วัตถุดิบ
- ไก่สับ - 800 กรัม
- คอทเทจชีส - 200 กรัม
- บวบ - 250 กรัม
- kefir - 70 มล.;
- ไข่- 1 ชิ้น;
- แป้ง - 3 ตาราง ช้อน;
- เกลือ;
- เครื่องเทศ.
เวลาทำอาหาร - 1.5 ชั่วโมง
ผลผลิต - 30 ชิ้นขนาดกลาง
เราแนะนำให้คุณลอง จานเด็ดสำหรับเด็กและ อาหารไดเอท- เนื้อทอดจาก ไก่สับกับคอทเทจชีสและบวบ ทำมาจาก เนื้อไก่และอบในเตาอบพวกเขามีความบางอย่างสมบูรณ์ซึ่งจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่นับแคลอรีอย่างถี่ถ้วน เนื้อไก่จากบวบกับคอทเทจชีสซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนซึ่งได้รับด้านล่างจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายดังนั้นแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้
วิธีทำไก่ทอดกับบวบและคอทเทจชีสในเตาอบ
เตรียมทุกอย่าง สินค้าจำเป็น. แนะนำให้ซื้อ เนื้อไก่และทำการบรรจุของคุณเอง คุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันได้ แต่อย่างเหมาะสม - 5-9% คุณลักษณะของชิ้นเนื้อจากบวบและชีสกระท่อมคือบวบใด ๆ ก็ตามที่เหมาะสำหรับพวกเขา - ไม่จำเป็นต้องเป็นลูกเท่านั้น หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวและกระเทียมหนึ่งกลีบ หรือใช้เครื่องเทศที่มีกระเทียมนั้น (เช่น เครื่องปรุงรสแกง) คุณจะต้องใช้กระดาษฟอยล์
ล้างบวบแห้ง ถ้ามันโตเพียงพอแล้ว คุณต้องลอกผิวและเอาเมล็ดออก บวบหนุ่มไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก ถูผักบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ข้ามเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้แล้ว เนื้อบดละเอียด. เพิ่มไข่ kefir แป้ง เกลือและเครื่องเทศลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
บีบน้ำออกจากบวบขูดแล้วใส่ในเนื้อสับ บดคอทเทจชีสให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ แล้วใส่ลงในเนื้อและบวบ คุณยังสามารถใส่สมุนไพรและกระเทียมที่สับแล้วกดหรือสับให้ละเอียดก็ได้
ผสมเนื้อสับอีกครั้งจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ เนื้อไก่สับกับบวบและคอทเทจชีสจะถูกอบในเตาอบ ดังนั้นคุณต้องปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ก่อน จุ่มมือลงในน้ำ ปั้นชิ้นเล็กๆ แล้ววางบนแผ่นอบ
วางแผ่นอบในเตาอบที่ระดับกลางและอบชิ้นที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถจัดเรียงแผ่นอบใหม่เป็นระดับสูงสุดและอบชิ้นทอดต่อไปอีก 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้ ด้านบนของชิ้นเนื้อจะเป็นสีน้ำตาลน่ารับประทาน จากนั้นนำออกจากเตาอบและเสิร์ฟบนโต๊ะ เนื้อไก่กับคอทเทจชีสซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งอธิบายทีละขั้นตอนข้างต้นเข้ากันได้ดีกับผักและสมุนไพร จะเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับกับข้าวก็ได้
เนื้อไก่สับกับคอทเทจชีสและบวบพร้อมแล้ว
เราขอให้คุณทุกคนมีความสุข!
สูตรที่ดีที่สุดอาหารจากคอทเทจชีส Boyko Elena Anatolyevna
ลูกชิ้นจากบวบและชีสกระท่อม
ลูกชิ้นจากบวบและชีสกระท่อม
วัตถุดิบ:
บวบ 1 กิโลกรัม, ชีสกระท่อม 200 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้งสาลี 40 กรัม, ผักชีฝรั่ง 30 กรัม, น้ำมันพืช 200 มล., เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ล้างบวบ ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก สับละเอียด เกลือ ทิ้งไว้ 5-10 นาที จากนั้นบีบ ใส่ไข่ แป้ง คอทเทจชีสบด และผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เพิ่มมวลในช้อนโต๊ะลดลงเป็นความร้อน น้ำมันพืชและทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ให้บริการกับ นมเปรี้ยวผสมกับกระเทียมบด ผักชีฝรั่งสับละเอียด และเกลือ
จากหนังสือ Etudes on Nutrition ผู้เขียน Mogilny N Pชิ้นจากบวบและมันฝรั่ง บวบ 500 กรัม, มันฝรั่ง 3-4 ฟอง, ไข่ 3 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช (สำหรับทอด) แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ ครีม, เกลือเพื่อลิ้มรส, ใบผักกาด ปอกบวบ, สับบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ มันฝรั่ง
จากหนังสือสูตรชีสกระท่อมที่ดีที่สุด ผู้เขียน Boyko Elena Anatolievnaส่วนผสมของคอทเทจชีส: 500 ก. คอทเทจชีส 5 มันฝรั่ง แป้งสาลี 170 กรัม ไข่ 2 ฟอง น้ำมันพืช 40 กรัม วิธีทำอาหาร: ปอกมันฝรั่ง ล้าง ต้ม ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับคอทเทจชีส ตีส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากัน ใส่ไข่ แป้ง 150 กรัม และ
จากหนังสือ หนังสือที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน. ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับโรคเบาหวาน ผู้เขียน Pigulevskaya Irina Stanislavovnaเนื้อทอดจาก เนื้อต้มและส่วนผสมของคอทเทจชีส: เนื้อวัว - 200 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, คอทเทจชีส - 100 กรัม, เกล็ดขนมปัง - 30 กรัม, เนยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ต้มเนื้อจนเกือบพร้อม ผ่านเครื่องบดเนื้อ 2-3 ครั้งพร้อมกับคอทเทจชีส ใส่ไข่
จากหนังสือเบาหวาน. กินเพื่ออยู่ ผู้เขียน Ryzhova Tatyana Leontievnaเนื้อทอดจากเนื้อต้มและคอทเทจชีส เนื้อต้มจนเกือบพร้อม ผ่านเครื่องบดเนื้อ 2-3 ครั้งพร้อมกับคอทเทจชีส เพิ่มไข่, ขนมปัง, เกลือ, ตีและหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอด เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงผัก เนื้อ
จากหนังสือ มื้ออาหารที่ดีที่สุดจากบวบ พริกไทย มะเขือยาว ผู้เขียน Kashin Sergey Pavlovichชิ้นจากบวบและมันฝรั่ง ส่วนผสม บวบ 500 กรัม, มันฝรั่ง 300 กรัม, 3 ฟอง, น้ำมันพืช 400 มล., แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ, ครีม 200 กรัม, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, เกลือ วิธีการเตรียม ล้างผักและสมุนไพร ปอกเปลือกบวบตะแกรง
จากหนังสือ 100 สูตรเบาหวาน อร่อย สุขภาพดี จริงใจ รักษา ผู้เขียน อีริน่ายามเย็น จากหนังสือ อาหารมังสวิรัติ ผู้เขียน Borovskaya Elgaเนื้อทอดจากเนื้อต้มและคอทเทจชีส ส่วนผสม: เนื้อวัว - 200 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, คอทเทจชีส - 100 กรัม, เกล็ดขนมปัง - 30 กรัม, เนย, เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เนื้อต้มจนเกือบพร้อม ผ่านเครื่องบดเนื้อ 2-3 ครั้งพร้อมกับคอทเทจชีส
จากหนังสือ แยกโภชนาการ ผู้เขียน Kozhemyakin R. N. จากหนังสือ Multicooker 1000 สูตรที่ดีที่สุด รวดเร็วและมีประโยชน์ ผู้เขียน อีริน่ายามเย็น จากหนังสือ Children's Cookbook ผู้เขียน เปเรปาเดนโก้ วาเลรี โบริโซวิชส่วนผสมของบวบ: บวบ 1 กิโลกรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 0.5 ถ้วย, ชีส 100 กรัม (ชีสกระท่อม), ผักชีฝรั่ง 1 พวง, น้ำมันพืชสำหรับทอด, เกลือ - เพื่อลิ้มรส การเตรียม: ปอกเปลือกบวบ, ตะแกรงบนหยาบ ขูด เกลือ ค้างไว้ 5-10 นาที บวบที่เตรียมไว้
จากหนังสือของผู้เขียนส่วนผสมของบวบยีสต์: 2 บวบขนาดใหญ่, ยีสต์ 15 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ชีส 100 กรัม, น้ำมันพืชสำหรับทอด, ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง), แป้ง, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส การเตรียม: ปอกเปลือกบวบล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ เกลือและให้
จากหนังสือของผู้เขียนอาหารเรียกน้ำย่อยของคอทเทจชีส บวบและสมุนไพร ส่วนประกอบ คอทเทจชีส - 300 g บวบ - 200 g หัวหอมสีเขียว - 50 g ผักชีฝรั่ง - 50 g ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ เกลือ - เพื่อลิ้มรส วิธีการเตรียม ขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบและผสมกับกระท่อม ชีส. ใส่หัวหอมสับละเอียด
จากหนังสือของผู้เขียนอาหารเรียกน้ำย่อยของคอทเทจชีส บวบ และแอปเปิ้ล ส่วนประกอบ คอตเทจชีส - 250 ก. บวบปอกเปลือก - 150 ก. แอปเปิ้ลหวาน - 2 ชิ้น ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ครีมเปรี้ยวอย่างละ 1 พวง - 0.5 ถ้วย เกลือ - เพื่อลิ้มรส วิธีการเตรียม หั่นบวบเป็นลูกเต๋าเล็กๆ . ขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบ
จากหนังสือของผู้เขียนคอตเทจชีสหั่นเต๋า ส่วนผสม คอตเทจชีส 250 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเซมะลีเนอร์ 2 ฟอง 50 กรัมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย เกลือ การทำอาหาร เช็ดคอตเทจชีสให้ผึ่งผายเพิ่ม semolina, ไข่ตี, เกลือ. ผสมส่วนผสมให้ละเอียดแล้วปั้นเป็นวงรีขนาดเล็ก ม้วน
จากหนังสือของผู้เขียนคอทเทจชีสและข้าวทอด ส่วนผสม ข้าว 1 ถ้วย คอตเทจชีส 1 ถ้วย ไข่ 2 ฟอง ไข่แดง 1 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหรือเกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช เกลือ หุงข้าวล้างจนน้ำใสใส่หม้อหุงช้าเทน้ำเค็มร้อน 3 ถ้วยตวงและ
จากหนังสือของผู้เขียนบวบและมันฝรั่งทอด บวบ 55 กรัม มันฝรั่ง 250 กรัม ไข่ 3 ฟอง แป้งสาลี, น้ำมันพืช, เกลือ, ผักชีฝรั่ง ปอกบวบ, สับบนเครื่องขูดหยาบ, เพิ่ม มันฝรั่งต้มผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมให้เข้ากัน ในมวลผลลัพธ์
ไก่ชิ้นอร่อยเกินจินตนาการจากเตา "สำหรับทั้งครอบครัว"ฉันรู้จักสูตรนี้มาเป็นเวลานานเกือบตั้งแต่วัยเด็ก ... แล้วฉันก็จำได้อย่างปลอดภัย เราอบชิ้นไก่สับด้วยการเติมคอทเทจชีสไขมันต่ำและบวบในเตาอบเพื่อให้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าของทอด ในเตาอบลูกชิ้นจะนุ่มโปร่งสบายและน่ารับประทาน การทำอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องยาก กระบวนการใช้เวลาน้อยที่สุด ในขณะที่คุณเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพที่ปรุงด้วยไขมันขั้นต่ำ
. ไก่สับ - 500 กรัม;
. บวบ - 1/2 เล็ก (250 กรัม);
. ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน (ฉันมี 1.8%) - 100 กรัม
. ไข่ - 1 ชิ้น;
. แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ;
. กระเทียม - 2 กลีบ;
. ผักชีฝรั่ง - พวง;
. เกลือพริกไทยขาวป่นสด 
บวบสามตัวบนเครื่องขูด ถ้าเขายังเด็กเหมือนในกรณีของฉันแล้วพร้อมกับผิวหนังและเมล็ดพืช (แทบไม่มีเลย) 
บีบของเหลวอย่างดีจากเนื้อขูด 
ผสมกับเนื้อสับ 
เพิ่มชีสกระท่อม 
แล้วแป้ง. 
จากนั้นผสมให้เข้ากันกับไข่ ไส้จะนิ่มลงทันที 
บีบกระเทียมลงในเนื้อสับแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด 
ผสมเกลือและพริกไทยให้เข้ากัน 
นวดเนื้อบดอีกครั้ง 
ปูแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ 
เปียก น้ำเย็นมือปั้นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2-2.5 ซม. แล้ววางบนกระดาษฟอยล์ เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที (ฉันมี 35) โหมดพาความร้อน + ย่าง ในระหว่างการปรุงอาหาร ฉันพลิกแผ่นอบกลับด้าน เพราะเตาอบอบไม่เท่ากัน
หลังจากเวลาทำอาหารผ่านไป ให้ปิดเตาอบ และทิ้งชิ้นทอดไว้ข้างในเป็นเวลา 15 นาที เพื่อไม่ให้น้ำผลไม้หมด
พวกเขามีสีทองและฉ่ำอย่างน่าประหลาดใจ แยกออกจากฟอยล์อย่างดีด้วยไม้พาย
