Shtëpi Kashi Çfarë duhet të shtoni në qumështore në vend të miellit. Si të gatuajmë ëmbëlsira të shijshme pa miell? Receta. Cheesecakes te shpejta me bollgur. Mënyra e gatimit

Kashi

Çfarë duhet të shtoni në qumështore në vend të miellit. Si të gatuajmë ëmbëlsira të shijshme pa miell? Receta. Cheesecakes te shpejta me bollgur. Mënyra e gatimit

Gjiza është një produkt i tërë dhe është i përshtatshëm për ushqim diete. Është e kënaqshme dhe në të njëjtën kohë e lehtë, ka me kalori të ulët Dhe pasta i bën shumë të shijshme. Nëse keni nevojë të gatuani djathë nga gjizë, atëherë për të zvogëluar përmbajtjen kalorike të gjellës, mund të refuzoni të shtoni miell dhe bollgur. Petulla me gjizë pa miell dhe bollgur do të jetë një gjetje e vërtetë për ata që shikojnë figurën e tyre - ata kanë një indeks glicemik pothuajse zero, shije të shkëlqyeshme dhe aftësinë për të ngrënë të ngrohtë dhe të ftohtë.

Kur përgatitni djathë pa miell dhe bollgur, niseshteja - patate ose misri - do të ndihmojë në lidhjen e kokrrave të gjizës. Pjekja do të dalë e shijshme, nuk do të humbasë dobinë e saj, do të mbetet dietike dhe gjithashtu do të ketë një strukturë të dendur dhe uniforme. Për të përgatitur, merrni:

270 g gjizë;
1,5 lugë niseshte
një lugë qumësht të thatë
një lugë e madhe sheqer (ose ëmbëlsues)
kripë për shije
3 lugë vaj luledielli

Procesi i gatimit:

Para se ta servirni, rregulloni pjatën në një pjatë, me një filxhan kakao ose çaj.

receta diete cheesecakes janë të përshtatshme për njerëzit që kanë nevojë për të humbur peshë, si dhe për njerëzit me patologji të traktit gastrointestinal. Pjata rezulton e përzemërt, e shijshme, ndërsa nuk e prish figurën. Do të jetë një mëngjes i mrekullueshëm ose do të zëvendësojë një darkë të plotë.

Recetë klasike

Për të përgatitur djathë PP sipas recetës klasike, do t'ju duhet:

500 g gjizë pa yndyrë;
2 të verdha ose 1 vezë;
sheqer vanilje (mund të përdoret mbi stevia, mjaltë ose një ëmbëlsues)
zëvendësoni miellin me tërshërë të bluar ose krunde gruri

Procesi i gatimit:

Pas zierjes vendosim djathërat në një pjatë, i shërbejmë të nxehtë ose pak të ftohur. Për ujitje, mund të bëni një salcë nga frutat ose manaferrat duke i përzier me blender, shtoni pak kos dhe rrihni përsëri.

Përmbajtja kalorike e gjellës do të varet nga përbërësit e përdorur. Për të marrë një pjatë diete, duhet të preferohet gjizë pa yndyrë. Në këtë rast, përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë do të jetë vetëm 100 - 150 kcal për 100 g. Për të reduktuar më tej përmbajtjen kalorike të gjellës, në vend të sheqerit, rekomandohet të shtoni zëvendësuesin e tij, mjaltë ose pure frutash.

recetë bollgur

Bollguri patjetër do t'i bëjë ëmbëlsirat me djathë më të shëndetshëm. Ata zëvendësojnë miellin e zakonshëm. Për të përgatitur sipas kësaj recete petullat me gjizë pa miell dhe bollgur, do t'ju duhet:

5 lugë të mëdha tërshërë me miell
660 g gjizë
2 vezë
një majë sheqer vanilje
2 lugë të mëdha mjaltë

Procesi i gatimit:

Me arra dhe rrush të thatë

Më shumë qumështor me kalori të ulët do të dalin në furrë, dhe jo në një tigan. Mielli nuk përdoret, dhe për origjinalitet dhe shije mund të shtohen arra dhe rrush të thatë në pjatë. Receta për petullat me gjizë pa bollgur dhe miell është e përshtatshme për një mëngjes të lehtë por të kënaqshëm. Për gatim do t'ju duhet:

350 g gjizë me një përmbajtje yndyre prej 1.8% ose 3%
170 g tërshërë
2 vezë
70 g rrush të thatë
2 lugë mjaltë
vanilje
sodë buke ose pluhur pjekje (gjysmë lugë çaji)
arra

Procesi i gatimit:

Sekretet e gatimit pa miell dhe bollgur

Për të zvogëluar përmbajtjen kalorike të ëmbëlsirës, mund ta gatuani plotësisht në një mënyrë të thjeshtë- mos shtoni përbërës shumë ushqyes. Kjo vlen për miellin dhe bollgurin.

Për ëmbëlsira të shijshme me djathë, duhet të zgjidhni gjizë me një aciditet mesatar, nuk duhet të jetë shumë e thatë, por nuk do të funksionojë as një konsistencë shumë e holluar me ujë. Në rastin e dytë, do t'ju duhet të hiqni lagështinë e tepërt nga masa e gjizës - vareni në garzë ose vendoseni nën shtypje. Vaji i lulediellit duhet të zëvendësohet me vaj ulliri dhe të gatuhet në furrë ose të zihet në avull. Gjizë e thatë lejohet të hollohet me salcë kosi me pak yndyrë. Pasi ta përziejmë brumin e lemë të qëndrojë të paktën gjysmë ore në mënyrë që përbërësit të bashkohen plotësisht.

Opsionet e trajtimit të nxehtësisë

Mënyra më e thjeshtë dhe më e njohur e gatimit për amvisat është skuqja e djathit në një tigan. Por ju mund të gatuani qumështore diete për një çift dhe madje edhe në furrë. Shija e tyre nuk do të përkeqësohet fare, por përmbajtja e kalorive do të jetë më e ulët. Këtu janë disa këshilla gatimi cheesecakes diete pa miell dhe bollgur:

Është më mirë ta piqni gjellën në furrë. Kjo do të ndihmojë në braktisjen e përdorimit të vajit vegjetal, i cili shton të paktën 90 kcal në gjellë gjatë skuqjes.
Nuk duhet të shtoni arra dhe fruta të thata në qumështore, ato gjithashtu do të shtojnë shumë kalori.
Duhet të përgatitet nga gjizë me një përqindje të ulët yndyre.

Nëse gjizën e rrahni në blender para gatimit, atëherë ëmbëlsira do të jetë më e butë dhe më uniforme. Ka shije të mrekullueshme nëse shtoni kos natyral pa aditivë.

Video recetë për ëmbëlsira me djathë pa miell dhe bollgur në një tigan të thatë

Si të gatuaj qumështore diete pa recetë miell - një përshkrim i plotë i përgatitjes, në mënyrë që pjata të dalë shumë e shijshme dhe origjinale.

Të dyja masat janë të lidhura.

Petulla me gjizë pa miell

Nga gjiza pa yndyrë

Me tërshërë në vend të miellit

I përshtatshëm dhe pa yndyrë.

Një vezë futet në masë.

Shërbehet e nxehtë.

Në një kazan të dyfishtë

Manka fle mjaftueshëm i fundit.

Pjata përgatitet për 20-25 minuta.

Ju lutemi shpërndajeni përmbajtjen:

Gjiza është një produkt i tërë dhe është i përshtatshëm për ushqim dietik. Është i përzemërt dhe në të njëjtën kohë i lehtë, ka pak kalori dhe i bën brumërat shumë të shijshme. Nëse keni nevojë të gatuani djathë nga gjizë, atëherë për të zvogëluar përmbajtjen kalorike të gjellës, mund të refuzoni të shtoni miell dhe bollgur. Petulla me gjizë pa miell dhe bollgur do të jetë një gjetje e vërtetë për ata që shikojnë figurën e tyre - ata kanë një indeks glicemik pothuajse zero, shije të shkëlqyeshme dhe aftësinë për të ngrënë të ngrohtë dhe të ftohtë.

recetë niseshteje

270 g gjizë;
1,5 lugë niseshte
një lugë qumësht të thatë
një lugë e madhe sheqer (ose ëmbëlsues)
kripë për shije
3 lugë vaj luledielli

Procesi i gatimit:

Para se ta servirni, rregulloni pjatën në një pjatë, me një filxhan kakao ose çaj.

Këtë recetë mund ta gatuani edhe në furrë pa përdorur vaj. Lexoni edhe receta të tjera të cheesecakes në furrë.

Recetat dietike për ëmbëlsira me djathë janë të përshtatshme për njerëzit që kanë nevojë të humbin peshë, si dhe për njerëzit me patologji të traktit gastrointestinal. Pjata rezulton e përzemërt, e shijshme, ndërsa nuk e prish figurën. Do të jetë një mëngjes i mrekullueshëm ose do të zëvendësojë një darkë të plotë.

Recetë klasike

Për të përgatitur djathë PP sipas recetës klasike, do t'ju duhet:

500 g gjizë pa yndyrë;
2 të verdha ose 1 vezë;
sheqer vanilje (mund të përdoret mbi stevia, mjaltë ose një ëmbëlsues)
zëvendësoni miellin me tërshërë të bluar ose krunde gruri

Procesi i gatimit:

Përmbajtja kalorike e gjellës do të varet nga përbërësit e përdorur. Për të marrë një pjatë diete, duhet të preferohet gjizë pa yndyrë. Në këtë rast, përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë do të jetë vetëm 100 - 150 kcal për 100 g. Për të reduktuar më tej përmbajtjen kalorike të gjellës, në vend të sheqerit, rekomandohet të shtoni zëvendësuesin e tij, mjaltë ose pure frutash.

recetë bollgur

5 lugë të mëdha tërshërë me miell
660 g gjizë
2 vezë
një majë sheqer vanilje
2 lugë të mëdha mjaltë

Procesi i gatimit:

Pas gatimit, para se ta servirni, spërkateni pjatën me ndonjë arra të grirë. Ne rekomandojmë edhe receta të tjera për ëmbëlsira djathi me tërshërë.

Me arra dhe rrush të thatë

350 g gjizë me një përmbajtje yndyre prej 1.8% ose 3%
170 g tërshërë
2 vezë
70 g rrush të thatë
2 lugë mjaltë
vanilje
sodë buke ose pluhur pjekje (gjysmë lugë çaji)
arra

Procesi i gatimit:

Sekretet e gatimit pa miell dhe bollgur

Për të zvogëluar përmbajtjen kalorike të ëmbëlsirës, mund ta gatuani në një mënyrë shumë të thjeshtë - mos shtoni përbërës shumë ushqyes. Kjo vlen për miellin dhe bollgurin.

Opsionet e trajtimit të nxehtësisë

Është më mirë ta piqni gjellën në furrë. Kjo do të ndihmojë në braktisjen e përdorimit të vajit vegjetal, i cili shton të paktën 90 kcal në gjellë gjatë skuqjes.
Nuk duhet të shtoni arra dhe fruta të thata në qumështore, ato gjithashtu do të shtojnë shumë kalori.
Duhet të përgatitet nga gjizë me një përqindje të ulët yndyre.

Nëse gjizën e rrahni në blender para gatimit, atëherë ëmbëlsira do të jetë më e butë dhe më uniforme. Do të dalë shumë e shijshme nëse shtoni kos natyral pa aditivë.

Video recetë për ëmbëlsira me djathë pa miell dhe bollgur në një tigan të thatë

Përfitimet për trupin

Cheesecakes nga furra

Recetë pa vaj dhe sheqer

të verdhat nga 2 vezë;
1 lugë pluhur vanilje.

Udhëzim hap pas hapi:

Varianti i kokrra të kuqe

Përbërësit:

500 g gjizë me pak yndyrë;
2 vezë;
4 lugë gjelle. l. sheqer pluhur;
3 art. l. miell gruri;
0,5 lugë vanilinë;
0,5 lugë pluhur pjekje;
pak kripë;
150 g manaferra.

Përgatitja hap pas hapi:

recetë tradicionale

500 g gjizë me pak yndyrë;
2 lugë gjelle. l. Sahara;
3 art. l. Miell;
3 vezë;
kripë.

Udhëzim hap pas hapi:

Gjellë nga tigani

Përbërësit:

200 g gjizë;
2 vezë;
3-5 art. l. miell misri;
½ lugë pluhur pjekje.

Përgatitja hap pas hapi:

Cheesecakes në furrë me mikrovalë

Varianti i Dukanit

100 g gjizë pa yndyrë;
1 vezë;
1 lugë ëmbëlsues;
1 lugë pluhur pjekje.

Receta hap pas hapi:

Gatim pa miell

200 g gjizë;
1 vezë;
1 st. l. mashtrues;
1 st. l. Sahara;
një majë vanilinë;
një grusht rrush të thatë.

recetë me banane

300 g gjizë me pak yndyrë;
1 banane;
2 lugë gjelle. l. bollgur;
1 lugë mjaltë;
1 vezë;
kripë.

Përgatitja hap pas hapi:

Shtoni një banane në përzierje.

Ëmbëlsirë me avull

200 g gjizë me pak yndyrë;
2 lugë gjelle. l. Miell;
1 vezë;
2 lugë gjelle. l. Sahara.

Udhëzim hap pas hapi:

Mielli mund të jetë çdo

Vlera ushqyese për 100 g:

Kalori: 190
Proteinat: 14
Yndyrnat 9,5
Karbohidratet: 12,5

Përbërësit:

150 g gjizë të butë
1 vezë
2 lugë gjelle. l. miell orizi

Mënyra e gatimit:

Vlera ushqyese për 100 g:

Kalori: 162
Proteinat: 11
Yndyrnat 3,6
Karbohidratet: 22

Produktet:

banane të pjekura - 1 pc.
gjizë - 300 g
mjaltë të lëngshëm - 1 lugë gjelle. l.
vezë - 1 pc.
bollgur - 100 g.

Gatimi hap pas hapi:

Përzieni vezën dhe mjaltin.

Ziejini djathërat me avull në një tenxhere të ngadaltë

Vlera ushqyese për 100 g:

Kalori: 166
Proteinat: 14
Yndyrnat 5
Karbohidratet: 16,5

Do të na duhen:

gjizë - 300 g
vezë - 1 pc.
miell misri - 3 lugë. l.
niseshte misri - 1 lugë gjelle. l.
rrush të thatë - 20-30 copë.

Si të gatuaj:

Rrihni vezën dhe stevian.
Shtoni rrush të thatë.

Vlera ushqyese për 100 g:

Kalori: 134
Proteinat: 14
Yndyrnat 5
Karbohidratet: 8,3

Do të duhet:

gjizë - 200 g
vezë - 1 pc.
miell orizi - 3 lugë gjelle. l.

Gatimi në 4 faza:

Shtoni 2 lugë miell.

Ëmbëlsira me banane pa vezë

Vlera ushqyese për 100 g:

Kalori: 155
Proteinat: 9
Yndyrnat 2
Karbohidratet: 25

Produktet:

gjizë - 250 g
banane - 2 copë.
mollë - 1 pc.
bollgur - 150 g
vanilinë - pak.

Gatimi hap pas hapi:

Vlera ushqyese për 100 g:

Kalori: 190
Proteinat: 13
Yndyrnat 6
Karbohidratet: 21

Përbërësit:

gjizë - 100 g,
vezë - 1 copë,
stevia - për shije
pluhur kakao - 2 lugë
miell misri - 2 lugë gjelle. l.
niseshte misri - 1 lugë gjelle. l.

Gatimi në 2 faza:

Cheesecakes "Raffaello"

Vlera ushqyese për 100 g:

Kalori: 220
Proteinat: 15
Yndyrnat 13
Karbohidratet: 12

Produktet:

gjizë - 200 g
thekon kokosi - 3 lugë gjelle. l.
çdo sahzam për shije
vezë - 1 pc.

Si të gatuaj:

Vlera ushqyese për 100 g:

Kalori: 240
Proteinat: 12
Yndyrnat 9
Karbohidratet: 28

Produktet:

bollgur - 100 g
gjizë gjysmë yndyrore - 300 g
vezë - 1 pc.
rrush të thatë - 20 copë.
kajsi të thata - 10 copë.
kumbulla të thata - 5-6 copë.
arra - 10 copë.

Gatim:

Si të gatuaj recetë për djathëra dietike - një përshkrim i plotë i përgatitjes, në mënyrë që pjata të dalë shumë e shijshme dhe origjinale.

Është mjaft e vështirë të gjesh opsione për një mëngjes me kalori të ulët që do të jetë edhe i shijshëm dhe i sigurt për figurën. Midis tyre, djathërat dietikë janë padyshim në krye. Është gjithashtu shumë pjatë e shëndetshme në gjendje të ushqehet me energji gjatë gjithë mëngjesit.

Petulla klasike me gjizë diete në furrë

Ju mund të ndryshoni pak tradicionalen recetë e zakonshme dhe siguroni mbushjen për pjekjen e diskutuar. Përbërësit: 190 g gjizë (pa yndyrë), 35 g miell të lehtë (gruri), 25 g sheqer të grirë, 1 vezë të madhe, çdo pure kokrra të kuqe.

Një vezë thyhet në një tas dhe hidhet sheqeri. Produktet trazohen derisa kjo e fundit të tretet plotësisht. Për ta bërë ushqimin edhe më të dobishëm, mund të ndaloni përdorimin e rërës.
Gjiza e blerë në dyqan duhet të kalohet përmes një sitë. Kjo do t'i japë pjatës së përfunduar një strukturë më të butë.
Të dyja masat janë të lidhura.
I fundit shtohet mielli. Më pas, përbërësit përzihen me një kamxhik.
Cheesecakes përgatiten nga gjiza në furrë në kallëpe të lyer me vaj. Fillimisht shtrohet pjesa e parë e masës së gjizës, më pas pureja e patateve për mbushje dhe sërish masa e bardhë si bora.
Piqeni për 25 minuta në 200 gradë.

Kombinohet mirë me purenë e luleshtrydheve të freskëta.

Petulla me gjizë pa miell

Mielli i zakonshëm i grurit në këtë recetë do të zëvendësohet nga krundet e tërshërës. Do të mjaftojnë 2 lugë të mëdha. Përbërës të tjerë: ëmbëlsues për shije, 220 g gjizë me pak yndyrë, 3 të bardha veze, të vogla. një lugë susam.

Gjiza përzihet mirë me një ëmbëlsues. Është i përshtatshëm për ta bërë këtë me një pirun.
Proteinat derdhen në përzierjen që rezulton.
Mbetet të derdhen krundet dhe farat e susamit atje, si dhe të përzihen përbërësit tërësisht.
Po përgatiten ëmbëlsira me djathë furrë e nxehtë 25 minuta.

Shërbehet me copa frutash të freskëta.

Pa sheqer të shtuar në tigan

Kjo recetë është për ata gustatorë që duhet të kufizojnë sasinë e rërës në dietën e tyre. Përbërësit: 430 g gjizë pa yndyrë, 2 vezë pule, 3,5 lugë të mëdha me çdo krunde, 60 g mjedër të freskët.

Fillimisht gatuhet gjiza. Është e nevojshme të thyhen me kujdes të gjitha gungat e saj.
Menjëherë aty derdhen krunde dhe futen vezët e pulës.
Nga brumë i gatshëm formoi një formë jo të trashë cheesecake.
Ato skuqen në një tigan. shtresë jo ngjitëse. Mjafton ta lubrifikoni minimalisht vaj ulliri.

Një ëmbëlsirë me mjedra shërbehet për të bërë më pak të dukshme mungesën e sheqerit.

Nga gjiza pa yndyrë

Ju do të duhet të blini një produkt qumështi me përmbajtje yndyre 0%. Mjafton të marrësh 380 gram. Përbërës të tjerë: 3 të bardha veze, gjysmë filxhani tërshërë, pure hurmë ose dardhe për shije, një majë kanellë.

Hapi i parë është të merreni me frutat e përzgjedhura - t'i piqni në furrë, t'i zieni ose t'i zieni me avull. Zgjidhet çdo metodë me kalori të ulët që do t'i zbusë ato. Frutat e ftohura u hiqet lëkura dhe ato bluhen në një gjendje pureje homogjene.
Masës i shtohen të bardhat e vezëve, mielli dhe kanella.
Nga masa formohen topa, të cilët piqen në furrë për 20-25 minuta.

Shërbehet me pelte boronicë.

Me tërshërë në vend të miellit

Për ta bërë trajtimin edhe më të dobishëm, përdorni bollgur në vend të miellit të zakonshëm të grurit. Ata duhet të marrin 5 lugë të mëdha. Përbërës të tjerë: 680 g gjizë, 2 lugë vezë, një majë sheqer vanilje, 2 lugë të mëdha mjaltë, bollgur (për bukë).

Gjiza përzihet mirë me pirun. Vlen të marrësh gjizë të thërrmuar. I përshtatshëm dhe pa yndyrë.
Masa që rezulton kombinohet me thekon. Vezët futen në të. Menjëherë shtohen mjalti dhe sheqeri. Masa duhet të injektohet për rreth gjysmë ore.
Nga përzierje e gatshme Formohen cheesecake në miniaturë, të cilët rrotullohen lehtë në tërshërë.
Produktet skuqen në një tigan të lyer pak me gjalpë.

Gjatë servirjes, ëmbëlsirat me djathë spërkaten me ndonjë arra të copëtuar.

Petulla me gjizë me krunde

Sipas kësaj recete, merren gjiza më e dobishme. Në fakt hani ato gjatë dietës. Përbërësit: gjysmë kilogram yndyrë gjizë e bërë në shtëpi, 1 lugë gjelle. krunde gruri, 5 lugë ëmbëlsirë sheqer i grimcuar, një majë sheqer vanilje, vezë pule, e vogël. një lugë pluhur pjekjeje, një majë kripë gjelle.

Në një tas të thellë voluminoz përzihen krundet, kripa, dy lloje sheqeri, pluhuri për pjekje, kripa. Atyre u shtohet gjizë e grirë.
Një vezë futet në masë.
Nga përzierja që rezulton formohen qumështore mjaft të mëdha.
Skuqen në vaj të nxehtë derisa të zbuten. Do të duhen afërsisht 4-5 minuta nga secila anë.

Shërbehet me manaferra ose reçel frutash.

Receta për gatimin në tenxhere të ngadaltë

Nëse tenxherja me shumë ka një pajisje me avull, atëherë ëmbëlsirat me djathë mund të bëhen pa një pikë vaji. Përbërësit: një kile gjizë të bërë në shtëpi, 2 lugë sheqer të grirë dhe miell të cilësisë së lartë, një vezë pule, një qese e vogël me sheqer vanilje.

Gjiza përzihet derisa të jetë e qetë. Nuk duhet të ketë gunga të mëdha në të. Produktit i shtohet një vezë. Përzierja përzihet mirë.
Masa spërkatet me dy lloje sheqeri. Mbetet për të shtuar miell.
Formohen sende të vogla.
Ena e pajisjes është e mbushur me ujë deri në pikën më të ulët. Sipër vendoset një enë për avull.
Cheesecakes janë hedhur në një stendë të veçantë me vrima të vogla.
Pjata përgatitet në programin përkatës për 20-25 minuta.

Shërbehet e nxehtë.

Në një kazan të dyfishtë

Një tjetër recetë e shëndetshme. Këtë herë, mielli nuk i shtohet "brumit" të ardhshëm për ëmbëlsira me djathë. Në vend të kësaj, merret bollgur (3 lugë gjelle). Pjesa tjetër e përbërësve: 2 pika esencë vanilje, 2 lugë të mëdha sheqer të grimcuar, një vezë, 220 g gjizë me çdo përmbajtje yndyre, një majë kripë gjelle.

Në gjizën e grirë me pirun i shtohet një vezë. Më pas sheqeri i grimcuar derdhet në masë.
I shtohet kripa dhe esenca e vaniljes.
Manka fle mjaftueshëm i fundit.
Pas përzierjes së plotë, formohen cheesecakes.
Ato shtrihen në tasin e pajisjes në fletë metalike.

Pjata përgatitet për 20-25 minuta.

Ndoshta ëndrra kryesore e femrës është të hajë dhe të mos shëndoshet. Në ndjekje të një figure të bukur, një nga pikat kryesore është ushqimi i duhur dhe i shëndetshëm. Por kjo nuk do të thotë aspak se tani e tutje nuk do të mund ta trajtoni veten me ëmbëlsirën tuaj të preferuar. Një opsion ideal për të humbur peshë zonjat do të jenë petullat me gjizë diete të përgatitura sipas një recete të veçantë.

Përmbajtja kalorike e pjatës së gatuar varet nga mënyra e përpunimit dhe përbërësit. Tradicionalisht, ëmbëlsirat me djathë skuqen në një tigan në një sasi të madhe vaji luledielli. Ju sugjerojmë të devijoni nga metoda e zakonshme dhe ta gatuani gjellën duke e zier me avull ose duke e pjekur në furrë. Kjo jo vetëm që do të reduktojë kaloritë, por gjithashtu do të mbajë elementë gjurmë më të dobishëm.

Përfitimet për trupin

Cheesecakes dietike me kalori të ulët përgatiten ekskluzivisht nga një produkt natyral dhe i freskët. Duke përdorur lëndë të tilla të para, ju kurseni shumë elementë gjurmë dhe vitamina. Çfarë tjetër është përdorimi i skuqura gjizë?

Kalciumi që përmban gjiza merr një pjesë aktive në strukturën e indit kockor, në formimin dhe mirëmbajtjen e muskujve.
Petullat me gjizë luajnë një rol të rëndësishëm në proceset metabolike, kontribuojnë në largimin e lëngjeve të tepërta nga trupi.
Pjata është veçanërisht e dobishme për pacientët me hipertension, pasi forcon muskujt e zemrës.
Ngrënia e ëmbëlsirave dietike do të mbrojë mëlçinë tuaj nga mbipesha.
Gjiza ka një efekt pozitiv në zorrët, duke normalizuar mikroflora e saj.

Përveç kësaj, djathërat me pak kalori përmbajnë proteina lehtësisht të tretshme që shpërbëhen plotësisht në trup dhe nuk depozitohen me centimetra shtesë në bel. Për këtë arsye, ekspertët rekomandojnë një pjatë të shëndetshme për të gjithë ata që janë në dietë.

Gatimi i ëmbëlsirave me djathë është një proces i mundimshëm, por amvisat e vërteta dinë disa sekrete të kuzhinës që e bëjnë gatimin më të lehtë dhe e bëjnë pjatën edhe më të shëndetshme.

Nëse vendosni të gatuani ëmbëlsira dietike në furrë, në një tigan, në tenxhere të ngadaltë ose në mikrovalë, zgjidhni vetëm gjizë pa yndyrë. Shija e ëmbëlsirës nuk do të vuajë nga kjo dhe nuk do të fitoni disa kilogramë shtesë. Përmbajtja kalorike për 100 g të produktit do të jetë vetëm 150 Kcal.
Kështu që vilat tuaja kanë shije delikate, perpara se ta gatuani, grijeni gjizen me blender ose neper site. Ëmbëlsira dietike do të jenë më të shijshme nëse shtoni nja dy lugë kos natyral të pa ëmbëlsuar në brumë.
Nutricionistët rekomandojnë përgatitjen e një delikatesë pa skuqur në vaj, pra të zier me avull ose në furrë. Nëse nuk ju pëlqen shija e një pjate të tillë, atëherë provoni ta skuqni në një tigan që nuk ngjit.
Ju mund të bëni ëmbëlsira me djathë me përmbajtje të ulët kalori duke zëvendësuar miellin e grurit me tërshërën.

Sekreti kryesor i gjellës dietike qëndron në mungesën e lulediellit ose gjalpë e cila shton kalori shtesë. Përndryshe, ju mund të tregoni imagjinatën tuaj të kuzhinës duke vendosur brumë i gatshëm manaferrat, copat e frutave, disa pika mjaltë. Aditivë të ndryshëm do të sjellin gjallërinë e tyre në ëmbëlsirë.

Cheesecakes nga furra

Recetë pa vaj dhe sheqer

Gjiza e pjekur e bërë pa gjalpë dhe sheqer do të bëhen ndihmës besnikë në rrugën drejt harmonisë.

Pra, për të gatuar ëmbëlsira dietike sipas recetës klasike, do t'ju duhet:

500 g gjizë me pak yndyrë (deri në 8%);
të verdhat nga 2 vezë;
1 lugë pluhur vanilje.

Udhëzim hap pas hapi:

Përgatitni gjizën duke e grirë në një sitë.
Kombinoni masën e gjizës, të verdhat në një tas, përzieni gjithçka tërësisht. Shtoni vanilinë, por jo më shumë se vëllimi i specifikuar, përndryshe delikatesa do të jetë e hidhur.
Kombinoni masën derisa të jetë e qetë.
Merrni një pjatë të sheshtë dhe spërkatni lehtë me miell për ta përdorur si bukë. Marrim brumin e përgatitur dhe fillojmë të formojmë gjizën tonë. Së pari, hiqni një copë dhe rrotullojeni në një top. Më pas, duke e rrafshuar pak nga të dyja anët, mbështilleni në miell.
Le të fillojmë pjekjen e djathrave në furrë. Ngrohni kabinetin në 180 gradë. Mbuloni një fletë pjekjeje me letër pergamene dhe vendosni ëmbëlsirat e gatshme mbi të.
Piqni të mirat për 25 minuta. Kur pjata të jetë gati, do t'ju tregojë ngjyra e saj e artë.

Varianti i kokrra të kuqe

Për të gatuar gjizë diete në furrë, nuk do t'ju duhet shumë kohë dhe një grup i madh produktesh. Vini re se receta nuk përdor miell dhe bollgur, gjë që e bën gjellën me pak kalori. Receta për pjekje të shijshme dhe opsione të dobishme turma e madhe. Ne paraqesim në vëmendjen tuaj djathë me manaferra në furrë.

Përbërësit:

500 g gjizë me pak yndyrë;
2 vezë;
4 lugë gjelle. l. sheqer pluhur;
3 art. l. miell gruri;
0,5 lugë vanilinë;
0,5 lugë pluhur pjekje;
pak kripë;
150 g manaferra.

Përgatitja hap pas hapi:

Përgatitni gjizën duke e grirë në një sitë. Në një enë të veçantë rrihni vezët me sheqerin.
Kombinoni gjizën me vezët, përzieni. Shtoni kripën, vanilinë në masë. Më pas shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje, përziejini sërish derisa të jetë homogjene.
Shpëlajini manaferrat nën ujë të rrjedhshëm dhe ngjisni butësisht në brumë.
Filloni të formoni cheesecakes në mënyrën standarde. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pergamene dhe vendosni petullat e gatshme mbi të.
Ngroheni furrën në 180 gradë dhe futini produktet në të. Piqni ëmbëlsirën për rreth gjysmë ore deri në kafe të artë.

Ushqimi dietik është gati për t'u ngrënë!

recetë tradicionale

Gatimi i ëmbëlsirave dietike me miell është i lehtë. Një ëmbëlsirë e pjekur edhe me miell gruri mund të jetë dietetike dhe me pak kalori.

Për gjizën do t'ju duhet:

500 g gjizë me pak yndyrë;
2 lugë gjelle. l. Sahara;
3 art. l. Miell;
3 vezë;
kripë.

Udhëzim hap pas hapi:

Ndani të verdhat nga proteinat dhe vendosini në një tas. Lërini proteinat në një enë të veçantë, ato duhet të futen më vonë.
Bashkoni gjizën me të verdhat, kripën, sheqerin dhe sheqer vaniljen.
Shtoni miellin në masë. Rrahim të gjithë përbërësit derisa të krijohet një masë homogjene.
I nxjerrim proteinat dhe i rrahim në shkumë, ia shtojmë gjizës.
Butësisht, me një lugë druri, përzieni masën e ajrit.
Përgatitni speciale kallëpe silikoni për pjekje dhe i lyejmë lehtë me vaj. Në çdo enë vendosim pak brumë dhe i dërgojmë të piqen për 30 minuta.
Gatishmëria e delikatesës mund të gjykohet nga korja aromatike e artë në kapak.

Petullat me gjizë pa miell konsiderohen si një pjatë dietike. Megjithatë, mund të gjeni receta ku ky përbërës shtohet në sasi të vogla ose zëvendësohet miell tërshërë. E gjithë familja do të pranojë me kënaqësi të shijojë ëmbëlsira me djathë të nxehtë.

Gjellë nga tigani

Në përgjithësi, enët e skuqura në vaj vegjetal në një tigan vështirë se mund të quhen dietike. Megjithatë, mund të gatuani qumështore me miell misri, të cilët konsiderohen me pak kalori.

Përbërësit:

200 g gjizë;
2 vezë;
3-5 art. l. miell misri;
½ lugë pluhur pjekje.

Përgatitja hap pas hapi:

I bashkojmë të gjithë përbërësit në një enë, i përziejmë derisa të krijohet një masë e trashë.
Vendosni një tigan që nuk ngjit në sobë dhe lëreni të nxehet. Ju mund të përdorni një sasi të vogël të vajit vegjetal.
Formoni gjizën dhe i vendosni në tigan duke i rrafshuar pak. Mbulojeni me kapak.
Skuqini secilën nga 2 anët për 3-4 minuta.

Mielli i misrit i përdorur për gatim ka pak kalori, kështu që mund të zëvendësohet me miell gruri. Nuk rekomandohet të gatuani syrniki me bollgur në tigan, pasi vetë drithërat janë të pasura me kalori dhe në kombinim me vaj perimesh, definitivisht nuk do të përfitojë nga figura.

Nëse përdorni një tigan që nuk ngjit, mund të skuqni djathë pa vaj.

Cheesecakes në furrë me mikrovalë

Recetat për syrniki janë të ndryshme dhe të larmishme, si dhe metodat e përgatitjes së tyre. Dietike dhe në të njëjtën kohë e shijshme do të dalë në një furrë me mikrovalë.

Varianti i Dukanit

Për të bërë ëmbëlsira me djathë, merrni:

100 g gjizë pa yndyrë;
1 vezë;
2 lugë gjelle. l. bollgur ose krunde;
1 lugë ëmbëlsues;
1 lugë pluhur pjekje.

Receta hap pas hapi:

Merrni një tas dhe rrihni vezën në të, duke e rrahur në një shkumë me gëzof.
Shtoni ëmbëlsuesin, pluhurin për pjekje, miellin dhe gjizën. Rrahim të gjithë përbërësit derisa të krijohet një masë homogjene.
Përgatisni kallëpe silikoni duke i lyer lehtë me vaj.
Piqni gjizën në furrë për 5 minuta.

Pra, ëmbëlsira dietike në mikrovalë janë gati! Përpara se t'i shërbeni, mund t'i hidhni sipër me pure kokrrizash, mjaltë. Një pjatë me tërshërë nuk do të shtojë centimetra shtesë në bel.

Gatim pa miell

Nutricionistët këshillojnë të gatuani ëmbëlsira me djathë në mikrovalë pa miell. Kjo recetë me siguri do t'i kënaqë të gjitha familjet dhe nuk do të lërë centimetra shtesë në figurën tuaj. Përbërësit:

200 g gjizë;
1 vezë;
1 st. l. mashtrues;
1 st. l. Sahara;
një majë vanilinë;
një grusht rrush të thatë.

Ju mund të bëni gjizë me kalori të ulët si kjo:

Rrihni vezën derisa të bëhet me gëzof në një tas të veçantë.
Bashkoni gjizën, bollgurin dhe pluhurin për pjekje. Përziejini tërësisht.
Fusni butësisht vezën në masën që rezulton, duke lidhur gjithçka me një lugë druri. Shtoni një majë vanilje.
Ziejini rrushin me avull, renditini. Kombinoni frutat e thata me brumin.
Mbushni format e silikonit me masën që rezulton dhe dërgojini në mikrovalë për 5 minuta.

recetë me banane

A ke ditur atë ëmbëlsirë diete Mund ta bëni edhe me një banane? Ky frut është shumë ushqyes, ndaj nuk mund të hani shumë fizikisht. Për të bërë djathë të butë, por dietik me banane, do t'ju duhet:

300 g gjizë me pak yndyrë;
1 banane;
2 lugë gjelle. l. bollgur;
1 lugë mjaltë;
1 vezë;
kripë.

Përgatitja hap pas hapi:

Grini bananen në një tul duke përdorur një blender.
Përzieni miellin, gjizën dhe mjaltin në një tas të veçantë. Përziejini përbërësit derisa të jenë të qetë.
Thyejeni një vezë në një tas dhe rrihni derisa të bëhet me gëzof. Futeni butësisht në brumë.
Shtoni një banane në përzierje.
Vendosni pak ushqim në kallëpe silikoni. Vendoseni ëmbëlsirën e ardhshme në mikrovalë për 5 minuta.

Djathë e pjekur dhe djathë me banane do të dekorojnë mëngjesin dhe do të rimbushin bankën tuaj derrkuc. Receta me pak kalori. Pika kryesore e pjatës është pikërisht shtimi i një bananeje, e cila jep një shije dhe aromë të ajrosur.

Ëmbëlsirë me avull

Chezcakes diete me avull konsiderohen me të drejtë një nga pjatat më të mira dietat. Për përgatitjen e tyre nuk përdoret vaj, gjë që në vetvete është një plus i madh. Me siguri çdo amvise ka një furçë me shumë që do të ndihmojë në procesin e gatimit. Filloni!

200 g gjizë me pak yndyrë;
2 lugë gjelle. l. Miell;
1 vezë;
2 lugë gjelle. l. Sahara.

Udhëzim hap pas hapi:

Bashkoni gjizën, sheqerin, vezët dhe përziejini derisa të jenë homogjene.
Shtoni miellin dhe përzieni gjithçka përsëri. Masa duhet të jetë e trashë dhe të mos ngjitet në duar.
Formoni cheesecakes, i rrotulloni në miell.
Në avull, vendosini ato disa centimetra larg njëri-tjetrit në mënyrë që të mos ngjiten së bashku gjatë gatimit.
Pjata duhet të ziejë për gjysmë ore.

Djathërat dietike në një tenxhere të ngadaltë janë jashtëzakonisht të buta, sepse nuk kanë një kore të fortë të artë. Ëmbëlsira me gjizë e përgatitur në këtë mënyrë duhet të jetë në listën tuaj të menysë ditore, për shkak të pranisë vetitë e dobishme dhe vitamina.

Cheesecakes në një kazan të dyfishtë mund të gatuhen sipas recetave të tjera. Për shembull, ju pëlqejnë bananet ose mjedrat, ndaj pse të mos i shtoni në këtë pjatë? Diversifikimi i një recete të zakonshme është mjaft i thjeshtë. Përparësitë e kësaj metode të përgatitjes përfshijnë faktin se një kazan i dyfishtë ju lejon të kurseni të gjitha vitaminat dhe elementët gjurmë të produktit.

Qumështet dietike me të drejtë zënë një vend të nderuar në fushën e dietologjisë dhe gatimit. Ëmbëlsirë delikate dhe e ajrosur ndihmon për të mbajtur një figurë të bukur pa shumë përpjekje. Nuk është e nevojshme të ndiqni një recetë strikte për pjatën, por mund të fantazoni! Sidoqoftë, mbani mend se baza e gjizës është gjiza, veza dhe mielli. Nutricionistët këshillojnë të gatuani ëmbëlsira me djathë pa shtuar miell, por ky rregull vlen vetëm për ata që humbin peshë dhe ndjekin një dietë strikte.

Ata përgatisin qumështor dietik nga gjizë me përmbajtje të ndryshme yndyre, gjithmonë pa sheqer, duke shtuar miell të ndryshëm drithërash dhe përbërës shtesë, dhe ka më shumë se një recetë! Ka aq shumë prej tyre sa edhe ata që nuk e pëlqejnë gjizën do të gjejnë patjetër një çift të përshtatshëm për veten e tyre.

Cheesecakes që mund të përdoren për humbje peshe: të gjitha sekretet

Jemi mësuar të mendojmë se ëmbëlsirat me djathë, petullat, petullat nuk përshtaten në skemën dietike, veçanërisht në një dietë për humbje peshe. Në fakt kjo nuk është e vërtetë. Ka shumë receta për ëmbëlsira me djathë!

Po, një cheesecake tradicionale me miell gruri të bardhë dhe sheqer, të derdhur bujarisht me salcë kosi ose reçel, nuk është opsioni ynë.

Por, për shembull, petullat dietike me gjizë me miell orizi ose tërshërë, të ëmbëlsuar me banane ose mjaltë, të gatuara pa sasi të tepërt vaji, janë pikërisht ajo që ju nevojitet.

Është shumë e rëndësishme jo vetëm të vendosni për recetën, por edhe të zgjidhni produktet e duhura.

Gjizë duhet të merret për cheesecakes e theksuar - 9 përqind. Pa yndyrë nuk është i përshtatshëm, sepse shpërbëhet në kokrra dhe nuk mban formën e tij, për më tepër nuk ka një shije të theksuar. Bold (18-20%) gjithashtu nuk është i përshtatshëm. Është shumë i shijshëm, i ëmbël dhe i butë, por ka aq shumë kalori sa që e përjashton produktin nga lista dietike.

Sheqeri zëvendësohet më së miri me stevia, por duhet të mbani mend se pjekja me të ka një ngjyrë të errët të pazakontë. Gjithashtu, sheqeri mund të zëvendësojë mjaltin ose shurupin natyral të agave ose angjinares së Jeruzalemit, por këta ëmbëlsues kanë një përmbajtje kalori dhe një konsistencë të lëngshme, gjë që është e rëndësishme të merret parasysh.

Sheqeri dhe vezët janë zëvendësues të mirë për bananet.- shtojnë ngjitshmëri dhe ëmbëlsohen mirë. Edhe pse vezët përshtaten mirë në dietën e paragrafëve.

Mielli mund të jetë çdo- misër, oriz, tërshërë, grurë. Gjëja kryesore është që të jetë miell me drithëra të plota, dhe jo ai që kaloi nëpër të gjitha fazat e pastrimit.

Opsione gatimi me pak kalori gjizë syrniki shumë - për një çift, për shembull, në një tenxhere të ngadaltë, në një tas me shumë tenxhere, në furrë, në një tigan me një shtresë jo ngjitëse që ju lejon të gatuani pa vaj.

Gjithashtu nuk është e vështirë të gatuash ëmbëlsira me djathë në mikrovalë, do të dalë shpejt, e shijshme dhe mjaft dietike. Nga rruga, në mikrovalë është e përshtatshme të gatuani ëmbëlsira me djathë nga gjizë me pak yndyrë, pasi ato nuk do të kenë nevojë të kthehen, dhe koha e gatimit zvogëlohet.

Një recetë e thjeshtë për pp-cheesecakes në një tigan

Kjo është më e afërta me recetën tradicionale. Gjëja kryesore pa të cilën nuk mund të bëni është një tigan i mirë që nuk ngjit.

Vlera ushqyese për 100 g:

Kalori: 190
Proteinat: 14
Yndyrnat 9,5
Karbohidratet: 12,5

Përbërësit:

150 g gjizë të butë
1 vezë
2 lugë gjelle. l. miell orizi
1 lugë kokosi ose gjalpë

Mënyra e gatimit:

Në një tas përzieni, bashkoni gjizën dhe vezën. Unë nuk përdor ëmbëlsues, pasi hedh mjaltë mbi cheesecakes të gatshëm. Nëse dëshironi, mund të shtoni ndonjë ëmbëlsues, mundësisht të thatë.

Shtoni miellin dhe përziejini të gjithë përbërësit derisa të jenë homogjene.

Në fund, shtoni një lugë çaji gjalpë të shkrirë ose vaj kokosi. Edhe një herë, përzieni mirë.

Skuqini nga njëra anë në një tigan të thatë që nuk ngjit me kapak.

Kur të skuqet, si në foton më poshtë, kthejeni në anën tjetër dhe skuqeni me kapak të hapur për rreth një minutë.

Cheesecakes gati shërbehen me mjaltë, manaferra ose çokollatë të zezë të shkrirë. Nëse i bëni të ëmbla, atëherë do të jenë të shijshme me salcë kosi. Ju bëftë mirë!

Recetë pa miell dhe sheqer në furrë

Nëse nuk keni ende një rrogoz silikoni, merrni urgjentisht - është thjesht një gjë e madhe! Mbi këtë është shumë i përshtatshëm për të gatuar djathë me banane pa miell dhe sheqer në furrë.

Ata nuk do të digjen, nuk ngjiten ose prishen. Kjo pjatë përgatitet me tërshërë (hercules).

Vlera ushqyese për 100 g:

Kalori: 162
Proteinat: 11
Yndyrnat 3,6
Karbohidratet: 22

Produktet:

banane të pjekura - 1 pc.
gjizë - 300 g
mjaltë të lëngshëm - 1 lugë gjelle. l.
vezë - 1 pc.
bollgur - 100 g.

Gatimi hap pas hapi:

Grini tërshërën në miell. Është e lehtë për ta bërë këtë me një blender.
Pureni bananet me një pirun.
Përzieni gjizën me herkulin dhe lëreni të fryhet pak.
Përzieni vezën dhe mjaltin.
Kombinoni purenë e bananes, gjizën-bollgur dhe masat me vezë-mjaltë.
Përziejini derisa të jetë e qetë.
Brumin e përftuar e vendosim në një rrogoz silikoni me lugë dhe e pjekim në furrë duke e ngrohur në 200 gradë. 20 minuta do të jenë të mjaftueshme.

Ziejini djathërat me avull në një tenxhere të ngadaltë

Ëmbëlsira me djathë në avull janë të buta, me lëng. Ata madje duken më shumë si dumplings dembelë.

Vlera ushqyese për 100 g:

Kalori: 166
Proteinat: 14
Yndyrnat 5
Karbohidratet: 16,5

Do të na duhen:

gjizë - 300 g
vezë - 1 pc.
stevia me pluhur - 1 lugë topless
miell misri - 3 lugë. l.
niseshte misri - 1 lugë gjelle. l.
rrush të thatë - 20-30 copë.

Si të gatuaj:

Rrihni vezën dhe stevian.
Masën e derdhim në gjizë dhe e përziejmë mirë.
Fillimisht shtoni miellin gradualisht, pastaj niseshtën, duke e trazuar mirë.
Shtoni rrush të thatë.
Formoni produktet, vendosni në një shportë të veçantë me një kazan të dyfishtë ose një tenxhere dhe avulloni. Në karikaturë, mjafton të zgjidhni modalitetin "për një çift" për 15 minuta.

Nëse shihni që brumi doli i lëngshëm, nuk keni nevojë ta bëni më të trashë me miell ose niseshte. Mjafton të mbushni kallëpët e vegjël me masë (idealisht ato silikoni, por edhe ato prej letre mund të bëjnë) dhe vendoseni në kallëpe për t'u gatuar.

Cheesecakes diete me karrota me miell orizi

Tortat dietike në një tenxhere të ngadaltë me miell orizi dhe karota janë të harlisura, të bukura dhe të buta. Vetëm këtë herë sugjeroj që të mos i ziejmë në avull, por t'i pjekim në një tas. Nëse e keni me veshje të lartë, përgjithësisht super!

Vlera ushqyese për 100 g:

Kalori: 134
Proteinat: 14
Yndyrnat 5
Karbohidratet: 8,3

Do të duhet:

gjizë - 200 g
vezë - 1 pc.
miell orizi - 3 lugë gjelle. l.
karota të grira imët - 2-3 lugë gjelle. l.

Gatimi në 4 faza:

Përzieni gjizën, karotat dhe vezët.
Shtoni 2 lugë miell.
Bëjmë produkte të formës së rrumbullakët, të lyera me miellin e mbetur.
Vendoseni në një tas të nxehtë me shumë tenxhere, mbulojeni me kapak dhe gatuajeni në modalitetin "pjekje" për 20 minuta. Nëse dëshironi të skuqeni nga të dyja anët, rrokullisni dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera. Por është më mirë të mos e bëni këtë - torta e djathit është shumë e butë, e mban mirë formën e saj vetëm pasi të ftohet.

Ëmbëlsira me banane pa vezë

Këto do të jenë cheesecake pa vezë, me banane dhe mollë, të pjekur në furrë, brenda pak të lagur dhe me shumë aromë.

Vlera ushqyese për 100 g:

Kalori: 155
Proteinat: 9
Yndyrnat 2
Karbohidratet: 25

Produktet:

gjizë - 250 g
banane - 2 copë.
mollë - 1 pc.
bollgur - 150 g
vanilinë - pak.

Gatimi hap pas hapi:

Bëni pure me banane dhe mollë.
Shtoni thekon në masë dhe lërini të thithin lëngun.
Kombinoni të gjithë përbërësit, përzieni.
Formoni dhe piqni në letër pergamene ose një rrogoz silikoni që të mos digjen poshtë dhe të mos ngjiten në tepsi. Koha - 20 minuta, temperatura - 200 gradë.

Receta "për dembelët" në mikrovalë

Ky është mëngjesi i përsosur dietik që përgatitet shpejt dhe lehtë.

Vlera ushqyese për 100 g:

Kalori: 190
Proteinat: 13
Yndyrnat 6
Karbohidratet: 21

Përbërësit:

gjizë - 100 g,
vezë - 1 copë,
stevia - për shije
pluhur kakao - 2 lugë
miell misri - 2 lugë gjelle. l.
niseshte misri - 1 lugë gjelle. l.

Gatimi në 2 faza:

Përziejini të gjitha produktet në një blender (jo gjatë, por derisa të jenë të lëmuara).
Vendoseni brumin në kallëpe silikoni, vendoseni në mikrovalë dhe gatuajeni çokollatën e shijshme për 5 minuta në fuqinë maksimale.

Cheesecakes "Raffaello"

Thekonet e kokosit janë një produkt i shkëlqyeshëm që mund të përdoret për të bërë shumë gjëra të ndryshme, madje qumesht arre kokosi dhe gjalpë (më shumë për këtë këtu). Dhe në pjekje, në përgjithësi është e domosdoshme. Chezcakes shumë të shijshëm dhe të thjeshtë përftohen në një tigan me thekon kokosi.

Vlera ushqyese për 100 g:

Kalori: 220
Proteinat: 15
Yndyrnat 13
Karbohidratet: 12

Produktet:

gjizë - 200 g
thekon kokosi - 3 lugë gjelle. l.
miell integral sipas zgjedhjes suaj - 3 lugë gjelle. l.
çdo sahzam për shije
vezë - 1 pc.

Si të gatuaj:

Rrihni vezën me ëmbëlsuesin.
Shtoni përzierjen e vezëve në gjizë.
Hidhni miellin dhe thekon kokosit, përzieni.
Hidhni me lugë në një tigan të nxehtë pa vaj, piqni nën kapak, duke mos harruar ta ktheni.

Një recetë e shpejtë për gjizën me tërshërë me fruta të thata

Mund të gatuani qumështore të tilla të mira diete edhe në furrë. Arrat dhe frutat e thata në përbërje japin një aromë dhe shije të veçantë. Nuk ka nevojë as për ëmbëlsues. Cheesecakes të tilla janë të mira me çdo pp-jam, për shembull, luleshtrydhe.

Vlera ushqyese për 100 g:

Kalori: 240
Proteinat: 12
Yndyrnat 9
Karbohidratet: 28

Produktet:

bollgur - 100 g
gjizë gjysmë yndyrore - 300 g
vezë - 1 pc.
rrush të thatë - 20 copë.
kajsi të thata - 10 copë.
kumbulla të thata - 5-6 copë.
arra - 10 copë.

Gatim:

Përgatitni fruta të thata dhe arra - lani, copëtoni.
Përzieni gjizën dhe tërshërën, lëreni për gjysmë ore. Nëse dëshironi, mund të gatuani me tërshërë në vend të thekoneve të plota.
Shtoni fruta të thata dhe arra në gjizë. Përziejini, formoni ëmbëlsira me djathë.
Piqeni në një rrogoz silikoni ose pergamenë në një furrë të parangrohur në 200 gradë. Koha e pjekjes - 20-25 minuta.

Shërbejeni vakt i gatshëm e shijshme dhe e shëndetshme me manaferrat ose frutat e freskëta të grira, me salcë kosi ose kos. Ju mundeni, dhe me mjaltë, por më pas mos harroni për kaloritë - 1 lugë. mjalti do të rrisë përmbajtjen kalorike të një porcioni me 40 kcal! Nga rruga, kosi më i yndyrshëm do të shtojë të njëjtën sasi.

Nëse sipas recetës brumi mban formën e tij mirë, atëherë ngrini produkte të tilla gjysmë të gatshme për të ardhmen - është shumë e përshtatshme të merrni 2-3 boshllëqe nga frigoriferi kur nuk ka kohë për të ngatërruar në sobë.

Të gjithë i pëlqejnë ëmbëlsirat me djathë. "Petullat" delikate të gjizës janë për shijen e të rriturve dhe fëmijëve. Megjithatë, tradicionalisht ato skuqen në tigan me shumë vaj. Faqja e kuzhinës Delikates.me ju ofron cheesecakes diete, e cila mund të përgatitet nga çdo, qoftë edhe një zonjë e papërvojë.

Për të përgatitur ëmbëlsira me djathë me kalori të ulët, duhet të dini se cilët përbërës u japin kalori shtesë qumështoreve të zakonshme. Cheesecakes me kalori të lartë bëhen nga: gjizë me përqindje të lartë yndyre, mielli, sheqeri dhe vaji i skuqjes. Prandaj, ne duhet t'i zëvendësojmë këta përbërës në mënyrë që të marrim petulla me gjizë me kalori të ulët.

Recetë me djathë pa miell

Pra, ëmbëlsirat tona dietike përbëhen nga:

1) KONTAZH KONTAGE FAT 2 PAKETA (ose një përqindje e ulët e përmbajtjes së yndyrës)

2) VEZË 1 pc.

3) MANKA 1 gotë (në vend të miellit)

4) SHEQER (për shije, por sa më pak aq më mirë / ëmbëlsues)

Si të gatuajmë petullat me gjizë diete:

Përzieni plotësisht gjizën pa yndyrë derisa të jetë e qetë.
Shtoni 1 vezë pule, përzieni përsëri mirë.
Gradualisht shtoni bollgur në një lugë gjelle dhe përzieni masën. Meqenëse syrniket tona dietike janë pa miell - zëvendësohet me bollgur (luan rolin e një "lidhjeje", bollguri i ngjit syrnikët së bashku), shtojmë aq sa kërkohet për një konsistencë normale në mënyrë që syrniki të mund të rrotullohet në topa. . Zakonisht bëhet fjalë për një gotë.
Më pas, shtoni sheqer ose një ëmbëlsues është më mirë.
Për shije, ju mund të shtoni çdo manaferrë direkt në brumë gjizë.

Rrotullimi i ëmbëlsirave me djathë pa miell është mjaft i vështirë, pasi brumi për qumështoret do t'ju ngjitet në duar. Prandaj, ose mund t'i lyeni lehtë pëllëmbët me vaj vegjetal, ose të derdhni pak miell në pëllëmbën tuaj. E marrim brumin me një lugë gjelle, e shtrijmë në pëllëmbë të dorës, e rrotullojmë në një top dhe më pas e shtypim pak për ta bërë më të sheshtë.

Petulla me djathë me dietë bollgur

Chezcaket tona të bëra vetë janë gati për t'u gatuar. Për këto cheesecakes diete mbetën të tilla deri në fund, nuk kanë nevojë të skuqen, por duhet ose të piqen në furrë, të piqni në avull, në SHUMËPUNË OSE NË AVULLI. Chezcakes diete ne furre duhet te piqen ne leter pergamene ose pete ne temperaturen 180 grade per rreth 30 minuta.Pjekim me avull edhe per 30 minuta, por mos harroni se cheesecaket diete ne avull nuk do te marrin ngjyre kafe te arte! Ata thjesht do të jenë të bardhë. Nëse keni një tenxhere të ngadaltë, gatuajeni në avull për 20-30 minuta.

Petulla të tilla me gjizë me bollgur do të jenë një larmi e madhe për ata që duan të humbin peshë. Është dietetike dhe trajtim i shijshëm. Mundohuni të gatuani edhe diete biskota me tërshërë, do t'ju pëlqejë patjetër.

Bëni një salcë të pazakontë frutash me pak kalori. Në kos natyral me pak kalori, shtoni ndonjë kokrra të kuqe ose fruta, pak sheqer (ose një ëmbëlsues është më mirë) dhe shërbejeni me cheesecakes. Me pak imagjinatë mund të gatuani cheesecakes diete jo më keq se ato tradicionale.

Ëmbëlsira me djathë - pjata e preferuar të njohur për ne që nga fëmijëria. Kjo trajtim i shijshëm ka një kore të artë, shije dhe aromë të këndshme. Sot, ka shumë receta dietike nga të cilat mund ta përgatisni shpejt këtë ëmbëlsirë të shëndetshme.

Cheesecakes shkojnë mirë me salcë kosi, reçel, mjaltë, çokollatë dhe shurupe, ato mund të hahen të ftohtë dhe të nxehtë. Produkti i përfunduar mund të ruhet në frigorifer për më shumë se 24 orë.

A është e mundur të përfshini ëmbëlsira me djathë në menu kur humbni peshë?

Për njerëzit që duan të humbin kilogramët e tepërt, do të jetë e dobishme të shtoni në dietë ëmbëlsira dietike. Trajtimi delikat është një opsion i shkëlqyeshëm për një mëngjes me pak kalori, rostiçeri pasdite dhe madje edhe darkë.

Shija dhe përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave të djathit varet nga përbërësit kryesorë dhe aditivët shtesë. Baza recetë klasike përfshin gjizë, miell dhe sheqer. Aditivët përfshijnë mollët, bananet, arrat, frutat e thata, manaferrat e freskëta, kanellën, vaniljen dhe më shumë. Megjithatë, kjo përbërje është shumë ushqyese dhe nuk është e përshtatshme për dietë.

Për të përgatitur ëmbëlsira dietike, do t'ju duhet gjizë e pastër (me pak yndyrë), por është më mirë të refuzoni sheqerin, frutat e thata dhe arrat. Për më tepër, ka shumë receta se si të zvogëloni përmbajtjen kalorike të ëmbëlsirave me djathë nga gjiza, duke ruajtur shijen e pjatës së përfunduar.

Përfitimet e petullave dietike me gjizë

Ushqime të shijshme nga receta tradicionale mund të dëmtojë figurën dhe të rrisë peshën. Recetat dietike nga gjiza kanë qenë gjithmonë ushqim i shëndetshëm dhe me pak kalori. Në fund të fundit, në fakt, ëmbëlsirat me djathë janë gjizë me avull.

Një ëmbëlsirë e gatshme e bërë nga një produkt qumështi natyral dhe me cilësi të lartë ruan të gjitha vitaminat dhe mineralet e tij.

Petullat me gjizë sjellin përfitime të mëdha për trupin, përkatësisht:

Kjo produkt qumështi i pasur me kalcium dhe fosfor, i cili është i dobishëm për indet e eshtrave.
Duke përdorur këtë produkt, ju mund të normalizoni të gjitha proceset metabolike, të çlironi trupin nga uji i tepërt dhe yndyra e akumuluar.
Petullat dietike me gjizë janë shumë të dobishme për njerëzit me hipertension, pasi gjiza ka një efekt pozitiv në zemrën dhe enët e gjakut.
Konsumimi i rregullt i pjatave me gjizë stimulon aktivitetin e trurit, forcon thonjtë, flokët dhe lëkurën.
Për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminave dhe elementëve gjurmë, gjiza ka një efekt të dobishëm në funksionimin e zorrëve, kontribuon në normalizimin e mikroflorës së saj.
Syrniki sjell përfitime të mëdha dhe ka një efekt kompleks në pothuajse të gjitha sistemet e trupit.
Për shkak të proteinave lehtësisht të tretshme, petullat dietike me gjizë janë bërë një pjatë e preferuar e atyre që shpesh bëjnë dietë ose merren aktivisht në sport.

Metodat e përgatitjes së petullave me gjizë diete

Pjata, në vetvete, nuk mund të quhet një produkt me kalori të ulët, por disa receta janë krijuar posaçërisht për të hequr qafe peshën e tepërt. Sot tashmë ka një numër të madh receta të ndryshme petullat dietike me gjizë, të cilat ndryshojnë në përbërjen e tyre dhe aditivë të ndryshëm.

Për shkak të përbërësve të montuar mirë, mund të përgatisni lehtësisht një ëmbëlsirë të shijshme diete. Duke ngrënë rregullisht pjata të tilla, mund të heqni qafe centimetra shtesë pa dëmtuar shëndetin. Petulla diete me gjizë përgatiten, në varësi të recetës, në vetëm 5-25 minuta.

Gatimi i ëmbëlsirave me djathë në furrë

Kjo delikatesë e mahnitshme do të sjellë jo vetëm kënaqësi, por edhe ndihmon për të humbur peshë për të gjithë.

Përbërësit:

sheqer - 2 lugë gjelle;
vezë - 1 pc;
gjizë me pak yndyrë - 350-400 gr;
vaj ulliri - 10 ml;
vanilinë - 1 pako;
kripë - 1 copë.

Procesi i gatimit:

Në një enë të vogël shtoni gjizën, sheqerin e parapërzier me një vezë dhe erëzat.
Të gjithë përbërësit duhet të përzihen plotësisht derisa të jenë të lëmuara.
Për efektin më të mirë, merrni një blender dhe rrihni përsëri të gjithë përbërësit.
Tani mund të formoni kotelet me gjizë.
E ndezim furrën në 180 gradë.
Lyejmë lehtë një tepsi me vaj ulliri dhe shtrojmë djathërat mbi të.
Koha e gatimit 15-20 minuta.

Kjo gjellë diete mund të hahet me reçel ose reçel. Ju bëftë mirë!

Cheesecakes në një banjë me ujë do të shpëtoj nga pesha e tepërt dhe do të tërheqë për fëmijët

Nënat që janë në dietë dhe i përmbahen rregullisht ushqimit të duhur, jo vetëm që mund ta mbajnë veten në formë, por edhe t'i kënaqin fëmijët e tyre me djathë të shëndetshëm.

Përbërësit:

gjizë - 350 gr;
vezë - 1 pc;
karota - 1 pc;
gjalpë - 20 gr;
sheqer pluhur - 2 lugë

Mënyra e gatimit:

Së pari, merrni gjizën dhe grijeni në një sitë.
Shtoni sheqerin, vezën në tenxhere dhe përziejini me një pirun.
Qëroni karotat dhe fërkojini në një rende të imët.
Tani bashkojmë të gjithë përbërësit dhe i rrahim me blender.
Merrni një enë pjekjeje dhe lyejeni me gjalpë.
Nga masa e pergatitur me gjize formojme cheesecake dhe i vendosim ne kallep.
Ne vëmë bast banjë me ujë për 40-50 minuta.

E shtrojmë delikatesën e gjizës në një pjatë, u hedhim fëmijëve mjaltë ose shurup të ëmbël - sigurohuni që do t'u pëlqejë!

Cheesecakes diete në një tenxhere të ngadaltë

Ata nuk kanë një kore të artë, por kanë shije të ajrosur dhe thjesht shkrihen në gojën tuaj.

Përbërësit:

gjizë - 250 gr;
vezë - 1 pc;
miell - 1 lugë gjelle;
sheqer - 2 lugë;
kripë - 1 majë.

Gatim:

Vendosni gjizën në një tas të thellë.
Shtoni vezën, miellin, sheqerin dhe kripën.
Përziejini të gjithë përbërësit me një blender.
Marrim një lugë të madhe me masën që rezulton dhe e kalojmë në një kallëp silikoni.
Shtoni ujë në tasin e multipjekjes dhe vendosni tepsinë me cheesecakes.
Aktivizoni funksionin "steam" dhe lëreni për 10 minuta.

Cheesecakes diete në një tigan

Drita recetë e lirë, e cila do të apelojë për të gjithë familjen, do të ndihmojë në përmirësimin e figurës suaj.

E nevojshme:

gjizë pa yndyrë - 450 gr;
vezë - 2 copë;
krunde - 3,5 lugë gjelle;
mjedra ose luleshtrydhe të freskëta - 50 gr.

Mënyra e gatimit:

Për të filluar, shtoni gjizë në tigan, copëtoni atë në copa dhe grijeni.
I fusim edhe vezët dhe i shtojmë krundet.
Ziejmë brumin dhe formojmë boshllëqe për ëmbëlsirë me trashësi jo më shumë se 2.5 cm.
Vendosim në zjarr të vogël një tigan (me lyerje që nuk ngjit) me vaj ulliri.
Skuqini çdo cheesecake nga të dyja anët për 3-4 minuta.

Ëmbëlsirë është gati - mbetet për t'u dekoruar me mjedra, dhe për ata që nuk po humbin peshë, spërkateni me sheqer pluhur.

Provoni gjithashtu recetat tona me kalori të ulët

Lexoni për përmbajtjen kalorike të petullave me gjizë në një artikull të veçantë.

Bëni një supë të shijshme me qepë - recetën e gjeni në këtë artikull

Sekretet e përgatitjes së petullave të shijshme me gjizë me kalori të ulët

Djathërat tradicionalë kanë shumë kalori për shkak të produktit kryesor të qumështit të fermentuar (zakonisht merret gjizë me yndyrë), gjalpë dhe sheqer. Për ta bërë ëmbëlsirën dietike, duhet t'i përmbaheni rekomandimeve të mëposhtme:

Mielli i zakonshëm mund të zëvendësohet me tërshërë ose krunde.
Për ëmbëlsinë, në vend të sheqerit, shtohet një zëvendësues natyral - stevia. Mund të shtoni pak mjaltë.
Gjizë për ëmbëlsira dietike është më mirë të merret pa yndyrë ose gjysmë yndyrë (5%).
Është më mirë të gatuani në furrë, tenxhere të ngadaltë ose me avull. Adhuruesit e djathërave të skuqur këshillohen të përdorin vaj ulliri.
Para gatimit, është më mirë të rrihni gjizën me një blender. Mund të shtoni kos natyral pa yndyrë.
Është më mirë të mos shtoni kajsi të thata, kumbulla të thata, rrush të thatë dhe arra në brumin e gjizës.

Mbajtja e këtyre rregullave trajtimi i preferuar ju merrni më pak kalori.

Video recetë për ëmbëlsira të shijshme me djathë:

Vlera ushqyese e petullave dietike me gjizë - numërimi i kalorive

Petullat me gjizë janë të ndryshme në kalori. Prandaj, ata që duan të humbin peshë duan të dinë se cilën recetë cheesecake duhet të përdorin në dietën e tyre. Frutat e thata janë ushqime me shumë kalori që kontribuojnë në shtimin e peshës, kjo përfshin miellin, sheqerin, gjalpin dhe arrat. Është më mirë të zëvendësohen të gjitha këto produkte me më pak kalori.

Vlera ushqyese e petullave me gjizë të përgatitura sipas recetave të ndryshme

Tani, njerëzit që janë mbipeshë mund të lundrojnë shpejt dhe të zgjedhin recetën e duhur për veten e tyre.

Cheesecakes diete ne furre pa miell dhe bollgur

Një ëmbëlsirë aromatike dhe e harlisur e përgatitur pa miell dhe bollgur rezulton të jetë thjesht e shijshme në shije.

Përbërësit:

gjizë me pak yndyrë - 380 gr;
vezë - 2 copë;
sheqer pluhur - 50 gr;
kripë - 1 majë;
vaj ulliri / luledielli - 10 ml.

Gatim:

Hidhni gjizë me pak yndyrë në një tas.
Përzieni vezët me sheqerin pluhur dhe shtoni tek përbërësi kryesor.
I hedhim kripë dhe i rrahim me mikser.
Nga brumi i përfunduar bëjmë rrathë djathi dhe i vendosim në një tigan të nxehur me vaj ulliri.
Skuqini djathërat nga të dyja anët - do të mjaftojnë 4-5 minuta.

Ajri dhe delikatesë e butë gati!

Cheesecakes pa sheqer me pak kalori

Kjo recetë njihet si më dietetike, nuk përmban fare sheqer.
Do t'ju duhet:

gjizë (pa yndyrë) - 150-180 gr;
drithëra gruri - 40 gr;
vezë - 1 pc;
banane - 1 pc;
kanellë.

Marrim një enë të madhe dhe i përziejmë të gjithë përbërësit, përveç bananes.
Me mikser rrihni masën me kujdes.
E pastrojmë bananen, e presim në kubikë të vegjël, ia shtojmë masës së gjizës dhe e përziejmë me pirun.
Lyejeni fletën e pjekjes me vaj ulliri dhe shtroni djathërat e formuar nga masa e gjizës.
E vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë, e pjekim për 30 minuta.

Do të merrni rreth 6-7 petulla të pazakonta me gjizë që thjesht shkrihen në gojën tuaj!

Përfitimi i dyfishtë i djathërave me krunde

Dy receta, dy shije fantastike! Pancakes diete me gjizë mund të bëhen të ëmbla dhe pak të kripura.

Për recetën e parë do t'ju duhet:

krunde - 2 lugë gjelle;
gjizë (me pak yndyrë) - 7 lugë gjelle;
vezë - 1 pc;
kefir - gjysmë st;
sheqer - 2 lugë

Për recetën e dytë:

të gjithë përbërësit e njëjtë si në të parën (përveç sheqerit);
zarzavate (majdanoz ose kopër) - 5 gr;
kripë - 1 majë.

Mënyra e gatimit:

Përzieni tërësisht gjizën dhe krundet.
Shtoni vezën, kefirin dhe sheqerin. I përziejmë të gjithë përbërësit dhe nga brumi i përfunduar formojmë koteleta.
Shtoni pak vaj në tigan dhe ngroheni.
Vendosim një zjarr të ngadaltë dhe skuqim boshllëqet nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Ne përgatisim versionin e dytë të cheesecakes në të njëjtën mënyrë, vetëm shtoni zarzavate të grira hollë dhe kripë. Të dyja opsionet përgatiten lehtësisht dhe shpejt, ëmbëlsirat me djathë janë të harlisur dhe aromatike.

Cheesecake diete me mollë

Një ëmbëlsirë e shijshme me një kore të artë dhe një aromë të shkëlqyer do t'i tërheqë të gjithëve.
Përbërësit:

gjizë me pak yndyrë - 450 gr;
vezë - 1 pc;
bollgur - 3,5 lugë gjelle;
mollë - 1 pc;
sheqer pluhur - 3 lugë;
kripë dhe kanellë për shije.

Procesi i gatimit:

Qëroni dhe grijeni mollën në një rende të imët.
Përzieni sheqerin pluhur me vezën, kanellën dhe kripën.
Shtoni tërshërën dhe të gjithë përbërësit e tjerë në gjizë, përzieni me një pirun.
Nga brumi i përfunduar bëjmë boshllëqe dhe e vendosim në një tigan të nxehur me vaj ulliri.
Skuqini çdo cheesecake nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Pjata e përfunduar mund të spërkatet lehtë me mjaltë.

Shumica e njerëzve, duke u përpjekur të humbin peshë, i mohojnë vetes pothuajse gjithçka. ushqime të shijshme ah - por më kot. Pavarësisht se ëmbëlsirat me djathë janë një pjatë me miell, kjo nuk do të thotë aspak se ato nuk mund të hahen gjatë një diete. Duke zëvendësuar siç duhet përbërësit dhe duke shtuar aditivë të shëndetshëm në recetën e qumështores, mund të hani shijshëm dhe të humbni peshë shpejt. Kjo konfirmohet nga rishikimet e lexuesve tanë të rregullt:

Unë jam në dietë për rreth 5 vjet. Çdo mëngjes ha 2 cheesecake të vogla pa salcë kosi. Receta e cheesecakes me krunde është më e mira, më shkon. Jam i kënaqur me rezultatin, nuk përmirësohem prej tyre. Por as me to nuk mund të tërhiqesh.

Maria Kudryavtseva, 31 vjeç, Moskë

Më pëlqen shumë receta për ëmbëlsira me djathë me pak kalori pa sheqer. I shtoj manaferrat goji, gjithashtu duke alternuar me banane dhe mollë. Efekti është i mahnitshëm. Në dietën Dukan humba 4 kilogramë për 3 muaj.

Olga Kostyak, Krasnodar

Unë gatuaj djathë në një kazan të dyfishtë, ushqyerjen e duhur e kombinuar me aktivitetin fizik. E gatuar në avull, kjo pjatë praktikisht nuk ka kalori nëse gatuhet në gjizë me pak yndyrë, pa sheqer dhe miell.

Yulia Grishina, 23 vjeç, Novosibirsk

Unë jam në dietë rregullisht, kështu që një herë në javë i lejoj vetes të ha 2 cheesecake me çokollatë. Ata nuk përmirësohen, falë një ushqimi të tillë mund ta mbani veten në formë të shkëlqyer.

Lilia Prigozhina, 34 vjeç, Volgograd

Mund të hani siç duhet dhe të humbni peshë. Më pëlqejnë ëmbëlsirat me djathë me mjedra të freskëta. në dietën time produkte të ndryshme, nuk mund ta refuzoja këtë ëmbëlsirë dhe nuk u pendova. Unë ha syrniki me reçel ose mjaltë, jo pak, natyrisht, shtoj. Unë i këshilloj të gjithë!

Arina Nikitina, 19 vjeç, Smolensk

Petulla me gjizë - të shëndetshme dhe vakt i përzemërt, e cila përgatitet shpejt, thjesht dhe në të njëjtën kohë përdor një minimum produktesh. Përfitimet e gjizës qëndrojnë në përmbajtjen e lartë të proteinave, aminoacideve dhe mineraleve. Gjiza dhe bollguri janë një pjatë dietike, një ëmbëlsirë që nuk do të ndikojë në figurë.

Përbërësit:

gjizë - 250 g (1 pako);
vezë pule - 1 copë;
vanilje - 1 qese;
therrime buke;
vaj vegjetal për tiganisje.

Koha e përgatitjes: 15-20 minuta.

Koha totale: 20-30 minuta.

Sasia: 10 cheesecake.

Receta:

E fshijmë gjizën përmes një sitë.

Këshilla. Gjizë është më mirë të zgjidhni të thatë dhe të grimcuar, jo të yndyrshëm dhe jo të thartë, në mënyrë që të mos prishni shijen e gjellës.

Thyejmë vezën në masën e gjizës dhe përziejmë mirë derisa masa të bëhet homogjene. Shtoni vanilinë.

Këshilla. Kur përgatitni një pjatë, në vend të vaniljes, mund t'i shtoni esencë rumi, kanellë ose çokollatë. Aditivë të tillë diversifikojnë shijen e djathrave dietike.

Spërkatni thërrimet e bukës në një dërrasë prerëse ose pjatë të sheshtë.
Me anë të një luge formojmë toptha të vegjël nga masa e gjizës dhe i rrotullojmë në thërrime buke.

Këshilla. Mund të shtoni një copë gjalpë në brumë, ndërsa gjizat pa miell janë më të lëngshme.

I japim topthave një formë të sheshtë dhe i skuqim në një tigan për 3-4 minuta.

Përmbyseni dhe skuqeni për 2-3 minuta të tjera nga ana tjetër.

Shërbejeni të nxehtë me salcë kosi, qumësht të kondensuar, reçel.

Recetë me bollgur

Receta e mëposhtme përfshin përdorimin e bollgur. - një pjatë e shëndetshme dhe e kënaqshme për mëngjes, çaj pasdite ose thjesht një festë çaji familjare.

Koha e përgatitjes: 30-40 minuta.

Koha e pjekjes: 4-5 minuta.

Koha totale: 40-50 minuta.

Sasia: 30 cheesecake.

Produktet e përdorura:

gjizë - 600 g (3 pako);
bollgur - 50 g (1/4 filxhan);
vezë pule - 3 copë;
sheqer i grimcuar - 50 g (1/4 filxhan);
sheqer vanilje - 1 qese;
kripë - një majë;
vaj vegjetal për tiganisje;
rrush të thatë, kajsi të thata, mollë, banane - për shije.

Si të gatuaj gjizë me bollgur:

Vezët i ftohim paraprakisht në frigorifer, më pas i rrahim duke shtuar gradualisht bollgurin.
Lëreni përzierjen të piqet për rreth gjysmë ore.
Ne e fshijmë gjizën përmes një sitë, shtojmë vanilinë, sheqer të grimcuar, kripë.

Këshilla. Gjizën e fshijmë në sitë ose e rrahim me mikser për t'i dhënë shkëlqim gjellës.

Përzieni gjizën dhe vezët me bollgur.
Shtoni rrush të thatë të njomur paraprakisht, kajsi të thata ose fruta të copëtuara.
Nga masa e përftuar formojmë cheesecakes.
E ngrohim tiganin me vaj dhe e skuqim gjizën nga të dyja anët për 3-4 minuta.

Këshilla. Cheesecakes me bollgur skuqen më së miri nën një kapak me kube. Pastaj ata do të dalin të harlisur dhe me lëng.

Shërbejeni të ngrohtë me reçel, qumësht të kondensuar, salcë kosi.

Recetë me krunde ose tërshërë

Disa dieta përfshijnë një refuzim të plotë të ushqimeve me niseshte. Në këtë rast, një recetë për petullat me gjizë me krunde ose bollgur.

Përbërësit e kërkuar:

gjizë pa yndyrë - 200 g (1 pako);
krunde tërshërë - 50 g (1/4 filxhan);
e bardha e vezës - 3 copë;
kripë, erëza - për shije;
vaj vegjetal (për tiganisje).

Koha e përgatitjes: 20-30 minuta.

Koha e pjekjes: 4-5 minuta.

Koha totale: 25-30 minuta.

Sasia: 10 cheesecake.

Mënyra e gatimit:

Grini krundet ose thekonet në miell.

Këshilla. Mund të përdorni një mulli kafeje.

Masën e gjizës e fshijmë në sitë, në enë shtojmë të bardhat e vezëve dhe krundet.

Këshilla. Nëse brumi doli i lëngshëm, atëherë mund të shtoni një të verdhë veze.

Shtoni kripë dhe erëza. Përzieni tërësisht masën që rezulton derisa të jetë homogjene.
Skuqini djathërat në një tigan të ngrohur mirë nga të dyja anët.
Pjata shërbehet e ngrohtë.

Receta për gatimin në tenxhere të ngadaltë

Receta tjetër është në një tenxhere të ngadaltë. Pjata përgatitet me një sasi të vogël vaji, prandaj është më pak kalorike dhe mund të përdoret në dietën edhe të fëmijëve më të vegjël. Në të njëjtën kohë, ne ndezim multicookerin në modalitetin "avull": derdhim ujë në fund, lyejmë lehtë hekurën me vaj. Receta nuk përdor vezë, gjiza janë të buta dhe të buta. Për ta bërë ëmbëlsirën krokante, përpara se ta vendosni në rende me shumë tenxhere, rrokulliset në thërrime buke.

Përbërësit e përdorur:

gjizë - 400 g (2 pako);
bollgur- 50 g (1/4 filxhan);
sheqer i grimcuar - 20-30 g (për shije);
therrime buke;
vanilinë, kanellë, fruta të thata.

Koha e përgatitjes: 10-15 minuta.

Koha e gatimit: 20 minuta.

Koha totale: 30-40 minuta.

Sasia: 10 cheesecake.

Mënyra e gatimit:

Në një enë të thellë përziejmë gjizën, bollgurin, sheqer vaniljen, frutat e përzgjedhura.
Formojmë gjizë, e rrokullisim në bukë.
Derdhni ujë në pjesën e poshtme të tenxhere me shumë, lyejeni hekurën me vaj.
I shtrojmë gjizat në grila dhe i pjekim në modalitetin “avull” për 10 minuta. Më pas kthejeni dhe piqni edhe për 10 minuta të tjera.
Shërbejeni me salcë kosi, reçel.

Cheesecakes janë një pjatë me gjizë shumë ushqyese dhe e shëndetshme. Është e përkryer edhe për mëngjes darkë e lehtë. Për faktin se kjo pjatë ka një përmbajtje shumë të lartë të gjizës, është shumë më e shëndetshme se pastat e zakonshme.

Në të njëjtën kohë, shumë, madje edhe fëmijët, i duan ëmbëlsirat me djathë. Në mënyrë që kjo pjatë të dalë më pak kalori, më e shëndetshme dhe e sigurt për figurën tonë, këshillohet të gatuhet pa miell. Mielli në receta mund të zëvendësohet me më shumë tërshërë të shëndetshme ose mund të shtohet bollgur. Nga kjo shije dhe vetitë ushqyese cheesecakes do të fitojnë vetëm.

Receta për petullat me gjizë pa miell dhe bollgur

Tas, lugë, thikë, pjatë, tigan me kapak.

Përbërësit

Si të zgjidhni gjizë për ëmbëlsira me djathë

Meqenëse gjiza është baza e ëmbëlsirave me djathë, rezultati përfundimtar i gjellës së gatuar varet nga freskia dhe shija e saj, ajo duhet të jetë sa më e freskët dhe jo shumë e thartë. Nëse gjiza është shumë e thartë, do t'ju duhet të shtoni më shumë sheqer dhe kjo do t'i privojë qumështoret shija e gjizës dhe do të ketë një efekt të dëmshëm në figurën tonë. Kur zgjidhni gjizë, jepni përparësi gjizës së bardhë, të dendur, por mjaft të butë.
Kushtojini vëmendje kohës së prodhimit. Gjizë shumë e thatë për të bërë ëmbëlsira me djathë nuk është shumë e përshtatshme, megjithëse mund të përdoret gjithashtu nëse fillimisht fërkohet përmes një sitë dhe hollohet me salcë kosi ose qumësht. Gjiza me shumë lagështi do t'ju detyrojë të shtoni më shumë përbërës të thatë, atëherë ëmbëlsirat me djathë rrezikojnë të bëhen gome dhe të humbasin pushin e tyre.
Një opsion ideal për të bërë ëmbëlsira me djathë do të ishte gjiza me yndyrë 5-9% me një thartirë të lehtë dhe mesatarisht të lagësht.

Gatim hap pas hapi

Grini 400 gram gjizë pa yndyrë në një tas.
Pritini në kubikë të vegjël 5-6 copa kajsi të thata dhe 2 lugë boronicë të thata. Gjizës shtoni fruta të thata të grira, 2 gram stevia të thatë, 1 lugë çaji sheqer vanilje, 2 lugë miell kokosi ose orizi dhe thyeni 1 vezë.
Përziejini të gjithë përbërësit derisa të përftohet një masë homogjene e gjizës.
Tani mund të formoni cheesecakes. Hidhni 2 lugë miell kokosi ose orizi në një pjatë për bukë. Formojmë djathë të vegjël dhe i bëjmë bukë. Për t'i bërë ëmbëlsirat me të njëjtën madhësi, ju këshilloj të përdorni një lugë gjelle ose lugë akulloreje.
Lyejeni tiganin e nxehur me 2-3 pika vaj vegjetal.
I shtrojmë djathërat në tavë dhe i shtypim pak që të vendosen fort në sipërfaqen e tavës. Mbuloni tiganin me kapak dhe gatuajeni për rreth 3-4 minuta në zjarr shumë të ulët.
I kthejmë djathërat nga ana tjetër dhe i gatuajmë për 3-4 minuta të tjera nën një kapak të mbyllur në nxehtësinë shumë minimale.

video recetë

Te dashur miq! Shikoni një video të shkurtër me një recetë për ëmbëlsira dietike. Do të shihni se sa i përshtatshëm është të formoni cheesecakes me një lugë akulloreje.

Receta për syrniki me bollgur pa miell në furrë

Koha e GATIMIT: 35-40 minuta.
Shërbimet: 9-12 ëmbëlsira me djathë.
Pajisjet dhe aksesorët e kuzhinës: pirun, tas, lugë, kallëpe silikoni për cupcakes, furrë.

Përbërësit

Gatim hap pas hapi

Përzieni në një enë 200-250 gram gjizë me çdo përmbajtje yndyre, 150-160 gram salcë kosi, 30 gram gjalpë të zbutur dhe 2. vezët e pulës. Masën e gjizës nuk është e nevojshme ta rrihni me blender. Thjesht lëreni me një pirun.
Në një enë të veçantë, përzieni 70 gram bollgur, 60-70 gram sheqer, 1 lugë çaji pluhur pjekjeje dhe të njëjtën sasi sheqer vanilje.
Hidhni përbërësit e thatë të përgatitur në masën e gjizës dhe përziejini mirë derisa të bëhet një konsistencë homogjene. Lëreni masën e gjizës në temperatura e dhomës për 15 minuta në mënyrë që bollguri të fryhet mirë.
Format për pjekje i mbushim me 2/3 e formave me masën e gjizës. Qumështet do të rriten pak gjatë pjekjes. Është shumë i përshtatshëm për të përdorur kallëpe silikoni për kek për pjekjen e djathrave.
I dërgojmë djathërat për të pjekur në furrë të parangrohur për 25-30 minuta në një temperaturë 175-180 gradë. Një brumë i tillë për ëmbëlsira me djathë duhet të piqet në furrë. Nuk është i përshtatshëm për skuqje në tigan sepse rezulton shumë i lëngshëm.
I nxjerrim nga furra cheesecaket dhe i leme te ftohen pak. Kur të ftohen, do të bien pak. Nuk ka problem, kështu duhet të jetë. Në tryezë shërbehen ëmbëlsira të gatshme.

video recetë

Pasi të shikoni këtë video recetë, do të shihni se çfarë kallëpe nevojiten për pjekjen e ëmbëlsirave me djathë dhe sa të kuqërremta dalin.

Cheesecakes me tërshërë pa miell

Meqenëse në recetë nuk ka sheqer, një pjatë e tillë duhet ta servirni me mjaltë ose reçel.

Nëse djathi juaj digjen sipër, por mbeten të papërpunuara brenda, kushtojini vëmendje madhësisë dhe trashësisë së tyre. Cheesecakes që janë shumë të trashë nuk do të piqen mirë dhe, ka shumë të ngjarë, do të mbeten të papërpunuara brenda.
Cheesecakes shumë të mëdha janë të vështira për t'u rrokullisur në një tigan. Një lugë gjelle e zakonshme ose lugë akulloreje do t'ju ndihmojë të përcaktoni madhësinë standarde të ëmbëlsirave me djathë. Korja më e kuqërremtë dhe e bukur e djathërave del nëse i skuqni në një tigan me fund të trashë dhe me një shtresë që nuk ngjit. Duhet t'i skuqni në nxehtësi minimale, duke i mbuluar me kapak sipër, në mënyrë që të dalin më madhështore dhe të piqen mirë brenda.
Cheesecakes mund të shërbehen me mjaltë ose reçel. Mund ta spërkatni me sheqer pluhur dhe ta dekoroni manaferrat e freskëta. Është shumë e shijshme të derdhni syrniki me qumësht të kondensuar ose çokollatë të shkrirë.
Mundohuni të gatuani djathë në furrë. Kur piqen, dalin shumë të butë dhe të butë. Është shumë e lehtë për të gatuar cheesecakes në një tenxhere të ngadaltë. Shpesh në brumin e gjizës për qumështoret i shtoj banane në vend të sheqerit.
Banania jep ëmbëlsinë e saj dhe shoqërohet shumë mirë me gjizën. të gjithë në familjen time i duan, dalin shumë të shijshme. Një mik më rekomandoi një recetë për Lviv syrniki. Kjo ëmbëlsirë ia vlen të përgatitet.
Do pres komentet tuaja.

Më shkruani si gatuani ëmbëlsira me djathë. Me çfarë ju pëlqen t'i hani dhe çfarë i shtoni brumit për një shumëllojshmëri shijesh.

Disa prej nesh, për shkak të preferencave të shijes apo problemeve shëndetësore, nuk konsumojnë produkte mielli. Sidoqoftë, kjo nuk do të thotë që ju duhet të refuzoni rrënjësisht pjatat e shijshme. Ne do t'ju tregojmë në këtë artikull se si të gatuani harlisur dhe djathë të shijshëm pa bollgur dhe miell.

Recetë për qumështor pa miell dhe bollgur

Përbërësit:

gjizë e grimcuar në shtëpi - 325 g;
vezë C1 - 2 copë;
sheqer i imët - 65 g;
salcë kosi ose - për servirje;
kripë - një majë;
vaj perimesh.

Gatim

Rrahim vezët e ftohta pa lëvozhgë me mikser derisa të fitohet një shkumë e trashë. Më pas, pa e fikur pajisjen, derdhni sheqerin dhe përzieni me lëvizje rrethore. Gjizën e grijmë në një sitë të imët dhe e vendosim për pak kohë në shtypje. Më pas kullojmë lëngun e lëshuar dhe hedhim pak kripë në gjizën e thatë dhe e përziejmë me kujdes masën e ëmbël të vezëve.

E ngrohim mirë tavën me vaj dhe me ndihmën e një luge shtrojmë djathërat tanë. I skuqim nga të dyja anët dhe e shërbejmë menjëherë gjellën në tavolinë, duke e lyer me salcë kosi ose reçel sipas dëshirës.

Cheesecakes pa miell dhe bollgur në një tigan

Përbërësit:

gjizë 9% - 255 g;
vezë C1 - 1 pc.;
sheqer - 10 g;
banane - 1 pc.;
niseshte - një majë;
vaj vegjetal - 55 ml.

Gatim

Rrihni vezët për disa minuta me mikser me sheqerin derisa të shfaqet një shkumë e trashë. Sigurohuni që të grini gjizën përmes një sitë dhe ta rrihni me përzierjen e vezëve. Hedhim niseshtenë, shtojmë një banane të qëruar dhe masën e qesim me blender.

Hedhim gjalpin në tigan, e ngrohim, lyejmë brumin e gjizës me një lugë gjelle dhe skuqim djathërat pa miell dhe bollgur nga të dyja anët. Transferoni delikatesën e nxehtë fillimisht në një peshqir letre dhe më pas shërbejeni me salcë kosi ose reçel kokrra të kuqe.