วิธีทำกุหลาบจากไส้กรอกและแป้ง ดอกกุหลาบจากขนมพัฟกับชีสและแฮม ดอกกุหลาบชั้นกับไส้กรอก

เราขอเสนอให้แทนที่แซนวิชไส้กรอกธรรมดาด้วยของว่างที่น่ารักและน่าสนใจที่สุด ขนมพัฟกุหลาบกับไส้กรอกไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังอร่อยมาก พัฟชวนน้ำลายสอเหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว และจะดึงดูดความสนใจในงานเลี้ยงสังสรรค์

ซาลาเปาเหล่านี้ถูกห่อและเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แป้งเป็นแบบสำเร็จรูป ดังนั้นขั้นตอนทั้งหมดจึงเหลือแค่ขั้นตอนง่ายๆ เทคนิคการทำอาหาร.

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ (ปราศจากยีสต์) - 250 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไส้กรอกต้ม - ประมาณ 200 กรัม
• แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

1. โรยพื้นผิวการทำงานเบา ๆ ด้วยแป้งแล้วรีดแป้งพัฟที่ละลายไว้ล่วงหน้าเป็นชั้นสี่เหลี่ยมหนา 1-2 มม. ตัดเป็นเส้นเท่าๆ กัน กว้าง 2-2.5 ซม.
   
2. หล่อลื่นแป้งแต่ละแถบด้วยซอสมะเขือเทศโดยใช้แปรงซิลิโคนหรือช้อนธรรมดา ชั้นควรจะบางมากเพื่อให้ซอสไม่ไหลออกมาเมื่อสร้างดอกกุหลาบ ซอสมะเขือเทศใช้ให้ พัฟพร้อมรสชาติเพิ่มเติม แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันหากต้องการ
   
3. เราตัดไส้กรอกเป็นวงกลมบาง ๆ แต่ละอันเราแบ่งครึ่ง เราวางชิ้นที่ได้ลงบนแป้งแต่ละแผ่นประมาณ 3-5 ชิ้น (ตราบเท่าที่ความยาวของแถบอนุญาต) ชิ้นไส้กรอกควรยื่นออกมาจากขอบด้านบนของแป้งเล็กน้อย
   
4. ม้วนแต่ละแถบเป็นหลอดแน่นอย่างระมัดระวัง เราแก้ไขขอบของแป้งอย่างระมัดระวังโดยทำให้ตะเข็บเปียกด้วยน้ำเล็กน้อย เป็นผลให้เราได้ช่องว่างที่ดูเหมือนดอกกุหลาบ (จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุในสูตรจะได้ขนมปังประมาณ 10-12 ชิ้น)
   
5. เรากระจายช่องว่างของเราบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment รักษาระยะห่างระหว่างขนมปังในอนาคต เราอบดอกกุหลาบจากขนมพัฟกับไส้กรอกที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 20-30 นาที
   
6. ทันทีที่ขนมปังเป็นสีน้ำตาล ให้นำถาดอบออกจากเตาอบ หลังจากเย็นตัวลงเล็กน้อย ให้เสิร์ฟพัฟที่อบใหม่ๆ สำหรับชาหรือเครื่องดื่มอื่นๆ
   
7. แป้งพัฟโรยหน้าไส้กรอกน่ารักๆ ทานได้ทั้งแบบเย็นและอุ่นเล็กน้อย ขนมปังของเราพร้อมแล้ว!
   

อร่อย!

“ดอกกุหลาบ” จากขนมพัฟกับไส้กรอก ขนมต้นตำรับหรือเป็นของตกแต่งที่ดีสำหรับใครๆ ตารางวันหยุด. ข้อดีของอาหารจานนี้คือการเตรียมอาหารไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก แต่อยู่ในอำนาจของแม่บ้านทุกคน

วัตถุดิบ

ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ไส้กรอกต้ม (1 "ก้อน") แป้ง (1 ถ้วย) และพัฟหรือยีสต์ฟรี (500 กรัม) ซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้าน

บ่อยครั้งที่ผู้คนสนใจคำถาม: "วิธีทำไส้กรอก" กุหลาบ "? จริง ๆ แล้วค่อนข้างง่าย อย่างไรก็ตาม บางคนคิดว่าทำแป้งเองดีกว่า ในกรณีนี้จะใช้เวลาและปัญหามากขึ้น แต่จานจะอร่อยกว่า

วิธีทำขนมพัฟด้วยตัวเอง: ลุคแรก

แม่บ้านบางคนชอบทำทุกอย่างด้วยมือของตัวเองรวมถึงแป้ง ไม่น่าแปลกใจเพราะจะมีประโยชน์มากกว่าซื้อในร้านค้า จากนั้นพัฟ "กุหลาบ" กับไส้กรอกจะอร่อยที่บ้าน ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง;
• มาการีน;
• ไข่ไก่
• เกลือ;
• น้ำ.

พัฟเพสตรี้ประกอบด้วยสอง ประเภทต่างๆ. ขั้นแรกเตรียมดังนี้: มาการีนสับละเอียด (200 กรัม) บนกระดานพร้อมกับแป้ง (2/3 ถ้วย) เป็นชิ้นเล็ก ๆ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะได้รับมวลร่วน จากนั้นพวกเขาก็รวบรวมมันในลูกบอลหลวมและวางไว้ด้านข้างชั่วคราว

การเตรียมแป้งชนิดที่สอง

ประเภทที่สองทำแตกต่างกันเล็กน้อย เทแป้ง (2 ถ้วย) ลงในภาชนะ ต่อไป ตอกไข่ใส่ชามอีกใบ ตีด้วยส้อม แล้วเติมน้ำให้พอให้ได้ปริมาตร 2/3 ถ้วยตวง โรยส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วเทแป้งลงไป ก่อนนวดมวลด้วยช้อนแล้วด้วยมือของคุณ ควรทำงาน แป้งนุ่มจากที่รีดเป็นชั้นไม่บางมากและวางก้อนแป้งที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ไว้ ตอนนี้พวกเขาห่อด้วยซองจดหมายแล้ววางลงบนจานที่โรยด้วยแป้งล่วงหน้า ทั้งหมดนี้อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว แป้งจะถูกนำออกมาและไม่ได้รีดเค้กบางๆ จากนั้นใส่ในซองอีกครั้งแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนหลาย ๆ ครั้ง

วิธีทำแป้งยีสต์

อัลกอริทึมสำหรับการเตรียม "กุหลาบ": การก่อตัวของ "ตูม"

ควรอนุญาตให้แป้งที่ซื้อจากร้านละลายน้ำแข็งได้เล็กน้อย ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที "Rosettes" จากขนมพัฟกับไส้กรอกทำได้ง่ายมาก

การทำไส้กรอก "rosettes": การอบ

ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกวางไว้บนแผ่นอบหรือจานอบ (แต่ไม่ใกล้กันมิฉะนั้นจะติดกัน) บนกระดาษ parchment ไม่ควรปิดทับด้วยอะไร เพราะในแป้งมีปริมาณมาก เนยและเค้กจะไม่ไหม้

เพื่อให้ขนมปังดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น สามารถทาจารบีด้านข้างได้ ไข่ไก่, หลังจากที่ตีได้ดี. แต่ถึงแม้จะไม่เสร็จ ผลลัพธ์ก็ยังน่าทึ่ง "Rosettes" จากขนมพัฟกับไส้กรอกวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา (ซึ่งคุณต้องกังวลล่วงหน้า) ประมาณ 20 นาที คุณสามารถอบที่อุณหภูมิ 220 องศา เวลาจะลดลงเหลือ 15 นาที การปรากฏตัวของบลัชออนบนไส้กรอกบ่งบอกว่าขนมอบพร้อมแล้ว

วิธีการตกแต่งดอกกุหลาบจากแป้งกับไส้กรอก?

ขนมปังพร้อมวางบนจานที่ชิ้นชีสนอนอยู่ โรยหน้าด้วยใบขึ้นฉ่าย การอบจะดูเป็นต้นฉบับบนใบผักกาดหอมซึ่งวางผักชีฝรั่งไว้ด้านบน คุณสามารถตกแต่งด้วยแตงกวาดองและไส้กรอกชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ผักใบเขียวเล็กน้อยไว้ด้านบน

ไส้กรอก "ดอกกุหลาบ" ในขนมพัฟจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานฉลองโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวันเกิดของเด็ก โดยปกติพวกเขาจะแยกย้ายกันไปอย่างรวดเร็วดังนั้นแม่บ้านจึงสร้าง "ดอกกุหลาบ" จำนวนมาก คุณสามารถใช้แฮมหรือมะเขือเทศกับชีสแทนไส้กรอก

คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศ ซัตเซเบลิ เคมาลี หรือซอสมะเขือเทศอื่นๆ ก็ได้ คุณสามารถปรุงเองได้: ตุ๋นมะเขือเทศ 100 กรัมใน น้ำมันมะกอกประมาณสิบนาทีแล้วบดด้วยช้อนไม้ใส่กระเทียมขูด เครื่องเทศ เกลือ และน้ำตาลเล็กน้อย ใช้ชีสที่คุณชื่นชอบ (เช่น มอสซาเรลลาหรือเกาดา) ในการเติมดอกกุหลาบพัฟ ไส้กรอกของแพทย์ ซาลามี่หรือแฮม นอกจากนี้หากต้องการให้เพิ่มผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม

วิธีทำอาหาร

หั่นแฮมหรือไส้กรอกผ่าครึ่ง (ถ้าใหญ่) ละลายแป้ง.

เปิดเตาอบที่ 180 องศา เตรียมถาดรองอบ - ใส่กระดาษรองอบลงไป คุณไม่สามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมัน - แป้งพัฟค่อนข้างมันเยิ้มและไม่ไหม้

หล่อลื่นแถบทดสอบ ซอสมะเขือเทศ. คุณสามารถใช้แปรงครัวสำหรับสิ่งนี้

วางไส้กรอกหรือแฮมลงบนแป้งโดยให้ขอบกลมอยู่เหนือแป้ง จากนั้นใส่แผ่นชีสลงไปตรงกลางแถบ ค่อยๆบิดแถบ - คุณจะได้ดอกกุหลาบจริง! กระจาย "กลีบ" แล้วใส่ในเตาอบประมาณ 10-12 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่ไหม้

นำดอกกุหลาบออกจากเตาแล้วรับประทานทันที หากจานเย็น คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟหรือเตาอบได้ อร่อย!

แน่นอนว่าพวกเราหลายคนเตรียมกุหลาบจากขนมพัฟกับไส้กรอก ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยน่าพอใจและสวยงามมากสำหรับงานฉลองใด ๆ สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแบบโฮมเมด คุณสามารถเตรียมกุหลาบขนมพัฟสำหรับปิกนิกหรือบนท้องถนน อาหารเรียกน้ำย่อยค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียม จะใช้เวลาขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์และเวลา

ในการเตรียมดอกกุหลาบจากขนมพัฟกับไส้กรอก ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้

พัฟเพสตรี้ขายแบบสำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ต ส่วนใหญ่จะแช่แข็ง ในขณะที่แป้งกำลังละลายน้ำแข็ง ให้เตรียมไส้กรอก สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ไส้กรอกต้ม รมควัน และแม้แต่แห้ง สิ่งสำคัญคือเธอ อย่างดี. ใช้มีดที่แหลมคมตัดไส้กรอก ตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ จากนั้นผ่าครึ่ง

วางแป้งสี่เหลี่ยมบนกระดานปัดฝุ่นแล้วม้วนออกเล็กน้อยเพื่อให้ชั้นมีรูปร่างเหมือนกัน แปรงด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสโฮมเมด

ตัดตามความยาวทั้งหมดเป็นสามเส้นกว้างประมาณ 4 ซม.

ด้านยาวด้านใดด้านหนึ่ง วางไส้กรอกครึ่งวงโดยให้ด้านนูนออก

ม้วนขึ้นเป็นม้วน ใช้งานง่ายสำหรับการอบ แบบซิลิโคน. ใส่ช่องว่างทั้งหมดลงในแม่พิมพ์ ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงาถ้าต้องการ เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา ส่งกุหลาบไปที่เตาอบประมาณ 30-40 นาที

ดอกกุหลาบจากขนมพัฟกับไส้กรอกพร้อมแล้ว เย็นเล็กน้อยในแม่พิมพ์ จากนั้นนำออกมาจัดใส่จานและเสิร์ฟ

อร่อย!

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำจากแป้งพัฟซึ่งมีลักษณะเฉพาะในการเสิร์ฟจะสร้างความประทับใจด้วยความเร็วในการเตรียมและการปฏิบัติจริง เบเกอรี่จะโปรด รสจัดจ้านและจะเป็นเครื่องประดับที่คู่ควรกับงานฉลองใดๆ คำแนะนำทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยได้โดยไม่มีข้อผิดพลาด แม้แต่สำหรับปฏิคมสามเณร

สูตรทีละขั้นตอน

วิธีทำกุหลาบจากขนมพัฟกับไส้กรอก:

สูตรสำหรับขนมพัฟกุหลาบกับไส้กรอกและชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็ค (0.5 กก.);
• ไส้กรอกรมควัน - 300 กรัม
• ชีสรัสเซีย - 180 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

แคลอรี่: 430.1 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดแป้งเป็นเส้น ความกว้างของแถบควรเท่ากับวงแหวนไส้กรอก
2. ปอกไส้กรอกแล้วหั่นเป็นวงบางมาก ผ่าครึ่งแต่ละชิ้นจะได้ไส้กรอกครึ่งวง
3. หล่อลื่นแถบพัฟด้วยมายองเนสตลอดความยาว
4. ใส่ไส้กรอกครึ่งวงบนแถบครึ่งแล้วกดให้แน่น
5. โรยด้วยชีสขูดด้านบนพับแถบแป้ง ซาลามี่ควรอยู่ข้างใน
6. ม้วนเป็นม้วน รูปร่างดอกกุหลาบควรก่อตัวขึ้น ไส้กรอกจะมองเห็นได้จากแป้ง
7. ใส่ดอกกุหลาบที่ได้ลงบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือโรยด้วยแป้ง
8. อบด้วยไฟแรงประมาณ 20 นาที เวลาอบจะขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ
9. ชีสในดอกกุหลาบจะละลาย ไส้กรอกและแป้งจะกลายเป็นสีน้ำตาล
10. จานเสร็จแล้วดูน่ารับประทานและสง่างามมาก การอบจะกรอบและรสชาติของไส้จะน่าทึ่ง หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียว

1. คุณสามารถใช้ไส้กรอก (ต้ม, รมควัน, แฮม, ซาลามี่) สิ่งสำคัญคือมันกลมมิฉะนั้นดอกกุหลาบจะดูไม่เหมือนจริง
2. ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ แหวนหนาจะไม่ม้วนงอตามที่คาดไว้
3. คุณสามารถทาแป้งด้วยซอสหรือมายองเนสใดก็ได้ ซอสมะเขือเทศดอกกุหลาบสีแดง Adjika จะให้รสชาติที่ดีมากในการอบ วางมะเขือเทศ, ซอสมัสตาร์ด
4. สามารถนำแป้งสำเร็จรูปหรือเตรียมตามสูตรใดก็ได้
5. ที่ด้านล่างของแผ่นอบ ถ้าไม่ติดกระทะ คลุมด้วยกระดาษ parchment หรือโรยด้วยแป้ง
6. หล่อลื่นส่วนบนของดอกกุหลาบหรือไม่ ตัดสินใจทีละดอก ไม่ว่าในกรณีใดการอบจะดูน่ารับประทาน
7. เมื่อสร้างดอกกุหลาบคุณต้องบิดม้วนแก้ไขและแก้ไขกลีบไส้กรอก
8. หากไม่ตัดวงแหวนไส้กรอกออกเป็นครึ่ง ๆ ก็สามารถสร้างดอกกุหลาบพัฟขนาดใหญ่ได้
9. สามารถใส่ชีสขูดหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้ก็จะอยู่ภายในและยังคงละลาย
10. ตกแต่งขนมอบที่ระบายความร้อนด้วยก้านผักชีฝรั่ง (ใบผักกาดหอม) ด้วยวิธีดั้งเดิม เพื่อให้ดอกกุหลาบพัฟกับไส้กรอกดูเหมือนของจริง

อร่อย!