Për shumë prindër që e dinë se gjiza është një depo e vërtetë kalciumi, është një problem i madh për ta ushqyer atë. produkt i dobishëm fëmijët. Të gjithë nervozët e vegjël nuk duan të hanë gjizë me salcë kosi, siç është mësuar çdo i rritur, duke u ankuar se është "pa shije" dhe "i thartë". Por si të jesh atëherë, të mos e lëmë organizmin në rritje në mëshirën e fatit vetëm sepse nuk ju pëlqeu gjiza? Ekziston një zgjidhje dhe është shumë e thjeshtë. Mjafton të përgatisni disa ëmbëlsirë e shijshme: dikush skuq byrekë, dikush piqet djathë dhe dikush bën biskota të mrekullueshme me putrat e patës.
Koha: 90 minuta
Shërbimet: 20-25 copë
Përgatitja e kësaj ëmbëlsire nuk do të jetë e vështirë, dhe shija do të kënaqet dukshëm. Përveç kësaj, receta për këtë pjatë është e veçantë. Pse? Falë tij, gjiza e padashur dhe e mërzitshme kthehet në diçka të veçantë, të butë dhe të shijshme.
- 200 gram gjizë;
- 2 gota miell;
- 200 gram gjalpë;
- ½ filxhan sheqer;
- 1 vezë;
- ½ lugë çaji sode.
Recetë hap pas hapi
- Si të gatuaj bukë e shkurtër"Këmbët e sorrës"? Për të filluar, ia vlen të ngrini gjalpin, megjithatë, jo shumë. Përndryshe, nuk do të jetë e mundur të grihet. Fërkoni gjalpin e ftohtë në anën e madhe. Ju duhet të merrni një thërrime me vaj. Gjithçka duhet të bëhet shumë shpejt në mënyrë që produkti të mos ketë kohë të shkrihet, përndryshe asgjë nuk do të funksionojë.
- Tani është radha e gjizës. Kjo produkt qumështi, para se gjithash ia vlen te grihet pak me blender ose me luge qe te mos kete gunga. Më pas shtoni në enë me vaj dhe përzieni mirë.
- Më pas marrim miell. Vlen t'i kushtohet vëmendje cilësisë së tij, është më mirë të merret nota e lartë, te brumë i gatshëm ishte e bardhë, e bukur dhe e ajrosur. Dhe gjithashtu mielli duhet të kalohet përmes një sitë, kështu që do të jetë i ngopur me oksigjen dhe do të bëhet shumë më i lehtë, dhe kjo do të ketë efektin më të mirë në produktin e përfunduar. Miellin e përgatitur e shtojmë në enën me produktet e qumështit dhe e përziejmë mirë.
- Tani, sipas recetës, mbetet të shtoni vetëm pak sode të shpejtë dhe 1 vezë. Përziejini ato me kujdes në biskotat e ardhshme të gjizës.
- Tani brumi që rezulton duhet të rrotullohet në një top. Nëse është shumë ngjitëse dhe e lëngshme (ndoshta për shkak të gjizës së lagur), atëherë ia vlen të shtoni pak më shumë miell, dhe më pas përzieni dhe kontrolloni konsistencën. Përsëriteni këtë proces derisa të arrihet rezultati i dëshiruar. Topi elastik i përfunduar duhet të paketohet në film ushqimor dhe të dërgohet në frigorifer ose frigorifer për 30 minuta.
- Receta e biskotave me gjizë është shumë e thjeshtë, ndaj nuk duhet të shqetësoheni shumë. Thjesht duhet ta hiqni topin nga frigoriferi dhe të përdorni një oklla për ta mbështjellë atë në një shtresë të vogël (trashësia nuk është më shumë se ½ centimetër), dhe më pas përdorni një gotë ose një kallëp për të prerë ëmbëlsira të sheshta kriklla të bukura. .
- Mbetet vetëm për t'i bërë vetë biskotat, për t'u dhënë atyre një formë. Çdo rreth duhet të zhytet në sheqer.
- Më pas paloseni në gjysmë me anën e sheqerit nga brenda.
- Pastaj, sipas të njëjtit parim, zhyteni përsëri, paloseni dhe zhytni. Ju duhet të merrni një trekëndësh me anët e rrumbullakosura - "houndstooth".
- Vendosini biskotat në një tepsi të veshur me pergamenë. Vlen t'i kushtohet vëmendje faktit që duhet të ketë një distancë midis dy "këmbëve" ngjitur. Përndryshe, ata do të qëndrojnë së bashku, do të bëhen të shëmtuar dhe nuk do të mund të ngrihen normalisht.
- Një gjethe me ëmbëlsirë dërgohet në një furrë të parangrohur në 180 gradë Celsius dhe piqet në të për saktësisht 15 minuta, më pas temperatura ulet në 160 gradë dhe aty gjella do të jetë e përshtatshme për rreth 10 minuta të tjera. Koha tregohet afërsisht dhe për shkak të karakteristikave individuale të furrës mund të ndryshojë shumë, kështu që askush nuk e anuloi vëzhgimin e gjendjes së "këmbëve".
- Biskotat e gatshme mund të jenë pak të lagura kur hiqen nga tigani. Prandaj, nëse është e mundur, atëherë ia vlen t'u jepni atyre rreth një orë në mënyrë që të thahen, dhe vetëm atëherë të shërbejnë, por kjo nuk është kritike.
Duke përdorur këtë recetë, ju lehtë mund të përgatisni një të shpejtë dhe trajtim i shijshëm, e cila do të tërheqë jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijët zgjedhës. Për më tepër, kjo nuk është vetëm një ëmbëlsirë e ëmbël e padobishme, por një ndihmës i vërtetë që mbart shumë vitamina, si dhe makro dhe mikroelemente.
Gatuani shijshëm dhe shijoni vaktin tuaj!
biskota me gjizë këmbët e sorrës, shumë kujtojnë që nga fëmijëria.
Të buta dhe të buta në mes, të pajisura me një thartësi të lehtë të gjizës, kafe të artë dhe krokante nga jashtë - këto biskota të vogla me gjizë janë shumë të ngjashme me këmbët e sorrës, prandaj kanë marrë emrin e tyre.
Këto biskota janë të lehta dhe argëtuese për t'u bërë.
Biskota me gjizë Këmbët e sorrës - një recetë hap pas hapi me një foto
Përbërësit
- gjizë - 200 g,
- margarinë kremoze - 200 g,
- sheqer - 80 g,
- sheqer vanilje - 12 g,
- miell - 2 gota dhe pak më shumë për pluhurosjen e sipërfaqes së rrotullimit.
SEKUENCA E GATIMIT
Sekuenca e gatimit:
2. Filloni të gatuani brumin me dorë, duke e shtypur në një gungë, e cila do të dalë pak ngjitëse. E pudrosim me miell, e mbështjellim me film ushqimor dhe e mbajmë në frigorifer për gjysmë ore në mënyrë që margarina të forcohet.
3. Hapeni brumin duke spërkatur miell në tavolinë dhe sipër kekut, deri në rreth 5 mm. Pritini rrathët.
6. Tani palosni përsëri gjysmën e palosur - ju merrni një të katërtën e një rrethi. Lyejeni me sheqer dhe shtypeni pak.
7. Biskota me gjizë të palosur në një fletë pjekjeje, piqni në 200 gradë. Në vend të pergamenës, mund të vendosni një rrogoz silikoni në fletë (i ngjashëm me letrën e pjekjes, nuk ka nevojë të lubrifikohet me asnjë yndyrë).
Pas 25 minutash, "Houndstooth" do të jetë gati. Sheqeri do të shkrihet, do të kristalizohet përsëri dhe do të shkëlqejë në majë me anët e tij të vogla.
Nga kjo sasi produktesh kemi marrë 600 gram biskota.
Për çaj të mbrëmjes ose të lehta mëngjesi i mëngjesit përshtatje e madhe pjekje në shtëpi. Sot le të përpiqemi të gatuajmë një nga shijet e preferuara të të rriturve dhe fëmijëve - këmbët e sorrës (biskota): me dhe pa gjizë. Recetat për këtë janë po aq të thjeshta dhe janë shumë të buta dhe të shijshme. Biskotat krokante dhe të ëmbla nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme! Ato përmbajnë vitamina, elementë gjurmë të grurit dhe gjizës. Përveç kësaj, kjo vakt i përzemërt, e cila ju lejon të "ushqeni" të gjithë familjen për çaj dhe të takoni mysafirë të papritur.
Për përgatitjen e "Këmbëve të patës" do t'ju nevojiten produkte të improvizuara të përballueshme. Çdo amvise ka sekretet e veta të gatimit dhe ato truket e vogla që mund të përmirësojnë shijen dhe t'i japin asaj sofistikim. Dikush shton farat e lulekuqes në brumë, dikush - arra të copëtuara, dhe dikush - çokollatë ose fruta të thata. Ju gjithashtu mund të përdorni çdo aditiv dhe erëza të ëmbëlsirave: kanellë, arrëmyshk, vanilinë, lëvore agrume, thekon kokosit ose i sigurt ngjyra ushqimore për të befasuar edhe më shumë të vegjlit. Prandaj, ka kaq shumë receta për të bërë të njëjtën biskotë!
Truket dhe sekretet e përgatitjes së biskotave
Para se të filloni pjekjen, ju ofrojmë të njiheni me disa sekrete. Para së gjithash Brumi do të dalë më mirë nëse është i ngrirë mirë përpara se të gatuhet. Së dyti, varet nga përmbajtja e yndyrës dhe cilësia e gjizës se sa lëng do të dalin biskotat. Nëse gjiza është paste, atëherë "këmbët e sorrës" do të rezultojnë të jenë më krokante. Gjizë me yndyrë duhet kaluar në një sitë, si mielli. Pastaj pjekja do të jetë e harlisur dhe e butë.
Receta e këmbëve të sorrës me gjizë
Për gatim, marrim përbërësit e mëposhtëm:
Fillojmë gatimin duke e fërkuar gjalpin e ngrirë me një rende të trashë në një tas të madh. Kjo duhet të bëhet shpejt. Aty shtojmë gjizën e grirë, vanilinë, miellin. Në fund, brumit tonë i shtojmë pluhurin për pjekje. Tani fillojmë të gatuajmë një masë homogjene. Të gjithë përbërësit duhet të jenë të bluar mirë, për të cilin mund të përdorni një shpatull druri. Në fund e përzieni masën me duar. Pas kësaj, shtoni të verdhat dhe ujin në brumë. Masa që rezulton duhet të jetë e lëmuar, homogjene dhe jo e grisur, por lehtësisht e ndarë.
Pas kësaj, e dërgojmë brumin tonë të pushojë, duke e mbështjellë me kujdes në një qese plastike ose film ngjitës dhe duke e vendosur në një vend të freskët. Pas një ore ose një orë e gjysmë, mund të filloni të bëni biskota. Sidoqoftë, mbrojtja e brumit nuk është aspak një fazë e detyrueshme e përgatitjes, nëse koha po mbaron, mund të gatuani dhe piqni menjëherë pas zierjes.
Formojmë rrathë me trashësi 6 milimetra. Është i përshtatshëm për t'i prerë ato me kallëpe speciale ose një turi të zakonshëm me diametër 8-9 centimetra. Mos e hidhni pjesën tjetër të brumit, por hapeni përsëri dhe bëni rrathë. Ne përdorim gjithçka deri në thërrimet e fundit! Derdhni sheqerin në një pjatë, rrotulloni me kujdes çdo rreth që rezulton. Palosni rrethin në gjysmë, rrokullisni përsëri në sheqer. Paloseni përsëri në gjysmë dhe zhytni përsëri. Do të merrni trekëndësha sheqeri që mund t'i dekoroni me disa përbërës sipas dëshirës tuaj. Bëjmë skajet me onde, kështu biskotat do të dalin edhe më të bukura.
“Houndstooth” e pjekim në furrë të nxehur më parë në 190 gradë. E mbulojmë fletën e pjekjes me letër në mënyrë që produktet tona të mos digjen. Ne dërgojmë biskota në furrë për 30-35 minuta, por monitorojmë vazhdimisht dhe rregullojmë në mënyrë të pavarur kohën në mënyrë që të mos thahen shumë. Hiqeni nga furra, lëreni të ftohet dhe shërbejeni me çaj. Edhe pse nuk është aspak e nevojshme të ftoheni: pastat e nxehta janë gjithashtu çuditërisht të shijshme dhe të buta!
Si përgatiten kembët e sorrës (biskotat), çfarë recete të marrim pa gjizë?
Jo më pak e shijshme dhe biskota të thërrmuara“Këmbët e sorrës” përftohen pa gjizë, nga i ashtuquajturi “brumi i rremë”. Ne marrim për përgatitjen e tij:
200 gram gjalpë;
- 0,5 gota (mund të zëvendësohet me salcë kosi);
- 0,5 lugë çaji;
- ;
- 0,5 lugë çaji sode;
- 3 gota miell.
Lyejmë gjalpin e ngrirë më parë dhe e përziejmë me kripë. Shtoni miellin, përzieni mirë. Hidhni gradualisht kefirin, shtoni sode ose pluhur pjekjeje. Ziejmë një brumë të trashë, nuk duhet të shpërbëhet dhe të lulëzojë. Hapeni brumin në shtresa 3-4 mm. Shtrydheni me kallëpe me një gotë ose filxhan. Secilin prej tyre i lyejmë me sheqer duke i shtypur lehtë në pëllëmbë në mënyrë që sheqeri të ngjitet mirë dhe të mos shkërmoqet.
Palosni rrethin në gjysmë, përsëri dërgojeni në sheqer. E palosim herën e fundit në mënyrë që të formohet një trekëndësh. Gjithashtu duhet të bëni prerje të vogla në sipërfaqe me thikë. Do të dalë një biskotë që të kujton disi një putra.
I shtrijmë boshllëqet në një fletë pjekjeje, duke e mbuluar me letër pjekjeje. Biskotat duhet të dërgohen në furrë për 15-20 minuta në një temperaturë prej 190-200 gradë. Shërbejeni me çaj ose qumësht. Ju bëftë mirë!
Lyudmila, www.site
Google
- Të dashur lexues tanë! Ju lutemi, theksoni gabimin e gjetur dhe shtypni Ctrl+Enter. Na tregoni se çfarë nuk shkon.
- Ju lutemi lini komentin tuaj më poshtë! Ne ju pyesim! Duhet të dimë mendimin tuaj! Faleminderit! Faleminderit!
Të dashur miq, po ndaj me ju një recetë për një biskotë me gjizë shumë të shijshme. Brumi është shumë i butë, i ajrosur, i krisur brenda. Që gjithçka të funksionojë, është e rëndësishme të vëzhgoni regjimin e temperaturës së furrës. Në 210 gradë, lagështia do të avullojë shpejt nga biskotat, kështu që ato do të piqen mirë dhe do të marrin strukturën e duhur. Nëse temperatura është më e ulët, biskotat mund të mbeten të papërpunuara brenda dhe të rriten keq.
Duke kujtuar këtë recetë, vendosa të bëj biskota Goose Paws nga gjizë bazuar në të. Doli thjesht e mrekullueshme! Nëse fëmijëve tuaj nuk u pëlqen gjiza, kjo është një mënyrë e shkëlqyer për të ndryshuar mendjen e tyre për mirë. Nuk keni nevojë të shtoni një vezë në brumë, pjekja tashmë është shumë e butë, me një kore krokante sipër.
Përbërësit:
- 400 g gjizë 5% yndyrë
- 300 g miell gruri
- 200 gr gjalpë
- 10 g pluhur për pjekje
- 6-7 art. l. sheqer pluhur
Si të gatuajmë biskota me putrat e patës nga gjizë:
Pritini gjalpin në copa të vogla. E transferojmë në një tas të thatë dhe e ngrohim në sobë ose në mikrovalë.
Shkrijmë gjalpin dhe e lemë pak të ftohet pak.
Vendosni gjizën me yndyrë mesatare në një tas të thellë.
Shtoni gjalpë të shkrirë në të, duke ndjekur recetën e biskotave Goose Paws me një foto.
Duke përdorur një blender zhytjeje, rrihni përzierjen në një masë të trashë homogjene.
Më pas përzieni brumin derisa të jetë i qetë, ndajeni në dy pjesë dhe mbështilleni me qese plastike ose film ngjitës. E vendosim brumin për 1 orë në frigorifer në mënyrë që të ftohet dhe të bëhet më i lehtë për t'u punuar.
Prisni një copë të vogël brumi. Hapeni në një sipërfaqe të lyer me miell në një shtresë 3 mm të trashë. Pritini rrathë me diametër 10 centimetra nga brumi, siç kërkohet nga receta e biskotave me gjizë Goose Paws.
Lyejeni një bosh të rrumbullakët në njërën anë me sheqer.
Më pas paloseni pjesën e punës në gjysmë në mënyrë që ana e sheqerit të jetë brenda. Gjysmërrethin e brumit e lyejmë sërish në sheqer.
Palosni pjesën e punës me sheqer brenda. Lyejeni me sheqer vetëm nga njëra anë.
Tani shtypni skajet e boshllëqeve me një pirun në mënyrë që biskotat të mbajnë mirë formën e tyre gjatë pjekjes. Përveç kësaj, pjekja të kujton edhe më shumë një këmbë pate.
Kështu, ne do të formojmë të gjitha biskotat e gjizës Goose Paws. Vendoseni me anën e sheqerit lart në një fletë pjekjeje të veshur me letër pergamene ose një rrogoz silikoni.
Le t'i dërgojmë biskotat Goose Paws nga gjiza në furrën e parangrohur në 210 gradë dhe i pjekim për 10-15 minuta deri në një nuancë të shijshme të artë.
Biskotat me gjizë në formë trekëndëshi quhen edhe “këmbët e sorrës”. Ky është pikërisht opsioni i pjekjes që është testuar nga brezat dhe është ende popullor. Do pyesni pse?
Dhe për shkak se përbërja e këtij të shijshëm është mjaft buxhetore, përgatitet në maksimum për një orë, dhe pastat janë krokante nga jashtë dhe të buta nga brenda.
Është gjithashtu një opsion i domosdoshëm nëse fëmijët nuk hanë gjizë dhe madje me të. Megjithatë, proteinat dhe kalciumi, megjithëse jo plotësisht, mbeten ende në trupin e fëmijëve tuaj.
Nga rruga, nëse bëni biskota të vogla, atëherë ato ndryshojnë nga pjata si fara.
Së pari, unë do të shpjegoj se si të përgatisni siç duhet përbërësit. Në fund të fundit, shija e trajtimit do të varet drejtpërdrejt nga kjo.
- Gjiza duhet të jetë homogjene. Pa gunga apo kokrriza. Është më mirë ta grini përmes një sitë nëse nuk ka blender në dorë.
- Gjalpi në pjekje është shumë i butë, në mënyrë që masa të bjerë lehtë.
- E vendosim brumin në frigorifer për gjysmë ore në mënyrë që vaji të ngrijë dhe të mos rrjedhë prej tij.
- Nuk i pëlqen zierja e gjatë dhe prej tij bëhet më e vështirë.
- Mund të shtoni çdo erëza: kanellë, vanilinë, lëkurë, fruta të thata, arra dhe fara. Madje brenda trekëndëshit vendosin reçel.
- Gjatë formimit të biskotave, skajet duhet të jenë të rrafshuara mirë, përndryshe ato do të shpalosen nën ndikimin e temperaturave të nxehta dhe do të humbasin formën e tyre trekëndore.
- Nëse keni gjizë mund të kërkohet më shumë miell për shkak të përmbajtjes së hirrës. Mund ta varni për disa orë për të lënë gotën e lëngshme.
Gjithmonë i kushtoni vëmendje etiketës. Nëse "Masa e gjizës" ose "Produkti i gjizës" tregohet atje, atëherë nuk ka të bëjë asgjë produkt natyral ky lloj jo. Zgjidhni prodhuesit e besuar përbërje të mirë. Më mirë akoma, njihuni me një gjyshe nga një fshat fqinj dhe blini produkte cilësore prej saj.
Epo, tani le të fillojmë procesin e gatimit!
Do të filloj me recetën më të zakonshme dhe popullore. Në popull quhet edhe klasik.
Sipas tij, gjyshet tona e gatuan këtë ëmbëlsirë në soba ruse. Epo, ndoshta jo të gjithë kishin furra të tilla, por unë gjeta këtë dizajn dhe mund të them me ekspertizë se ushqimi në të rezulton jashtëzakonisht i shijshëm!
- gjizë - 200 g,
- gjalpë - 100 g,
- vezë - 1 pc,
- vanilinë,
- pluhur për pjekje - 1 lugë,
- 2 gota miell,
- Sheqeri - 100 g.
Paraprakisht e nxjerrim gjalpin nga frigoriferi.
Në një enë hidhni gjizën, gjalpin dhe vezën dhe gjithë këtë masë e grini me blender.
Hidhni pluhurin për pjekje në një gotë miell. E shtrojmë pjesën tjetër të saj, të cilën e kemi ende në një gotë, në tavan dhe fillojmë të gatuajmë brumin në të derisa të mbarojë i gjithë mielli.
Pasi të keni një konsistencë uniforme, kushtojini vëmendje që masa të mos ngjitet në duar dhe të mbetet e butë. E vendosim në një enë dhe e lëmë të pushojë për 30 minuta.
E mbështjellim në një kek të hollë dhe presim rrathë me diametër rreth 8 cm.Më mirë të mos marrim më pak që të mos dalin biskota shumë të vogla.
Përgatitni një pjatë me sheqer dhe zhytni çdo rreth në të.
Paloseni në gjysmë me anën e sheqerit nga brenda dhe zhyteni përsëri.
Edhe një herë, në gjysmë dhe përsëri në një pjatë.
Mbetet t'i vendosni biskotat në një tepsi të sheshtë dhe të piqni.
Për ta bërë këtë, vendosni temperaturën në 200 gradë, dhe kohëmatësin për 20 minuta.
Trekëndësha të shijshëm të gatuar pa vezë në shtëpi
Kjo recetë është gjithashtu e njohur, por gjithsesi i bie asaj klasike, sepse nuk ka vezë në përbërje.
Përbërësit:
- 300 g gjizë,
- 120-150 g gjalpë,
- 2/3 filxhan sheqer (+ 2-3 lugë gjelle për zhytjen e biskotave)
- 6-7 lugë të mbushura me miell
- 5 g pluhur pjekje dhe sheqer vanilje
Gjiza duhet të grihet me pirun ose të fërkohet përmes një sitë në mënyrë që të mos ketë gunga shtesë.
E përziejmë me të zbutur vaj perimesh dhe sheqer. Grini dhe shtoni miellin. Është më mirë ta bëni këtë në pjesë, sepse është më i përshtatshëm për t'u gatuar.
Ky brumë nuk e pëlqen zierjen e gjatë, ndaj e përfundojmë duke e bërë sapo masa të ndalojë ngjitjen në duar dhe petullën.
E heqim brumin në frigorifer për gjysmë ore në mënyrë që vaji të ketë kohë të forcohet dhe të mos rrjedhë. Dhe pastaj vazhdoni me formimin e biskotave.
Rrotulloni atë në një drejtkëndësh të hollë. Është shumë fleksibël dhe për këtë arsye e lehtë për të punuar me të.
Pritini rrathët duke përdorur një gotë. Kjo është më e përshtatshme dhe opsion i shpejtë që është gjithmonë pranë.
Hidhni sheqerin në një pjatë të sheshtë, merrni një rreth dhe shtypni me dorë në mënyrë që kristalet të ngjiten.
Paloseni në gjysmë dhe shtypni përsëri, pastaj paloseni përsëri dhe shtypni përsëri.
Trekëndëshat i shtrijmë në një tepsi dhe i pjekim në 180 gradë për 15-20 minuta.
Trajtim dietik pa gjalpë (margarinë)
Për ata që ndjekin figurën dhe numërojnë kalori, unë ofroj një opsion pa yndyrë. Heqim vajin nga përbërja dhe margarinë nuk e përdor fare. Mendoj se është shumë e dëmshme për anijet tona.
Përbërësit:
- 150 g gjizë
- 2 lugë gjelle sheqer pluhur
- 2 te verdha veze
- 150 gr miell
- 5 g pluhur për pjekje
- Një majë pluhur
Në një tas të thellë, bashkoni gjizën, sheqerin. Ndani të verdhat nga të bardhat dhe vendosini në një tas të përbashkët. Kjo masë duhet të fërkohet mirë.
Shosh miellin dhe shtojme pluhurin per pjekje. Përziejini gjithçka me dorë derisa brumi të jetë i butë dhe jo ngjitës.
E rrotullojmë në një shtresë me trashësi 1 mm dhe i ndajmë rrathët me një gotë ose në formë të rrumbullakët. Palosni secilën pjesë në gjysmë dhe më pas përsëri në gjysmë për të formuar një formë trekëndore.
Fleta e pjekjes duhet të lyhet me yndyrë ose të mbulohet me letër pergamene.
Vendosni biskotat dhe dërgojini të piqen në furrë në temperaturën 190 gradë për rreth 18-20 minuta.
Spërkatni trekëndëshat e përfunduar të nxehtë me sheqer pluhur.
Mënyra e gatimit me miell orizi dhe pa sheqer
Ndoshta dëgjuar se pasuesit ushqyerjen e duhur Ekziston një term "gluten". Nuk do të them nëse është e dëmshme apo jo, ka shumë diskutime për këtë temë, por do të vërej se përmbahet në miell gruri.
Prandaj, për njohësit e të ushqyerit pa gluten, unë ofroj një recetë nga miell orizi dhe plotësisht pa sheqer. Do ta zëvendësojmë me një banane dhe rrush të thatë.
Përbërësit:
- gjizë 250 g
- 1 vezë
- kripë 1/3 lugë
- 1 banane
- Rrush i thatë - 3-4 lugë
- vanilinë - 0,5 lugë
- farat e lulediellit - 2 lugë gjelle
- miell orizi për të bërë një brumë të trashë, rreth 220-250 g (1,5 gota)
Në një enë vendosim gjizën e grirë dhe vezën. Masën e përziejmë me kamxhik.
Grini bananen dhe vendoseni në një tas. Në këtë fazë, mund të shtoni aromatizues, fruta të thata ose fruta të ëmbëlsuara, të tilla si rrush të thatë dhe fara.
Hidhni vaniljen dhe nja dy lugë miell. Fillojmë të gatuajmë brumin në mënyrë që të mos na ngjitet në duar.
E hapim brumin në një shtresë jo shumë të hollë që të mos grihet. Një gjerësi prej rreth 5 mm do të mjaftojë.
Pritini rrathët në çdo formë të rrumbullakët. Palosini ato në gjysmë dhe më pas përsëri. Më pas, vendosini në një fletë pjekjeje. E dërgojmë të piqet në furrë në 220 gradë për 15 minuta.
Houndstooth i mbushur me mollë në furrë
Më pëlqejnë shumë ëmbëlsirat me mbushje, për shembull, ose. Mund të merrni edhe një mollë. Aroma e saj shoqërohet gjithmonë me shije dhe stimulon oreksin.
Përbërësit:
- margarinë ose gjalpë - 1 pako
- gjizë - 500 g
- miell -500-600 g (ndoshta pak më shumë, shikoni konsistencën e brumit)
- vezë pule - 1 copë
- 1 lugë pluhur pjekje
- sheqer pluhur
- 1 mollë
Grini gjizën me margarinë ose gjalpë të butë, futeni në një vezë.
Përzieni brumin me pluhurin për pjekje dhe miellin e situr. E ziejmë me dorë dhe e vendosim në frigorifer për gjysmë ore që të mos shkrihet.
Gjatë kësaj kohe, qëroni mollën, njomni në rende dhe përzieni me 1 lugë. Sahara.
Hapeni brumin në një shtresë të hollë, për lehtësi, mund ta ndani në disa pjesë.
Pritini boshllëqet e rrumbullakëta dhe vendosni pak mbushje me mollë brenda.
Mbështilleni rrethin në gjysmë dhe ngjisni buzën mirë në mënyrë që lëng molle nuk ka rrjedhur. Më pas lyejeni këtë gjysmë në sheqer dhe mbështilleni sërish. Zhytemi përsëri.
Rrafshoni një trekëndësh sipër me një pirun për të dhënë një imitim të një këmbë pate.
Ne dërgojmë të piqet në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë në një furrë të parangrohur në 200 gradë për 15-20 minuta.
Recetë nga fëmijëria pa pluhur pjekjeje (me sode)
pluhur pjekje ka përbërje kimike dhe shumë amvise nuk e pëlqejnë atë për shkak të kësaj. Zbulova një recetë video për ju, e cila përshkruan se si mund ta zëvendësoni me sode pa humbur shkëlqimin e ëmbëlsirës.
Përbërja është gjithashtu shumë e thjeshtë, dhe rezultati është i shijshëm.
Receta më e mirë me kanellë dhe rrush të thatë për 500 gr gjizë
Recetat e mëparshme ishin krijuar për 150-300 g gjizë. Nëse kjo sasi nuk është e mjaftueshme për familjen tuaj, atëherë le të shohim një përbërje tjetër, të krijuar për 500 g gjizë.
Për përmirësim shijshme merrni kanellë dhe rrush të thatë.
- 0,5 kg gjizë
- 150 gr gjalpë
- 150 g sheqer të grimcuar
- 1 vezë
- 3 lugë kanellë
- 0,4 kg miell (nga i cili 50 g për spërkatje)
- 3 pika esencë vanilje
- 2 pika esencë portokalli (mund të përdorni lëkurën e portokallit)
- 2 lugë pluhur pjekje
- 50 g rrush të thatë
Përzieni gjizën menjëherë me të butë gjalpë, sheqer dhe vezë. Për lehtësi, mund të përdorni edhe një blender për të hequr të gjitha gungat dhe për të kombinuar përbërësit në një masë homogjene.
Shosh miellin deri te brumi, pikojme esencat dhe shtojme pluhurin per pjekje. Çdo aditiv, përfshirë lëvozhgën e portokallit, fle mjaftueshëm në këtë fazë.
Fillojmë të gatuajmë brumin në mënyrë që të mbetet i butë.
Sa më gjatë ta gatuani, aq më e vështirë bëhet.
Rrokullisni një drejtkëndësh me një trashësi prej rreth 5 mm. Hidhni sheqerin dhe kanellën në pjata të sheshta të veçanta.
Presim boshllëqet e rrumbullakëta të biskotave të ardhshme, vendosim rrush të thatë në mes, brumin e rrumbullakët e palosim në gjysmë dhe e zhysim fillimisht në sheqer, pastaj në një pjatë me kanellë.
Rrotulloni përsëri dhe spërkatni me sheqer.
Më pas duhet të palosni trekëndëshat në një gjethe dhe t'i vendosni në furrë.
Ne zgjedhim temperaturën 200 gradë dhe vendosim kohëmatësin për 15-25 minuta.
Pra, trajtimi më i thjeshtë është gati dhe është koha për të pirë çaj. Dhe unë ju këshilloj t'i mbani këto receta, sepse ato mund t'ju ndihmojnë më shumë se një herë, si një mikpritëse e re dhe me përvojë.
