สูตรสำหรับก้านในแป้งกับมันฝรั่ง น่องไก่ในถุงที่มีมันฝรั่ง วิธีทำขาไก่ใส่ถุง

หนึ่งในที่สุด อาหารอร่อยจากไก่ ในความคิดของฉัน มันคือ ขาไก่ในแป้งพัฟกับมันฝรั่ง! 😀 นอกจากจะอร่อยแล้วยังสวยถูกใจอีกด้วยซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ ทุกคนจะประทับใจกับจานนี้ - ทั้งเด็กและผู้ชายเราก็เป็นมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่สวยงาม 😉 อย่างน้อยฉันก็กินด้วยความยินดีอย่างยิ่งซึ่งฉันก็ขอให้คุณเช่นกัน!))

เมื่อพูดถึงไก่ในแง่ของการอบและการเตรียมไส้ ฉันมีความสัมพันธ์ที่คล้ายคลึงกันอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ... ครั้งที่แล้วมันก็เป็นถุงอีกแล้ว แต่จากขนมพัฟซึ่งฉันมักใช้สำหรับทำอาหารนั้นหลากหลาย

สูตรของวันนี้สามารถทำให้ง่ายขึ้นอย่างมาก - ทำไส้โดยไม่ใช้มันฝรั่ง เพียงแค่ห่อน่องในขนมพัฟ มันจะอร่อยด้วย แต่สำหรับมันฝรั่ง ในความคิดของฉัน มันอร่อยกว่า ใช่และทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ มื้อใหญ่ที่ไม่ต้องเสริมอะไรเลย ... มีกับข้าว ร้อนๆ กับขนมปัง ... สามในหนึ่งเดียว! 😉

มันฝรั่งบดสามารถนำมาปรุงสุกก่อนหรือคุณสามารถทำได้เหมือนฉันอยู่แล้วในกระบวนการ สิ่งหนึ่งที่สำคัญ - อุณหภูมิ มันฝรั่งไม่ควรร้อนหรือเย็น อบอุ่นปานกลาง, อุณหภูมิห้อง- ตัวเลือกที่ดีที่สุด!

น้ำซุปข้นสามารถเตรียมได้หลายวิธี รักกับนม - ทำกับมัน! คุณต้องการที่จะเพิ่มไข่? ยินดี. คราวนี้ฉันทำด้วยเนยและหัวหอมผัด อร่อย! 😉

เรามาลงมือทำธุรกิจกันเถอะ

วัตถุดิบ:

• พัฟ ปราศจาก แป้งยีสต์- 500 กรัม
• น่องไก่ - 8 ชิ้น (720 กรัม)
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น (450 กรัม)
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• พริกป่น
• น้ำมันดอกทานตะวัน

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นฉันปอกมันฝรั่งแล้วส่งไปต้ม เพื่อเร่งกระบวนการนี้ ฉันหั่นมันฝรั่งเหมือนซุป

ในเวลาเดียวกัน ฉันผัดหัวหอมกับเกลือและส่วนผสมของพริก

จากมันฝรั่งเสร็จแล้วเทน้ำซุปลงในถ้วย ฉันใส่เนยและหัวหอมที่เตรียมไว้สำหรับมันฝรั่ง

บดเป็นน้ำซุปข้นเพิ่มยาต้มเล็กน้อย

เธอหยิบหน้าแข้ง - ล้างพวกเขาด้วยน้ำเย็นเอาผิวหนังออกจากพวกมัน โพสต์เมื่อ อบอุ่น น้ำมันดอกทานตะวันกระทะ. ผัดกับพริกสดและเกลือเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้านด้วยไฟแรง

วางขาไก่บนกระดาษชำระเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน

ในขณะที่มันบดและน่องติดเย็น แป้งก็จะละลาย

ฉันรีดแป้ง 250 กรัมชั้นแรกออกมา

ฉันตัดมันเป็น 4 สี่เหลี่ยมเท่า ๆ กันโดยประมาณ

วางมันฝรั่งแช่เย็นไว้ตรงกลางของแต่ละอัน

ฉันวางขาไก่บนมันฝรั่งบดโดยให้ส่วนเนื้ออยู่ด้านล่าง เธอยกขอบแป้งขึ้นทำเป็นเหน็บเพื่อไม่ให้ไส้มองออกมา
เธอผูกส่วนบนของแป้งด้วยด้าย - เพราะหากไม่มีการตรึงนี้ กระเป๋าจะเปิดขึ้นระหว่างการอบ ฉันใช้ด้ายที่มีสีตัดกันเมื่อเทียบกับการทดสอบเพื่อไม่ให้หลุดออกไปโดยไม่ได้ตั้งใจ

ฉันทำเช่นเดียวกันกับแป้งชั้นที่สอง เลยได้กระเป๋าขามา 8 ใบ ฉันใส่ไว้ในแม่พิมพ์ทาน้ำมัน

กระดูกบนหน้าแข้งแต่ละอันถูกหุ้มด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ไหม้ และทาถุงที่ด้านบนด้วยไข่แดง

อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

นั่นคือทั้งหมด - อร่อยแสนอร่อยพร้อมแล้ว! เหลือเพียงการเอาด้ายและฟอยล์ออกแล้วใส่ความงามทั้งหมดนี้ลงในจานหรือจาน สลัดใบและผักใบเขียวอื่นๆ จะมีประโยชน์กับถุงเหล่านี้ คุณสามารถเสริมอาหารด้วยผักใด ๆ และ ... รับความสุขในการกิน! ;)

ดูประกาศของบทความที่ดีที่สุด! สมัครสมาชิกเบเกอรี่ออนไลน์ได้ที่ ,

น่องไก่ปรุงสุกบ่อยที่สุด อร่อยได้ทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะตุ๋น อบ หรือทอด น่องไก่อบอร่อยมาก แป้งพัฟ. จานดูเคร่งขรึมและสง่างาม แป้งสามารถถ่ายได้ทั้งยีสต์และไร้เชื้อธรรมดา หากน่องอบในขนมพัฟยีสต์จะได้ก้อนที่ใหญ่ขึ้น

เวลาทำอาหารทั้งหมด – 60 นาที

การฝึกอบรม - 15 นาที

เสิร์ฟ – 8-10

ระดับความยาก - เฉลี่ย

วัตถุประสงค์ –

ทำอาหารอย่างไร –

กินอะไรดี –

สินค้า:

น่องไก่– 1 แพ็ค (8-10 ชิ้น)

แป้งยีสต์พัฟ - 1.0 กก.

สำหรับการกรอก:

มันฝรั่ง - 8-10 ชิ้น

เห็ด - 0.5 กก.

หัวหอม - 2 หัว (กลาง)

ชีสแข็ง - 150 กรัม

นม - 50 มล

เนย - 2 ช้อนโต๊ะ

ไข่ - 1 ชิ้น (สำหรับหล่อลื่น)

เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

วิธีทำน่องไก่ใส่ถุง:

เตรียมไส้. ต้มมันฝรั่งจนนิ่มในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำและบดมันฝรั่งด้วยนมและเนย

ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเส้น

ปอกหัวหอมและสับละเอียด

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมและเห็ดจนนิ่ม เพิ่มลงในมันฝรั่งบด

ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วใส่มันฝรั่งบด

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งสับละเอียดได้

ผสมมันฝรั่งบดให้เข้ากัน

ล้างน่องไก่. เช็ดให้แห้งและถูด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศ ทอดใน น้ำมันพืชก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกสีแดงก่ำ

รีดแป้งยีสต์ออกเป็นชั้นหนา 2-3 มม. แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสโดยด้านสี่เหลี่ยมประมาณ 15 ซม.

ใส่มันฝรั่งบด 2-3 ช้อนโต๊ะตรงกลางสี่เหลี่ยม วางไก่ไว้ด้านบนแล้วกดเบา ๆ ลงในน้ำซุปข้น พับปลายแป้งเป็นก้อนกลมแล้วบีบให้ทั่วกระดูกหน้าแข้ง เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งหลุดออกในระหว่างกระบวนการ คุณต้องมัดด้วยด้ายในครัวหรือแผ่นฟอยล์พับด้วยสายรัด

วางไม้ตีกลองบนแผ่นอบหรือในจานอบแล้วใส่ในเตาอบ มันจะดีกว่าที่จะปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

อบที่อุณหภูมิ 200-220 องศา

เมื่อแป้งเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ให้นำไม้ตีกลองออกจากเตาแล้วทาด้วยไข่ ใส่กลับเข้าไปในเตาอบ อบจนสุก

คำแนะนำ. คุณไม่สามารถเพิ่มชีสลงในมันฝรั่งบด แต่ใส่มันฝรั่งบดลงบนแป้งแล้วโรยหน้าด้วยชีส

อร่อย!

คุณอาจชอบสูตรเหล่านี้:

น่องไก่ใน ซีอิ๊ว

น่องไก่หอมและปรุงง่ายในซอสถั่วเหลือง อาหารไต้หวันจานนี้ทำง่ายมาก ถ้าไม่มีไวน์ข้าว Shaoxing ให้เปลี่ยน...

วิธีทำน่องไก่ซอสน้ำผึ้ง

ไส้มันฝรั่งนุ่มและนุ่ม รสเห็ดเด่นชัด ขาไก่ชุ่มฉ่ำมาก และแป้งก็นุ่มและกรอบในเวลาเดียวกัน ไม่น่าแปลกใจที่แม่บ้านหลายล้านคนหลงรักอาหารจานนี้ ถ้าคุณยังไม่รู้วิธีอบขาไก่ในถุงแป้ง สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเข้าใจถึงความแตกต่างของการทำอาหารทั้งหมด

เวลาเตรียมทั้งหมด: 40 นาที / ผลผลิต: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• เสร็จ แป้งพัฟ- 500 กรัม
• น่องไก่ - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แชมเปญ - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย - 30 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ไข่แดง - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีขนมพัฟซึ่งเหมาะสำหรับทั้งแบบปราศจากยีสต์และยีสต์ที่ซื้อหรือทำเอง ในขณะที่แป้งกำลังละลายน้ำแข็ง ฉันกำลังเตรียมขาไก่และไส้มันฝรั่งกับเห็ด ฉันล้างหน้าแข้งและเช็ดให้แห้งตัดกระดูกอ่อนขนาดใหญ่ ฉันถูด้วยเกลือและพริกไทยทอดในน้ำมันพืชร้อนจนนุ่ม



ฉันหั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่ หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันทอดในน้ำมันเดียวกันกับที่ไก่สุก ก่อนอื่นฉันส่งหัวหอมแล้วใส่เห็ดและนำไปเป็นสีน้ำตาลทอง



ในเวลาเดียวกันฉันต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่ จากนั้นฉันก็ระบายของเหลวทั้งหมดแล้วนวดในน้ำซุปข้นใส่เนย ฉันเชื่อมต่อ เห็ดทอดและมันฝรั่งบด ผัดเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส การเติมก็พร้อม



ฉันรีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 3 มม. แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส 15x15 ซม. (จำนวนสี่เหลี่ยมควรเท่ากับจำนวนน่อง)



ฉันทำเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากเศษขนมพัฟแล้ววางไว้ตรงกลางสี่เหลี่ยม - ด้วยเหตุนี้ก้นถุงจะไม่เปียกจากไส้และฉีกขาด



ฉันกระจายไส้มันฝรั่งและเห็ด - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับแต่ละตาราง



วางขาไก่ในแนวตั้งไว้ด้านบน



ฉันยกขอบแป้งรวบรวมไว้รอบขาส่วนล่างในรูปของถุง ในการแก้ไขรูปร่าง ฉันพันด้านบนด้วยเทปจากปลอกอบ (หรือด้าย) ไม่แน่นเกินไป



หากมีแป้งเหลืออยู่ คุณสามารถตกแต่งถุงด้วยขอบบาง เยื้องด้าย หรือเพียงแค่งอขอบด้านบนลงเล็กน้อย ฉันห่อกระดูกที่ยื่นออกมาด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ไหม้ ฉันกระจายช่องว่างบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment จาระบีถุงด้วยไข่แดงหลวมแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้



ฉันอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ยังคงเอาฟอยล์และเทปยึด (ด้าย) ออก คุณยังสามารถตกแต่งด้วยขนหัวหอมสีเขียวเพื่อทำให้ขาไก่ในถุงดูสง่างามยิ่งขึ้น เสิร์ฟทันทีขณะร้อน Bon appetit กับคุณและแขกของคุณ!

ฉันใช้สูตรอาหารสองสามสูตรจากอินเทอร์เน็ตและพยายามทำขากับมันฝรั่ง หัวหอมทอดและเห็ด

พบปัญหาอะไรบ้าง:

หากคุณปรุงขาดิบดอง เมื่อคุณวางขาบนแป้งสี่เหลี่ยม คุณจะได้มือสกปรกในน้ำหมักโดยไม่ได้ตั้งใจ และเป็นการยากมากที่จะปิดขอบถุงรอบน่องไก่

ควรวางถุงสำเร็จรูปที่มีน่องไก่ไว้บนแผ่นอบเพื่อไม่ให้สัมผัส และพวกเขาไม่ต้องการยืนตัวตรง พวกเขาล้มลงข้างตัวและเกาะติดกัน

หากคุณใช้กระดาษ parchment ที่ด้านล่างของแผ่นอบ ทุกอย่างก็ติดอยู่กับมัน เห็นได้ชัดว่าคุณต้องเทน้ำมันเยอะๆ หรืออบในจานที่ไม่ติด

โดยทั่วไปแพนเค้กชิ้นแรกฉันได้ก้อน แต่อร่อยมาก

กล้า!

ขาไก่ในแป้งพัฟกับชีส

สูตรแรก:

วัตถุดิบ:
ขาไก่ (ก้าน) - 6 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 500 กรัม
กระเทียม - 3-4 กลีบ
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟ: 6

1. ล้างขาไก่ให้สะอาดและเช็ดให้แห้งเล็กน้อย สับกระเทียมให้ละเอียดหรือบดด้วยเครื่องกดกระเทียม ถูขาแต่ละข้างด้วยเกลือและพริกไทย ถูกระเทียมสับลงในขา

2. ตัดชีสแข็งเป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ นับชีสสองชิ้นต่อขา สไลด์ชิ้นเข้าไปในขาแต่ละข้างระหว่างผิวหนังและเนื้อ
3. ละลายขนมพัฟที่ปราศจากยีสต์เล็กน้อย ม้วนเป็นชั้นหนาไม่เกิน 0.5 ซม. ตัดแป้งเป็นเส้นบาง ๆ ความกว้างของแถบควรอยู่ที่ประมาณ 2 ซม.

4. นำขาไก่มาพันด้วยริบบิ้นแป้งเบา ๆ เพื่อไม่ให้มองเห็นเนื้อ

เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางกระดาษรองอบแล้ววางขาของเราลงในแป้งที่นั่น ขาจะอบประมาณ 50 นาที เมื่อแป้งเป็นสีน้ำตาลพอ ให้นำแผ่นออกจากเตาอบและเสิร์ฟ

สูตรที่สอง:
ขาไก่ในขนมพัฟกับผัก

ก่อนอื่นถูขาไก่ด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย เอาเมล็ดออกจากพริกไทย ถั่วแขกและหั่นพริกเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดผักในน้ำมันพืชด้วยการเติมกระเทียม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศให้กับผักตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถทำขนมพัฟของคุณเองหรือซื้อขนมพัฟสำเร็จรูป กับ แป้งพร้อมแน่นอนไม่ยุ่งยากโดยเฉพาะตั้งแต่ตอนนี้ ประเภทต่างๆขนมพัฟมากมาย

รีดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมแล้วหั่นเป็นสี่ชิ้น แป้งควรจะชิ้นใหญ่พอที่จะพันขาไก่ได้ หล่อลื่นแต่ละส่วนด้วยเนย เรากระจายผักเป็นชิ้น ๆ ใส่ขาไก่ข้างหนึ่งโดยยกกระดูกขึ้นแล้วรวบรวมถุงรอบกระดูก
จานนี้ดูดีมาก ภายในถุงนั้น ไม่เพียงแต่ใส่ผักได้เท่านั้น แต่ยังใส่มันฝรั่งสับละเอียดและผัดหรือมันบดกับเห็ดด้วย และสามารถทำถุงโดยไม่ต้องกรอก เพียงแค่ห่อขาไก่ด้วยแป้ง

สูตรที่สาม:
ขาไก่ในแป้งพัฟกับมันฝรั่งและเห็ด
ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดคือ:
ขาไก่ 6-8 ตัว
เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสสำหรับไก่
พัฟเพสตรี้แพ็ค (500 กรัม)
5 มันฝรั่งขนาดใหญ่
5 มันฝรั่งขนาดกลางหรือขนาดเล็ก
บรรจุภัณฑ์เห็ดแช่แข็ง
หอมใหญ่ 1 หัว
2 หัวหอมขนาดกลาง
เกลือ

เราหมักขาไก่ สำหรับสิ่งนี้ใช้เกลือพริกไทยปาปริก้ากระเทียมมะรุมหรือมัสตาร์ดและมายองเนส ผสมทั้งหมดนี้และหมักขาไก่เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ต้ม 5 มันฝรั่งขนาดใหญ่ เราทำน้ำซุปข้น

ในเครื่องปั่นเพิ่มเครื่องเทศและน้ำเล็กน้อย 2 หัวหอมขนาดกลางแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น

เรานำแพ็คเกจแชมเปญ ละลายน้ำแข็ง สับละเอียดและทอดในน้ำมันพืช

ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืช

เราเตรียมไส้โดยผสมมันบดสำเร็จรูป เห็ดทอด หัวหอมทอด และมันฝรั่งดิบบด

ละลายขนมพัฟจนละลายได้ รีดแป้งให้มีความหนาครึ่งเซนติเมตรแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส 15 x 15 ซม.

เราใส่ไส้หนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแป้งสี่เหลี่ยมแล้วงอมุมของสี่เหลี่ยมแป้งไปที่กระดูกของน่องไก่ เรายึดตะเข็บ และด้วยแถบแป้งที่แคบเราห่อไว้รอบ ๆ ที่ที่มุมของแป้งถูกยึด

มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารบนแผ่นอบหรือในจานอบที่มีการเคลือบสารกันติด

อุณหภูมิอบ 160 องศา เวลาอบ 1.5 ชั่วโมง

บางครั้งฉันต้องการทำบางสิ่งที่อร่อยแปลกตาไม่เหมือนใครและสวยงามสำหรับมื้อกลางวัน สิ่งนี้เกิดขึ้นกับฉันในวันนี้ และฉันทำ Chicken Shank ในถุงขนมพัฟ ด้วยอาหารจานนี้ คุณสามารถชนะใจผู้ชายและได้รับความนับถือจากแม่สามีของคุณ

มันอร่อยและสวยงามผิดปกติ ฉันปรุงมันสำหรับวันหยุดหรือวันเกิด ทุกคนเบื่อหน่ายกับขาไก่ในเตาอบและมันฝรั่งบดสำหรับพวกเขามานานแล้วและจานนี้ผิดปกติและเป็นต้นฉบับ

อาหารจานนี้ประกอบด้วยเนื้อ เห็ด และมันฝรั่ง นอกจากนั้น ยังเป็นแป้งด้วย แต่ฉันไม่ได้เสิร์ฟแบบพาย แต่เป็นอาหารจานร้อน

น่องไก่ในถุงขนมพัฟใส่เห็ดและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 6 ชิ้น
• แป้งพัฟยีสต์ - 500 กรัม
• แชมเปญ - 400 กรัม
• หัวหอม - 3-4 ชิ้น
• ครีม - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• นม - 100 มล.
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ปาปริก้า, พริกไทยดำ, เกลือ, มายองเนส

วิธีการเตรียม: เริ่มจากเนื้อกันก่อน ฉันปรุงน่องสำหรับอาหารจานนี้ในสองวิธี
อย่างแรก: ฉันใส่น่องในถ้วย เกลือ พริกไทย ใส่ปาปริก้าและมายองเนส ผสมและหมักทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง แต่คุณสามารถหมักในตอนเย็น เรานำไม้ตีกลองจากน้ำดองวางบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 20-30 นาที พร้อมแช่เย็น.
ประการที่สอง: เกลือหน้าแข้งพริกไทยและทอดในน้ำมันในกระทะทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ในทั้งสองกรณีเนื้อมีรสชาติอร่อย ถ้าคุณไม่รีบ ฉันแนะนำให้คุณหมักเนื้อแล้วทอดบนแผ่นอบ แต่นี่เป็นทางเลือกของคุณ

การเตรียมการบรรจุ:
ต้มมันฝรั่งและบดด้วยการเติม เนยและนมต้ม
หั่นเห็ดเป็นเส้นละเอียดแล้วทอดในน้ำมันในกระทะ ให้เพิ่มหัวหอมสับละเอียด เกลือ พริกไทย ผัดจนสุกสิ่งสำคัญคือไม่ต้องปรุงมากเกินไป ในตอนท้ายใส่ครีมลงในเห็ดด้วยหัวหอม, ผสม, นำออกจากเตา, เย็น
เห็ดผสมได้ มันฝรั่งบดแต่ฉันมักจะโพสต์แยกกัน

การเตรียมแป้ง:
สามารถเตรียมแป้งได้ แต่มันจะออกมาเร็วกว่าถ้าคุณซื้อแป้งสำเร็จรูป วันนี้มีขนมพัฟยีสต์สำเร็จรูป ขณะเตรียมไส้ ได้ละลายน้ำแข็งแล้ว คลึงแป้งไม่บางมาก 5-7 มม. หากคุณทำเกินขนาดและแป้งกลายเป็นทินเนอร์ก็สามารถซ่อมแซมได้จากเศษเหล็กม้วนเค้กแล้ววางลงบนกึ่งกลางของสี่เหลี่ยมที่ตัดแล้วในกรณีนี้ถุงจะไม่ฉีกขาด

สี่เหลี่ยมจัตุรัสควรเป็น 15 * 15 ซม. หากน่องมาจากไก่บ้าน ให้เพิ่มช่องสี่เหลี่ยมอีก 20 * 20 ซม.
เรารวบรวมผลงานชิ้นเอกของเรา: วางมันฝรั่งบดสองสามช้อนตรงกลางของสี่เหลี่ยม, เห็ดบนมันฝรั่งบด, วางน่องทอดด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดชั้นดี
รวบรวมขอบแป้งรอบๆ ขา แล้วกดเบาๆ หากต้องการให้มัดด้วยด้าย แต่ไม่แน่น

ฉันปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ, จารบีด้วยน้ำมัน, น้ำมันพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่ง, ติดตั้งถุงที่มีน่อง ฉันปล่อยให้ช่องว่างระหว่างถุง อย่าลืมว่าในกระบวนการปรุงอาหารปริมาณจะเพิ่มขึ้น

กระดูกที่ยื่นออกมาของขาท่อนล่างเพื่อไม่ให้ไหม้ฉันห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งแผ่นอบไปที่เตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาทีจนเป็นสีแดง

ห้ามเปิดเตาอบระหว่างทำอาหาร แป้งอาจหลุดร่วงได้

น่องไก่แสนอร่อยในถุงขนมพัฟกับเห็ดและมันฝรั่งพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมมะเขือยาวดอง คุณจะพบสูตรสำหรับปรุงมัน

ขอแสดงความนับถือ Irina!