกาลจะกลายเป็นเสือชีตาห์ลายจุดและคราบจากครีมเลี่ยนโอ้พวกเขาล้างออกได้ไม่ดีนัก คุกกี้เป็นของหวานแบบแห้ง ดังนั้นจึงไม่มีปัญหาดังกล่าว อีกด้วย คุกกี้ชอคโกแลตชิปพกพาสะดวกติดตัวไปกับคุณบนท้องถนนและเป็นอาหารว่างในการทำงาน สดชื่นและเป็นธรรมชาติอย่างไม่ต้องสงสัย ขนมหวานชนิดนี้มีชัยเหนือขนมในแพ็คอย่างไม่ต้องสงสัย โดยมีวันหมดอายุที่ “อุกอาจ” และรายการสารกันบูด สุดท้าย คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเป็นตัวเลือกที่ประหยัดมาก ค่าใช้จ่ายของ "คุกกี้" ทั้งจานจะไม่เกินราคาของช็อคโกแลตสองอันและคุณสามารถกินคุกกี้กับทั้งครอบครัวได้เกือบตลอดทั้งสัปดาห์

กลับมาที่คุกกี้ช็อกโกแลตชิปกัน ส่วนประกอบช็อกโกแลตของสูตรสามารถจัดเตรียมได้โดยการเพิ่มโกโก้ลงในแป้งและต้องขอบคุณ ช็อคโกแลตไอซิ่งด้านบนซึ่งยังทำหน้าที่ตกแต่ง คนรักช็อกโกแลตตัวจริงไม่ต้องการเลือก แต่รวมสองวิธีนี้เข้าด้วยกัน ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมเมก้าช็อกโกแลตที่ได้รับความนิยมทั้งเด็กและผู้ใหญ่

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปสามารถมีรูปร่างและขนาดใดก็ได้ คุณสามารถจับเวลารูปร่างสำหรับวันหยุดได้ เช่น อบช็อกโกแลตวาเลนไทน์สำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์ หรือทำเป็นตัวเลขตามจำนวนปีเกิด คุณสามารถทำคุกกี้รูปตัวอักษรและขอให้เด็กๆ รวมชื่อและคำอื่นๆ และความหวานและการเรียนรู้คือความสุข!

จริงอยู่ คุณสามารถอบคุกกี้ช็อกโกแลตโดยไม่ต้องใช้แม่พิมพ์ - ง่ายที่สุดและมากที่สุด ใบสั่งยาที่มีอยู่ซึ่งแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็รับมือได้ ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบและใส่กระดาษรองอบลงบนแผ่นอบ จากนั้นตีน้ำตาลและเนยในเครื่องปั่น ผสมกับแป้งร่อนและโกโก้ ตีแป้งและนวดเล็กน้อยด้วยมือของคุณ ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม วางบนแผ่นอบแล้วกดเบา ๆ ที่ด้านบนด้วยส้อมเพื่อให้ได้รูปทรงและลวดลาย คุกกี้อบในเวลาเพียง 20 นาที มันยังคงเย็นและราดด้วยช็อคโกแลตละลาย (คุณไม่เพียง แต่เข้ม แต่ยังขาว - ในทางตรงกันข้าม) เมื่อช็อกโกแลตแข็งตัว คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะและช่วยตัวเองได้

อันที่จริงไม่จำเป็นต้องเลือกสูตรที่ง่ายที่สุดเลย คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณชอบและทำการทดลองทำอาหาร สูตรยอดนิยม ได้แก่ คุกกี้ช็อกโกแลตวานิลลา คุกกี้ช็อกโกแลตเชอร์รี่ คุกกี้ช็อกโกแลตเฮเซลนัท บิสกิตช็อกโกแลตเคิร์ด, คุกกี้ช็อกโกแลตชิปกับวอลนัทและอื่น ๆ อีกมากมาย เลือก อบ และมอบความสุขให้ตัวเองและคนที่คุณรัก!

ขนมชนิดร่วนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกซึ่งเป็นขนมลัทธิมาช้านาน เป็นที่รู้จักกันดีในชื่อนิวยอร์คชีสเค้กหรือที่ขึ้นชื่อ กรุบๆ หวานๆ กรอบๆ กับช็อกโกแลตชิ้นโตๆ หอมๆ... คุณควรจะทำคุกกี้อเมริกันที่มีชื่อเสียงอย่างแน่นอน! สูตรด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะได้ไม่มีปัญหา! หากยังมีสิ่งใดไม่ชัดเจนในสูตร ให้ถามในความคิดเห็น และแน่นอน แบ่งปันรูปถ่ายคุกกี้ปรุงสุกของคุณ น่าถ่ายรูปจังเลย...!

สูตรคุกกี้อเมริกาโน่:

• เนย (อร่อยที่สุดมีไขมันอย่างน้อย 82%) - 85 g
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาลทรายแดง - 85 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต (ที่มีปริมาณโกโก้ 70% ขึ้นไป) - 85 g
• ไข่ - 1 ชิ้น
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา (คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลาถุงเล็กแทนได้)
• แป้ง - 140 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา (พร้อมสไลด์)

นี่เป็นเรื่องที่น่าแปลกใจ แต่คุกกี้ถือเป็นอาหาร คุกกี้หนึ่งชิ้นมีเพียง 97 กิโลแคลอรี แต่อร่อยจนเหมือนมีแคลอรีมากกว่า 10 เท่า))

วิธีทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิปอเมริกัน (สูตรภาพทีละขั้นตอน)

เนย (85 กรัม) ผงโกโก้ (1 ช้อนโต๊ะ) ใส่กระทะหรือกระทะใบเล็กแล้วตั้งไฟอ่อน ให้เนยละลาย

นำออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากัน

ใส่น้ำตาลทราย (85 ก.) และน้ำตาลวานิลลา/หรือวานิลลาสกัด คนให้เข้ากันอีกครั้งและพักไว้ (ปล่อยให้น้ำตาลละลายลงในส่วนผสมอุ่นๆ)

อย่าแทนที่น้ำตาลทรายแดงด้วยสีขาว: รสชาติของคุกกี้จะสูญเสียความเอร็ดอร่อยและความหนืด

ฉันจะแบ่งปันความลับเล็กน้อย: ฉันเติมเกลือลงในแป้งหวานเสมอ และสูตรนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ฉันใส่เกลือที่ปลายมีดคนให้เข้ากัน รสชาติของการอบมักจะเผยออกมาดีกว่าเสมอ เกลือในกรณีนี้ไม่ขัดจังหวะ รสหวานแต่เติมเต็มเท่านั้น

ในชามแยก ให้คนไข่ (ไม่ต้องใช้เครื่องผสม แค่ส้อมหรือที่ตีไข่)

เทไข่ลงในส่วนผสมที่เย็น

ต้องผสมแป้ง (140 ก.) และผงฟู (1 ช้อนชา) ลงในชามลึก แล้วคนด้วยไม้พาย

อย่าละเลยขั้นตอนนี้: วิธีนี้จะทำให้ผงฟูกระจายตัวในแป้งได้ดีขึ้นและคุกกี้จะขึ้นเท่ากัน

สับช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด คุณสามารถใช้ขนมได้ ช็อคโกแลตหยดซึ่งขายเฉพาะสำหรับการอบ

เพิ่มแป้งกับผงฟูลงในแป้งรวมทั้งช็อกโกแลตสับ 2/3 คน. ต่อต้านสิ่งล่อใจที่จะเปลี่ยนดาร์กช็อกโกแลตเป็นช็อกโกแลตนม (แม้ว่าคุณจะชอบก็ตาม) ความขมของดาร์กช็อกโกแลตจะเข้ากันได้ดีกับคุกกี้รสหวาน! จะไม่ฟังดูหวานแหวว นอกจากนี้ สูตรอาหารต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณโกโก้สูงด้วยเหตุผลดังที่คุณทราบ โกโก้มาแทนที่แป้ง เปอร์เซ็นต์ของโกโก้ที่สูงขึ้น the แป้งดีกว่าสำหรับคุ๊กกี้.

คุณจะมีส่วนผสมเหนียวข้น การทดสอบดังกล่าวต้องยืนเป็นเวลา 10-15 นาที (จำเป็น!) มิเช่นนั้นคุณจะไม่สามารถสร้างคุกกี้จากมวลนี้ได้ แต่จะเหลวเกินไป (คุณสามารถใส่ในตู้เย็นได้)

แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปั้นเป็นก้อนกลม (ขนาดประมาณ วอลนัท). วางบิสกิตบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment จากนั้นกดลงบนแต่ละลูกด้วยฝ่ามือของคุณ

ตอนนี้วางชิ้นช็อกโกแลตที่เหลืออยู่บนคุกกี้ กดลึกลงไปในแต่ละลูกเล็กน้อย
คุกกี้ช็อกโกแลตชิปควรวางห่างกัน 3-4 ซม. เนื่องจากในเตาอบ ลูกบอลเหล่านี้จะกลายเป็นคุกกี้ที่เต็มเปี่ยมและเพิ่มปริมาณอย่างเห็นได้ชัด

วางคุกกี้ในเตาอบเป็นเวลา 12-15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 C โหมดบน-ล่าง

ความสนใจ! ต้องอุ่นเตาอบก่อน ใช้เวลาอย่างน้อย 10-15 นาทีในการอุ่นเครื่องเต็มที่

คุกกี้จะเสร็จเมื่อพื้นผิวไม่ติดนิ้ว ปล่อยให้ขนมเย็นและเสิร์ฟพร้อมชาหรือนม

กรุบๆ หนึบๆ หน่อยๆ กับชิ้นช็อกโกแลตหอมกรุ่น..บิสกิตที่น่าทึ่ง!

อร่อย!

ฉันยินดีที่จะแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรอาหาร: ถามคำถามหากมีสิ่งใดที่เข้าใจยากให้แสดงความคิดเห็นพร้อมรูปถ่าย

เพื่อน ๆ มีเหตุผลมากมายที่จะรักวันหยุด แต่คุกกี้ช็อกโกแลตชิปอยู่ที่ด้านบนสุดของรายการนี้ คุกกี้ช็อกโกแลตชิปช่วยเพิ่มอารมณ์และสร้างบรรยากาศรื่นเริง ไม่เชื่อ? จากนั้นลองสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปของเรา เหมือนกินชอคโกแลต! เมื่อช็อกโกแลตละลายในปาก คุณจะรู้สึกได้ถึงความสุข แต่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าสิ่งนี้ไม่ควรน่าเบื่อ ช็อกโกแลตนมซึ่งอัดแน่นไปด้วยสารทดแทน รส และสีย้อมทุกประเภท แต่ของจริงมีรสขม ดังนั้น สำหรับคุกกี้ช็อกโกแลตชิปของเรา เราจะใช้ดาร์กช็อกโกแลตแท้ที่มีปริมาณเมล็ดโกโก้ 70% ขึ้นไป คุกกี้ชอคโกแลตจะร่าเริงขึ้นในไม่กี่นาทีซึ่งมีค่าเพียงขั้นตอนการทำอาหารเดียว แต่และคุณจะประเมินผลลัพธ์ด้วยตัวเองฉันหวังว่าในเร็ว ๆ นี้

ดูสูตรสำหรับตารางวันหยุดด้วย

การพูดนอกเรื่องโคลงสั้น ๆ : โชคดีเป็นคนที่มีทั้งลายเส้นสีดำและสีขาวในชีวิตของเขาที่ทำจากช็อคโกแลต!

คุกกี้ช็อกโกแลตที่บ้าน: สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุกกี้ช็อกโกแลตแสนอร่อยหรูหรา "ทรัฟเฟิล" รูปร่างชวนให้นึกถึงความหอมสดชื่น ขนมปังขิงช็อคโกแลต, สามารถเป็นความคิดที่ดีสำหรับของขวัญ คุณเพียงแค่ต้องบรรจุไว้ในกล่องหรือตะกร้าที่สวยงาม ทำไมไม่เป็นของขวัญให้ ปีใหม่, วันคริสต์มาสหรือวันวาเลนไทน์? คุกกี้นี้มีรสช็อกโกแลตมากกว่าคุกกี้ในสูตรต่อไปนี้ อิ่มตัวมากขึ้น รสช็อกโกแลตทำได้เนื่องจากการมีอยู่ในสูตรของดาร์กช็อกโกแลตที่มีเมล็ดโกโก้สูง มาดูสูตรคุกกี้วันหยุดของเรากันดีกว่า

คุกกี้ช็อกโกแลต "ทรัฟเฟิล" มีรอยแตก: สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปแตก ภาพถ่าย

อร่อย หรูหรา คุกกี้ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลในรูปลักษณ์ชวนให้นึกถึงขนมปังขิงช็อกโกแลตหอมกรุ่น คุกกี้ดังกล่าวสามารถกลายเป็นได้เพียงบรรจุในกล่องหรือตะกร้าที่สวยงามเท่านั้น และทำไมไม่เป็นของขวัญสำหรับปีใหม่ คริสต์มาส หรือวันวาเลนไทน์ !?

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต (70% ขึ้นไป) 200g หักเป็นชิ้น
• น้ำตาล 110 กรัม
• ไข่ 3 ชิ้น
• เนย 90 กรัม หรือ 6 ช้อนโต๊ะ
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• ผงโกโก้ไม่ใส่น้ำตาล 25g. หรือ ¼ ถ้วย
• แป้ง 210 กรัม หรือ 1 ½ ถ้วย
• น้ำตาลทรายป่น ¾ ถ้วย

วิธีทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่บ้าน

1. ละลายเนยและช็อกโกแลตชิปในกระทะก้นหนาบนไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนเนียน
2. นำลงจากเตา ใส่น้ำตาล คนจนน้ำตาลละลาย
3. ใส่ไข่. ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหลังไข่แต่ละฟอง เพิ่มกลิ่นวานิลลา
4. ผสมแป้งกับเกลือ ผงฟู และผงโกโก้ ร่อนผ่านตะแกรงลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ผสม ปิดกระทะด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นประมาณ 1.5-2.5 ชั่วโมงจนแป้งแข็งตัว
5. เทน้ำตาลผงลงในถ้วย ปูกระดาษรองอบ รองถาดรองอบ
6. นำแป้งออก (แป้งควรเย็นและหนาแน่น) นำแป้งขนาดเท่าช้อนชา ปั้นเป็นก้อนกลมประมาณ 2.5 ซม.
7. ม้วนน้ำตาลผงลูกควรจะแน่นด้วยชั้นของน้ำตาลผง ทำลูกบอลจากแป้งทั้งหมด จัดเรียงลูกบอลช็อคโกแลตบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ห่างกัน 4 ซม.
8. อบคุกกี้ช็อกโกแลตในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที

ขณะเตรียมคุกกี้ช็อกโกแลตชิปชุดแรก แป้งที่เหลือควรใส่ในตู้เย็น จากนั้นทำขนมอบช็อกโกแลตชุดที่สอง หากแป้งคุกกี้ปรุงอย่างถูกต้องแล้วคุกกี้ก็จะมีรอยแตก

อร่อย!

ชอคโกแลตชอร์ตเบรด

นี้ สูตรช็อกโกแลต บิสกิตขนมชนิดร่วนเราจะปรุงโดยใช้ผงโกโก้ธรรมชาติ (ไม่มีน้ำตาล)

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 270 กรัม
• เนยจืด 200 กรัม (50 กรัม + 150 กรัม)
• ผงโกโก้ไม่ใส่น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ชิ้น
• นม 30 มล
• น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิป

1. ใส่เนย (ปริมาณ 50g.) น้ำตาล และนมลงในหม้อก้นหนา นำมวลไปตั้งไฟปานกลางจนน้ำตาลและเนยละลาย
2. เพิ่มผงโกโก้ คนให้เข้ากัน นำส่วนผสมไปต้มแล้วต้มต่อด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลาหลายนาที คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง ดูอย่างระมัดระวัง เพราะมันอาจไหม้ได้
3. นำมวลช็อคโกแลตออกจากความร้อนปล่อยให้เย็น
4. ระหว่างที่มวลกำลังเย็นลง มาดูแลแป้งกัน
5. ร่อนแป้งสาลีกับเกลือ คนให้เข้ากัน 150 กรัม เนยและไข่ บดแป้งอย่างรวดเร็วด้วยมือของคุณให้เป็นน้ำมันชิ้นใหญ่
6. ตอนนี้ใส่น้ำมันที่เตรียมไว้ลงไปผัด มวลช็อกโกแลต,นวดแป้ง. ผลที่ได้ควรเป็นชุดเดียวกัน แป้งช็อคโกแลตสำหรับขนมชนิดร่วน แป้งนุ่มและนิ่มมากจึงควรทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในที่เย็น ปิดแป้งด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. หลังจากที่แป้งมีความหนาแน่นและสามารถทำงานกับมันได้ เราก็ดำเนินการผลิตคุกกี้ขนมชนิดร่วน คุณสามารถใช้แม่พิมพ์คุณสามารถตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมหรือทำเป็นวงกลม นั่นคือเราดำเนินการตามดุลยพินิจของเรา

8. อบคุกกี้ที่เตรียมไว้ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที (เวลายังขึ้นอยู่กับขนาดและความหนาของคุกกี้)

คุกกี้ช็อกโกแลตขนมชนิดร่วนพร้อมแล้ว! อร่อย!

สูตรวิดีโอคุกกี้ช็อกโกแลตชิป:

เพื่อน ๆ คุณมีสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่คุณโปรดปรานหรือไม่มันน่าสนใจที่จะรู้ในความคิดเห็น

ใครไม่ชอบคุกกี้ช็อกโกแลตชิป! อาหารอันโอชะนี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็กทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นและผู้ใหญ่หลายคน คุกกี้ช็อกโกแลตชิปสามารถรับประทานได้ในชา นม และเพียงแค่นั้น! ขอเสนอสูตร คุกกี้ชอคโกแลตนุ่มๆสำหรับเด็ก. กินกับฟันน้ำนมได้ง่าย แถมยังอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์อีกด้วย!

เติมคุกกี้ช็อกโกแลตเนื้อนุ่มด้วยถั่ว ผลไม้หวาน หรือผลเบอร์รี่ แล้วคุณจะได้อาหารจานใหม่ทั้งหมด แต่มีฐานช็อกโกแลตที่ละเอียดอ่อนเหมือนกัน

วัตถุดิบ:
แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
เนย- 80 กรัม
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
โซดา - 1/4 ช้อนชา
เกลือ - 1/4 ช้อนชา
วอลนัท (ถ้าต้องการ) - สองช้อนโต๊ะ

สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปนุ่ม:

คุกกี้ช็อกโกแลตนุ่ม ๆ จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว สามารถอบได้แม้ว่าแขกจะอยู่ใกล้แค่เอื้อม

ครีมเนยกับน้ำตาล ทำให้เนยที่วัดไว้อ่อนตัวลง กล่าวคือ เนยต้องนุ่มและยืดหยุ่นได้สำหรับการตี ไม่ควรเปลี่ยนเป็นของเหลว เนยนุ่มง่าย เตาอบไมโครเวฟโดยเลือกกำลังต่ำสุด

ใส่น้ำตาลทรายครึ่งแก้วลงในเนยแล้วตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ตอกไข่หนึ่งฟองลงในชามเดียวกัน ตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

ในชามที่แยกต่างหาก ผสมแป้งหนึ่งแก้ว โกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ โซดาและเกลือเล็กน้อย

ปรากฎว่าการผสมแป้งกับโกโก้ด้วยช้อนนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย แม่บ้านบางคนเทส่วนผสมนี้ลงในถุง มัดแล้วเขย่าถุงแรงๆ

เพิ่มส่วนผสมแป้งช็อกโกแลตแห้งที่ได้ลงในส่วนผสมที่เหลือ

ผสมให้เข้ากันแล้วนวดแป้ง มันควรจะนุ่มและยืดหยุ่นคล้ายกับดินน้ำมัน แถมยังมีกลิ่นหอมของโกโก้อีกด้วย

หากคุณกำลังอบไม่ใช่แค่คุกกี้ช็อกโกแลต แต่คุกกี้กับถั่ว ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเทขนมวอลนัทที่ทุกคนโปรดปรานจำนวนหนึ่ง แต่ก่อนอื่น จะต้องแยกถั่วออก ล้างถ้าจำเป็น ตากให้แห้งและสับด้วยมีดเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ

จากนั้นใส่วอลนัทสับลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง

ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ ปั้นแป้งเป็นลูกเล็กๆ แล้วคลึงเป็นแผ่นๆ เพื่อทำเค้ก วางบนแผ่นอบห่างจากกันเล็กน้อย

อย่างไรก็ตาม คุกกี้ช็อกโกแลตนุ่มๆ สามารถแกะสลักร่วมกับเด็กๆ ได้ รับที่ตัดคุกกี้และปั้นดอกไม้ เห็ด รถ และอื่นๆ พวกเขาจะสนใจ

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิมาตรฐาน 180 องศาและส่งคุกกี้เป็นเวลา 12 นาที แค่. ในช่วงเวลานี้ คุณจะมีเวลาล้างจานที่ใช้นวดแป้งและคุกกี้ก็จะพร้อมแล้ว มันจะเติมเต็มห้องครัวแสนสบายของคุณด้วยกลิ่นช็อคโกแลตมหัศจรรย์ที่ทุกคนต้องการดื่มชาโดยเร็วที่สุด

หากคุณต้องการปรับปรุงอารมณ์และทำให้วันนี้เป็นบวกมากขึ้น ให้เริ่มทำขนม ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ควรเป็นช็อกโกแลต คุกกี้ช็อกโกแลตกรุบกรอบที่ทำจากแป้งโกโก้และชิ้นส่วนของช็อกโกแลตจะไม่ทำให้คุณเฉยและจะทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวกมากมายทั้งระหว่างการเตรียมและระหว่างการชิม

หากต้องการ ช็อคโกแลตสามารถแทนที่ด้วยวอลนัทหรือเฮเซลนัทหรือแม้แต่ลูกเกด

เคล็ดลับ: หากคุณมีเวลาและความปรารถนา คุกกี้ที่เย็นสนิทแล้วสามารถจุ่มด้านหนึ่งลงในช็อกโกแลตละลายและปล่อยให้แข็งตัวได้

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• เนยอ่อน - 200 กรัม
• ไข่สด - 2 ชิ้น,
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนชา
• เกลือละเอียด - 1 หยิก
• ช็อคโกแลตสีดำหรือนม - 50 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 120 กรัม
• แป้งสาลี - 400-450 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

เนยนุ่มมาก ไข่ดิบ, เกลือและน้ำตาลทรายรวมกันในชามลึกแล้วตีด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มผงโกโก้ลงในส่วนผสมของเนยและไข่แล้วตีต่ออย่างแรง ปริมาณโกโก้สามารถเพิ่มขึ้นหรือลดลงได้ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้คุกกี้ช็อกโกแลตเป็นอย่างไร

ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟู แล้วสับช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดหรือตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มช็อกโกแลตและแป้งด้วยผงฟูลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง สะดวกในการตีแป้งต่อด้วยเครื่องปั่นและเมื่อมันค่อนข้างหนาให้นวดด้วยมือ

ห่อแป้งช็อคโกแลตที่เสร็จแล้วในถุงพลาสติกและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หากจำเป็น สามารถเก็บแป้งไว้ในที่เย็นได้นานถึง 24 ชั่วโมง

รีดแป้งที่เย็นแล้วด้วยพินกลิ้งเป็นชั้นบาง ๆ (หนาตั้งแต่ 5 ถึง 9 มม.) แล้วตัดร่างต่าง ๆ โดยใช้แม่พิมพ์พิเศษ

ใส่แผ่นอบที่ทาน้ำมัน น้ำมันพืชกระดาษ parchment และวางคุกกี้ไว้ อบคุกกี้ช็อกโกแลตที่ 180 องศาประมาณ 25 นาที

คุกกี้ช็อกโกแลตกลับกลายเป็นนุ่มและร่วนมากและเป็นการดีที่สุดที่จะกินเป็นอาหารเช้าล้างด้วยนมอุ่นหรือโกโก้