Aujourd'hui, je veux proposer une recette simple de casserole de fromage cottage au four. Je l'ai déjà fait plusieurs fois et chacun d'eux s'est bien passé. Chaque processus se fait rapidement, facilement et généralement il n'y a aucune difficulté avec quoi que ce soit. Ici, je fais tout selon le principe, mélangé et cuit. Le fromage cottage peut être emporté à la maison ou au magasin, ce n'est pas si important, mais il est souhaitable qu'il ne soit pas sec.
Une recette de casserole de fromage cottage est en cours de préparation au four avec de la semoule, je n'y ajoute donc pas de farine. Il a également un effet positif sur la tendreté de la cuisson et la légèreté. Si vous voulez le rendre plus magnifique, ne prenez pas un demi-kilogramme de fromage cottage, mais un kilo entier ou une petite forme de diamètre.
En conséquence, vous aurez une magnifique cocotte de fromage blanc avec de la semoule au four, que vous voudrez probablement refaire plusieurs fois. Vous pouvez le servir avec de la confiture, du lait concentré ou avec de la sauce aux baies, que vous pouvez facilement préparer vous-même. Je recommande également de regarder, au four avec une délicieuse sauce.
Ingrédients:
- Caillé - 500 g
- Semoule - 100 ml. (mesuré avec un verre)
- Oeuf de poule - 2 pcs.
- Sucre - 120 ml.
- Crème sure - 100 ml.
- Lait - 100 ml.
- Vanilline - une pincée
- Sel - une pincée
- Beurre (graisser le moule)
Comment faire une casserole de fromage cottage au four
La recette de la casserole de fromage cottage est extrêmement simple. Tout d'abord, je verse du sucre dans un bol et j'y ajoute un œuf entier et une protéine, et je laisse le deuxième jaune pour plus tard. J'ai battu tout cela avec des mélangeurs pendant littéralement 2 minutes. Ensuite, j'ajoute du sel, du soda, de la semoule, de la crème sure, du lait et de la vanilline à cette masse.
Ensuite, mélangez le tout et versez le fromage cottage. Comme j'ai des morceaux de fromage cottage, je pique le mélange avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit lisse. Enfin, j'ajoute des raisins secs lavés et séchés avec des serviettes en papier.
Encore une fois, je remue le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Vous pouvez également ajouter des fruits confits ou d'autres fruits secs à ce stade si vous le souhaitez. En conséquence, il y aura une excellente casserole de fromage cottage sans farine.
Je graisse le moule avec de l'huile et saupoudre un peu de semoule sur le fond et les côtés. Il est plus pratique de prendre une forme détachable. Ensuite, j'y verse la masse de caillé et je la nivelle avec une spatule. Je mélange le jaune restant avec une cuillerée de crème sure et graisse le dessus de la cocotte avec ce mélange pour obtenir une croûte dorée.
Je le fais cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 50 minutes. D'en haut, cela s'avère être une boîte délicieuse, et à l'intérieur, elle a une texture douce. C'est vraiment la casserole de fromage cottage la plus délicieuse et la plus aérée du four, qui doit ensuite être soigneusement retirée du moule à l'aide d'une spatule.
Voici une recette de cocotte de fromage blanc au four. Maintenant, je le mets dans un plat, coupe des morceaux et le sers à table. J'aime le manger avec de la confiture, du miel ou du lait concentré. Essayez-le et vous le faites, et avec quoi le servir, décidez à votre goût. Bon appétit!
Une profonde idée fausse est l'opinion bien établie selon laquelle les casseroles de céréales et de fromage cottage sont exclusivement plat bébé. Le goût de la casserole peut être salé, sucré, mélangé et parfois savoureux si la casserole est préparée dans un style culinaire italien ou français. Il faut avouer que les ragoûts de fromage cottage sont savoureux, modérément caloriques et sains, et de plus, cuits avec de la semoule, ils gardent bien leur forme. La recette de la casserole de fromage cottage avec de la semoule dans un four luxuriant, comme dans un jardin d'enfants, est particulièrement demandée. Après tout, tout le monde se souvient du goût de l'enfance. Mais pour cuisiner, il est important de connaître quelques secrets.
secrets de cuisine
Des astuces culinaires que tout le monde garde hôtesse expérimentée, peut s'appliquer à tel, semble-t-il, un plat simple comme une cocotte.
- Sélection de caillé.
Pour la casserole de fromage cottage, à base de fromage cottage, il est raisonnable de prendre un bon produit réel avec un pourcentage modéré de graisse et d'humidité. Un fromage cottage trop sec ne permettra pas à la casserole d'être élastique, et une matière première de caillé trop humide peut la priver complètement de volume et de forme. Très fromage cottage gras de ce fait, cela vous permettra d'obtenir une cocotte de densité accrue. Par conséquent, le fromage cottage sec est parfois dilué avec du kéfir et mouillé avec de la farine. - Graisser le dessus de la cocotte avec du jaune ou le beurre.
- La casserole de semoule peut être non seulement sucrée, mais aussi avoir un goût épicé ou salé. Pour ce faire, toutes sortes d'ajouts sont ajoutés à la base avec du fromage cottage : olives, fromages, choufleur, Ail, poivron, piment, herbes fraîches et séchées, épices, œufs de caille, flocons d'avoine, poires, coing, chou marin et bien d'autres ingrédients.
- Du fromage cottage trop sec pour les casseroles peut être conservé si vous le faites cuire avec l'ajout de baies.
- La forme résistante à la chaleur est toujours lubrifiée avec du beurre.Dans ce cas, la graisse végétale ne convient pas et la surface elle-même est saupoudrée d'une sorte de mélange en vrac: semoule, farine, chapelure.
Recette de cocotte au fromage blanc "classique"
Tu auras besoin de:
- gruaux de semoule - 2 cuillères à soupe,
- levure chimique,
- masse de purée de caillé - un demi-kilogramme,
- sucre - 70-75 g,
- œufs en quantité de 3 pièces,
- vanille,
- sel,
- crème sure moyennement grasse - une demi-capacité standard (180 g).
- Tout d'abord, de petits grains - combiner la semoule avec de la crème sure et attendre que la masse gonfle et prenne du volume.
- Frotter la base de caillé à travers une passoire et mélanger avec le mélange de semoule, en ajoutant les produits restants : sucre, un sachet de levure chimique, œufs, sel et vanille.
- Graisser un plat allant au four avec du beurre ramolli et saupoudrer d'une fine couche de semoule. Mettez la masse dans un récipient et faites cuire au four pendant 40 minutes. Chaleur - 180 *.
- La casserole finie peut être servie avec des ajouts sucrés (confiture, miel, lait concentré) et acides (crème sure, confiture, baies).
Casserole de fromage blanc et de semoule prête à l'emploi
Pour la recette :
- bouillie de semoule prête - 2 assiettes,
- un demi-kilo de fromage cottage,
- œufs en quantité de 2 pièces,
- lait - 2 multi-verres,
- sucre - 70 g,
- sel,
- vanille.
- Ajoutez de la vanilline à la bouillie de semoule déjà refroidie dans du lait.
- Lorsque la masse de semoule a refroidi, mettez-y le fromage cottage et le mélange d'œufs battus. Bien mélanger le tout. Le mélange de la casserole doit être épais et non liquide.
- Mettez le tout dans un plat allant au four et laissez au four pendant 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Chauffage du four - 180 *.
Casserole de semoule moelleuse au beurre, lait et fromage blanc
Pour la recette :
- fromage cottage rustique naturel - 500 g,
- semoule - 4 cuillères à soupe,
- sucre - 4 cuillères à soupe,
- beurre sur crème - 50 g,
- lait entier - 1/4 tasse
- 2 testicules
- vanilline et sel.
- Sortez au préalable le beurre sur la crème du réfrigérateur pour qu'il ait une consistance molle. Moudre le sable de sucre avec du beurre sur la crème.
- Mélangez les jaunes avec le mélange sucre-crème et ajoutez-y le lait et la vanille.
- Shake protéiné séparément.
- Introduisez progressivement toute la semoule dans le mélange préparé avec les jaunes, le sucre et le lait.
- Enfin, la masse protéique est introduite dans le fond de cuisson.
- La base finie doit être homogène, légère, aérée et sans grumeaux.
- Vous pouvez laisser le mélange gonfler pendant un tiers d'heure.
- Avant de déposer le mélange semoule-caillé sous la forme, il doit être mélangé à nouveau.
- Assurez-vous de graisser un récipient résistant à la chaleur avec de la graisse.
- Chauffer au four - 180 *. Temps de cuisson - au moins une demi-heure.
Casserole de semoule, fruits secs et fromage blanc
Pour la recette du fromage blanc cocotte moelleuse avec de la semoule au four comme à la maternelle :
- fromage cottage à teneur en matières grasses et viscosité normales - 350 g,
- sucre cristallisé à raison de 3 cuillères à soupe,
- œufs en quantité de 2 pièces,
- semoule - 2 cuillères à soupe,
- raisins secs clairs et foncés - 25 g,
- pruneaux - 25 g,
- vanilline,
- sel.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients : fromage blanc passé au tamis, farine tamisée, blancs et jaunes d'œufs battus, sucre, vanilline, sel et semoule. Bien mélanger le tout et laisser reposer 10 minutes.
- Infusez les raisins secs et les pruneaux dans du thé noir pendant quelques minutes. Retirez les baies gonflées du liquide de thé et séchez-les avec une serviette en papier. Rouler les fruits secs dans la farine sèche et ajouter à la masse principale.
- Graisser une surface résistante à la chaleur avec de la graisse et mettre toute la masse sur un moule préalablement saupoudré de farine ou de semoule.
- La cocotte est cuite pendant 4/5 heures à une température moyennement élevée - 180 *.
- Les possibilités de présentation de cette cocotte ne manquent pas : elle peut être saupoudrée de sucre blanc ou de canne en poudre, de cannelle, de chocolat râpé, de cacao, de zeste.
Vous pouvez également verser une casserole avec du lait concentré, de la crème sure, de la confiture, de la confiture, du glaçage, une garniture épicée-alcoolisée ou simplement décorer avec des fruits frais ou des baies.
Casserole à la pulpe de pomme fraîche et aux carottes
Tu auras besoin de:
- un demi-kilo de fromage cottage,
- lait - un verre de multi,
- sucre - 50 g,
- œuf en morceaux,
- farine de semoule - 100 g,
- Pomme,
- une demi-carotte
- vanilline,
- sel.
- Épluchez les carottes fraîches et râpez-les avec de petits trous.
- Passer tout le fromage blanc au tamis pour enlever les grains.
- Épluchez la pomme du lest inutile et râpez-la.
- Mélanger l'œuf avec le sucre, le lait, la vanille, le sel, les carottes, mélange de pommes et fromage cottage.
- Le mélange de la casserole peut être amélioré avec du zeste de citron, car cela donnera au plat une saveur fraîche.
- Assurez-vous de graisser le plat de cuisson avec une base de graisse et saupoudrez de chapelure.
- Mettez tout dans le formulaire et envoyez à four chaud pendant 35 minutes à température modérée - 180 *.
Casserole de fromage cottage à base de semoule et de chocolat
Pour la recette :
- un demi-kilo de fromage cottage,
- multi verre de lait,
- sucre - 110 g,
- œufs en quantité de 2 pièces,
- semoule - 4 cuillères à soupe,
- chocolat fondu - 2 c.
- Frotter le tout à travers une passoire base de caillé pour une cocotte.
- À l'aide d'un mélangeur ou d'un fouet, augmentez le volume des œufs et ajoutez-les au fromage cottage.
- Ajouter le sucre, le lait à la base avec le fromage cottage et mélanger.
- La dernière chose dont vous avez besoin pour entrer la semoule.
- Divisez la masse entière en deux moitiés, dans l'une desquelles ajoutez du chocolat fondu.
- Laissez la base de caillé-chocolat pendant 20 minutes, et si la masse est assez épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait : 50 ml et mélanger le tout.
- Dans un plat allant au four, étalez la pâte à tour de rôle en alternant chocolat et masse blanche. Verser 2 cuillères à soupe du mélange dans le moule.
Lorsque toute la masse est en forme, elle peut être envoyée au four. La chaleur est de 180 * et le temps de cuisson est d'une demi-heure.
Étape 1 : préparez les raisins secs.
Tout d'abord, nous chauffons la bouilloire avec de l'eau purifiée. Ensuite, nous mettons les raisins secs dans une assiette creuse et versons de l'eau bouillante dessus afin que le liquide soit au-dessus du niveau des fruits secs en 1,5 - 2 centimètres.Nous laissons les raisins secs sous cette forme pour 3 – 4 heures, puis égouttez l'eau, trempez-la avec des essuie-tout en papier, envoyez les fruits secs dans une assiette sèche et profonde et passez immédiatement à l'étape suivante.
Étape 2 : préparez la pâte.
Mettez la bonne quantité de fromage cottage dans un bol profond. Nous y ajoutons oeufs de poule, crème sure, sucre, sucre vanillé et une pincée de sel.
Bien mélanger ces produits jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène à l'aide d'un mélangeur, robot culinaire ou mixeur plongeant.
Ajoutez ensuite les raisins secs, 6 cuillères à soupe de semoule à la masse obtenue et bicarbonate de soude.
Re-mélangez tous les composants de la pâte avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse.
Laissez infuser pendant 15 à 20 minutes de sorte que la semoule gonfle et que le soda réagisse avec la crème sure aigre.
Étape 3 : Préparez le four et le plat de cuisson.
Pendant ce temps, allumez et préchauffez le four. jusqu'à 180 degrés Celsius.
Lubrifiez la forme dans laquelle le dessert sera cuit avec une fine couche de beurre et saupoudrez son fond d'une cuillère à soupe de semoule.
Étape 4: Nous formons et cuisons la casserole de fromage cottage avec de la semoule.
Après 15 - 20 minutes nous déplaçons la pâte de caillé-semoule dans la forme préparée, nivelons sa surface avec une spatule de cuisine en métal et saupoudrons d'une cuillère à soupe de semoule. Une couche de semoule à la surface de la pâte est nécessaire pour que pendant la cuisson la cocotte soit recouverte d'une croûte dorée et croustillante.
Nous mettons la forme avec la pâte dans un four préchauffé et cuisons le dessert pendant 40 – 45 minutes.
Ensuite, nous mettons des gants de cuisine sur nos mains, nous sortons le formulaire de four et posez-le sur une planche à découper, préalablement posée sur la table de la cuisine.
Laissez le cheesecake refroidir un peu.
Étape 5: Apportez le dessert à sa pleine préparation.
Saupoudrez-le ensuite d'une fine couche de sucre en poudre à travers un tamis à mailles fines.
Nous coupons les aliments en portions et les disposons sur des assiettes à dessert avec une spatule de cuisine. Si vous le souhaitez, servez chaque portion de la casserole avec des fruits, des baies, des noix, de la crème ou du chocolat fondu, et servez à la table sucrée.
Étape 6 : servez la cocotte de fromage blanc avec la semoule.
La cassolette de fromage cottage à la semoule est servie tiède ou température ambiante. Il est agréable de le savourer avec du thé fraîchement infusé, du café, du lait frais chaud ou du cacao chaud. Profitez d'une cuisson délicieuse et facile!
Bon appétit!
Le sucre vanillé peut être remplacé par de la vanille pure sur la pointe d'un couteau ou une cuillère à café d'essence de vanille.
En plus des raisins secs, vous pouvez mettre des abricots secs trempés, des pruneaux, bananes séchées, fraises, cerises ou figues.
De la crème riche en matières grasses peut être utilisée à la place de la crème sure.
Si vous n'êtes pas sûr de votre plat de cuisson et que vous craignez que la cocotte ne brûle, il est préférable de tapisser le plat de cuisson de papier sulfurisé puis d'y transférer la pâte.
Et si le fromage cottage est très sec ? Il est préférable de le moudre à travers un tamis à mailles fines ou de le moudre avec un mixeur plongeant puis de le combiner avec le reste des produits !
Pour obtenir une bonne casserole de fromage cottage, vous devez prendre uniquement des produits frais, propres, sans impuretés chimiques.
La cocotte va monter pendant la cuisson, il est donc préférable de prendre une forme ou une plaque à pâtisserie à bords hauts pour que la cocotte ne s'enfuie pas. Et vous pouvez aussi cuisiner de délicieux.
Ingrédients.
- 200 grammes de fromage cottage.
- 1 oeuf.
- 3 cuillères à soupe de crème sure.
- 2 cuillères à soupe de sucre.
- 2 cuillères à soupe de semoule.
- Une pincée de sel.
- Sucre vanillé au goût.
Processus de cuisson.
1. Frottez le fromage cottage à travers un tamis ou ramollissez avec un écrasement pendant purée de pomme de terre. Vous devez obtenir une masse de caillé sans grumeaux, la tendreté de la future cocotte en dépend. tout est pareil que pour la recette dont vous trouverez au lien.
2. Conduisez un œuf dans la purée de fromage cottage et mélangez la masse jusqu'à consistance lisse.
3. Lors de l'ajout de crème sure, il existe plusieurs nuances. Si la crème sure est épaisse, ajoutez tout selon la recette. Et si liquide, vous pouvez en ajouter un peu moins. L'essentiel est qu'après avoir ajouté de la crème sure, la masse de caillé aurait une structure similaire à celle du yaourt liquide.
4. Ensuite, vous devez ajouter de la semoule en plusieurs parties. Et remuez. Ajouter par parties pour que les céréales ne prennent pas de grumeaux. Lorsque la semoule est complètement mélangée au fromage cottage, laissez la pâte pendant 20 minutes pour que les céréales gonflent et soient prêtes à cuire.
5. Pendant ce temps, vous pouvez régler le four pour qu'il se réchauffe à 180-190 degrés.
6. Après 20 minutes, ajouter le sel, le sucre et la vanille à la pâte selon la recette. Mélanger très soigneusement.
7. La forme sous laquelle la casserole sera préparée doit être bien graissée avec un morceau de beurre et saupoudrée de semoule sèche. Cela facilitera le démoulage de la cocotte après la cuisson.
8. Nous déplaçons la pâte du bol dans le moule, répartissons la pâte en une couche uniforme et la déplaçons au four. Le plat prend environ 40 minutes à préparer.
9. Après la cuisson, la casserole peut être saupoudrée de sucre en poudre et servie. Bon appétit.
Casserole au fromage cottage et fraises
bon appétit.
Casserole de fromage cottage avec semoule et pommes
Ingrédients.
- 3-4 pommes.
- 500 grammes de fromage cottage.
- 2 oeufs.
- 100 grammes de semoule.
- 100 grammes de crème.
- 1 cuillère à soupe de sucre.
- Une pincée de sel.
- Légumes et beurre.
Processus de cuisson.
1. La semoule verser la crème, mélanger et laisser dans un endroit chaud pendant 15-20 minutes.
2. Mélanger le fromage cottage avec les jaunes d'œufs, la moitié du sucre, broyer jusqu'à consistance lisse.
3. Battez les blancs avec le sucre jusqu'à ce que de la mousse apparaisse.
4. Mélanger le fromage cottage à la semoule et les protéines. Ajouter les pommes râpées et bien mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
5. Graissez le moule avec du beurre et mettez-y la pâte.
6. Mettre au four pendant 40 minutes. Nous cuisinons à une température de 180-190 degrés.
7. Servir la casserole aromatique avec du thé ou du lait.
Bon appétit.
Casserole de fromage cottage aux raisins secs
Ingrédients.
- 50 grammes de raisins secs.
- 500 grammes de fromage cottage.
- 2 oeufs.
- Cuillère à soupe de sucre.
- 3 cuillères à soupe de semoule.
- 3-4 cuillères à soupe de lait.
Processus de cuisson.
1. Versez les raisins secs avec de l'eau pendant 10-15 minutes. Mais si vous oubliez de le faire, rien de grave ne se produira. J'oublie souvent de le faire tremper, alors je dois jeter les raisins secs dans la pâte à sec. Il est seulement important de ne pas oublier de bien le rincer.
2. Remplir la semoule de lait et réserver. Il est conseillé de préchauffer un peu le lait pour accélérer le gonflement de la semoule.
3. Séparez les jaunes des protéines et des protéines pendant que nous mettons de côté et transférez les jaunes dans le fromage cottage.
4. Mélanger le fromage cottage avec les jaunes et le sucre, la semoule gonflée et la vanille jusqu'à consistance lisse.
5. Battez les blancs jusqu'à l'obtention d'une mousse solide. La disponibilité des protéines peut être facilement vérifiée en retournant le bol de protéines fouettées. Si la mousse adhère fermement et ne tombe pas, les protéines sont prêtes.
6. Nous transférons les protéines dans le fromage cottage et mélangeons soigneusement. N'oubliez pas d'ajouter des raisins secs.
7. Lubrifiez la forme dans laquelle vous allez cuire avec du beurre et saupoudrez de farine ou de semoule.
8. Nous transférons la pâte dans le moule, la mettons au four et cuisons à une température de 180-190, 30-40 minutes.
9. Pendant la cuisson, la cocotte lèvera bien, mais une fois sortie du four, elle risque de se tasser. Ne vous inquiétez pas, cela arrive à presque tout le monde.
10. Nous sortons la casserole du moule et la servons sur la table avec de la crème sure ou de la confiture.
Bon appétit.
Casserole de fromage cottage à la banane
Bon appétit.
Faire cette délicieuse gâterie est une solution simple qui permet à chaque membre de la famille d'avoir une gâterie délicieuse et nutritive pour le petit déjeuner, qui fournit ensuite une charge de vivacité et d'énergie pour toute la journée. Que dire de l'ambiance positive garantie pour chaque participant au repas du matin ? Apprendre à cuisiner une casserole selon les recettes classiques et de l'auteur est facile - instructions étape par étape avec photos vous aidera à étudier rapidement la section culinaire correspondante.
Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes sont :
Maître nombreux options possibles des plats pour régaler les proches avec des gourmandises originales, agrémentées de fruits, fruits confits, sauces sucrées. En même temps, vous serez sûr que la friandise cuite sera saine et satisfaisante. Les enfants sont particulièrement intéressés par de telles casseroles - c'est un gros plus, car les parents qui prennent soin d'élargir et de modéliser régulièrement le régime alimentaire correct d'un enfant doivent souvent faire face à des difficultés liées à la réticence des enfants à manger des aliments sains et précieux.
