Shtëpi Peshku Çfarë të gatuaj me domate të thara. Domate të thata në shtëpi. Sallatë me domate të thata - Recetë

Peshku

Çfarë të gatuaj me domate të thara. Domate të thata në shtëpi. Sallatë me domate të thata - Recetë

Nga historia e domateve të thara në diell

Domatet e thata janë një rostiçeri tradicionale dhe një përbërës shumë i respektuar në kuzhinën mesdhetare. Vërtetë, domatet thahen në Azi dhe Australi. Duke gërmuar në historinë e vendit tonë, mund të zbulojmë se domatet u thanë në jug të Rusisë, dhe në Ukrainë dhe, natyrisht, në Kaukaz. Por ato nuk ishin ende një pjatë më vete, por një përgatitje për dimër, ashtu si karotat e thata, rrënja e majdanozit apo kopra.

Në ditët e sotme, domatet e thara mund të blihen pa problem në çdo supermarket, por për ne ato janë ende një delikatesë, e cila për disa arsye hyn me druajtje në menunë tonë. Ka ardhur koha për të korrigjuar situatën - HozOboz tani do t'ju mësojë se si të gatuani një sallatë me domate të thara në diell. Për më tepër, do sallatë italiane me domate të thara.

Përfitimet e marules

Sallata me domate të thara, recetën e së cilës ju ofron sot HozOboz, përbëhet nga disa përbërës. Le të fillojmë me vetë domatet. Në përbërjen e domateve të thara në diell, shumica substancave të dobishme gjendet në domatet e freskëta. Nuk është sekret se ato përmbajnë një përmbajtje të lartë të antioksidantëve, si dhe përqendrimin më të lartë të likopenit midis ushqimeve. Kohët e fundit, meqë ra fjala, është zbuluar një lidhje midis të njëjtit likopen dhe shëndetit të kockave. Doli se tek gratë pas menopauzës filluan ndryshimet dhe ato të padëshirueshme në indet e eshtrave nëse këto gra u privuan nga likopeni. Shkencëtarët besojnë se nëse dieta nuk përmban ushqime që përmbajnë likopen, kjo rrit rrezikun e zhvillimit të osteoporozës.

Përveç domateve të thara në diell, në përgatitjen e sallatës do të përdorim edhe zarzavate të freskëta, përkatësisht spinaqin bebe, gjethet e mizuna (të kuqe dhe jeshile), gjethet e mustardës, gjethet e letrës, rukolën etj. Të gjitha këto zarzavate përmbajnë shumë vitamina dhe minerale, por pothuajse asnjëherë mos i hani vetvetiu, sepse zarzavatet nuk japin ndjenjën e ngopjes. Në të vërtetë, sallatat me gjethe përmbajnë kaq pak kalori saqë shpesh përfshihen në dietën e tyre nga të gjithë ata që ndjekin figurën.

Një tjetër përbërës në sallatën tonë është misri i konservuar. Ai përmban karbohidrate, proteina, fibra, vitamina B, vitaminë E, fosfor, kalium, hekur, magnez, zink. Misri gjithashtu ka veti kundër stresit. Kështu, 150 g misër siguron afërsisht 25% të sasisë së nevojshme të vitaminës B1 për një të rritur. Sigurisht, misri i konservuar do të humbasë një sasi të caktuar të lëndëve ushqyese, por afati i ruajtjes së tij do të rritet ndjeshëm.

Karotat, të cilat janë edhe ndër përbërësit e pjatës së sotme, janë të pasura me karoten, fitoen, fitofluen. Ai gjithashtu përmban acide pantotenik dhe askorbik, anticyanidins, vajra esenciale, flavonoidet, lizina, ornitina, umbrelifsron dhe shumë substanca të tjera të dobishme. Karotat e freskëta mund të konsumohen të paktën çdo ditë, duke përfshirë edhe sallatat.

Sallatës do t'i shtojmë edhe djathë mocarela. Vlera kryesore e mocarelës është në vitaminat dhe mineralet e nevojshme për lëkurë të shëndetshme, shikim, si dhe për formimin e rruazave të kuqe të gjakut. Mocarela gjithashtu përmban shumë substanca që ndikojnë në shëndetin e sistemit musculoskeletal, nxisin përthithjen e kalciumit, si dhe mbrojnë membranat qelizore nga stresi oksidativ.

HozOboz rekomandon qepën e kuqe për përgatitjen e sallatës, e cila përmban dy herë më shumë antioksidantë se llojet e tjera të qepëve. Është një agjent i fuqishëm anti-inflamator që duhet ta përfshini patjetër në dietën tuaj. Çfarë do të bëjmë sot. Dhe, sigurisht, do të mbushim sallatën vaj ulliri, e cila konsiderohet të jetë më e dobishme nga vajrat bimore.

Përbërësit e sallatës së domateve të thara në diell

Një përzierje e zarzavate me gjethe - 100 g;
Misër i konservuar - 100 g;
Karota - 1 pc;
Mocarela - 100 g;
Qepë e kuqe - 1 pc;
domate të thata - 100 g;
Vaj ulliri;
Kripë;
Piper.

Si të bëni sallatë me domate të thata

Ne i lajmë mirë zarzavatet me gjethe, i thajmë me peshqir letre ose një tharëse të veçantë për sallata. Mund të përdorni çdo zarzavate me gjethe, ne kemi sallata lollo biondo dhe rosso biondo, rukola, gjethe letre, gjethe mizuna të kuqe dhe jeshile, gjethe spinaqi bebe, gjethe mustardë.
Shtoni në zarzavate me gjethe misër të konservuar.
I fërkojmë karotat. Shtoni në sallatë.
Shtoni topa mocarela.
Presim qepën.
Shtoni qepën në sallatë.
Pritini domatet e thara në diell, nëse është e nevojshme. Nëse copat janë të vogla, nuk mund të prisni.
Shtoni domate në sallatë.
Vendosni domatet e thata në sallatë
Sallatë me kripë, piper. Shtoni vaj ulliri.
Përzieni sallatën, shërbejeni.

Kemi mbaruar punën për një sallatë me domate të thara, recetën me foton e së cilës HozOboz ju ka ofruar sot. Sigurisht, nëse dëshironi, mund të shtoni përbërës të tjerë - kaperi, parmixhan etj. Mund të bëni një sallatë me domate të thara, Vysotskaya Yulia gjithashtu ka një version interesant të përgatitjes së saj. Sidoqoftë, sallata është një pjatë kaq e mrekullueshme, recetën e së cilës mund ta gjeni vetë.

Në vendin tonë, domatet e thara janë më pak të zakonshme sesa, për shembull, në Itali. Italianët hanë domate gjatë gjithë vitit dhe tashmë është bërë traditë përdorimi i domateve në të gjitha format më të pabesueshme nga këndvështrimi ynë. Ndërkohë, domatet e thara në diell të gatuara siç duhet me erëza dhe vaj janë një delikatesë e vërtetë, pasi ta shijoni, dëshironi të ktheheni përsëri dhe përsëri. Pa ekzagjerim, ato mund të quhen një delikatesë, nëse jo për sa i përket kostos, atëherë për sa i përket sasisë së punës së investuar.

Edhe pse të gjithë mund të bëjnë domate të thara në diell në shtëpi. Ata do të kushtojnë shumë më pak dhe ju mund të shijoni shijen e tyre të mahnitshme sa të doni.

Domatet e thata mund të përdoren për dekorim, si mbushje për sanduiçe, vendosini në pjata të nxehta - supa, makarona. Ato shkojnë mirë me shumë ushqime kur janë të ftohta, ndaj përdoren gjerësisht në sallata. E rëndësishme është që duke i vendosur domatet e thara në një kavanoz dhe duke i hedhur vaj vegjetal (mundësisht ulliri), ato mund të ruhen në frigorifer për një kohë të gjatë.

Disa receta rekomandojnë njomjen e domateve të thara në ujë përpara përdorimit, por ato humbasin pjesën më të madhe të aromës së tyre të pasur në këtë mënyrë. shije pikante. Në përgjithësi, ky produkt ka një numër të veti të dobishme. Ky është rasti kur mund të thuash me besim - të shijshme dhe të shëndetshme.

Domatet e thata përmbajnë shumë vitamina dhe elementë gjurmë, ato kontribuojnë në tretje të mirë, konsiderohen si një antidepresant i vërtetë. Ato përmbajnë të ashtuquajturin hormon të lumturisë serotonin, nga i cili ngrihet disponimi ynë dhe rritet efikasiteti. Ka studime që kanë konfirmuar efektin pozitiv të këtij produkti në qelizat e trurit – ngrënia e domateve të thata përmirëson kujtesën dhe inteligjencën.

Domatet e thara në diell përmbajnë shumë kalium, i cili është i nevojshëm për aktivitetin e duhur kardiak. Ky produkt delikate ul rrezikun e mpiksjes së gjakut dhe në përgjithësi përmirëson gjendjen e enëve të gjakut. Konsiderohet si një parandalim i mirë i problemeve të shikimit. Ndihmon për të hequr qafe edemën, duke hequr lëngun e tepërt.

Domatet e thara në diell mund të jenë një pjatë e shijshme dhe një meze e shkëlqyer më vete, por ato shtohen në një shumëllojshmëri të gjerë pjatash të tjera, nga pica te makaronat dhe rizoto. Ato kombinohen me peshk, mish dhe perime të ndryshme. Ne kemi mbledhur për ju disa nga recetat më interesante të sallatave për mendimin tonë, të cilat përfshijnë domate të thata. Shpresojmë që të gjeni diçka për të gatuar për familjen dhe mysafirët tuaj.

Si të gatuaj sallatë domate të thara në diell - 17 lloje

Ja çfarë do të përdorim në këtë recetë:

ndonjë gjethe marule, përzierje sallate ose thjesht rukola
Domate të thara në diell
domate të freskëta qershi
kastravec
djathë i freskët mocarela
arra pishe
djathë parmixhano i fortë

Ju ftojmë të shihni në detaje se si përgatitet kjo sallatë. Rezulton e hollë dhe e kënaqshme me një shije vërtet të pazakontë.

Merrni këto produkte:

gjoks pule 0,5 kg
radicchio 1 kokë
asparagus ⅕ kg
domate të thata 3 copë.
hudhër 1 pc.
vaj ulliri 60 ml
uthull 20 ml
sheqer kaf 10 gr
piper i zi i bluar 5 g
kripë deti 5 g

për të mish pule mund të shtoni pak salce soje.

Le të fillojmë të gatuajmë sallatën me mish pule, shpargu dhe radikio:

Pritini pulën në rripa të holla dhe skuqeni në një tigan me vaj të nxehtë. Këtu shtojmë shpargujt pa prerje me kërcell të prerë në 3 pjesë dhe hudhër të grirë imët. Vendosim kripë dhe erëza.
Ndërsa mishi i pulës është i skuqur, përgatisni salcën nga vaji i ullirit, uthulla (nëse ka, atëherë mjedra), sheqeri, kripë dhe piper.
Domatet e thata priten gjithashtu në shirita.
Ndani radicin në gjethe individuale dhe vendoseni në një pjatë për servirje.
I vendosim zarzavatet e ridikjos pule e skuqur dhe shpargujt vendosim sipër domatet dhe ia hedhim sipër salcës. Sallata gati.

Përbërja e sallatës është shumë e thjeshtë:

Domate të thara në diell,
misri,
rukola,
qepë turshi,

Përbërës mjaft të thjeshtë dhe të përballueshëm në një sasi të vogël, por rezultati është i mahnitshëm.

Shikoni videon për ta parë vetë.

Një sallatë shumë simpatike dhe një darkë apo drekë e mrekullueshme! :) Përfitimi maksimal dhe një vullkan shije - provojeni!

Ne marrim produktet e mëposhtme:

Oriz me kokërr të gjatë 1,5 filxhanë +- (h=180 ml);
Domate qershi 200 gr.;
Domate të thata 7-10 copë;
Ullinj të zi 200 g;
Një grusht arra pishe;
Një tufë majdanoz.

Furnizimi me karburant:

2 lugë gjelle salce soje
4-6 lugë gjelle vaj ulliri (përdorni edhe vaj domate)
2 lugë gjelle Uthull balsamike

Kjo sallatë përgatitet në këtë mënyrë:

Ne nuk do të flasim për gjëra kaq të thjeshta si gatimi i saktë i orizit - gjithmonë mund ta zbuloni në artikullin përkatës. Dhe këtu nuk ka asgjë tjetër për të gatuar.
Piqini arrat në një tigan.
Domatet e vogla qershi i ndajmë në 4 pjesë.
Pritini ullinjtë në rrathë.
I presim edhe domatet e thara në diell dhe majdanozin.
Tani ne nje ene volumetrike bashkojme te gjithe perberesit e pergatitur dhe shtojme dressingen te cilin e pergatisim vecmas.
Lëreni sallatën të qëndrojë për 15 minuta dhe shërbejeni të zbukuruar me unaza ulliri.

Nëse nuk keni domate të thara, mund të dilni lehtësisht nga situata në këtë mënyrë. Domate të zakonshme të freskëta (mund të përdorni të njëjtat domate qershi), të prera në gjysma, të vendosen me anën e lëkurës poshtë në një tigan ose tepsi, të spërkaten me erëza sipër dhe të pikohen. vaj perimesh. Futeni në furrë për rreth gjysmë ore. Nuk janë tamam domate të thara në diell, por duken dhe shijojnë po aq mirë!

Ne do të përgatisim një sallatë nga produktet e mëposhtme:

vaj ulliri
Uthull balsamike
borziloku
domate të thara në diell
djathë suluguni ose mocarela
ullinj
llambë e kuqe
kripë piper
sallatë me gjethe

Ju ftojmë të njiheni me procesin e gatimit, të filmuar në videon e mëposhtme.

Një sallatë pranverore shumë e lehtë me një shije të këndshme pikante. Veçanërisht mirë pas pushimeve të gjata me festa të shumta.

Produktet në të janë:

Përzierja e sallatës - 200 g
Djathë i butë me myk të bardhë - pako 0,5
domate të thata - 30 g
Harku i Krimesë - 1
Furnizimi me karburant:
Mjaltë - 1 lugë
Vaj ulliri - 20 ml
Uthull balsamike - 10 ml

Tani njihuni me procesin e përgatitjes së kësaj sallate:

Qepa do të duhet të pritet në unaza të holla ose gjysmë unaza nëse është e mundur. Djathi fillimisht duhet të pritet diagonalisht, në mënyrë që më vonë të fitohen trekëndësha të hollë.
Përgatitni salcën - për ta bërë këtë, rrihni të gjithë përbërësit me një blender ose rrihni derisa të jenë të lëmuara.
përzierje përzierje sallate me domate dhe qepë të thara në diell. Hidhni salcën, gatuajeni me darë ose dy pirunë. Pastaj përsërisni operacionin me shtimin e djathit. Shërbejeni këtë sallatë menjëherë pas përgatitjes. Ju bëftë mirë!

Ka vetëm tre përbërës në këtë sallatë, por në shije ajo nuk do t'i jepet pjatave më "të zbukuruara" - elegante dhe origjinale. Në fund të fundit, gjithçka gjeniale është e thjeshtë!

Produktet:

250 gr domate qershi te thata
100 g djathë
rukola

Videoja më poshtë tregon të gjithë procesin e thjeshtë të gatimit hap pas hapi. Shikoni dhe gatuani me kënaqësi!

Penne është makarona, të cilat shkojnë mirë me domatet e thara dhe mund të jenë sallatë më vete dhe pjatë anësore gjellë me mish, për shembull, në një copë mishi me shumë shtresa.

Ja çfarë do të na duhet:

Pena - 400 g
Hudhra - 3 s
Bimët provansale
Domate të thata - 6
Vaj ulliri

Për të dekoruar një pjatë:

Marule me gjethe - 1-2 tufa (kam sallatë "Ketezh", mustardë sallatë, marule me gjethe të zakonshme)
Zarzavatet e koprës dhe majdanozit.
Domate të thata - 7-8 gjysma.

Për mbushjen me karburant:

Vaj ulliri - 2 lugë. l.
Uthull balsamike - 1 lugë
Lëng limoni - 2 lugë
Sheqeri - 0,5 lugë
piper i bluar
Mustardë me kokrra - 1 lugë

Ja si do ta përgatisim këtë pjatë:

Zieni makaronat.
Ngrohim vajin në një tigan dhe mbi të skuqim hudhrën së bashku me barishtet e Provence - në këtë mënyrë vaji rezulton të jetë një aromë shumë e pasur hudhre. Hidhni këtu domatet e thara për 5 minuta. Dhe në fund shtoni penën.
Përgatisni dressing dhe shërbejeni.
Vendosim gjethet e marules në një pjatë të bukur të cekët, në të cilën lyejmë pena me domate. Ose nëse jeni duke shërbyer me rostiçeri me mish, pastaj në qendër është më mirë të shtroni mishin (në gjethe), pastaj penën.
Mbushni gjithçka me salcë dhe shërbejeni. Ju bëftë mirë!

Le të përgatisim produktet e mëposhtme për këtë pjatë:

perzierje sallate 75 g - rrenje dhe qerdhe
kastravec i freskët 2.
djathë brie 50 g (mund të zëvendësohet me Camembert)
domate të thata 50 g
arra pishe 20 g
vaj ulliri 40 ml
turshi 20 ml nga ullinj
hudhër 1 z
uthull balsamike për shije
djathë parmixhano i grirë 20 gr

Shikoni një video se si këto produkte janë estetikisht të këndshme dhe shumë gjellë e shijshme me një shije disi të pazakontë për ne, origjinale.

Përbërësit e sallatës:

gjysma e avokados
domate qershi 10 copë.
domate të thata 3
përzierje sallate
djathë i fortë 30 g
arra pishe 1 grusht
vaj ulliri 2 lugë gjelle. l.
Uthull balsamike 1 lugë
Uthull molle 1 lugë
kripë piper

Procesi i përgatitjes së një sallate me avokado, domate të thara në diell dhe arra pishe zbret në hapat e mëposhtëm:

Arrat e pishës do të duhet të thahen pak.
Pritini domatet e freskëta qershi në gjysma, të thata më të holla.
Hiqni tulin nga avokado dhe copëtoni.
Përziejini gjithçka, shtoni dressing dhe vendosni gjethet e marules ose në një tas sallate (në këtë rast, fillimisht vendosni gjethet e marules në një enë të veçantë, pastaj gjithçka tjetër dhe përzieni).
Zbukuroni sallatën me petë të hollë djathi (mund t'i prisni me qërues patate) dhe spërkateni me arra pishe vakt i gatshëm.

Nëse domatet e thara nuk janë të thata, por në vaj, atëherë është më mirë t'i prisni ato më të mëdha. Djathi i fortë është më mirë të merret me aromë, siç është parmixhani.

Produktet për sallatë do të kërkojnë sa vijon:

Champignon
Domate të thara në diell
lëng limoni
piper zile
Qepë e kuqe
gjelbërim

Më shumë mund të mësoni duke shikuar videon më poshtë. Sallata është e lehtë për t'u tretur dhe e shëndetshme. Epo, shijen mund ta gjykoni vetë - shpresojmë që të mos zhgënjeheni)

Ne marrim produkte të tilla për sallatë me domate dhe harqe të thara në diell:

harqe makarona 150 g
arra pishe 50 g
spinaq i freskët 1 tufë
domate të thata 3 copë.
qepë e gjelbër 1 tufë
spec djegës i kuq 1 pc.
vaj ulliri 20 ml
piper i zi i bluar 5 g
kripë deti 7 g

Domatet e thata mund t'i shtohen menjëherë salcës së ullirit.

Le të gatuajmë të shijshme, të kënaqshme dhe sallatë e shëndetshme me harqe dhe domate të thara:

Qepën dhe piperin e presim hollë, pak diagonalisht, pasi i kemi hequr farat nga piperi.
Thajini arrat në një tigan.
Grini spinaqin dhe domatet e thara në diell (mund të përdorni shirita në tonik).
Ziejmë makaronat dhe në këtë kohë po përgatisim një salcë nga vaji i ullirit, speci djegës të cilin e presim dhe speci i zakonshëm.
I kullojmë makaronat, i përziejmë me qepën, domatet e thara dhe spinaqin, i hedhim sipër salcës.
Sipër spërkatni arra.

Kjo pjatë mund të shërbehet si pjatë anësore, e ngrohtë ose e ftohtë si sallatë. E shijshme dhe kaq e kaq.

Ne zgjedhim produkte nga lista:

përzierje sallate
turshi
domate te thara ne vaj ulliri
ullinj
Djathë feta
proshuto
vaj ulliri dhe erëza

Procesi i gatimit regjistrohet në video, të cilën mund ta shikoni tani.

Shumë e shijshme dhe më e rëndësishmja, sallatë e pazakontë! Përkëdheli veten dhe të dashurit tuaj gjellë gustator sipas recetës origjinale.

Ja nga çfarë do ta përgatisim këtë sallatë:

koktej ushqim deti 500 g
brokoli 400 gr
piper i ëmbël (i kuq dhe jeshil) 1 pc.
lëng limoni 2 lugë gjelle
ullinj jeshil te mbushur me açuge 200 gr
bishtaja 300 gr
një grusht të qëruar arra
vaj ulliri 2 lugë gjelle
një grusht domate të thara

Për furnizim me karburant:

vaj ulliri 200 ml
lëng 0,5 limoni
kripë, piper i zi

Tani le të shohim se si përgatitet një sallatë me fruta deti me perime dhe domate të thara në diell:

Zieni frutat e detit në ujë me kripë për disa minuta, kullojeni ujin dhe lëreni të ftohet.
Të njëjtën gjë bëjmë edhe me bishtajat e fasules, më pas i skuqim edhe për disa minuta në vaj ulliri.
Ziejmë edhe brokolin, pasi e zbërthejmë në tufë lulesh. Shtoni një lugë gjelle vaj ulliri në ujin e vluar.
Piperin e larë e vendosim në furrë për 15 minuta dhe pasi të ftohet i heqim lëkurën, i heqim farat, e presim tulin në shirita të hollë.
Mbetet të përziejmë gjithçka dhe të hedhim sipër dressing-un, të cilin e përgatisim nga vaji i ullirit me lëng limoni dhe erëza.
E shtrijmë në një tas të madh sallate ose në porcione, sipër e spërkasim me arra dhe domate të thara. Ju bëftë mirë!

Le të marrim për të:

marule jeshile ajsberg
qershi të thatë
piper zile
kungull i njomë

Pak përbërës do të thotë pak kohë gatimi. Por plotësisht kombinim i pazakontë dhe shumë shije interesante. Shikoni videon dhe përgatitni kryeveprën tuaj të kuzhinës!

Kuskusi është një drithë interesante e bërë nga gruri varietetet durum ose elb, oriz. Mund t'i atribuohet produkte dietike e dobishme dhe e rekomanduar për përdorim nga pothuajse të gjithë. Një tipar interesant i kuskusit është se kjo drithëra shkon shumë mirë në sallata me më shumë produkte të ndryshme. Kokrrat e saj janë të ngopura me shijen e "fqinjëve" dhe bëhen jashtëzakonisht të këndshme. Ju ftojmë të përgatisni një sallatë të pazakontë të quajtur tabbouleh, në të cilën kuskusi kombinohet pothuajse në mënyrë perfekte me domate të thara në diell.

Për të, ne do të marrim produktet e mëposhtme:

Kuskus 150 g
Domate të thata 100 g
Piper zile 200 g
Ujë të nxehtë 250 ml.
Arra shqeme, arra pishe ose arra 40 g
Lëngu i një limoni
Vaj ulliri 3 lugë gjelle
cilantro ose majdanoz 15 degëza
Mente 10 degëza
Asafoetida ose qepë e gjelbërt
Kripë, piper i zi
Marule për zbukurim

Këtë sallatë mund ta plotësoni me ullinj dhe kaperi.

Shikoni videon, çfarë është dhe si ta bëni - gjithçka është thënë në detaje, nuk do të ketë paqartësi pas shikimit.

Në këtë sallatë, mishi i butë plotësohet me shumë sukses nga shija pikante dhe e kripur e domateve të thara në diell, duke i dhënë së bashku një shije pikante të pazakontë.

Produktet që na duhen janë:

Gjethet e rukolës 200 g
Fara kungulli, të pjekura 20 g
Ajsberg 120 g
Farat e lulediellit, të pjekura 20 g
Avokado 2 copë
Domate të thata (confit) 300 g
Vaj ulliri 100 ml
Uthull balsamike e bardhë 30 ml
Kripë, piper, sheqer për shije

Si të përgatisni një sallatë, shihni recetën e videos, e cila jep edhe rekomandime të hollësishme për servirjen dhe dekorimin.

Përveç domateve të konservuara, mund të përgatisni domate të shijshme për dimër. Domate të thara në diell. Zona e shpërndarjes së këtij rostiçeri është shumë e gjerë, dhe ato janë të njohura në të gjithë botën. Kjo pjatë mund të gjendet në Itali, Maltë, Qipro, Greqi, Turqi, Francë dhe vende të tjera. Në vendet aziatike përgatiten edhe domate të thara, por sipas recetave pak më të ndryshme se në kuzhinën mesdhetare.

Në Itali, Francë dhe Spanjë, mund të blini domate të thara kudo. Një numër i madh i shitësve i shesin në tregjet dhe pazaret lokale. Kemi mundësinë të blejmë bujarisht të derdhur me vaj ulliri në supermarkete. Të gjithë ata që kanë provuar të paktën një herë në jetën e tyre domate të vërteta të thara në diell, do ta kujtojnë përgjithmonë shijen e tyre të mrekullueshme.

Klasike Recetë me domate të thara siguron tharjen e tyre në ajër të hapur nën rrezet e diellit direkte për disa ditë. Sigurisht, jo të gjithë kanë mundësinë ta përsërisin këtë. Prandaj, ne ju ofrojmë receta për të bërë domate të thara në diell me ndihmën e ndihmësve në shtëpi në kuzhinë - furra, tharëse dhe mikrovalë.

Do të mësoni gjithashtu disa interesante pjata me domate të thara. Receta për spageti, makarona, sallata me domate të thara nuk do t'ju lërë indiferentë.

Domate të thata: receta popullore me foto

Le të shohim se si të gatuajmë domate të thara në diell - një recetë për dimër.

Domate të thata për dimër - recetë

Përbërësit:

madhësi të vogla - 2 kg.,
hudhër - 1 kokë,
Një përzierje specash - 30 gr.,
Barishte të thata: borzilok, rozmarinë, rigon, të kripura,
Vaj ulliri ekstra i virgjer,
Kripë për shije.

Lani mirë domatet nën ujë të rrjedhshëm. Lërini të thahen. Pritini çdo domate në dy ose katër pjesë. Me kujdes, për të mos dëmtuar muret e domateve, hiqeni tulin me fara me një lugë. Mos e hidhni tulin, pasi mund të përdoret për gatim, adjika dhe pjata të tjera.

Ngroheni furrën në temperaturën 110 C. Në mënyrë që domatet të mos digjen dhe të ngjiten në tepsi gjatë tharjes, duhet të mbulohet me letër pjekjeje. Pra, në një fletë pjekjeje të mbuluar me letër pergamene, shtroni domatet në rreshta. Fetat e domates mund të vendosen afër njëra-tjetrës, pasi më pas do të zvogëlohen ndjeshëm në madhësi, ndaj mos kini frikë se do të ndërhyjnë me njëra-tjetrën. Spërkatni të gjitha domatet me kripë dhe piper.

Spërkatni bujarisht barishtet e copëtuara të Provence mbi të gjitha domatet. Hidhni një pikë vaj ulliri në çdo domate. Vendosim fletën e pjekjes me domatet pikante në furrë. Në mënyrë që lagështia nga domatet të avullojë më shpejt dhe domatet të thahen më shpejt, aktivizoni modalitetin e konfeksionit.

Nëse furra juaj nuk e ka këtë funksion, atëherë thjesht ngrini derën e saj për të krijuar një boshllëk të vogël deri në 5 cm. Kohëzgjatja e tharjes së domateve në furrë varet nga shumë faktorë dhe jo vetëm nga temperatura e furrës. Vlen të theksohet se ky proces ndikohet nga shumëllojshmëria e domateve, si dhe nga madhësia e tyre. Prandaj, është mirë që të thahen domate të vogla. Vlerësoni gatishmërinë e domateve të thara në diell me sy.

Fetat e domates duhet të jenë mjaft të thata, por jo të thara ose të shkrumbuara. Transferoni domatet e thara në një kavanoz të pastër, i cili mund të sterilizohet më tej para kësaj. I derdhni me vaj ulliri, në mënyrë që t'i mbulojë plotësisht. Vendosni një degë rozmarine, borzilok ose ndonjë barishte tjetër pikante dhe 2-3 thelpinj hudhër.

Domate të tilla të thara në diell mund të ruhen në temperatura e dhomës, por për të mos u shqetësuar edhe një herë për sigurinë e tyre, sigurisht që është më mirë t'i çoni në një vend të ftohtë.

Dhe tani do të mësoni se si të gatuani Domate të thata nga dielli - recetë tharëse. Nëse keni një tharëse, atëherë përveç frutave dhe manave të thata, rezervoni me të dhe domate të thara për dimër.

Domate të thata në tharëse - recetë

Përbërësit:

Domate qershi - 1 kg.,
kripë - rreth 10 gr.,
Përzierje e tharë "barë provansale" - 30-40 gr.,
Vaj ulliri,
Hudhra - 1 kokë

Domatet e lara dhe të thara priten për së gjati në dy pjesë të barabarta. Përdorni një lugë të vogël për të hequr qendrën. I spërkasim me kripë dhe erëza. Vendosni fetat e domates fort pranë njëra-tjetrës në raftin e tharjes. Ndezni tharësen për 8-10 orë. Vendosni domatet e gatshme në një kavanoz, vendosni nja dy thelpinj hudhër dhe i derdhni me vaj ulliri.

A e dini se mund të gatuani domate të thara me mikrovalë. Mundohuni t'i bëni këto Domate të thara në diell. Receta në mikrovalë e dobishme për të gjithë ata që nuk kanë kohë të qëndrojnë në kuzhinë për një kohë të gjatë.

Domate të thara nga dielli në mikrovalë - recetë

Përbërësit:

Domate - 400-500 gr.,
erëza - 10-20 gr.,
Kripë (mundësisht kripë deti)
Vaj ulliri ose luledielli

Duke parë përpara, do të doja të theksoja se gati domate te thara, recete me foto, të cilat shihni se ruhen më së miri në kavanoza të tilla si në foto. Kapaku e mbyll kavanozin fort dhe nuk lejon që ajri dhe mikrobet të hyjnë në përmbajtjen e tij. Domatet, si në recetat e mëparshme, duhet të lahen, thahen dhe priten në dy deri në katër pjesë, në varësi të madhësisë së tyre. Vendosni fetat e domateve të prera në një pjatë të sheshtë me buzë të rrethuara.

Spërkateni bujarisht me erëza dhe kripë. Spërkateni me vaj ulliri. Vendosni fuqinë maksimale dhe vendosni kohëmatësin për 5 minuta. Pas kësaj, lërini domatet të qëndrojnë për rreth 10 minuta të tjera. Pas kësaj kohe, hiqeni enën. Do të shihni shumë lëngje në të. Domatet nuk janë ende gati dhe duhet të thahen përsëri. Prandaj, fetat e domates vendosini në një pjatë të pastër dhe vendosini në mikrovalë të thahen edhe për 2-3 minuta.

Vendosni domatet e gatshme të thara në diell në një kavanoz. Topat e domateve, nëse dëshironi, mund të zhvendosen me borzilok, xhenxhefil dhe erëza të tjera. Vendosni thelpinjtë e prerë të hudhrës në një kavanoz me domate. I spërkasim me vaj ulliri. Mbyllni kapakun hermetik dhe vendoseni në një dhomë të ftohtë. Në dimër mund të shijoni një meze të mrekullueshme provansale dhe gjithashtu mund të gatuani një sasi të madhe prej tyre në bazë të tyre. pjata të shijshme, disa prej tyre do t'ju tregojmë më poshtë.

Sallatë me domate të thata - Recetë

Përbërësit:

Domate të thata - 50-70 gr.,
Ullinj pa fara - 100 gr,
Topa mocarela - 300 gr,
Spinaq - 40-50 gr,
Borziloku,
Piper i zi.

Lani spinaqin dhe borzilokun. Pritini imët domatet e thara. Pritini ullinjtë në rrathë të hollë. Vendosni gjethet e spinaqit në një enë të sheshtë. Vendosni topa mocarela mbi to. Sipër djathit vendosni domatet e thara në diell të grira hollë, rrathët e ullirit, gjethet e borzilokut. Pasi të shtohen të gjithë përbërësit e sallatës. Mbushni me salcën e domates së tharë në diell dhe spërkatni me piper të zi. sallatë gustator me domate të thara në diell gati për të ngrënë.

Sallatë me domate të thata dhe djathë dhie - Recetë

Përbërësit:

Domate të thata - 50-60 gr,
Djathë dhie - 100 gr,
Rukola - 100 gr,
Vaj ulliri,
Nenexhik.

Një sallatë të tillë me domate të thara mund ta përgatisni në vetëm 10 minuta. Lani dhe thani gjethet e rukolës dhe nenexhikut. Pritini djathin e dhisë në copa të vogla me duar. Vendos rukolën në një pjatë. Sipër rregulloni domate të thara dhe feta djathi dhie. Lyejeni sallatën me vaj ulliri. Duke qenë se djathi i dhisë është i kripur, nuk keni nevojë të kriposni sallatën. Zbukuroni sallatën me gjethe nenexhiku të freskët për të përfunduar.

Sallatë me domate të thata, tranguj dhe djathë kamembert - Recetë

Përbërësit:

Domate të thata - 80-100 gr,
Djathë kamembert - 80-100 gr.,
Arra pishe - 50-60 gr.,
Marule me gjethe - 100 gr,
Borziloku,
Kripë,
Vaj ulliri.

Lani kastravecin, marulen dhe borzilokun. Pritini djathin Camembert në copa të vogla. Pritini kastravecin në copa të vogla me thikë. Piqini arrat e pishës. Pritini domatet e thara në shirita. Kombinoni të gjithë përbërësit e sallatës në një tas të thellë. Hidhni në vaj ulliri, shtoni një majë kripë. I trazojmë me një lugë. E vendosim në një enë për servirje dhe e shërbejmë.

Receta për spageti me domate të thata që na kanë ardhur nga Italia e largët, janë aq të shijshme sa duan të hanë e të hanë pa u ndalur.

Spageti me domate të thata - recetë

Përbërësit:

Domate të thata - 150-200 gr,
Spageti - 200 gr,
Salcë domate, ketchup ose - 100 ml.,
Patëllxhan - 1 pc. mase mesatare,
Qepë - 1 kokë,
Vaj luledielli,
Kripë,
Erëza,
Borziloku për dekorim.

Qëroni patëllxhanin dhe qepën dhe pritini në kubikë. Ngroheni një tigan me vaj vegjetal. Vendosni mbi të patëllxhanë, qepë, domate të thara në diell. Përziejini perimet me një shpatull. Spërkatni kripë dhe erëza mbi to. Mbulojeni dhe ziejini në zjarr të ulët për 5-7 minuta. Më pas shtoni salcën e domates dhe përzieni. Ziejini spagetit në ujë me kripë derisa të zbuten. I hedhim në një kullesë dhe i shpëlajmë. Shtoni perimet në salcën e domates tek spageti në tenxhere. Përziejini. Në një pjatë rregulloni spageti me domate të thara.

Makarona me domate të thata - Recetë

Përbërësit:

Djathë i fortë - 50-70 gr,
Domate të thata - 100 gr,
Makarona - 200 gr,
Spinaqi - tufë e vogël
Kripë,
Çdo erëza
Vaj ulliri.

Ziejini makaronat derisa të jenë gati. Shpëlajini ato nën ujë të rrjedhshëm. Kaloni përsëri në tenxhere dhe mbulojeni me kapak. Lani gjethet e reja të spinaqit. I grijmë me thikë dhe i skuqim në vaj ulliri duke i shtuar pak kripë dhe erëza. Grini djathin në një rende të imët. Pritini çdo fetë domate në disa pjesë. Në tenxheren e makaronave shtoni domatet e thara në diell dhe spinaqin e zier. Përziejini me një shpatull druri. Makaronat me domate të thara i vendosim në një pjatë dhe i spërkasim me djathë të grirë.

Dhe në fund ju sugjerojmë të gatuani Recetë me domate të thara që përfshin shtimin e sheqerit në to.

Domatet e thata na erdhën nga Italia dhe fituan shumë fansa. Dhe si mund të rezistoni kur është jashtëzakonisht e shijshme. Ato mund të hahen në një të vetme të gjithë kavanozin, pa asgjë.

Dhe mund të zgjasni kënaqësinë dhe të gatuani një sallatë ose makarona me domate të thara, të vendosni një sanduiç me krem djathi, t'i shtoni salcës ose të piqni simite të shijshme. Por sado të shtriheni, një kavanoz i vogël gjithsesi përfundon shumë shpejt. Dhe kostoja është pak e lartë. Prandaj, një recetë për të bërë domate të tilla në shtëpi do të vijë në shpëtim.

Jo, sigurisht, ato do të jenë të ndryshme nga ato të dyqaneve. Por ju mund t'i bëni ato sipas shijes tuaj. Vërtetë, ka më shumë gjasa të mos thahet (të thahet nën diell për rreth një javë), por të piqet, pasi trajtimit të ngrohjes do të kalojnë nëpër furrë.

Përbërësit:

domate
sheqer
hudhra
vaj ulliri
erëza.

Domate të thata - Recetë

Pse nuk ka gram dhe mililitra të saktë? Sepse gatimi i domateve të thara në diell është një proces krijues dhe varet tërësisht nga shija juaj.
Domatet për tharje merren të vogla, domatet qershi janë ideale (në Itali ato bëhen vetëm nga varietete të caktuara), dhe me një përmbajtje minimale lagështie, domethënë shumë mishore. Sigurisht, mund të merrni varietetin "krem" ose ato të zakonshmet, në të cilat patjetër do t'ju duhet të hiqni farat së bashku me qendrën e lëngshme të domates.

Nga një kilogram domate, merrni 200 gramë të gatshme, të tharë. Variant klasik kjo - domate të kuqe, por pse të mos bëni, për shembull, domate qershi portokalli. Lani domatet dhe prijini përgjysmë, duke u përpjekur t'i prisni saktësisht në gjysmë në mënyrë që të piqen në mënyrë të barabartë.

Shtroni një tepsi furre me letër pjekjeje (do të parandalojë ngjitjen e lëngut në tepsi dhe është më e përshtatshme të hiqni domatet prej saj). Ndani gjysmat e domates. Spërkateni me vaj ulliri, duke u përpjekur të ngjiteni në secilën prej tyre.

Spërkateni me sheqer (nja dy lugë gjelle në një domate të tërë me fletë pjekjeje). Edhe frutat më të ëmbla bëhen shumë të tharta kur thahen, ndaj mos e anashkaloni këtë hap.

Sezoni me kripë të trashë. Më së miri është të marrësh detin, por edhe tjetri është i përshtatshëm.

Tani është koha për erëzat. Të preferuarat tuaja, në sasitë tuaja të preferuara. Për ata që e bëjnë për herë të parë, ju këshilloj të marrin klasikët: borzilok, trumzë, rozmarinë, ose të përdorin koleksione të gatshme, si barishte italiane apo mesdhetare. Mund të kombinoni të thatën me të freskët, e cila më parë duhet të pritet.

Ngroheni furrën në 100-120 gradë dhe dërgoni domatet të thahen për 3-4 orë. Koha varet nga madhësia e domateve dhe lagështia e tyre, si dhe nga sa e thatë dëshironi që ato të përfundojnë. Receta klasike siguron humbje lagështie deri në 80% - një domate e tharë mirë.

Nëse nuk dëshironi një "krisur" të tillë, atëherë ndjehuni të lirë ta nxirrni atë në fazën që ju pëlqen. Duhet të thaheni në furrë në modalitetin e ventilimit ose, nëse nuk ka, me derën hapur (vendosni një shkop druri).

Për aromatizimin dhe ruajtjen e mëtejshme, përgatitni një kavanoz të pastër dhe të thatë. Prisni imët hudhrën (2-3 thelpinj mjaftojnë për një kavanoz të vogël 200 g).

Shtroni domatet, duke i spërkatur me hudhër deri në majë. Mund të shtoni gjethe rozmarine të freskët, borzilok. Domatet në një kavanoz duhet të vendosen mjaft fort.

Hidhni vaj ulliri për të mbushur boshllëqet dhe sipër lyeni domatet.

Vendoseni në frigorifer për të paktën tre ditë Domate të thara në diell të njomur në aroma. Dhe pastaj ... nuk do të vini re se si ato zhduken.

Domate të thara në diell. Një foto

Sigurisht, mund të blini domate të thara në dyqan - sot mund të blini gjithçka. Por një kavanoz modest për një çmim relativisht të lartë nuk është për asnjë shkallë gosti, madje edhe për një darkë të thjeshtë familjare është e padobishme. Ndërkohë, meze është aq e mirë, saqë sapo ta provoni, do të bëni vals rreth një kavanozi të vogël joshëse dhe do të bindeni që të mos largoheni nga rruga e blerjeve “racionale”. Mos bëni vals! Domatet e thara le t'i bëjmë vetë, në kuzhinën tonë, sipas shijes dhe stilit tonë, por pa iu larguar teknologjisë së gatimit në vendlindjen e tyre.

Në varësi të shkallës së tkurrjes, dallohen domatet e thara dhe të pjekura. Domatet e pjekura mbeten më mishtore, koha e gatimit të tyre është 1-2 orë. Të thatat duhen mbajtur në furrë rreptësisht për të paktën 4-7 orë, kohë gjatë së cilës do të zbehen shumë mirë. Furrat tona, natyrisht, nuk janë industriale furrat, sa më afër metodës "natyrore" fshatare të gatimit në ajër të pastër të ngrohtë, por domatet e thata funksionojnë mirë në shtëpi.

Përbërësit

Për të bërë domate të thara nga dielli, do t'ju duhet:

domate - 2 kg
piper
barishte të thata dhe të freskëta
hudhra
vaj ulliri

Koha e gatimit: 4-5 orë / Rendimenti: 360-400 g domate të thara

Gatim

Lani domatet dhe pritini në gjysmë nëse janë të vogla ose në katërsh nëse janë të mëdha.

Vendosni një fletë pjekjeje me letër furre dhe rregulloni gjysmat e domates mjaft afër njëra-tjetrës, ndoshta edhe pak të mbivendosura. Shtroni anën e prerë lart.

Përgatitni një përzierje me kripë, piper dhe sheqer në një enë të veçantë. Sigurohuni që të përdorni sheqer, pavarësisht se sa të ëmbla ju duken domatet. Kur thahen, bëhen më të thartë se të freskëtat. Merrni 3 pjesë kripë dhe piper dhe 5 pjesë sheqer (për shembull, 1,5 lugë çaji kripë dhe sheqer dhe 2,5 lugë çaji sheqer). Sasia e piperit, sipas dëshirës, mund të reduktohet në 2 pjesë (1 lugë çaji).

E spërkasim masën mbi domatet, duke pasur kujdes që të mbulohet çdo gjysmë (çerek). Spërkateni me barishte të thata, vendosni thelpinj hudhre të qëruar (4-5-6 në një fletë pjekjeje) dhe spërkatni lehtë me vaj ulliri.

Vendoseni në furrë të parangrohur. Nëse jeni duke bërë domate të pjekura, atëherë vendoseni në 100 gradë dhe mbajeni për rreth 2 orë. Për tharje, vendoseni në 120 gradë dhe mbajeni në furrë për rreth 4-5 orë. Sigurohuni që të përdorni modalitetin e konvekcionit dhe nëse nuk është i disponueshëm, përdorni një shkop druri, duke e vendosur atë midis derës dhe furrës për ventilim.

Nëse po bëni domate të thara në diell për disa kavanoza, atëherë lajini dhe thajini deri në momentin që domatja të jetë gati. Përgatitni gjithashtu barishte të freskëta dhe hudhër.

Hidhni pak vaj në kavanoz, vendosni hudhra të grira dhe barishte të grira.

Derdhni domatet e thara me vaj ulliri, duke mbushur zbrazëtirat. Për shije dhe ruajtje më të gjatë, një domate mund të hidhet në pak (1-2 lugë gjelle për kavanoz 0,5 litër) uthull balsamike.

Kavanozët e përfunduar vendosini në frigorifer, ku mund të ruhen për disa javë dhe përdoreni sipas nevojës.

Cilat domate janë të përshtatshme për tharje në shtëpi? Në Itali, disa varietete merren për përgatitjen e domateve të thara në diell. Ne nuk do të kërkojmë vetëm të tillë, por kur zgjedhim, do të kemi parasysh që frutat duhet të jenë mishi, dhe jo të ujshëm, përndryshe prej tyre do të mbetet vetëm lëkura. Të mira në këtë drejtim janë domatet krem, ose domatet e vogla të rrumbullakëta "rrushi" dhe, natyrisht, domatet qershi.
Si dhe kur të shtoni erëza? Kjo është një nuancë e rëndësishme e tharjes së një domateje. Ju mund t'i spërkatni domatet me të gjitha erëzat menjëherë gjatë trajtimit me nxehtësi, ose mund t'i vendosni erëzat direkt në kavanoz, ku domatet e thara në diell do të shkojnë për të marrë shije.
Cilat erëza janë më të mira? Nëse barishtet e freskëta përfshihen në recetë, atëherë nuk duhet t'i thani domatet me to - është më mirë t'i jepni aromë vajit dhe ta përdorni tashmë. Por me barishte të thata, në mënyrë që ato të hapen më mirë, domatet mund të dërgohen me siguri në furrë.
Çfarë erëzash përdorin italianët dhe sa? Borziloku, trumza, rozmarina janë klasike. Ju gjithashtu mund të merrni një grup të plotë erëzash provansale: trumzë, borzilok, borzilok, rozmarinë, rigon, shije të shijshme. Barishtet dhe erëzat shtohen sipas shijes, nuk ka rekomandime strikte.
Sa për vajin (vaj ulliri i virgjër, italianët e përdorin, ose vaj luledielli të rafinuar vendas), vendosni vetë.
Ruani domatet në temperaturën e dhomës ose në frigorifer, në varësi të recetës. Mbani një kavanoz të hapur në frigorifer. Domatet mund t'i nxirrni nga kavanozi vetëm me pirun ose lugë të thatë, përndryshe ato do të mykohen.

Domate të thata, recetë për dimër

"Krem" domate 2 kg
Vaj ulliri i rafinuar 250 g
Borziloku i tharë 1 lugë
Rozmarinë e thatë 0,5 lugë
Trumzë e thatë 0,5 lugë
Spice 1 pc.
Gjethe dafine 1 pc.
Majë deti me kripë
majë hudhër të thatë
Disa speca të zinj
Karafil sipas dëshirës 1pc

Koha e përgatitjes: 4-5 orë / Rendimenti: 500 ml

Lani domatet e pjekura dhe të plota dhe pritini në gjysmë.
Hiqni thelbin e domateve së bashku me farat me një lugë çaji.
Vendosini gjysmat e domates nga ana e prerë poshtë në një fletë pjekjeje të veshur me fletë metalike, duke kriposur lehtë secilën gjysmë fillimisht për t'i ndihmuar ato të thahen më mirë.
Ngrohni furrën në 120 gradë C. Thajini domatet për 2 orë në modalitetin e konvekcionit. Nëse furra juaj nuk ka një modalitet të tillë, bëjeni duke përdorur të zhytur në ujë të ftohtë shkop druri hendekun midis furrës dhe derës. Domatet duhet të ajrosen në mënyrë që të mos thahen.
Pas nja dy orësh, ndryshoni temperaturën e tharjes, duke e ulur atë në 100 gradë dhe lërini domatet të thahen për 2-3 orë të tjera. Koha e tharjes varet nga natyra e frutave: ato me lëngje do të kërkojnë më shumë kohë për t'u tharë. Prandaj, shikoni brenda dhe, duke parë se disa gjysma janë tharë mjaftueshëm, nxirrini nga furra. Pjesa tjetër le të pajtohen.
Përgatitni kavanozin. Lajeni dhe thajeni me një peshqir. Vendosni të gjitha erëzat në fund.
Mbani një sy në furrë, domatet e gatshme tani do të duhet të hiqen çdo 10-20 minuta. Vendosini ato në një bankë.
Kur kavanoza të jetë mbushur, ngrohni vajin, por mos e vini të vlojë. Mbushni domatet me vaj të nxehtë deri në mes, goditni lehtë kavanozin në sipërfaqen e tavolinës në mënyrë që ajri të dalë nga poshtë, pastaj mbushni me vaj deri në majë, nën kapak. Është e rëndësishme që vaji të mbulojë të gjitha domatet, duke mos lënë asnjë “të thatë”. Vidhosni kapakun, tundni kavanozin disa herë në mënyrë që vaji të futet në kapak dhe të mos krijohet kondensim.
Më pas mbulojeni me një peshqir dhe lëreni nën të të ftohet deri në mëngjes.
Ruani domatet e thara në diell në temperaturën e dhomës, por mbani një kavanoz të hapur në frigorifer.

Domate të thata në një tharëse perimesh

Nëse jeni me fat dhe keni një tharëse elektrike për perime në kuzhinën tuaj, procesi i tharjes së domates do të jetë i thjeshtë, edhe pse më i gjatë, sepse do të duhen nga 9 deri në 17 orë për të pritur që domatet të thahen. Sa më të mëdha, më mish dhe më lëng frutash, aq më shumë kohë duhet. Avantazhi i kësaj metode është një temperaturë uniforme dhe e vendosur saktësisht, e cila nuk arrihet në furrë.

Domatet i pergatisim sipas udhezimeve te mesiperme, me mire mesin e heqim me fara. Vendosni anën e prerë lart në tabaka (përndryshe lëngu do të pikojë mbi motorin e tharësit). Përafërsisht 1 kg domate vendoset në një paletë, sasia duhet të llogaritet në bazë të kësaj. Temperatura e tharjes 70 gradë C. Ndërroni herë pas here paletat. është e gjitha.

Kur përdorni tharësin, është e rëndësishme të mos i thani domatet, kështu që ashtu si me furrën, sigurohuni që ato të qëndrojnë të buta dhe të lakueshme. Nuk del lëngu? Mirë, domatet janë gati.

Domate të thata në mikrovalë

Shumica mënyrë të shpejtë tharja e domateve, kur ju duhet urgjentisht t'i gatuani ato për t'i përfshirë në një lloj pjate, për shembull, në. Domate të tilla nuk janë për ruajtje afatgjatë. Algoritmi i gatimit:

Vendosni fetat e domates në një enë të sheshtë me mikrovalë. Aktivizoni fuqinë maksimale për 5 minuta. Fikeni, por mos e hiqni enën me domate, por lëreni të qëndrojë në mikrovalë të mbyllur për 10 minuta.
Nxirreni enën me domate, kullojeni lëngun dhe vendoseni sërish. Thajeni me fuqi të plotë për 3 minuta të tjera. Dhe mbajeni në dhomën e mbyllur të pajisjes për 3 minuta të tjera.
Tjetra - një kavanoz steril, erëza, vaj - të gjitha sipas udhëzimeve (shih më lart).

Domate të thara në diell: çfarë të hani dhe ku të shtoni?

Si të përdorni domate të thata? Janë të mira më vete si meze. Domatet e thara në diell janë një shtesë e shkëlqyer për peshkun, mishin, djathrat. Sallatat, brusketat, makaronat bëhen me domate.

Provoni domate të thara në diell dhe patjetër do të gjeni se me çfarë dhe ku t'i përdorni! Nëse, sigurisht, ato nuk zhduken së pari. Në mënyrën më misterioze.