Sitede mantarlı en iyi kanıtlanmış salata tariflerini seçin. Yiyeceklerinizi çeşitlendirmeye çalışın çeşitli tipler mantar, et, sosis ve domuz pastırması, otlar, Bulgar tatlı biberleri, sert ve işlenmiş peynirler.
Pirinç hem salamura hem de haşlanmış, salatada kızartılmış mantarlarla iyi gider. Farklı çeşitler arasında seçim yaparken, özelliklerini, özelliklerini ve özelliklerini dikkate almak gerekir. tat nitelikleri. Pirinci ufalamak için uzun taneli çeşitleri kullanmak daha iyidir. Salataya cevizli bir not eklemek kahverengi veya kahverengiye yardımcı olacaktır. Salatayı pişirmeden önce pirinç iyice yıkanmalı ve hafif şişmesi için suda bekletilmelidir.
Ballı mantar salatası tariflerinde en sık kullanılan beş malzeme şunlardır:
İlginç tarif:
1. Pirinci durulayın ve kaynatın.
2. Az miktarda bir tavada sebze yağı mantarları kızartın.
3. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Sapı veya sosisi orta boy küpler halinde kesin, peynirle karıştırın ve az miktarda mayonezle karıştırın.
5. Sıcak bir tavada Kızarmış mantarlar resim ekle Karışım. Birkaç dakika kısık ateşte kaynatın.
6. Ilık pirinç ve mantar kütlesine pişmiş jambon ve peynir ekleyin. Peynirin erimesi için zamanı kalmaması ve salataya eşit olarak dağıtılması için çabucak karıştırın.
7. Yeşilliklerle süsleyin. Sıcak servis yapın.
En hızlı mantar salatası tariflerinden beşi:
Yardımcı ipuçları:
. Pirinç, şeffaf bir pakette veya ağırlıkça seçmek daha iyidir.
. Peynir durum çeşitleri sosis ile değiştirilebilir. Bu, tarifin maliyetini azaltacak ve salataya füme et hissi verecektir. işlenmiş peynir sızıntı olabilir.
. Dekorasyon için çeşitli yeşillikler kullanabilirsiniz, bu salataya renk katacak ve baharat katacaktır.+
Tavuk ve mantar turşusu salatası
Muhteşem salata - parmaklarınızı yalayacaksınız! Salatayı oluşturan ürünler birbirine çok yakışıyor: tavuk fileto, taze salatalık, Kore usulü havuç, salamura mantar, sert peynir, yeşillik.
Marul, yuvarlak bir salata tabağına veya şeffaf bir salata kasesine katmanlar halinde serilir, bu da salatası çok renkli kılar. Dekor olarak kullanılan taze otlar ve mantarlar bir orman açıklığını andırır. Çok güzel çıkıyor! lezzetli yemek yapmayı dene güzel salataİle haşlanmış tavuk ve salamura mantar!
Tavuk ve mantar turşusu salatası tarifi
İçindekiler:
- Tavuk fileto (haşlanmış) - 300 gram;
- taze salatalık - 3 adet;
- Kore havuçları - 200 gram;
- Salamura mantar - 350 gram;
- mayonez - tatmak;
- Sert peynir - 150 gram;
- Taze otlar (dereotu, maydanoz, yeşil soğan) - zevk ve arzuya göre.
Yemek pişirme:
1) Tavuk fileto tuzlu suda kaynatılmalı, soğutulmalı ve liflere ayrılmalıdır.
2) Salatalıkları yıkayın, kurutun ve ince dilimler halinde kesin.
3) Salamura mantarları kavanozdan çıkarırız ve turşuyu boşaltırız. Mantarlar küçükse, onları kesmeyeceğiz - salatada çok güzel ve iştah açıcı görünecekler. Büyükse, plastikle kesin. Birkaç bütün bal mantarını bir kenara koyun - salatayı süslemek için kullanışlı olacaklar.
4) Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Salata montajı:
! Tuz ve karabiber - Tavsiye etmiyorum. Tuz ve baharat salatası, turşu mantarları, Kore havuçları ve mayonezden alınacaktır.
Salatamızın şenlikli görünmesi için salatalarda yuvarlak bir şekil (dipsiz) kullanın.
Kalıbın duvarlarını mayonezle eşit şekilde yağlayın ve iş parçasını geniş, düz bir tabağa koyun.
Birinci tabaka: Mayonez ile bolca yağlanmış tavuk filetosu;
İkinci katman: Turşu mantarları;
Üçüncü katman: Mayonez ile iyice yağlanmış salatalıklar;
Dördüncü katman: Kore havuç. Mayonez ile hafifçe tatlandırın;
Beşinci katman: Rendelenmiş peynir.
Pekala, salata hazır! Salatayı beslemek için, salatalı formu birkaç saat buzdolabına koyun.
Süre geçtikten sonra salatayı buzdolabından çıkarın.
Peki, salamura veya tuzlu mantarlardan ne pişirilir? Bu soruya cevap vermek istiyorum tabii ki salata! Ancak, bu ürünün tadını hafife almayın. Çorbalar, ana yemekler ve soslar onunla hazırlanır. Ve olarak görev yaptı şenlikli masa nazik ile birlikte ekşi kremalı jöle veya jöleli alabalık, hem de her gün olduğu gibi, lezzetli çeşididir.
mantarlı salatalar
En lezzetli mantar turşusu ile lezzetli bir salata hazırlanabilir. basit ürünler. Nötr bir tada sahip ürünlerin onlarla birlikte kullanılması önemlidir. Ve sonuç çok doyurucu yemek.
Çekici bir şekilde, mantarların hazırlanmasına gerek yoktur. Bunları sadece kavanozdan çıkarmak, akan su altında durulamak gerekir. soğuk su ve ardından kurulayın (bunu bir kağıt havluyla yapmak uygundur). Bundan sonra bal mantarları kullanıma hazırdır.
Marine edilmiş mantar ve tavuk salatası
İhtiyacın olacak:
- salamura mantar - 100 gr;
- haşlanmış tavuk eti - 250 gr;
- peynir - 200 gr;
- ekşi krema - 100 gr;
- konserve bezelye - 50 gr;
- yaban turpu ve diğer baharatlar, tuz - tatmak.
Yemek pişirme
- Tavuk eti küpler halinde kesilir.
- Peyniri rendeleyin (rendenin en büyük tarafını kullanın).
- Mantarları ince ince doğrayın.
- Tüm malzemeleri birleştirin, bezelye ekleyin ve karıştırın.
- Pansuman sosunu hazırlayın: ekşi kremaya rendelenmiş yaban turpu, baharat (örneğin dereotu, kurutulmuş mercanköşk), tuz ekleyin. Karıştırın ve salatayı giyin.
- Servis yapmadan önce 30 dakika soğutun.
Böyle bir salatanın hacmi küçüktür. Masadaki misafir sayısına göre arttırabilirsiniz. 1 kutu bal mantarı kullanıyorsanız (bu yaklaşık 500 gramdır), bir kilogram alın. tavuk fileto, ve diğer bileşenleri 2 kat artırın.
Marine mantar ve jambon ile katmanlı salata
İhtiyacın olacak:
- mantarlar - 1 kavanoz (yaklaşık 500 gr);
- jambon - 300 gr;
- yeşil soğan - 3-4 soğan;
- yumurta ve haşlanmış patates - her biri 3;
- mayonez - ev yapımı ise mükemmel.
Yemek pişirme
- Tüm malzemeler küpler halinde kesilmeli, mantarlar bozulmadan bırakılmalıdır.
- Bileşenleri katmanlar halinde yerleştiriyoruz: formun en altındaki mantarlar, mayonezle kaplayın. Sonra bir yeşil soğan koyuyoruz, yine mayonez. Bir sonraki katman, ayrıca mayonezli jambon, ardından patates ve mayonez olacaktır. Doğranmış yumurtalar yemeği tamamlar.
- Salata birkaç saat buzdolabına gönderilmeli ve servis yapmadan önce formu ters çevirin ve bir tabağa aktarın.
Bu kolay yol. Bu mantar turşusu salatası tarifinin özelliği sadeliği, tokluğu ve çekiciliğidir. Sonuçta, üst katmanı " mantar çayır”, böyle bir salata ya da yorumu dedikleri gibi.
Yemek pişirirken sıradan bir kase değil, ayrılabilir bir form kullanmak uygundur. Daha sonra tabağı bir tabağa koymak çok daha uygun olacak ve üst tabakaya zarar vermeyeceksiniz. Malzemeler sıkıca istiflenmeli, sıkıştırılmalıdır. Ve her katman için mayonez kullanımı salatası ıslatacak, zengin ve çok lezzetli hale getirecektir. Bu arada dikkat ederseniz tarifte tuz kullanılmamış. Mantar ve jambonda bulunan size yeterli gelmiyorsa, mayonezle bulaşmadan önce bir kat patatesi tuzlayın.
Turşu mantar salatası - domates ve dolmalık biber tarifi
Çoğu zaman, besleyici maddeler (et, patates) ve mayonez, mantar turşusu ile salata hazırlamak için kullanılır, bu da onları son derece yüksek kalorili yapar. Size aynı zamanda inanılmaz lezzetli olan mantar yemeğinin gerçek bir diyet versiyonunu sunuyoruz.
İhtiyacın olacak:
- mantarlar - 300 gr (yarım kavanozdan biraz fazla);
- dolmalık biber- 500 gr (farklı renklerde biber kullanın, böylece yemek de çok güzel olur);
- domates - 2 adet. kırmızı etli domatesler;
- yeşil soğan - 100 gr tüy;
- soğan - orta boy soğanın yarısı;
- limon suyu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- zeytin yağı- 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- dereotu - bir demet;
- tuz - tatmak için bir tutam.
Yemek pişirme
- Sebzeleri durulayın, tohumları biberden soyun, şeritler halinde kesin, domatesleri yarım halkalar halinde kesin.
- Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin, acıyı gidermek için kaynar su ile haşlayın. Birkaç dakika sonra süzün, sebzelere ekleyin.
- Yeşilleri durulayın ve kurutun, doğrayın, sebze ve soğanlara ekleyin, mantarları ekleyin.
- Malzemeleri karıştırın, tuz, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin. Hemen servis yapın.
Turşu mantarlarından atıştırmalıklar
Salamura mantarlardan yapılan yemekler sadece salatalar değil, aynı zamanda atıştırmalıklardır. Birkaç basit tarif sunuyoruz.
Domates Dolması
İhtiyacın olacak:
- mantarlar - 100 gr;
- domates - 4 adet;
- yeşillikler - soğan ve dereotu;
- ekşi krema (veya mayonez) - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz.
Yemek pişirme
- Domatesin üst kısımlarını kesin, posayı bir kaşıkla çıkarın, tuzlayın, tadına biber ekleyin.
- Mantarları ve otları öğütün, biraz tuz, ekşi krema ekleyin, karıştırın.
- Karışımı domateslerin içine dökün, kapaklarla kapatın.
Salamura mantar pate
İhtiyacın olacak:
- mantarlar - 250 gr (veya yarım kavanoz);
- soğan - 2 adet;
- tereyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- otlar ve karabiber.
Yemek pişirme
- Soğanı ince doğrayın ve kızartın Tereyağı.
- Temiz bir kaseye aktarın, mantarları, baharatları ve otları ekleyin.
- Bir blender ile öğütün. Ekmek dilimleri üzerinde veya tartlets içinde servis yapın.
Turşu mantarlarından çorbalar
Salamura mantarlardan çorba pişirmek en az zaman alır ve tadı yenilikten memnundur.
İhtiyacın olacak:
- su - 2,5 l;
- patates - 300 gr;
- salamura mantar - 300 gr;
- soğan - yarım kafa;
- sarımsak - 3 diş;
- inci arpa - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- kurutulmuş dereotu ve defne yaprağı;
- bitkisel yağ, tuz.
Yemek pişirme
- Tahılları durulayın ve suyla doldurun. Kaynattıktan sonra soyulmuş bütün patates yumrusunu koyun. Pişene kadar kaynatın, çıkarın, püre haline getirin ve tavaya geri dönün.
- Soğanı kızartın, ekşi krema ekleyin, kaynatın.
- Doğranmış mantarları, soğan karışımını bir tencereye koyun, kaynatın.
- Baharat ve sarımsak, tuz ile baharatlayın.
Tüm bu yemekler sadece şenliği değil, aynı zamanda günlük masayı da çeşitlendirmenize yardımcı olacak!
Video: salamura mantar salatası pişirme
Salamura mantar ve patates salatası
İçindekiler:
Salatalık turşusu - kavanoz;
kırmızı soğan - birkaç parça;
- patates - 6 adet;
Sebze yağı.
Yemek tarifi:
Yıkanmış ve soğutulmuş patatesler dilimler halinde veya küp şeklinde kesilir.
Ardından, salatalıkları daireler halinde kesin. Daireler büyükse, onları ikiye böleriz.
Mantarların suyunu süzün ve patates ve salatalıklarla karıştırın. Her şeyi karıştırın, soğan halkalarını ekleyin ve yağ ile baharatlayın. Yağ yerine mantarlardan süzülmüş bir sıvı kullanabilirsiniz.
Fotoğraflı mantar turşusu ve tavuk tarifi salatası
İçindekiler:
mayonez - 200 gr;
- haşlanmış yumurta - 3 adet;
- haşlanmış patates - birkaç parça - mantar turşusu - 200 gr;
- dolmalık biber- yarım;
- tavuk filetosu - 200 gr;
- sert peynir - 100 gr;
- ceviz (doğranmış) - 50 gr.
Yemek tarifi:
Tüm bileşenleri küp şeklinde kesiyoruz, peyniri rende üzerine sürüyoruz. Her şeyi iyice karıştırıyoruz, fındık, karabiber, tuz döküyoruz, mayonezle baharatlıyoruz. Her şeyi tekrar karıştırın.
Patates ve soğan ile salamura mantar salatası
İçindekiler:
Salamura mantar - 300 gram;
- Kırmızı soğan;
- haşlanmış patates - 4 adet;
- ayçiçek yağı;
- Dereotu.
Yemek tarifi:
Mantarları bir kevgir içine dökün ve tüm tuzlu suyun boşalmasını bekleyin.
Haşlanmış patatesler soğutun ve soyun, ardından küçük küpler halinde kesin. Soğanı ve dereotu doğrayın.
Tüm bileşenleri bir kapta karıştırıyoruz ve üzerine bitkisel yağ döküyoruz.
Salamura mantar ve jambon salatası
İçindekiler:
Salamura mantar - kavanoz;
- jambon - gram 300;
- yeşil soğan;
- yumurtalar - 3 adet; - "üniforma içinde" haşlanmış patates - 3 adet;
- mayonez.
Yemek tarifi:
Derin bir kapta katmanları tek tek yerleştirin:
Salamura mantar, mayonezle dökün;
- bunu doğranmış yeşil soğan, mayonez takip eder - daha sonra jambon küplerini ve mayonezi tekrar yayıyoruz;
- bir mayonez tabakası ile dökülen patates küpleri;
- ve son katman - doğranmış yumurtalar.
Bitmiş salatası buzdolabına gönderin. Servis yapmadan önce salatayı başka bir tabağa çevirin.
Afiyet olsun!!!
