สิ่งที่ต้องปรุงจากการดื่มโยเกิร์ตอบ โยเกิร์ตทำอะไรได้บ้าง

สิ่งที่จะต้อง:

• แป้งร่อน - 0.45 กก.
• โยเกิร์ต (ธรรมชาติ) - แก้ว;
• เนย (ไม่กระจาย) - 0.075 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 0.015 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.005 กก.

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ในชามเดียว ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ
2. ใส่ให้พวกเขา เนย,ตัดด้วยมีด.
3. ใส่โยเกิร์ตลงไป คนให้เข้ากัน ทำเป็นชั้นบางๆ
4. ด้วยรูปร่างที่คุณชอบที่สุด ให้ตัดช่องว่างสำหรับคุกกี้ออกจากเลเยอร์
5. หล่อลื่นช่องว่างที่เกิดขึ้นด้วยไข่ที่ตี
6. ในตอนท้ายโรยด้วยน้ำตาล
7. เตรียม: เปิดเตาอบที่ 170 ° C อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

คัพเค้กโยเกิร์ต

สิ่งที่จะต้อง:

• แป้งร่อน - 0.045 กก.
• เนย (ไม่กระจาย) - 0.04 กก.
• โยเกิร์ตผลไม้ใด ๆ - ครึ่งแก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - แก้ว;
• ผงฟู - 0.005 กก.
• ลูกเกด - 0.095 กก.

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ถูเนยกับน้ำตาลให้ดี ไข่ไก่. เกลือ.
2. หลับไปทีละนิด แป้งสาลี,แป้งผงฟู. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
3. นำโยเกิร์ตผลไม้ที่คุณชื่นชอบมาเทลงบนแป้ง ผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. เพิ่มลูกเกดแช่ในน้ำกลั่นล่วงหน้าซึ่งหากต้องการสามารถแช่ในน้ำไม่ได้ แต่ในคอนยัค รสชาติของแอลกอฮอล์จะไม่ถูกสัมผัส แต่คอนญักจะให้รสชาติที่ค้างอยู่ในคอมัฟฟิน
5. แม่พิมพ์ส่วนที่เตรียมไว้ล่วงหน้าสำหรับมัฟฟินทาด้วยน้ำมันกลั่นแล้วเทแป้ง วางแม่พิมพ์บนกระทะแล้วส่งไปที่เตาอบ โอเวอร์คล็อกไปที่ 180 ° C
6. ปรุงคัพเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง

เมอแรงค์โยเกิร์ต

สิ่งที่จะต้อง:

• ไข่ขาว - 7 ชิ้น;
• น้ำตาลที่เล็กที่สุด - 0.4 กก.
• เกลือ;
• วานิลลา - แท่ง;
• ครีม 38% - 0.2 ลิตร;
• โยเกิร์ต - 0.2 ลิตร;
• ลูกพีช - 4 ชิ้น;
• กลีบกุหลาบ - เพื่อลิ้มรส

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ใช้โปรตีน 6 ชนิดและน้ำตาลทรายละเอียด 0.3 กก. ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เติมโซดา 1 กรัมจนตั้งยอด
2. โอนไปยังแผ่นทอดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าซึ่งปูด้วยกระดาษ parchment ในรูปของเค้กกลมสองก้อน
3. อบในเตาอบที่ 120 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ในการเตรียมครีม คุณต้องตีไข่แดงกับน้ำตาล 0.05 กก. ใส่โยเกิร์ตและเมล็ดวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน
5. ตีไข่ขาว 1 ฟองด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลทรายที่เหลือ
6. ถอดดอกกุหลาบตูม. แปรงกลีบด้วยกลีบด้วยไข่ขาวหัก สะดวกกว่าในการทำสิ่งนี้ด้วยแปรง หลังจากทากลีบดอกไม้แล้วให้จุ่มลงในน้ำตาลทรายแล้ววางแผ่นทอดอย่างระมัดระวังด้วยกระดาษ parchment ใส่กลีบดอกไม้ลงในเตาอบ เก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลา 5 นาทีที่ 120 ° C
7. ล้างลูกพีช. กำจัดกระดูก ตัดเป็นชิ้น
8. แปรงเมอแรงค์ทั้งสองด้วยครีม วางลูกพีชไว้ครึ่งหนึ่ง ปิดด้วยเมอแรงค์ที่สอง ทาครีมแล้ววางลูกพีช เกลี่ยกลีบอบให้ทั่วพื้นผิว

พุดดิ้งโยเกิร์ต

สิ่งที่จะต้อง:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 0.5 ลิตร;
• นมข้น - 0.38 ลิตร;
• เนยหรือสเปรดใดๆ

สิ่งที่ต้องทำ:

1. นำโยเกิร์ตที่คุณชอบที่สุดใส่ขวดนมข้นจืดมารวมกันในภาชนะเดียว ให้คนให้เข้ากัน
2. โอนไปยังจานอบที่ทาน้ำมันและปูด้วยกระดาษ parchment
3. ปรุงอาหารในเตาอบที่ 160 ° C จนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. เอาพุดดิ้งออกมา เตาอบ,เย็นย้ายตู้เย็น.

สูตรสำหรับขนมนี้สามารถเสริมได้หากต้องการด้วยลูกพรุนสับละเอียดมะพร้าวขูดหรือผลไม้ใด ๆ

ซูเฟล่โยเกิร์ตกับลูกพีช

สิ่งที่จะต้อง:

สำหรับเปลือก:

• แป้งมันฝรั่ง - 0.05 กก.
• แป้ง - 0.05 กก.
• แป้งผงฟู - 0.008 กก.
• น้ำตาล - 0.1 กก.
• วานิลลิน - 0.005 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น

สำหรับซูเฟล่:

• ไข่ขาว;
• เจลาติน - 0.02 กก.
• โยเกิร์ตพีช - 0.4 กก.
• ลูกพีชกระป๋อง - 1 ขวด;
• น้ำตาล - 0.05 กก.
• วิปปิ้งครีม (35-38%) - 0.2 ลิตร;
• น้ำพีช (จากกระป๋อง) - 0.1 ลิตร

ตกแต่งเยลลี่:

• เจลาตินทันที - 0.01 กก.
• น้ำวิตามินรวม - 0.4 ลิตร;
• ขี้มะพร้าว.

สิ่งที่ต้องทำ:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
2. ใช้รูปทรงกลมที่ถอดออกได้ เคลือบด้วยมาการีน นำโยเกิร์ตออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มัน อุณหภูมิห้อง.
3. ร่อนแป้ง. ผสมกับ แป้งมันฝรั่ง. ใส่ผงฟูลงไป ร่อนอีกครั้ง
4. ตอกไข่ใส่ชามแยก. ใส่น้ำตาลและวานิลลาลงไป ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองขาว
5. ผสมกับแป้งเบา ๆ โอนแป้งไปยังจานอบ เตรียมเค้กความหนาปานกลาง
6. เจลาตินเจือจางในน้ำผลไม้ที่ร้อนจัด คนตลอดเวลา
7. ผสมโยเกิร์ตกับน้ำตาล
8. รอให้น้ำผลไม้ที่มีเจลาตินเย็นสนิทแล้วเทลงในโยเกิร์ตบาง ๆ ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นสักครู่
9. นำลูกพีชออกจากโถ ปล่อยให้น้ำที่เหลือระบายออก ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
10. ตีครีมด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมหนาและคงตัว
11. แยกกัน ตีไข่ขาวกับน้ำมะนาวสองสามหยดจนฟู
12. เมื่อโยเกิร์ตเริ่มเซ็ตตัว ให้นำออกจากตู้เย็น นำเครื่องผสมแล้วตีด้วยความเร็วปานกลางเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ
13. ถัดไปในขณะที่กวนโยเกิร์ตอย่างต่อเนื่องให้ใส่วิปปิ้งครีมลงไป จากนั้นคนให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ ปิดท้ายด้วยพีช
14. วางเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจาน หมุนวงแหวนด้วยจานอบ ปิดสลัก
15. ค่อยๆ เลื่อนครีมไปที่พื้นผิวของเค้กแล้วปรับระดับ
16. ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
17. เตรียมน้ำจิ้ม. ต้มน้ำให้ร้อนจัด แต่ไม่เดือด ละลายเจลาตินลงไป พักไว้ให้เย็น
18. เทซอสลงบนพื้นผิวของเค้ก
19. ย้ายเค้กสำเร็จรูปไปที่ตู้เย็นค้างคืน

ตกแต่งได้ เกล็ดมะพร้าวและผลไม้

ขนมปังโยเกิร์ต

สิ่งที่จะต้อง:

• ยีสต์ทันที - 0.011 กก.
• แป้งสาลี - 0.33 กก.
• เกลือทะเล - 0.003 กก.
• น้ำอุ่น - 0.1 ลิตร;
• น้ำผึ้ง - 0.015 กก.
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 0.13 ลิตร;
• น้ำมันพืชกลั่น - 0.035 ลิตร;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• งา.

สิ่งที่ต้องทำ:

1. วี น้ำร้อนน้ำผึ้งเจือจาง ผสมกับโยเกิร์ต
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องทำขนมปัง เทส่วนผสมโยเกิร์ตและเนยลงไป ในโหมด "Pelmeni" เตรียมแป้ง
3. วางแป้งไว้บนโต๊ะที่โรยแป้งไว้ ฟอร์มลูก. คลุมด้วยผ้าขนหนู ย้ายไปที่ที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. ต่อยแป้งที่ขึ้นไว้ แบ่งเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน
5. ปั้นขนมปังกลมหรือคุณสามารถ (ตามที่คุณต้องการ) ให้รูปร่างของพาย
6. วางขนมปังลงในจานอบด้านต่ำที่ปูด้วยกระดาษรองอบ พักไว้สำหรับการพิสูจน์อักษรเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. ทาหน้าขนมปังด้วยไข่ที่ตีแล้ว โรยหน้าด้วยงา

พายโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่หวาน (วิดีโอ)

อีกครั้งที่โต๊ะของคุณเติมเต็มด้วยความแปลกใหม่ที่แสนอร่อย เพื่อเอาใจครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณต่อไป พวกเขาจะตอบคุณแบบเดียวกัน - ความรักและความอบอุ่น และสิ่งใหม่ ๆ บนโต๊ะของคุณจะไม่มีวันถูกถ่ายโอน อย่างน้อยก็จนกว่าเที่ยวบินของแฟนซีจะไม่ถูกจำกัดด้วยสิ่งใด

เบื่อกับความหลากหลายและไม่รู้ว่าจะทำให้ครอบครัวพอใจได้อย่างไร? การอบจากโยเกิร์ตจะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกด้วย ได้ขนมที่อร่อย นุ่ม และโปร่งสบาย

พาย

ตัวเลือกแรกคือตัวเลือกที่ง่าย ใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด แต่พายโยเกิร์ตกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีแคลอรีต่ำ

ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:

1. โยเกิร์ต - 1 ถ้วย (250 กรัม)

2. แป้งสาลี (ธรรมดา) - 200 กรัม

3. น้ำมันพืชกลั่น - 100 มล.

4. ไข่ - 2 ชิ้น

5. วานิลลินและผงฟู อย่างละ 1 ช้อนชา

6. ผลไม้ (สุกหรือกระป๋อง) - เพื่อลิ้มรส

7. น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส มักจะเพิ่ม 8-9 ช้อนโต๊ะ. l. แต่เป็นไปได้มากกว่า

ตอนนี้เรากำลังเตรียมพายโยเกิร์ต ผสมแป้งกับผงฟูและน้ำตาล จากนั้นคุณต้องเพิ่มเนย ไข่ โยเกิร์ตและวานิลลา ผสมแป้งกับเครื่องผสมจนเนียน

ใช้รูปแบบที่เหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งซิลิโคน เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่งใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่แล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบเค้กประมาณ 20-25 นาที

ถ้าไม่ แม่พิมพ์ซิลิโคน, เอาแบบปกติ เฉพาะในกรณีนี้ปิดเพื่อไม่ให้แป้งติด หลังจาก 25 นาที เจาะเค้กด้วยไม้ขีด หากไม่มีแป้งเหลืออยู่ คุณสามารถนำขนมออกมาได้

มานนา

นี่เป็นขนมที่ไม่เหมือนใครที่สามารถอบได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง แต่รสชาตินั้นลืมไม่ลง เพื่อเตรียมมานาบนโยเกิร์ตใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเซมะลีเนอร์ 200 กรัมโยเกิร์ต 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนชา ผงฟูและเกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดนี้ให้เข้ากัน

ละลายเนยแล้วเทลงในส่วนผสมที่ได้ ใส่ไข่ 2 ฟองลงไป ผสมให้เข้ากันจนเนียน อย่าตีด้วยเครื่องผสมเพื่อไม่ให้เสียความนุ่มของแป้ง คุณสามารถผสมกับไม้พายเท่านั้น

เทส่วนผสมที่ได้ลงใน แม่พิมพ์ซิลิโคนและใส่ในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา อบเป็นเวลา 30 นาทีแล้วตรวจสอบด้วยการจับคู่ ถ้าแป้งไม่พร้อม ทิ้งไว้ 5 นาที Mannik บนโยเกิร์ตกลายเป็นของอร่อยและครอบครัวหรือแขกของคุณจะไม่เดาว่าไม่มีแป้งอยู่ในพาย

ฟริตเตอร์

นี่เป็นของหวานที่ไม่เหมือนใครซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเช้า เพื่อให้ได้สีเขียวชอุ่มคุณต้องเติมโซดาเล็กน้อยแล้วผสมแป้งด้วยไม้พายเท่านั้น

ในการเตรียมของหวานนี้ ให้นำโยเกิร์ตดื่มหนึ่งแก้ว เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า อย่างไรก็ตาม ทางที่ดีควรชิม หากคุณไม่ต้องการแพนเค้กหวาน 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ล. ซาฮาร่า เพิ่มโซดาลงในของเหลวที่ปลายมีดแล้วค่อยๆใส่แป้ง ผัดเบา ๆ ด้วยไม้พายไม้หรือซิลิโคน นำแป้งไปผสมกับครีมเปรี้ยว

จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใส่นิดหน่อย น้ำมันพืช. จากนั้นในช้อนโต๊ะปกติให้นำแป้งแล้วเทลงในกระทะ คุณต้องทอดด้วยไฟปานกลางเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ดิบอยู่ตรงกลาง ปรากฎว่าแพนเค้กโยเกิร์ตเขียวชอุ่มและสวยงาม

คัพเค้กในแม่พิมพ์

โดยปกติขนมดังกล่าวจะทำกับ kefir หรือครีมเปรี้ยว ใช่ มันกลายเป็นที่น่าพอใจและ ของหวานแสนอร่อยแต่ถ้าคุณลองทำชิ้นเล็กๆ ในแม่พิมพ์ คุณจะเห็นว่ารสชาติของมันจะนุ่มขึ้น และแป้งจะนุ่มขึ้น

มาเริ่มทำอาหารกันเลย: ใช้เนย 50 กรัมกับไข่สองฟอง ถูผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยไม้พาย ใส่แป้ง 1 ถ้วยหรือ 250 กรัม อย่างละ 0.5 ช้อนชา ผงฟูกับโซดา ผัดผลิตภัณฑ์จนเนียน

จากนั้นเทโยเกิร์ตดื่มลงไป (โดยเฉพาะผลไม้) และถ้าชอบลูกเกดก็เติม 50 กรัม คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้แป้งพร้อมและสามารถเทลงในแม่พิมพ์ได้ อย่างไรก็ตามต้องหล่อลื่นด้วยมาการีนหรือน้ำมันพืชก่อน

แป้งควรจะเต็มไปครึ่งหนึ่งไม่สมบูรณ์ เนื่องจากคัพเค้กจะยังคงลอยขึ้นระหว่างการอบ อบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 180 องศา

จิ้มเค้กด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หากไม่มีแป้งเหลืออยู่บนไม้ คุณสามารถปิดเตาอบได้ ตามกฎแล้วการอบคัพเค้กจะใช้เวลา 20-25 นาที กลายเป็นของหวานที่อร่อยน่าพอใจและอ่อนโยน

คัพเค้กช็อกโกแลต

เหล่านี้เป็นเค้กขนาดเล็กที่สามารถอบในกระป๋องคัพเค้ก เพื่อเตรียมพวกเขา คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. โกโก้ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

2. โยเกิร์ต (ควรดื่ม) - 200 มล. หรือ 1 แก้ว

3. ไข่ - 2 ชิ้น

4. น้ำตาล - ประมาณ 130 กรัม (หรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ)

5. แป้ง - 1 ถ้วย (250 กรัม)

5. เนย - 0.5 แพ็ค

6. ผงฟู - 5 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องร่อนแป้ง ผงฟู และโกโก้ผ่านตะแกรงแล้วผสมให้เข้ากัน ทำให้เนยนิ่มล่วงหน้าแล้วตีด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆเติมน้ำตาล ตอกไข่ที่นี่แล้วเทโยเกิร์ตลงไป ผสมมวลทั้งหมดจนเนียน

ค่อยๆ ใส่แป้ง ผงฟู และโกโก้ลงในส่วนผสมของเหลว อย่าตีด้วยเครื่องผสม แต่ผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย ตอนนี้แป้งของเราพร้อมแล้ว คุณสามารถกระจายแป้งลงในแม่พิมพ์ ซึ่งต้องทาน้ำมันก่อน

ใส่คัพเค้กในเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบเป็นเวลา 25 นาที ตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน อย่าลืมใส่แม่พิมพ์ลงไปครึ่งหนึ่งเพราะแป้งจะขึ้น

ขนมปังโยเกิร์ต

ลองใช้สูตรนี้ซึ่งแตกต่างจากสูตรอื่นในด้านความเรียบง่ายและความคิดริเริ่ม ขนมที่ทำจากโยเกิร์ตจะนุ่มและอร่อยมาก เช่นเดียวกับขนมปัง เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:

1. แป้ง - 500 กรัม

2. เกลือ - 3 กรัม

3. โซดา - 5 กรัมหรือ 1 ช้อนชา

4. ดื่มโยเกิร์ต - 1 แพ็คเกจ (400-450 กรัม)

สำหรับโยเกิร์ต ขนมปังจะโปร่งและนุ่ม ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดแล้วค่อยๆ ใส่โยเกิร์ตลงไป คนด้วยไม้พาย จากนั้นร่อนแป้งลงบนโต๊ะ ใส่แป้งลงไป แล้วนวดให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ

ตอนนี้เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในขณะเดียวกันแป้งควรพักประมาณ 10 นาที คลุมด้วยผ้าสะอาดเพื่อไม่ให้แห้ง เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ตรวจดูขนมปังด้วยการจับคู่ หากมีแป้งเหลืออยู่ ให้อบต่ออีกประมาณ 15 นาที

ขนมอบโยเกิร์ตเป็นขนมที่อร่อยนุ่มและโปร่งสบายที่สามารถเตรียมได้เช่น ตารางงานรื่นเริงรวมทั้งอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัว

อย่างไรก็ตาม คุณต้องรู้เคล็ดลับการทำอาหารสองสามอย่าง:

1. เพื่อให้แป้งโปร่งและนุ่มคุณไม่สามารถตีด้วยเครื่องผสมได้เป็นเวลานาน ถ้าเป็นไปได้ควรใช้ไม้พายหรือซิลิโคน

2. หากคุณตีเนยด้วยเครื่องผสมเป็นเวลานานจะทำให้เกิดการแตกตัวและจะมีก้อนเนื้อจำนวนมากขึ้นซึ่งจะทำให้ขนมเน่าเสีย ดังนั้นจึงควรใช้ส้อมให้นิ่ม

3. คุณสามารถเพิ่มผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ลงในแป้งคัพเค้กและ ของหวานพร้อมทาด้วยครีม กลายเป็นขนมอบแสนอร่อยและน่าจดจำจากโยเกิร์ตซึ่งสามารถทำให้แขกประหลาดใจ

4. ขนมปังจะอร่อยยิ่งขึ้นหากใส่เมล็ดงาดำ เมล็ดงา หรือเมล็ดงาลงในแป้ง

5. ถ้าแป้งสำหรับมานาเหลวเกินไปคุณสามารถใช้แป้งให้ข้นได้ อย่างไรก็ตามอย่าหักโหมจนเกินไปเพราะรสชาติจะเสื่อมลงเล็กน้อยและแป้งอาจไม่ขึ้น

6. อย่าใส่แป้งในเตาอบเย็นเพราะจะใส่ได้ไม่พอดี ขั้นแรกให้ความร้อนอย่างน้อย 150 องศา

บ้านแต่ละหลังมีชุดผลิตภัณฑ์บางชุด ซึ่งจะเติมใหม่เป็นระยะๆ สัปดาห์ละครั้งหรือหนึ่งเดือน ทุกคนมีอาหารอยู่ในตู้เย็นหรือตู้กับข้าว ขึ้นอยู่กับว่าใครชอบกินอะไร

มีหมวดหมู่สินค้า การเก็บรักษาระยะยาวและมีสินค้าที่อายุการเก็บรักษาจำกัด เหล่านี้รวมถึงผลิตภัณฑ์นมและโยเกิร์ตเช่นกัน และมักจะ เกิดคำถามว่าจะทำอย่างไรกับโยเกิร์ตที่หายไป. เสียดายที่โยนทิ้งไปแต่มันน่ากลัวที่จะกินแล้ว

วิธีที่มีประสิทธิภาพและง่ายที่สุดในการใช้โยเกิร์ตที่เก่าแล้วและไม่ต้องกังวลกับสภาพของคุณคือใช้สำหรับการอบ มีสูตรอาหารมากมายนี่คือสูตรที่ดีที่สุดและผ่านการพิสูจน์แล้ว

การขาดโยเกิร์ตไม่ใช่ปัญหา แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบที่มีกลิ่นหอม

แพนเค้กโยเกิร์ตเปรี้ยว

• 2 ไข่;
• โยเกิร์ต 500 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ทำอาหารอย่างไร:

• ตีส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ใส่แป้ง 375 กรัมลงไปเล็กน้อย แป้งจะหนาเหมือนแพนเค้ก เติมโซดาเล็กน้อยเพื่อความโปร่งสบายและน้ำมันพืชกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ
• ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เทแป้งเล็กน้อย ทอดทั้งสองด้าน เช่น แพนเค้กคลาสสิค. เสิร์ฟกับซอสหวานต่างๆ นมข้นหวาน น้ำผึ้ง

แป้งชนิดเดียวกันนี้ใช้สำหรับการอบแพนเค้ก แต่แป้งควรจะหนาขึ้นเล็กน้อยและต้องแน่ใจว่าทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมัน

พายโยเกิร์ตรสเชอร์รี่และหมดอายุ

ในชามที่มีความลึกเพียงพอให้ผสมส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• โยเกิร์ตเก่า - 1 ถ้วย;
• แยมเชอร์รี่ - 1 ถ้วย;
• โซดา - 1 ช้อน

ทำอาหารอย่างไร:

• ส่วนผสมผสมยืนประมาณ 10-14 นาทีหลังจากเพิ่มไข่ตี - 2 ชิ้นเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสถั่วบด 1 ถ้วย (เพื่อลิ้มรส) ใส่แป้ง
• เพิ่มแป้งเพื่อให้แป้งมีความหนาสม่ำเสมอเช่นครีม เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• วางกระดาษรองอบลงในจานอบทาด้วยเนยหรือมาการีนเทลงในแป้ง
• เวลาพร้อม - 1 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น เราทำการตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือแท่งไม้
• หลังจากที่เค้กเย็นตัวลงก็สามารถทาครีมหรือซอสหวานได้

โยเกิร์ตเก่าและเค้กช็อคโกแลต

ผสมในชาม:

• โยเกิร์ต 375 กรัม
• แป้ง 500 กรัม
• ไข่ 3 ชิ้น;
• น้ำตาล 250 กรัม
• ผงฟู 3 กรัม (หากไม่มีให้เติมโซดาหรือน้ำมะนาวสด 20 กรัม)

ทำอาหารอย่างไร:

• แบ่งแป้งผสมออกเป็นสองส่วน ในส่วนใดส่วนหนึ่งเราใส่โกโก้ 50 กรัมหรือ 75 กรัม (ยิ่งมากเท่าไหร่ก็ยิ่งเป็นช็อคโกแลตมากขึ้นเท่านั้น);
• ใส่แผ่นหนังในแม่พิมพ์, จารบีกับเนย, สลับกันวางช็อกโกแลตหนึ่งช้อนโต๊ะและแป้งสีขาว (สำหรับความเร็วคุณสามารถเพิ่มจำนวนช้อน)
• เมื่อแป้งเสร็จแล้วให้ใส่แป้งลงในเตาอบเป็นเวลา 30 หรือ 40 นาทีเพื่ออบ
• หากต้องการ ให้ทาเค้กที่ปรุงด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือหั่นเป็นสองส่วนเพื่อแช่ด้วยครีมหรือซอสหวานอื่นๆ
• เราเสิร์ฟบนโต๊ะ

พายที่คล้ายกันเรียกอีกอย่างว่า "ม้าลาย"

โยเกิร์ตที่หายไปเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับบิสกิตที่ดี

ผสมในชาม:

• โกโก้ - 1 แก้ว;
• ผงฟู - 10 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• โซดา 7 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม

เราผสมแยกกัน:

• โยเกิร์ต 250 กรัมพร้อมไข่ 3 ฟองและน้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• ตีด้วยเครื่องผสมจนเข้ากันดี
• เทส่วนผสมที่สองลงในครั้งแรกผสมให้เข้ากัน

• ใส่กระดาษรองอบลงในจานอบทาน้ำมันด้วยน้ำมันใส่แป้งที่เตรียมไว้แล้วอบในเตาอบจนสุก
• ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟันหรือแท่งไม้

เตรียมครีม:

• ต้มนม 1 แก้ว (สด), น้ำตาล - 120 กรัม, วานิลลินเล็กน้อย (หรือแทนที่ด้วยแท่งวานิลลา) แยกนม (สด) - 1 ถ้วย, แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง;
• เทนมที่ตีด้วยแป้งและไข่ลงในนมที่เดือดแล้วพลิกไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วต้มจนมวลข้น
• ที่บิสกิตที่ปรุงสุกซึ่งเย็นลงแล้ว เราตัดขอบให้เป็นรูปร่างของเค้ก ผ่าครึ่ง แช่ด้วยครีมตรงกลางและด้านบน
  ส่วนที่เหลือของบิสกิตสามารถบด, โรยด้านบนและปกคลุมด้วยครีม;
• หล่อลื่นขอบของบิสกิตด้วยครีมทุกด้านแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ชุ่ม
• หากต้องการบิสกิตสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้หลังจากเพิ่มลงในครีมหรือด้านบนของบิสกิต

หลายคนชอบโยเกิร์ต และนอกจากนั้น คุณสมบัติที่มีประโยชน์คุณยังสามารถอบจากมันได้ เค้กโยเกิร์ตนี้จะอร่อยไม่น้อย มีสูตรมากมายและนี่คือบางส่วนของพวกเขา

พายโยเกิร์ต

โยเกิร์ต 1 แก้ว น้ำตาล 150 กรัม ไข่ 2 ฟอง แป้ง 1 แก้ว แอปเปิ้ล ผงฟู

ตีไข่กับน้ำตาลเล็กน้อย ใส่โยเกิร์ต และผงฟู จากนั้นค่อยร่อนแป้ง เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้ววางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบน พวกเขาจะเริ่มจมและกลายเป็นความสูงทั้งหมดของพาย อบที่ 180 ° C เป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที

คัพเค้กโยเกิร์ต

น้ำตาล 1 แก้ว เนย 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต 1 แก้ว ไข่ 2 ฟอง ผงฟู 1 หยิบมือ แป้ง 250 กรัม

คุณสามารถใช้โยเกิร์ตผลไม้ จะทำให้คัพเค้กมีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น ถูเนยกับน้ำตาลแล้วใส่ไข่ จากนั้นใส่โยเกิร์ต ผงฟู และแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนแล้วเทลงในแม่พิมพ์ นำเข้าอบ 20-40 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ

เค้กโยเกิร์ต

แป้ง 300 กรัม, นมสด 200 มล., โยเกิร์ตพีช 200 มล., น้ำตาล 150 กรัม, น้ำมันพืช 100 มล., วานิลลา, ผงฟู

ผสมเนย น้ำตาล และโยเกิร์ต ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วค่อยๆเติมนม จากนั้นเทมวลทั้งหมดลงในแป้งที่ผสมกับผงฟู ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม คุณสามารถเพิ่มโกโก้หรือช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งลงในแป้งได้
อบที่ 180 ° C จนสุก

แพนเค้กโยเกิร์ต

นมและโยเกิร์ต 250 มล. น้ำตาล 100 กรัม ไข่ 3 ฟอง แป้ง วานิลลา น้ำมันพืช

ผสมไข่กับนมและโยเกิร์ตใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้ง วานิลลา และเทน้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ผสมให้เข้ากันแล้วทอดในกระทะ แพนเค้กดังกล่าวจะไม่เกาะติดเนื่องจากมีน้ำมันอยู่ในแป้ง

การอบโยเกิร์ตนั้นมีความหลากหลายมาก มักใช้สำหรับคัพเค้กทำพาย คุณสามารถทำแพนเค้กจากโยเกิร์ตได้อย่างปลอดภัย พวกเขามั่นใจว่าจะอร่อยและมีรสชาติ โยเกิร์ตสามารถทดแทน kefir ในสูตรได้ แต่ถ้าเป็นขนมที่มีรสหวาน โยเกิร์ตก็จะมีรสชาติที่ต่างออกไป แต่สำหรับไม่ใช่ ขนมหวานจะดีกว่าถ้าใช้โยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่ง

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง โยเกิร์ตมีมากมายหลายชนิด ใช้เป็น อาหารแคลอรี่ต่ำหรือในรูปของขนมจะง่าย ๆ หรือใส่สารปรุงแต่งต่างๆ คุณสามารถทำโยเกิร์ตได้มากมาย ขนมอบแสนอร่อย- เกี่ยวกับสิ่งนี้ในบทความนี้

คุกกี้โยเกิร์ต

สำหรับการเตรียมการให้ใช้:

• แป้งสาลี - 3 ถ้วย;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 180 มิลลิลิตร
• เนย - 75 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 10 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ½ช้อนชา

คุกกี้ทำดังนี้:

แป้งผสมกับผงฟูและเกลือใส่เนยแล้วสับด้วยมีดแล้วบดให้เป็นก้อน เพิ่มโยเกิร์ตและนวดแป้งอย่างรวดเร็ว ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดคุกกี้ที่มีรูปร่างใด ๆ จากนั้นจาระบีด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยน้ำตาล อบที่อุณหภูมิ 170 องศาในเตาอบประมาณ 15 นาที

คัพเค้กโยเกิร์ต

สำหรับการเตรียมการให้ใช้:

• แป้ง - 170 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• โยเกิร์ต - 200 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2/3 ถ้วย;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน - ½ช้อนชา

คัพเค้กทำดังนี้:

ร่อนแป้งและเติมน้ำตาลอบเชยและวานิลลินลงไป แยกโยเกิร์ต ไข่ เนย และกล้วย บดเป็นน้ำซุปข้น ส่วนผสมจะรวมกันแล้วนวดแป้งและเติมแม่พิมพ์ด้วย อบคัพเค้กที่ 180 องศาในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

แพนเค้กโยเกิร์ต

สำหรับการเตรียมการให้ใช้:

• โยเกิร์ต - 200 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• โซดา - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ฟริตเตอร์ทำดังนี้:

เพิ่มไข่ลงในโยเกิร์ต, น้ำตาล, เกลือ, โซดาและแป้ง ทุกอย่างผสมอย่างทั่วถึงและทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน

พายโยเกิร์ต

สำหรับการเตรียมการให้ใช้:

• โยเกิร์ต - 150 มล.;
• แป้ง - 300 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 300 กรัม
• ผิวมะนาว - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มล.
• ผลไม้ - ½กิโลกรัม
• แยมหรือแยม - 100 กรัม
• ถั่ว - 300 กรัม

พายทำดังนี้:

ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู, น้ำตาล, ผิวเลมอนขูดและโยเกิร์ต ขับไข่ให้เป็นมวลที่เกิดแล้วเท น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง แป้งวางในรูปแบบจาระบีปรับระดับและวางผลไม้ไว้ด้านบน คุณสามารถใช้เกือบทุกอย่างที่มี แต่แอปริคอต, ลูกพีช, สับปะรด, แอปเปิ้ลนั้นเหมาะสมที่สุด คุณสามารถนำผลไม้สดและผลไม้กระป๋องและผลเบอร์รี่ได้ไม่เพียงเท่านั้น อบเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อเค้กพร้อมก็ทาแยมหรือแยมแล้วโรยด้วยถั่วสับ

เค้กไส้โยเกิร์ต

สำหรับการเตรียมการให้ใช้:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - ¾ถ้วย;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• ครีม - 250 กรัม
• น้ำผึ้ง - 200 กรัม
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• โยเกิร์ตผลไม้ - 150 กรัม
• สุรา - 1 ช้อนชา;
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

เค้กทำดังนี้:

ไข่ถูกตีด้วยน้ำตาล, น้ำผึ้ง, โซดาที่ราดด้วยครีมเปรี้ยวและทุกอย่างถูกตีด้วยเครื่องปั่น แป้งร่อนจะถูกเพิ่มลงในมวลที่ได้ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งวางในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช บิสกิตอบประมาณ 30 - 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 - 220 องศา ขนมอบสำเร็จรูปถูกตัดเป็นสามเค้กซึ่งทาด้วยครีมอย่างดี ในการเตรียมครีมให้ต้มนมข้นหนึ่งกระป๋องเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงทำให้เย็นลง เนื้อหาผสมกับสุราและโยเกิร์ตทุกอย่างถูกตีด้วยเครื่องผสม เค้กควรจะอิ่มตัวด้วยครีมอย่างดีซึ่งวางในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

Mannik จากโยเกิร์ต

สำหรับการเตรียมการให้ใช้:

• โยเกิร์ต - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย;
• แป้ง - ¾ถ้วย;
• ผงฟู - 20 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มาการีนหรือเนย - 150 กรัม
• เกลือและวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

Mannik ทำได้ดังนี้:

ตีไข่พร้อมกับเกลือ วานิลลา และน้ำตาล เติมเซโมลินาโยเกิร์ตและมาการีนหรือเนยลงไปทุกอย่างกวนและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง หลังจากนั้นใส่ผงฟูแป้งที่ร่อนแล้วลงในแป้งและผสมทุกอย่างอีกครั้ง จานอบทาด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งแล้วเทแป้งลงไป Mannik อบในเตาอบประมาณ 45 นาทีที่อุณหภูมิ 45 องศา

เนื่องจากโยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมหมัก ขนมอบแทบทุกชนิดที่มีพื้นฐานมาจาก ผลิตภัณฑ์นมหมักสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตขององค์ประกอบใด ๆ และสารเติมแต่งใด ๆ นอกจากนี้ โยเกิร์ตยังช่วยทำให้ชุ่มอีกด้วย ลูกกวาดหรือเป็นส่วนประกอบของครีมเค้ก