Recette de crêpes à l'eau minérale. Crêpes maigres sur recette fine à l'eau minérale. Crêpes de carême à l'eau minérale

Pour faciliter l'observation du Grand Carême par les laïcs, il vaut la peine de préparer des crêpes maigres sur eau minérale: la recette proposée ici vous permettra de maîtriser facilement cette science culinaire simple. En conséquence, votre table sera incroyable délicieuses pâtisseries: mince, vermeil, appétissant, dentelé, troué. Une option unique pour créer des produits de boulangerie dans une casserole est basée sur l'utilisation d'une quantité minimale de produits, mais cela ne doit pas du tout être craint. Le résultat est une délicatesse étonnamment appétissante qui plaira non seulement à ceux qui jeûnent, mais aussi aux végétariens ou aux adeptes d'une nutrition diététique appropriée.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Le nombre de portions est de 20.

Ingrédients

Une recette simple de crêpes maigres à l'eau minérale n'implique l'utilisation d'aucun ingrédient complexe et rare. Au contraire, la composition de la pâtisserie comprend les produits les plus simples et les plus abordables. Voici une liste complète qui frappe par son minimalisme :

• eau minérale - 500 ml;
• sel - 1 cuillère à café;
• huile végétale- 75 ml;
• farine - 250 g;
• sucre cristallisé - 2 c. l.

Comment faire de fines crêpes maigres sur une eau minérale

Si vous décidez de faire des crêpes maigres à l'eau minérale selon la recette présentée ici, alors vous n'avez rien à craindre. Vous obtiendrez certainement d'excellentes pâtisseries dans une poêle : fines et fondantes, ajourées et poreuses. L'essentiel est de suivre toutes les étapes étape par étape et de prendre note des recommandations données.

1. Tout d'abord, vous devez préparer un bol large et profond. Il doit être tamisé farine de blé.

1. La poudre sèche devra être diluée avec du sucre. Ensuite, du sel doit être ajouté au mélange résultant.

1. Vous devez maintenant ajouter un peu d'eau minérale à la composition de la farine et battre légèrement la masse avec un mélangeur.

1. En agissant de cette manière, il vous suffit de pétrir la pâte. Autrement dit, il sera nécessaire de verser de l'eau minérale dans le mélange en petites portions en un mince filet. Dans ce cas, le fonctionnement du mélangeur ne doit pas s'arrêter. Mais ne travaillez pas à grande vitesse. Laisser battre la pâte à vitesse moyenne.

1. Ensuite, vous devez verser dans la composition obtenue sur de fines crêpes maigres sur de l'eau minérale le long recette simple un peu d'huile végétale, après quoi le mélange devra être battu un peu plus avec un mélangeur.

1. C'est ainsi que notre pâte se révèle sans kéfir, lait ou lactosérum et œufs.

1. Vous pouvez maintenant commencer à frire. Pour cela, munissez-vous d'une bonne poêle à frire en céramique ou revêtement antiadhésif. Il doit être correctement chauffé au feu. Ensuite, la surface du récipient est légèrement enduite d'huile végétale. Sur une surface chaude avec une louche, vous devrez verser la pâte et la répartir en une couche uniforme et fine. Les crêpes doivent être frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

1. Ensuite, les pâtisseries doivent être délicatement soulevées avec une spatule et retournées. Au verso, vous devez le faire frire un peu. Dès qu'une teinte dorée apparaît, les crêpes doivent être retirées de la poêle.

En suivant ce principe simple, vous devrez faire frire toutes les crêpes. Lubrifier la poêle avant chaque instance n'est pas nécessaire, puisque l'huile végétale a déjà été ajoutée à la pâte. Mais ici tout dépend de la capacité incandescente et de sa qualité. Alors regardez la situation : si la pâte brûle ou se retourne mal, alors il faudra graisser le moule au besoin.

Variantes de garniture maigre pour crêpes

Faire des crêpes maigres à l'eau minérale selon cette recette, comme vous pouvez le comprendre, n'est pas difficile du tout. De plus, pour une telle cuisson, vous pouvez préparer une variété de garnitures appétissantes et satisfaisantes :

1. Avec champignons et sarrasin. Cette option est très satisfaisante et nutritive. Les champignons peuvent être utilisés: champignons, champignons blancs, champignons, etc.

1. Avec mélange de légumes et pommes de terre. Pour une telle garniture, vous devez faire bouillir des pommes de terre et faire de la purée de pommes de terre, des oignons et des carottes - couper et faire frire. Tout est mélangé - et le remplissage est prêt.

1. Avec chou et aubergine. L'aubergine doit être cuite et passée dans un hachoir à viande. Les oignons doivent être frits et le chou doit être cuit. Ce mélange est un excellent ajout aux crêpes.

Sur une note! Une excellente garniture est obtenue uniquement à partir de chou cuit.

1. Aux pommes et à la cannelle. Cette option sera très populaire auprès des gourmands du poste.

Ce ne sont que quelques-uns options, qui sont très faciles à préparer. Mais vous pouvez toujours expérimenter et trouver une nouvelle combinaison unique !

Crêpes maigres sur l'eau minérale - huile douce, flexible, bien absorbante, miel, confiture, adaptée au moulage de tartes aux crêpes, gâteaux, crêpes, combinée avec de la viande, des champignons, du fromage cottage, des fruits, etc. En règle générale, la pâte est pétrie dans un rapport de 1 à 2, c'est-à-dire pour un verre de farine il y a deux verres d'eau minérale (dans ma recette, le volume d'un verre est de 220 ml). Il est préférable d'utiliser de l'eau pétillante, puis des trous de dentelle apparaîtront.

Décider de cuisiner crêpes minces sur une eau minérale sans oeufs ni lait, prendre de la farine de blé premium, du sucre, du sel, de l'huile raffinée (maïs ou tournesol), de l'eau minérale fortement (ou peu) gazeuse.

Tout d'abord, mélangez les ingrédients secs : farine, sel, sucre.

Verser le premier verre d'eau minérale, pétrir une masse homogène sans grumeaux.

Ajouter un deuxième verre d'eau minérale, huile végétale, fouetter vigoureusement.

Nous commençons immédiatement la cuisson de fines crêpes maigres sur une eau minérale. Lubrifiez la poêle chaude avec une fine couche de graisse, versez Battre environ un tiers de louche et sécher des deux côtés.

Les crêpes de carême à l'eau minérale sont prêtes. Servez-les avec de la confiture, du miel, de la confiture...

Ou avec un accompagnement salé. Bon appétit!

La Cheesefare Week est un moment de satiété avant la longue pauvreté du Grand Carême, ce qui signifie que ce n'est pas un péché de laisser libre cours à ses envies gastronomiques. En l'absence d'ingrédient laitier dans la maison, vous pouvez cuisiner des crêpes maigres maison avec de l'eau minérale ordinaire, et nous parlerons des variantes de la recette. Nous avons besoin d'un minimum de produits et de temps, à la suite de quoi une diapositive soignée de délicieux gâteaux poussera rapidement sur l'assiette, comme par la levure.

L'avantage de ce plat n'est pas seulement dans sa simplicité ingénieuse et sa polyvalence. Il peut apporter une variété agréable à une «perte de poids» ou à un régime maigre forcé, alors que presque rien n'est possible. La teneur en calories d'une telle friandise est inférieure à 100 kcal pour 100 g.

Autrement dit, même dans le processus d'une lutte active pour une silhouette idéale, vous pouvez de temps en temps vous faire plaisir avec des crêpes délicates préparées de vos propres mains sur de l'eau minérale, ce qui sera très utile les jours de jeûne.

Crêpes maigres classiques à l'eau minérale

Ingrédients

• soude minérale— 600ml + -
• — un peu moins de 2 tasses + -
• - 2 cuillères à soupe. + -
• - 2 cuillères à soupe. + -
• - pincer + -

Cuisson pas à pas de crêpes maigres à l'eau minérale à la maison

L'ingrédient principal, sans lequel il ne sera pas possible de cuisiner des gâteaux maigres rouges, est la farine de blé finement transformée.

Aux produits de pâte liquide s'est avéré être encore moins calorique, vous pouvez le remplacer par une variété de maïs ou de seigle.

L'eau est préférable de prendre une salle à manger - dans ce cas, la marque est d'une importance fondamentale.

• Nous mesurons la quantité d'eau prévue dans la recette. Dans ce cas, ce sont 2 grandes tasses.
• Versez le liquide gazéifié dans un récipient à bords hauts.
• D'abord, sucrez-le en y mettant du sucre, puis salez-le légèrement.
• Le moment crucial est l'ajout de farine. Nous le faisons avec soin, en ajoutant progressivement et en mélangeant immédiatement mécaniquement ou manuellement.

La farine doit être passée à travers un tamis fin pour une plus grande légèreté de la pâte. L'eau enrichie en gaz «veillera» à ce que de tels grumeaux indésirables ne se forment pas - les bulles d'air, qui montent, auront un effet de mélange supplémentaire, mélangeant les composants.

• Le résultat devrait être une masse de densité moyenne. Pour, si vous le souhaitez, augmenter sa densité, il suffit d'ajouter délicatement quelques cuillères à soupe de farine.
• La touche finale est l'ajout d'huile.
• Ne nous précipitons pas avec la cuisson - le produit semi-fini à crêpes doit reposer pendant une demi-heure pour que les bulles d'air fonctionnent pour la splendeur.
• L'étape la plus importante est la friture. Sur une poêle chaude, que nous avons déjà graissée (n'importe quel légume fera l'affaire), versez la pâte sous une pente confortable afin qu'elle recouvre complètement sa surface d'une fine couche nette.
• Nous retournons le gâteau à moitié fini sur un autre baril lorsque le bord extérieur s'assombrit.

Avec ce qu'il y a de crêpes maigres frites dans de l'eau minérale, c'est une question de choix individuel. Ils sont bons avec des sauces sucrées et dans de la crème sure.

Et vous pouvez y envelopper du chou cuit. Encore une fois, cela se révélera savoureux et non calorique!

Les crêpes maigres signifient sans calorie, mais vous apprendrez comment connaître la teneur en calories des crêpes ou comment la réduire à partir de nos articles détaillés.

Deux vidéos de recettes de pâte à crêpes du chef de notre site

Povarenok a de nombreuses recettes de crêpes éprouvées que vous pouvez trouver dans la vidéo ou sur notre site Web.

Crêpes de carême à l'eau minérale : une délicieuse recette sans sucre

L'indicateur énergétique de cette version du plat souhaité est approximativement le même que le précédent. Seulement, cela coûtera encore moins cher, et même les diabétiques peuvent en manger.

Mais dans ce cas, la farine de blé doit être remplacée, par exemple, par du seigle. Cette recette est parfaite pour la semaine du beurre, lorsque les œufs sont encore autorisés.

Ingrédients

• Eau minérale de table - 1 l;
• Farine - 3 tasses;
• Oeuf - 2 pièces;
• Huile d'olive - 1-2 cuillères à soupe;
• Sel - une pincée.

Comment faire vos crêpes maigres préférées à l'eau minérale à la maison

Tout d'abord, bien mélanger les œufs avec du sel, ajouter de l'eau et de la farine, bien mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.

Ensuite, il ne reste plus qu'à réchauffer une crêpière en fonte ou une poêle à frire (celui qui a quelque chose) et à cuire de merveilleuses crêpes à l'eau minérale à la maison - pour le plus grand plaisir de tous les amateurs de ce régal ensoleillé !

Il est très important de ne pas en faire trop avec du sel au stade préparatoire, sinon les crêpes deviendront pâles et insipides.

Avant de faire frire, il est conseillé de saupoudrer la surface de la poêle avec du sel, à l'aide d'un chiffon propre, de l'essuyer, d'enlever les grains, puis vous pouvez déjà procéder au sacrement de la cuisson des crêpes maigres avec de l'eau minérale selon l'une des recettes que nous ont analysé aujourd'hui. Les deux sont très simples et seront utiles à la fois les jours «budgétaires», lorsque la trésorerie est presque sèche, et les jours rapides.

Les crêpes sont fines, avec de petits trous, très belles et savoureuses !

Je vous recommande de faire cuire des crêpes maigres sur de l'eau minérale selon cette recette - c'est tellement délicieux que c'est tout simplement au-delà des mots. Les crêpes sont fines, avec de petits trous, très belles et bien frites ! De Carême, crêpes minces peut être servi à table en deux versions : en petit déjeuner léger ou en dessert après le plat principal.

Ils sont faciles à cuire et peuvent être servis à merveille - je vais vous dire comment.

Ingrédients:

• eau minérale (gazeuse) - 2 verres;
• farine de blé - 1,5 tasses;
• sucre - 3 cuillères à soupe;
• sel;
• huile végétale.

Crêpes de carême à l'eau minérale. Recette étape par étape

1. La farine pour crêpes doit être tamisée à travers un tamis. Je vous conseille de ne pas négliger cette exigence, car la farine tamisée absorbe le liquide uniformément, et le goût et la tendreté de votre cuisson en dépendent. Et un autre point tout aussi important : la farine tamisée peut être mesurée avec plus de précision.
2. Versez un verre d'eau minérale dans un bol profond, ajoutez le sucre, le sel (j'utilise un peu moins d'une demi-cuillère à café de sel). Bien mélanger avec un fouet.
3. Astuce : si vous voulez faire des crêpes avec farce sucrée, puis du sucre peut être ajouté selon la recette, voire plus, mais si vous faites cuire des crêpes maigres avec une garniture salée, alors, bien sûr, mettez un peu de sucre.
4. Ajouter la farine tamisée par petites portions à l'eau avec le sucre et mélanger jusqu'à consistance lisse (je mélange avec un fouet, mais vous pouvez utiliser un mélangeur).
5. Verser un deuxième verre d'eau minérale dans la pâte.
6. Ensuite, versez deux cuillères à soupe d'huile végétale dans la pâte et mélangez bien avec un fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.La pâte pour crêpes maigres est prête.
7. Cuire les crêpes dans une poêle bien chauffée des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Lubrifiez la poêle avec de l'huile végétale juste avant de cuire la première crêpe.

Je veux ajouter moi-même: toute femme au foyer a probablement sa poêle préférée pour les crêpes, où elles se révèlent bien.

J'ai donc une petite poêle en fonte (précisément en fonte), car je suis sûr que lors de la cuisson dessus, les crêpes s'avèrent être les plus délicieuses.

Je cuisine très souvent des crêpes maigres à l'eau minérale et je sers toujours à table avec farce différente. Voici les options de garniture salée :

faire frire les champignons avec les oignons et faire des sacs à crêpes. Un tel plat décorera parfaitement même une table de fête;
farce très savoureuse pour crêpes en dentelle, si purée de pomme de terre combiner avec des oignons frits - super;
et une autre garniture est du chou cuit: des crêpes avec chou cuit mon mari est juste fou.

Et lorsque vous servez des crêpes sucrées sur une eau minérale, votre imagination a de quoi s'évader : enduisez une crêpe prête à l'emploi de miel, de confiture, de confiture, de purée de banane, vous pouvez la servir avec des baies fraîches ou surgelées.

La cuisson des crêpes maigres sur de l'eau minérale est très facile et simple. Et le plus important - un minimum de coûts financiers.

Faites preuve d'imagination et créez votre propre garniture pour une crêpe maigre que vous et votre famille aimez. Vous pouvez servir de la compote de fruits à la table avec des crêpes sucrées - vous ferez certainement plaisir aux enfants.

Nous vous souhaitons un agréable goûter !!!

Préparation pas à pas :

1. Verser la farine, le sucre, la vanille et le sel dans un bol profond. Mélanger les ingrédients secs.
2. Ajouter progressivement de l'eau potable température ambiante tout en pétrissant la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Étant donné que le gluten de la farine peut être différent, cela dépend du fabricant, plus ou moins d'eau peut être nécessaire. Maintenant, l'essentiel est de rendre les crêpes minces. Pour ce faire, diluez la pâte à une consistance très liquide, littéralement comme de l'eau.
3. Versez de l'huile végétale dans la pâte et pétrissez.
4. Versez une louche de pâte dans une poêle chauffée et laissez-la s'étaler sur toute la surface.
5. Faites frire la crêpe d'un côté pendant 2 minutes, puis retournez-la et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Aujourd'hui, il n'est pas d'usage de se vanter de l'épaisseur considérable des crêpes. La "mode" comprend une structure perforée, légère et en dentelle. Et vous pouvez obtenir un tel produit non seulement à partir de produits riches, mais également à partir de produits maigres.

Ingrédients:

• Farine - 1 cuillère à soupe.
• Eau minérale hautement gazeuse - 2 c.
• Huile raffinée maigre - 2 c.
• Miel - 3 cuillères à soupe
• Sel - une pincée

Préparation pas à pas :

1. Mélanger la farine avec le sel.
2. Ajouter progressivement de l'eau minérale à la farine et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Plus la pâte est fine, plus les crêpes seront fines.
3. Versez de l'huile végétale dans la pâte pétrie et mélangez bien jusqu'à dissolution complète.
4. Ajouter le miel et remuer à nouveau. Si le miel est épais, faites-le fondre un peu au bain-marie.
5. Enduire la poêle d'une fine couche d'huile. Ce processus ne doit être effectué qu'une seule fois afin que la première crêpe ne se révèle pas «grumeleuse».
6. Prélevez la pâte et versez-la dans une casserole bien chauffée.
7. Faites frire la crêpe des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ce processus prendra environ 2-3 minutes.

Les crêpes maigres ne signifient pas qu'elles ne sont pas savoureuses. Ils sont tout aussi souples, doux et tendres. De plus, avec l'ajout de café, vous n'aurez pas du tout l'impression que les crêpes ne sont pas riches.

Ingrédients:

• Farine de blé - 0,5 c.
• Farine de seigle - 0,5 c.
• Café instantané - 2 c.
• Sucre - 5 cuillères à soupe
• Eau potable - 2 c.
• Huile raffinée - 4 c.
• Sel - une pincée

Préparation pas à pas :

1. Verser dans un grand bol café instantané et le sucre. Faire bouillir de l'eau et verser le café. Remuer et laisser infuser 5 à 10 minutes.
2. Versez deux types de farine dans un autre récipient propre et profond. Ajouter le sel et remuer.
3. Versez le café infusé dans la farine et pétrissez la pâte jusqu'à la consistance dont vous avez besoin. À partir d'une pâte plus dense, les crêpes deviendront épaisses, liquides - fines.
4. Versez l'huile dans la pâte diluée et mélangez.
5. Verser une partie de la pâte dans la poêle chauffée. Tourner le moule autour pour qu'il s'étale uniformément.
6. Faites frire la crêpe d'un côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis retournez-la et laissez cuire le même temps.

Appétissantes et délicieuses, les crêpes poreuses sont obtenues sans eau de table gazeuse ni œufs. Il vous suffit d'ajouter un peu de soda, qui est trempé avec du jus de citron.

Ingrédients:

• Farine - 1,5 cuillère à soupe.
• Eau - 2 cuillères à soupe.
• Sucre - 1 cuillère à soupe
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Jus de citron - 2 c.
• Soda - 0,5 cuillère à café
• Huile de graines de tournesol - 3 c.

Préparation pas à pas :

1. Dissoudre le sel et le sucre dans l'eau.
2. Tamiser la farine à travers un tamis dans l'eau et remuer la pâte jusqu'à consistance lisse.
3. Lavez le citron et pressez-en le jus pour éteindre le soda. Attachez-le à la masse totale, pétrissez et attendez que des bulles apparaissent. Cela se produira en seulement 2 minutes.
4. Verser l'huile dans la pâte et mélanger à nouveau.
5. Cuire les crêpes dans une poêle préchauffée des deux côtés, en les amenant à une couleur rougeâtre.

Crêpes maigres à la levure - une recette classique

Malgré la petite liste d'ingrédients et la simplicité de la recette, les pancakes sont copieux et tendres. Ils satisfont parfaitement la faim et ont un goût excellent.

Ingrédients:

• Farine - 1 cuillère à soupe.
• Eau - 200 ml
• Levure fraîche - 20 g
• Huile végétale - 3 c.
• Sel - une pincée
• Sucre - 4 cuillères à soupe

Préparation pas à pas :

1. Préparez la pâte à levure. Pour le préparer, versez dans un récipient 1 cuil. eau tiède, ajouter 1 cuillère à soupe. le sucre et la levure émiettée. Saupoudrer 2-3 cuillères à soupe. mélanger la farine et laisser dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'un "bouchon de mousse" se forme sur le dessus.
2. Mettez ensuite le reste de farine, une pincée de sel, le sucre dans un bol et mélangez.
3. Versez lentement le reste de l'eau tiède, de l'huile végétale et mélangez bien la masse pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
4. Entrez la pâte et mélangez à nouveau la pâte. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer 1 heure pour que la pâte ait levé plusieurs fois.
5. Préchauffez la poêle, graissez-la d'une fine couche d'huile et versez la pâte dans la poêle afin qu'elle s'étale uniformément sur la surface.
6. Cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Parfumées, luxuriantes, douces, aérées ... Ce sont des crêpes à la levure avec du jus de tomate. Une excellente option pour les personnes qui jeûnent et qui veulent perdre des kilos en trop.

Ingrédients:

• Farine - 1 cuillère à soupe.
• Jus de tomate - 1 cuillère à soupe.
• Eau potable - 1 cuillère à soupe.
• Levure sèche - 3 g
• Huile végétale - 4 c.
• Sel - une pincée
• Sucre - 4-5 cuillères à soupe

Préparation pas à pas :

1. En parallèle, mélangez les produits dans deux bols. Versez la farine, le sel, le sucre dans un et mélangez. Verser jus de tomate et pétrir la pâte. Sa consistance ressemblera à des crêpes. Laissez-le pendant une demi-heure pour développer le gluten. Ensuite, il sera lisse et extensible.
2. Versez de l'eau potable tiède dans un autre récipient, mettez 1 c. sucre et levure. Remuer et laisser mousser dans un endroit chaud.
3. Verser la pâte mousseuse dans la pâte et mélanger. Laisser encore une demi-heure jusqu'à ce que des bulles se forment.
4. Versez de l'huile végétale dans la pâte bouillonnante, salez et mélangez. Si vous voulez obtenir des crêpes épaisses, pétrissez la pâte épaisse, des crêpes fines sont nécessaires - versez encore 100 ml d'eau tiède dans la pâte.
5. Cuire les crêpes des deux côtés dans une poêle bien chauffée.

Crêpes fines maigres à trous - recette au jus de pomme

Comme vous le savez, les crêpes sont cuites sur n'importe quoi, tout ce qui est rassis dans le réfrigérateur. Cette recette est plus délicate, mais elle a aussi meilleur goût - des crêpes au jus de pomme.

Ingrédients:

• Farine - 1 cuillère à soupe.
• Jus de pomme - 2 c.
• Poudre de cannelle moulue - 1 cuillère à café
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Sel - une pincée
• Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
• Huile végétale - 4 c.

Préparation pas à pas :

1. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sel, la poudre de cannelle et bicarbonate de soude. Mélanger les ingrédients secs.
2. Versez-les en un mince filet jus de pomme pétrir la pâte jusqu'à l'obtention d'une consistance de crème sure liquide, sans grumeaux.
3. Verser l'huile végétale et mélanger à nouveau.
4. Faites chauffer la poêle. Verser une partie de la pâte au centre du fond et la tordre dans tous les sens pour qu'elle s'étale en cercle.
5. Faites frire la crêpe des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Les crêpes sans œufs ne se révèlent pas toujours d'une belle couleur ensoleillée. Et pour leur donner une teinte jaune dorée brillante, il suffit d'ajouter un curcuma silencieux.

Ingrédients:

• Farine - 1 cuillère à soupe.
• Eau bouillie - 2 c.
• Sel - une pincée
• Curcuma - 0,5 cuillère à café
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Huile végétale - 4 c.
• Vinaigre de table 9% - 1 c.
• Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café

Préparation pas à pas :

1. Dissoudre le sucre, le sel et le soda éteint avec du vinaigre dans de l'eau bouillie.
2. Versez de l'huile végétale dans le liquide et mélangez à nouveau jusqu'à consistance lisse.
3. Mélanger la farine avec le curcuma et mélanger.
4. Ajouter une cuillerée de farine au liquide en pétrissant la pâte jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
5. Laisser reposer 30 minutes pour que le gluten se forme. Cela rendra les crêpes plus élastiques et lisses.
6. Faites chauffer une poêle et badigeonnez-la d'un peu d'huile.
7. Prélevez la pâte à l'aide d'une louche et versez-la au centre du moule. Faites-le tourner dans différentes directions pour que la pâte soit répartie en cercle.
8. Faites frire la crêpe des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Recettes vidéo :