เพื่อให้มันทำงาน แยมหนาพลัมผสมกับผลไม้อื่นๆ ได้ดีที่สุด เช่น แอปเปิลหรือลูกแพร์ซึ่งมีเพคตินอยู่มาก
ผลไม้ที่มีรูปร่างผิดปกติหรือสุกเกินไปสามารถนำมาใช้ในการเตรียมแยมได้ ซึ่งแตกต่างจากแยมทั่วไป เนื่องจากผลไม้เหล่านี้ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างสมบูรณ์ในระหว่างกระบวนการย่อยอาหารที่ยาวนาน
แอปเปิล- แยมลูกพลัมมีรสชาติที่ถูกใจและจะเหมาะสำหรับใส่ขนมอบหรือทานคู่กับขนมปังกรอบหรือแพนเค้กสำหรับมื้อเช้า
แยมบ๊วยแอปเปิ้ล - สูตรสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ลหวาน - 750 กรัม
- ลูกพรุน (สด) - 950 กรัม
- น้ำตาล - 900 กรัม
การทำอาหาร
ล้างผลไม้ทั้งหมดให้ดีปล่อยให้น้ำไหลออก ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ด เอาเมล็ดออกจากลูกพลัม ตัดผลไม้ทั้งหมดเป็นชิ้น ๆ จัดเรียงเป็นชั้น ๆ ในภาชนะโรยด้วยน้ำตาล ด้วยความร้อนขั้นต่ำ ให้ความร้อนแก่มวลประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นถูมวลผ่านตะแกรงเพื่อแยกผิวหนัง ซึ่งได้มอบสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไปแล้ว และเหนือสิ่งอื่นใดคือเพคติน นำมวลที่บดแล้วกลับไปที่ชามเคี่ยวอีกครึ่งชั่วโมงแล้วม้วนขึ้น
แยมแอปเปิ้ลพลัมในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล - 1 กก.
- แอปเปิ้ล - 575 กรัม
- พลัมหวานฉ่ำ - 575 g.
การทำอาหาร
ล้างท่อระบายน้ำอย่างดี น้ำเย็นและปล่อยให้น้ำไหลออกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตอนนี้เอาเมล็ดออกแล้วบดลูกพลัมด้วยเครื่องปั่นในน้ำซุปข้น
ล้างแอปเปิ้ล เอากล่องเมล็ด ผมหางม้าออก แล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ ตอนนี้ส่ง น้ำซุปข้นบ๊วยและแอปเปิ้ลในชามผสมให้เข้ากัน ใส่ชามบนไฟต่ำสุด อุ่นเครื่อง ใส่น้ำตาลเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
ค่อยๆ โอนมันฝรั่งบดอุ่น ๆ ลงในหม้อหุงช้า ปิดฝาแล้วกำหนดโหมด "การอบ" และเวลา - 20 นาที หลังจากสัญญาณความพร้อมเทน้ำตาลที่เหลือลงในมวล ผสมและปรุงอาหารอีกสองหรือสามชั่วโมง แต่ในโหมด "ดับ"
วิธีการปรุงแยมแอปเปิ้ลพลัม?
วัตถุดิบ:
- พลัมสุก ( หลากหลายพันธุ์) - 550 กรัม
- แอปเปิ้ลแดงหวาน - 575 กรัม
การทำอาหาร
คัดแยกและเตรียมลูกพลัมโดยการเอาเมล็ดออก ตัดแกนของแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะดีกว่าถ้าบดแอปเปิ้ลเป็นอันดับแรกในเครื่องเตรียมอาหาร เครื่องปั่น หรือเครื่องบดเนื้อ เพิ่ม ซอสแอปเปิ้ลในลูกพลัมต้ม 1 ครั้งแล้วปรุงแยมจนนิ่ม
แยมแอปเปิ้ลกับอบเชย - สูตร
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 175 มล.;
- แอปเปิ้ลหวาน - 1.5 กก.
- ลูกพลัมใด ๆ - 1.5 กก.
- น้ำตาล - 950 กรัม
- - 2 แท่ง
การทำอาหาร
ขั้นแรกให้นำผลไม้ออกจากเมล็ดก่อน ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามอำเภอใจแล้วทิ้งลูกพลัมไว้ครึ่งหนึ่ง ต้มจนน้ำนิ่มแล้วบดให้ละเอียด ตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำตาลและโยนแท่งอบเชย ต้มแยมอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่งให้แน่ใจว่าได้คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้ ก่อนปิดก๊อก ให้นำแท่งอบเชยออกแล้วเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ แยมนี้ถูกเก็บไว้ในที่เย็นอย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลานาน
แยมแอปเปิ้ลบ๊วย สูตรง่ายๆ
แยมที่ปรุงจากแอปเปิ้ลเท่านั้นมีรสจืด แต่ถ้าคุณปรุงด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มี รสชาติดั้งเดิมและสี แอปเปิ้ลอาจเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการเตรียมแยม เนื่องจากมีสารเพกตินจำนวนมาก ซึ่งทำให้การเก็บรักษามีความคงตัวเหมือนเยลลี่ และหากไม่มีแอปเปิ้ล แยมจากผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ มักจะกลายเป็นของเหลว เราเพิ่มปริมาณเพคตินที่ขาดหายไปโดยการเพิ่มซอสแอปเปิ้ล แยมจากแอปเปิ้ลและลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสีสวยมากๆ ต้องขอบคุณการแต่งสีของผิวของลูกพลัม ต้องลองแยมแอปเปิ้ลและลูกพลัม!
วัตถุดิบ
- แอปเปิ้ลปอกเปลือก 1 กก.
- พลัม (หลุม) 1 กก.
- น้ำตาลทราย 1.2 กก.
- น้ำ 1 แก้ว
วิธีทำแยมจากแอปเปิ้ลและลูกพลัม
เตรียมทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็น. น้ำหนักของแอปเปิ้ลและลูกพลัมจะแสดงในรูปแบบปอกเปลือก
ล้างลูกพลัม ผ่าครึ่งตามร่องแล้วเอาเม็ดออก
ใส่ลูกพลัมลงในภาชนะปรุงอาหาร เทน้ำเล็กน้อย แล้วนึ่งจนนิ่มภายใต้ฝา
ถูมวลร้อนผ่านตะแกรง
ลอกเปลือกและเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
วางแอปเปิ้ลลงในจานที่ไม่ออกซิไดซ์ ปิดฝาและนึ่งจนนิ่ม
ถูมวลร้อนผ่านตะแกรงอีกครั้ง
รวมพลัมและน้ำซุปข้นแอปเปิ้ล
ผัดส่วนผสมและต้มจนข้น
เพิ่มน้ำตาล
ต้มแยมจนสุก ความพร้อมสามารถกำหนดได้ด้วยสายตาโดยหยดกระดาษติดเล็กน้อยบนพื้นผิวกระจกเย็น หากหยดไม่กระจาย รักษารูปร่าง และกลายเป็นของแข็งเมื่อแข็งตัว ก็ควรหยุดทำอาหาร เวลาในการปรุงอาหารของแยมไม่ควรเกิน 45 นาที
ใส่แยมที่เสร็จแล้วในรูปแบบร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว แต่อย่าปิดฝา แต่ทิ้งไว้จนเย็นและก่อตัวเป็นเปลือกหนาทึบบนพื้นผิว
อัดไม้ก๊อกและเก็บในที่เย็นและแห้ง
จากผลไม้ที่ยอดเยี่ยมเช่นลูกพลัมและแอปเปิ้ลคุณสามารถปรุงอาหารได้มากมาย - พลัมและผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล, พาย, แยม, แยม, พุดดิ้ง ฯลฯ สูตรโดยละเอียดอ่านต่อไปสำหรับอาหารเหล่านี้ทั้งหมด
แยมพลัมและแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:น้ำ - 120 กรัม
- น้ำตาล - 0.8 กก.
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- ลูกพลัม - 1 กก.
- กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
การทำอาหาร:
ล้างผลไม้. ผ่าครึ่งครีมโดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้น ปอกแอปเปิ้ลจากเมล็ดหั่นเป็นชิ้น ต้มน้ำละลายน้ำตาลทรายลงไปแล้วเทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อม นำแยมไปต้ม ต้มประมาณ 10 นาที เอาโฟมออก ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอน 3 ครั้ง ครั้งที่สาม ต้มแยม 10 นาที ใส่ กรดมะนาว, ปล่อยให้ปรุงต่ออีก 5 นาที.
พายแอปเปิ้ลและลูกพลัม
วัตถุดิบ:ลูกพลัม - 10 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ซองผงฟู
- แป้ง
- มาการีนละลาย - 255 กรัม
การทำอาหาร:
ผสมผงฟู แป้ง มาการีน น้ำตาล เกลือ ไข่ ผสมลงในแป้ง ชิ้นแอปเปิ้ลและผลพลัม เทลงในพิมพ์หรือพิมพ์ นำเข้าเตาอบ 25 นาที โรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง
แยมจากแอปเปิ้ลและลูกพลัม
นำผลไม้แต่ละประเภทหนึ่งกิโลกรัมเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วปิดฝาต้มจนนิ่ม ผ่านส่วนผสมร้อนผ่านตะแกรง เทน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัมลงในน้ำซุปข้น คน ต้มจนข้นและคนบ่อยๆ
Charlotte กับแอปเปิ้ลและลูกพลัม
คุณจะต้องการ:ไข่ - 4 ชิ้น
- น้ำตาลทราย - 280 g
- แป้งสาลี– 220 กรัม
- ครีมผลไม้ - 2 ชิ้น
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 2 ชิ้น
- เปลือกส้ม
- โซดาสแลค - 0.2 ช้อนชา
ทำอาหารอย่างไร:
ผสมไข่ น้ำตาล และแป้ง ตีมวลด้วยเครื่องผสม ใส่ เปลือกส้ม, คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 20 นาที ปอกลูกพลัมเอาหินแตกเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างแอปเปิ้ล เอาตรงกลาง หั่นเป็นชิ้น หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยวางผลไม้ไว้ด้านบนใส่แม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศา นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากเตาอบ เทลงในแบบฟอร์ม เทลงในจานอย่างระมัดระวัง Charlotte กับแอปเปิ้ลและลูกพลัมพร้อม!
แล้วคุณล่ะ
เยลลี่ผลไม้.
สินค้าที่ต้องการ:
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมันฝรั่ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- ครีมผลไม้ - ? กิโลกรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
ล้างลูกพลัมเทลงในกระทะเขย่าเล็กน้อยเพื่อให้น้ำโดดเด่นและทำให้ผลไม้นิ่ม ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในชามปิดด้วยน้ำวางบนเตา หลังจากเดือดให้ปล่อยให้ผลไม้เดือดเป็นเวลา 7 นาทีทำให้ไฟอ่อนลง ปล่อยให้มวลยืนเป็นเวลา 15 นาที กรองเนื้อหาผ่านกระชอน ตั้งบนเตาอีกครั้ง ใส่น้ำตาล ต้ม เตรียมแป้ง. ดีกว่าถ้าเป็นมันฝรั่ง เทลงในแก้ว เทน้ำเย็นต้ม คนให้เข้ากัน คุณจะได้เยลลี่ที่มีความหนาต่างกันขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่คุณใช้ เทแป้งที่ละลายในส่วนเล็ก ๆ ลงในน้ำซุปผลไม้คนให้เข้ากัน ทันทีที่วุ้นเริ่มข้น ให้ปิดเตา ปล่อยให้เดือด ทำให้เครื่องดื่มเย็นลงใส่กระทะในชามน้ำเย็นเทลงในถ้วยแล้วชุบน้ำล่วงหน้า
ปรากฎว่าอร่อยมากและ
แอปเปิ้ลและลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว
ซอสมะเขือเทศผลไม้.
คุณจะต้องการ:
เกลือ - 60 กรัม
- พลัม - ? กิโลกรัม
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 6 ชิ้น
- สีแดง พริกหยวก- ? กิโลกรัม
- พริกขี้หนู
- น้ำตาล - 220 g
- กานพลู, อบเชย - อย่างละ 1/3 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู - 155 มล
- สีดำ พริกไทยป่น- ? ช้อนชา
ทำอาหารอย่างไร:
ล้างผักและผลไม้ หั่นเป็นชิ้นใหญ่ เอาหินพลัมออก ใส่ทุกอย่างลงในหม้อขนาดใหญ่ ให้เหงื่อออกสักสองสามชั่วโมงโดยปิดฝา อย่าลืมคนให้เข้ากันมิฉะนั้นมวลจะเกาะติดกับผนังกระทะ ใส่กระทะบนเตาหลังจากครึ่งชั่วโมงใส่น้ำตาล, กานพลู, อบเชยป่น, พริกไทยดำ ในการปรุงอาหารครั้งที่สอง ต้มซอสเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ใส่เครื่องเทศลงในถุง มัดอย่างระมัดระวัง ลดระดับลงสำหรับทำอาหาร สุดท้ายก็ต้องถอด ใส่พริกไทยร้อนในการปรุงอาหารครั้งที่สองบดด้วยเครื่องปั่นแล้วผ่าครึ่ง ถอดออกในตอนท้าย สิบนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เทซอสลงไป ลิ้มรสใส่เกลือน้ำตาลทราย ล้างขวดและขวดโหล ฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ เทร้อนม้วนขึ้นทันที ห่มผ้าให้เย็นลง
สลัดผลไม้.
วัตถุดิบ:
น้ำตาล - 50 กรัม
- ไข่แดงดิบ - สองอย่าง
- ครีมเปรี้ยว - 120 มล
- แอปเปิ้ล - 420 กรัม
- ลูกพลัม - 220 g
ขั้นตอนการทำอาหาร:
ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ผ่าครึ่งครีมเอาหลุมออก ตีน้ำตาลด้วยครีมและน้ำตาล ผสมผลไม้หั่นเป็นชิ้น ตักใส่ชามสลัด ราดซอสที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ
ค้นหาทุกสิ่งเกี่ยวกับ
พายพลัมและแอปเปิ้ล
สินค้าที่ต้องการ:สำหรับการทดสอบ:
นม - 220 กรัม
- ไข่
- มาการีน - 75 กรัม
- ยีสต์แห้งเร็วแบบแห้ง - 11 กรัม
- น้ำตาลทราย - 80 g
- แป้ง - 420 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
สำหรับการกรอก:
น้ำตาล - 50 กรัม
- แอปเปิ้ล - 520 กรัม
- แครกเกอร์บด - 50 g
- น้ำมะนาว- 1/3 ชิ้น
สำหรับการกรอก:
นม - 2 ช้อนโต๊ะ
- ลูกอัณฑะ - 1 ชิ้น
กระบวนการผลิต:
นวดแป้ง: ผสมแป้งร่อนกับน้ำตาลวานิลลา, น้ำตาลทราย, ยีสต์ ตีไข่ใส่มาการีนที่ละลายแล้วแช่เย็น ค่อยๆเทนมอุ่นนวดแป้ง จึงทำให้ไม่ติดมือ ปั้นแป้งเป็นก้อนใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เตรียมไส้: ล้างแอปเปิ้ล, ตัดแกน, หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่น้ำมะนาว แครกเกอร์บด น้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปอกเปลือกผลพลัมออกจากเปลือก ทันทีที่แป้งขึ้นเป็นสองเท่า ให้คนให้เข้ากัน แยกส่วนที่สี่ออกเพื่อตกแต่งด้านบนในภายหลัง แผ่มวลที่เหลือออกเป็นชั้น ๆ วางบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วปรับระดับให้งอ 1 ซม. จากขอบแต่ละด้าน วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนตกแต่งด้วยครึ่งลูกพลัม ทำตะแกรงแป้งไว้ด้านบน ตีนมกับไข่ เทลงบนพายอย่างสม่ำเสมอ แทงด้วยส้อม ส่งสินค้าไปที่เตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา ทิ้งเค้กไว้ 30 นาที
ทำอาหารและ
ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลพลัม
คุณจะต้องการ:
น้ำตาล - 1 ถ้วย
- น้ำ - ? ลิตร
- ครีม - 20 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
การทำอาหาร:
ล้างผลไม้ถูให้แห้ง หั่นแอปเปิลแต่ละลูกออกเป็น 4 ส่วน เอาตรงกลางออก นำหินออกจากลูกพลัมที่หั่นเป็น 2 ส่วน ที่ โถลิตรพับผลไม้ที่เตรียมไว้ เติมน้ำเย็น เทน้ำจากขวดลงในกระทะใส่น้ำตาลหนึ่งแก้ว นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทน้ำเชื่อมเดือดปิดฝาทิ้งไว้สิบนาที เทน้ำเชื่อมที่เย็นลงในกระทะต้มอีกครั้งปล่อยให้เดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที เทลงในขวดผลไม้ ปิดฝาขวดโหล พลิกกลับ ห่อด้วยผ้าขนหนู จัดเก็บ
ปรากฎว่าอร่อยมากและ
คอนฟิกของ Apple-plum
วัตถุดิบ:
น้ำตาล - 1.6 กก.
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- ลูกพลัม - 2 กก.
การทำอาหาร:
ปอกเปลือกผลไม้พลัมล้างออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผลไม้ชั้นในชาม สลับชั้นโรยด้วยชั้นน้ำตาล เพิ่มความเอร็ดอร่อยเล็กน้อยและอบเชยเล็กน้อย ปรุงอาหารด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนเป็นก้อนหนา บรรจุมวลในสภาวะอบอุ่นในขวดแห้งปิดฝาทิ้งไว้ 2 วันบนโต๊ะไม้ก๊อก
แยมจากแอปเปิ้ลและลูกพลัม
สินค้าที่ต้องการ:
น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- ครีมและแอปเปิ้ล - อย่างละหนึ่งกิโลกรัม
ขั้นตอนการผลิต:
1. ล้างผลบ๊วย ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก ใส่ใน กระทะเคลือบใหญ่โรยด้วยน้ำตาลทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. หลังจากเวลาที่กำหนด วางบนกองไฟ กวนเป็นครั้งคราว ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หากผลไม้ให้น้ำผลไม้เล็กน้อยตลอดเวลาให้เติมน้ำอีกเล็กน้อย
3. นำกระทะออกจากเตา พักไว้สองสามชั่วโมง
4. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก ตัดกล่องเมล็ด หั่นเป็นชิ้นบางๆ
5. ใส่แอปเปิ้ลกับผลไม้อื่นๆ ใส่น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน ผัดทั้งหมดเป็นครั้งคราว
6. บดมวลผลไม้ด้วยเครื่องปั่น
7. ด้วยการกวนปกติให้นำไปต้มอีกครั้ง
8. เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนเก็บในที่แห้ง
อย่างที่คุณเห็น มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายจากผลไม้ เช่น แอปเปิ้ลและลูกพลัม คุณสามารถเตรียมพวกเขาสำหรับฤดูหนาวหรือคุณสามารถเตรียมของหวานสำหรับชา มันจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับคนที่คุณรักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกที่ตัดสินใจปรากฏตัวทันที
และวันนี้เราจะทำแยมจากแอปเปิ้ลและลูกพลัม
ถ้าคุณต้องใช้แอปเปิ้ลและลูกพลัมอย่างฉันก่อนที่มันจะแย่ นี่เป็นเพียงสูตรที่ถูกต้อง สูตรแยมนี้จัดทำโดยไม่มีน้ำตาล แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส แต่สำหรับฉันแล้วแยมที่ไม่มีน้ำตาลนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่า
อีกอย่างสำหรับผู้ที่มาครั้งแรกบนเว็บไซต์ของเรามีให้เลือกมากมาย แยมแอปเปิ้ล.
สำหรับสูตรนี้ เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- แอปเปิ้ล - 500 กรัม
- ลูกพลัม - 500 กรัม
ก่อนอื่นเราต้องล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกออกจากแกน ถัดไปขูดแอปเปิ้ล โดยวิธีการที่เมื่อถูบนเครื่องขูดเปลือกจะถูกลบออกในเวลาเดียวกันเกือบด้วยตัวเอง ใส่แอปเปิ้ลขูดลงในชามหรือกระทะที่มีผนังหนา
ล้างลูกพลัมและเอาเมล็ดออก ฉันทำเช่นนี้ - ด้วยมีดฉันตัดลูกพลัมออกเป็นสองส่วนแล้วเอากระดูกออกจากมันด้วยมือของฉัน จากนั้นเราก็เทลูกพลัมลงในหม้อกับแอปเปิ้ลของเรา
ตอนนี้เราส่งหม้อผลไม้ของเราไปที่เตาและตั้งไฟบนไฟแรงสูงประมาณสิบนาทีเพื่อให้น้ำไหลและนิ่ม
ถัดไปบดผลไม้ให้เป็นน้ำซุปข้นเราจะทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องปั่น และเราปรุงแยมต่อไปประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง ที่ไหนสักแห่งระหว่างทำอาหารให้บดแยมอีกครั้งเพื่อให้มีสถานะเป็นของเหลวมากขึ้น
หากในระหว่างการปรุงอาหาร แยมกระเด็นมาก เราตั้งไฟให้เหลือน้อยที่สุดในขณะที่กวนแยมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้
ขณะเคี่ยว แยมแอปเปิ้ลลูกพลัมเราฆ่าเชื้อขวดและฝา ฉันต้มขวดโหลเพื่อฆ่าเชื้อ คุณสามารถฆ่าเชื้อในเตาอบ หรือวิธีอื่นที่สะดวกสำหรับคุณ
ขณะที่เราฆ่าเชื้อขวดโหล แยมของเราก็พร้อมแล้ว เราจัดแยมสำเร็จรูปในขวดและปิดฝาฆ่าเชื้อให้แน่น
เราพลิกขวดคว่ำและคลุมขวดด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มเพื่อให้เย็นลงอย่างช้าๆ
คุณต้องเก็บแยมในที่เย็นและมืดในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน
