ครีมกับนมข้นต้มและเนยสำหรับ เตรียมบัตเตอร์ครีมนุ่มๆ. เต้าหู้ครีมนมข้น

นี่เป็นหนึ่งในเค้กครีมที่ฉันชอบ ฉันชอบมันเพราะรสชาติและความสะดวกในการเตรียม ไม่ต้องปรุง เช็ด ต่อยาก สำหรับทุกอย่างเกี่ยวกับทุกอย่าง เราต้องใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีและมีเพียงสองส่วนผสมเท่านั้น

เนื้อครีมมีความอ่อนโยน รสครีมพร้อมกลิ่นคาราเมลเล็กน้อย ควรเติมนมข้นต้มลงในครีมเพื่อลิ้มรส บางคนชอบตัวเลือกที่หวานกว่า แต่ฉันไม่ชอบของหวานที่หวานมาก ปริมาณครีมนี้เพียงพอสำหรับทาเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม.

เพื่อเตรียมครีมนมข้นต้มและครีม เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้

ทางที่ดีควรตีครีมในภาชนะทรงสูงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ฉันหยิบภาชนะที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้

ตีครีมที่ไม่มีน้ำตาลให้ตั้งยอดอ่อน มันสำคัญมากที่จะไม่ฆ่าพวกเขาเมื่อน้ำมันถูกปล่อยออกมาและครีมถูกแบ่งชั้นออกเป็นส่วน ๆ ดูเป็นเม็ดเล็ก ๆ สูญเสียความน่าดึงดูดใจ

ใส่ซอฟท์ครีม นมข้นต้มและตีอีกครั้งไม่เกินหนึ่งนาทีจนส่วนประกอบทั้งหมดเข้ากัน ระวังอย่าขัดจังหวะ

นี่คือลักษณะของวิปครีมและนมข้นต้มที่ตีจนหมด มันนุ่มฟูนุ่มและอร่อยมาก เพื่อให้คงรูปร่างได้นานขึ้น คุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ฉันทำเค้กนี้และทาด้วยครีมนี้ ครีมวางอย่างสมบูรณ์แบบบนพื้นผิวเก็บยอดหลังจากการคงตัวในตู้เย็น

แม้แต่เค้กที่เรียบง่ายที่สุดก็สามารถเปลี่ยนเป็นของหวานสุดเก๋ได้หากคุณเลือกครีมที่เหมาะกับเค้ก นอกการแข่งขัน - ฐานร่วนที่มีรูพรุนดูดซับครีมได้อย่างสมบูรณ์แบบดังนั้นจึงมีตัวเลือกมากมาย: ครีมหรือเนย, ช็อคโกแลต, คัสตาร์ด, คาราเมล และเพียงแค่ทาด้วยแยม - และมันจะอร่อย และครีมตัวไหนให้เลือกถ้าคุณยังไม่ตัดสินใจเกี่ยวกับการเตรียมบิสกิตแต่ เค้กอร่อยต้องการปรุงอาหาร? ลองทำครีมจากนมข้นต้มและเนย มันเข้ากันได้ดีกับเค้กทุกชนิด ไม่กระจาย อร่อยมากและเตรียมง่าย ไม่ต้องปรุงนมข้นก็ซื้อสำเร็จรูปได้ นมต้ม. แน่นอนว่ามีเนยหนึ่งห่ออยู่ในตู้เย็น อันที่จริงนี่คือทั้งหมดที่จำเป็น บางทีอาจใส่ถั่วคั่วจำนวนหนึ่งหรือลูกพรุนสับละเอียด แต่สารเติมแต่งเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน เพื่อให้คุณทราบอย่างแน่นอน จะทำอย่างไรและทำอย่างไรในการปรุงอาหาร ครีมอร่อยจากนมข้นจืดและเนยที่เราเตรียมไว้นั้นได้เตรียมและ สูตรทีละขั้นตอน. นำไปบริการและปรุงอาหารทุกวิถีทาง!

วัตถุดิบ:

- เนย 1 ซอง 72-80% - 200 กรัม
- นมข้นต้ม - 2/3 กระป๋อง
- ถั่วบดเป็นตัวเลือก
- ลูกพรุนเป็นตัวเลือก

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เนยสำหรับครีมเหมาะสำหรับคุณภาพสูงเท่านั้น ไม่ควรใช้มาการีนหรือสเปรด เรานำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้า หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงหรือจนกว่าจะนิ่ม

ใช้ที่ตีเนย (ไม่ใช้มือ แต่ใช้หัวเครื่องปั่น) หรือเครื่องผสม ตีเนยจนขึ้นฟู

คุณต้องตีด้วยความเร็วสูงประมาณห้านาที จนกว่าคุณจะสังเกตเห็นว่ามวลเริ่มจางลงและได้โครงสร้างที่เป็นครีม

ใส่นมข้นต้ม แนะนำให้ใส่ครีมเป็นส่วน ๆ จะดีกว่าเพื่อไม่ให้หวานมากเกินไป

หลังจากเสิร์ฟนมข้นหวานแล้ว ให้ตีครีม โดยทั่วไป การตีนมข้นกับเนยจะใช้เวลาไม่เกินห้านาที นมข้นผสมกับเนยอย่างรวดเร็วครีมจะสว่างขึ้นและกลายเป็นสีเขียวชอุ่ม

ในขั้นตอนสุดท้ายคุณสามารถเพิ่มถั่วสับละเอียด (แนะนำให้ทอด) หรือลูกพรุน ไม่จำเป็นต้องวิปปิ้งอีกต่อไป แค่ผสมครีมกับสารเติมแต่ง คุณก็จะได้เค้กเป็นชั้นๆ อร่อย!
ด้วยครีมนี้ คุณยังสามารถปรุงอาหารได้อร่อยมาก

ใครๆ ก็รู้ว่ารสชาติของขนมนั้นขึ้นอยู่กับครีมโดยตรง ซึ่งใช้เป็นชั้นและของตกแต่ง และเป็นสารตัวเติม เมื่อเร็ว ๆ นี้ครีมที่ทำจากนมข้นต้มได้รับความนิยมเป็นพิเศษ พื้นผิวเหมาะสำหรับการฝังรากลึก สปันจ์เค้กและสำหรับเติมเอแคลร์ ข้อดีของมันคือ ทำอาหารเร็วและความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายรักษารูปร่างได้ดีและช่วยให้สามารถใช้ตกแต่งขนมได้

ที่นี่เราจะมาดูสูตรการทำครีมจากนมข้นต้ม

ทริคเล็กๆ

ควรสังเกตว่าการเตรียมผลิตภัณฑ์ครีมนี้เป็นเรื่องง่าย เนื่องจากใช้ส่วนผสมในปริมาณที่น้อยที่สุด พวกเขาสามารถมีได้ตั้งแต่สามถึงห้า ในทางกลับกันพวกเขาจะถูกผสมและวิปปิ้ง อย่างไรก็ตาม คุณควรใส่ใจกับความจริงที่ว่าส่วนผสมต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน ซึ่งจะช่วยป้องกันการทำให้เนื้อครีมแตกตัว

เมื่อเตรียมครีมใด ๆ สามารถสังเกตความแตกต่างบางอย่างได้

พนักงานต้อนรับบางคนควรสังเกต:

เมื่อเตรียมครีมจากนมข้นและเนย สามารถเพิ่มเอสเซ้นส์ทุกชนิด คอนญักหรือเหล้ารัมเพื่อลิ้มรส วานิลลิน วอลนัทและผลไม้ชิ้นเพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษ ควรจำไว้ว่าเมื่อเพิ่มมันจำเป็นต้องลดความเร็วของเครื่องผสมเมื่อทำการตี

ในการทำให้เนื้อครีมดูสว่างขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถใช้ครีมต้มแทนนมข้นต้มตอนทำอาหารได้

ควรใช้เนยเพื่อหลีกเลี่ยงการหลุดลอก อุณหภูมิห้อง;

เมื่อให้ความร้อนน้ำมันคุณควรให้ความสนใจเพื่อไม่ให้ไหลในทุกกรณี

เมื่อทาครีมที่มีลักษณะเป็นชั้น การอุ่นในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำสามารถช่วยได้ หลังจากนั้นจะต้องผสมให้ละเอียด

หากมีการเพิ่มส่วนผสมจำนวนมาก (น้ำตาล, โกโก้, แป้ง) ให้กรองก่อนด้วยกระชอนเพื่อขจัดก้อน

ต้องตีส่วนประกอบต่างๆ เช่น เนย ครีมเปรี้ยว และครีมก่อนผสมกับนมข้น ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์ครีมมีความโปร่งสบายมากขึ้น

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

รัสเซียได้เปิดตัวโครงการของรัฐบาลกลางใหม่สำหรับผู้หญิงทุกคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคอ้วนและน้ำหนักเกิน "ฉันเพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง!"ในระหว่างโปรแกรม ผู้หญิงรัสเซียทุกคนจะสามารถลองผลิตภัณฑ์เผาผลาญไขมันที่มีประสิทธิภาพสูงที่ไม่เหมือนใคร“บีสลิม” รับฟรี 1 กระปุก คอมเพล็กซ์จะช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินใน 14 วันที่บ้าน!

ควรจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ครีมค่อนข้างหนาและยากที่จะผสมกับส่วนประกอบอื่นๆ ดังนั้นก่อนอื่นคุณสามารถเอาชนะมันด้วยเครื่องผสมด้วยนมสดหรือครีมเล็กน้อยซึ่งจะทำให้มวลปั้นเป็นก้อน

สูตรสำหรับกระปุกออมสินการทำอาหารของคุณ

สูตรสำหรับครีมนมข้นต้มและเนย

ครีมนมข้นต้มและเนยเป็นหนึ่งในที่สุด สูตรง่ายๆ. ในการทำเช่นนี้ คุณต้องผสมเนยไขมัน 72% 220 กรัมกับนมข้นต้ม 390 มิลลิลิตร ควรจำไว้ว่าน้ำมันต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง หลังจากผสมส่วนประกอบแล้ว เราก็เริ่มตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและเรียบ และสินค้าพร้อม

ผลิตภัณฑ์ครีมนี้สามารถใช้ได้ทั้งสำหรับการจัดวางและตกแต่งบิสกิต เค้กชอร์ตเบรด

ในสูตรนี้ รสชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้ เพียงแค่เปลี่ยนสัดส่วนของส่วนประกอบหลัก คุณสามารถให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นได้โดยการเติมนมข้นจืดลงไป นอกจากนี้ยังมีรสชาติของวานิลลาหรือคอนญักอีกด้วย

สูตรครีมนมข้นและครีมเปรี้ยว

เมื่อเร็ว ๆ นี้สูตรผลิตภัณฑ์ครีมที่ทำจากนมข้นต้มและครีมเปรี้ยวได้รับความนิยมอย่างมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการซ้อนเค้กบิสกิต และเค้กทรายและถั่ว

ในการทำครีมเปรี้ยวแช่เย็น 390 มิลลิลิตรถูกตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นก้อนปุย เติมนมข้นต้ม 390 มิลลิลิตร ในเวลาเดียวกันเทส่วนหลังในส่วนเล็ก ๆ ตีส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง ผลที่ได้ควรเป็นผลิตภัณฑ์ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันหนา คุณสามารถกระจายรสชาติด้วยสารเติมแต่ง (เอสเซนส์, วานิลลา, คอนญัก) สำหรับการตกแต่งคุณสามารถเพิ่มถั่ว ผลไม้แห้ง และผลเบอร์รี่

สูตรสำหรับครีมนมข้น ครีมเปรี้ยว และเนย

ควรให้ความสนใจอย่างใกล้ชิดกับสูตรสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ครีมที่ทำจากนมข้นหวานครีมเปรี้ยวและเนยซึ่งไม่เหมือนใครเหมาะกว่าสำหรับการทำเค้กแบบแบ่งชั้นเช่นเดียวกับการเติม eclairs วาฟเฟิลและ profiteroles

ในการทำมันให้ตีเนย 200 กรัมด้วยเครื่องผสมจนได้มวลที่โปร่งสบาย เพิ่มครีมเปรี้ยว 150 มิลลิลิตร จากนั้นตีเนยและครีมเปรี้ยวด้วยความเร็วต่ำก่อน แล้วค่อยๆ เพิ่ม หลังจากได้รับส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วจะมีการเติมนมข้นต้ม 350 มิลลิลิตรในส่วนเล็ก ๆ ส่วนประกอบทั้งหมดถูกตีด้วยเครื่องผสม เมื่อได้รับสารที่มีความหนาแน่นและเป็นเนื้อเดียวกันเราสามารถพูดได้ว่าผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว

สูตรสำหรับครีมนมข้นและครีม

การทำผลิตภัณฑ์ครีมจากนมข้นและครีมตามสูตรนี้จะไม่ใช่เรื่องยาก

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ วิปปิ้งครีม 390 มิลลิลิตรที่มีไขมัน 33% ด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดของอากาศ หลังจากนั้นให้เติมนมข้นต้ม 195 มิลลิลิตรลงไป ถัดไป มวลถูกวิปปิ้งเพื่อให้ได้สารที่หนาและหนาแน่น

ในภาชนะที่แยกต่างหาก 200 กรัมของเนยไขมัน 72% ถูกตีด้วยเครื่องผสมและเติมนมข้นที่เหลือ (195 มิลลิลิตร) ลงไป

หลังจากนั้นมวลทั้งสองจะรวมกันเป็นหนึ่งเดียว โดยเติมวานิลลิน 35 กรัม คอนญักหรือเหล้ารัม 45 มิลลิลิตร จากนั้นทุกอย่างจะถูกวิปปิ้งจนเป็นก้อนปุย ผลิตภัณฑ์ครีมนมข้นและครีมพร้อมใช้งานแล้ว

สูตรครีมนมข้น, ครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส

การทำครีมตามสูตรนี้ไม่ใช่เรื่องยาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวางแพนเค้กแพนเค้ก

ในครีมเปรี้ยวไขมัน 200 มิลลิลิตรเติมน้ำตาลผง 50 กรัม ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียน

แยกชีสกระท่อม 200 กรัมถูด้วยตะแกรงเพื่อขจัดก้อน หลังจากนั้นรวมครีมเปรี้ยวชีสกระท่อมและนมข้นต้ม 0.5 กระป๋องเพิ่มวานิลลิน 1 ถุงที่นี่และทั้งหมดนี้ถูกวิปปิ้งอย่างทั่วถึงจนเกิดความสม่ำเสมอที่หนาแน่นและมั่นคง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังสามารถใช้กับชั้นเค้กได้อีกด้วย

สูตรทำสังขยานมข้น

เพื่อทำอาหาร คัสตาร์นม 260 มิลลิลิตรถูกทำให้ร้อนจากนมข้นจืดในกระทะขนาดเล็กโดยเติมน้ำตาลทราย 65 กรัมจนผลึกของนมข้นละลายหมด แป้งสาลี 70 กรัมเติมวานิลลิน 10 กรัม ทั้งหมดนี้ผสมโดยใช้ที่ตีและตีด้วยเครื่องผสม ส่วนผสมที่ได้จะถูกวางบน อ่างอาบน้ำกวนอย่างต่อเนื่องจนข้นแล้วเย็นลง

หลังจากที่เย็นตัวลงแล้วจะมีการเติมเนย 120 กรัมและนมข้นต้ม 220 มิลลิลิตรลงไป ทุกอย่างถูกตีด้วยเครื่องผสมจนกว่าจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อแน่นและสม่ำเสมอ

อร่อย.

รสชาติของขนมหวานแบบโฮมเมดส่วนใหญ่จะถูกกำหนดโดยครีมที่เติมเข้าไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่นิยมคือครีมที่เตรียมจาก ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับเนย ซาวครีม และครีม ทำให้เกิดเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบสำหรับเค้ก ขนมอบ และขนมหวานอื่นๆ ที่หลายคนชื่นชอบ

ครีมนมข้นต้มและเนย

วัตถุดิบ:

• นมข้นต้ม - 390 กรัม
• เนยที่มีไขมัน 72% - 220 กรัม

การทำอาหาร

ครีมนมข้นต้มที่ง่ายที่สุดสามารถเตรียมได้โดยเพียงแค่ผสมกับเนยจำนวนหนึ่งที่อุณหภูมิห้องแล้วตีให้เข้ากันจนเนียนและเนียน รสชาติของไส้สำหรับเค้กและของหวานอื่น ๆ สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเปลี่ยนอัตราส่วนของส่วนประกอบรวมถึงการเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ลงไป ตัวอย่างเช่น โดยการเพิ่มนมข้นจืดลงในครีม เราจะทำให้รสชาติของมันละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น และโดยการเพิ่มวานิลลาหรือพูด คอนญัก เราจะเพิ่มรสชาติพิเศษลงไป

ถั่วสับ ผลไม้แห้ง หรือแม้แต่ผลไม้สดและผลเบอร์รี่ก็สามารถนำมาทำครีมได้เช่นกัน

ครีมสำหรับเค้กจากนมข้นต้มและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• นมข้น - 390 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหรือไขมันอย่างน้อย 30% - 390 กรัม

การทำอาหาร

คุณสามารถทำครีมนมข้นต้มเสริมด้วยครีมเปรี้ยวไขมัน ในการเตรียม เราแปรรูปครีมเปรี้ยวที่แช่เย็นไว้อย่างดีด้วยเครื่องผสมจนเบาและฟู จากนั้นค่อยๆ ใส่นมข้นที่ต้มแล้วค่อยๆ ตีต่อจนได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เช่นเดียวกับใน รุ่นก่อนหน้าคุณสามารถเติมครีมด้วยรสชาติที่หลากหลาย เพิ่มถั่ว ผลไม้แห้ง ผลไม้สดและผลไม้กระป๋องและผลเบอร์รี่

สังขยากับนมข้นต้ม

วัตถุดิบ:

• นมสด - 260 มล.;
• เนยปริมาณไขมัน 72% - 120 กรัม
• น้ำตาลทราย - 65 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส;
• นมข้นต้ม - 220 กรัม
• แป้งสาลี- 70 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม

การทำอาหาร

สำหรับคนรักคัสตาร์ดเบสครีม แนะนำให้เตรียมครีมตามสูตรนี้เลยค่ะ ในการนำไปใช้เราอุ่นนมในทัพพีหรือกระทะเล็ก ๆ ละลายน้ำตาลในปริมาณที่ปรับได้ตามที่คุณต้องการ เทแป้ง น้ำตาลวานิลลาลงไป แล้วคนให้เข้ากันโดยตรงในกระทะด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม เพื่อให้แป้งทั้งหมดละลายหมด ตอนนี้เราวางกระทะในชามอีกใบด้วยน้ำร้อนและเก็บเนื้อหาในอ่างน้ำ คนจนส่วนผสมข้น หลังจากนั้นเรานำภาชนะออกจากความร้อนและปล่อยให้ฐานคัสตาร์ดเย็นสนิทในสภาพห้อง

บน ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมครีม เราใส่นมข้นต้มและเนยที่อุณหภูมิห้องลงไป แล้วค่อยๆ ปั่นด้วยเครื่องผสมจนได้เนื้อสัมผัสที่เป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งสบาย

ครีมนมต้มกับครีม

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

เริ่มเตรียมครีมตามสูตรนี้ เราแปรรูปครีมหนักด้วยเครื่องผสมจนได้เนื้อสัมผัสที่โปร่งสบาย และค่อยๆ เติมนมข้นที่ต้มสุกครึ่งหนึ่งระหว่างขั้นตอนการตี ในภาชนะอื่น ตีเนยเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องแล้วเติมนมข้นต้มที่เหลือ ตอนนี้เราผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาลวานิลลา คอนญักหรือเหล้ารัม แล้วตีอีกครั้งจนเนื้อครีมเป็นเนื้อเดียวกันและความเรียบเนียนของครีม

นมข้นจืด. ครีมนมข้นเป็นครีมที่นิยมใช้ทำเค้ก ขนมอบ โดนัท หรือปอเปี๊ยะ ครีมดังกล่าวทำให้พนักงานต้อนรับพอใจไม่เพียง แต่ด้วยความเป็นธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่น่าทึ่งอีกด้วย!

มนุษย์รู้จักนมข้นเป็นเวลานาน - มันถูกคิดค้นโดยชาวอเมริกันชื่อ Gale Borden ย้อนกลับไปในปี พ.ศ. 2399 ชายผู้รอบรู้ตัดสินใจว่าจะรักษาความสดของนมให้นานที่สุดโดยการต้มกับน้ำตาล ตั้งแต่นั้นมา ความนิยมของนมข้นจืดก็เริ่มมีมากขึ้นเรื่อยๆ และตอนนี้ก็ใช้ไม่เพียงแต่ในรูปแบบของตัวเองเท่านั้น แต่ยังใช้ในการเตรียมอาหารที่หลากหลายอีกด้วย ปัจจุบัน นมข้นหวานมีจำหน่ายหลายประเภท ทั้งแบบคลาสสิกใส่น้ำตาลหรือต้ม และใส่สารปรุงแต่งต่างๆ เช่น วนิลา ชิโครี่ โกโก้หรือกาแฟ

สำหรับการเตรียมครีมมักใช้นมข้นจืดซึ่งต่อมารวมกับส่วนผสมที่เหลือตามสูตร ในเวลาเดียวกัน คุณควรพยายามซื้อนมข้นหวานคุณภาพสูง ไม่ใช่ตัวแทนเสมือนคุณภาพต่ำที่ทำจากนมผง น้ำตาล และไขมันปาล์ม เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในการเลือก คุณควรมองหาคำว่า "GOST" บนบรรจุภัณฑ์หรืออ่านองค์ประกอบอย่างระมัดระวัง - นอกจากน้ำตาลและนมแล้ว ไม่ควรมีส่วนผสมอื่นใดในนมข้นคุณภาพสูง ครีมนมข้นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น!

สำหรับส่วนผสมที่เหลือของครีมนมข้น พวกเขาสามารถมีความหลากหลายมาก: เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ และถั่ว ช็อคโกแลต และโกโก้ มาจากส่วนผสมเหล่านี้ที่รสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับ
การเตรียมครีมจากนมข้นเป็นเรื่องง่ายมาก - ส่วนผสมทั้งหมดเพียงแค่ผสมหรือตีให้เข้ากันอย่างทั่วถึง สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีอุณหภูมิเท่ากัน - เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นจึงจะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนหรือการแยกไขมัน เอสเซ้นส์ต่าง ๆ วานิลลินหรือเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมจะถูกเติมเฉพาะที่ส่วนท้ายสุดของการเตรียมครีมและหากคุณต้องการให้ครีมที่ปรุงเสร็จแล้วให้รสชาติเข้มข้นขึ้นและให้กลิ่นหอมที่มีเสน่ห์ วอลนัทคุณสามารถเพิ่มคอนยัคได้หนึ่งช้อน

หากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ถูกนำมาใช้เป็นส่วนเสริมของครีมไม่ว่าในกรณีใดควรมีร่องรอยของเน่าหรือการเน่าเสียอยู่มิฉะนั้นครีมจะมีรสที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่ง และครีมนมข้นจัดเป็นหมวดหมู่ที่ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวนั่นคือต้องใช้โดยเร็วที่สุด และคุณไม่ควรปรุงในจานอลูมิเนียม - ชามเคลือบหรือพลาสติกเหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ และถ้าจำเป็นต้องตีครีม ควรเลือกใช้เครื่องผสมธรรมดาแทนเครื่องปั่น เนื่องจากการใช้เครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เขียวชอุ่มอาจเป็นปัญหาได้