Djathërat me kalori nga gjiza 9. Sa kalori janë në qumështoret nga gjiza. Cheesecakes nga gjizë pa yndyrë. Petulla diete me gjizë

Cheesecakes janë një nga pjatat e preferuara në çdo shtëpi. Kjo pjatë me gjizë është shumë e njohur dhe e dobishme për të gjithë njerëzit e moshave të ndryshme, duke filluar nga fëmijëria. Ka një numër të madh recetash për të bërë një ëmbëlsirë djathi, por për njerëzit që shikojnë figurën e tyre, është akoma më mirë të zgjidhni një recetë me përmbajtjen më të ulët të kalorive.

Për ta bërë këtë, duhet të merrni parasysh sa kalori ka në ëmbëlsira me djathë nga gjizë me përmbajtje të ndryshme yndyre me përbërës të ndryshëm.

Sa dhe çfarë produkte ju nevojiten për të bërë ëmbëlsira me djathë nga gjizë, cila është përmbajtja e tyre kalorike
Produktet	Pesha		Karbohidratet	Yndyrnat	ketrat	Përmbajtja e përafërt e kalorive
Miell	75 g (3 lugë gjelle)	56		0,9	6,9	255,5
Vezë	45 g (1 copë)	0,34		5,13	5,96	73,8
Gjizë 1.7%	1 pako (250 g)	8,23		4,3	45	250,5
Sheqer pluhur	75 g (3 lugë gjelle)	74		0	0	298
vaj ulliri	10 g (1 lugë gjelle)	0		9,95	0	89

Përmbajtja kalorike e këtij produkti është nga 180 në 210 kcal për 100 g gjellë të përfunduar, por të dhënat varen nga përmbajtja e yndyrës së gjizës, vezëve, vaj perimesh.

Gatim:

• një pako gjizë, shtypeni, gatuajeni mirë me një pirun;
• shtoni një vezë (fikson produktin e përfunduar);
• shtohet mielli për të trashur masën;
• në fazën përfundimtare të përgatitjes së masës për pjatën e ardhshme, shtohet sheqeri;
• pas brumosjes së plotë, formohen ëmbëlsira, të cilat skuqen në vaj vegjetal.

për të vakt i gatshëm ishte e lehtë dhe e ajrosur, para gatimit, gjiza fërkohet përmes një sitë. Nuk ka nevojë ta teproni me miellin, kjo jo vetëm që rrit përmbajtjen e kalorive, por edhe i bën qumështoret të ngushta.

Në mënyrë që gjatë skuqjes produkti të mos ngjitet në tigan, duhet ta rrokullisni lehtë në miell. Pasi të jetë skuqur njëra anë, kthejeni në anën tjetër, mbulojeni enën me kapak. Më pas ëmbëlsira me djathë do të gatuhet më shpejt brenda.

Cheesecakes shërbehen të nxehtë në tryezë.

Numri i kalorive në ëmbëlsira me djathë nga 9% gjizë

Përmbajtja kalorike e pjatës së përfunduar varet kryesisht nga përmbajtja kalorike e përbërësit kryesor - gjizë. Produkti 9% ka përbërjen e mëposhtme:

• karbohidrate - 19;
• proteina - 14, 1;
• yndyrë - 7.3.

Rezulton se ka rreth 200 kalori në 100 gram ëmbëlsirë djathi. Gjiza me përmbajtje të tillë yndyre përdoret më shpesh për të përgatitur ëmbëlsirën në fjalë sipas recetës së mëposhtme.

Në mënyrë që të mos pyesni veten se sa kalori ka në petullat me gjizë, zgjidhni një produkt qumështi të fermentuar me një përqindje minimale yndyre.

Për 8 persona ju nevojiten 400 g gjizë, 2 vezë, 4 lugë gjelle. l. miell, sheqer dhe kripë për shije. Gjiza fillimisht bluhet me sheqer, më pas masës që rezulton i shtohen përbërësit e mbetur.

Sa kalori në qumështore nga gjizë 5%.

Cheesecakes nga gjiza 5%, për shkak të përqindjes së ulët të përmbajtjes së yndyrës së këtij produkti, kanë me kalori të ulët- 160-212 kcal për 100 g gjellë të gatshme.

Kjo është një alternativë e shkëlqyer për njerëzit që kujdesen për shëndetin e tyre duke iu përmbajtur një diete të ekuilibruar.

Nëse përdorni vaj vegjetal për tiganisje, përmbajtja kalorike do të jetë më e lartë (280 kcal), gatimi me vaj ulliri zvogëlon përqindjen e yndyrës në gjellë (170 kcal për 100 g djathë).

Nëse shtoni përbërës të tjerë (fruta, arra, rrush të thatë), atëherë përmbajtja kalorike rritet. Prandaj, për adhuruesit e një diete me kalori të ulët, ia vlen të kufizohet në një të thjeshtë recetë klasike me gjizë me pak yndyrë 5%.

Numri i kalorive në ëmbëlsira me djathë nga gjizë me pak yndyrë

Gjiza pa yndyrë është një alternativë për një dietë me kalori të ulët. Nëse përdorni një sasi të vogël gjalpi dhe mielli, përmbajtja kalorike do të jetë minimale. Sa vaj nevojitet? Vaji duhet vetëm të lubrifikohet në tigan.

Truket e produkteve me pak kalori:

• cheesecakes duhet të gatuhen në një nxehtësi të vogël ose mesatare;
• Ëmbëlsirë me gjizë pasi të keni skuqur në të dy anët e produktit, duhet ta mbuloni me kapak, pasi ta hiqni nga zjarri (në mënyrë që djathrat në tigan të zihen me avull nga brenda);
• në vend të miellit të grurit, është më mirë të shtoni misër ose tërshërë.

Është e rëndësishme të mbani mend: mielli i misrit përmban më pak kalori në produktin e gjizës sesa mielli i grurit, por vazhdon të shëndoshet edhe në pjatën e përfunduar, kështu që nuk keni nevojë ta teproni, përndryshe ëmbëlsirat e djathit do të jenë të ngushta për shkak të kësaj. .

Mielli duhet të hidhet aq sa tregohet në recetë.

Përgatitja e djathërave me pak kalori:

• gjizë pa yndyrë 0% yndyrë (125 g - 104 kcal);
• sheqer i grimcuar - 1 lugë pa një rrëshqitje (15 kcal);
• vaj ulliri 1 lugë (79 kcal);
• miell misri - 18 g (62 kcal);
• vezë (72 kcal).

Për të reduktuar përmbajtjen kalorike të cheesecakes, përdorni miell misri në vend të atij të zakonshëm.

Nga këta përbërës përftohen 8 copë djathë me një përmbajtje kalori totale prej rreth 300 kcal. Në një produkt 36-37 kcal, në një shërbim prej katër pjesësh - 150 kcal.

Është më mirë të bëni një ëmbëlsirë delikate me gjizë në një madhësi të vogël; ëmbëlsira të mëdha janë të vështira për t'u kthyer. Në një tigan të nxehtë me lugë shtroni djathërat, duke mos e niveluar pjesën e sipërme (produkti do të vendoset gjatë gatimit). Duhet ta shikoni me kujdes pjatën, përndryshe ëmbëlsirat me djathë do të digjen.

Cheesecakes me rrush të thatë: kalori

Prandaj, rrushi i thatë është një produkt i shëndetshëm, por me shumë kalori cheesecakes me rrush të thatë kanë një vlerë të lartë energjetike:

• proteina - 25;
• yndyrë - 38;
• karbohidratet - 37.

Përmbajtja totale kalorike e produktit të përfunduar është 240 kcal për 100 g të pjatës së përfunduar.

Receta me rrush të thatë:

• gjizë pa yndyrë - 380 g;
• rrush i thatë - 45 g;
• vezë - 1 copë;
• bollgur - 3 lugë gjelle. l.;
• vaj ulliri - 4 lugë gjelle. l.;
• miell misri - 3 lugë gjelle. l.

Kombinoni produktet në një masë, përzieni, rrotulloni djathërat, zhyteni në miell misri, skuqini në vaj ulliri.

Ju lutemi vini re: para gatimit, rrushin e thatë në avull e ziejmë me ujë të nxehtë dhe e përziejmë mirë gjizën me pirun ose e rrahim me blender.

Cheesecakes kalori të skuqura në një tigan

Sa kalori ka në ëmbëlsira me djathë nga gjizë, të gatuar menyra te ndryshme, pak njerëz e dinë.

Përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë të gatuar në një tigan është gjithmonë më e lartë nga një pjatë e pjekur në furrë. Kjo është për shkak të përdorimit të vajit vegjetal, i cili shton kalori në pjatën e përfunduar.

Cheesecakes në një tigan janë më shumë kalori për shkak të përdorimit të vajit vegjetal për tiganisje

Për shembull, qumështoret e bëra nga gjizë, të gatuara sipas të njëjtës recetë: në një tigan - 220 kcal, dhe të pjekura në furrë - 170 kcal.

Gatimi i ëmbëlsirave me djathë në një tigan kërkon shkathtësi. Një pjatë e gatuar nga jashtë mund të jetë plotësisht e papërpunuar nga brenda. Produktet e gjizës ndonjëherë përhapen ose ngjiten në tigan.

Këtu janë disa rregulla për skuqjen e ëmbëlsirave me djathë:

• Për pjatën, duhet të përdorni një produkt gjizë të freskët, gjysmë të thatë. Acidi i tepërt nuk duhet të maskohet me sheqer.

Nëse gjiza është me hirrë të tepërt, do të duhet të shtoni më shumë miell dhe produkti do të dalë gome.

• Një tepricë e vezëve e bën qumështorin të lëngshëm. Për gatim ushqim diete ju mund të përdorni vetëm proteina.
• Në mënyrë që ëmbëlsirat të mos ngjiten në tigan, ato duhet të vendosen në një pjatë të nxehtë, pasi të jenë zhytur më parë në miell (mundësisht misër).
• Në mënyrë që gjella në tigan të gatuhet plotësisht, duhet të zihet me avull nën një kapak të mbyllur.

Cheesecakes kalori të gatuara në furrë

Një pjatë diete e pjekur në furrë ka jo vetëm një përmbajtje të ulët kalori, por gjithashtu përthithet më mirë nga trupi. Një pjatë e gatuar në furrë ka një përmbajtje më të ulët kalori (me 50 kcal) nga ëmbëlsirat me djathë të skuqur në gjalpë.

Është e rëndësishme të dini: kur gatuani në furrë, nutricionistët ende rekomandojnë t'i kushtoni vëmendje përmbajtjes së yndyrës së gjizës, sa më pak yndyrë, aq më shumë diete. Gjizë 18%, ka 240 kcal, produkt 9% - 170 kcal, pa yndyrë - 109 kcal. Mungesa e vezëve dhe miellit gjithashtu zvogëlon përmbajtjen totale të kalorive.

Cheesecakes të gatuara në furrë nuk janë vetëm dietike, por edhe absorbohen më mirë nga trupi

Receta për një pjatë pa vezë në furrë: fshijeni një pako gjizë (250 g) përmes një sitë, shtoni 2 lugë gjelle. l. miell, kripë dhe sheqer për shije. Radhisim në kallëpe silikoni, pjekim në furrë për 13-15 minuta në temperaturë 180 gradë.

Udhëzimet dhe receta: Si të krijoni birrë në shtëpi. Përfitimet e birrës së bërë në shtëpi

Në këtë video, propozohet të gatuani syrniki të butë dhe të shijshëm, dhe gjithashtu do të zbuloni se sa kalori ka në syrniki gjizë:

Vini re recetën e ëmbëlsirave dietike të rekomanduara për humbje peshe:

Në pyetjen Si të gatuajmë ëmbëlsira me djathë nga gjiza e blerë në dyqan?Ato nuk funksionojnë kurrë. Siç është dhënë nga autori Natasha Shevchuk pergjigja me e mire eshte Dhe unë marr nga çdo gjizë!
Provoni recetën time.
Fërkoni një kilogram gjizë përmes një sitë, shtoni një vezë. dy lugë sheqer, një qese sheqer vanilje, një lugë çaji kripë, nja dy lugë gjalpë të zbutur. Përziejini mirë. Më pas hidhni sodë në majën e një luge çaji, të shuar lëng limoni. Përziejini sërish dhe vetëm më pas shtoni dy lugë miell! Unë gatuaj brumin. Nuk do të jetë aq e lezetshme sa te petat apo byrekët...përkundrazi, si një gungë balte...por duhet të brumoset. Prandaj, ne gdhendim një sallam të zgjatur prej tij. Më pas shtrijeni në tavolinë. Me një thikë të mprehtë, prisni feta të gjera dy gishta. Në ankthin e tyre. rrotullojeni lehtë dhe skuqeni në një tigan! Më e shijshme është në përzierjen e gjalpit dhe vajit vegjetal. Mos e skuqni shumë... derisa të skuqet lehtë. Më pas i vendosim të gjitha në një tenxhere të gjerë ose tigan dhe e dërgojmë furrë e nxehtë pesëmbëdhjetë minuta. Ne hamë me salcë kosi të bërë në shtëpi dhe çaj të ëmbël! Unë mendoj!!))

Përgjigje nga chevron[guru]
Për 1 kg gjizë 1 filxhan çaj miell, 1 filxhan çaj sheqer (kam vënë më pak se gjysmën), 2 vezë, një majë kripë.

Përgjigje nga Përdoruesi u fshi[guru]
I lyej djathërat me miell dhe dalin të shkëlqyera.

Përgjigje nga i dobët[guru]
si dhe jo nga dyqani)) kam norma. fituar)

Përgjigje nga Rruga e vendit[guru]
Mos blej gjizë yndyrore dhe gjithçka do të funksionojë.

Përgjigje nga Nikolaev[guru]
sipas teknologjisë - 500 g ton, 2 vezë, 100 g rërë sheqer, 100 g miell, pak vanilje
kripë 1 g

Përgjigje nga OAO Salskoye Moloko[ekspert]
Gjëja kryesore nuk është të vendosni kurrë sode, përndryshe dikush shtron gjithçka dhe qau pse syrniki i saj kthehet në qull ...

Përgjigje nga E dua Tianin[guru]
200 gr. gjizë + 2 vezë + 100 gr. salcë kosi + pak miell + vanilinë + 0,5 lugë. zot sode. + sheqer, kripë për shije.
Formoni cheesecakes, rrotulloni në miell dhe skuqni.
Cheesecakes me rrush të thatë: 1 pako gjizë me pak yndyrë, 100 gram masë gjizë me rrush të thatë, 1 vezë, sode të tharë me ujë të vluar, 5 lugë gjelle miell, kripë, sheqer për shije. E skuqim në vaj vegjetal.

Përgjigje nga 342 [guru]
nga dyqani, janë gjithmonë të mira, por nga fshatarët, të trashë, thjesht jo shumë të mirë.

Përgjigje nga Olga[guru]
Për dy pako gjizë, një vezë (nëse është e madhe), pak miell, kripë-sheqer-vanilje. Dhe vendosni sheqerin në fund, sepse nga sheqeri gjiza bëhet menjëherë e lëngshme ... I hedh pak miell brumit, por mundohem ta kaloj mire ne miell dhe ta vendos ne nje tigan te nxehte qe te kapet mire... dhe nuk e vendos kapakun. . Kur e kthej perseri e ngroh fort tiganin qe ta kapin edhe aty! ! Ata dalin të shijshëm dhe të bukur. Unë bëj djathë të vegjël. Gjizë ose peshë 9 për qind ose e mirë. Nga Dmitrovsky nuk funksionon ((

Ëmbëlsira me djathë me kalori nga gjizë me përmbajtje të mesme yndyre 182 kcal. Në 100 g produkt:

• 18,5 g proteina;
• 3,5 g yndyrë;
• 18.3 g karbohidrate.

Produkti është i ngopur me vitamina B1, B9, A, E, D, minerale fosfor, kalium, kalcium, magnez.

Pse përmbajtja kalorike e petullave me gjizë për 100 gram është kaq e lartë

Përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë nga gjizë për 100 gram është pak më pak se 185 kcal. Për të kuptuar pse kaq shumë, le të analizojmë përbërjen e gjellës. Përbërësit kryesorë të syrnikit janë gjiza dhe mielli i grurit.

Interesante: Përmbajtja kalorike e çajit pa sheqer për 100 gram

Gjiza me yndyrë 9% përmban 160 kcal për 100 gram. Mielli i grurit premium ka një përmbajtje edhe më të lartë kalori, e barabartë me 335 kcal.

Cheesecakes kalori në 1 copë

Cheesecakes kalori në 1 pc. varet nga pesha e tyre. Pesha mesatare e një cheesecake është 50 g. Kështu, ai përmban 91 kcal, 9,2 g proteina, 1,8 g yndyrë, 9,1 g karbohidrate.

Djathërat me kalori nga gjizë pa yndyrë për 100 gram

Cheesecakes kalori nga gjizë pa yndyrë për 100 gram 126 kcal. Në 100 g gjellë ka 14,6 g proteina, 3,2 g yndyrë, 10,2 g karbohidrate.

Për të përgatitur një porcion prej 100 gramësh, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 12 g miell gruri;
• 21 g vezë pule;
• 1 g vaj luledielli;
• 66 g gjizë pa yndyrë.

Receta e ëmbëlsirës me djathë:

• vendosni gjizën në një enë dhe gatuajeni me një pirun derisa të jetë pa gunga;
• gjizë përzihet me vezë dhe miell;
• djathë të rrumbullakët formohen nga përzierja që rezulton, duke i vendosur në një pjatë të spërkatur lehtë me miell;
• djathërat e gatshëm rrotullohen në miell dhe skuqen në një tigan me vaj luledielli të ndezur;
• procesi i skuqjes vazhdon derisa të shfaqet një kore e artë mbi cheesecakes.

Petullat me gjizë me kalori 9 për qind

Petullat me gjizë me kalori 9 për qind 200 kcal. Në 100 g të produktit 14,2 g proteina, 7,5 g yndyrë, 19 g karbohidrate.

Procesi i përgatitjes së gjizës me djathë me 9% yndyrë është i njëjtë si në rastin e një pjate me masë gjizë pa yndyrë (shih më lart). Nutricionistët nuk rekomandojnë të hani më shumë se një porcion 85 gramësh të djathërave të tillë në të njëjtën kohë: në këtë rast, ju do ta ngopni trupin tuaj me 170 kcal, 12 g proteina, 6,3 g yndyrë, 16,1 g karbohidrate.

Cheesecakes kalori me rrush të thatë për 100 gram

Cheesecakes kalori me rrush të thatë për 100 gram 242 kcal. Në 100 g gjellë ka 11,7 g proteina, 9,5 g yndyrë, 26,2 g karbohidrate. Për të përgatitur një porcion 85 gramësh me djathë, do t'ju duhet:

• 45 g gjizë 9%;
• 10 g vezë pule;
• 11 g miell gruri;
• 3 g vaj luledielli;
• 9 g rrush të thatë;
• 7 g sheqer të grimcuar;
• pak kripë.

Hapat e gatimit:

• gjiza gatuhet me pirun, përzihet me vezë, miell, sheqer, kripë;
• rrush i thatë shtohet në përzierjen që rezulton;
• cheesecakes bëhen të rrumbullakëta ose ovale, të mbështjellë në miell, të skuqura në një tigan të nxehtë me vaj luledielli të derdhur;
• skuqni cheesecakes nga 2 anët deri në kafe të artë.

Cheesecakes kalori me bollgur për 100 gram

Ëmbëlsira me djathë kalori me bollgur për 100 gram 175 kcal. Në 100 g gjellë ka 14,9 g proteina, 7 g yndyrë, 13,2 g karbohidrate.

Interesante: Përmbajtja kalorike e birrës joalkoolike

Përfitimet e ëmbëlsirave me djathë

Përfitimet e mëposhtme të ëmbëlsirave me djathë janë të njohura:

• cheesecakes janë të pasura me kalcium, i cili është i mirë për shëndetin e thonjve, kockave dhe flokëve;
• ka shumë kalium në gjellë, i cili është i nevojshëm për funksionimin normal sistemi nervor, enët dhe zemra;
• me konsumimin e rregullt të djathrave në trup, proceset metabolike rikthehen, gjë që, nga ana tjetër, përshpejton ndarjen e yndyrës;
• cheesecakes janë të indikuar për hipertension, çrregullime në funksionimin e veshkave, mëlçisë;
• janë vërtetuar vetitë e dobishme të syrniki për normalizimin e traktit tretës.

Dëmtojnë djathërat

Pavarësisht dobisë së djathërave, nuk duhet të abuzoni me këtë produkt. Përmbajtja kalorike e syrniki është mjaft e lartë, prandaj, kur i hahet tepër, fitohet peshë e tepërt.

Me humbje intensive të peshës, shfaqen vetëm ëmbëlsira me djathë të gatuar në furrë. gjellë e skuqur nuk rekomandohet pasi përmban shumë yndyrë.

Disa njerëz kanë një intolerancë ndaj ëmbëlsirave me djathë. Gjatë përdorimit të këtij produkti, ata vuajnë nga fryrje dhe urth.

ABONOHUNI NË PËRDITËSIMET E FAQEVE

Burimi: https://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/syrniki-kalorijnost

Cheesecakes kalori

Cheesecakes janë njohur që nga fëmijëria. Ky është një trajtim i paharrueshëm jo vetëm për fëmijët, por edhe për të rriturit. Kështu mendon shumica. Por disa njerëz nuk e pëlqejnë gjizën, dhe ndonjëherë fëmijët nuk mund të detyrohen të hanë këtë produkt. Ndoshta, ekziston një pjatë e tillë syrniki, përmbajtja kalorike e së cilës është më e interesuar në kategorinë e humbjes së peshës.

Pothuajse çdo amvise e di recetën për këtë pjatë nga gjizë. Sigurisht që brumit i shtohen vezët, sheqeri dhe mielli. Dhe këto, siç e dini, janë kalori që kërcënojnë të "ulen në bel".

Prandaj, ata që janë mbipeshë dhe ata që nuk janë indiferentë ndaj figurës së tyre të hollë, duan të dinë të gjithë të vërtetën për përmbajtjen kalorike të petullave me gjizë.

Përveç kësaj, çështja e përfitimeve shëndetësore të ëmbëlsirave me djathë është në radhë të parë.

Shpesh, duke pasur parasysh preferencat gastronomike të familjes së tyre, kujdestarët e vatrës familjare arrijnë jo vetëm të skuqin djathë të zakonshëm, kaloritë e të cilave janë thelbësore për humbjen e peshës, por krijojnë të tëra. kryeveprat e kuzhinës, duke mbushur petullat e shëndosha me kajsi të thata, mollë, dardha, karota dhe vitamina të tjera. Receta të shumta amvise me përvojë ndryshojnë nga njëri-tjetri vetëm në disa pika, por thelbi mbetet i njëjtë - djathërat piqen nga gjizë.

Do të mësoni për përfitimet e gjizës dhe një pjatë të bërë prej saj në faqet e tregimit tonë. Do të merrni gjithashtu një përgjigje për pyetjen me interes për shumë njerëz që humbasin peshë: sa kalori ka në ëmbëlsira me djathë. Do të mësoni se si të mos e prishni figurën tuaj dhe të mos ndaheni me pjatën tuaj të preferuar.

Edhe një fëmijë i sheh përfitimet në ëmbëlsira me djathë

Produktet e qumështit, dhe veçanërisht gjiza, dihet se janë shumë të dobishme. Është e përshtatshme në dietën e përditshme të një fëmije dhe një të rrituri. Një produkt ushqimor lehtësisht i tretshëm - gjizë - ka një efekt të dobishëm në funksionimin e shumë organeve. Prandaj, pjatat me gjizë, në rastin tonë ëmbëlsirat me djathë, përmbajtja kalorike e të cilave është me interes jo vetëm për ata që janë mbipeshë, mbartin vlera ushqyese për trupin.

Cilat lëndë ushqyese përbëjnë gjizën? Produkti i freskët përmban shumë kalcium, magnez, fosfor, kazeinë dhe elementë të tjerë gjurmë po aq të rëndësishëm. Me një përqindje të lartë të kalciumit, djathi forcon sistemin skeletor. Produkti i qumështit të fermentuar gjithashtu ndihmon në përmirësimin e proceseve metabolike në trup, duke ndihmuar kështu trupin të heqë qafe lëngun e tepërt dhe yndyrën e trupit.

Me termike trajtimit të ngrohjes jo të gjitha vitaminat dhe mineralet humbasin, kështu që ëmbëlsirat me djathë, përmbajtja kalorike e të cilave është ndoshta e konsiderueshme, janë me interes jo vetëm për ata që humbin peshë, por edhe për nutricionistët.

Gjiza është e mirë për hipertensionin, përdhesin, stimulon sistemin nervor, mëlçinë dhe veshkat, normalizon presionin e gjakut te pacientët me hipertension.

Ata njerëz që, për një arsye ose një tjetër, nuk janë në gjendje të hanë proteina mishi dhe peshku, kanë gjetur një alternativë të denjë në proteinat e qumështit të gjizës me të njëjtën cilësi dhe veprim të dobishëm.

Djathërat e bëra nga gjizë me cilësi të lartë gjithashtu do t'i sigurojnë trupit shumë vitamina dhe elementë gjurmë të dobishëm. Sa kalori ka në ëmbëlsira me djathë? Kjo pyetje intereson pothuajse çdo grua që monitoron harmoninë e figurës së saj. Por duke qenë se përfitimet e gjizës janë të paçmueshme për organizmin, vlerat ushqyese vlerësohen gjithmonë më shumë se kaloritë e gjizës.

Falë vetive të dobishme të gjizës, dhe në rastin tonë të ëmbëlsirave me djathë, përmbajtjen kalorike të të cilave do ta shqyrtojmë pak më vonë, ata që vuajnë nga sëmundjet gastrointestinale mund të rivendosin shëndetin dhe funksionalitetin e zorrëve, duke e mbushur atë me mikroflora të dobishme.

Sa kalori ka në ëmbëlsira me djathë?

Dihet që gjiza e freskët, si çdo produkt ushqimor, ka më shumë vitamina se ajo që është nën trajtim termik.

Nëse gatuani enët me gjizë, atëherë një pjesë e substancave të dobishme, por një përqindje më e madhe mbetet. Përmbajtja kalorike e gjizës përcakton përmbajtjen e saj të yndyrës.

Prandaj, përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë do të varet nga shkalla e përmbajtjes së yndyrës së gjizës si përbërësi kryesor në pjatë.

Kur përgatisim cheesecake, nuk mund të bëjmë pa sheqer, vezë, miell dhe vaj vegjetal për skuqje. Këto produkte shtojnë edhe më shumë kalori në qumështoret. Prandaj, pjata konsiderohet me kalori të lartë, por e dobishme për trupin. Kjo pjatë mund të gatuhet jo vetëm në tigan, por edhe në furrë.

Nëse harmonia e figurës suaj është në radhë të parë, atëherë zgjidhni gjizë me pak yndyrë për ëmbëlsira me djathë. Në fund të fundit, ju mund të blini gjizë në shtëpi, përmbajtja kalorike e së cilës, në mënyrë figurative, do të "bëhet e egër".

Atëherë përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave të djathit nga gjizë do të jetë afërsisht 300 kilokalori për 100 gram produkt.

Duke përdorur gjizë yndyrore, natyrisht, nuk do të humbni peshë, por trupi do të marrë mbështetje të jashtëzakonshme me elementët e nevojshëm për funksionalitetin e tij.

Përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë nga gjizë 5% do të jetë, natyrisht, më e ulët - rreth 232 kalori për njëqind gram, kështu që gjiza me pak yndyrë është më e përshtatshme për një dietë të ekuilibruar.

Vlera mesatare kalorike për skuqjen me vaj vegjetal është 300 kilokalori, ndërsa përgatitja e një ëmbëlsirë duke përdorur një sasi minimale yndyre është rreth 172 kilokalori për 100 gram produkt.

Duke pasur parasysh vlerën ushqyese të gjizës, pavarësisht nga përmbajtja e yndyrës, ata që dëshirojnë të mbajnë një figurë të hollë duhet ta gatuajnë këtë pjatë në mënyrë korrekte. Kur shtoni fruta të thata ose produkte të tjera që i japin kalori cheesecakes, duhet të keni parasysh që atëherë duhet të kufizoheni në ushqime të tjera, duke i dhënë përparësi cheesecakes.

Nëse marrim parasysh vlerën ushqyese dhe substancat organike në përbërje, atëherë djathi i qumështit përmban afërsisht 18 g karbohidrate, të njëjtën sasi aminoacide dhe yndyrnash - 3,5 gram. Duke gjykuar nga treguesit numerikë të ushqimit dhe vlera e energjisë produkt, djathërat janë gjithashtu të përshtatshëm për adhuruesit e një diete me kalori të ulët.

Djathërat me kalori nga gjiza dhe aftësia për të humbur peshë

Ata që ndjekin një dietë me kalori të ulët duhet të marrin në konsideratë sa kalori janë në ëmbëlsira me djathë. Nëse llogaritni, atëherë përgatitja e kësaj ëmbëlsire të shijshme dhe të dashur që nga fëmijëria do të japë rezultate zhgënjyese. Vaj vegjetal për tiganisje, vezë, sheqer, djathë, nëse janë të yndyrshëm, të gjitha së bashku përbëjnë një tregues të mirë të vlerës së energjisë.

Për të reduktuar kaloritë, piqni djathë në vaj ulliri: nuk krijon kancerogjene gjatë skuqjes. Kur piqni një ëmbëlsirë në furrë, duhet të kihet parasysh gjithashtu se yndyra mund të reagojë ndaj temperaturave të larta, kështu që ju duhet të piqni djathë në një temperaturë jo më shumë se 180 gradë.

Siç dihet, ekziston dietë me gjizë dhe gëzon sukses të madh, sepse gjiza përmban shumë minerale të dobishme, si dhe një depo vitaminash.

Duke ngrënë 1-3 cheesecake në ditë, nuk do të dëmtoni trupin tuaj. Por kur llogaritja është për 5-6 petulla, atëherë përmbajtja kalorike e cheesecakes do t'ju shtojë kilogramë të panevojshëm. Dhe nëse u shtoni miell, atëherë nuk mund të flitet për humbje peshe. Pjata me gjizë, së bashku me gjalpin, konsiderohet me kalori të lartë dhe përmban shumë proteina me origjinë shtazore.

Burimi: http://pohudeyka.net/pitanie/kalorijnost-syrnikov.php

Cheesecakes - kalori

Ndoshta, çdo amvise ka truket e saj për të bërë ëmbëlsira me djathë, por përbërësi kryesor mbetet i njëjtë - është gjiza.

Ëmbëlsira me djathë - trajtimi i preferuar shumica e njerëzve, por shumë adhurues ushqyerjen e duhur dhe dietat janë të shqetësuara për përfitimet dhe përmbajtjen kalorike të ëmbëlsirave me djathë.

Në fund të fundit, sigurisht, kur përdorni këtë ëmbëlsirë, dëshironi që jo vetëm të shijoni shijen, por edhe ta mbushni trupin me vitamina, duke mos fituar paund shtesë.

Përfitimet e ëmbëlsirave me djathë

Gjiza është më e dobishme produkt qumështi i fermentuar, tretet lehtësisht dhe ka një efekt pozitiv në punën e pothuajse të gjitha organeve të brendshme të një personi. Prandaj, pjatat me gjizë, dhe në rastin tonë ëmbëlsirat me djathë, sjellin përfitime të paçmueshme për trupin, përkatësisht:

1. Ato forcojnë kockat e njeriut, sepse gjiza ka një përqendrim të lartë të kalciumit.

Ata rivendosin dhe përmirësojnë proceset metabolike, falë të cilave trupi çliron yndyrën dhe lëngjet e tepërta.

Përmirësoni gjendjen e një personi me hipertension.

Rivendosni funksionimin e mëlçisë dhe veshkave.

Përmirësoni mikroflorën e zorrëve dhe rivendosni punën e stomakut.

Nga rruga, nëse gatuani djathë nga gjizë e vërtetë me cilësi të lartë, atëherë edhe me trajtimin e nxehtësisë, shumica e elementëve gjurmë dhe mineraleve të dobishme do të ruhen.

Djathë me gjizë me kalori

Numri i kalorive të çdo pjate, përfshirë ëmbëlsirat me djathë, varet nga përmbajtja e yndyrës së përbërësve dhe mënyra e përgatitjes.

Nëse e gatuani këtë delikatesë nga gjizë e mirë e bërë në shtëpi, atëherë përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë do të jetë shumë e lartë dhe do të arrijë në 300 kcal për 100 g produkt, por përfitimet e një pjate të tillë do të jenë maksimale.

Por nëse merrni përbërësin kryesor me një përmbajtje yndyre më pak se 5%, atëherë numri i kalorive për 100 g do të jetë 230 kcal.

Përmbajtja kalorike e djathërave të skuqur rritet për shkak të vajit vegjetal, pa të cilin nuk mund të bëjmë gjatë skuqjes. ëmbëlsirë me gjizë, pra, mesatarisht, deri në 320 kcal për 100 g të produktit. Këto të dhëna do të jenë më të ulëta dhe do të jenë afërsisht 240 kcal për 100 g nëse e gatuani këtë pjatë në furrë.

Cheesecakes për humbje peshe

Nëse kontrolloni peshën dhe përpiqeni të mbani në formë, atëherë duhet ta përgatisni siç duhet këtë delikatesë me gjizë. Për të reduktuar përmbajtjen kalorike të cheesecakes, rekomandohet:

1. Gatuani këtë pjatë me vaj ulliri. E veçanta e vajit të ullirit është se nuk lëshon lëndë kancerogjene. Dhe për t'i bërë djathërat më të butë dhe të lehtë, piqini në furrë në një temperaturë jo më të madhe se 180 gradë.
2. Mos përdorni përbërës shtesë kur përgatisni këtë ëmbëlsirë me gjizë. Frutat e thata, rrushi i thatë, arrat dhe produkte të tjera mund të rrisin në masë të madhe përmbajtjen kalorike të djathërave.
3. Mos e hani këtë pjatë me reçel, mjaltë, qumësht të kondensuar, salcë kosi ose gjalpë, përndryshe kilet e tepërta janë të garantuara. Në të vërtetë, për shembull, përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë me salcë kosi mund të arrijë 370 kcal për 100 g produkt.

Nutricionistët kanë zhvilluar shumë dieta të bazuara në gjizë, sepse ky produkt mund të plotësojë rezervat e trupit të të gjitha vitaminave dhe mineraleve më të rëndësishme. Prandaj, kur mbani dietë gjizë syrniki ju mund t'i përdorni me siguri, gjëja kryesore është që ato të jenë sa më dietike.

Dhe për këtë është e nevojshme të gatuhen vetëm nga gjizë me pak yndyrë, pa sheqer dhe këshillohet të piqen në furrë në temperaturë të ulët. Përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave të tilla dietike do të jetë afërsisht 170 kcal për 100 g. Mund të hani 2-3 copë në ditë.

Në varësi të ashpërsisë së dietës që po ndiqni aktualisht.

Përfitimet e manaferrave për trupin Në këtë artikull do të flasim për përfitimet e manaferrave për trupin tonë. Do të mësoni se cilat vitamina dhe substanca të tjera të dobishme përmban kjo kokrra të kuqe dhe për cilat sëmundje tregohet më shumë marrja e saj.	A është e mundur të përmirësoheni nga një pjepër?Ky artikull do të flasë nëse është e mundur të përmirësoheni nga një pjepër. Kjo pyetje është kryesisht me interes për ata që i përmbahen ushqim diete dhe kujdesuni për trupin tuaj.
Pavarësisht masës veti të dobishme, që ka mjalti natyral i bletës, ka edhe disa kundërindikacione, të cilat duhen dëgjuar për të shmangur problemet shëndetësore.	Nuk është sekret që teknologjia e prodhimit të disa produkteve ushqimore përfshin përdorimin e aditivëve ushqimorë shënuar me shkronjën "E". Në këtë artikull do të flasim për efektin e suplementit E476 në trup.

Burimi: https://womanadvice.ru/syrniki-kaloriynost

Cheesecakes me kalori dhe përfitimet ose dëmet për humbjen e peshës

Petullat me gjizë janë një pjatë e preferuar prej kohësh e njohur për ne. Shpesh ato bëhen baza e një mëngjesi tradicional. Cheesecake klasik ka një formë të rrumbullakosur, një trashësi 1,5 - 2 cm, një ngjyrë të artë dhe një aromë delikate. Shija e saj përcaktohet nga përbërësit, të cilët mund të jenë perime, fruta, manaferra, erëza dhe erëza.

Cheesecakes gatuar mund të ruhen të sigurt për 1-2 ditë në frigorifer.

Kjo delikatesë duket e thjeshtë, por është shumë kapriçioze në përgatitje. Cheesecakes nuk mund të skuqen, të mbeten ngjitëse brenda, të përhapen në një tigan ose të thahen shumë.

Por, duke ditur të gjitha hollësitë e përgatitjes së tyre, mund të shmangni pasoja të tilla dhe të përgatisni një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme për figurën.

Dobesim me djathë gjizë

Vetë, ëmbëlsira me djathë nga gjizë, përmbajtja kalorike 1 pc. që është përafërsisht 90 kcal(50 g, recetë klasike) nuk mund të quhet produkt dietik.

Por ka sisteme të tilla ushqimore në të cilat pjata përfshihet si një produkt që ndihmon në uljen e suksesshme të peshës. Kjo përfshin një dietë hipokalorike, ku rekomandohet të hahen disa ëmbëlsira me djathë në mëngjes.

Në të njëjtën kohë, ju mund të zvogëloni përmbajtjen kalorike të gjellës duke shtuar fruta të freskëta (në vend të kosit të zakonshëm).

Çfarë është një dietë hipokalorike? Mjekët tani e quajnë termin "Tabela nr. 8", e cila është e njohur për ne. Ky sistem ushqimor nuk është thjesht kufizues, por i balancuar për sa i përket sasisë së yndyrave, proteinave, karbohidrateve për një person që nuk e ngarkon veten me sport.

Lista e produkteve të lejuara nga dieta me kalori të ulët përfshin fruta, perime, drithëra, burime proteinash me pak yndyrë dhe vaj vegjetal. Cila është marrja minimale e kalorive ditore? OBSH njeh shenjën prej 1200 kcal për trupin e femrës dhe 1500 për mashkullin. Duhet të kihet parasysh se nënkuptohen punonjës zyre obezë.

Ekziston edhe një variant i tillë i delikatesës së gjizës, me përdorimin e të cilit humbja e peshës do të bëhet e pamundur. Këto janë syrniki Kalori Burger Kinge cila - 392 kcal për porcion.

Për përgatitjen e ëmbëlsirave me djathë, përdoren produkte me përmbajtjen e mëposhtme kalorike:

• gjizë (me një përmbajtje yndyre prej 18%) - 236 kcal / 100 g;
• miell - 334 kcal / 100 g;
• vaj - 743 kcal / 100 g;
• vezë pule - 157 kcal / 100 g;
• sheqer - 399 kcal / 100 g.

Të gjithë këta përbërës kombinohen në vëllime të ndryshme. Rezultati është petulla me gjizë, kalorive e cila për 100 gramështë rreth 330 kcal(duke përfshirë kosin në sasinë 1 lugë ëmbëlsirë).

Vlera ushqyese e ëmbëlsirës së gjizës zvogëlohet nga disa ndryshime në recetë. Si opsion, përgatisni gjizë që nuk kanë nevojë për skuqje. Gjiza e freskët përzihet me kastravecat e grira, karotat dhe rrepkat. Topat nga një masë e tillë shërbehen pa iu drejtuar trajtimit të nxehtësisë.

Ju mund të zvogëloni përmbajtjen kalorike të cheesecakes duke i gatuar ato në furrë. Si rezultat, ato do të jenë aromatike, të kuqërremta, të shijshme dhe në të njëjtën kohë më pak të yndyrshme.

Duke refuzuar kosin si salcë dhe duke shtuar fruta (fruta të thata) në brumë, mund të gatuani syrniki me rrush të thatë, përmbajtja kalorike e të cilave do të ulet ndjeshëm. Unike dhe shije të rafinuar dardhë, banane, mollë, kajsi të thata do t'i shtohen gjellës me gjizë.

Përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë të skuqur në gjalpë luhatet nga 270 në 370 kcal/100 g në varësi të sasisë dhe përmbajtjes së yndyrës së gjizës.

Petulla klasike me gjizë

Shumë amvise refuzojnë të gatuajnë këtë pjatë nga gjizë për shkak të një përvoje të parë të pasuksesshme - ëmbëlsirat me djathë ose u prishën, ose nuk u pjekën, ose u përhapën në një tigan. Përdorni recetën klasike dhe kjo pjatë do të bëhet një mëngjes tradicional në familjen tuaj.

Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• gjizë në sasinë 0,3 kg;
• miell - 2 lugë gjelle. l.;
• vezë pule (të papërpunuara) - 1 copë;
• sheqer (opsionale) - 1 lugë gjelle. l.;
• kripë - 1 lugë;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
• vanilinë - 1 pako e vogël.

Si të gatuaj siç duhet?

1. Kombinoni të gjithë përbërësit përveç miellit dhe gjalpit.
2. Spërkateni tryezën me miell dhe mbi të gatuajeni masën që rezulton.
3. Brumin e rrotullojmë me salsiçe dhe e ndajmë në copa të barabarta.
4. Formojmë topa dhe i shtypim lehtë derisa të fitohet forma e dëshiruar.
5. Rrotulloni djathërat në miell që të mos digjen.
6. Derdhni vajin vegjetal në një tigan, ngrohni.
7. Skuqini cheesecakes për 2-3 minuta deri në kafe të artë.
8. Kthejeni dhe skuqeni në të njëjtën mënyrë si ana e parë.

Për pjekje më të mirë të djathërave brenda, rekomandohet ta mbuloni tavën me kapak.

Merrni ëmbëlsira me djathë me kalori më pak se 200 kcal/100 g ju thjesht mund t'i gatuani ato nga gjiza pa yndyrë.

Cheesecakes të pjekur me kalori shumë më pak se i skuqur 198 kcal/100 g Për të përgatitur këtë pjatë diete në furrë do t'ju duhet:

• gjizë (pa yndyrë) - 0,5 kg;
• banane (me madhësi të mesme) - 1 copë;
• bollgur (drithëra të papërpunuara) - 2 lugë gjelle. l.;
• e bardha e vezës - 2 copë;
• rrush të thatë ose kajsi të thata - 2 lugë gjelle. l.

Bashkojmë përbërësit e renditur, i përziejmë mirë, formojmë toptha nga masa e përftuar dhe i vendosim në një tepsi të mbuluar me letër furre. Koha e gatimit të djathërave do të jetë 15 - 20 minuta. Temperatura optimale për pjekje është 180°.

E rëndësishme! Kur përgatitni djathë me bollgur në vend të miellit, përmbajtja e tyre kalorike do të ulet, do të shijojnë më të butë dhe do të heqin qafe ngjitjen.

Cheesecakes "Fitness"

Përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë nga gjiza është 9 përqind ose plotësisht pa yndyrë, më e ulëta. Për njerëzit që kontrollojnë peshën e tyre, kjo është - opsioni më i mirë përgatitjen e një ëmbëlsirë ose pjatë kryesore.

Çfarë nevojitet për të krijuar këtë pjatë unike?

• Gjizë - 200 g;
• miell hikërror - 50 g;
• e bardha e vezës - 2 copë;
• zëvendësues i sheqerit (steviozid) - për shije;
• krunde thekre - sipas dëshirës;
• vaj kokosi për lyerjen e tavës.

Përbërësit duhet të përzihen derisa të fitohet një masë me konsistencë uniforme. Me duar të lagura, është e nevojshme të formohen ëmbëlsira me djathë, pas së cilës ato duhet të rrotullohen në krunde thekre. Skuqini në një vaj kokosi të lyer me yndyrë dhe në një tigan të ngrohur mirë me një shtresë që nuk ngjit.

Sekretet e ëmbëlsirave të shijshme me djathë

Dije receta e duhur vaktet janë të mira. Por të qenit i vetëdijshëm për të gjitha sekretet e krijimit të ëmbëlsirave me djathë është çelësi i përgatitjes së tyre të suksesshme.

• Përgatitja e gjizës. Në mënyrë që ëmbëlsirat e djathit të jenë të ajrosura dhe të buta, gjiza duhet të fërkohet në konsistencën e një paste kremoze. Kjo mund të bëhet duke përdorur një sitë ose kullesë. Një tjetër mundësi është të kaloni gjizën në një mulli mishi ose ta grini me blender.

• Rregullojmë lagështinë e gjizës. Sigurohuni që të hiqni qafe serumin e tepërt. Përndryshe ëmbëlsirat me djathë do të bëhen “gome”. Ulim lagështinë e gjizës duke e lënë për pak kohë në një kullesë ose garzë në mënyrë që lëngu i panevojshëm të jetë i qelquar. Në rast të tharjes së tepërt të gjizës, përkundrazi, e njomim duke i shtuar kos me pak yndyrë ose kefir. Vetëm me konsistencën e duhur të gjizës, ëmbëlsirat tuaja me djathë do të jenë të shijshme dhe të lëngshme.

• E skuqim saktë. Pavarësisht se djathi i skuqur ka përmbajtjen më të lartë kalorike, kjo metodë e gatimit të tyre është më e popullarizuara. Jo i përshtatshëm për një dietë për humbje peshe, por nëse përdoret vaj ulliri, atëherë është e pranueshme. Rekomandohet të skuqni djathërat në nxehtësi mesatare nën një kapak të mbyllur. Sekreti për të formuar një kore të bukur është skuqja në vaj, e përbërë nga perime dhe krem ​​në sasi të barabarta.

Petulla me gjizë, përmbajtja kalorike e të cilave mund të ndryshojë ndjeshëm në varësi të mënyrës së përgatitjes dhe përbërësve të brumit, mund të përfshihen në dietën për humbje peshe. Gjatë dietës ia vlen të eksperimentoni duke shtuar mbushje e pazakontë- kungull i njomë, kungull, shparg, lulelakër, zarzavate, lulekuqe, erëza. Një shtesë e denjë për këtë delikatesë të gjizës do të jenë frutat e thata dhe arrat.

Burimi: http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/kalorijnost_productov/gotovie_bluda/syrnikov.html

Djathërat me kalori nga gjizë: përfitime dhe dëme, receta diete

> Ushqimi > Petulla me gjizë me kalori: përfitime dhe dëme, receta diete

Djathërat me aromë të ëmbël të skuqur - një shije e njohur për të gjithë ne që nga fëmijëria. Për shumë, kjo pjatë është bërë pjesë e dietës së përditshme dhe është kthyer në një nga të preferuarat e tyre. Në përgjithësi pranohet se çdo ëmbëlsirë që përmban gjizë është e shëndetshme dhe me pak kalori. A është me të vërtetë? Do të mësoni për këtë, si dhe sa kalori ka në petullat me gjizë, në këtë artikull.

Petulla me gjizë: përfitim apo dëm?

Çfarëdo që të thuash, por syrniki klasik të gatuara me miell gruri dhe sheqer. Dhe kjo, nga ana tjetër, tashmë vë në pikëpyetje dobinë e gjellës. Gjiza është me të vërtetë një produkt i shëndetshëm dhe ushqyes që përmban aminoacide, vitamina, hekur dhe kalcium.

Gjiza vlerësohet gjithashtu për përmbajtjen e lartë të proteinave, deri në 16 g për 100 g ushqime të mira. Megjithatë, gjatë trajtimit termik, shumica e këtyre pronave humbasin. Djathërat klasikë, si rregull, skuqen në vaj vegjetal.

Natyrisht, të hash pak gjizë me reçel si ëmbëlsirë është shumë më e shëndetshme sesa të hash, për shembull, një kek. Por nëse jeni në dietë dhe dëshironi të humbisni ato kilogramë të tepërt, është mirë që ta ulni konsumin e gjellës në minimum.

Cheesecakes kalori: sa kalori në një shërbim

Përmbajtja kalorike e çdo pjate të përgatitur varet nga vlera ushqyese të gjithë përbërësit e përdorur. Ka shumë receta për gjizë që lotojnë gojën.

E detyrueshme në shumicën prej tyre është përdorimi i vezëve, sheqerit, kripës, miellit.

Shumë shpesh, amvisat shtojnë çokollatë, rrush të thatë, kajsi të thata, fruta të ëmbëlsuara, limon dhe lëvozhgë portokalli, thekon kokosit, banane, ose, për shembull, karota të grira në një rende të imët.

Llogaritja e përmbajtjes kalorike të një pjate është e lehtë. Konsideroni sa kalori ka djathërat klasikë pa aditivë sipas kësaj recete: 600 - 700 g gjizë të freskët, 160 g vezë (dy të mesme), 5 lugë gjelle. lugë sheqer, 5 lugë gjelle. lugë miell gruri të klasës më të lartë, gjysmë qese sheqer vanilje (lugë çaji).

Në 600 g gjizë - 795 kalori, në vezë - 172, në 5 lugë sheqer - 398, në miell - rreth 430. Një lugë çaji sheqer vanilje - rreth 40 kalori. Kështu, për të gjithë sasinë marrim rreth 1830 kalori. Për porcion 100 g.

- 2-3 donuts në varësi të madhësisë - 216 kalori. Në përgjithësi, duke pasur parasysh dietën ditore të një personi të zakonshëm (2 mijë kilokalori), kjo është shumë pak. Por për ata që po humbasin peshë, kaloritë janë ende shumë.

Për më tepër, donutët e gjizës zakonisht hahen me salcë kosi, të gjitha llojet e reçelrave, qumështit të kondensuar, reçelit - e gjithë kjo rrit përmbajtjen e kalorive.

Mos harroni se përmbajtja e kalorive varet kryesisht nga gjiza e përdorur. Receta e mësipërme përdor gjizë me 9% yndyrë, 1 kg prej së cilës përmban 1590 kalori. Shumë shpesh amvisat përdorin për qumështore gjizë, përmbajtja e yndyrës së së cilës mund të arrijë 18%. Përmbajtja kalorike e një gjizë të tillë për 1 kg është 2320 kalori.

Kur përdorni një gjizë të tillë, përmbajtja kalorike e donutëve të gjizës do të rritet në përputhje me rrethanat. Humbja e peshës dhe ata që ndjekin figurën është më mirë të përdorin gjizë me një përmbajtje yndyre prej 0.1% deri në 5%. Në cilësitë e shijes kjo nuk do të ndikojë shumë, por përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë do të reduktohet disa herë.

Merrni parasysh përmbajtjen kalorike të një recete tjetër që shumë njerëz e duan:

• Gjizë 5% yndyrë - 1 kg.
• Sheqeri - 150 g.
• Vezë pule - 4 copë.
• Manka - 80 g.
• Rrush i thatë - 3 lugë gjelle. l.
• Kastrati të thata - 3 lugë gjelle. l.
• Fruta të ëmbëlsuara - 1 lugë gjelle. l.

Pra, për 1 kg gjizë me 5% yndyrë - 1210 kalori, vezë - 345, sheqer - 597, sheqer vanilje - 40, bollgur - 262, rrush të thatë - 198, boronicë - 157, fruta të ëmbëlsuara - 60. Gjithsej dalin 2870 kalori për të gjithë ose 178 për 100 g shërbim.

Bazuar në këtë, mund të konkludojmë se përmbajtja kalorike e donutëve të gjizës bëhet shumë më pak nëse përdorni gjizë me pak yndyrë dhe bollgur në vend të miellit.

Duhet të theksohet se donutët me gjizë me bollgur janë më të butë dhe të butë, ato fjalë për fjalë shkrihen në gojën tuaj.

Një tjetër përbërës që mund të ndikojë në përmbajtjen kalorike të djathërave është vaj perimesh. Për ta bërë gjellën më pak të ushqyeshme dhe të shëndetshme, mund të përdorni ullinj, misër ose Vaj kokosi. Opsioni ideal është të skuqni djathërat në një tigan që nuk ngjit ose të piqni në furrë. Më poshtë do të mësoni rreth recetave dietike për donutët me gjizë.

Si të bëni dietë me qumështore: receta për të humbur peshë

Sigurisht, përbërësi kryesor i gjizës dietike është djathë i skremuar. Siç e kemi zbuluar tashmë më herët, përmbajtja kalorike e gjizës me gjizë me pak yndyrë është shumë më pak. Nga rruga - ju mund ta degresoni atë në shtëpi. Ekzistojnë gjithashtu disa sekrete themelore që do t'ju ndihmojnë t'i bëni qumështoret dietike:

• Përdorni ketrat në vend të vezëve të plota;
• Në vend të miellit të grurit, mund të përdorni misër, tërshërë, oriz, kokos;
• Në vend të sheqerit, mund të përdorni ëmbëlsues, një alternativë e mirë është stevia;
• Cheesecakes nuk është e nevojshme të skuqen, ato mund të piqen në furrë.

Për të mos shtuar sheqer në gjellë, mund të shtoni më shumë fruta të thata, ose një banane të pjekur.

Recetë për djathë me banane diete pa miell

Do t'ju duhet:

• 0,5 kg gjizë pa yndyrë;
• 1 banane e pjekur;
• 2 vezë;
• 30-40 g tërshërë;
• Vanilinë.

Për të filluar, grijeni një banane me një pirun ose bëjeni pure në një blender. Më pas rrihni vezët me rrahje, shtoni vanilinë, purenë e gatshme të bananes dhe gjizën. Thekon tërshërëështë mirë të grihet në miell me një mulli kafeje dhe më pas të shtohet në brumin e gjizës.

Mund ta skuqni në një tigan që nuk ngjit, pasi ta lyeni me një pikë vaj ose ta piqni në furrë. Për mënyrën e dytë- rrotulloni çdo donut miell tërshërë dhe vendoseni në një tepsi të veshur me pergamenë. Piqni djathë të tillë për 25-30 minuta, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Ju gjithashtu mund të përdorni Format silikoni. Përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave me djathë të përgatitur sipas kësaj recete është 140 kcal për racion.

Ju lutemi vini re se për përgatitjen e gjizës dietike është shumë e rëndësishme të përdorni gjizën e duhur. Shumë e thatë, e thërrmuar, me kokrra nuk do të funksionojë. Nëse blini gjizë në treg, sigurohuni që të mos jetë shumë i lagësht. Për një version dietik të gjellës, një opsion i shkëlqyeshëm është gjizë kremoze në briketa.

Recetë për qumështor diete me miell orizi dhe fruta të thata

Për të përgatitur këto ëmbëlsira me djathë, përdorni:

• 300 g gjizë;
• 1 vezë;
• 3 lugë gjelle miell orizi(nëse nuk është e mundur ta blini atë, bëjeni vetë nga orizi duke përdorur një mulli kafeje);
• Rrush të thatë, kajsi të thata, fruta të thata sipas shijes tuaj;
• Ekstrakti i vaniljes.

Për ta përgatitur, përzieni gjizën me një vezë, shtoni miellin dhe ekstraktin e vaniljes. Frutat e thata më së miri zhyten paraprakisht ujë i nxehtë, dhe më pas - shpëlajeni mirë dhe gjithashtu shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.

Brumi duhet të vendoset në frigorifer për 15 minuta. Më pas - rrotulloni çdo cheesecake në miell dhe skuqeni në një tigan që nuk ngjit pa vaj. Përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave të tilla është 155 kcal për 100 gram.

Mund të shërbehet me kos natyral pa aditivë ose me mjaltë.

Nëse nuk ju pëlqen orizi, në vend të miellit të orizit mund të përdorni misër. Më pas donutët rezultojnë të jenë një ngjyrë e artë e shijshme. Duke përdorur këto receta dietike për ëmbëlsira me djathë, nuk keni pse të shqetësoheni për kaloritë. Konsumoni pjata e preferuar për mëngjes ose si meze të lehtë dhe qëndroni të dobët në të njëjtën kohë!

Sa bukur është të kujtosh një nga ato episode të fëmijërisë kur zgjohesh dhe aroma e mrekullueshme e petullave të freskëta, të sapopjekura me gjizë arrin tek ti. Nuk ka rëndësi se kush i ka gatuar për ju, mami apo gjyshja, mëngjese të tilla ishin padyshim një nga kujtimet më të këndshme të fëmijërisë që do të fshihen gjatë gjithë jetës.

Për momentin, ka me siguri qindra receta të ndryshme për këtë pjatë, të cilat përdorin një shumëllojshmëri të gjerë të aditivëve si përbërës, megjithatë, është absolutisht e pamundur të harrosh ato që thjesht shkrihen në gojë.

Syrniki me të drejtë mund të quhet një nga kryeveprat e vërteta të kuzhinës ruse, të cilat kanë zënë vend në mëngjeset e shumë familjeve. Megjithatë, si të gjitha pjatat, ato kanë shumë anë pozitive dhe negative. Më poshtë do të shohim disa prej tyre, dhe gjithashtu do të flasim për mënyrën e llogaritjes së përmbajtjes kalorike të këtij mëngjesi.

Karakteristikat e dobishme të ëmbëlsirave me djathë

Padyshim, aspekti më pozitiv i pjatës është shija e jashtëzakonshme, e cila do t'ju gëzojë në mëngjes. Sidoqoftë, përveç kësaj, mjaft prona të dobishme emocionale, ka edhe ato mjaft reale.

Gjizë – është ky përbërës që mbizotëron në këtë pjatë. Po, ka përbërës të tjerë përveç tij, por është ky përbërës i mbushur me kalcium që është shumë i dobishëm për njerëzit e çdo moshe.

Përthithet lehtësisht nga trupi, ndihmon në normalizimin e punës në shumë organe, si dhe në përgjithësi në përmirësimin e metabolizmit. Nëse vuani nga sëmundje të veshkave ose mëlçisë, ëmbëlsirat me djathë mund të jenë një element kryesor i fillimit tuaj të shëndetshëm të ditës. Pavarësisht se gjiza ka mjaft kalori, përveç kalciumit përmban edhe fosfor. Së bashku, ato ndihmojnë në forcimin e indit kockor.

Përveç gjithë kësaj, është në të që mund të gjeni yndyrna qumështi dhe një sasi mjaft të madhe proteinash. Në të njëjtën kohë, gjatë përgatitjes së gjizës, gjiza praktikisht nuk i humbet vetitë e saj të dobishme, prandaj, me ndihmën e këtij përbërësi, mund të normalizoni punën e traktit gastrointestinal.

Sigurisht, këto janë larg nga të gjitha pluset që mund të citohen, por duhet kuptuar që kjo pjatë ka edhe anët e saj negative.

Vetitë e dëmshme

Nëse shikoni paragrafin e mësipërm, mund të mendoni se ato mund të konsiderohen pothuajse një ilaç për shumë sëmundje. Megjithatë, ky është një vendim krejtësisht i gabuar, sepse në vetvete ato janë mjaft të dëmshme për figurën tuaj, veçanërisht nëse abuzoni me sasinë e tyre. Përmbajtja e tyre kalorike, e cila varet nga gjiza e zgjedhur, është mjaft e lartë, kështu që për ata që humbasin peshë ose monitorojnë me shumë kujdes peshën e tyre, përdorimi i ëmbëlsirave me djathë nuk do të funksionojë, sepse do të ketë një shans shumë të madh për të fituar një sasi e madhe e peshës së tepërt.

Dhe gjithashtu, duke qenë se shumë njerëz i hanë të skuqura, dëmi nga vaji vegjetal do të rritet, gjë që do të sjellë yndyrë shtesë në gjellë.

Nga rruga, mos harroni për njerëzit që thjesht nuk mund të përfshijnë ëmbëlsira djathi në dietën e tyre, sepse vuajnë nga urth i vazhdueshëm ose fryrje për shkak të gjizës, e cila padyshim nuk është zhvillimi më i këndshëm.

Përmbajtja kalorike e llojeve të ndryshme të djathrave

Kjo tabelë përdor vlerat e përafërta të kalorive që janë të sakta për ëmbëlsirat me djathë pa shtimin e përbërësve të tjerë përveç atyre bazë.

Recetë klasike

Nëse dëshironi të gatuani qumështore shumë të buta dhe të shijshme, atëherë kjo recetë do të jetë me të vërtetë thesari që mund ta mbani me krenari në librin tuaj të gatimit. Në mënyrë që ato të dalin perfekte, mos kurseni në cilësinë e produktit, merrni gjizë të freskët të bërë në shtëpi dhe përdorni vetëm pak miell. Derdhni pjatën e përfunduar me mjaltë ose reçel. Kjo do të jetë prekja e përsosur përfundimtare.

Përbërësit:

• gjizë - 500 gr;
• miell - 100 gr;
• sheqer - 100 gr;
• vezë - 2 copë;
• sheqer vanilje - 1 qese;
• vaj për tiganisje;
• kripë.

Gatim:

1. Përzieni tërësisht të gjithë gjizën. Ose një blender do t'ju ndihmojë këtu, ose thjesht përzieni atë me duart tuaja. Pas kësaj, thyeni vezët në të (mund të përdoren vetëm të verdhat);
2. Hapi tjetër është shtimi i miellit, të dy llojeve të sheqerit dhe kripës. Gjithçka duhet të gatuhet plotësisht derisa brumi të bëhet mjaft homogjen dhe ngjitës;
3. Nxehim një tigan në zjarr të fortë dhe mbi të vendosim cheesecake të mbështjellë në miell. Pas kësaj, uleni nxehtësinë në minimum dhe gatuajeni deri në kafe të artë nën kapak;
4. Pas zierjes i spërkasim djathërat me sheqer pluhur, kështu do të bëhen edhe më të shijshëm.

Nga gjizë me kumbulla të thata dhe kajsi të thata

Nëse duket se gjiza sjell pak substanca të dobishme në trup, atëherë recetës mund t'i shtohen disa fruta të thata. Një kombinim i tillë i mrekullueshëm do të jenë kajsitë e thata dhe kumbullat e thata. Kjo do të eliminojë menjëherë nevojën për të shtuar sheqer në to, si dhe për të shtuar salcë kosi ose reçel.

Përbërësit:

• gjizë 9% - 250 gr;
• vezë - 1 pc;
• miell - 2 tavolina. l.;
• kajsi të thata - 5 copë;
• kumbulla të thata - 4 copë;
• vaj për tiganisje.

Gatim:

1. Një vezë, gjizë dhe mielli vendosen menjëherë në një tas. Me ndihmën e një piruni, e gjithë kjo duhet të përzihet mirë derisa gjiza të brumoset plotësisht;
2. Më pas, duhet të merrni fruta të thata: pas larjes së plotë, ato duhet të priten në copa të vogla, në mënyrë ideale, katrore. Pasi ato duhet të vendosen në një tas dhe të përziejnë butësisht gjithçka përsëri;
3. Në këtë kohë, vendoseni tiganin në nxehtësi mesatare. Në të hidhen djathëza të verbuara, rrafshohen pak me dorë dhe skuqen për rreth 5 minuta, derisa të gatuhen plotësisht.

Pavarësisht se sheqeri nuk është përdorur në këtë recetë, për shkak të fruktozës në frutat e thata, pjata rezulton mjaft e ëmbël dhe nuk kërkon një ëmbëlsues tjetër.

Petulla diete me gjizë

Siç është zbuluar tashmë, syrniki është një produkt mjaft me kalori dhe për këtë arsye një delikatesë e shpeshtë me këtë pjatë mund të godasë figurën. Pikërisht për të shmangur këtë, u shpikën një shumëllojshmëri djathërash diete, të cilat në recetën e tyre humbasin kalori, por jo shijen.

Përbërësit:

• gjizë pa yndyrë - 400 gr;
• vezë - 1 pc;
• sheqer - 50 gr;
• erëza - kanellë, vanilje, kardamom ose të tjera;
• kripë;
• vaj ulliri.

Gatim:

1. Në një enë të veçantë rrihni vezën me sheqerin së bashku derisa të tretet plotësisht dhe më pas shtoni kripë dhe erëza për të arritur shijen dhe aromën e dëshiruar;
2. Në përzierjen e përgatitur tashmë të vezëve i shtohet gjizë, pas së cilës gjithçka rrihet mirë me një blender për t'i bërë ëmbëlsirat me djathë më të ajrosur;
3. Nga masa e gjizës formojmë koteleta dhe i vendosim në një tepsi (syrniki mund të zihet edhe në avull ose të skuqet). Vendosni pergamenë mbi të, kështu që pjata e përfunduar do të jetë më e lehtë të mbetet prapa;
4. Cheesecakes duhet të gatuhen për rreth njëzet minuta. Temperatura më optimale është 150 gradë. Shërbejini këto cheesecake të shoqëruara me salcë kosi me pak yndyrë, kështu do të zbulojnë shijen e tyre.

Në videon e mëposhtme do të gjeni një tjetër recetë të thjeshtë për ëmbëlsira me djathë me pak kalori:

Siç mund ta shihni, ka një larmi të madhe recetash për qumështor, dhe secila amvise përdor recetën e saj, tashmë të provuar, duke shtuar përbërës të ndryshëm në të. Kjo është arsyeja pse është mjaft e vështirë të llogaritet përmbajtja e saktë kalorike e kësaj pjate, sepse këtu ka shumë nuanca.

Në kontakt me

Cheesecakes janë një shije e vërtetë e fëmijërisë. Të gatuara nga duart e kujdesshme të gjyshes apo nënës, na kthejnë në kohë të shkujdesura. Ndoshta kjo është arsyeja pse ne i duam kaq shumë.

Baza e djathërave është gjiza, vezët dhe mielli. Por imagjinata e kuzhinës nuk është e kufizuar në këtë. Cheesecakes bëhen të ëmbël (me fruta dhe manaferra), jo të ëmbla (me perime, barishte, djathëra), me një shumëllojshmëri mbushjesh (fruta të thata, fruta të ëmbëlsuara, arra). Cheesecakes skuqen në një tigan, piqen në furrë, piqen në një kazan të dyfishtë dhe një tenxhere të ngadaltë.

Çfarë është e mirë për artikullin:

• Recetat e mbledhura në artikull janë të thjeshta dhe të kuptueshme.
• Për secilin përbërës janë shtuar rekomandime për përzgjedhje.
• Artikulli përshkruan se si ta bëni dhe si të mos e bëni atë. Do të jeni të siguruar nga gabimet dhe blerjet e kota.

Ne do t'ju tregojmë se si t'i bëni petullat me gjizë vërtet të shijshme, fjalë për fjalë duke u shkrirë në gojën tuaj.

A dëgjon? Këta janë miq dhe të afërm që tashmë vrapojnë në tryezë për të provuar tuajin djathë të shijshëm. Dhe fëmijët, ata thjesht do ta pëlqejnë atë! Një trajtim i tillë që do të lëpini gishtat.

Receta për ëmbëlsira klasike me djathë

Përbërësit

• Gjizë (përmbajtja e yndyrës 9%) - 500 gr.
• Vezë - 1 pc.
• Miell - ½ filxhan
• Sheqeri - 2 lugë gjelle. lugët
• Vanilinë - ¼ qese

Për salcën:

• ½ filxhan manaferra (rrush pa fara, boronica)
• salcë kosi (përmbajtja e yndyrës 12%) - 150 ml.
• Sheqeri - 1 lugë gjelle. luge

Gatim

Pan

• Një tigan prej gize është ideale për të skuqur ëmbëlsira me djathë.
• Zgjidhni një tigan me fundin më të trashë. Sa më i trashë të jetë fundi, aq më e barabartë shpërndahet nxehtësia gjatë ngrohjes.
• Nëse dëshironi të merrni cheesecake më të buta, me një kore minimale, mbulojeni tavën me kapak.

Gjalpë

• Vaji vegjetal i rafinuar është i përshtatshëm për tiganisjen e djathrave.
• Si të bëni ëmbëlsira me djathë nga gjizë me një kore të artë? Përdorni një përzierje gjalpë dhe vaj vegjetal për tiganisje.
• Nëse dëshironi të bëni qumështore diete, merrni vaj ulliri.
• Hidheni në tigan më shumë vaj. Ëmbëlsira me gjizë duhet të "notojnë" në vaj të vluar.
• Skuqini cheesecakes në zjarr të ulët.
• Pas gatimit, kalojini djathërat në një pecetë letre. Do të thithë vajin e tepërt.

Gjizë

• Përmbajtja ideale e yndyrës së gjizës për ëmbëlsira me djathë është nga 6 në 9%. Mund të gatuani ëmbëlsira me djathë nga gjizë më yndyrore, për shembull 18%, por kur gatuani ato mund të turbullohen.
• Zgjidhni gjizë të freskët "të gjallë" me një jetëgjatësi jo më shumë se 72 orë.
• Nëse gjiza është shumë e papërpunuar, lëreni të qëndrojë për pak kohë në mënyrë që lagështia të avullojë.
• Nëse gjiza është e thatë, shtoni salcë kosi, kefir ose qumësht në të.
• Gjizë e thartë në prag të afatit është më mirë të mos përdorni. Jeni duke rrezikuar seriozisht cilësinë e djathërave.
• Para gatimit, fshijeni masën e gjizës në një sitë, kaloni në një mulli mishi ose rrihni me një blender. Kjo do t'i bëjë djathërat më të butë. Nga ana tjetër, nëse ju pëlqejnë copat e gjizës në ëmbëlsira me djathë, mund ta bëni pa e fërkuar.
• Nëse nuk ka gjizë në dorë, por ka kefir, mund të bëni gjizë vetë. Pritini një vrimë të vogël në paketimin e kefirit. Më pas vendoseni paketimin në furrë për një orë e gjysmë. Vendoseni temperaturën në 80C.

Konsistenca e brumit

• Nuk është aspak e nevojshme të shtoni pluhur për pjekje, sodë dhe substanca të tjera që janë përgjegjëse për rritjen e vëllimit të produkteve. Tortat e duhura me djathë ngjajnë me ëmbëlsira të ngushta dhe nuk kanë nevojë për pluhur pjekjeje. Përmasa ideale: për kilogram gjizë - 1 vezë
• Kombinimi perfekt për cheesecakes: 0,5 kg gjizë dhe 1 vezë.
• Masa për ëmbëlsira me djathë duhet të jetë e trashë, e rëndë dhe të ngjajë me makaronat në konsistencë.
• Masës së gjizës mos i shtoni pluhur për pjekje. Ato nuk janë të nevojshme për këtë recetë. Djathërat e vërteta duhet të jenë të dendura, të ngushta.

Vezë

• Mos e rrahni vezën me mikser. Cheesecakes nuk kanë nevojë për ajër shtesë. Kur nxehet, gjiza prodhon avull, i cili liron brumin. Nëse ka shumë ajër, atëherë djathërat do të fryhen në tigan dhe do të bien në pjatë, duke u kthyer në petulla.
• Ndiqni rreptësisht numrin e vezëve të dhëna në recetë. Nëse vezët janë të tepërta, masa e gjizës do të përhapet. Nuk do të funksionojë për të bërë djathë të mirë nga një masë e lëngshme.
• Përzieni përzierjen e gjizës dhe vezëve me një shpatull druri. Mos përdorni mikser për këtë qëllim. Mikseri e bën masën të ajrosur pa nevojë. Djathërat nga një masë e tillë në një tigan do të jenë të harlisur, dhe në një pjatë ata do të vendosen në madhësinë e petullave.

Sheqeri

• Kur përgatitni djathë të ëmbël, sheqeri është i domosdoshëm. Por sheqeri i tepërt nuk do të përfitojë qumështoret.
• Nëse ka shumë sheqer, djathi do të përhapet dhe do të digjet kur skuqet.
• Për ata që kanë ëmbëlsirë, është më mirë t'i spërkasin qumështoret e gatshme me sheqer pluhur ose t'i shërbejnë me qumësht të kondensuar.

Miell

• Për ëmbëlsira me djathë mund të merrni miell gruri ose bollgur. Kjo e fundit do t'i japë pjatës një butësi shtesë.
• Për të gatuar djathë të ngushtë, vendosni pak miell
• Për djathë të lehtë dhe të butë, vendosni pak më pak miell.
• Nëse gjiza është tharë, shtoni pak miell.

Cheesecake diete. Nëse jeni të shqetësuar për nivelet e kolesterolit në dietën tuaj, provoni këto këshilla:

• Në vend të vajit të zakonshëm, mund të përdorni vaj ulliri. Një zëvendësim i tillë do t'i shtojë një amëz të këndshme ëmbëlsirave me djathë.
• Cheesecakes mund të bëhen nga gjizë pa yndyrë. Por mbani në mend se ëmbëlsirat me djathë në këtë rast do të dalin pak të thatë.
• Gjiza me pak yndyrë kombinohet më së miri me salcë kosi me pak yndyrë. Kështu ëmbëlsirat me djathë do të jenë më të buta dhe më të buta.
• Në vend të skuqjes, piqni djathë në furrë.
• Për pjekje përdorni kallëpe silikoni.

Çfarë duhet të bëni nëse ëmbëlsirat e djathit janë të turbullta?

• Shkaqet: vezët e tepërta, gjizë shumë yndyrore, gjizë shumë e papërpunuar
• Zgjidhja: shtoni miell

Çfarë duhet të bëni nëse ëmbëlsirat me djathë nuk mbajnë formën e tyre?

• Shkaqet: mungesa e përbërësve lidhës
• Zgjidhja: shtoni vezët, shtoni salcë kosi.

Çfarë duhet të bëni nëse ëmbëlsirat me djathë ngjiten në tigan?

• Arsyeja: Ngrohja e dobët e vajit në tigan, pa nevojë qëlloj.
• Zgjidhja: Para se ta skuqni, ngrohni mirë tiganin përpara se t'i dërgoni djathërat në vaj të vluar. Shtoni miellin në brumë. Tortat e formuara i rrotullojmë në miell ose bollgur përpara se t'i zhysim në vaj.

Çfarë duhet të bëni nëse ëmbëlsirat me djathë janë të papërpunuara brenda?

• Arsyeja: shumë zjarr gjatë gatimit.
• Zgjidhja: Uleni pak temperaturën e skuqjes, por mos e vendosni në minimum. Opsioni ideal është një zjarr mesatar. Skuqini qumështorin fillimisht nga njëra anë, pastaj nga ana tjetër. Pasi të jetë skuqur ana e dytë, zvogëloni edhe pak zjarrin dhe vendosini djathërat në gatishmëri të plotë.

• Për të reduktuar përmbajtjen e yndyrës në gjellë, mund të bëni djathë të zier me avull duke përdorur një kazan të dyfishtë. Por në këtë rast, ëmbëlsirat me djathë do të duken më shumë si dumplings.
• Në mënyrë që të mos e shqetësoni trurin tuaj në mëngjes se si të gatuani shpejt djathë, bëni paraprakisht një përgatitje gjizë. Përgatisni masën e gjizës sipas recetës dhe ngjitni djathë. Më pas i vendosim në një dërrasë të lyer me miell dhe i vendosim në frigorifer. Shkrini djathërat në temperaturën e dhomës për një orë para gatimit.
• Kur vendosni djathë në një tas pas skuqjes, mos i vendosni në një grumbull. Kështu që ata e mbajnë koren më gjatë dhe nuk lagështohen.

Cheesecakes me fruta dhe manaferra

Shumë fruta janë të përshtatshme për ëmbëlsira me djathë: mollë, banane, rrush pa fara, boronica dhe manaferrat e tjera të stinës. Pjesët e frutave dhe manave të lara mirë përzihen në masën e gjizës. Fetat e mollës mund të skuqen lehtë paraprakisht gjalpë. Nëse mollët janë të tharta, në fund të pjekjes i spërkasim me sheqer.

Receta për ëmbëlsira të shijshme me djathë me qershi:

Përbërësit

• Qershi të freskëta ose të ngrira - 200 gr.
• Gjizë 9% - 500 gr.
• Vezë - 1 pc.
• Miell - 200 gr.
• Sheqeri - 140 gr.
• salcë kosi - 200 gr.
• Vaj perimesh

Gatim:

• Qershitë e ngrira duhet të shkrihen. Qershitë e freskëta lahen lehtë dhe hiqen gropat. Lërini disa qershi për zbukurim.
• Duke përdorur një blender, përzieni gjizën dhe qershitë në një masë homogjene.
• V përzierje e gatshme shtoni një vezë, 2 lugë sheqer
• Ziejeni masën duke shtuar miell gradualisht.
• Blind djathë të rrumbullakët nga masa që rezulton
• Fry cheesecakes bazuar në rekomandimet e përgjithshme
• Përzieni sheqerin e mbetur dhe salcë kosi.
• Dekoroni çdo cheesecake me kremin që rezulton dhe një qershi.

Cheesecakes me perime, djathë, barishte.

Për ëmbëlsira me djathë jo të ëmbël, mund të merrni çdo zarzavate. Majdanozi, nenexhiku, kopra, borziloku, qepa, spinaqi dhe madje edhe gjethet e rrush pa fara do t'i bëjnë ëmbëlsirat me aromë. Zarzavatet mund të kombinohen sipas shijes. Si një shtesë është më mirë të zgjidhni djathin varietetet durum. Si një përbërës vegjetal, mund të merrni Domate të thara në diell, karrota, Piper zile, kungulleshka, hudhra etj. Erëzat do të plotësojnë mirë shijen e ëmbëlsirave me djathë.

Receta për ëmbëlsira me djathë me domate të thara (një meze e shkëlqyer):

Përbërësit

• Gjizë - 500 gr.
• Domate të thata - 3-5 copë.
• Hudhra - 1 karafil
• borzilok i freskët
• Miell - 200 gr.
• Vezë - 1 pc.
• Kripë dhe piper
• Vaj perimesh

Gatim:

• Grini gjizën në një tas me një shpatull druri.
• Shtoni miellin, kripën dhe piperin. Përziejini mirë.
• Shtoni domatet e thara, hudhrat e grira dhe borzilokun e grirë hollë.
• Formoni qofte nga brumi.
• Skuqini qoftet derisa të gatuhen plotësisht dhe të marrin ngjyrë kafe të artë në vaj.
• Shërbejini qumështoret me salcë kosi në kerri.

Cheesecakes me fruta të thata dhe arra.

Fruta të thata për ëmbëlsira me djathë: kajsi të thata, kumbulla të thata, rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuara, lëvozhgë portokalli, lëvozhgë limoni. Arra: lajthi, shqeme, bajame, kikirikë, arra. Si mbushje, mund të përdorni: kajsi të thata, kumbulla të thata, rrush të thatë, arra (të gjitha përveç). Thithni rrushin e thatë në ujë ose lëng përpara se ta gatuani. Pas kësaj, shtrydhni rrushin e thatë dhe thajini në një pecetë. Recetë për ëmbëlsira me djathë nga arra dhe fruta të thata.

Recetë për djathë të dehur me rrush të thatë dhe arra

Përbërësit

• Rrush i thatë - 50 gr.
• Konjak - 2 lugë gjelle. lugët
• Arra - 200 gr.
• Gjizë - 0,5 kg.
• Vezë - 1 pc.
• Miell - 1 lugë gjelle. luge
• Bollgur - 1 lugë gjelle. luge
• Sheqeri - 2 lugë gjelle. lugët

Gatim:

• Thithni rrushin e thatë për 15 minuta në konjak.
• Qëroni arrat nga lëvozhga dhe grijini lehtë.
• Hiqni rrushin e thatë nga rakia dhe thajini në një pecetë.
• Fillimisht përzieni gjizën dhe vezën dhe më pas masës shtoni miellin, bollgurin, sheqerin.
• Kur masa e gjizës të jetë përzier pjesërisht, shtoni arrat dhe frutat e thata.
• Ziejeni brumin derisa të jetë e qetë.
• Skuqini djathërat në nxehtësi mesatare nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe.

Receta për ëmbëlsira me djathë pa miell:

Përbërësit

• Gjizë - 0,5 kg.
• Vezë - 1 pc.
• Sheqeri - 2 lugë gjelle. lugët
• Bollgur - 2 lugë gjelle. lugët
• Niseshte - 2 lugë çaji
• Vaj për tiganisje.

Gatim:

• Përzieni gjizën dhe vezën.
• Kombinoni bollgurin, niseshtenë dhe sheqerin.
• Ziejeni masën nga gjiza që rezulton dhe përzierja e lirshme.
• Qoftet qorre nga brumi dhe skuqini në vaj derisa të gatuhen

Receta për ëmbëlsira vegjetariane pa vezë:

Përbërësit

• Gjizë 9% yndyrë - 250 gr.
• Miell - 1 lugë gjelle. luge
• Sheqer vanilje - 2 lugë çaji
• Vaj vegjetal për tiganisje.

Gatim:

• Përzieni gjizën me miellin dhe sheqerin.
• Përzieni përzierjen me një shpatull druri ose blender në një konsistencë paste.
• Ndani brumin në 10 pjesë dhe formoni qofte
• Rrotulloni në miell - skuqni qoftet në vaj të vluar.