อาหารจานด่วนจากปลาเฮอริ่ง สิ่งที่ต้องลองในอัมสเตอร์ดัม รวมถึงวัสดุเพิ่มเติมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการตัดผู้กำกับ

และตอนนี้ - อาหารในอัมสเตอร์ดัม :) อาหารดัตช์แบบดั้งเดิมไม่มีอะไรน่าสนใจ ( มันฝรั่งบด, เป็นฝอย เมนูผัก, ซุปถั่ว, ไส้กรอกรมควัน... บางทีชาวดัตช์เองก็เศร้าเมื่อคิดถึงเรื่องนี้) แม้ว่าจะมีร้านอาหารสองสามแห่งที่มี "อาหารดัตช์แท้ๆ" ถ้าต้องการ แต่ทำไม? ในอัมสเตอร์ดัมและที่นั่นมีที่เที่ยว :)

1. ปลาเฮอริ่งเค็มสิ่งนี้ไม่ได้ถูกกล่าวถึงด้วยซ้ำ การพยายามเป็นสิ่งจำเป็น แม้แต่สำหรับผู้ที่ไม่ชอบปลาเฮอริ่งตามหลักการ เช่น ปลาเฮอริ่งแสนอร่อยฉันไม่เคยกิน: นุ่ม หวาน มีครีมที่ค้างอยู่ในคอ เสิร์ฟพร้อมแตงกวาดองและหัวหอม: วางบนจานกระดาษหรือทำขนมปัง

ฉันสามารถซื้อได้ที่ไหน:ฤดูปลาเฮอริ่งเริ่มต้นในเดือนพฤษภาคมและสิ้นสุดจนถึงเดือนกรกฎาคม: ในเวลานี้ ทั้งเมืองเรียงรายไปด้วยแผงขายของที่มีคำจารึกว่า "Hollandse Niewe" (หนุ่มดัตช์เช่น) "แฮร์ริ่ง" (ปลาเฮอริ่ง) เป็นต้น แล้วถ้ามีใครมานอกฤดูกาลอย่างเรา แล้วตู้ทั้งหมดปิดล่ะ? ไม่เป็นไร มีทุกอย่างในตลาด :) กล่าวคือ ในตลาด Albert Cuypmarkt เพียงมองหาเต็นท์ที่มีจารึกที่เหมาะสมและขอให้ผู้ขายหาปลาเฮอริ่งท้องถิ่นที่คลาสสิกที่สุด - พวกเขาจะเข้าใจคุณอย่างแน่นอน :) มีร้านค้าอยู่ระหว่างทางไปตลาด:

และมีในตลาดอยู่ตรงกลางแถว อย่างไรก็ตาม ชายสองคนนี้เป็นดาวเด่นของอินเทอร์เน็ตอย่างแท้จริง อย่างน้อยพวกเขาก็ปรากฏในภาพถ่ายนักท่องเที่ยวจำนวนมากจากทั่วทุกมุมโลก ฉันหวังว่านี่จะสะท้อนให้เห็นในเงินเดือนของพวกเขา :)

เท่าไหร่:แฮร์ริ่งสับกับแตงกวาและหัวหอมบนจาน - ประมาณ 2.5 ยูโร

2. การอบขนมปังและขนมอบในอัมสเตอร์ดัมนั้นอร่อย ฉันจะไม่ไปไหนทั้งนั้นและกินเฉพาะในร้านเบเกอรี่ในท้องถิ่นเท่านั้น ครัวซองต์อัมสเตอร์ดัมนี้มีแป้งกรอบและโปร่งสบายอยู่ข้างใน ไม่ได้แย่ไปกว่าครัวซองต์ของปารีส

ทางเลือกในเบเกอรี่ทำให้ตาของคุณเบิกกว้าง:

เซียบัตต้ากับมะกอกนี้ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง นี่คือวิธีที่เราเดินไปรอบ ๆ Asterdam โดยมีมือหมุน :)

หาได้ที่ไหน: Brood เป็นเครือร้านเบเกอรี่ที่มีชื่อเสียงที่สุด คุณสามารถเห็นที่อยู่ในเมือง หนึ่งในร้านค้าอยู่ที่ตลาด Albert Kaupmarkt สังเกตสัญญาณเหล่านี้ :)

เท่าไหร่:ครัวซองต์ปกติโดยไม่ต้องเติม - 1.5 €, ม้วน, ขนมปัง - ตั้งแต่ 1 ถึง 4 €

3. แน่นอน ชีสพันธุ์ดัตช์คลาสสิกที่แข็งอย่างแม่นยำ Edam, gouda, maasdam, "Old Amsterdam" อันโด่งดัง - ไม่สามารถเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อคล้ายกันบนชั้นวางของเรา ร้านขายชีสในอัมสเตอร์ดัมมีอยู่เกือบทุกมุม แต่ฉันไม่แนะนำให้ซื้อชีสที่ใจกลางเมือง เพราะคุณสามารถซื้อชีสแบบเดียวกันในตลาดได้ถูกกว่ามาก

ชีสกับสมุนไพร, ถั่ว, องศาการรับสัมผัสต่างๆ (ชีสอู๊ด - อายุ) เป็นไปไม่ได้ที่จะย้ายออกจากเคาน์เตอร์ดังกล่าวโดยไม่ต้องซื้อ

มีสถานที่ให้เดินเตร่และคนรักชีสหอมๆ แพะ และชีสขึ้นราอื่นๆ

หากคุณสูญเสียทางเลือก ผู้ขายยินดีที่จะให้คำแนะนำแก่คุณ

แล้วก็นุ่ม ครีมชีสกับชิ้นเชอร์รี่ดูแปลกแต่จริงๆไม่มีอะไรพิเศษ.

เท่าไหร่:จาก 1.45 € ต่อ 100 กรัม ชีสแสนอร่อยเกาดา - หวานหอม - เราซื้อที่ 1.5 €ต่อ 100 กรัม

4. อาหารจานด่วนแบบตะวันออกหากคุณต้องการของว่างที่อร่อย น่าพอใจ และราคาไม่แพง ไม่มีอะไรดีไปกว่าร้านอาหารตะวันออก ฉันขอแนะนำฟาลาเฟล: ไฟลนก้นขนาดใหญ่ (ขนมปังแผ่นกลม) ยัดไส้ด้วยถั่วชิกพีชุ่มฉ่ำ สลัดผักสดจำนวนหนึ่ง ฮัมมุส และซอสที่คุณเลือก อร่อยมากและเป็นมื้อที่เต็มอิ่มจริงๆ :)

ฉันสามารถซื้อได้ที่ไหน:แผงขายอาหารจานด่วนมังสวิรัติของ Sonny ที่มีผู้ขายที่มีสีสันมาก ใกล้ตลาด Albert Kaupmarkt; เครือข่ายร้านอาหารมังสวิรัติ Maoz ที่อยู่

เท่าไหร่:ฟาลาเฟลในไฟลนก้น - ประมาณ 5 €

5. ไปร้านกาแฟทั่วไปในอัมสเตอร์ดัมและเพื่อให้แน่ใจในความต้องการด้านอาหารของชาวดัตช์ ในกรณีส่วนใหญ่ เฉพาะเบอร์เกอร์ สเต็ก แพนเค้ก และวลามเซ ฟรุต (เฟรนช์ฟรายส์) เท่านั้นที่จะอยู่ในเมนู ชาวดัตช์ชอบมันฝรั่งและกินมันกับมายองเนส - พวกมันเป็นสิ่งที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาด - แต่เราลองแล้วและไม่ได้สังเกตอะไรเป็นพิเศษ อาจเป็นเพราะพวกเขาละเลยมายองเนส

ฉันชอบแพนเค้กธรรมดากับชีสมากกว่ามาก :)

หาได้ที่ไหน:ทุกที่:)

เท่าไหร่:อาหารเช้ากับมันฝรั่ง เบคอน ไข่คน ขนมปังปิ้ง + ตะกร้าสารพัดในถุงใช้แล้วทิ้ง (มายองเนส-ซอสมะเขือเทศ เนย, แยม ฯลฯ) 11 €

6. คอฟฟี่ เวอร์เคียร์ดที่แปลกคือ มีบางสิ่งที่เรียกว่าเหมือนกันทุกที่ ตัวอย่างเช่น คาปูชิโน่ก็เป็นคาปูชิโน่ในแอฟริกาเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นในเคียฟ ปารีส หรืออัมสเตอร์ดัม กาแฟคือกาแฟ คอฟฟี่ (ออกเสียงเหมือนกัน) นมคือนม เมลค์ (เหมือนกัน คุณอาจเดาได้) แต่กาแฟใส่นมไม่ใช่กาแฟใส่นม และไม่มีแม้แต่ลาเต้ ในอัมสเตอร์ดัม นี่คือ koffie verkeerd ที่น่าเกรงขาม (กาแฟกลับด้าน)! นั่นคือ "ผิด" ซึ่งมีนมมากกว่ากาแฟ นักท่องเที่ยวจำนวนมากถูกนำไปสู่ ​​"ในทางกลับกัน" นี้และกำลังรอบางสิ่งที่พิเศษ แม้ว่าจริงๆ แล้วมันเป็นกาแฟธรรมดาที่มีนม แต่ใช้ชื่อทางประวัติศาสตร์ที่ต่างออกไป แต่ในอัมสเตอร์ดัมทุกอย่างดูธรรมดาไปหน่อย :)

ตรงกันข้ามกาแฟไปที่ Vitalik และฉันดื่มคาปูชิโน่ :)

หาได้ที่ไหน:ดูย่อหน้าก่อนหน้า; เครือข่ายร้านกาแฟ บริษัทคอฟฟี่ ที่อยู่

เท่าไหร่คะ: 3-4 €

7. เดินรอบตลาด Albert Kaupmarktประการแรก ที่นี่คุณสามารถเห็นอัมสเตอร์ดัมที่แท้จริงได้ คนในท้องถิ่นมาพบกันที่นี่ พูดคุยกัน เลือกปลาเป็นอาหารค่ำ ใกล้ร้านกาแฟ ซึ่งมีทั้งซอยระหว่างทางไปตลาด คนหนุ่มสาวรวมตัวกันและโห่ร้องอย่างร่าเริง ประการที่สองในตลาดคุณสามารถมีอาหารกลางวันที่อร่อยและราคาไม่แพง ประการที่สาม มันเป็นเรื่องที่น่ายินดีและจริงใจมากที่นี่ ในที่นี้ อาจเหมาะสมที่จะใช้คำภาษาดัตช์ที่แปลไม่ได้ว่า gezellig ซึ่งเป็นแนวคิดระดับชาติล้วนๆ ซึ่งหมายถึง ... ใช่ อะไรก็ได้ที่หมายถึง: การคบหาที่จริงใจ บรรยากาศที่เป็นกันเอง หรือสถานที่ที่น่ารื่นรมย์ เป็นต้น มันอยู่บน Albert Kaupmarkt ในอัมสเตอร์ดัมที่เรามี gezellig มาก :)

คุณยังสามารถกินวาฟเฟิลแสนอร่อยได้ที่นี่:

หรือผลเบอร์รี่ อ่าาาา :)

ดอกไม้และดอกไม้ในกระถางมีขายทุกที่ ซึ่งแม่บ้านชาวดัตช์จะวางไว้ที่ทางเข้าและบนระเบียง

หาได้ที่ไหน:ที่อยู่ เปิดจันทร์ - เสาร์ ตั้งแต่ 9 ถึง 17

สิ่งที่ต้องนำมาจากอัมสเตอร์ดัมเป็นของที่ระลึก?

แน่นอนชีส พันธุ์ดัตช์คลาสสิกบางพันธุ์ ทำแซนวิชที่บ้านในตอนเช้า เทนมกาแฟกับกาแฟ นั่งริมหน้าต่างแล้วสัมผัสถึงเนื้อเจเซลลิกตัวจริง

อาหารจานด่วนที่เป็นอันตรายได้ถูกแทนที่ด้วยชื่อที่ทันสมัยว่า "อาหารข้างทาง" เฉพาะสาระสำคัญเท่านั้นที่ไม่เปลี่ยนแปลง - โดยพื้นฐานแล้วเราเสนอเบอร์เกอร์แบบเดียวกับที่เรากินตอนเป็นเด็ก ได้เวลาลองของใหม่แล้ว! มีสถานที่ในเมืองของเราที่พร้อมจะเซอร์ไพรส์คุณด้วยการเสิร์ฟอาหารข้างทาง ประเทศต่างๆ. จัดเตรียมบทเรียนภูมิศาสตร์การกินในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก และคุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ขณะเดินไปตามถนน ไป!

Pita
ทั้งโลก
ห่อด้วยขนมปังพิต้าบาง ๆ ที่ปราศจากยีสต์ก็อร่อยที่สุด ไส้ที่แตกต่างกัน. เลือกแซลมอนย่างแล้วให้ความรู้สึกมินิมอลจากนอร์เวย์ และเพื่อเป็นการระลึกถึงการเดินทางครั้งล่าสุดของคุณที่ฟินแลนด์ กินขนมปังพิต้ากับแซลมอนเค็มเล็กน้อยและชีสฟิลาเดลเฟีย คำทักทายจาก Foggy Albion - ปลาค็อดใส่เฟรนช์ฟรายส์ เบื่อ lavash? ฉันแนะนำให้เปลี่ยนความสนใจของคุณไปที่ข้าวไรย์พิต้า ซาลาเปาที่นุ่มและดีต่อสุขภาพนั้นจะมีไส้แบบพื้นเมือง ตัวอย่างเช่น น้ำมันหมูโรลหรือ ปลาเฮอริ่งเค็มกับมันฝรั่งและผักชีฝรั่ง
อร่อยและดีต่อสุขภาพ: ใน "LAVASH"

Smorrebrod
เดนมาร์ก
แซนวิชเดียวกัน เฉพาะสายเลือดเดนมาร์ก ฉันแนะนำปลาเฮอริ่งและขนมปังธัญพืช - ย่าจะไม่ดุซึ่งเป็นอันตราย และมีขนมปังน้อยกว่าในแซนวิช ดังนั้นความเสี่ยงที่จะวางด้านข้างมากเกินไปจึงลดลง พื้นฐานของ smorrebrod คือเนื้อปลาหรือผัก รายการส่วนผสมเพิ่มเติมมีแนวโน้มที่จะไม่มีที่สิ้นสุด และที่สำคัญที่สุด smorrebrod นั้นหล่อลื่นด้วยเนยแท้
อร่อย: ที่ Buterbrodsky

Falafel
อิสราเอล
แม้ว่าคุณจะเป็นคนกินเนื้อถึงกระดูก คุณจะหลงรักขนมฮิปสเตอร์สุดอินเทรนด์นี้ ส่วนผสม: ลูกชิ้นถั่วชิกพีทอดกับถั่ว โดยปกติแล้ว ฟาลาเฟลจะเสิร์ฟในไฟลนก้นที่มีผักและฮัมมุส ซึ่งเป็นถั่วชิกพีสุดฮิปที่ทันสมัย มันอร่อยและอ้วน แต่เราเป็นนักชิมบนถนนที่นี่ และเราไม่ได้บล็อกเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพ
อร่อย: ใน Beckitzer

ชวาร์มา
อิสราเอล
สำหรับคนที่ยังต้องการเนื้อ เรายังคงอยู่ในอิสราเอล และที่นี่ถูกต้องที่จะพูดว่า "shwarma" สำหรับ Petersburgers - Shawarma สำหรับ Muscovites - Shawarma เราเสนอให้เปลี่ยนรูปลักษณ์ของอาหารอิสราเอลดั้งเดิม ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กพวกเขาทดลองจากใจ - ซอสเบอร์รี่และ ไส้หวาน. คุณเช่น Shawarma กับกล้วยและ Nutella ได้อย่างไร? อาจเพิ่มออริกาโนหรือซอสมิ้นต์? และสำหรับผู้เชื่อเก่า - คลาสสิกที่ชื่นชอบด้วยเนื้อสัตว์ ผัก และมายองเนส
อร่อย: ที่ Pita's

ทาโกะยากิ
ญี่ปุ่น
ลูกชิ้นอบ น้ำซุปปลา, ซึ่งภายในมีการเพิ่มปลาหมึกยักษ์ ก่อนเสิร์ฟทาโกะยากิราดซอสหวานและโรยด้วยทูน่าขี้กบ บอกเลยว่าตอนนี้ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบ แต่สำหรับผู้ที่ชอบลองสิ่งใหม่ ๆ นี่เป็นโอกาสที่ดีในการทดลอง สิ่งสำคัญคือท้องทน
อร่อย: ใน "Etazhy"

ซี่โครง
อเมริกา
ฉันสัญญาว่าจะไม่มีเครื่องใช้ และตอนนี้คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีเหยื่อ - เตรียมพร้อมที่จะสกปรก ฉ่ำและมัน - พวกเขาแค่ขอให้กิน นอกจากซอสแล้ว คุณยังจะได้ปรุงรสซี่โครงจาลาปิโนด้วยผิวเลมอนและถั่วพิสตาชิโออีกด้วย เราจะเริ่มลดน้ำหนักในวันจันทร์ ฉันเสนอที่จะรวมส่วนผสมเพิ่มเติม - เนยถั่ว. และอะไร - เดินเพื่อเดิน! และมีไว้เพื่ออนาคต
อร่อย: ใน FRANK

Anastasia Rasstegaeva

ฉันบอกคุณว่าอาหารราคาไม่แพงในฮอลแลนด์จะเป็นอย่างไร คำแนะนำเกี่ยวกับสถานที่ อย่างไร และสิ่งที่คุณสามารถกินในอัมสเตอร์ดัมและกรุงเฮก เพื่อไม่ให้ท้องเสียและไม่ทำให้เสียตังค์ในกระเป๋ามากเกินไป

ประเทศที่รักของใครหลายคน แต่อนิจจามันไม่แพงสำหรับท้องของเรา อย่างไรก็ตาม แม้แต่ในประเทศที่แพงที่สุดแห่งหนึ่งในยุโรป คุณยังสามารถทานอาหารได้ในราคาไม่แพง สิ่งสำคัญคืออย่ารีบเร่งไปที่อาหารมื้อแรกที่เจอ แต่ให้รอดูทัศนคติและใช้กลยุทธ์ที่เหมาะสม

จำกฎคลาสสิกและถูกต้องเสมอ - ยิ่งสถานที่ท่องเที่ยวมากเท่าใด ราคาสำหรับทุกอย่างที่นี่ก็จะยิ่งสูงขึ้น รวมถึงอาหารด้วย การหาสถานที่ทานอาหารราคาไม่แพงในใจกลางเมืองอัมสเตอร์ดัมเป็นงานที่ยาก

ตามกฎแล้วคุณจะไม่สามารถรับประทานอาหารได้น้อยกว่า 8-10 ยูโร ดังนั้นจึงมีทางเลือกสองทางให้เลือก ได้แก่ อาศัยอยู่ที่ไหนสักแห่งนอกใจกลางเมืองและรับประทานอาหารที่นั่น (เช่น เราอาศัยอยู่ในแถบชานเมือง ในซานดัม และรับประทานอาหารในร้านอาหารสำหรับคนในท้องถิ่น) หรือขณะเดินไปรอบๆ ใจกลางเมืองอัมสเตอร์ดัม ให้ดูที่การจัดเลี้ยง สถานประกอบการ และถ้าคุณเจอร้านที่ราคาไม่แพง ให้จำที่ตั้งของมันไว้ (มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะหาร้านที่คุณสามารถกินได้ในราคา 3-5 ยูโร)

กรุงเฮกไม่มีศูนย์กลางการท่องเที่ยวที่เด่นชัดเหมือนในอัมสเตอร์ดัม ดังนั้นราคาในร้านกาแฟและร้านอาหารจึงมีราคาสูงกว่าที่นั่น

อ่านเพิ่มเติม - สถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมของเมือง เวลาทำการ ราคาตั๋ว และวิธีการเดินทาง

อาหารจานด่วน

เห็นได้ชัดว่าเบื้องหลังคำนี้เป็นความลับของอาหารราคาไม่แพงสำหรับนักเดินทาง

โดยส่วนตัวแล้ว ฉันไม่ได้กินที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดในฮอลแลนด์ แต่เพื่อนๆ ไม่พลาดแม้แต่ McDuck ตัวเดียวระหว่างทาง เช็คเฉลี่ยอาหารกลางวันที่พวกเขาได้รับคือ 4-7 ยูโร บิ๊กแม็ค, มันฝรั่ง, ชีสเบอร์เกอร์ทุกประเภท - คุณก็รู้ว่าตัวตลกผมแดงจะเลี้ยงอะไรคุณ

(ภาพถ่าย© Premshree Pillai / flickr.com)

อย่างไรก็ตามในฮอลแลนด์เช่นเดียวกับในประเทศอื่น ๆ ในยุโรปฟาสต์ฟู้ดประเภทอื่นก็เป็นที่นิยมเช่นกัน - สิ่งตะวันออกทุกชนิดห่อด้วยขนมปังพิต้าและขนมปังประเภทอื่น ๆ มีความสัมพันธ์แบบลูกพี่ลูกน้องกับ Shawarma และ Shawarma เราคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กและ อันเป็นที่รักของสตรีทั้งหลาย

ชาวเติร์กหรือชาวอาหรับยินดีที่จะให้อาหารคุณแบบนี้ในราคาเพียง 2-4 ยูโร แต่จำไว้ว่าเครื่องดื่มในร้านกาแฟและแผงขายของริมถนนเหล่านี้จะขายในราคาสองหรือสามเท่า เพื่อหลีกหนีความอยุติธรรมของนายทุนที่โจ่งแจ้งนี้ การซื้อชา / น้ำ / น้ำผลไม้ให้ตัวเองสักขวดล่วงหน้าในซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล

บ่อยครั้ง ฉันกินพิซซ่าตุรกีแบบหนึ่ง ซึ่งจริงๆ แล้วคือ Shawarma (ไส้ที่ห่อด้วยขนมปังพิต้าบางๆ) ราคาของพิซซ่าตุรกีที่ไม่มีเนื้อสัตว์เพียง 2 ยูโรเท่านั้น! เธอสามารถกินได้ดีและเธอก็มีรสนิยมดีมาก พิซซ่ากับเนื้อจะมีราคา 3 ยูโร

นอกจากพิซซ่าตุรกีแล้ว ยังมีอาหารอื่นๆ ที่มีธีมคล้ายกันให้เลือกมากมายในสถานที่ดังกล่าว ตัวอย่างเช่น Magister เพื่อนของฉันตกหลุมรัก kapsalon ลึกลับ (ดูเหมือนชื่อเกาะกรีกคุณต้องเห็นด้วย): จานนี้ประกอบด้วยเฟรนช์ฟราย สลัด เนื้อและซอสที่วางเป็นชั้น ๆ มีค่าใช้จ่าย 3-5 ยูโร น้ำตาไหลและพวกเขาบอกว่ารสชาติดี

(ภาพถ่าย© wayneandwax / flickr.com)

แซนวิชกับปลาเฮอริ่ง

หลายคนกำลังมองหา ที่กินปลาเฮอริ่งในอัมสเตอร์ดัม. แปลกดีที่หาที่เสิร์ฟของหลัก อาหารประจำชาติ, มันยากมาก. เราเห็นแผงขายปลาเฮอริ่งข้างถนนเพียงครั้งเดียว แต่ตอนนั้นอิ่มแล้วและไม่ได้ซื้อแซนด์วิชปลาเฮอริ่งดัตช์อันโด่งดัง ฉันคิดว่ามีค่าใช้จ่ายประมาณ 3 ยูโร

เราไม่มีโอกาสได้ลองอาหารจานนี้ในอัมสเตอร์ดัม แต่เราได้พบกับปลาเฮอริ่งอีกครั้งที่กรุงเฮก และครั้งนี้เธอไม่สามารถออกไปได้ การประชุมเกิดขึ้นที่ชายฝั่งทะเลเหนือในร้านอาหารแห่งหนึ่งที่ให้บริการอาหารทะเล เราแต่ละคนสั่งแซนวิชที่แตกต่างกันสำหรับตัวเอง (ฉันเลือกแบบคลาสสิก: ซาลาเปา ปลาเฮอริ่ง และหัวหอม)

ฉันกับแฟนมีมติเป็นเอกฉันท์ว่า more ปลาอร่อยเราไม่ได้กินมาก่อน ปลาเฮอริ่งดัตช์นั้นศักดิ์สิทธิ์! มันละลายในปากของคุณเหมือนเนย - เหลือเชื่อ! ดังนั้นฉันขอแนะนำอย่างจริงใจให้คุณพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้ได้แซนด์วิชปลาเฮอริ่งและบินไปยังสวรรค์ของนักชิมสักสองสามนาที ป้ายราคาสำหรับกรณีนี้คือ 2.5 €

เมื่อพูดถึงปลา โคลัมเบียกินซูชิและม้วนในร้านอาหารเดียวกันในกรุงเฮก ซึ่งกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมเช่นกัน เก็บไว้ในใจ

อื่น

ในกรุงเฮก เราอาศัยอยู่ในไชน่าทาวน์และต้องการลิ้มรสอาหารจีนจริงๆ เราไม่ประสบความสำเร็จ แต่ระหว่างการทัวร์รอตเตอร์ดัม เราไปเที่ยวกันในร้านอาหารแห่งหนึ่งที่พวกเขาทำกระทะจีนและอินเดีย คุณสามารถใช้กระทะกับไก่หรือเนื้อ กับบะหมี่หรือข้าว อินเดียหรือเซี่ยงไฮ้ เป็นต้น ราคาสำหรับส่วนที่ยอดเยี่ยมคือ 4-7 ยูโร อร่อยมากและน่าพอใจมาก!

เราไม่เคยลองชีสดัตช์พันธุ์ดั้งเดิมมาก่อน แต่เราซื้อบลูชีสสองสามชนิดพร้อมราและมอสซาเรลลาชีส แบบเดียวกับที่ขายในรัสเซียทุกประการ

ถ้าเป็นไปได้ ฉันแนะนำให้คุณจองโรงแรมที่รวมอาหารเช้า ตัวอย่างเช่น คืนหนึ่งเราพักที่ Manofa Hotel ในใจกลางกรุงอัมสเตอร์ดัม (เดิน 2 นาทีจากสถานีรถไฟหลัก) และอาหารเช้าก็เตรียมไว้ให้เรา เขายอดเยี่ยมมาก! บุฟเฟ่ต์: น้ำผลไม้, กาแฟ, ไส้กรอก, ชีส, ขนมปังปิ้ง, แยม, เนย, ไข่ - แค่ผ้าปูโต๊ะที่รวบรวมมาเอง ฉันพบโรงแรมในบริการ Roomguru.ru - คำอธิบายมีข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับโรงแรมรวมถึงอาหารเช้า

เบียร์มีราคาเท่ากับในรัสเซีย - 30-60 รูเบิลต่อขวด รสชาติคล้ายๆกัน มีพันธุ์ที่ดีและมีราคาแพงกว่า - ตัวอย่างเช่นเบลเยียม

ซูเปอร์มาร์เก็ต

ในทางทฤษฎี ตัวเลือกอาหารที่ประหยัดที่สุดในเนเธอร์แลนด์ (แต่เช่นเดียวกับในประเทศอื่นๆ) คือการซื้ออาหารในซูเปอร์มาร์เก็ตแล้วนำไปปรุง อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเพียงความจริงในทางทฤษฎีเท่านั้น แต่ในความเป็นจริง ไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนัก! สิ่งสำคัญที่สุดคือการควบคุมตัวเองในร้านขายของชำไม่ใช่เรื่องง่าย และไม่ใช่ว่าพี่ชายของเราจะชกต่อยกับนิชยากิอยู่ตลอดเวลา แต่เมื่อคุณเห็นตัวเลขหลักเดียวบนป้ายราคา ดูเหมือนว่าทุกอย่างราคาถูก และเมื่อชำระเงินเท่านั้นที่เข้าใจว่านี่คือจุดที่คุณทำพลาด

โดยทั่วไปราคาอาหารในซูเปอร์มาร์เก็ตในเนเธอร์แลนด์แทบไม่ต่างจากราคาอาหารของรัสเซีย แต่มีสิ่งหนึ่งที่จับได้ แม่นยำยิ่งขึ้นแม้กระทั่งสอง ประการแรก การหาร้านขายของชำในอัมสเตอร์ดัม กรุงเฮก และรอตเตอร์ดัม ไม่ใช่เรื่องง่ายนัก มีเพียงไม่กี่ร้านเท่านั้น (ที่นี่ไม่ใช่รัสเซียที่มีขนาดผู้บริโภค เมื่อมี Pyaterochkas สามแห่งและร้านค้าอีกโหลบนถนนสายเดียวกัน) ประการที่สอง มีซูเปอร์มาร์เก็ตที่แตกต่างกันในฮอลแลนด์: ราคาสำหรับผลิตภัณฑ์เดียวกันในสองร้านค้าที่แตกต่างกันอาจแตกต่างกันเกือบสามครั้ง! ดังนั้นการหาซูเปอร์มาร์เก็ตยังคงเป็นการต่อสู้เพียงครึ่งเดียว คุณยังต้องหาร้านที่ราคาจะไม่ถูกหักเลย

แต่ถ้าการซื้อทำอย่างถูกต้องเงินจำนวนเท่ากันจะไปที่อาหารที่เราใช้ในรัสเซีย

แน่นอนสำหรับแผนการทำงานคุณต้องมีที่สำหรับทำอาหารนั่นคือห้องครัวหรืออย่างน้อยก็ไมโครเวฟพร้อมตู้เย็น เมื่อคุณอาศัยอยู่ในโรงแรม เป็นเรื่องยาก แต่คุณสามารถเช่าบ้านหรืออพาร์ตเมนต์ได้ ในกรุงเฮก ฉันและทีมอาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์ สะดวกและประหยัดกว่าการพักในโรงแรมมาก

รายงานทั้งชุด "Holland: การเดินทางสู่ใจกลางความฝันที่ทำให้เคลิบเคลิ้ม":

• อัมสเตอร์ดัม: การติดต่อครั้งแรก
• ความกลัวและความชิงชังในอัมสเตอร์ดัม
• Lyosha บนท้องฟ้ากับเพชร
• รถไฟในฮอลแลนด์ ไม่ให้กินบนรถไฟ

ยังมีต่อ…

รวมถึงวัสดุเพิ่มเติมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการตัดโดยผู้กำกับ:

• ร้านกาแฟในอัมสเตอร์ดัม: ปาร์ตี้หญ้า แฮช และโกลด์:
• วิธีกินราคาถูกในอัมสเตอร์ดัมและกรุงเฮก (เพิ่งอ่าน)

ที่มาของภาพแนะนำ: © davidkosmos / flickr.com

โปรเตสแตนต์มีตราประทับขนาดใหญ่เกี่ยวกับนิสัยและวิถีชีวิตของชาวดัตช์ เนเธอร์แลนด์กลายเป็นหนึ่งในประเทศแรก ๆ ในยุโรปที่ยอมรับศาสนานอกรีตนี้อย่างเป็นทางการจากมุมมองของคริสตจักรคาทอลิกยุคกลาง เธอสั่งให้ผู้ศรัทธาสวมเสื้อผ้าสีดำที่เคร่งครัดและดำเนินชีวิตเจียมเนื้อเจียมตัวไม่หรูหรารวมถึงคนที่ทำอาหารด้วย ผ่านไปหลายศตวรรษ และประชากรของเนเธอร์แลนด์ยังคงชอบที่จะใช้ มื้อง่ายๆทำจากผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น อาหารของชาวเมืองประกอบด้วยมันฝรั่งและผักอื่นๆ จำนวนมาก ปลาเฮอริ่ง ซุปมะเขือเทศเข้มข้นและถั่ว คร็อกเก้เนื้อลูกวัว และสตูว์เนื้อแสนอร่อย โดยรวมแล้ว อาหารเรียบง่าย แต่ดี และเหมาะสำหรับสภาพอากาศที่ไม่แน่นอนของชาวดัตช์

ข้าวต้มคืออาหารของเรา

ถ้าชาวฝรั่งเศสนึกไม่ออกว่าจะทานของว่างดีๆ สักชิ้นถ้าไม่มีไวน์ ชาวดัตช์ทำไม่ได้ถ้าไม่มีนม ปรากฏบนโต๊ะของชาวท้องถิ่นอย่างน้อยสามครั้งต่อวัน สำหรับอาหารเช้าพวกเขาเทมูสลี่กับซีเรียลหรือปรุงโจ๊กนมที่ชื่นชอบ จริงอยู่ แทนที่จะใช้ซีเรียลที่เราคุ้นเคย พวกเขาใช้ข้าวสาลีและแป้งบัควีท เพิ่มเวย์ กากน้ำตาล แอปเปิ้ลตุ๋น และอบเชย ในช่วงอาหารกลางวัน ประชากรวัยทำงานดื่มกาแฟหนึ่งแก้วกับนม และสำหรับมื้อเย็นพวกเขาจะเพลิดเพลินกับอาหารที่ปรุงแต่งด้วยครีมและเนยในปริมาณที่พอเหมาะ อาจเป็นเพราะอาหารที่มีแคลเซียมสูงซึ่งชาวดัตช์กลายเป็นประเทศที่สูงที่สุดในยุโรปเกือบทั้งหมด

เตรียมขนมโปรดของชาวเนเธอร์แลนด์ - สลัดกุ้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมซอสจาก 5 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อน และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะครีมหนัก จากนั้นใส่ชิ้นสับปะรดและกุ้งปอกเปลือกเบียร์ ผสมทุกอย่างแล้วเติมใบสลัดด้วยส่วนผสมที่ได้ จากนั้นโรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและปาปริก้า ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น

สตูว์ที่ได้รับในการต่อสู้

หนึ่งในอาหารดัตช์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด หม้อตุ๋นเนื้อ ถือกำเนิดขึ้นในศตวรรษที่ 16 ตามตำนานเล่าว่า เมื่อกองกำลังป้องกันของเมือง Leiden เอาชนะชาวสเปนที่ปิดล้อมอยู่ได้ หนึ่งในกลุ่มแรกที่แอบเข้าไปในค่ายศัตรูคือเด็กชายในท้องที่และเห็นหม้อต้มน้ำที่ผู้บุกรุกกำลังเตรียมสตูว์อยู่ ตอนนั้นเองที่มันกลายเป็นอาหารดัตช์ซิกเนเจอร์ โดยปกติแล้วจะมีผัก 2-3 ชนิดที่เกี่ยวข้องกับการรักษา - มันฝรั่ง, แครอท, กะหล่ำปลีหรือหัวผักกาด, เบคอน, ไส้กรอก, เนยและแน่นอนว่าเพิ่มนม (หรือครีม) ที่ชาวดัตช์ชื่นชอบ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องบดด้วยส้อม ซึ่งเป็นสาเหตุที่บางครั้งเรียกว่า hutspot แสตมป์ (แปลตามตัวอักษรว่า "หม้อมันฝรั่งบด")

เตรียมตัว สตูว์ผักในสไตล์ดัตช์ ให้สับมันฝรั่งอย่างหยาบและสับกะหล่ำปลีแดงในอัตราส่วน 1/1 นำอันแรกไปต้ม แล้วใส่อันที่สองลงในหม้อใบใหญ่ เติมเล็กน้อย น้ำส้มสายชูไวน์, กานพลู, พริกไทย, น้ำ และปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นผสมกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งต้มร้อน บดผักด้วยส้อม เทนมต้มแล้วผสมจนเป็นน้ำซุปข้นข้น ในตอนท้ายเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลปอกเปลือกและ cored และเนย เสิร์ฟสตูว์ผักสำเร็จรูปกับสตูว์

อาหารจานด่วนปลาเฮอริ่ง

ชาวดัตช์พยายามคิดค้นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเก็บปลาเฮอริ่งอันเป็นที่รักมาเป็นเวลาหลายศตวรรษ ในตอนแรก เพื่อความปลอดภัย ปลาจะเค็มมาก ดังนั้นก่อนปรุงอาหารจะต้องแช่ในน้ำหรือนมเป็นเวลานานมาก จากนั้น William Bakelstsun นักประดิษฐ์ชาวประมงได้ค้นพบวิธีการอนุรักษ์แบบสากล พวกเขาเริ่มเอาอวัยวะภายในทั้งหมดออกจากปลาเฮอริ่งที่จับได้ ยกเว้นตับซึ่งยังคงผลิตเอนไซม์ที่ปกป้องซาก ตั้งแต่นั้นมา ชื่อของนักประดิษฐ์ก็ถูกเขียนด้วยตัวอักษรสีทองในประวัติศาสตร์ของเนเธอร์แลนด์

อย่างไรก็ตาม ชาวบ้านปรุงปลาเฮอริ่งด้วยวิธีที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง: ทอด รมควัน ต้ม อบ บนถนนในเมือง เธอยังแทนที่ฮอทดอกและแฮมเบอร์เกอร์เนื้อแบบปกติอีกด้วย ในอัมสเตอร์ดัมมีแผงขายปลาเฮอริ่งอยู่ทุกหนทุกแห่งซึ่งมีอาหารมากถึงสิบแบบ: ปลาสดกับหัวหอมและแอปเปิ้ล, กับมัสตาร์ดและซอสขาว, ทอด, รมควัน, ในขนมปัง a la ฮอทดอก, ในรูปแบบของม้วนกับ หอมใหญ่แตงกวาดองและ กะหล่ำปลีตุ๋น. รสชาติของปลาเฮอริ่งจานด่วนของชาวดัตช์นั้นไม่อาจลืมเลือนได้ มันนุ่มมากและแทบละลายในปากของคุณ

เตรียมปลาเฮอริ่งอบ ในการทำเช่นนี้ให้วางเนื้อปลาลงบนกระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์แล้วทาด้วยมัสตาร์ดและครีมเปรี้ยว จากนั้นปรุงรสด้วยยี่หร่า ใบกระวาน เกลือและพริกไทย จากนั้นปิดผนึกปลาเฮอริ่งให้แน่นแล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง +240 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที

หน้าหวาน

อากาศที่เย็นสบายและฝนที่ตกไม่หยุดทำให้ชาวดัตช์กลายเป็นผู้ชื่นชอบขนมหวาน

เกือบทุกมุมของที่นี่มีร้านกาแฟเล็กๆ ที่ออกแบบให้รองรับได้ 3-4 ที่นั่ง แต่มีอาหารและเครื่องดื่มให้เลือกมากมาย แม้แต่ในร้านอาหารที่เล็กที่สุด คุณก็สามารถลองพายหวานได้หลายแบบ (ปกติจะใช้กับแอปเปิ้ล บลูเบอร์รี่ ช็อคโกแลต และแครอท) ล้างด้วยน้ำคั้นสดและเลือกหนึ่งใน 20 สายพันธุ์ (ขั้นต่ำสุด!) กาแฟหลายสายพันธุ์

อย่างไรก็ตาม ในทุกโอกาส ชาวเนเธอร์แลนด์ยุคใหม่มีอาหารอันโอชะของเขาเอง ในวันเกิดของลูก พ่อกับแม่จะให้เขาเสมอ คุกกี้บิสกิตโรยด้วยเมล็ดโป๊ยกั๊กในน้ำตาลทรายขาวหรือชมพู บน ปีใหม่หรืองานฉลองของเซนต์นิโคลัส (5 ธันวาคม) ชาวดัตช์นำเสนอขนมตามประเพณีและในฤดูหนาวกระทะทอดในบ้านทุกหลัง - แพนเค้กและ "olibolen" (แพนเค้ก) อันเขียวชอุ่ม (แพนเค้ก) ที่เขียวชอุ่ม อย่างไรก็ตาม ขนมหวานจากชะเอมซึ่งจำเพาะสำหรับรสนิยมของเรานั้นเป็นอาหารอันโอชะของท้องถิ่นทั่วไป ซึ่งสามารถให้ได้ทั้งรสหวานและรสเค็ม

ทำแอปเปิ้ลวงในแป้ง - ของหวานแบบดั้งเดิมของชาวดัตช์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่นิยมในฤดูหนาว ขั้นแรกให้ปอกเปลือกและแกนแอปเปิ้ล จากนั้นหั่นเป็นวงหนา โรยด้วยอบเชยและน้ำตาล ทิ้งไว้ 10 นาที ในเวลานี้เตรียมแป้ง - ผสมแป้ง 100 กรัมกับนม 150 กรัมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นจุ่มแอปเปิ้ลแต่ละวงลงไปแล้วทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด หากต้องการขจัดไขมันส่วนเกิน ให้วางขนมบนกระดาษชำระแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

เครื่องดื่มรักชาติ
ทิงเจอร์ Juniper (Genevre)	ในร้านกาแฟพร้อมกับเบียร์แก้วใหญ่ ผู้เยี่ยมชมจะสั่งทิงเจอร์ต้นสนชนิดหนึ่ง และในวันที่ 30 เมษายน ซึ่งเป็นวันคล้ายวันเกิดของพระราชินี ฮอลแลนด์ทั้งโรงดื่มเหล้ายินฟร์เป็นสีส้ม เนื่องจากสีส้มเป็นสีของราชวงศ์ Orange-Nassau
นมร้อน	นมร้อนกับโป๊ยกั๊ก หญ้าฝรั่นหรืออบเชยมีให้บริการในร้านกาแฟทุกแห่ง และเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ตัดสินใจเล่นสเก็ตเป็นพิเศษ
ทนายความ	เป็นเหล้าที่ใช้วอดก้า ไข่แดง วานิลลาและน้ำตาล ทนายความมีหลากหลายรูปแบบ และหลายคนมีชื่อที่โรแมนติก เช่น "The Young Lady in Green" หรือ "Perfect Love"
สะบายน	เครื่องดื่มที่กลั่นจากไวน์ขาวและไข่แดงนี้เสิร์ฟร้อน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเนื้อแน่น ซาบายนจึงสามารถเล่นเป็นของหวานได้

คุณไม่รู้อะไรเกี่ยวกับอัมสเตอร์ดัมเลย! การเดินไปรอบๆ ศูนย์กลางทั้งด้านยาวและกว้างจะมีประโยชน์อะไร คุณรู้หรือไม่ว่าบนทางเท้าของจัตุรัส Dam มีกระเบื้องกี่แผ่น ปีน Montelbanstoren ขึ้นรถรางทุกสายในคลองทั้งหมด และเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ทั้งหมด (ถ้าเป็นเรื่องจริง)?

คุณไม่รู้จักอัมสเตอร์ดัม แม้ว่าคุณจะใช้เงินไปหลายร้อยยูโรในย่าน De Wallen จมอยู่ในแสงสีแดงของการอนุญาต และเยี่ยมชมร้านกาแฟหลายสิบแห่ง

อัมสเตอร์ดัม. รูปภาพ: http://www.flickr.com/photos/bishbash/

คุณไม่รู้อะไรเลยเกี่ยวกับเมืองที่น่าตื่นตาตื่นใจที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานเกือบพันปีและความทันสมัยในการหายใจ หากคุณยังไม่เคยลองชิมอาหารข้างทางในท้องถิ่น

ในอัมสเตอร์ดัมมีแผงขายอาหารริมทางอยู่เกือบทุกที่ ตั้งแต่เส้นทางท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมไปจนถึงสถานที่ที่ห่างไกลและไม่ค่อยมีใครรู้จักสำหรับผู้มาเยี่ยมเยียน อาหารอร่อยและน่าพอใจอยู่แค่เพียงปลายนิ้วสัมผัส และตามที่คาดไว้สำหรับอาหารข้างทาง ราคาไม่แพงมาก ราคาจะไม่ถูกกระเป๋าของคุณ คุณยังช่วยประหยัดพิพิธภัณฑ์ได้อีกสองสามแห่ง

อะไรขายบนถนนทางเหนือของเวนิส? สรุปทุกอย่าง! (หรือเกือบทุกอย่าง) เริ่มจากไอศกรีมเจลาโต้และลงท้ายด้วยไส้กรอกไส้กรอก

อาหารข้างทางในอัมสเตอร์ดัม ภาพ: http://www.flickr.com/photos/scalleja/

แต่สิ่งแรกที่ต้องลองคือปลาแน่นอน ท้ายที่สุดแล้ว เนเธอร์แลนด์เป็นประเทศทางทะเล คุณสามารถหาของขวัญจากทะเลเหนือได้ง่ายๆ บนถนนในอัมสเตอร์ดัม ตัวอย่างเช่น "Kibbeling" ขายได้ทุกที่ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมซึ่งเป็นเนื้อปลาขาวทอด ชาวดัตช์ชอบเสิร์ฟ "Kibbeling" ชิ้นกรอบกับแตงดอง (augurks) มายองเนสหรือซอสอื่น ๆ

อาหารริมทางในอัมสเตอร์ดัม - Kibbeling ภาพ: http://www.flickr.com/photos/zoetnet/

เนื่องจากเรากำลังพูดถึงอาหารทะเล เราจึงไม่พลาดที่จะพูดถึงปลาเฮอริ่งดัตช์ชื่อดังอย่าง "แฮริ่ง" สำหรับชาวรัสเซีย ปลาชนิดนี้ทำให้เกิดความสัมพันธ์ที่ชัดเจน เช่น หัวหอม มันฝรั่งต้ม วอดก้า ...

ในเนเธอร์แลนด์ปลาเฮอริ่งก็เป็นที่รักเช่นกัน ตัวอย่างเช่น ในเดือนพฤษภาคม เมื่อปลาที่จับได้สดๆ มาถึงร้านค้าและตลาดปลา การเข้าแถวจำนวนมากจะเข้าแถวที่ทางเข้า

อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่มักขายปลาเฮอริ่งในอัมสเตอร์ดัมตามท้องถนน ดิบหรือดอง ที่น่าสนใจคือคนในท้องถิ่นชอบของดองที่ปรุงรสด้วยหัวหอมมากกว่า ในขณะที่นักท่องเที่ยวเต็มใจที่จะซื้อดิบมากกว่า

อัมสเตอร์ดัมแฮร์ริ่งแฮร์ริ่ง (Hering). ภาพ: http://www.flickr.com/photos/ammichaels/

มีพิธีกรรมพิเศษเกี่ยวกับการกินปลาเฮอริ่งดัตช์อย่างถูกต้อง หากคุณไม่อยากมีปัญหา จำไว้ว่า: คุณต้องจับปลาที่หาง (ในอัมสเตอร์ดัมพวกเขาขายส่วนหางพอดี) เอียงศีรษะไปข้างหลัง เปิดปากกว้างแล้วหย่อนปลาเฮอริ่งลงไป ค่ะ ค่ะ ได้ค่ะ วิธีการนี้ฟุ่มเฟือย เช่นเดียวกับทุกอย่างในฮอลแลนด์ ไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จในครั้งแรก ดังนั้นอย่าลืมฝึกฝนที่บ้านในครัวก่อนเดินทางไปอัมสเตอร์ดัม 🙂

ในความเห็นของคุณ หากปลาเป็น "เนื้อสัตว์" ของผู้ทานมังสวิรัติ และคุณต้องการโปรตีนที่แท้จริง ให้ซื้อ "Bitterballen" หรือ "Kroketten" จากผู้ขายตามท้องถนน นี่คือลูกชิ้นเนื้อสับ (เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว) น้ำซุปเนื้อ, แป้ง, เนย และ เครื่องเทศ (เช่น แสนอร่อย สตูว์เนื้อ) ชุบเกล็ดขนมปังและทอด อันที่จริงนี่คือจานเดียวกัน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือจานแรกเป็นทรงกลม และจานที่สองเป็นทรงกระบอก

อาหารข้างทาง - รสขม. รูปภาพ: http://www.flickr.com/photos/davidkosmos/

ทั้งคร็อกเก้และลูกขมเป็นอาหารข้างทางยอดนิยมในอัมสเตอร์ดัม จริงอยู่ที่ชื่อเสียงของ Shawarma ของเราในหมู่คนในท้องถิ่น: ไม่มีใครเชื่อถือเนื้อหา แต่ทุกคนกินด้วยความยินดี

กับเครื่องเคียง อัมสเตอร์ดัมสตรีทฟู้ดมี "Frites" - เฟรนช์ฟรายส์สไตล์ดัตช์ ขายในถ้วยกระดาษแบบยืด มายองเนสมักใช้เป็นเครื่องปรุงรส มากกว่าซอสมะเขือเทศ เช่นเดียวกับในประเทศอื่นๆ ส่วนใหญ่ เชฟข้างถนนไม่ใส่น้ำมัน เลยทอดได้กรอบมาก หนึ่งหน่วยบริโภคสามารถเลี้ยงคนได้หลายคน

ดัตช์เฟรนช์ฟรายส์ - Frites. รูปภาพ: http://www.flickr.com/photos/bookeditor/

สำหรับของหวาน อย่าลืมลองแพนเค้ก Dutch Pannenkoeken นี่ไม่ใช่แพนเค้กหนาแบบอเมริกัน และไม่ใช่แพนเค้กรัสเซียด้วยเกลือ และไม่มีแม้แต่เครปยัดไส้มัสลินฝรั่งเศส

แพนเค้กดัตช์มีความพิเศษ พวกเขาสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะของท้องถนนได้อย่างปลอดภัย แม้ว่าสูตรจะดูเหมือนพื้นฐาน: แป้งบัควีท, นม, ไข่, เกลือ แต่ช่างเป็นรสชาติเสียนี่กระไร!

แพนเค้กดัตช์ - pannenkoken (pannenkoeken) ภาพ: http://www.flickr.com/photos/jabberstheking/

ข้างในใส่เนื้อ ชีส ผลไม้ ถั่ว ช็อคโกแลต - อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ บางทีมันอาจเป็นความหลากหลายของรสชาติที่ทำให้ Pannenkoeken เป็นที่นิยม ชาวดัตช์ใช้เป็นทั้งอาหารจานหลักและของหวานตามเทศกาล และความงามของ Pannenkoeken ในฐานะสตรีทฟู้ดก็คือการเทแป้งลงในกระทะต่อหน้าต่อตาคุณและแพนเค้กส่วนตัวของคุณก็ถูกอบ

ของหวานริมถนนในอัมสเตอร์ดัมยอดนิยมอีกอย่างหนึ่งคือ Stroopwafels นี่คือ "แซนวิช" ของเวเฟอร์ทรงกลมขนาดใหญ่สองแผ่นที่มีน้ำเชื่อมคาราเมลและอบเชยอยู่ระหว่างนั้น นี้มันมาก อาหารอันโอชะ. วาฟเฟิลอุ่น ๆ แช่ในน้ำเชื่อมหวานละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

วาฟเฟิลดัตช์ - Stroopwafel (stroopwafel) ภาพ: http://www.flickr.com/photos/traversant/

ในร้านค้าพวกเขาขาย "Stroopwafels" ที่เป็นของแข็ง ไม่ต้องกลัวมันไม่ปลอม มีเพียงหนึ่งเคล็ดลับ สั่งกาแฟร้อนสักแก้วในร้านกาแฟริมถนน ถือเวเฟอร์ชุบแข็งไว้เหนือมัน แล้ว "โวลา" - เป็นไปตามที่คาดไว้ นุ่มและนุ่ม

โดยทั่วไปต้องขอบคุณอาหารข้างทางในอัมสเตอร์ดัม อย่างน้อยคุณจะไม่หิว แม้ว่าคุณจะมีโปรแกรมการเดินทางที่พลุกพล่านมากและไม่มีเวลาทานอาหารในร้านอาหารหลายแห่งในเมืองหลวงของเนเธอร์แลนด์ อย่างน้อยที่สุด หลังจากที่ได้ชิมอาหารริมถนนในท้องถิ่นและพูดคุยกับผู้ขายเกี่ยวกับสภาพอากาศ ราคา หรือฟุตบอล คุณสามารถพูดว่า: "ฉันรู้จักคุณ อัมสเตอร์ดัม!"