Ukusna rolnica od keksa može se brzo i jednostavno pripremiti za kućno ispijanje čaja. Najlakša verzija kreme za rolnice je džem ili konzerve. Kuvanje biskvita neće vam oduzeti mnogo vremena. Stoga, ako su vam neočekivano došli gosti ili ste poželjeli nešto ukusno za čaj radnim danom ili vikendom, onda je to ono što vam treba. biskvit rolat jednostavan i brz recept.
Sastav:
- 5 jaja
- 100 g šećera
- 50 g putera
- 120 g brašna
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- šećer u prahu za posipanje
Rolat od keksa sa džemom
Kako skuvati biskvit rolat? Kuhanje biskvitnog tijesta za rolat je prilično jednostavno.
U zdjelu razbiti jaja i dobro umutiti dok ne postanu pjenasta.
Dodajte šećer i dobro izmiksajte ili mutite mikserom dok se šećer ne otopi.
Dodati meki puter, ponovo umutiti.
Sada dodajte brašno i prašak za pecivo. Gotovo tijesto treba da ima konzistenciju kisele pavlake.
Lim za pečenje prekrijemo paus papirom ili papirom za pečenje. Sipajte testo i poravnajte ga na oko 0,8 cm debljine.
Peći na 180 stepeni 10-12 minuta.
Gotova torta prebacite na čist i suv peškir i pažljivo uklonite paus papir sa pečenja.
Umotajte zajedno sa peškirom u čvrst rolat dok je testo vruće. Ostavite da se potpuno ohladi oko 15 minuta.
Rolat pažljivo odmotajte i namažite džemom ili džemom. I opet okrećemo čvrstu rolnu. Višak džema sa ivica se može ukloniti. Odozgo posuti šećerom u prahu.
Domaći biskvit sa džemom od kajsija korak po korak foto recept
Slatki biskvit na policama poslastičarnica izgledaju veoma primamljivo! Da li i vi želite da probate takvu lepotu i ukus? I hajde da uradimo domaći biskvit marmelada od kajsije , na primjer! Ispast će još bolje od kupljenog, dajem garanciju. Jer naše recept sa korak po korak fotografije jednostavno i lično testirano.
Sastojci za jednostavnu rolnicu od keksa:
3 jaja;
- čaša šećera;
- čaša brašna;
- čašu tankog džema.
Kako napraviti rolat od keksa:
Testo za biskvit rolat se priprema na potpuno isti način kao i za biskvit tortu.
Uzimamo tri jaja, vrlo pažljivo odvajamo žumance od proteina. Bjelanjke stavimo na hladno, a mikserom umutimo žumanca i pola čaše šećera do pjenaste svijetle mase.
Zatim vjeverice izvadimo iz frižidera i umutimo mikserom sa drugom polovinom čaše šećera: prvo na maloj brzini, a zatim, postepeno dodavajući, dođemo do najveće. Kada se pjena zgusne i metlice mikserom počnu ostavljati jasan trag na njoj - dosta je!
Nakon što umućene žumanca pomiješate sa bjelanjcima, postepeno dodajte brašno - u tri do četiri doze, prosijavajući ga kroz sito i pažljivo, ali pažljivo miješajući kašikom testo za biskvit.
Testo je spremno! Sada treba ispeći sloj biskvita za rolat.
KAKO ZNATI: tijesto možete staviti na dobro nauljenu posudu biljno ulje konditorski pergament ili paus papir, ali idealna opcija za pečenje rolata je silikonska prostirka. Torta se sigurno neće zalijepiti za nju! Ne morate da se mučite sa umotavanjem torte u peškir ili otkidanjem papira sa nje, rolna keksa na takvom tepihu se zamotava lako i jednostavno.
Nijansa: novi tepih na kojem prvi put pečete mora biti podmazan biljnim uljem.
Uključujemo rernu, jer biskvit treba da se zagrije. U međuvremenu se zagreje, stavite prostirku na pleh i kašikom rasporedite testo po prostirci.
I rasporedite ga u ravnomjernom sloju od oko 1 cm, pazeći da ne izlazi iz rubova prostirke.
Kolač se peče veoma brzo, za 15-20 minuta, pošto je tanak. Pokušajte s drvenim štapićem: tijesto se ne lijepi, a kolač je postao zlaćan, porumeni? Dobijamo poslužavnik...
A sada morate djelovati vrlo brzo! Tako da torta nema vremena da se stvrdne. Uzimamo debele držače za lonce, pošto je prostirka jako vruća, i savijamo tortu zajedno sa prostirkom!
Nakon minut čekanja, rasklopiti tortu, brzo je namazati džemom od kajsija i brzo ponovo zarolati.
Džem nije krema, tako da možete mazati vrući kolač bez straha da će se fil otopiti.
Previse gusti džem polako će se širiti, a torta rizikuje da se stvrdne, a previše tečni džem će „pobeći“ sa rolata. Zato je bolje uzeti džem srednje gustine. Dobar je gusti sirup u kojem se nalaze polovice kajsije (jagode, trešnje, komadići voća). Rolat će biti natopljen sirupom, a sa voćem će biti ljepši i ukusniji.
Da, nešto nije tako lijepo kao u radnji? Ne boj se! Sada ćemo ukrasiti našu rolnicu! Dno kolača je malo "preplanulo", a ivice su još popucale, jer su više pržene od sredine - ali ove tačke se lako popravljaju.
Jednostavno oštrim nožem zarežemo rubove i pojedemo (jako su ukusni, hrskavi!). I sipajte vrh rolata šećerna glazura. Kuhamo na isti način kao i čokoladnu glazuru, samo bez kakaa: 1/4 šolje šećera + 1,5 stol. l. Stavite vodu na tihu vatru dok se šećer ne rastopi i provri.
Nakon što se glazura ohladi dok ne postane previše tečna, prelijte je preko rolada.
Kada se zamrzne, glazura će se iz prozirne pretvoriti u bijelu i pretvoriti se u hrskavu šećernu koru.
Evo jedne zgodne rolnice keksa i spremna!
Isjecimo ga na komade oštrim nožem - i pozovimo prijatelje na čaj! Neka pogode iz koje poslastičarnice dolazi ovo ukusno čudo!
Do 08.12.2015
Gosti na pragu - vlasnici zadovoljni. Ali ako su ti gosti iznenadni i ni najmanje neplanirani, domaćica ima dilemu: čime ih počastiti? Primjer brzog, jednostavnog i pristupačnog deserta je pekmez. Dok se gosti skidaju i dovode u red, možete imati vremena da umesite testo i ispečete biskvit. A onda, uz pauzu "na minut", trijumfalno privedite započeto. To je trijumfalno, jer serviranje ove kiflice na stol obično izaziva puno pozitivnih emocija.
Rolat sa džemom se može pripremiti od bilo koje vrste testo za biskvit. Nudimo varijantu testa zamesenog na pavlaci. Veoma je mekan i ima ukus kisele pavlake.
Sastojci
- Brašno - 1,3 kašike.
- Pavlaka - 1 kašika.
- Džem (bilo koji, gust) - 6-8 kašika.
- Šećer - 2/3 kašike.
- Jaje - 4 kom.
- Maslac - 1/2 kašičice
- Sol - po ukusu
Korak po korak proces kuhanja kod kuće
- Pripremite sastojke.
- Odvojite bjelanca i žumanca u posebne činije. Sipajte žumanca u dublju posudu za mešanje. Žumancima dodajte šećer.
- Utrljajte šećer i žumanca dok ne pobele.
- U tijesto dodajte kiselu pavlaku i postepeno dodajte prosijano brašno.
- Zamesiti testo. Ostavite pjenjaču sa strane i nastavite miješati tijesto viljuškom ili kašikom.
- Pleh obložite papirom za pečenje. Po potrebi ga nauljite. To je obično naznačeno u uputama na pakovanju. Uključite rernu da se zagreje.
- Umutiti bjelanjke dok ne postanu pjenasti. Kako bi se olakšao proces mućenja, narodna mudrost savjetuje da u proteine dodate prstohvat soli. Sipajte proteinsku penu u testo. Promiješajte bez mućenja.
- Testo izlijte u pleh i pošaljite u rernu na t=180-200°C na 10-15 minuta.
- Biskvit će biti gotov kada mu vrh porumeni. Spremnost možete provjeriti i tako što ćete je probušiti čačkalicom ili šibicom. Ako je suv, onda je biskvit gotov.
- Dok je biskvit vreo, pažljivo, da se ne opečete, odvojite ga od papira za pečenje i zarolajte po dužoj strani tako da prečnik bude najmanji. Ako je biskvit ispao suh zbog činjenice da je bio preeksponiran u pećnici, može se malo natopiti vodom s otopljenim džemom. Ključna riječ ovdje je "malo". Ako pretjerate, biskvit će postati kiselkast. Biskvit umotan u rolnu se može fiksirati papirom da se ne odmotava. Pokrijte ga odozgo svježim ručnikom i ostavite četvrt sata.
- Odmotajte rolat i premažite ga džemom. Što je džem tečniji, to bi njegov sloj trebao biti tanji. Ako na biskvit prelijete puno tečnog džema, on će i dalje curiti iz rolade pri savijanju ili poslije.
- Umotani rolat stavite na tanjir, šavom nadole.
- Po želji rolat ukrasite šećerom u prahu, prelijte čokoladom. Da biste to učinili, možete otopiti običnu malu čokoladu u vodenom kupatilu ili je sami skuhati od kakaa, putera, šećera i kapi mlijeka.
- Gotov rolat stavite u frižider na impregnaciju, skrućivanje i lepljenje. U idealnom slučaju, za ovo mu treba 1 sat. Ali ako u kući ima gostiju, ostavite rolat u frižideru dok ga ne bude potrebno servirati direktno na stol.
- Pekmez je spreman! Ovako je ispalo: jednostavno, vrlo ukusnog izgleda i ništa manje ukusno. Prijatno!
Slatke kiflice izgledaju veoma zavodljivo na policama poslastičarnica. Naravno, rolnice iz prodavnice su veoma ukusne, ali domaće će biti sto puta bolje.
Ali kada kod kuće ima pekmeza, nema ništa lakše od pravljenja pekmeza. Da bi biskvit bio sočniji i mekši, preporučuje se da ga natopite slatkim sirupom, a za ukus dodajte malo cimeta, vanile ili korice citrusa. Rolat možete odozgo posuti šećerom u prahu, kokosovim listićima, posuti glazurom ili mamzom ili ukrasiti bobicama, voćem, čokoladnim komadićima.
Rolat sa džemom od kajsija
Zahvaljujući receptu korak po korak, čak i neiskusna domaćica može lako pripremiti takav biskvit.
1 st. pšenično brašno
1 st. bijeli šećer,
1 st. tečni džem.
Prvo pripremite testo za biskvit. Uzimamo jaja i odvajamo žumance od proteina, nakon čega proteine šaljemo u frižider na neko vreme. Mikserom umutite žumanca i 0,5 šolje belog šećera dok ne nastane glatka bela masa.
Pažljivo pomiješajte umućene bjelančevine sa žumancima i u malim porcijama unesite prethodno prosejano brašno - kašičicom marljivo miješajte tijesto za biskvit. Testo je potpuno spremno, a sada treba ispeći sloj biskvita za rolat.
Preporučljivo je tijesto raširiti na posebnu silikonsku prostirku za pečenje ili na pergamentni lim, dobro podmazan suncokretovim uljem. Kašikom rasporedimo tijesto i ravnomjerno ga rasporedimo u ravnomjeran sloj (ne deblji od jednog centimetra).
Rernu zagrejemo na 180 stepeni i u nju stavimo pleh sa testom. Biskvitnu tortu pečemo oko 15-tak, možda i 20-ak minuta, moramo stalno paziti da ne zagori, već da malo porumeni.
Čim je torta potpuno gotova, izvadimo je iz rerne, a sada moramo delovati veoma brzo, dok se ne ohladi i stegne - savijemo tortu silikonskom prostirkom i ostavimo oko minut. Zatim tortu rasklapamo i namažemo pekmezom od kajsija, nakon čega ponovo brzo presavijamo, ali sada bez pomoći prostirke.
Rolat možete poslužiti u ovom obliku ili ga ukrasiti. Najčešće ivice biscuit cake pržite mnogo jače, pa pažljivo nožem odrežite rubove. Rolat prelijte šećerom u prahu, koji se lako priprema - na laganoj vatri zagrijte 1,5 kašike vode i ¼ šolje belog šećera. Moramo sačekati da se šećer potpuno otopi i smjesa počne ključati, uz stalno miješanje glazure da šećer ne zagori. Glazuru je potrebno malo ohladiti, a zatim preliti preko biskvita, čim se glazura potpuno ohladi pobijeliće i pretvoriti se u ukusan hrskav.
Biskvit narežite na komade, prebacite na prekrasno jelo i može se poslužiti za stolom.
Rolat sa džemom i kondenzovanim mlekom
Takav rolat se priprema veoma brzo, zbog čega je veoma popularan među iskusnim domaćicama, jer se lako može ispeći pre dolaska gostiju, a ne morate da provedete pola dana u kuhinji.
1 st. pšenično brašno
1 konzerva kondenzovanog mleka,
0,5 tsp soda bikarbona,
bilo koji džem, šećer u prahu - po ukusu.
U dubljoj posudi umutite kondenzovano mleko sa jajima, nakon čega ubacite sodu, prethodno ugašenu u sirćetu. Sada u smjesu dodajte prosijano brašno, sve dobro izmiješajte.
Pleh obložiti papirom za pečenje i staviti gotovo testo. Do tog vremena rerna treba da se zagreje na 180 stepeni, u nju stavite pleh sa testom i pecite kolač dok ne bude potpuno pečen.
Čim kolač porumeni, izvadimo ga iz rerne i nožem zarežemo po obodu, nakon čega pažljivo skinemo sloj pergamenta. Kolač namazati džemom i umotati u rolat.
Sada rolnicu rasporedite na pripremljeno jelo i pospite sa malom količinom šećera u prahu. Čim se rolat malo ohladi, iseći ga na male porcije i može se poslužiti uz čaj.
Rolat od kvasca sa džemom
Ovaj recept će biti malo teži od prethodnih i više će odgovarati iskusne domaćice koji znaju da rade sa kvasnim testom.
100 g bijelog šećera
800 g pšeničnog brašna,
300 g margarina,
1 kesica kvasca (suhi)
1 tsp fina sol.
Prvo uzmite mlijeko i lagano ga zagrijte da bude sobnoj temperaturi. Čim se mlijeko zagrije dodati mu šećer, dodati kvasac i ostaviti da naraste.
Margarin prethodno izvadimo iz frižidera da malo omekša. Meki margarin pomešati sa brašnom i malo posoliti - sve dobro izmešati.
Sada sjedinimo smjesu brašna i kvasca - umijesimo homogeno tijesto. Zatim tijesto ostavimo neko vrijeme da se dobro diže, nakon čega ga razvaljamo u tanak sloj, namažemo sa malom količinom margarina i savijemo u kovertu. Ponovo razvaljajte tijesto i ponovite ovaj postupak tačno tri puta.
Na kraju testo razvući, namazati marmeladom, pa zarolati, pokriti čistim peškirom i ostaviti da odstoji. Čim se proizvod digne, premažite ga jajetom i stavite 15, možda 20 minuta u rernu zagrejanu na 220°C.
Slatka rolnica sa džemom
Takav se desert priprema prilično brzo i bit će prekrasan ukras za svaku proslavu.
1/2 st. bilo kakav džem,
2/3 st. bijeli šećer,
2.5 st. pšenično brašno.
Na sto prvo prosijte brašno, pa dodajte omekšali puter i šećer - utrljajte rukama. Zatim dodajte kiselu pavlaku i sirovo jaje, dobro umesiti testo.
Gotovo tijesto razvaljamo u tanak sloj, nakon čega ga po vrhu premažemo bilo kojim džemom i pažljivo umotamo u rolat. Rolat odozgo namažemo umućenim jajetom i stavimo u zagrejanu rernu, pečemo dok proizvod ne poprimi tamno smeđu boju, ali je pri tome važno stalno paziti da rolat ne pregori.
Rolat sa džemom od malina
Ova rolnica se priprema veoma lako i svideće se ne samo deci, već i odraslima koji vole slatko.
1 st. bijeli šećer,
2 žlice. l. krompirov skrob,
1 st. prosijano brašno,
bilo koji džem - po ukusu,
limunov sok ili sirće (za gašenje sode).
Prethodno ohlađena jaja umutiti sa jednom čašom šećera, pa u smesu dodati skrob i ponovo sve dobro umutiti.
Prosejati brašno kroz sito, pa ga dodati u testo. Gasim sok od limuna ili soda sirćeta i dodajte u tijesto - trebalo bi da dobijete tijesto ujednačene konzistencije.
Lim za pečenje namažemo margarinom ili puterom, a zatim na njega izlijemo gotovo tijesto i poravnamo ga kašikom. Važno je paziti da sloj tijesta ne bude deblji od dva centimetra, inače će biti vrlo teško zarolati rolat.
Rolat pecite u zagrejanoj rerni 20 minuta. Gotov kolač namazati džemom i pažljivo umotati u rolat, ostaviti da se malo ohladi, a zatim podrezati ivice, iseći na porcije i možete poslužiti.
Rolat sa džemom od višanja
Rolat pripremljen po ovom receptu ispada neobično nježan i ukusan, osim toga, može se peći ne samo u pećnici, već i u sporu štednjaku.
100 g putera,
100 g bijelog šećera
1 st. pšenično brašno
1 st. l. kvasac (suhi)
vanilin, džem - malo, po ukusu.
Prvo, od navedenih komponenti, umijesimo homogeno tijesto, nakon čega ga stavimo na toplo mjesto sat i po i čekamo da naraste.
Gotovo tijesto stavite na sto, prethodno posuto malom količinom brašna, i razvaljajte ga u ne baš debeo sloj (oko 1 cm). Zatim tijesto namazati džemom od višanja (potrebno je koristiti džem bez koštica) i pažljivo ga umotati u rolat.
Podmažite posudu multivarka sa malom količinom ulja i stavite rolat u nju. Sada zatvorite zdjelu multivarka i uključite način grijanja na 15 minuta. Zatim se uključuje režim “Pečenje” i pečemo rolat 60 minuta, nakon čega okrenemo rolat i ostavimo još 20 minuta da ravnomjerno porumeni sa svih strana.
Rolat sa džemom
Ovu rolnicu možete poslužiti sa šlagom ili sladoledom, ispada veoma ukusno.
6 čl. l. bilo kakav džem,
1 tsp ekstrakt vanilije,
0,5 st. bijeli šećer,
Prvo uključite rernu, jer treba da se zagreje na 200°C. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje
U posudi postavljenoj na vodeno kupatilo, umutiti jaja, posoliti, pošećeriti i ostaviti pet minuta. Zatim izvadite posudu iz kupke i mikserom mutite smjesu dvije minute.
U smjesu dodajte vanilin, kao i prosejano brašno i sve dobro izmiješajte - trebalo bi da dobijete homogeno tijesto koje se sipa u kalup obložen pergamentom i poravnava kašikom.
Kolač pecite 15 minuta, dok kolač ne porumeni i ne počne da zaostaje za zidovima forme.
Novi list pergamenta posuti sa malo šećera i na njega prebaciti tortu, ostaviti oko pet minuta da se malo ohladi.
Kolač namazati bilo kojim džemom (poželjno je da džem ne bude pregust), a zatim pažljivo umotajte tortu u rolat. Da biste olakšali ovaj proces, možete koristiti pergament koji se postepeno odvaja od torte.
Neposredno prije serviranja, rolat se posipa šećerom u prahu i isječe na porcije.
Curd rol sa džemom
Takav rolat ispada vrlo nježan, mekan i bukvalno se topi u ustima, osim toga, vrlo je jednostavan za pripremu.
100 g putera,
1 tsp soda bikarbona,
1 st. pšenično brašno
1 st. l. bijeli šećer.
1 st. l. bijeli šećer,
džem - malo, po ukusu.
Prvo morate samljeti svježi sir i zamijesiti homogeno tijesto od svih komponenti. Gotovo tijesto razvaljajte u tanak sloj i pospite ga sodom. Testo pretvorimo u rolat i ponovo ga razvaljamo u obliku pravougaonika, nakon čega ga namažemo džemom.
Za pripremu nadjeva pomiješajte svježi sir sa šećerom (obični šećer možete zamijeniti tekućim medom). Na džem premazamo fil, uz blago povlačenje sa ivica testa.
Testo umotamo u rolat i stavimo u posudu za pečenje. Rolat po vrhu pospite malom količinom susama i šećera, ali ovo po želji možete i izostaviti.
Rolat pečemo u zagrejanoj rerni oko 20 minuta, nakon čega pustimo da se ohladi, izvadimo iz kalupa, stavimo na tanjir, isečemo na male komadiće i možete poslužiti na stolu.
Veoma ukusna kombinacija curd roll sa kondenzovanim mlekom, može se poslužiti sa sladoledom. U tom slučaju preporučljivo je koristiti sladoled, sladoled sa aromama može da ubije ukus same kiflice.
- ako se koristi recept s kvasnim tijestom, treba imati na umu da se vruće mlijeko ne može uzimati, jer u tom slučaju kvasac neće pokrenuti proces fermentacije. Zato je neophodno koristiti mleko sobne temperature;
- dok pečete biskvitni rolat, veoma je važno da ga ne preterate u rerni, inače će torta ispasti jako suva, pa će se teško zarolati. Vjeverice treba staviti u frižider na pola sata, jer se ohlade mnogo bolje i brže muću. Biskvit će biti potrebno umotati dok je vruć.
Ne želite samo čaj? Odjednom se začuo dašak tako mirisnog, nježnog i bolno poznatog... Ne, ne radi se o tome čime su bukvalno obložene police pijaca i kuhala. Samo se ponekad nehotice sjetite čime vas je majka usrećila. Iako ne tako često stajao kod peći. U principu, ne morate početi, kupio sam poluproizvod, bacio ga u mikrovalnu i to je to, možete ga jesti. Da, danas ima mnogo mafina, ali, dok zamišljate šta stavljaju u njih, nećete poželeti ni nešto ukusno. Evo ruke koja se pruža recepti koje je vaša svekrva ili svekrva jednom snimila.
Rolat sa džemom ili džemom - iz kategorije ovakvih poslastica. Nije teško pripremiti . Nisu potrebni posebni proizvodi. Nježan. Mirisno. Jednom rečju, neuporedivo. Jedina stvar je u trenu pometena sa stola. Ali svaka žena bi to shvatila kao kompliment. Glavna stvar je znati mjeru. A onda brzo ukusan bogat desert!
I zato, dijelim recept koji sam isprobala više puta, svaki put koristeći različita punjenja. U njima je, inače, i suština! Uostalom, to može biti i džem i natopljeno suho voće, voće, bobice, agrumi i tako dalje. Ali danas ćemo napraviti rolnicu sa džemom. Svojevremeno me zavela brzina kuvanja . Skoro za 15 minuta. Odnosno, gosti su na pragu, ili je raspoloženje posetilo, pošto je biskvit već na stolu. Ali bolje je ne žuriti, kako se kasnije ne biste sramili braka i ne biste morali bacati proizvode.
Proizvodi
- Jaja - 2-3 kom.
- Šećer - dvije trećine čaše
- Jogurt - 200 gr.
- Vanilin šećer - kesica
- Soda - 1 kašičica
- Sirće - 1 kašika. l.
- Brašno - jedna i po šolja
- Džem - 1 šolja
- Šećer u prahu - 1 kašika. l.
Kako skuhati ukusni biskvit sa džemom - upute korak po korak
Ako pečem, počinjem u rerni. Pa, ako ga ne upališ odmah, kako onda? Testo je gotovo, a rerna se „poluje“ hladnom. Ukratko, upalimo gas, treba da donesemo 200-220 stepeni, i žurimo da nastavimo. Naš zadatak je ubaciti jaja u posudu, dodati šećer i vanilin. Zatim treba sa svime postupiti pjenjač ili, još bolje, blender - trebat će 3-4 minute.
Korak 1. U blenderu izmiksajte jaja, šećer i vaniliju
U receptu za gašenje napisala sam sodu i sirće. U međuvremenu možete koristiti prašak za pecivo. Ali ja sam izabrao stari provjereni način. Stoga ćemo sodu sipati u veliku kašiku i ugasiti je sirćetom. Pomiješanu sa jogurtom, ovu masu pošaljite na jaja.
Korak 2. U dobijenu masu dodajte sodu i jogurt
Uključite blender i sve dobro izmiksajte. Zatim ovdje trebate na žlicu rasporediti prosijano brašno i umijesiti tačno tako da nema grudvica. Bez obzira na to koliko je napisano u receptu, uvijek treba slijediti realnost. Govorim o brašnu. Piše - čaša, ali testo nije postiglo željenu (sipajuću) konzistenciju, tj. tečnije ili, obrnuto, gušće. Stoga pratimo, mućenje tijesta, njegovu konzistenciju.
Korak 3. Postepeno dodajte brašno uz stalno mešanje
Poželjno je da lim za pečenje bude dubok i širok, ali da se tijesto ravnomjerno raširi po njemu centimetar visoko. Nakon što ste ovdje položili pergament (prethodno ga razmazali puter) tako da ide dalje od stranica, izlijte tijesto. Radimo kao palačinke, odnosno da se masa ravnomjerno rasporedi. Dakle, vrijeme je da se splav pošalje u pećnicu koja je, nadam se, već zagrijana na željenu temperaturu.
Korak 4. Raširite tijesto ravnomjerno po plehu
Pažnja - ne napuštajte kuhinju ni na minut. Minut može odlučiti stvar. I tijesto će izgorjeti ili se osušiti.
Po mirisu možete odrediti da li je spreman. Jednom riječju, nekad ga možete izvaditi nakon 7 minuta, a nekad deset nije dovoljno. Jednom riječju, izvadite gotovo tijesto, koje treba da izgleda blago ružičasto, skinite ga sa pergamenta i nježno prebacite na drugu traku papira, prethodno posipajući šećerom u prahu. Rolat sa papirom zamotamo vrlo čvrsto, ali i veoma pažljivo, pomerajući ga prstima napred.
Korak 5. Pažljivo umotajte rolnu papirom
Čim se pleh biskvita malo prohladi, ispravite ga, trudeći se da ga ne slomi, i čvrsto ga namažite džemom. Sve radimo brzo kako biskvit nema vremena da se smoči. Jer ovdje, idealno - džem.
Korak 6. Kolač namazati džemom
Dakle, nakon što ste cijelu površinu premazali džemom, pažljivo zarolajte rolat, pomažući se papirom, i pospite ga ili šećerom u prahu, ili čokoladni komadići, ili kokosove pahuljice. Ostavimo to po strani, ma koliko bilo iskušenje da što prije odsiječemo barem komadić. Prvo odrežite sa strane - potrebno je izjednačiti, a zatim - u ravnomjernim krugovima. Svideće ti se!
Korak 7. Rolat je spreman. Prijatno!
