Supë qumështi për një fëmijë. Si të gatuajmë supë qumështi për një fëmijë me vermicelli. Supë me qumësht perimesh me pure

Supë me qumësht vermiçeli - e përzemërt, ushqyese dhe pjatë e shëndetshme, e cila është lehtësisht e tretshme dhe përmban një sasi të madhe vitaminash. Përgatitja e një supe të tillë bazohet në të thatë ose qumësht i plotë, makarona, vermiçeli ose petë. Duke marrë parasysh pyetjen se në cilën moshë mund t'i jepni fëmijës supë qumështi me vermicelli, shumë nëna fillojnë ta ushqejnë fëmijën me një pjatë të tillë që në moshën një vjeçare.

Pediatër nuk rekomandojnë futjen e supës me bazë qumështi për fëmijët më herët se 10-12 muaj. Së pari, makaronat përfshihen në ushqimet plotësuese të fëmijës në moshën nëntë muajshe, në 10-11 muajsh dhe vetëm më pas supat me qumësht. Nga rruga, ekspertët nuk rekomandojnë dhënien e qumështit të plotë tek foshnjat para një viti. Ju mund të gatuani supë qumështi duke përdorur makarona, petë ose vermicelli, drithëra dhe perime të ndryshme. Nga rruga, është më mirë të filloni ushqime plotësuese me supë me qumësht perimesh.

Vermiçeli për ushqyerjen me gji

Vermiçeli dhe makaronat përmbajnë gluten, i cili ndonjëherë shkakton alergji tek foshnjat. Gluteni absorbohet dobët dhe vetë produktet, për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë kalorike, kontribuojnë në shtimin e peshës. Prandaj, makaronat nuk duhet t'i jepen foshnjës me alergji ndaj glutenit, mbipeshë dhe probleme me tretjen. Nëse nuk ka probleme të tilla, për thërrimet zgjidhni vetëm makarona varietetet durum grurë të klasës së parë ose me shenjën “A” ose makarona të veçanta për fëmijë.

Sot, prodhuesit prodhojnë makarona speciale për fëmijë me një përbërje të sigurt dhe hipoallergjike pa gluten. Ju duhet të filloni të ushqeni fëmijën tuaj me këtë produkt. Vermiçeli ose makarona të tilla përmbajnë karbohidrate lehtësisht të tretshme, vitamina B, kalium, fosfor dhe zink. Një përbërje e ngjashme ka një efekt pozitiv në rritjen e foshnjës, zhvillimin e skeletit dhe muskujve, gjendjen e flokëve dhe lëkurës, thonjve dhe dhëmbëve. Përveç kësaj, forcon sistemin imunitar dhe trupin në tërësi.

Vermiçeli dhe makaronat futen në ushqime plotësuese për fëmijët në formë të zier në moshën nëntë muajshe, pas përfshirjes së thërrimeve të mishit, perimeve dhe drithërave në dietë, dhe ju mund të gatuani supë duke përdorur makarona pas dhjetë muajsh. Me këtë përbërës fillimisht përgatitet supa me perime, pastaj ndizet. supë pule me vermiçel.

Një foshnje nën dy ose tre vjeç nuk rekomandohet të japë supa me mish ose supë peshku. Për përdorim në gatim supë me perime, dhe mishi ose peshku gatuhet veçmas dhe më pas i shtohet tashmë vakt i gatshëm. Shumë receta supave të shijshme për fëmijët nën tre vjeç, do të gjeni.

Si të bëni petë të supës me qumësht të bërë në shtëpi

Në vend të vermiçelit, mund të përdorni petë të bëra vetë. Do të jetë një pjatë e dytë e shkëlqyer dhe është e përshtatshme për të bërë çdo supë, duke përfshirë pulën, qumështin ose qoftet. Petët e bëra në shtëpi do të jenë të sigurta për fëmijën.

Për të përgatitur petë të bëra vetë, merrni 300 gram miell gruri klasës së parë dhe tre vezët e pulës. Vezët i rrahim lehtë veçmas dhe i përziejmë me miell. Pas kësaj, gatuaj brumë i fortë dhe lëreni në një qese plastike për gjysmë ore. Më pas brumi pritet në copa dhe hidhet në miell.

Çdo pjesë që rezulton mbështillet në një trashësi deri në dy mm dhe lihet të thahet plotësisht. Ndërsa punoni me njërën pjesë, vendosini të tjerat në një qese plastike në mënyrë që të mos mbyllen. Kur brumi i mbështjellë thahet, copat rrotullohen me sallam dhe priten shirita të hollë me thikë.

Supat e qumështit në dietën e një fëmije

• Supat e qumështit u japin foshnjave jo më herët se një vit. Në fillim gatuaj një pjatë pa makarona. Për gatim, ata marrin perime, ndër të cilat kunguj të njomë dhe patatet janë të përshtatshme, lulelakër ose brokoli, karota;
• Supa e parë e qumështit me petë për fëmijë në formën e saj klasike jepet në moshën 1.5 vjeç;
• Përbërësit që përfshihen në recetë duhet të futen veçmas në dietën e thërrimeve;
• Për herë të parë, lëreni fëmijën tuaj të provojë një lugë të vogël supë dhe shikoni reagimin e foshnjës. Nëse nuk ka reagim negativ, gjella ndonjëherë mund t'i jepet fëmijës;
• Nëse vëreni ose helmim, përkeqësim të shëndetit, dispepsi dhe çrregullime të jashtëqitjes, hiqni pjatën nga dieta dhe konsultohuni me një pediatër;
• Norma e supës për një fëmijë deri në dy vjeç është 120 ml, për një fëmijë 2-3 vjeç rritet në 150 ml, për fëmijët doza është 180-200 ml. Supat e qumështit nuk rekomandohen të jepen më shumë se dy herë në javë;
• Kripë dhe piper në sasi të vogla lejohen të shtohen në një pjatë për fëmijë vetëm pas një viti. Ndalohet përdorimi i erëzave dhe erëzave të nxehta në receta;
• Perimet para shtrimit nuk mund të skuqen, mund të zieni lehtë në një sasi të vogël gjalpë ose vaj vegjetal;
• Mos vendosni majonezë, salca dhe konservues të tjerë në enën e salcës. Shtoni në supë për aromë gjalpë dhe/ose pak sheqer;
• Për gatim, merrni qumësht të thatë ose të lëngshëm. Disa receta bazohen në qumështin e kondensuar, megjithatë ky produkt ;
• Përgatitni supën e qumështit në një tenxhere me një fund të rëndë dhe me mure të trasha, të cilën e keni shpëlarë me ujë të ftohtë përpara se ta gatuani. Atëherë qumështi nuk do të digjet;
• Këshillohet që supa të zihet në qumësht me shtimin e ujit. Nëse jeni duke përdorur një recetë pa ujë, përbërësit zihen veçmas derisa të gatuhen mesatarisht, pastaj dërgohen në supë ose derdhen me qumësht dhe zihen deri në fund.

Receta për supë qumështi për fëmijë

Recetë klasike e supës me qumësht vermiçeli

• Ujë - 0,5 l;
• Vermiçeli ose petë shtëpiake - 5 tavolina. lugë;
• Qumësht - 1,5 litra.

Zhytni vermiçelin në ujë të vluar petë të bëra vetë dhe gatuajeni deri në 8 minuta. Më pas paloseni në një kullesë dhe lëreni. Qumështin e lemë të vlojë, e kriposim lehtë dhe i hedhim makaronat e ziera. Lëreni në zjarr të ulët për tre deri në pesë minuta dhe përzieni rregullisht. Në pjatën e përfunduar, sipas dëshirës, ​​shtoni një lugë sheqer dhe 30 gramë gjalpë.

Për të gatuar supë me qumësht në një tenxhere të ngadaltë, merrni përbërësit në të njëjtat sasi. Derdhni qumështin në enën e tenxheres dhe zieni në çdo mënyrë. Kur qumështi të vlojë, shtoni gjalpin dhe vermiçelin ose petët, mund të vendosni një lugë sheqer. Përzieni masën dhe gatuajeni në modalitetin "Multipovar" për dhjetë minuta në një temperaturë 100-110 gradë.

Supa e parë me qumësht në ushqimet plotësuese për bebe

• Qumësht - 150 ml;
• Patate - 1 zhardhok;
• Karota - 1 pc.;
• Kungull - 20 gr tul;
• Brokoli ose lulelakra - 8 tufë lulesh;
• Gjalpë - 20 gr.

Pritini imët karotat dhe patatet, shpërbëni lakrën në tufë lulesh dhe prisni edhe ato. Lyejeni karotat në gjalpë, më pas shtoni kungullin, patatet dhe lulelakrën. Hidhni gjysmë gote ujë, kripë pak dhe gatuajeni derisa të jetë e butë, rreth njëzet minuta. Më pas derdhni qumësht të ngrohtë në masë dhe lëreni në zjarr të ulët për tre minuta të tjera.

Pure supe me qumesht orizi me kungulleshka

• Kungull i njomë - 100 gr tul;
• Oriz - 2 lugë çaji;
• ujë të valë - 1 filxhan;
• Qumësht i nxehtë - 1 gotë;
• Gjalpë - 40 gr.

Kungull i njomë i qëruar i prerë në kubikë dhe i derdh ujë të vluar së bashku me orizin. Kripë nëse dëshironi, pastaj gatuajeni në zjarr të ulët derisa të zbutet, pa ndërhyrë. Përbërësit e gatshëm bluajeni në një sitë, derdhni qumësht dhe përzieni. Lëreni të ziejë dhe shtoni gjalpë.

Supë me qumësht të përzemërt me patate

• Patate - 3 zhardhokët;
• Qumësht - 2,5 gota;
• Djathë i fortë i grirë - 50 gr;
• Gjalpë - 30 gr..

Qëroni patatet dhe lërini për njëzet minuta në ujë të ftohtë. Më pas thajini zhardhokët dhe grijini në rende të trashë. Masa e patates shtoni ujë dhe gatuajeni derisa të jetë gati mesatarisht. Më pas derdhni qumësht të ngrohtë dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth dhjetë minuta. Vendosni gjalpin dhe djathin e grirë në pjatën e përfunduar. Ende më shumë receta për fëmijët do të gjeni në artikull.

Supë qumështi me peta për fëmijë 2 vjeç

• Bollgur - 1 tryezë. lugë;
• Miell - 1⁄2 tavolinë. lugë;
• Qumësht - 1 gotë;
• Vezë pule - 1 pc.;
• Sheqeri - 1-2 lugë. lugë;
• Gjalpë - 40 gr.

Për të përgatitur petat, shtoni gjalpë dhe pak kripë në 100 ml ujë të vluar. Flini bollgurin dhe gatuajeni si qull i zakonshëm, duke e përzier vazhdimisht. Rrahim vezën me rrahëse ose pirun dhe e shtojmë në masën e përgatitur të ftohur të bollgurit, i hedhim miellin dhe i hedhim pak kripë, e përziejmë mirë. Përziejmë veçmas qumështin dhe gjysmë gote ujë, shtojmë sheqerin dhe masën e vendosim të vlojë. Më pas vendosni me kujdes një lugë çaji petë bollguri në përzierjen e qumështit njëra pas tjetrës. Gatuani derisa të notojnë dhe sigurohuni që petat të mos ngjiten së bashku.

Supë me qumësht drithëra për bebe 1-2 vjeç

• Hikërror, elbi, elbi margaritar ose kokrra misri - 170 gr;
• Qumësht - 1,5 l;
• Ujë - 700 ml.

Mbani në mend se hikërrori me qumësht është një produkt i vështirë për t'u tretur që mund të provokojë dispepsi ose të shkaktojë kapsllëk tek një fëmijë. Prandaj, supë qumështi ose qumësht me hikërror rekomandohet të jepet pas dy vjetësh. Dhe supat me elb elbi ose kokrra misri mund të përfshihen në dietën e një foshnjeje njëvjeçare. Nga rruga, ju gjithashtu mund të përdorni bollgur. Për të përgatitur drithërat, ziejini në ujë veçmas derisa të zbuten. Lëngu i tepërt kullohet dhe shtohet qumështi i ngrohur. Më pas supa zihet edhe njëzet minuta në zjarr të ulët duke e përzier vazhdimisht.

Supë qumështi me peshk për fëmijë mbi 2 vjeç

• Fileto peshku të kuq (salmon rozë, salmon i ngushtë ose salmon) - 150 gr;
• Qumësht - 150 ml;
• Ujë - 500 ml;
• Patate - 1 zhardhok;
• Miell - 1⁄2 tavolinë. lugë;
• Kopër - 1 tufë.

Pritini fileton e larë në copa të mëdha. Qëroni dhe prisni patatet në kubikë, zhytini në ujë të valë. Pas 15 minutash, vendosni peshkun dhe gatuajeni edhe për pesë minuta të tjera. Hedhim miellin në qumësht dhe përziejmë, masën e qumështit e hedhim në supë në një rrjedhë të hollë dhe e lemë në zjarr edhe pesë minuta. Fikni sobën dhe shtoni kopër të grirë.

2931 0

Supat e qumështit përgatiten me qumësht të plotë ose të holluar me drithëra, makarona, perime.

Për zierje më të mirë, shumica e drithërave zihen paraprakisht në ujë dhe më pas shtohet qumështi i vluar dhe zihet derisa të zbutet në zjarr të ulët.

Para përfundimit të gatimit hidhni kripë dhe sheqer, i rregulloni me gjalpë.

Që qumështi të mos digjet, këshillohet që supat e qumështit të gatuhen në enë alumini me fund të trashë dhe të përzihen herë pas here gjatë gatimit.

Supë me bollgur qumështi

i shoshitur bollgur duke e trazuar, derdhni ngadalë në qumësht të vluar në një rrjedhë të hollë dhe gatuajeni, duke vazhduar përzierjen, derisa të zbutet, rreth 20 minuta. Në fund të zierjes shtojmë kripën, sheqerin, e rregullojmë me gjalpë.

Bollgur - 15 g, qumësht 300 ml, sheqer - 3 g, gjalpë - 5 g.

Supë qumështi me perime pure

Pritini karotat e lara dhe të qëruara në rripa dhe ziejini me gjalpë në një sasi të vogël uji për 10-12 minuta. Më pas shtoni ujë i nxehtë dhe vendosim lulelakrën e grirë të bardhë ose të prerë në lulelakra të vogla, patatet e grira dhe kaurdisim derisa perimet të jenë gati.

6-8 minuta para gatishmërisë, zhyteni në supë bizele jeshile(i freskët, i freskët i ngrirë ose i konservuar). Perimet e ziera duhet të fshihen në një kullesë ose sitë, më pas derdhni qumësht të nxehtë dhe ziejini për 3-4 minuta. Spërkateni supën me gjalpë.

Supë oriz (tërshërë, elb perla) qumësht pure

Hidhni grilat, të renditura dhe të lara, në ujë të vluar dhe ziejini me një valë të ulët derisa të zbuten. Më pas fërkojeni në një sitë, derdhni qumësht të nxehtë, shtoni kripë, sheqer, ziejini për disa minuta, lyejeni me gjalpë.

Groat - 20-30 g, ujë - 150-200 ml, sheqer - 3 g, gjalpë - 5 g.

Supë me vermiçel qumështi

Vermiçelin e vendosim në ujë të vluar dhe i ziejmë për 10 minuta në zjarr të ulët, më pas i shtojmë qumështin, kripën, sheqerin, e ziejmë edhe 3-4 minuta. Kur e shërbeni, supën e rregulloni me gjalpë.

Vermiçeli - 20 g, ujë - 100 ml, qumësht - 200 ml, sheqer - 3 g, gjalpë - 5 g.

Supë qumështi me tërshërë "Hercules"

Thekon tërshërë derdhni në ujë të vluar, ziejini për disa minuta, më pas shtoni qumështin e nxehtë dhe gatuajeni për 20-25 minuta. Në fund të zierjes, kriposini dhe vendosni sheqerin, i rregulloni me gjalpë.

Thekon tërshërë "Hercules" - 20 g, ujë - 150 ml, qumësht - 200 ml, sheqer - 3 g, gjalpë - 5 g.

Supë qumështi me bizele

Patatet e qëruara priten në kube, derdhni ujë të nxehtë, gatuajeni për 10-15 minuta. Më pas shtoni bizelet e njoma, gatuajeni edhe për 5-6 minuta, hidhni 200 ml qumësht dhe lërini të ziejnë.

Patate - 40 g, bizele jeshile - 80 g, qumësht - 200 ml.

Supë qumështi me patate dhe karrota

Në një sasi të vogël uji, zieni karotat e prera në rrathë të hollë për 15-20 minuta, më pas shtoni pykat e patateve. Kur perimet të jenë gati, kulloni ujin e mbetur, shtoni qumështin e vluar, gjalpin, pak sheqer dhe lërini të vlojnë.

Supë qumështi me petë patate

patate të papërpunuara grijeni në rende të imët, shtrydhni nëpër garzë, shtoni një vezë, përzieni, priteni në topa të vegjël (peta) dhe zhyteni në qumësht të vluar të holluar me ujë. Supën e ziejmë në zjarr të ulët, në fund të zierjes e kriposim, e rregullojmë me gjalpë.

Patate - 120 g, vezë - 1/4 copë, ujë - 100 ml, qumësht - 250 ml, gjalpë - 10 g.

supë me qumësht perimesh

Pritini karotat e lara dhe të qëruara në rripa dhe ziejini me gjalpë në një sasi të vogël uji për 10-12 minuta. Më pas shtoni ujin e nxehtë dhe vendosni lulelakrën e grirë të bardhë ose të prerë në lulelakra të vogla, patatet e grira dhe ziejini derisa perimet të jenë gati.

6-8 minuta para gatishmërisë, zhytni bizelet e gjelbra (të freskëta, të ngrira ose të konservuara) në supë, derdhni në qumësht të nxehtë, i rregulloni me gjalpë.

Karota - 20 g, lakër - 40 g, patate - 40 g, bizele - 10 g, ujë - 150 ml, qumësht - 150 ml, gjalpë - 5 g.

Qumësht supë me tërshërë (oriz, meli).

Rendisni grilat, shpëlajeni, hidhni në ujë të vluar dhe ziejini derisa të zbuten plotësisht, më pas shtoni qumështin e nxehtë, kripën dhe ziejini për 3-4 minuta. Kur e servirim, lyejmë me gjalpë dhe sheqer.

Bollgur - 30 g, ujë - 150 ml, qumësht - 200 ml, sheqer - 3 g, gjalpë - 5 g.

Shënim për prindërit

1. Që qumështi të mos digjet kur zihet, duhet të zihet në një tenxhere me fund të trashur. Para derdhjes së qumështit, tigani duhet të lahet me ujë të ftohtë.

2. Nëse qumështi është djegur, duhet të hidhet menjëherë në një tigan tjetër, të shtoni pak kripë dhe tavën me qumështin e vendosni në një enë me ujë të ftohtë.

3. Gjatë procesit të zierjes, qumështi nuk do të "ik" nëse përdorni një pajisje speciale "roje" - një turi të emaluar ose prej porcelani me një grykë të ngritur.

4. Qumështi nuk duhet të ruhet në enë të galvanizuar, bakri ose kallaji të veshur me kallaj.

V.G. Liflyandsky, V.V. Zakrevsky

Bërja e supave më të mira të qumështit për fëmijët

Vlerësimi i Vizitorëve: (0 Vota)

Ndërsa fëmija njihet me lloje të tjera ushqimesh përveç qumështit të nënës ose ushqim për fëmijë, mund të futni supa. Sigurisht, nuk po flasim për supë me lakër të yndyrshme në sallo dhe jo për turshi, por për supa qumështi të butë. Dobia e supave nga drithërat dhe qumështi mund të vërtetohet lehtësisht nga çdo specialist në fushën e të ushqyerit. Sasia e substancave të dobishme - vitamina, minerale, kripërat minerale, tretshmëria, supat me qumësht për fëmijët janë në vend të parë në dietën e tyre. Kjo nuk do të thotë që çdo ditë duhet të gatuani qoftë oriz "qumësht" apo makarona, sepse recetat për supa të tilla janë të ndryshme, dhe ne do të shqyrtojmë opsionet kryesore.

Parimet e përgjithshme të përgatitjes

Enët e zgjedhura për gatim duhet të kenë mure të trasha dhe një fund relativisht të trashë. Qeramika gjermane ose një tenxhere me smalt do të bëjë. Gatimi duhet të bëhet me qumësht 100% ose me lëndë të parë të holluar pak me ujë. Drithërat, perimet dhe makaronat zakonisht shërbejnë si “mbushje” e supës. Për të parandaluar djegien e supës, fillimisht përbërësit kryesorë zihen në ujë dhe përbërësi i qumështit shtohet në fund të procesit të gatimit. Supa zihet edhe për disa minuta me përzierje të plotë në zjarr të ulët. Përpara se ta fikni sobën, shtoni sheqer, kripë, gjalpë sipas shijes.

Metoda numër 1 Vermiçeli i qumështit

Kjo pjatë është ndoshta më e pëlqyera nga nënat, sepse u kujton shijen e fëmijërisë. Receta mbetet e njëjtë për shumë vite, në fakt si shija e supës. Fëmija juaj me siguri do ta pëlqejë këtë supë nëse e gatuani siç duhet.

Lista e përbërësve

• 500 ml ujë të pastër;
• një litër e gjysmë qumësht;
• 6 art. l. vermiçeli i hollë;
• 30 g gjalpë;
• sheqer dhe kripë për shije.

Mënyra e gatimit

Ziejmë vermiçelin në ujë të valuar derisa të jetë gatuar plotësisht. Pastaj, veçmas, ajo mbështetet përsëri në një kullesë dhe qumështi zihet. Pas kësaj, makaronat hidhen në qumështin e përfunduar dhe zihen në të për 2-3 minuta të tjera. Shtoni gjalpë, sheqer ose kripë për shije.

Metoda numër 2 Supë qumështi me patate

Kjo pjatë do të bëhet e preferuar për çdo gustator të vogël. Supa është shumë e përzemërt, ndihmon në shtimin e forcës te nervat e rinj dhe është e ndritshme pamjen sigurisht që do ta argëtoni të voglin tuaj.

Lista e përbërësve

• 500 ml ujë të pastër;
• të njëjtën sasi qumështi;
• 4 patate;
• vaj shtazore (3 lugë gjelle. l);
• kripë;
• croutons për dekorim.

Mënyra e gatimit

Patatet duhet të qërohen dhe të vendosen brenda ujë të ftohtë për 30 minuta. Pas njomjes, duhet të thani të korrat rrënjë dhe të grini me një rende të trashë. Më pas masa derdhet me lëng të pijshëm dhe vihet në valë dhe më pas zihet për 5-7 minuta. Në fund të procesit të gatimit, i shtohet qumësht, e gjithë kjo duhet të zihet me zjarr të ngadaltë për 10 minuta. Përpara se ta servirni supës i shtoni vaj dhe pak kripë. Krutonët përdoren si dekorim për çdo shërbim. Kjo supë është perfekte jo vetëm për të vegjlit, por edhe për anëtarët e rritur të familjes suaj.

Metoda numër 3 Supë qumështi me petë

I mbani mend ato petë të shijshme nga fëmijëria? Dëshironi që fëmija juaj t'i vlerësojë jo më pak të denjë? Më pas gatuajeni këtë supë dhe shijojeni me pasardhësit tuaj.

Lista e përbërësve

• 1 st. ujë;
• sasia e njëjtë e qumështit të lopës;
• 1 st. l. mashtrues;
• 1 st. l. gjalpë;
• 1 vezë;
• 1 lugë Sahara;
• gjysmë gote miell;
• kripë për shije.

Karakteristikat e gatimit

Më vete, "mbushja" përgatitet në formën e petave. Për ta bërë këtë, zihet ½ filxhan ujë, i shtohet kripë dhe gjalpë i gatuar. Hidhet gradualisht bollguri, i cili gatuhet si qull i zakonshëm. Pas kësaj, masa e bollgur duhet të ftohet dhe më pas i shtohet një vezë e rrahur dhe ½ lugë miell. Të gjithë përbërësit janë të përzier plotësisht.

Uji i mbetur derdhet në një enë të veçantë (mundësisht një tigan alumini me një fund të trashë), i shtohen sheqeri dhe qumështi i gatuar, përzierja duhet të vihet në valë. Më pas, 1 lugë gjelle nga masa i shtohet qumështit të ëmbël. Është e rëndësishme të monitorohet fakti që gunga të masës së bollgur nuk ngjiten së bashku. Gatimi vazhdon derisa të gjitha petat të jenë në sipërfaqen e lëngut qumështor. Në pamje të parë mund të duket se kjo supë është shumë e vështirë për t'u përgatitur, por në fakt do të shihni që nuk është aspak kështu.

Metoda numër 4 Hapësirë ​​perimesh për fëmijën tuaj

Kombinim delikat i qumështit dhe perimet më të shëndetshme do ta mësojë fëmijën të mbjellë ushqime që në moshë të vogël, sepse përmban shumë fibra dhe substanca të rëndësishme për jetën. Në mënyrë që fëmija juaj të mos mërzitet me këtë supë, ju mund ta ndryshoni përbërjen e saj çdo herë. Disa preferojnë të përdorin perime të grira, ndërsa të tjerë i shtojnë përbërjes perime të grira.

Lista e përbërësve

• 0.5 rr. ujë;
• 0.5 rr. qumësht;
• 1 patate;
• 1 karotë;
• 2-3 lule brokoli;
• pak kripë.

Karakteristikat e gatimit

Para së gjithash, tufë lulesh e lakrës merret dhe shtypet në copa të vogla. Karotat dhe patatet priten në rripa të holla, perimet derdhen me ujë dhe zihen në zjarr të ulët për rreth 20 minuta. Qumështi derdhet në këtë kokrra, pastaj e gjithë përzierja vihet në valë dhe hiqet nga zjarri. Vaj dhe kripë shtohen sipas shijes.

Metoda numër 5 Supë me oriz qumështi

Cilin prej nesh në fëmijëri nuk e ka dashur supë me oriz. Për më tepër, kjo pjatë është e dobishme për fëmijët që janë të prirur ndaj reaksioneve alergjike dhe skuqjeve të lëkurës. E ëmbël supë e butë në qumësht ka një strukturë të lehtë paste, është plotësisht e sigurt dhe tërheqëse në pamje. Dhe nëse e furnizoni përbërjen e tij me manaferra, atëherë ajo do të kthehet në një parajsë të vërtetë për fëmijën tuaj.

Lista e përbërësve

• 0,5 kg ujë;
• të njëjtën sasi qumështi;
• oriz i zakonshëm - gjysmë gotë;
• 1 l. vajra;
• pak kripë.

Karakteristikat e gatimit

Duke marrë orizin, është e nevojshme ta mbushni me ujë dhe ta zieni. Më pas zihet derisa uji pothuajse të vlojë. Drithërat e gatuara dërgohen në qumësht dhe përzihen plotësisht me të. Supa e ardhshme duhet të lihet nën kapak të ziejë në zjarr të ulët për 10-15 minuta. Përpara se ta servirni, i shtohet gjalpi dhe sheqeri sipas shijes. Supa të ngjashme mund të përgatiten në bazë të misrit, hikërrorit, tërshërës.

Receta 1: Vermiçeli me qumësht

Kjo është pjata më e njohur dhe e thjeshtë që nga fëmijëria. Receta e tij ka mbetur e pandryshuar për shumë vite, dhe shija mbahet mend që nga hera e parë për një jetë.

Do t'ju duhet:

• Ujë - 500 ml
• Qumësht - 1,5 l
• Vermiçeli i hollë - 6 lugë gjelle. l.
• Gjalpë - 30 g
• Kripë dhe sheqer - për shije

Gatim:
Zieni ujin, shtoni vermiçelin dhe gatuajeni derisa të zbutet. Më pas kullojeni vermiçelin në një kullesë. Lëreni qumështin të vlojë. Pas kësaj, hidhni vermiçelin në qumësht dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 3-4 minuta të tjera. Shtoni gjalpin, kripën dhe sheqerin sipas shijes.

Receta 2: Supë e përzemërt me qumësht me patate

Kjo supë qumështi është një gjetje e vërtetë për gustatorët e vegjël. Mjaft e kënaqshme, do të ngrohë dhe do t'i shtojë forcë dridhjeve aktive. Në të njëjtën kohë, supa në vetvete "nuk është e mërzitshme": gjellë do të argëtojë fëmijët, të cilët do të jenë të lumtur të kapin krisur prej saj, duke imagjinuar një flotilje përrallore në një pjatë.
Do t'ju duhet:

• Ujë - 500 ml
• Qumësht - 500 ml
• Patate - 4 copë.
• Gjalpë - 3 lugë gjelle. l.
• Kripë - për shije
• Djathë i grirë dhe / ose krutona - si dekorim

Gatim:
Qëroni patatet dhe vendosini në ujë të ftohtë për gjysmë ore. Thajini patatet e njomura dhe grijini në rende të trashë. Hidhni patatet e grira me ujë, lërini të ziejnë dhe ziejini për 5-7 minuta. Më pas shtoni qumështin dhe ziejini për 10 minuta të tjera në zjarr të ulët. Përpara se ta shërbeni, shtoni gjalpë, kripë dhe zbukurojeni çdo shërbim me djathë të grirë dhe krutona.

Receta 3: Supë qumështi me petë

Do t'ju duhet:

• Ujë - 1 gotë
• Qumësht - 1 gotë
• Kokrrat e manës - 1 lugë gjelle. l.
• Gjalpë - 1 lugë gjelle. l.
• Vezë - 1 pc.
• Sheqeri - 1 lugë
• Miell - 1/2 lugë gjelle. l.
• Kripë - për shije

Gatim:
Përgatisni veçmas petat: zieni gjysmë gote ujë, shtoni gjalpë dhe pak kripë. Hidhni bollgurin në ujë dhe gatuajeni si qull i zakonshëm.
Për të vazhduar gatimin e petëve, ftohni masën e bollgurit, shtoni një vezë të rrahur dhe gjysmë luge miell. Përziejini gjithçka tërësisht. Hedhim gjysmën e dytë të një gote me ujë, qumështin dhe sheqerin në një tigan të veçantë. Lëreni të ziejë.
Më pas, shtoni një lugë çaji bollgur në qumështin e zier të ëmbëlsuar. Sigurohuni që kokrrat e bollgur të mos ngjiten me njëri-tjetrin. Ziejeni supën derisa petat të dalin në sipërfaqe.
Në pamje të parë, mund të duket se kjo supë është shumë e vështirë për t'u gatuar. Por, pasi e keni përgatitur atë vetëm një herë, do të dëshironi ta përkëdhelni fëmijën tuaj me këtë pjatë të mrekullueshme përsëri dhe përsëri.

Receta 4: Ngjyra vegjetale për të vegjlit

Shija delikate e qumështit dhe perimeve të gjellës e mëson fëmijën të mbjellë ushqime që në moshë shumë të hershme. Në mënyrë që kjo supë të mos mërzitet, mund të ndryshoni përbërjen e perimeve ose konsistencën e tyre. Disa preferojnë ushqimin me pure dhe duke shtuar më pak lëngje, mund ta ktheni këtë pjatë në një pure perimesh.
Do t'ju duhet:

• Ujë - 1/2 filxhan
• Qumësht - 1/2 filxhan
• Patate - 1 pc.
• Karrota - 1 pc.
• Brokoli dhe/ose lulelakër - disa lule
• Gjalpë - 1 lugë
• Kripë - në majë të një thike

Gatim:
Pritini lakrën në copa të vogla. Pritini karotat dhe patatet në rripa të hollë, mbushni perimet me ujë dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 20 minuta. Hidhni qumështin, lëreni të vlojë dhe hiqeni menjëherë nga sobë. Shtoni vaj dhe kripë.

Receta 5: Supë me qumësht orizi

Supë me qumësht orizi rekomandohet për fëmijët e prirur ndaj manifestimeve alergjike. Me një shije të këndshme të ëmbël dhe cilësi paste, kjo pjatë është e sigurt dhe e shëndetshme. Nëse kjo supë zbukurohet me kanellë dhe qershi, atëherë do të bëhet një ëmbëlsirë e vërtetë.
Do t'ju duhet:

• Ujë - 500 g
• Qumësht - 500 g
• Oriz i rregullt (jo i zier ose me kokërr të gjatë) - 1/2 filxhan
• Sheqeri - 1 lugë gjelle. l.
• Gjalpë - 1 lugë gjelle. l.
• Kripë - për shije

Gatim:
Shpëlajeni orizin e rrumbullakët, mbulojeni me ujë, lëreni të vlojë dhe kriposni. Më pas zieni derisa uji të jetë zier pothuajse plotësisht. Më pas shtoni qumështin tek orizi i gatuar dhe përzieni mirë. Lëreni supën e ardhshme nën kapak të ziejë në zjarr të ulët për 10-15 minuta të tjera. Shtoni sheqerin dhe gjalpin përpara se ta shërbeni.

Receta 6: Pure e supës me qumësht të kuq

Pureja e supës me portokall të ndezur do t'u pëlqejë fëmijëve dhe të rriturve. Ai gatuhet shumë shpejt, madje edhe kundërshtarët tradicionalë të kungujve e miratojnë shijen e tij. Për të dekoruar këtë supë, mund të përdorni fara, zarzavate të grira hollë dhe krisur krokante.
Do t'ju duhet:

• Ujë - 3/4 filxhan
• Qumësht - 1/2 filxhan
• Krem - 1/4 filxhan
• Kungull - disa feta
• Karota - 1-2 copë.
• Pluhur shafran i Indisë - në majë të një thike
• Kripë - për shije
• Zarzavate, fara kungulli ose luledielli, krutona bukë e bardhë- për dekorim

Gatim:
Grini kungullin dhe karotat në një rende të trashë. Më pas zieni karotat dhe kungullin për 10 minuta. Kriposeni dhe hidheni në qumësht, shtoni shafranin e Indisë dhe më pas gatuajeni duke e trazuar edhe për 5 minuta të tjera. Shtoni kremin dhe lëreni të vlojë, më pas hiqeni menjëherë nga zjarri. Zbukuroni çdo shërbim me përbërës shtesë përpara se ta shërbeni.

Receta 7: Kënaqësi me kungull i njomë dhe qumësht

Kjo recetë do të tërheqë tifozët e një diete të shëndetshme. supë e lehtë ka një efekt të dobishëm në traktin gastrointestinal, duke ngopur trupin substancave të dobishme, dhe shija e tij e butë është e përshtatshme për foshnjat më të ndjeshme.
Do t'ju duhet:
Ujë - 1/2 filxhan
Qumësht - 3/4 filxhan
Oriz - 1 lugë gjelle. l.
Kungull i njomë - 1 pc.
Gjalpë - 2 lugë gjelle. l.
Kripë - në majë të një thike
Gatim:
Pritini kungulleshkat në kubikë. Vendosni orizin dhe kungull i njomë në ujë të vluar, kripë. Ziejini perimet derisa orizi të jetë zier, më pas masën e ftohur e bëni pure në blender. Shtoni përzierjen e orizit dhe kungujve të njomë në qumështin e nxehtë dhe lëreni të ziejë. Mbushni me vaj.

Receta 8: Supë me qumësht elbi

Për ata që nuk u pëlqen qull elbi, kjo pjatë do të jetë një mundësi e shkëlqyer për të forcuar sistemin imunitar dhe për të ruajtur shëndetin. Elbi përmban një grup bujarë elementësh gjurmë nga mangani, molibden dhe kobalt në stroncium, jod dhe nikel.
Do t'ju duhet:

• Ujë - 200 ml
• Qumësht - 700 ml
• Elbi perla - 70 g
• Gjalpë (për shërbim) - 1/2 lugë.
• Sheqeri - 10 g
• Kripë - për shije

Gatim:
Është më mirë të gatuani elbin në një banjë uji: shpëlajeni drithërat, derdhni ujë të vluar mbi të dhe, të mbuluar me kapak, vendoseni në një tenxhere më të madhe me ujë të valë për 40-50 minuta.
Opsioni i dytë për gatimin e elbit është në enët me mure të trasha me një shtresë jo ngjitëse. Për ta bërë këtë, derdhni elbin me qumësht të vluar dhe gatuajeni për gjysmë ore tjetër. Më pas shtoni kripë dhe sheqer sipas shijes. Hidhni gjysmë luge çaji vaj në çdo porcion supë.

Receta 9: Supë qumështi me kërpudha

Supë me qumësht me kampione, të gatuar supë pule ka një shije të pasur. Aroma e saj stimulon oreksin, duke tërhequr të gjithë anëtarët e familjes në kuzhinë. Kjo pjatë e ngopjes mund të zëvendësojë të parën dhe të dytën. E megjithatë - nuk është turp ta servirni edhe në tryezën festive.
Do t'ju duhet:

• Ujë - 1 gotë
• Qumësht - 1 gotë
• Fileto pule - 2-3 copë
• Champignons - 1 filxhan
• Vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l.
• Patate - 1 pc.
• Krem - 1/4 lugë.
• Llambë - 1 pc.
• Karrota - 1 pc.
• Miell - 1 majë
• Kripë - për shije

Gatim:
Ziejeni në 1 gotë ujë me kripë fileto pule, të prera në kubikë. Pjekim brenda vaj ulliri Qepën e grirë imët me karotat dhe kërpudhat dhe më pas e spërkasim me pak miell e skuqim duke e trazuar për 2 minuta. Pritini patatet në shirita të hollë dhe dërgojini në lëng mishi së bashku me përzierjen e skuqur. Ziejini për 10 minuta të tjera. Më pas derdhni qumështin, përzieni dhe lëreni të piqet përsëri për 10 minuta. Në fund e hedhim kremin në supë në një rrjedhë të hollë dhe e lëmë të vlojë. Hiqeni nga soba dhe shërbejeni.

Receta 10: Supë me fruta dhe qumësht

Kjo delikatesë frutash dhe qumështi vështirë se mund të quhet supë. Përkundrazi, duket si një ëmbëlsirë e lezetshme qumësht shake me copa frutash me lëng. Me këtë supë, fëmija nuk do të kërkojë akullore apo ëmbëlsira, sepse është shumë më e shijshme se të gjitha ëmbëlsirat e dyqanit.
Do t'ju duhet:

• Ujë - 1 gotë
• Qumësht - 2 gota
• Frutat (mollë, dardha, rrush i thatë) - 500 g
• Sheqeri - 100 g
• Vezë - 3 të verdha

Gatim:
Lani, qëroni dhe prisni mollët dhe dardhat. Thith rrushin e thatë. Ziejini frutat me sheqer derisa të ndryshojë ngjyra e tulit. Qumështin e lëmë të ziejë dhe shtojmë të verdhat e vezëve të rrahura me pirun duke i përzier vazhdimisht. Më pas rrihni masën dhe pasi të ftohet e bashkoni me frutat e ëmbla në shurup. Shtoni rrush të thatë. Supë e gatshme Hidheni në enë të thella, duke spërkatur lehtë kanellë sipër.

Receta 11: Hikërror qumështor

Supa me drithëra hikërror me qumësht, të cilën mund ta ushqeni shpejt dhe shijshëm fëmijën tuaj, do të ndihmojë çdo nënë të zënë. Kjo supë super e lehtë ka një përfitim të dyfishtë – ndërthur dy nga produktet dietike më të dobishme.
Do t'ju duhet:

• Hikërror i zier i gatshëm - për shije
• Qumësht - për shije

Gatim:
Është shumë e lehtë për të bërë një supë të tillë - thjesht kombinoni drithërat dhe qumështin në mënyra të ndryshme:

1. Përzieni qumështin dhe hikërrorin e ftohtë - ky është një variant i supës verore.
2. Kombinoni hikërrorin e ftohtë me qumështin e ngrohur ose qumështin nga frigoriferi me hikërror të nxehtë të sapozier për një opsion supë të ngrohtë të bërë në shtëpi.
3. Hikërrorin e vendosni në qumësht në një raport ½ dhe e ziejini për 15 minuta me përzierje të vazhdueshme - ky është një opsion dimëror më i kënaqshëm.
4. Hikërrorin e vendosim në qumësht në raport 1/1 dhe e gatuajmë duke e futur në furrë për 20 minuta të ngrohur në temperaturën 160 gradë Celsius dhe më pas e rrahim me blender në një pure supe. Kjo pjatë është e përshtatshme për ata që pëlqejnë supat kremoze.

Receta është ekskluzivisht për nënat dembele si unë. Kjo supë qumështi shumëvuajtur nuk është bërë kurrë më parë. Qumështi i zier, makaronat e ziera të buta, thjesht të tmerrshme! Dhe më në fund m'u duk që të bëja gjithçka veç e veç. Epo, receta është e thjeshtë. Dhe nëse shtoni pak sheqer, gjella do t'i pëlqejë edhe një fëmije. Këtë supë mund t'ua jepni fëmijëve nga 1 vjeç.

Përbërësit:

• Makarona - 400 g
• Ujë - 2 l
• Qumësht - 1,5 l
• Sheqeri - 1 lugë gjelle
• Gjalpë - 50 g
• Gatim.

Foto hap pas hapi të recetës:

Le të ziejmë ujin.

Kullojmë ujin, e vendosim sërish në tigan dhe e hedhim sipër qumështin. Shtoni një lugë sheqer.

Nuk duhet të gatuani për një kohë të gjatë, sapo të vlojë, fikeni menjëherë dhe shtoni gjalpë.

Pas 5 minutash, mund ta vendosni në pjata dhe të ushqeni foshnjat.

Pse shtoj kaq pak sheqer? Sepse atëherë mund ta ëmbëlsoni me mjaltë ose reçel, fëmijët do ta pëlqejnë më shumë, përveç nëse, sigurisht, ka ndonjë alergji.

Ju bëftë mirë!

INTERESAN TË DIHET

Që fëmija të jetë aktiv dhe të rritet i shëndetshëm, prindërit janë të detyruar të kujdesen për të. Shqetësimi i tyre është shprehur në ushqyerjen e duhur dhe respektimi i rutinës së përditshme. Është shumë e rëndësishme për një fëmijë që menyja e tij ditore të jetë e plotë dhe të përfshijë të gjithë gamën e nevojshme të elementeve. Gjatë periudhës së rritjes, është e nevojshme që produktet të përmbajnë një sasi të madhe proteinash dhe karbohidratesh. E para është një burim i ndërtimit të indeve, dhe e dyta siguron rezervën e nevojshme të energjisë, të cilën trupi e shpenzon për rritjen dhe zhvillimin aktiv. Është shumë e rëndësishme që fëmijët e vegjël të kenë shumë produkte qumështi në dietën e tyre, sepse kalciumi, i cili gjendet në qumësht, është një element thelbësor për rritjen e kockave.

Vlen të merret parasysh fakti që sistemi tretës i fëmijëve është krijuar në atë mënyrë që jo gjithçka mund të tretet ende. Kaq të skuqur dhe produkte të tymosuraështë tabu për fëmijët e vegjël. Mund të shkaktojnë shqetësime në stomak.

Pra, ushqimi duhet të jetë i lehtë dhe i thjeshtë. Është e dobishme t'i jepni fëmijës supa. Sidomos bulmeti. Receta e supës së propozuar është e duhura për fëmijët e moshës 1 vjeç e lart. Fakti është se kjo nuk është më pure, por makarona që duhet të përtypet tërësisht, ndaj rekomandohet t'u jepet vetëm atyre fëmijëve që tashmë kanë dhëmbë përtypës.

Përbërja e pjatës së propozuar përmban vetëm të dobishme dhe produktet e duhura- ky është qumështi, gjalpi (që ndihmon në përthithjen e të gjitha vitaminave), makaronat (një burim i karbohidrateve shumë të nevojshme). Mund ta refuzoni sheqerin ose ta vendosni sa më pak. Mënyra e gatimit është shumë e thjeshtë trajtimit të ngrohjes- Përjashtohet gatimi, skuqja e produkteve.

Në çfarë moshe mund të jepni produktet e përfshira në përbërje

Qumështi i lopës mund t'u jepet fëmijëve nga mosha 9 muajshe, sigurisht nëse jeni të sigurt për cilësinë e tij.

Gjalpi në një formë të holluar, jo të pastër, futet gradualisht në ushqimet plotësuese që nga gjashtë muaj. Në formën e tij të pastër, është më mirë të mos ia jepni foshnjës, pasi është shumë yndyror dhe funksioni i dobët sekretues i stomakut mund të mos jetë në gjendje të përballojë përpunimin e tij.

Por pediatrit këshillojnë që njohja me sheqerin të shtyhet për një datë të mëvonshme, në mënyrë që të mos zhvillojnë zakone jo të shëndetshme të të ushqyerit tek një fëmijë. Por vetëm duke filluar nga një vit, një sasi e vogël sheqeri mund të shtohet në dietë. Por ia vlen t'i kushtohet vëmendje mënyrës se si ha fëmija. Ndoshta supa do t'i duket shumë e shijshme pa të ose me sasinë minimale të saj. Gjithçka do të varet nga preferencat individuale të foshnjës dhe nga çfarë lloj ushqimi është mësuar të hajë në moshën e tij.

Vlerësoni recetën