Trouvez de superbes recettes détaillées pour une soupe de purée de chou-fleur unique dans la collection culinaire colorée et délicieuse du site. Essayez les options végétariennes et à base de viande. Ajouter les champignons, croûtons, bacon et autres produits carnés ou poisson. Diversifiez le goût avec des herbes, une variété de légumes, de la crème sure, de la crème et des fromages. Améliorez le goût comme vous le souhaitez!
Le principe de base de la cuisson de la soupe de purée est de faire bouillir ou de mijoter variété de légumes et de la viande, puis les écraser. Les composants peuvent être très différents, mais l'ingrédient principal est le même - le chou-fleur. Lors du choix du chou-fleur, vous devez faire attention à la fraîcheur des feuilles et à l'intégrité des inflorescences. Pour qu'un légume conserve une utilité maximale, il doit être soumis à un minimum de traitement thermique.
Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes de soupe de purée de chou-fleur sont :
Recette intéressante :
1. Filet de poulet faire bouillir avec le bacon et hacher finement.
2. Faire bouillir les oignons finement hachés, les carottes, les pommes de terre et choufleur. Saler, poivrer, ajouter des épices au goût.
3. Tuez tous les composants avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
4. Ajouter la crème. Mélanger.
5. Faites frire les tranches de bacon avec l'ail haché dans une poêle. Ajoutez-y des pois verts. Un peu de sueur.
6. Versez la soupe dans des bols de service.
7. Décorez pois verts Avec du bacon.
8. Saupoudrer d'herbes aromatiques.
Cinq des recettes de soupe de chou-fleur les plus rapides :
Astuces utiles:
. Le brocoli, diverses boulettes de viande et de poisson, les poireaux et une variété de fromages se marient à merveille avec le chou-fleur.
. Vous ne pouvez pas hacher le poulet, mais le servir en tranches avec la soupe.
. Un ajout intéressant à la soupe peut être une vinaigrette aux œufs à base de jaunes crus et de lait chaud ou de crème.
- Comment suivre un régime à faible indice glycémique
- Pourquoi un index glycémique bas est-il bon ?
- Quels produits et avec quel indice sont autorisés
- Comment maintenir un indice bas et XE
- Tableau avec les produits et leur index glycémique
Non seulement chacun des diabétiques connaît l'indice glycémique des aliments, mais aussi ceux qui voulaient perdre du poids et ont étudié de nombreux régimes. Dans le diabète, il est impératif de faire le choix optimal d'un composant alimentaire qui contient des glucides, ainsi que de compter les unités de pain. Tout cela est d'une grande importance en termes d'impact sur le taux de glucose dans le sang.
Comment suivre un régime à faible indice glycémique
Tout d'abord, bien sûr, il est conseillé de contacter un endocrinologue. Selon les recherches, l'effet des glucides actifs sur le taux de glycémie est déterminé non seulement par leur quantité, mais également par leur qualité. Les glucides sont complexes et simples, ce qui est très important pour nutrition adéquat. Plus le ratio de glucides consommés est important et plus ils sont rapidement absorbés, plus l'augmentation de la glycémie doit être prise en compte. La même chose est comparable avec chacune des unités de pain.
Comment utiliser le kiwi, lisez ici.
Pour que le niveau de glucose dans le sang reste inchangé tout au long de la journée, les patients diabétiques auront besoin d'un régime alimentaire à faible indice glycémique. Cela implique la prédominance d'aliments à indice relativement faible dans l'alimentation.
Il est également nécessaire de limiter, voire d'exclure totalement, les produits à index glycémique élevé. Il en va de même pour les unités de pain, qui doivent également être prises en compte dans le diabète de tout type.
Comme dose optimale, il est conditionnellement d'usage de prendre l'indice de sucre ou produit de boulangerieà partir de farine de blé blanc finement moulue. De plus, leur indice est de 100 unités. C'est par rapport à ce nombre que les indicateurs des autres produits contenant des glucides sont prescrits. Une telle attitude envers sa propre nutrition, à savoir le calcul correct de l'indice et du XE, permettra non seulement d'atteindre une santé idéale, mais également de maintenir en permanence un faible taux de sucre dans le sang.
Pourquoi un index glycémique bas est-il bon ?
Plus l'indice glycémique et l'indice d'unité de pain d'un aliment sont bas, plus l'augmentation du taux de glycémie après consommation est lente. Et plus la teneur en glucose dans le sang atteint rapidement l'indicateur optimal.
Cet indice est fortement influencé par des critères tels que :
- la présence de fibres spécifiques de type alimentaire dans le produit ;
- méthode de traitement culinaire (sous quelle forme les plats sont servis: bouillis, frits ou cuits au four);
- format de portion alimentaire (entier, ainsi que broyé ou même liquide);
- indicateurs de température du produit (par exemple, le type congelé a un index glycémique réduit et, par conséquent, XE).
Ainsi, en commençant à manger tel ou tel plat, une personne sait déjà à l'avance quel sera son effet sur le corps et s'il sera possible de maintenir un faible taux de sucre. Par conséquent, il est nécessaire d'effectuer des calculs indépendants, après avoir consulté un spécialiste.
Quels produits et avec quel indice sont autorisés
Selon ce que sera l'effet glycémique, les produits doivent être divisés en trois groupes. Le premier comprend tous les aliments à index glycémique réduit, qui doit être inférieur à 55 unités. Le deuxième groupe devrait inclure de tels produits caractérisés par des valeurs glycémiques moyennes, c'est-à-dire de 55 à 70 unités. Séparément, il convient de noter les produits appartenant à la catégorie des ingrédients avec des paramètres élevés, c'est-à-dire plus de 70. Il est conseillé de les utiliser très soigneusement et en petites quantités, car ils sont extrêmement nocifs pour la santé des diabétiques. Si vous mangez trop de ces aliments, vous pouvez connaître un coma glycémique partiel ou complet. Par conséquent, le régime alimentaire doit être ajusté en fonction des paramètres présentés ci-dessus. Ces produits, qui se caractérisent par un indice glycémique relativement bas, devraient inclure :
- produits de boulangerie à base de farine dure;
- riz brun;
- sarrasin;
- haricots secs, ainsi que lentilles;
- la norme flocons d'avoine(non lié à la cuisson instantanée);
- les produits laitiers;
- presque tous les légumes;
- pommes et agrumes non sucrés, en particulier les oranges.
Leur faible indice permet de consommer ces produits presque tous les jours sans aucune restriction importante. En même temps, il doit y avoir une certaine règle qui déterminera la limite maximale autorisée.
Les produits de type viande, ainsi que les graisses, ne contiennent pas une quantité significative de glucides, c'est pourquoi l'index glycémique n'est pas déterminé pour eux.
Comment maintenir un indice bas et XE
Dans le même temps, si le nombre d'unités dépassait de loin les valeurs autorisées pour la nutrition, une intervention médicale rapide aidera à éviter de graves conséquences. Pour contrôler la situation et afin d'éviter de dépasser le dosage, il est nécessaire de consommer une petite quantité de produit et de l'augmenter progressivement.
Cela permettra de déterminer en premier lieu la dose la plus adaptée individuellement et permettra de maintenir un état de santé idéal. Il est également très important de respecter un certain horaire alimentaire. Cela permettra d'améliorer le métabolisme, d'optimiser tous les processus liés à la digestion.
Puisqu'il est très important de bien manger et de tenir compte de l'index glycémique des aliments dans le diabète sucré, des premier et deuxième types, la routine suivante doit être suivie : le petit-déjeuner le plus dense et le plus riche en fibres. Le déjeuner doit également être à la même heure tout le temps - de préférence quatre à cinq heures après la fin du petit déjeuner.
Si nous parlons de dîner, il est très important qu'il vienne quatre (au moins trois) heures avant d'aller au lit. Cela permettra de surveiller en permanence le taux de glucose dans le sang et, si nécessaire, de le réduire de toute urgence. Vous pouvez lire les règles pour manger des œufs sur le lien.
Une autre des règles dont le respect permettra de maintenir un faible niveau de l'index glycémique. C'est l'utilisation de seuls produits remplis d'un tableau d'index glycémiques, mais en même temps ils doivent être préparés d'une certaine manière. Il est souhaitable qu'il s'agisse de produits cuits au four ou bouillis.
Doit être évité nourriture frit qui sont très nocifs dans le diabète de tout type. Il est également très important de se rappeler que les boissons alcoolisées se caractérisent par un IG énorme, qui ne devrait pas être consommé par les personnes atteintes de diabète.
Il est préférable d'utiliser les boissons les moins fortes - par exemple, de la bière légère ou du vin sec.
Un tableau montrant l'index glycémique, plein d'aliments, démontrera que c'est leur IG qui est le plus insignifiant, ce qui signifie que chacun des diabétiques peut bien les utiliser parfois. Nous ne devons pas oublier l'importance de l'activité physique, en particulier pour ceux qui sont confrontés au diabète.
Ainsi, une combinaison rationnelle d'un régime alimentaire, tenant compte de l'IG et du XE, et d'une activité physique optimale permettra de réduire au minimum la dépendance à l'insuline et le taux de sucre dans le sang.
Tableau avec les produits et leur index glycémique
| NOM DU PRODUIT | INDEX GLYCÉMIQUE | VALEUR NUTRITIONNELLE DES PRODUITS (pour 100 gr.) |
|||
| KKAL | PROTÉINES | GRAISSES | LES GLUCIDES | ||
| Persil, basilic | 5 | 49 | 3,7 | 0,4 | 8 |
| aneth | 15 | 31 | 2,5 | 0,5 | 4,1 |
| laitue frisée | 10 | 17 | 1,5 | 0,2 | 2,3 |
| tomates fraîches | 10 | 23 | 1,1 | 0,2 | 3,8 |
| concombres frais | 20 | 13 | 0,6 | 0,1 | 1,8 |
| oignon cru | 10 | 48 | 1,4 | — | 10,4 |
| Épinard | 15 | 22 | 2,9 | 0,3 | 2 |
| Asperges | 15 | 21 | 1,9 | 0,1 | 3,2 |
| Brocoli | 10 | 27 | 3 | 0,4 | 4 |
| Un radis | 15 | 20 | 1,2 | 0,1 | 3,4 |
| chou frais | 10 | 25 | 2 | — | 4,3 |
| Choucroute | 15 | 17 | 1,8 | 0,1 | 2,2 |
| Chou cuit | 15 | 75 | 2 | 3 | 9,6 |
| Ragoût de chou-fleur | 15 | 29 | 1,8 | 0,3 | 4 |
| choux de Bruxelles | 15 | 43 | 4,8 | — | 5,9 |
| Poireau | 15 | 33 | 2 | — | 6,5 |
| Champignons salés | 10 | 29 | 3,7 | 1,7 | 1,1 |
| Poivre vert | 10 | 26 | 1,3 | — | 5,3 |
| poivron rouge | 15 | 31 | 1,3 | 0,3 | 5,9 |
| Ail | 30 | 46 | 6,5 | — | 5,2 |
| Carottes crues | 35 | 35 | 1,3 | 0,1 | 7,2 |
| petits pois frais | 40 | 72 | 5 | 0,2 | 12,8 |
| lentilles bouillies | 25 | 128 | 10,3 | 0,4 | 20,3 |
| haricots bouillis | 40 | 127 | 9,6 | 0,5 | 0,2 |
| Ragoût de légumes | 55 | 99 | 2,1 | 4,8 | 7,1 |
| caviar d'aubergine | 40 | 146 | 1,7 | 13,3 | 5,1 |
| Caviar de courge | 75 | 83 | 1,3 | 4,8 | 8,1 |
| Betteraves bouillies | 64 | 54 | 1,9 | 0,1 | 10,8 |
| citrouille cuite | 75 | 23 | 1,1 | 0,1 | 4,4 |
| Zucchini Frit | 75 | 104 | 1,3 | 6 | 10,3 |
| Chou-fleur frit | 35 | 120 | 3 | 10 | 5,7 |
| olives vertes | 15 | 125 | 1,4 | 12,7 | 1,3 |
| maïs bouilli | 70 | 123 | 4,1 | 2,3 | 22,5 |
| olives noires | 15 | 361 | 2,2 | 32 | 8,7 |
| pommes de terre bouillies | 65 | 75 | 2 | 0,4 | 15,8 |
| Purée de pomme de terre | 90 | 92 | 2,1 | 3,3 | 13,7 |
| frites | 95 | 266 | 3,8 | 15,1 | 29 |
| Pomme de terre frite | 95 | 184 | 2,8 | 9,5 | 22 |
| Chips de pommes de terre | 85 | 538 | 2,2 | 37,6 | 49,3 |
| FRUITS ET BAIES | |||||
| NOM DU PRODUIT | INDEX GLYCÉMIQUE | VALEUR NUTRITIONNELLE DES PRODUITS (pour 100 gr.) |
|||
| KKAL | PROTÉINES | GRAISSES | LES GLUCIDES | ||
| Citron | 20 | 33 | 0,9 | 0,1 | 3 |
| Pamplemousse | 22 | 35 | 0,7 | 0,2 | 6,5 |
| Framboises | 30 | 39 | 0,8 | 0,3 | 8,3 |
| Pommes | 30 | 44 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| la mûre | 25 | 31 | 2 | — | 4,4 |
| des fraises | 25 | 34 | 0,8 | 0,4 | 6,3 |
| Myrtille | 43 | 41 | 1,1 | 0,6 | 8,4 |
| Myrtille | 42 | 34 | 1 | 0,1 | 7,7 |
| groseilles rouges | 30 | 35 | 1 | 0,2 | 7,3 |
| Cassis | 15 | 38 | 1 | 0,2 | 7,3 |
| mirabelle | 25 | 27 | 0,2 | — | 6,4 |
| Airelle rouge | 25 | 43 | 0,7 | 0,5 | 8 |
| abricots | 20 | 40 | 0,9 | 0,1 | 9 |
| Les pêches | 30 | 42 | 0,9 | 0,1 | 9,5 |
| Des poires | 34 | 42 | 0,4 | 0,3 | 9,5 |
| prunes | 22 | 43 | 0,8 | 0,2 | 9,6 |
| fraise | 32 | 32 | 0,8 | 0,4 | 6,3 |
| des oranges | 35 | 38 | 0,9 | 0,2 | 8,3 |
| cerise | 22 | 49 | 0,8 | 0,5 | 10,3 |
| Grenat | 35 | 52 | 0,9 | — | 11,2 |
| Nectarine | 35 | 48 | 0,9 | 0,2 | 11,8 |
| Canneberge | 45 | 26 | 0,5 | — | 3,8 |
| kiwi | 50 | 49 | 0,4 | 0,2 | 11,5 |
| Argousier | 30 | 52 | 0,9 | 2,5 | 5 |
| Cerises | 25 | 50 | 1.2 | 0,4 | 10,6 |
| mandarines | 40 | 38 | 0,8 | 0,3 | 8,1 |
| Groseille à maquereau | 40 | 41 | 0,7 | 0,2 | 9,1 |
| Kaki | 55 | 55 | 0,5 | — | 13,2 |
| Mangue | 55 | 67 | 0,5 | 0,3 | 13,5 |
| Melon | 60 | 39 | 0,6 | — | 9,1 |
| Bananes | 60 | 91 | 1,5 | 0,1 | 21 |
| Grain de raisin | 40 | 64 | 0,6 | 0,2 | 16 |
| Ananas | 66 | 49 | 0,5 | 0,2 | 11,6 |
| Pastèque | 72 | 40 | 0,7 | 0,2 | 8,8 |
| Raisin | 65 | 271 | 1,8 | — | 66 |
| pruneaux | 25 | 242 | 2,3 | — | 58,4 |
| figues | 35 | 357 | 3,1 | 0,8 | 57,9 |
| Abricots secs | 30 | 240 | 5,2 | — | 55 |
| Rendez-vous | 146 | 306 | 2 | 0,5 | 72,3 |
| PRODUITS DE CÉRÉALES ET DE FARINE | |||||
| NOM DU PRODUIT | INDEX GLYCÉMIQUE | VALEUR NUTRITIONNELLE DES PRODUITS (pour 100 gr.) |
|||
| KKAL | PROTÉINES | GRAISSES | LES GLUCIDES | ||
| Fibres alimentaires | 30 | 205 | 17 | 3,9 | 14 |
| Farine de soja, dégraissée | 15 | 291 | 48,9 | 1 | 21,7 |
| Fibre | 51 | 191 | 15,1 | 3,8 | 23,5 |
| Flocons d'avoine | 40 | 305 | 11 | 6,2 | 50 |
| Bouillie d'orge sur l'eau | 22 | 109 | 3,1 | 0,4 | 22,2 |
| Flocons d'avoine sur l'eau | 66 | 49 | 1,5 | 1,1 | 9 |
| Bouillie de lait d'orge | 50 | 111 | 3,6 | 2 | 19,8 |
| Riz non poli bouilli | 65 | 125 | 2,7 | 0,7 | 36 |
| Macaroni complet | 38 | 113 | 4,7 | 0,9 | 23,2 |
| Pain aux grains | 40 | 222 | 8,6 | 1,4 | 43,9 |
| Pain de grains entiers | 45 | 291 | 11,3 | 2,16 | 56,5 |
| Pain "Borodinsky" | 45 | 202 | 6,8 | 1,3 | 40,7 |
| Bouillie de sarrasin sur l'eau | 50 | 153 | 5,9 | 1,6 | 29 |
| Bouillie de lait d'avoine | 60 | 116 | 4,8 | 5,1 | 13,7 |
| pâtes de variétés de blé dur du blé | 50 | 140 | 5,5 | 1,1 | 27 |
| Bouillie de semoule de lait | 65 | 122 | 3 | 5,4 | 15,3 |
| Lait de bouillie de riz | 70 | 101 | 2,9 | 1,4 | 18 |
| Pain de seigle | 65 | 214 | 6,7 | 1 | 42,4 |
| Vareniki au fromage cottage | 60 | 170 | 10,9 | 1 | 36,4 |
| Dumplings | 60 | 252 | 14 | 6,3 | 37 |
| Bouillie de millet sur l'eau | 70 | 134 | 4,5 | 1,3 | 26,1 |
| Bouillie de riz sur l'eau | 80 | 107 | 2,4 | 0,4 | 63,5 |
| Crêpes à base de farine premium | 69 | 185 | 5,2 | 3 | 34,3 |
| Vareniki aux pommes de terre | 66 | 234 | 6 | 3,6 | 42 |
| Pizza au fromage | 60 | 236 | 6,6 | 13,3 | 22,7 |
| Pain à base de farine premium | 80 | 232 | 7,6 | 0,8 | 48,6 |
| Pâtes de la plus haute qualité | 85 | 344 | 12,8 | 0,4 | 70 |
| Müesli | 80 | 352 | 11,3 | 13,4 | 67,1 |
| Tarte au four avec oignon et oeuf | 88 | 204 | 6,1 | 3,7 | 36,7 |
| Tarte sautée à la confiture | 88 | 289 | 4,7 | 8,8 | 47,8 |
| Craquelins | 74 | 360 | 11,5 | 2 | 74 |
| biscuit salé | 80 | 352 | 11,3 | 13,4 | 67,1 |
| Petit pain au beurre | 88 | 292 | 7,5 | 4,9 | 54,7 |
| Pain à hot dog | 92 | 287 | 8,7 | 3,1 | 59 |
| Bagel de blé | 103 | 276 | 9,1 | 1,1 | 57,1 |
| Flocons de maïs | 85 | 360 | 4 | 0,5 | 80 |
| Croûtons blancs frits | 100 | 381 | 8,8 | 14,4 | 54,2 |
| Pain blanc (pain) | 136 | 369 | 7,4 | 7,6 | 68,1 |
| gaufres | 80 | 545 | 2,9 | 32,6 | 61,6 |
| Biscuits, pâtisseries, gâteaux | 100 | 520 | 4 | 25 | 70 |
| PRODUITS LAITIERS | |||||
| NOM DU PRODUIT | INDEX GLYCÉMIQUE | VALEUR NUTRITIONNELLE DES PRODUITS (pour 100 gr.) |
|||
| KKAL | PROTÉINES | GRAISSES | LES GLUCIDES | ||
| Lait écrémé | 27 | 31 | 3 | 0,2 | 4,7 |
| Fromage cottage faible en gras | 30 | 88 | 18 | 1 | 1,2 |
| lait de soja | 30 | 40 | 3,8 | 1,9 | 0,8 |
| Kéfir faible en gras | 25 | 30 | 3 | 0,1 | 3,8 |
| Yaourt 1,5% naturel | 35 | 47 | 5 | 1,5 | 3,5 |
| tofu fromage | 15 | 73 | 8,1 | 4,2 | 0,6 |
| Lait naturel | 32 | 60 | 3,1 | 4,2 | 4,8 |
| Caillé 9% de matière grasse | 30 | 185 | 14 | 9 | 2 |
| yaourt aux fruits | 52 | 105 | 5,1 | 2,8 | 15,7 |
| Brynza | — | 260 | 17,9 | 20,1 | — |
| Fromages Feta | 56 | 243 | 11 | 21 | 2,5 |
| fromage blanc | 45 | 340 | 7 | 23 | 10 |
| Crêpes Cottage Cheese | 70 | 220 | 17,4 | 12 | 10,6 |
| Fromage Sulguni | — | 285 | 19,5 | 22 | — |
| Fromage fondu | 57 | 323 | 20 | 27 | 3,8 |
| Fromages à pâte dure | — | 360 | 23 | 30 | — |
| Crème 10% MG | 30 | 118 | 2,8 | 10 | 3,7 |
| Crème sure 20% de matière grasse | 56 | 204 | 2,8 | 20 | 3,2 |
| Crème glacée | 70 | 218 | 4,2 | 11,8 | 23,7 |
| Lait concentré avec du sucre | 80 | 329 | 7,2 | 8,5 | 56 |
| GRAISSES, HUILES ET SAUCES | |||||
| NOM DU PRODUIT | INDEX GLYCÉMIQUE | VALEUR NUTRITIONNELLE DES PRODUITS (pour 100 gr.) |
|||
| KKAL | PROTÉINES | GRAISSES | LES GLUCIDES | ||
| Sauce soja | 20 | 12 | 2 | — | 1 |
| Ketchup | 15 | 90 | 2,1 | — | 14,9 |
| Moutarde | 35 | 143 | 9,9 | 12,7 | 5,3 |
| Huile d'olive | — | 898 | — | 99,8 | — |
| Huile végétale | — | 899 | — | 99,9 | — |
| Mayonnaise | 60 | 621 | 0,3 | 67 | 2,6 |
| Le beurre | 51 | 748 | 0,4 | 82,5 | 0,8 |
| Margarine | 55 | 743 | 0,2 | 82 | 2,1 |
| graisse de porc | — | 841 | 1,4 | 90 | — |
| BREUVAGES | |||||
| NOM DU PRODUIT | INDEX GLYCÉMIQUE | VALEUR NUTRITIONNELLE DES PRODUITS (pour 100 gr.) |
|||
| KKAL | PROTÉINES | GRAISSES | LES GLUCIDES | ||
| Eau pure non gazeuse | — | — | — | — | — |
| Thé vert (sans sucre) | — | 0,1 | — | — | — |
| Jus de tomate | 15 | 18 | 1 | — | 3,5 |
| jus de carotte | 40 | 28 | 1,1 | 0,1 | 5,8 |
| jus de pamplemousse (sans sucre) | 48 | 33 | 0,3 | — | 8 |
| Jus de pomme (sans sucre) | 40 | 44 | 0,5 | — | 9,1 |
| Jus d'orange (sans sucre) | 40 | 54 | 0,7 | — | 12,8 |
| Jus d'ananas (sans sucre) | 46 | 53 | 0,4 | — | 13,4 |
| Jus de raisin (sans sucre) | 48 | 56,4 | 0,3 | — | 13,8 |
| Vin rouge sec | 44 | 68 | 0,2 | — | 0,3 |
| Vin blanc sec | 44 | 66 | 0,1 | — | 0,6 |
| Kvas | 30 | 20,8 | 0,2 | — | 5 |
| Café naturel (sans sucre) | 52 | 1 | 0,1 | 0,1 | — |
| Cacao au lait (sans sucre) | 40 | 67 | 3,2 | 3,8 | 5,1 |
| Jus dans un paquet | 70 | 54 | 0,7 | — | 12,8 |
| Compote de fruits (sans sucre) | 60 | 60 | 0,8 | — | 14,2 |
| Vin de dessert | 30 | 150 | 0,2 | — | 20 |
| Café moulu | 42 | 58 | 0,7 | 1 | 11,2 |
| Boissons gazeuses | 74 | 48 | — | — | 11,7 |
| Bière | 110 | 42 | 0,3 | — | 4,6 |
| Champagne sec | 46 | 88 | 0,2 | — | 5 |
| Gin-tonic | — | 63 | 0,2 | — | 0,2 |
| Alcool | 30 | 322 | — | — | 45 |
| Vodka | — | 233 | — | — | 0,1 |
| Cognac | — | 239 | — | — | 1,5 |
| AUTRES PRODUITS | |||||
| NOM DU PRODUIT | INDEX GLYCÉMIQUE | VALEUR NUTRITIONNELLE DES PRODUITS (pour 100 gr.) |
|||
| KKAL | PROTÉINES | GRAISSES | LES GLUCIDES | ||
| chou marin | 22 | 5 | 0,9 | 0,2 | 0,3 |
| Écrevisses bouillies | 5 | 97 | 20,3 | 1,3 | 1 |
| Escalopes de poisson | 50 | 168 | 12,5 | 6 | 16,1 |
| Bâtonnets de crabe | 40 | 94 | 5 | 4,3 | 9,5 |
| Foie de boeuf frit | 50 | 199 | 22,9 | 10,2 | 3,9 |
| Omelette | 49 | 210 | 14 | 15 | 2,1 |
| Escalopes de porc | 50 | 262 | 11,7 | 19,6 | 9,6 |
| saucisses | 28 | 266 | 10,4 | 24 | 1,6 |
| saucisse bouillie | 34 | 300 | 12 | 28 | 3 |
| Un blanc d'oeuf | 48 | 17 | 3,6 | — | 0,4 |
| Oeuf (1 pièce) | 48 | 76 | 6,3 | 5,2 | 0,7 |
| Jaune d'un oeuf | 50 | 59 | 2,7 | 5,2 | 0,3 |
| Noix | 15 | 710 | 15,6 | 65,2 | 15,2 |
| Noisette | 15 | 706 | 16,1 | 66,9 | 9,9 |
| Amande | 25 | 648 | 18,6 | 57,7 | 13,6 |
| pistaches | 15 | 577 | 21 | 50 | 10,8 |
| Arachide | 20 | 612 | 20,9 | 45,2 | 10,8 |
| Graines de tournesol | 8 | 572 | 21 | 53 | 4 |
| graines de citrouille | 25 | 600 | 28 | 46,7 | 15,7 |
| Noix de coco | 45 | 380 | 3,4 | 33,5 | 29,5 |
| Chocolat noir | 22 | 539 | 6,2 | 35,4 | 48,2 |
| Mon chéri | 90 | 314 | 0,8 | — | 80,3 |
| Confiture | 70 | 271 | 0,3 | 0,3 | 70,9 |
| chocolat au lait | 70 | 550 | 5 | 34,7 | 52,4 |
| des barres de chocolat | 70 | 500 | 4 | 25 | 69 |
| Halva | 70 | 522 | 12,7 | 29,9 | 50,6 |
| Caramel, sucettes | 80 | 375 | — | 0,1 | 97 |
| Confiture | 30 | 306 | 0,4 | 0,1 | 76 |
| Du sucre | 70 | 374 | — | — | 99,8 |
| Pop corn | 85 | 480 | 2,1 | 20 | 77,6 |
| Chawarma en lavash (1pc) | 70 | 628 | 24,8 | 29 | 64 |
| Hamburger (1 pièce) | 103 | 486 | 25,8 | 26,2 | 36,7 |
| Hot-dog (1 pc) | 90 | 724 | 17 | 36 | 79 |
Soupe de chou-fleur et brocoli
Bonjour, chers lecteurs! Vous pouvez faire une soupe à la crème très savoureuse à partir de chou-fleur. Et si vous enrichissez le chou-fleur avec d'autres produits, une telle soupe peut être très satisfaisante avec du poulet et un régime hypocalorique avec des légumes et des champignons.
Ces soupes plairont à coup sûr aux adultes comme aux enfants. j'ai sélectionné le plus délicieuses recettes et vous choisissez le vôtre. Cuisinons!
Soupe de chou-fleur et brocoli
Cette soupe est parfaite pour le déjeuner et le dîner. Les légumes pour soupe conviennent à la fois frais et surgelés. Par conséquent, la soupe selon cette recette peut être préparée à tout moment de l'année.
Tu auras besoin de:
- 0,5 kg. - chou et
- 2-3 pièces. -
- 1 PC. -
- 1 PC. - ampoule
- Herbes fraîches (, ...), sel, poivre, assaisonnements - à votre goût
Comment cuisiner:
1. Lavez le chou, divisez-le en inflorescences et faites cuire pendant 20 à 30 minutes.
2. Laver les pommes de terre, les éplucher, les couper en cubes et les faire bouillir.
3. Éplucher et hacher les oignons et les carottes, les faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter le sel et les épices.
4. Mélanger tous les légumes préparés et broyer avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance tendre homogène. Si la soupe vous semble épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau ou de bouillon de légumes.
5. La soupe à la crème est prête ! Servir par portions en décorant chaque assiette d'herbes fraîches.
Soupe-purée calorique de chou-fleur et de brocoli pour 100 gr. - 27 kcal
Bon appétit!
Recette vidéo : Soupe de brocoli et chou-fleur
Velouté au fromage Soupe de chou-fleur au fromage
La soupe au fromage crémeuse est un régal gastronomique. Délicieux! Vous pouvez prendre du fromage - toutes les variétés dures, transformées ou même des saucisses.
De plus, ce sera encore plus savoureux si la soupe déjà préparée est servie avec du fromage à pâte dure râpé, et pour la cuisson, prenez celle qui est transformée. Commençons!
Tu auras besoin de:
- 0,5 kg. - chou-fleur (frais ou surgelé)
- 1 PC. - une petite carotte
- 2 pièces. - fromage fondu
- 100 gr. - le fromage à pâte dure peut être du "parmesan"
- Herbes fraîches, épices, sel - à votre goût
Comment cuisiner:
1. Lavez le chou, coupez-le en morceaux ou en inflorescences. Cuire 10-15 minutes. Ajoutez un peu d'eau pour que seul le chou soit recouvert, afin que toutes les substances utiles soient davantage conservées.
2. Nous cuisinons des rôtis d'oignons et de carottes sur des légumes, comme dans la première recette.
3. Fromage fondu râper ou couper en petits cubes. Ajouter au chou et cuire pendant 5 minutes, le caillé doit être complètement dissous. Ajoutez du sel, des épices selon vos envies. Éteignez la casserole et laissez la soupe refroidir légèrement.
4. Jetez les carottes et les oignons frits sur le chou avec le fromage. Broyer le tout avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
5. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Verser la soupe à la crème dans des assiettes portionnées, saupoudrer de fromage râpé et garnir de verdure.
Sur une note! Les assiettes à soupe (sans herbes fraîches) peuvent être mises au micro-ondes pendant 1 minute en mode "Grill". Cela vous donnera une croûte bien dorée.
Soupe calorique de chou-fleur au fromage 100 gr. - 41 kcal
Bon appétit!
Soupe de purée de poulet
Soupe crémeuse de chou-fleur au filet de poulet
La soupe de purée préparée selon cette recette est très satisfaisante. Convient pour un déjeuner complet ou même un dîner. Dans ce cas, votre silhouette ne souffrira pas.
Tu auras besoin de:
- 200 gr. - filet de poulet
- 0,5 kg. - coloré (ou une tête) peut être frais ou surgelé
- 3 pièces. - petites pommes de terre
- Sel, assaisonnement, poivre, herbes - à votre goût
Comment cuisiner:
1. Faire bouillir un morceau de filet de poulet dans de l'eau légèrement salée. Nous aurons besoin non seulement de viande, mais aussi de bouillon de poulet.
2. Nous nettoyons la couleur et les pommes de terre, coupons en morceaux et faisons bouillir dans le fini bouillon de poulet. Nous jetons d'abord les pommes de terre, cuisons pendant 10 minutes, puis le chou et encore 10 minutes.
3. Épluchez les oignons et les carottes, coupez-les et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur huile végétale(de préférence olive).
4. Mélanger tous les ingrédients et broyer dans un mélangeur. Saler, poivrer au goût.
Sur une note! Le filet de poulet peut être coupé en petits morceaux et servi en portions avec soupe prête au lieu de broyer avec un mélangeur. C'est à vous.
5. La soupe est prête ! Il peut être servi sur la table, garni d'herbes fraîches. Les croûtons de pain blanc sont parfaits pour cette soupe.
Soupe de chou-fleur à la crème calorique au poulet (sans croûtons) pour 100 gr. - 18 kcal
Bon appétit!
Recette vidéo : Soupe de chou-fleur au poulet
Soupe de chou-fleur au lait Recette diététique de soupe crémeuse au chou-fleur
Cette recette n'a pas la friture traditionnelle des légumes et pas de pommes de terre, mais un nouvel ingrédient apparaît - le lait. La soupe est très facile et rapide à faire. Convient pour un petit déjeuner complet déjeuner rapide ou dîner, plaira aux adultes comme aux enfants. Cuisinons!
Tu auras besoin de:
- 0,5 kg. - ou une tête de chou-fleur
- 100 ml. – faible en gras ou 1,5%
- 1 pc. - des oignons et une petite carotte
- Sel, épices, herbes fraîches - au goût
Comment cuisiner:
1. Mon chou, peler, couper en inflorescences ou en petits morceaux, cuire 10 minutes.
2. Pendant que le chou cuit, épluchez et coupez les oignons et les carottes.
3. Ajouter au chou et cuire encore 15 minutes.
4. Broyez les légumes préparés avec un mixeur pour obtenir une purée douce, ajoutez du lait chaud, du sel, des épices, mélangez et servez.
calories soupe diététique de chou-fleur pour 100 gr. produit - 32 kcal
Bon appétit!
Recette vidéo : Soupe de chou-fleur au lait
Velouté de potiron Soupe de légumes au chou-fleur et potiron
Cette soupe au potiron et au chou s'avère être d'une très belle couleur orange vif et un arrière-goût légèrement sucré de potiron.
Juste plat de vacances! Cette soupe est idéale pour le petit-déjeuner.
Tu auras besoin de:
- 0,5 gr. - et chou-fleur
- 1 pc. - une petite carotte et une tête d'oignon
- 100 gr. - des haricots
- Herbes fraîches, sel, épices - tout à votre goût
Comment cuisiner:
1. Faire tremper les haricots pendant plusieurs heures.
2. Nous faisons de la friture. Les oignons et les carottes sont lavés, épluchés, coupés en petits morceaux et frits dans de l'huile végétale.
3. Couper la pulpe de potiron et le chou-fleur en petits morceaux.
4. Nous mettons les haricots mous sur le feu et cuisons pendant 30 à 40 minutes, puis ajoutons la citrouille et le chou, cuisons encore 15 minutes. Ajouter les frites de légumes et laisser mijoter 10 minutes.
5. Laisser refroidir un peu les légumes et réduire en purée au mixeur.
6. Avant de servir, verser dans des assiettes portionnées, décorer d'herbes et de noix.
Soupe calorique à la citrouille et au chou-fleur pour 100 gr. produit - 18 kcal
Bon appétit!
Velouté à la crème Soupe crémeuse de chou-fleur à la crème
Tel soupe traditionnelleà la crème est de texture très délicate, idéale pour un petit-déjeuner ou un déjeuner complet et pour les aliments pour bébés.
Tu auras besoin de:
- 500 gr. - choufleur
- Environ 200 ml. - crème avec une teneur en matières grasses de 20-26%
- 1 PC. - tête d'oignon
- 2 pièces. - petites carottes
- Sel, épices, herbes fraîches - à votre goût
Comment cuisiner:
1. Mon chou, divisez-le en inflorescences, faites cuire 10 minutes.
2. Nous faisons de la friture. Nous nettoyons les oignons et les carottes, les coupons et les faisons frire dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Broyer tous les ingrédients préparés dans un mélangeur. Salez, poivrez, ajustez la densité de la soupe avec la crème.
4. Verser dans des assiettes portionnées, décorer d'herbes fraîches. Peut être servi avec des croûtons.
Sur une note! Cette soupe est également servie avec des crevettes, du saumon légèrement salé, des tranches de jambon.
Velouté calorique de chou-fleur à la crème pour 100 gr. produit - 32 kcal
Bon appétit!
Velouté au vin blanc et fromage Velouté de chou-fleur au vin blanc et fromage
La soupe originale au fromage et au lait pour les gourmets.
Tu auras besoin de:
- 1 PC. - tête de chou-fleur
- 200 gr. - brocoli au chou
- 300 gr. - crème avec une teneur en matières grasses de 20%
- 2 pièces. - grandes dents
- 50 gr. - racine fraîche
- 1 PC. - une petite pomme de terre
- 150-200 gr. - fromage légèrement salé
- 70-80 ml. - vin blanc sec
- Sel, épices, Noix de muscade- tout selon vos goûts
Comment cuisiner:
1. Tout comme d'habitude. Lavez le chou, épluchez-le et coupez-le en morceaux.
2. Épluchez et hachez les gousses d'ail de la manière qui vous convient.
3. Mes pommes de terre, oignon et céleri-rave, peler et couper en morceaux.
4. Nous jetons tous les ingrédients dans une casserole, ajoutons de l'eau et du vin blanc. Le liquide ne doit recouvrir que légèrement les légumes. Cuire pendant 25 minutes.
5. Ingrédients prêts broyer dans un mélangeur à une purée douce. Ajouter le sel, la crème d'épices.
6. Le chou brocoli est également coupé en petits morceaux et bouilli pendant 10 minutes.
7. Fromage fromage coupé en petits cubes.
8. Verser la soupe à la crème dans des assiettes portionnées, décorer avec du brocoli et du fromage.
Bon appétit!
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