Qumështi i tërshërës është i shijshëm dhe produkt i dobishëm duke kontribuar në ruajtjen e bukurisë dhe shëndetit. Pija nuk përdoret shpesh, por virtytet e saj janë mbresëlënëse. Në gatim, ushqim, mjekësi, kozmetologji - qumësht i tillë mund të përdoret në shumë fusha. Për të filluar, ia vlen të zbuloni se cilat janë përfitimet dhe dëmet e qumështit të tërshërës, si ta përdorni, përgatitni dhe ruani siç duhet.
Cfare eshte
Qumështi i tërshërës është një produkt me bazë bimore që i ngjan qumështit të lopës në ngjyrë dhe strukturë. Pija përgatitet nga kokrrat e shtypura të tërshërës duke i tretur në ujë dhe më pas duke i vendosur dhe filtruar.
Përbërja kimike e qumështit të tërshërës
Qumështi i tërshërës është i pasur me makro dhe mikroelemente. Ai përbëhet nga:
- kalcium;
- magnez;
- natriumi;
- hekuri;
- mangan;
- bakri etj.
Produkti përmban gjithashtu vitamina E, H dhe vitamina B.
Përmbajtja kalorike dhe vlera ushqyese e qumështit të tërshërës
Vlera energjetike e qumështit është e ulët - 43 kcal për 100 g pije. Ai përmban 0,3 g proteina, 1,3 g yndyrë dhe 7 g karbohidrate.
Karakteristikat e dobishme të qumështit të tërshërës
Përfitimet shëndetësore të qumështit të tërshërës vështirë se mund të mbivlerësohen - përdorimi i rregullt i tij ka një efekt të dobishëm në trup:
- Normalizon nivelin e sheqerit dhe kolesterolit në gjak, gjë që e bën atë një produkt të dobishëm për diabetin dhe sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut.
- Ka një efekt pozitiv në gjendjen e lëkurës dhe flokëve.
- E tonifikon dhe përmirëson funksionin e trurit, kujtesën dhe përqendrimin.
- Përshpejton proceset metabolike në trup.
- Mbron mukozën e stomakut dhe zorrëve, duke mbështjellë muret e tyre.
- Prodhon efekt anti-inflamator në dëmtimin e indeve.
- Epo ngop, jep energji.
- Ka një efekt efektiv diuretik dhe koleretik.
- Fibra përmirëson funksionimin e traktit tretës, eliminon fryrjen dhe kapsllëkun.
Produkti absorbohet mirë për shkak të sasisë së madhe të beta-glukanit, aminoacideve, përbërësve lipidikë. Gjithashtu, një pije e tillë është e rëndësishme për njerëzit që refuzojnë ushqimin me origjinë shtazore.
Qumështi i tërshërës për gratë shtatzëna dhe gjidhënëse
Pija është e dobishme për gratë shtatzëna, përdorimi i rregullt i saj kontribuon në rrjedhën normale të shtatzënisë dhe mirëqenien e nënës së ardhshme:
- Acidi folik ndihmon rritjen dhe zhvillimin e fetusit, parandalon komplikimet gjatë shtatzënisë.
- Vitamina B6 lehtëson simptomat e toksikozës.
- Përmbajtja e fibrave ndihmon në luftimin e kapsllëkut.
Një pije e dobishme do të jetë ushqyerja me gji. Qumështi është i dobishëm për rritjen e fëmijës dhe restaurimin e trupit të nënës.
Kujdes! Përbërësit e qumështit parandalojnë zhvillimin e anemisë pas lindjes.
Përfitimet e qumështit të tërshërës për fëmijët
Përfitimet e qumështit të tërshërës për fëmijët qëndrojnë kryesisht në përmbajtjen e lartë të kalciumit. Është një element i domosdoshëm për rritjen dhe forcimin e kockave. Kjo është veçanërisht e rëndësishme nëse fëmija është alergjik ndaj laktozës dhe kazeinës, prandaj përdorimi i qumështit me origjinë shtazore është kundërindikuar. Rekomandohet futja e një pije në dietë për fëmijët mbi 6 muaj.
Si të merrni qumësht tërshërë për humbje peshe
Qumështi i tërshërës do të jetë gjithashtu i dobishëm për humbje peshe. Përmirëson metabolizmin, pastron trupin dhe ka një efekt diuretik. Fibra në përbërjen e saj ngopet mirë dhe parandalon ngrënien e tepërt. Produkti mund të plotësohet me dietën kryesore.
E rëndësishme! Nëse e ekzagjeroni numrin e kërkuar të kalorive, nuk do të arrini të humbni peshë edhe kur pini qumësht tërshërë. Është e rëndësishme të krijoni një deficit energjie, dhe pija do të rrisë efektin vetëm duke përshpejtuar metabolizmin.
Për humbje peshe dhe pastrim të trupit, mund të organizoni 1 ditë shkarkimi me qumësht tërshërë. Lejohet të konsumoni deri në 2 litra pije në ditë, si dhe të pini ujë të zakonshëm të pijshëm në sasi të pakufizuar.
Maska për fytyrën dhe flokët me bazë qumështi tërshërë
Qumështi i tërshërës mund të përdoret edhe si produkt kozmetik. Efekti i dobishëm i produktit në lëkurë është i njohur:
- hidratues;
- rigjenerimi i qelizave;
- duke dhënë elasticitet;
- ngushtimi i poreve të gjera;
- heqja e acarimit.
Mjeti gjithashtu forcon dhe zbut flokët. Para përdorimit, duhet të mësoni se si të përdorni qumështin për qëllime kozmetike.
Produktet e fytyrës
Qumështi i tillë mund të përdoret si tonik - për këtë, një jastëk pambuku njomet me të dhe thjesht fshihet mbi fytyrë. Është e dëshirueshme që të kryhet procedura e pastrimit dhe tonifikimit dy herë në ditë - në mëngjes dhe në mbrëmje.
Një maskë e bazuar në ilaç është gjithashtu e dobishme. Për ta përgatitur atë, duhet të përzieni 1 lugë gjelle. l. qumësht tërshërë, 1 lugë gjelle. l. Pure patatesh dhe pak gjizë. Përbërja mbahet në fytyrë për 20 minuta, pas së cilës lahet me ujë të ngrohtë. Pas procedurës, këshillohet të mos dilni jashtë për 2-3 orë.
Produktet e flokëve
Për të forcuar flokët dhe për të hequr qafe majat e çara, mund të përdorni një maskë të bazuar në qumështin e tërshërës. Produkti shpërndahet në flokë të lagur dhe lihet për 20-30 minuta. Për ta bërë maskën më të trashë, mund t'i shtoni të verdhë veze, argjilë kozmetike, vaj ulliri ose rodhe.
Si të bëni qumësht tërshërë në shtëpi
Ka shumë receta për të bërë qumësht, dhe të gjitha janë mjaft të thjeshta. Më poshtë janë disa prej tyre.
Qumësht klasik i tërshërës
Për të përgatitur qumështin e tërshërës në shtëpi, duhet të merrni tërshërë dhe ujë të zakonshëm të zier në një raport 1:10.
E rëndësishme! Drithërat nuk janë të përshtatshme për përgatitjen e produktit Ushqim i Shpejtë- ato praktikisht nuk kanë përbërës të dobishëm.
Hidhni thekonet në një enë, mbushini me ujë dhe lërini të fryhen për 10-12 orë. Pas kësaj kohe duhen rrahur me blender derisa të zbardhen. Më pas, është e dëshirueshme që qumështi të tendoset me një sitë ose garzë.
Qumësht i tërshërës me arra
Një produkt i tillë ka një shije më të këndshme për shkak të përbërësit shtesë. 200 g miell tërshërë duhet të përzihet me 100 g arra të grira. Çdo do të bëjë - kikirikë, bajame, shqeme. Mund të shtoni edhe fara luledielli ose kungulli. Përzierja derdhet në 1 litër ujë, insistohet për 3-4 orë dhe më pas filtrohet me garzë.
Recetat mund të ndryshohen sipas dëshirës. Për ta bërë pijen më të trashë, shtoni edhe pak tërshërë. Qumështin mund ta ëmbëlsoni me mjaltë ose sheqer, por më pas përmbajtja e tij kalorike do të rritet. Qumësht i tillë, si qumështi i zakonshëm, mund të shtohet në çaj dhe kafe, me të mund të përgatitet qull dhe kokteje. Për ta bërë pijen më aromatike dhe më të shijshme, mund ta spërkatni me kanellë ose vanilje.
Dëmi i qumështit të tërshërës dhe kundërindikacionet
qumësht nga bollgur praktikisht nuk ka kundërindikacione. Ato kanë të bëjnë kryesisht me pacientë me sëmundje të ndryshme:
- Me osteoporozën. Me këtë sëmundje, një person mund të dëmtohet acid fitik në tërshërë.
- Me diabetin. Diabetikët duhet të kenë kujdes në përdorimin e produktit për shkak të nivelit mjaft të lartë të glukozës.
- Me përkeqësimin e sëmundjeve të zorrëve.
- Me alergji ndaj bimëve të drithërave. Sidomos me sëmundjen celiac - intolerancën ndaj glutenit, i cili gjendet në drithëra.
- Me sëmundje të veshkave - glomerulonefrit. Një sasi e madhe e kalciumit është e dëmshme në këtë sëmundje.
Si të ruani qumështin e tërshërës
Pija ka një jetëgjatësi të kufizuar - mund të ruhet në frigorifer jo më shumë se 3-4 ditë. Këshillohet që të hidhet qumësht në kavanoz qelqi të cilat duhet të tunden me çdo përdorim.
konkluzioni
Tashmë dihen përfitimet dhe dëmet e qumështit të tërshërës, mbetet vetëm të përgatisni një pije dhe të shijoni shijen e tij, si dhe vetitë e tij të vlefshme për trupin. Ky produkt i përballueshëm dhe i shëndetshëm mund të pihet në çdo kohë të vitit, duke forcuar shëndetin dhe duke e bërë lëkurën dhe flokët më të bukur.
Receta për përgatitjen e qumështit nga tërshëra në shtëpi. Pra, çfarë është qumështi i tërshërës - është një zëvendësues vegjetarian i qumështit me origjinë shtazore. Shumë njerëz nuk mund të hanë qumësht natyral të lopës ose dhisë për arsye të ndryshme. Në raste të tilla vjen në ndihmë qumështi i bimëve, i cili mund të bëhet nga tërshëra, arrat ose kokrrat e sojës. Qumështi i tërshërës ka një shije të ëmbël.
Qumështi i tërshërës ka veti të mëdha të dobishme - ndihmon në çlirimin e trupit nga kolesteroli i tepërt, ka një efekt të dobishëm në sistemi nervor, ka veti diuretike dhe koleretike, ngop gjakun me substanca të dobishme, etj. Dhe dietologët këshillojnë gjithashtu që të organizoni ditë agjërimi në qumështin e tërshërës për humbje peshe.
Cili është përdorimi i qumështit të tërshërës në gatim - pothuajse i njëjtë me qumështin me origjinë shtazore. Me shtimin e qumështit të tërshërës, mund të përgatisni smoothie me fruta dhe manaferra, supave dietike dhe drithëra, puthje, kokteje, pasta. Përgatitja e qumështit është shumë e lehtë: lagni tërshërën natyrale me ujë, bëjeni pure dhe kullojeni në një sitë, kaq - qumështi është gati!
Përbërësit e kërkuar:
100 g tërshërë;
1 litër ujë të ftohtë të zier.
Si të gatuaj:
Për të bërë qumësht nga tërshëra, merrni thekon natyrale që nuk janë për përgatitje të shpejtë (muesli ose qull i gatshëm). Këto drithëra kalojnë një të veçantë trajtimit të ngrohjes dhe për këtë arsye nuk ka asgjë të dobishme në to. Ftoheni ujin e zier në temperaturën e dhomës. Tani për sa i përket proporcionit, raporti ideal konsiderohet të jetë 1:10, domethënë, një pjesë e thekoneve ngjyhet në dhjetë pjesë ujë.
Hidhni tërshërën në një filxhan ose tenxhere të vogël, duke u siguruar që të mos ketë grimca të huaja në të.
Hidhni thekonet me ujë të valuar dhe përzieni.
Mbyllni enën fort me kapak dhe hiqeni për 9-12 orë që të fryhet, thjesht mund ta lini gjatë gjithë natës. Nuk ka nevojë të vendosni drithëra në frigorifer.
Pas disa orësh, bollguri, siç e shihni, është fryrë shumë mirë dhe gati për t'u grimcuar.
Kjo mund të bëhet me një mikser ose blender.
I bluaj drithërat me një blender zhytjeje. Të gjithë masën e derdhim në një enë të ngushtë dhe e bluajmë.
Kullojeni përzierjen që rezulton përmes një sitë ose napë, të palosur në katër shtresa.
Kjo është e gjitha - qumështi i tërshërës është gati. Prodhimi është një litër qumësht.
Ftojeni qumështin e tërshërës dhe përdorni sipas dëshirës.
Afati i ruajtjes së qumështit në frigorifer nuk është më shumë se një javë.
Produktet industriale me origjinë shtazore shpesh përmbajnë aditivë të dëmshëm, konservues, produkte të qumështit dëmtojnë trupin e njerëzve me intolerancë ndaj laktozës, duke shkaktuar fryrje, dhimbje barku dhe kapsllëk.
Receta e qumështit të tërshërës
Qumështi i tërshërës (si dhe llojet e tjera të pijeve të bardha me origjinë bimore) - ju lejon të ruani dietën tuaj të zakonshme (omlete, petulla, drithëra, kafe dhe çaj me qumësht) pa rreziqe shëndetësore.
Përfitimet e qumështit të tërshërës janë:
- aftësia për të rritur imunitetin për shkak të përmbajtjes së antioksidantëve;
- përmirësimi i funksionimit të traktit gastrointestinal;
- një rënie në lipoproteinat me densitet të ulët në gjak;
- vetitë koleretike;
- veprim diuretik (aftësia për të hequr lëngun e tepërt).
Pija me tërshërë shuan etjen, ngop, ndihmon në lehtësimin e stresit dhe relaksimin.
Përmirëson lëkurën, ka një efekt të dobishëm në gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminave B, H, E, kalcium, hekur, zink, bakër, silikon, kalium.
Qumështi i tërshërës përshpejton proceset metabolike, dhe për shkak të nivelit të lartë të tij vlera ushqyese dhe kaloritë e ulëta përdoren për të ulur peshën dhe për të eliminuar kapsllëkun dhe ënjtjen.
Dëmi i qumështit të tërshërës është shfaqja e reaksioneve alergjike tek njerëzit që vuajnë nga intoleranca ndaj tërshërës, ose shqetësimi i barkut te pacientët me rezistencë ndaj glutenit (një proteinë që gjendet në drithëra).
Receta e qumështit të tërshërës Para se të pini këtë pije të shijshme bimore, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj për të sqaruar kundërindikimet.
Qumështi i tërshërës për fëmijët është një zëvendësues i qumështit të lopës ose dhisë: ai përmban acid folik, vitamina të nevojshme për rritjen dhe zhvillimin e foshnjës, por nuk ka kolesterol dhe laktozë të dëmshme (e rëndësishme për foshnjat me mungesë laktaze). Kur futni një pije me tërshërë në ushqime plotësuese (jo më herët se 7 muaj), është e nevojshme të konsultoheni me një pediatër.
Sa kalori ka qumështi i tërshërës
Pavarësisht shijes së pasur dhe aftësisë për të shtypur oreksin, trajtimi nuk do ta dëmtojë figurën. Përmbajtja kalorike për 100 gram - 34 kalori.
- proteina - 0,4 g
- yndyrna - 1,3 g;
- karbohidratet - 7 g.
Si të merrni qumësht tërshërë qëllime mjekësore dhe për humbje peshe, një specialist duhet të përcaktojë:
- ai do të zbulojë nëse pacienti është alergjik ndaj tërshërës;
- përcaktoni kundërindikacionet;
- përshkruani dozën e nevojshme të pijes (për trajtimin e patologjive kronike - gjysmë gote qumësht 2 herë në ditë 30 minuta para ngrënies, për përkeqësimet e sëmundjeve 30-40 ml 2 herë në ditë, për humbje peshe - përdorni si meze të lehtë ose zëvendësoni një vakt të plotë).
Receta e gatimit hap pas hapi
Ka disa mënyra për të bërë qumësht nga tërshëra në shtëpi.
Qumësht tërshërë në ujë
Do t'ju duhet:
- 200 g hercules (thekon të gatuara gjatë);
- 1.7 litra ujë të ftohtë të zier.
- blender zhytës;
- sitë.
Receta e qumështit të tërshërës - Hidhni drithërat në një tigan të thellë.
- Shtoni ujë të ftohtë (mos e merrni të nxehtë ose të ngrohtë: kjo do ta kthejë produktin në tërshërë).
- Mbulojeni me kapak dhe lëreni për 6-7 orë që të fryhet. Nëse vendosni të merrni drithëra zierje të shpejtë vetëm prisni një orë.
- Hidheni masën që rezulton në një tas blender ose bluajeni me një pajisje zhytëse në një konsistencë homogjene. Në këtë rast, uji do të bëhet një hije e lehtë, e ngjashme me një krem brulee të bardhë.
- Për të marrë qumësht, duhet ta kulloni lëngun përmes një sitë të imët ose ta shtrydhni me garzë.
Receta e qumështit të tërshërës Nga 200 g hercules, përftohen afërsisht 5-6 gota pije tërshërë.
Duke qenë se afati i ruajtjes së qumështit nuk është më shumë se 48 orë në temperatura nën 5 gradë Celsius, duhet ta përgatisni menjëherë në sasinë që mund ta konsumoni brenda dy ditësh.
Qumësht tërshërë nga mielli
Për këtë recetë do t'ju duhet drithëra e bluar ose miell i gatshëm. Për 100 g produkt të thatë, duhet të merrni ujë në një vëllim prej 800 ml.
Receta e qumështit të tërshërës - derdh miell ujë të ftohtë dhe lëreni për 30 minuta në një vend të ngrohtë.
- Për t'i trazuar plotësisht.
- Kullojeni përmes një sitë.
Ndoshta kjo është receta më e mirë e thjeshtë për një pije - nuk kërkon një blender dhe shumë kohë dhe përpjekje.
Qumësht tërshërë në një tenxhere të ngadaltë
Kjo metodë e përgatitjes i kthen drithërat dhe ujin në një delikatesë të ngjashme me qumështin e pjekur.
Do t'ju duhet:
- ujë - 1000 ml;
- bollgur - 100 g;
- sheqer - 1 lugë gjelle;
- një majë kripë;
- vanilinë.
- Te gjithe perberesit i vendosim ne enen e multipjekjes dhe e mbulojme me ene per tu zier ne avull (qe qumeshti te mos vloje).
- Ndizni modalitetin e fikjes dhe lëreni për 1 orë.
- Kullojeni masën që rezulton dhe lëreni të ftohet.
Rezulton një pije me shije të ëmbël me një nuancë të vogël vanilje. Nga 100 gr miell del vetëm 1,5 filxhan qumësht tërshëre të pjekur në shtëpi, kështu që nëse keni nevojë për më shumë produkt, dyfishoni përbërësit.
Qumësht tërshërë: ku të blini
Nëse procesi i përgatitjes është i frikshëm, mund të blini një pije të gatshme.
- Bollgur Nemoloko nga marka Sady Pridonya. Në dispozicion në 1 litër (70-90 rubla) dhe 250 ml (25-40 rubla). Shitet ne rrjetin e dyqaneve Fiks cmimi, Station vagon. Shijet e disponueshme janë klasike, çokollatë, vanilje, si dhe krem dhe krem.
- Qumësht tërshërë organik. Prodhuar në thasë me porcion prej 10 gr. Versionin klasik, me sheqer dhe xhenxhefil, mund ta blini në dyqanin Zhitnitsa Zdorovya. Për përgatitje - shpërndani përmbajtjen e qeskës në 100 ml ujë i nxehtë dhe ftoh.
- BAA "Qumësht" nga kompania e tërshërës Ag. Shitet në një farmaci ose departamente të veçanta për një dietë të shëndetshme. Çmimi i një pije është 100 rubla për 150 g.
Receta e qumështit të tërshërës 
Receta e qumështit të tërshërës
Qumështi i tërshërës është një alternativë ushqyese dhe e shijshme ndaj pijeve të zakonshme të qumështit. Është e dobishme për të bërë petulla, qull, kafe, supë kremi dhe smoothie, fëmijët do ta pëlqejnë dhe do të ndihmojnë për të humbur peshë. Qumështi i bërë në shtëpi nuk kërkon përpjekje dhe një numër të madh përbërësish, por nëse dëshironi, gjithmonë mund të blini nemoloko ose një produkt të thatë të çastit.
Qumështi i tërshërës quhet kështu sepse i ngjan në mënyrën e vet pamjen qumësht i rregullt. Megjithatë, ai nuk përmban qumësht si të tillë, gjë që është mjaft e mirë për këdo që është alergjik ndaj tij. Nuk është për t'u habitur që qumështi i tërshërës, përfitimet dhe dëmet e të cilit ishin me interes për shumë në Kinën e lashtë, është kaq i zakonshëm në Lindje. Këtu, njerëzit shpesh kanë imunitet të plotë ndaj qumështit (laktozë), kështu që popullsia u përpoq të zgjeronte numrin e produkteve të tjera që mund të përdoreshin në vend të tyre.
Përfitimet dhe dëmet e qumështit të tërshërës
Dëmi i kësaj pije është kryesisht për ata që janë alergjikë ndaj tërshërës (ose, për shembull, sëmundja celiake). Së pari ju duhet të identifikoni këtë moment, të pini pak tinkturë dhe të shikoni reagimin.
Për të përgatitur një pije, duhet të merrni rreth 160 gram krunde tërshërë dhe të derdhni 1,5 litra ujë. E gjithë kjo duhet të lihet të injektohet për rreth 20 minuta, më pas bluajeni me blender dhe kullojeni tërësisht. Variant klasik qumështi i tërshërës është gati.
Qumështi i tërshërës është shumë i mirë për humbje peshe, pasi ndihmon në pastrimin e trupit. Përveç kësaj, është në gjendje të përshpejtojë metabolizmin, i cili ka një efekt të dobishëm në humbjen e peshës, dhe një sasi e konsiderueshme e vitaminave B ndihmon në përmirësimin e gjendjes së përgjithshme ndonjëherë.
Përfitimet e tërshërës nuk mbarojnë këtu. Si një mjet për të përmirësuar lëkurën, mund të përdoret jo vetëm brenda, por edhe jashtë. Për shembull, zëvendësimi i tyre me një tonik fytyre dhe larja e fytyrës në mëngjes.
Dhe nëse doni të dini se për çfarë tjetër është i mirë qumështi i tërshërës, kushtojini vëmendje faktit që përmirëson procesin e tretjes. Rekomandohet shumë për gastrit dhe kapsllëk. Duhet theksuar se përmbajtja kalorike e qumështit të tërshërës nuk është shumë e lartë (276 kcal), ndaj mund të konsumohet nga të gjithë, por gjithsesi për ata që humbin peshë, në sasi të vogla.
qumësht tërshërë
Natyra i ka pajisur barërat dhe bimët me fuqi të madhe, të cilat njerëzit i përdorin për të trajtuar sëmundjet. Tërshëra nuk bën përjashtim, e cila i përket kulturës së drithërave, e nderuar në shumë vende si burim energjie, shëndeti dhe jetëgjatësie.
Përfitimet e qumështit të tërshërës
Qumështi i tërshërës është një ilaç që i ndihmon njerëzit të rifitojnë forcën, të forcojnë imunitetin dhe madje të shpëtojnë nga depresioni. Qumështi i tërshërës është një pije shëruese tonike që është e dobishme jo vetëm për trajtimin e trupit, por edhe për restaurimin e lëkurës.
Mongolia dhe Kina konsiderohen si vendlindja e tërshërës, dhe nga atje erdhën tek ne recetat e bazuara në këtë bimë. Kokrrat e tërshërës përdoreshin për të trajtuar kapsllëkun dhe një zierje e bazuar në to përdorej për trajtimin e kollës.
Përbërja kimike e tërshërës është shumë e pasur - një pjesë e vlerës së saj biologjike barazohet me qumështin e grave, dhe ndoshta kjo është arsyeja pse paraardhësit tanë i ushqenin foshnjat me qumësht tërshërë, nëse për ndonjë arsye nuk ishte e mundur t'u jepej qumështi i nënës.
Përdorimi i qumështit të tërshërës ndihmon mëlçinë, fshikëzën e tëmthit, zorrët dhe pankreasin. Në përgjithësi qumështi i tërshërës ka një efekt pozitiv në traktin gastrointestinal dhe për këtë arsye personat që kanë çrregullime në funksionimin e këtij sistemi mund ta përdorin periodikisht për të përmirësuar gjendjen e tyre.
Qumështi i tërshërës ndihmon edhe trurin dhe kjo është vetia e tij kryesore tonike. Njerëzit me mbipeshë mund ta përdorin këtë ilaç edhe për të përshpejtuar proceset metabolike, gjë që është një rregull i domosdoshëm për humbje serioze në peshë.
Qumështi i tërshërës ka një sërë veçorish specifike që e bëjnë atë unik:
- prania e një sasie të madhe të vitaminave B;
- duke mbështjellë muret e stomakut dhe të zorrëve, duke mbrojtur mukozën;
- efekt anti-inflamator dhe qetësues në indet e prekura;
- neutralizimi i kolesterolit të keq dhe, si rezultat, parandalimi i sëmundjeve vaskulare;
- prania e vitaminave dhe mineraleve ngop trupin, për shkak të të cilave aktivizohet puna e trurit dhe gjendjet depresive zhduken.
Receta për përgatitjen e qumështit të tërshërës
Variacionet e shumta të këtij qumështi ju lejojnë të zgjidhni se si të bëni qumësht me tërshërë me përbërës shtesë (si ekstrakt vanilje për të përmirësuar shijen, ose kripë deti për të ngopur qumështin me jod) ose kufizohuni në "recetën klasike".
Për të bërë qumësht të rregullt të tërshërës do t'ju duhet:
- 160 g tërshërë të plotë;
- 1.5 litra ujë.
Gatimi i qumështit përbëhet nga tre hapa të thjeshtë:
- Thithni drithërat për 20 minuta në ujë me temperaturë dhome.
- Vendosni drithërat me ujë në një tas blender dhe bluajeni.
- Kullojeni ujin duke përdorur çdo filtër - garzë ose sitë.
Përdorimi i tërshërës
Qumështi i tërshërës mund të përdoret si nga brenda ashtu edhe nga jashtë.
Qumështi i tërshërës për trajtimin e sëmundjeve të brendshme
Para se të merrni qumësht tërshërë, sigurohuni që të mos jeni alergjik ndaj drithërave.
Trajtimi me qumësht i sëmundjeve të brendshme është jospecifik - doza ditore e qumështit mbetet e njëjtë si për parandalimin ashtu edhe për trajtimin. Përjashtim bëjnë vetëm sëmundjet në fazën akute.
Qumështi i tërshërës për pankreatitin, gastrit dhe kapsllëkun merret në gjysmë gote 30 minuta para ngrënies në mëngjes dhe në mbrëmje.
Nëse sëmundja ka një fazë akute, atëherë doza e qumështit zvogëlohet në ¾ filxhan dy herë në ditë.
Për humbje peshe, merrni 1 filxhan qumësht tërshërë në mëngjes me stomak bosh 1 herë në ditë.
Qumësht tërshërë për fytyrën
Për të përmirësuar ngjyrën dhe elasticitetin e lëkurës, qumështi i tërshërës përdoret në vend të tonikut të fytyrës.
Qumështi i tërshërës - kundërindikacione
Qumështi i tërshërës nuk ka kundërindikacione, përveç një - një reaksion alergjik ndaj drithërave.
Qumështi i tërshërës: recetë gatimi
Qumështi i tërshërës është shumë i dobishëm për organizmin. Mund të pihet me ftohjet, me një alergji ndaj përbërësve të qumështit të lopës. Përdoret gjithashtu si një agjent diuretik dhe koleretik. Qumështi i tërshërës është i domosdoshëm për pankreatitin. Produkti përdoret si parandalues i sëmundjeve kardiovaskulare. Mësoni se si të bëni qumësht tërshërë në shtëpi në këtë artikull. Këtu janë disa receta.
Qumështi i tërshërës. Receta një
Për të përgatitur një pije do t'ju duhet:
- bollgur në sasinë 130 g (mund të merrni ato biologjike);
- 1.2 litra ujë të pijshëm;
- mjaltë ose sheqer në sasinë 1 lugë gjelle. l. (mund të përdorni çdo shurup);
- 1 lugë vanilinë - opsionale.
Si të bëni qumësht tërshërë: teknologji
Hidheni tërshërën në një enë me kapak të ngushtë, mbusheni me ujë dhe tundeni mirë. Vendoseni në një vend të ftohtë për 6 orë (ose gjithë natën). Pas kësaj kullojeni ujin, hidhni thekonet në blender, derdhni në 500 ml ujë dhe rrihni për rreth 3-4 minuta. Duhet të formohet një masë kremoze. Shtoni edhe 500 ml ujë të pijshëm dhe ndizni pajisjen për 1 minutë. Pastaj kaloni gjithçka përmes një sitë ose garzë. Shtrydhni sasinë maksimale të lëngut. Nëse dëshironi të merrni më shumë shije të ëmbël pastaj shtoni më shumë sheqer. Pija e përfunduar ruhet për 3-4 ditë.
Qumështi i tërshërës: receta dy
Ju mund të bëni një pije me tërshërë duke përdorur qumësht lope të rregullt. Për këtë do t'ju duhet:
- qumësht i freskët 1 litër;
- tërshërë të paqëruar në sasinë 1 lugë gjelle;
- sheqer - sipas dëshirës (nga 1 lugë gjelle ose më shumë).
Teknologjia e gatimit
Pastron trupin, ndihmon në luftimin e peshës së tepërt, ul nivelin e sheqerit në diabet – këto janë përfitimet që sjell qumështi i tërshërës. Receta është e thjeshtë. Duhet të filloni me zierjen e qumështit të lopës. Më pas shpëlajmë tërshërën, e ndajmë dhe e thajmë lehtë. Pas kësaj, derdhni kokrrat në qumësht të vluar. Ulni nxehtësinë nën tenxhere në minimum. Ziejeni supën për 2 orë nën një kapak të mbyllur. Nëse keni një tenxhere të ngadaltë, atëherë mund ta bëni këtë hap në të. Vendosni funksionin "Shuarje" në pajisje, mbyllni kapakun dhe ziejini qumështin për kohën e caktuar. 
Pas një bip, kullojeni lëngun me napë, shtrydhni tërshërën tërësisht. Përzieni pijen me sheqerin (nëse ju pëlqen e ëmbël). Por është mirë të pini qumësht tërshërë pa aditivë. Kështu që do të sjellë përfitim maksimal për trupin tuaj.
Qumështi i tërshërës: receta tre
Për trajtimin e pankreatitit, një zierje përgatitet nga përbërësit e mëposhtëm:
- 100 g tërshërë të paqëruar;
- 1.5 litra ujë të pijshëm.
Teknologjia e gatimit
Renditni dhe lani tërshërën. Transferoni kokrrën në një tenxhere (e emaluar) dhe mbusheni me ujë. Vë në zjarr (të fortë). Sapo tërshëra të vlojë, zvogëloni zjarrin në minimum dhe ziejini për 40 minuta. Më pas grijeni tërshërën me një shtytës druri dhe vendoseni sërish në zjarr për 20 minuta. Ftoheni lëngun që rezulton dhe kullojeni duke përdorur garzë. Përftohet një lëng i bardhë, i cili ruhet në frigorifer jo më shumë se 2 ditë. Me pankreatitin, zierja pihet 3-4 herë në 100 ml. Nëse shtoni sheqer ose mjaltë, qumështi i tërshërës do të jetë një pije e mirë për fëmijën tuaj.
Bollgur: përfitimet dhe dëmet
Tani të gjithë po flasin për ushqyerjen e duhur. Dhe është e drejtë. Shëndeti ynë varet drejtpërdrejt nga ajo që hamë. Përveç ekologjisë së keqe, stresit të vazhdueshëm, punës së tepërt, në tavolinën tonë ka shpesh produkte. Ushqim i Shpejtë e pasur me kolesterol, karbohidrate, yndyrna jo të shëndetshme. Si rezultat, imuniteti dobësohet, sëmundjet kronike po afrohen gjithnjë e më shumë.Hapi i parë jashtë këtij rrethi është një mënyrë jetese e shëndetshme dhe ushqimi i duhur. Dhe një ushqim i tillë është i pamundur të imagjinohet pa bollgur. Karakteristikat e dobishme të tërshërës mund të renditen për një kohë shumë të gjatë. Është një nga drithërat më të shëndetshme dhe luan një rol të rëndësishëm në ushqyerjen e duhur. Epo, pjata më e njohur dhe e preferuar prej saj është bollguri.
Pse është e dobishme kjo pjatë, si ta gatuajmë saktë dhe nëse është e dobishme për të gjithë, do të flasim në faqen tonë të internetit www.rasteniya-lecarstvennie.ru, në një botim me temën: përfitimet dhe dëmet e tërshërës.
Cilat janë përfitimet e tërshërës?
Nga bollgur Që nga kohërat e lashta, janë përgatitur një shumëllojshmëri pjatash. Në Rusi, petullat e bëra nga bollgur, biskota, byrekë, puthje ishin shumë të dashura. Bërë nga drithërat qull i shijshëm, të cilit iu shtuan vaj, mjaltë, fruta dhe manaferra.
Përfitimet e tërshërës janë të paçmueshme për ushqim diete. E zier në ujë, do të ndihmojë për të humbur peshë. Dhe e zier në qumësht tregohet për të ushqyerit mjekësor me ulçerë peptike, gastrit. Kontribuon në pastrimin, shërimin e të gjithë organizmit në tërësi.
Drithërat e tërshërës përmbajnë substanca që luftojnë në mënyrë aktive kolesterolin e keq. Drithërat përmbajnë vitamina të grupeve B, PP, E, elementë gjurmë, hekur, magnez, kalcium, fosfor, natrium, zink. Ai përmban antioksidantë që ndihmojnë në pastrimin e trupit, dhe gjithashtu ndihmojnë një person të luftojë stresin, faktorët negativë dhe nxit përtëritjen e qelizave.
Bollguri përmban të gjitha substancat e dobishme që gjenden në drithëra. Është gjithashtu i pasur me proteina dhe yndyrna të shëndetshme bimore. Përmban gluten, një fibër diete natyrale.
Është më mirë, natyrisht, ta gatuani atë nga drithërat, megjithëse qulli i tërshërës është gjithashtu i përshtatshëm për një dietë të shëndetshme.
Bollguri është veçanërisht i dobishëm për banorët e qyteteve të mëdha industriale. Në fund të fundit, është një absorbues i mrekullueshëm i kripërave të metaleve të rënda.
Kjo pjatë është përfshirë në menunë e yjeve të Hollivudit. I ndihmon ata të mbajnë një formë të shkëlqyer fizike, një çehre të shëndetshme. E ngrënë për mëngjes, lehtë dhe shpejt e ngop trupin me energji.
Edhe pse një ushqim i tillë është mjaft i lartë në kalori, dietologët rekomandojnë ta hanë atë për ata që duan të humbin peshë. Vetëm në këtë rast, duhet të gatuhet në ujë dhe të lahet me çaj ose lëng trëndafili.
Bollguri është një nga mjeti më i mirë hiqni qafe pllakat e kolesterolit. Ky produkt parandalon hyrjen e kolesterolit të dëmshëm në gjak, duke u depozituar në muret e enëve të gjakut. Prandaj, nuk do të bini në çmenduri dhe nuk do të keni probleme me zemrën. Dhe gjithashtu qulli do t'ju shpëtojë nga pagjumësia, do të forcojë sistemin nervor.
Biotina e përmbajtur në qull lufton në mënyrë aktive letargjinë, përgjumjen, përmirëson oreksin, zvogëlon rrezikun e kancerit të stomakut, lufton kancerogjenët dhe përmirëson funksionimin e sistemit endokrin. Bollguri përmirëson imunitetin, lufton procesin e plakjes.
Recetë e vërtetë për mëngjes me tërshërë angleze
Çdo drithë përmban një sasi të madhe të vitaminave, elementëve gjurmë. Me çdo përpunim të drithërave, shumica e tyre humbasin në mënyrë të pakthyeshme. E njëjta gjë vlen edhe për tërshërën. Sa më pak të përpunohen, aq më mirë. Prandaj, qulli më i shëndetshëm nuk merret nga thekon, por nga drithërat. Është prej saj që ne do të gatuajmë qull sot.
Për të përgatitur këtë pjatë, do t'ju duhet 1 lugë gjelle. drithëra, 2 lugë gjelle. qumësht i freskët i plotë gjalpë, kripë, sheqer për shije.
Si të gatuaj:
Lani drithërat, mbushni me ujë për 5-6 orë. Mund ta bëni në mbrëmje. Më pas shpëlajeni sërish. Tani derdhni në një tenxhere me smalt 3 lugë gjelle. ujë të pastër të ftohtë, derdhni drithërat, lëreni të ziejë, gatuajeni në zjarr të ulët për gjysmë ore. Më pas shtoni qumështin, sheqerin, kripën, gatuajeni duke e përzier vazhdimisht derisa qulli të fillojë të trashet.
Tani kalojmë qullën në një tenxhere balte ose kazan, vendosim në një furrë të parangrohur në 160 gradë për 1,5 orë. Pastaj qull i gatshëm nxirreni, vendosni në pjata të ngrohta, shtoni një copë gjalpë në çdo shërbim.
V vakt i gatshëm mund të vendosni pak reçel, qumësht të kondensuar. Shërbejeni bukë të thekur, sanduiçe djathi, krisur me qull.
A mund ta dëmtojë tërshërën trupin?
Fatkeqësisht, vetë tërshëra dhe çdo pjatë prej saj janë të dëmshme për pacientët me të dështimi i veshkave. Gjithashtu, konsumimi i tepërt i tërshërës, acidi fitik mund të grumbullohet në trup. Kjo substancë ka aftësinë të largojë kalciumin nga trupi.
Gjithashtu kini kujdes me bollgur ushqime të shpejta, të cilat janë shumë të njohura në ditët e sotme. Thekonet nga të cilat përgatitet ky produkt i nënshtrohen një procesi të gjatë përpunimi industrial, si rezultat i të cilit ka shumë herë më pak substanca të dobishme.
Pavarësisht gjithë sa u tha, përfitimet e qullës janë shumë më të mëdha se dëmi. Prandaj, mos ngurroni ta përfshini atë në dietën tuaj, shijoni shijen e tij dhe përmirësoni shëndetin tuaj. Ji i shendetdhem!
Përfitimet e qumështit të tërshërës dhe mënyra e përgatitjes së tij
Qumështi është ushqyes dhe produkt i shijshëm, por shumë njerëz kanë një alergji ndaj qumështit të kafshëve ose probleme të tjera që lidhen me intolerancën ose refuzimin e tij për të konsumuar produkte shtazore nga vegjetarianë të bindur.
Në këtë rast, një qumësht me bazë bimore, siç është bollguri, është një opsion i shkëlqyer.
Nuk është më pak i dobishëm se qumështi i kafshëve dhe madje i tejkalon cilësitë e tij të dobishme.
Përveç kësaj, avantazhi i padyshimtë i qumështit të tërshërës është përmbajtja e tij e ulët në yndyrë, mungesa e laktozës dhe fakti që është e lehtë ta përgatisni vetë në shtëpi.
Elementë gjurmë të dobishëm në përbërjen e qumështit të tërshërës
Në përbërjen e saj, tërshëra është e ngjashme me qumështin e grave, që do të thotë se është e pasur me elementë gjurmë që janë të dobishëm për formimin dhe zhvillimin e trupit. Në kohët e vjetra, foshnjat ushqeheshin edhe me qumësht tërshërë.
Tërshëra është e pasur me proteina, karbohidrate, hekur dhe shumë vitamina, të cilat janë të balancuara në mënyrë perfekte në të. Në veçanti, qumështi i tërshërës përmban vitaminë B6, e cila aktivizon trurin, dhe për shkak të pranisë së vitaminës B2, qumështi forcon lëkurën, thonjtë dhe flokët.
Gjithashtu, ky produkt përmban fibra, enzima aktive, avenantramide antioksidante, biotinë, karbohidrate, aminoacide, hekur, minerale, zink, fosfor, kalcium, magnez, kalium, vitamina A, C, E, si dhe vitamina B dhe PP.
Përfitimet e qumështit të tërshërës
Ndihmon në rikthimin e forcës pas një sëmundjeje, me rraskapitje të trupit dhe dobësi. Rikthen aktivitetin fizik dhe energjinë në trup.
Parandalon shfaqjen e sëmundjeve kardiovaskulare.
Ndihmon në trajtimin e ulçerës së stomakut dhe tuberkulozit.
Redukton nivelin e kolesterolit në gjak.
Vepron si një diuretik efektiv.
Normalizon procesin metabolik në trup, forcon mbaresat nervore dhe muskujt e zemrës.
Përmirëson funksionimin e mëlçisë, fshikëzës së tëmthit, pankreasit dhe normalizon lëvizshmërinë e zorrëve.
Ndihmon në trajtimin e dysbakteriozës.
Largon trupin nga toksinat.
Normalizon nivelin e glukozës në gjak, dhe për këtë arsye është i dobishëm në diabetin.
Pastron trupin dhe ndihmon për të hequr qafe peshën e tepërt.
Një gotë qumësht tërshërë përmban 36% shtesa ditore kalciumit.
Parandalon formimin e rërës dhe gurëve në organe.
Trajton lëkurën, duke eliminuar zbokthin, çarjet dhe thatësinë, duke eliminuar shfaqjen e reaksioneve alergjike.
Forcon sistemin imunitar dhe rrit rezistencën e trupit ndaj infeksioneve.
Ndihmon në lehtësimin e stresit dhe tensionit psiko-emocional, lodhjes dhe shqetësimit të gjumit.
Normalizon sfondin hormonal, në veçanti, përmirëson punën e hormoneve seksuale.
Përdorimet e qumështit të tërshërës
Kozmetikë
Tërshëra vlerësohet shumë për të cilësitë e dobishme në industrinë kozmetike dhe përdoret gjerësisht brenda saj.
Qumështi i tërshërës është një produkt vërtet unik, jo vetëm i shijshëm, por edhe shumë i shëndetshëm. Kjo pije e mrekullueshme mund të konsumohet në formën e saj të pastër ose të përgatitet në bazë të saj. kokteje të shijshme, smoothie, ëmbëlsira, pudinga, drithëra dhe madje ëmbëlsira të bëra vetë. Për qumështin e tërshërës, mund të thuash këtë: shije dhe përfitime për trupin në një shishe!
Në fakt, qumështi i tërshërës si i tillë nuk është qumësht - është një produkt i bazuar në tërshërë (si opsion, kokrra tërshërë) dhe ujë të thjeshtë. Përgatitet në shtëpi thjesht dhe pa probleme, dhe shija është e butë, e lehtë madje edhe pak e ëmbël. Mjafton të plotësoni qumështin e tërshërës me erëzat tuaja të preferuara (kanellë, vanilje, kardamom), shtoni pak mjaltë dhe do të merrni një pije jashtëzakonisht të shijshme.
Dua të ndalem veçmas në përfitimet e qumështit të tërshërës për shëndetin e njeriut. Pse ta gatuajmë e ta pimë fare, nëse ka lopë apo dhi, më në fund? Për këtë temë janë shkruar shumë artikuj dhe të gjithë flasin ekskluzivisht vetitë e dobishme kjo pije. Personalisht, unë pajtohem për çdo fjalë.
Pra, para së gjithash, qumështi i tërshërës (si qumështi i arrave, për shembull) është një alternativë me bazë bimore për një produkt shtazor. Është i përshtatshëm për personat që kanë intolerancë ndaj proteinave të qumështit (kazeinës). Përveç kësaj, qumështi i tërshërës do të ndihmojë gjatë Kreshmës, dhe gjithashtu (mendoj) veganëve do t'ju pëlqejë.
Përveç kësaj, përfitimi i qumështit të tërshërës është se ai përmban një sasi të konsiderueshme kalciumi, i cili absorbohet lehtësisht nga trupi i njeriut. Me përdorimin e rregullt të kësaj pije të mrekullueshme, do të harroni fryrjen dhe kapsllëkun (më falni), pasi ndihmon në normalizimin e traktit tretës. Kam lexuar gjithashtu se qumështi i tërshërës ndihmon në uljen e kolesterolit të keq, duke forcuar kështu sistemin kardiovaskular.
Më pëlqen gjithashtu që duke përgatitur smoothie të shijshme dhe të thjeshta me qumësht tërshërë (e kam mësuar tashmë të gjithë familjen ta bëjë këtë), ne e rimbushim trupin me lëndë ushqyese të dobishme pa e mbingarkuar. Ata donin të hanin: ata bënë një smoothie me një banane, për shembull, dhe ishin të ngopur për disa orë - kontrolluar!
Përbërësit:
Gatimi hap pas hapi me foto:
Për të përgatitur qumësht të shijshëm dhe të shëndetshëm tërshërë, na duhen bollgur (si Hercules) dhe ujë të ftohtë të zier. Si rregull, përdoret një raport 1:10, domethënë, për shembull, 100 gram thekon kanë nevojë për 10 herë më shumë ujë - 1 litër. Për më tepër, nuk mund të bëni pa një blender (të palëvizshëm ose të zhytur - nuk ka rëndësi) dhe një sitë (ose garzë).
Pra, në një tas me vëllim të përshtatshëm, derdhni bollgur. Thjesht mos përdorni thekon të çastit që nuk kanë nevojë të zihen - nuk kanë më shumë përdorim për shkak të avullit. Si rezultat, drithërat humbasin pothuajse të gjitha vitaminat dhe mineralet.
Hidhni thekon me ujë të ftohtë të zier, përzieni dhe lëreni temperatura e dhomës për 8-12 orë në mënyrë që thekonet të fryhen. Është mirë ta bëni këtë në mbrëmje në mënyrë që qumështi i tërshërës të jetë gati në mëngjes.
Nëse ndiheni më rehat duke bluar drithërat me një blender zhytjeje, përdorni atë. E derdha drithërat me ujë në një blender të palëvizshëm (në të cilin bëhen kokteje).
Është e nevojshme vetëm të ktheni gjithçka në një lëng të trashë pothuajse homogjen. Thekon në procesin e bluarjes dhe kombinimit me ujë do të bëhen shumë më të lehta - të bardha me një nuancë kremoze.
