Tortë me petull me gjizë dhe krem. Tortë me petull me krem ​​gjizë - receta të thjeshta dhe të shijshme për një kënaqësi të pakrahasueshme për të gjithë familjen! Receta për petulla me gjizë

Si të gatuaj një recetë për petullat me gjizë - një përshkrim i plotë i përgatitjes, në mënyrë që pjata të dalë shumë e shijshme dhe origjinale.

Tortë me petull me gjizë- ky është një vizion modern i petullave me të cilat jemi mësuar, me këtë tortë mund të zëvendësoni tortën e zakonshme me biskota të blera në dyqan, dhe shija e tortës me petull është shumë më e mirë se ajo e blerë. Me pak zgjuarsi, ju mund të krijoni një të tillë të mrekullueshme kryevepër e gatimit, e cila nuk ka shumë kalori dhe është mjaft e shëndetshme. Gjiza është një burim i pandryshueshëm i kalciumit, i cili nevojitet në çdo moshë, por është veçanërisht i vlefshëm për fëmijët e vegjël, ndaj një tortë petulla me gjizë duhet të dihet patjetër se si të gatuhet për çdo nënë.

Përbërësit për petullat me gjizë janë paraqitur më poshtë në recetë.

Për brumin e petullave, duhet të përgatisni produktet e mëposhtme:

• vezë - dy copë;
• qumësht - 400 ml;
• miell - 300 g;
• kripë - 1/4 lugë;
• ujë - 200 ml;
• vaj i rafinuar - 80 ml.

  Për kremin ju nevojiten:

  • sheqer - 200 g;
  • gjizë - 600 g;
  • sheqer vanilje - një paketë.

  Ne pjekim një tortë petulla në një mënyrë kaq të thjeshtë:

  Qumështi duhet të hollohet me ujë, shtoni vezët dhe rrihni përbërësit. Përdorni një kamxhik ose blender. Shosh miellin dhe vendosim me kujdes në përbërësit e lëngshëm. Hidhni gjysmën e gjalpit në brumë, shtoni kripë dhe gjysmë pako sheqer vanilje.

  Skuqni petullat në një tigan të nxehur më parë, të lyer pak me vaj vegjetal. Ju do të merrni rreth një duzinë petulla.

  Rrihni gjizën në blender me sheqerin e zakonshëm dhe sheqerin e mbetur vanilje në mënyrë që të dalë një masë e butë e ajrosur.

  Vendosni një petull në një enë të bukur të sheshtë dhe të gjerë, ose përdorni një enë pjekjeje me të cilën mund të bëni një tortë të barabartë. Sipër i hidhet masa e gjizës. Sipër vendosni një petull. Dhe kështu me radhë, derisa të ngriheni lart dhe torte e bukur për tu vendosur në frigorifer.

  Në krye të petullës do të ketë gjizë, e cila mund të spërkatet me çokollatë, duke bërë krem ​​ose copëtuar në një rende, ose mund të dekoroni me manaferrat, për shembull, feta të holla luleshtrydhe të freskëta, manaferra, rrush pa fara të kuqe, të zeza, qershitë, dhe anët e tortës mund të lyhen edhe me gjizë, do të jetë një pamje e bukur dhe e shijshme. Kjo delikatesë me shumë shtresa do të befasojë dhe kënaqë të gjithë, dhe ju, nga ana tjetër, do të merrni shumë komplimente për aftësitë tuaja të shkëlqyera të kuzhinës.

  Tortë me petull me gjizë

  1. Bëni petulla me qumësht. Thyeni vezët në një tas, shtoni kripë dhe sheqer dhe rrihni me pirun ose rrihni derisa të jenë të lëmuara. Hidhni në të rreth 150 ml qumësht të ngrohtë dhe tundeni përsëri me një kamxhik. Shosh në një sitë rreth 200 gr miell dhe gatuajmë një brumë të trashë homogjen.
  2. Ndërsa përzieni brumin, derdhni edhe 150 ml qumësht në një rrjedhë të hollë. Sitë në një sitë dhe përzieni edhe 100 gr miell në një brumë të trashë. Ndërsa e trazoni brumin me një rrahëse ose mikser me shpejtësi të ulët, derdhni qumështin e mbetur në temperaturë dhome ose pak të ngrohtë.
  3. Sodën e shuani direkt në një lugë me disa pika lëng limoni ose uthull, shtoni në brumë i gatshëm dhe përziejeni shpejt. Lëreni brumin e petullave të pushojë për 10-15 minuta temperatura e dhomës ose 20 minuta në frigorifer.
  4. Hidhni rreth 30-40 ml vaj vegjetal në tigan dhe vendoseni në zjarr. Kur vaji është shumë i nxehtë (fillon të kërcasë pak), e derdhni në brumë në një rrjedhë të hollë, duke e trazuar shpejt me një kamxhik. Në një tavë të lyer me yndyrë vaj perimesh, hedhim pak brumë dhe e shtrijmë në të gjithë sipërfaqen e tavës duke e anuar në drejtime të ndryshme.
  5. Skuqni petullën deri në kafe të artë nga secila anë mbi nxehtësinë mesatare dhe transferojeni me një shpatull në një enë, mbulojeni me një tas ose kapak të madh. Të dytën e derdhim në tigan (nuk nevojitet më vaj). një pjesë të brumit dhe skuqeni petullën deri në kafe të artë nga të dyja anët, vendoseni mbi të parën dhe mbulojeni përsëri me një tas.
  6. Në këtë mënyrë skuqni petullat nga brumi i mbetur dhe i vendosni në një grumbull, pas çdo petullash mbuloni pirgun me një tas të madh në mënyrë që petullat të mbeten të buta dhe të mos gërryen. Përgatitni kremin e gjizës për një tortë petullash.
  7. Fërkojeni gjizën në një sitë ose kaloni në një mulli mishi, shtoni gjysmën e sheqerit pluhur (ose të gjithë përnjëherë nëse përdorni salcë kosi), sheqer vanilje dhe bluajeni me një pirun deri në një masë homogjene paste. Nëse e zëvendësoni kremin me salcë kosi, duhet ta shtoni në masën e ëmbëlsuar të gjizës dhe ta rrahni me mikser ose blender derisa të bëhet një masë homogjene.
  8. Rrahim kremin e ftohur me mikser derisa të bëhet një shkumë e qëndrueshme, sheqerin pluhur të mbetur e derdhim në një rrjedhë të hollë dhe e rrahim edhe për disa sekonda derisa të tretet plotësisht. Kombinoni masën e gjizës me krem gjalpi dhe i përziejmë mirë me një pirun.
  9. Vendosni një petull në një enë, lyejeni me krem ​​dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në sipërfaqe. Mbulojeni me petullën e dytë dhe gjithashtu humbisni krem gjizë. Pas petullës së tretë dhe kremit vendosim petullën e katërt dhe e lyejmë me gjysmën e reçelit ose reçelit.
  10. Kështu vendosni edhe tre shtresa petulla me gjizë dhe një shtresë me reçel, mbulojeni me petullat e mbetura duke e lyer secilën me krem. Dekoroni tortë e përfunduar sipas shijes tuaj dhe e leme per 20-30 minuta te zhytet ne frigorifer.
  11. Presim në pjesë tortën e petullave me gjizë dhe e shërbejmë me çaj. Ju bëftë mirë!

  kek me petull me mëlçi

  Tortë me petull me qumësht të kondensuar

  Tortë me petull me krem krem

  Tortë petull me kërpudha

  Tortë me petull me salcë kosi

  marmelatë portokalli

  Ëmbëlsira me bajame

  Ëmbëlsira e Pashkëve "Colomba"

  Lëngu i thuprës me portokall

  Byrek lavash me mish të grirë

  Shish kebab në majonezë

  Hell derri në kefir

  Shish kebab e kampionëve

  Hell pule

  Tortë me petull me gjizë

  Sidomos petulla të buta Pancakes krem ​​në një vrimë

  Pancakes me gjizë Pancakes me mbushje me gjizë Petulla të bëra vetë me gjizë dhe. Pancakes me gjizë

  Petulla të holla Petulla "kadife" me qumësht Petulla të hollë qumështi Petulla veçanërisht të buta

  Petulla të hollë qumështi Pancakes Pancakes klasike me qumësht Petulla kadife me qumësht

  Petulla me qumësht: recetë tradicionale Petulla të holla Petulla "kadife" me qumësht Petulla veçanërisht të buta

  Tortë me petull Tortë me petull Tortë me petull Tortë me petull “Plombir” Tortë petullash me krem ​​gjalpi c.

  Tortë "Mrekullia me sfungjer" Tortë "Torta me mjaltë" në 15 minuta Tortë e madhe për ditëlindje Tortë me çokollatë

  Petulla (petulla amerikane) Brisol me sallam dhe djathë Pide me djathë dhe vezë

  Tortë “e zgjuar” Pancakes (petulla amerikane) buns Popover Mannik

  Tavë e shpejtë me gjizë donuts gjizë në 10 minuta

  Të gjitha të drejtat për materialet e vendosura në faqen e internetit www.RussianFood.com. të mbrojtura në përputhje me legjislacionin në fuqi. Për çdo përdorim të materialeve të faqes, kërkohet një hiperlidhje në www.RussianFood.com.

  Administrata e faqes nuk është përgjegjëse për rezultatin e zbatimit të sa më sipër receta, metodat e përgatitjes së tyre, rekomandimet e kuzhinës dhe të tjera, efikasiteti i burimeve në të cilat vendosen hiperlidhjet dhe për përmbajtjen e reklamave. Administrata e faqes mund të mos ndajë mendimet e autorëve të artikujve të postuar në faqen www.RussianFood.com

  Recetë për kek petulla me gjizë me foto

  Torta me petull me gjizë është një pjatë e mrekullueshme për ëmbëlsirë, një nga opsionet për përgatitjen e të dy petullave me gjizë dhe tavë me gjizë. Ndryshe nga petullat e mbushura me gjizë dhe të palosur në zarfe, trekëndësha ose tuba, në një kek petullat shtrohen me mbushje me gjizë, pas së cilës torta piqet në furrë si një tavë. Qëlloj për petulla përzihet nga tre vezë, gjashtë lugë gjelle me një majë miell, tre lugë sheqer, gjysmë lugë çaji kripë, dy lugë vaj vegjetal, një gotë qumësht dhe një gotë ujë.

  Skuqini petullat në një tigan të lyer me vaj vegjetal, në zjarr të fortë, për njëzet sekonda nga secila anë, duke hedhur gjysmë luge brumi. Do të merrni gjashtëmbëdhjetë deri në shtatëmbëdhjetë petulla.

  Tortë me petull me gjizë

  Petulla e parë në Rusi u pjekur në fillim të shekullit të 11-të - kjo periudhë konsiderohet të jetë lindja e kësaj pjate. Historia e paraqitjes së tyre është shumë banale: paraardhësi ynë, gjatë përgatitjes së pelte, u hap. Prandaj, pjata e tij mori ngjyrë kafe dhe filloi t'i ngjante një petullash, me të cilën jemi mësuar aq shumë. Shumë vite më vonë, petullat kanë hyrë fort në jetën e një personi rus si një ëmbëlsirë ose rostiçeri e domosdoshme. Edhe në Maslenitsa, petullat u bënë pjata kryesore. Por meqenëse petullat e zakonshme nuk janë të reja për një kohë të gjatë, njerëzit shkuan më tej në shpikjen e delikatesave të reja dhe dolën me një tortë e shijshme nga petullat me gjizë.

  "Mami i të gjitha zanateve" ju sjell në vëmendje recetë e re kek me petull, i cili me siguri do të bëhet një ëmbëlsirë e preferuar e të gjithë familjes. Dëshironi të bëni familjen tuaj të lumtur? Më pas përgatisni fletoret dhe shkruani një recetë të shijshme për petullat dhe tortën me gjizë, duke ndjekur videon dhe udhëzimet hap pas hapi.

  Për petullat përgatisni:

  Tortë me petull me gjizë

  • kefir - 0,5 litra;
  • qumësht - 250 ml;
  • miell - 2 lugë gjelle;
  • një vezë;
  • sheqer - 1 lugë gjelle. l.;
  • sode - 1 lugë;
  • kripë - 0,5 lugë;
  • vanilinë;
  • 2 lugë gjelle. l. vajra bimore.
  • Për mbushjen e tortës merrni:
  • gjizë - 0,5 kg;
  • sheqer - 5 lugë gjelle. lugë;
  • 3 vezë;
  • kripë - 1/2 lugë çaji;
  • salcë kosi - 3 lugë. l.;
  • vanilinë;
  • 1/4 paketë gjalpë.

  Si të përgatisni një tortë me petull:

  Derdhni kefirin në një tigan, ngrohni në 40 gradë. Derdhni kefirin në një tas të thellë dhe shtoni sode në të. Lëreni për disa minuta në mënyrë që soda të shuhet me kefir. Më pas, shtoni kripë, sheqer, përzieni, rrihni vezën, duke vazhduar të trazoni masën.

  Shtoni vaniljen në buzë të një thike. Përziejini gjithçka përsëri. Filloni të shtoni pak nga pak miellin, duke e trazuar masën mirë për të shmangur formimin e gunga. Lëreni brumin mënjanë.

  Qumështin e derdhim në një tenxhere dhe e ngrohim të vlojë. Më pas, bëjmë kremin e brumit. Për ta bërë këtë, derdhni qumështin në brumin e përgatitur më parë në një rrjedhë të hollë, duke e trazuar me kujdes dhe në mënyrë aktive të gjithë masën. Hidhni në vaj vegjetal, përzieni brumin.

  E dërgojmë tiganin në sobë, e lyejmë me vaj në mënyrë që petulla e parë të dalë, si ato të mëpasshmet, perfekte. Kur tigani të ngrohet, hidhni pak brumë në të, duke përdorur një lugë, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë pjesën e poshtme.

  Kur skajet e petullës të jenë skuqur, ajo mund të kthehet në anën tjetër. E skuqim të gjithë brumin në këtë mënyrë.

  Në fund të tavës së petullave priten në feta të vogla gjalpë.

  Mbushim petullat me mbushje me gjizë: vendosim gjizë në buzë të petullës dhe e rrotullojmë.

  E vendosim në fund të kallëpit me tegel poshtë duke e shtypur fort pas murit. Renditni petullat në një rreth, duke u përpjekur të mbivendosni skajet e çdo roleje. Plotësoni të gjithë pjesën e poshtme të formularit.

  Përgatitni mbushjen. Për ta bërë këtë, në një tas blender, rrihni 3 lugë gjelle. lugë sheqer dhe 2 vezë. Shtoni salcë kosi në përzierjen e sheqerit me vezë. Përziejini sërish.

  Pritini sërish gjalpin mbi petullat dhe hidheni mbi mbushjen. E vendosim kallepin në furrë të parangrohur në 190 gradë. E pjekim kekun e petullave për 30-35 minuta.

  Kjo tortë është shumë e thjeshtë dhe jashtëzakonisht e shijshme. Në formë të përfunduar, është mjaft tërheqëse, por në kontekst duket e pazakontë dhe e shijshme. Provoni dhe kënaqni të dashurit tuaj pjata gustator! Ju bëftë mirë!

  Shihni çfarë privilegj ata janë duke pritur për ju! Dhe ato do të jenë të disponueshme për ju menjëherë pas regjistrimit.

  • Mbani një blog personal dhe ndani emocionet tuaja
  • Komunikoni, këshilloni dhe merrni këshilla në forum
  • Merrni pjesë në super konkurse dhe fitoni çmime
  • Merrni këshilla dhe rekomandime nga ekspertë dhe madje edhe yje!
  • Bëhuni i pari që dini për artikujt më të lëngshëm dhe tendencat e reja

  Pastaj thjesht plotësoni fushat në të djathtë dhe klikoni këtë buton

  Tortë me petull me krem ​​gjizë: receta të jashtëzakonshme

  Shumë nuk kanë dëgjuar as që ekzistojnë byrekët e petullave. Në fund të fundit, shumica e njerëzve janë mësuar të hanë thjesht petulla me mjaltë, salcë kosi, krem, reçel shtëpiak ose qumësht të kondensuar. Mbushjet si frutat e freskëta, manaferrat (mjedra, rrush pa fara ose luleshtrydhet e kuqe të ndezura) janë gjithashtu të njohura, dhe për festa shpesh përgatisin meze të ftohta nga petullat me pulë, mish derri i grirë, kampionët e skuqur me qepë etj.

  Çdo amvise ka recetën e saj të “kurorës”. Por të jesh i kujdesshëm ndaj diçkaje të re është si të qëndrosh në vend. Ne jemi për zhvillimin dhe lëvizjen përpara, kështu që ne ofrojmë të zgjerojmë horizontet tona të kuzhinës dhe të provojmë disa pjata që lotojnë gojën. Një tortë me petull me krem ​​gjizë rezulton tepër e butë dhe mjaft e kënaqshme. Do të jetë një rast i shkëlqyeshëm për një festë familjare me çaj.

  Tortë "Piramida e petullave" me salcë kosi dhe krem ​​gjizë

  Tortat që do të diskutohen janë mbledhur nga tenderi, shumë petulla të holla, e cila mund të përgatitet me qumësht, hirrë, me shtimin e majave ose nga brumë pa maja. Në secilin rast, produktet kanë unike të tyre shijshme. Për më tepër, duhet të kihet parasysh se, për shembull, falë vezëve, pjata hiqet mirë dhe rezulton e kuqe dhe e bukur, pluhuri për pjekje dhe soda i japin lehtësi. Siç mund ta shihni, nuk mjafton vetëm të gatuani një vakt - së pari ju duhet të merrni receta e duhur. “Piramida e petullave” – këtë duhet të provojë çdo amvise. Torta është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe shumë e shijshme.

  • dhjetë gram sheqer të grimcuar
  • vezë - tre copë
  • tre gota qumësht të ngrohtë
  • sode - në majë të një lugë çaji
  • miell - dy gota
  • lëng limoni i saposhtrydhur (për sodë buke)
  • tetë mililitra vaj vegjetal

  Për kremin e gjizës:

  • 400 mililitra salcë kosi ose krem ​​me yndyrë
  • 400 gram masë gjizë të ëmbël (mund të blini gjizë për fëmijë vanilje ose fruta)
  • 15 gram sheqer pluhur
  • gjysmë panxhar të vogël të papërpunuar (ju duhet vetëm lëngu)

  Pra, ju e morët recetën, por para se të filloni të gatuani, mbani mend disa rregulla të thjeshta. Së pari, mielli duhet të sitet së pari me një sitë - kjo do të ndihmojë që produkti të jetë i ngopur me ajër, si rezultat i të cilit produktet do të dalin më madhështore. Së dyti, sigurohuni që mbushja të mos dalë shumë e lëngshme, përndryshe do të rrjedhë. Për ta bërë enën të skuqet mirë, menjëherë pas montimit të tortës, mund ta dërgoni në furrë të ngrohur në 180 gradë, për shtatë deri në dhjetë minuta.

  Pjesa teorike ka mbaruar, është koha për të vazhduar trajnim praktik. Për të filluar, gatuajeni brumin: rrihni plotësisht sheqerin e grimcuar me vezë, duke punuar intensivisht me një kamxhik nga poshtë lart. Kur përzierja bëhet e ajrosur dhe homogjene, filloni të derdhni gradualisht të siturit miell gruri. Tani, në një rrjedhë të hollë, derdhni pak qumësht të ngrohtë, të ngrohur mikrovalë. Duke vazhduar përzierjen e përbërësve, i shtoni në pjesë të vogla në mënyrë alternative: fillimisht miellin, më pas qumështin dhe përsëri në formë rrethi. Për të hequr qafe gunga, ju rekomandojmë të përdorni një mikser.

  Hidhni pak sodë në një lugë dhe shuajeni me të saposhtrydhur lëng limoni, kjo e fundit mund të zëvendësohet me uthull të zakonshme tavoline. Kombinoni produktin me brumin, më pas shtoni vaj vegjetal këtu dhe përzieni mirë masën. Në mënyrë ideale, pas të gjitha veprimeve, qëndrueshmëria e tij duhet të ngjajë salcë kosi e trashë. Ngroheni tavën, lyeni me vaj - luledielli ose krem ​​- dhe piqni petullën e parë. Kur produkti të jetë skuqur nga njëra anë, kthejeni me kujdes me një shpatull në anën tjetër dhe mbajeni për rreth një minutë. Nëse petullat janë të trasha, atëherë mund të vendosni shumë brumë në lugë ose masa është shumë e dendur. Në këtë rast hollojeni me qumësht të ngrohtë ose ujë të valuar.

  Ndërsa produktet janë duke u ftohur, kujdesuni për kremin. Duhet theksuar se gjizë shpesh i madh, kështu që duhet të fërkohet përmes një sitë. Por duke qenë se kjo recetë përfshin djathin e fëmijëve, nuk ka nevojë për këtë procedurë. Thjesht shtoni sheqer pluhur, salcë kosi në produkt dhe përzieni. Ndani përzierjen që rezulton në dy pjesë të barabarta, në njërën prej të cilave derdhni lëngun e freskët të panxharit. Tani keni dy kremra: të bardhë dhe rozë të nxehtë. Filloni të montoni tortën: vendosni petullën e parë në një pjatë të gjerë të sheshtë dhe lyeni me masën e ëmbël të gjizës, më pas mbulojeni me të dytën duke e trajtuar me salcë me ngjyrë. Vazhdoni derisa të keni përdorur plotësisht të gjithë përbërësit.

  Siç mund ta shihni, receta është shumë e thjeshtë - vetëm disa lëvizje, pak kohë dhe përpjekje, dhe "Piramida e petullave" e përzemërt tashmë po ngrihet në tryezë. Nëse dëshironi që ushqimi të duket bukur, gatuajeni krem me çokollatë dhe hidhet sipër ëmbëlsirën. Kremi pana, i cili shitet në repartet e ëmbëlsirave të supermarketeve, është i përshtatshëm si dekor. A ka manaferra të freskëta në frigorifer? E shkëlqyeshme - vendosini sipër "piramidës" dhe spërkatni me sheqer pluhur. Ju bëftë mirë!

  Tortë "Banane" nga petullat me krem

  Dhe kjo recetë është për festa e fëmijëve- lëng i butë kek me bananeçdo fëmijë do ta pëlqejë atë. Frutat do t'i japin gjellës një shije të veçantë dhe do ta bëjnë atë një shije të paharrueshme. Një avantazh i rëndësishëm i pjatës është lehtësia e përgatitjes: nuk keni pse të ziheni me brumin për një kohë të gjatë, të shqetësoheni nëse do të funksionojë apo jo dhe sigurohuni që produkti, Zoti na ruajt, të mos digjet në brum. furrë. Siç tha i paharruari Sherlock Holmes: "Gjithçka është elementare!". Nëse nuk më besoni, provoni të bëni tortën tuaj. Rezultati, ju sigurojmë, do t'ju befasojë këndshëm.

  • 100 gram miell
  • vaj vegjetal - lugë gjelle
  • 20 gram sheqer
  • kripë - për shije
  • rreth 300 mililitra qumësht
  • tre vezë
  • tre banane mesatare
  • 400 gram gjizë të butë të blerë në dyqan (mund të përdorni masë të ëmbël të gatshme)
  • pako dyqind gram salcë kosi me yndyrë
  • 1/2 filxhan sheqer
  • vanilinë
  • dy banane të mëdha
  • gjysmë çokollatë me qumësht
  • sheqer pluhur

  Në këtë rast, bananet përfshihen në recetën për masën nga e cila do të piqen më pas petullat, ato vendosen gjithashtu midis shtresave të pjatës. Megjithatë, nëse nuk dëshironi që torta të dalë shumë "frutore", futini ato vetëm në brumë. Tani për tani, le të fillojmë përgatitjen e tij. Për ta bërë këtë, merrni një sitë dhe hidhni miellin në një tas të thellë. Bëni një hinkë brenda dhe hidheni në të vezët e pulës, i cili duhet të rrihet mirë paraprakisht.

  Në zjarr të ulët ose në mikrovalë, ngrohni qumështin, derdhni kripë dhe sheqer në të. Pastaj përzieni dhe gradualisht derdhni lëngun që rezulton në brumin e ardhshëm, ndërsa duhet të punoni me një kamxhik pa ndalur. Masa e përfunduar nuk duhet të jetë shumë e dendur dhe homogjene. Një pajisje e veçantë - një blender ose mikser - do të ndihmojë në heqjen e gungave. Në fund, shtoni vaj, mbuloni enët me film ngjitës ose një qese plastike të zakonshme dhe lëreni të ngrohtë për pesëmbëdhjetë minuta.

  Pasi të ketë kaluar koha e specifikuar, përzieni brumin disa herë, pastaj mund të filloni me siguri pjekjen. Fillimisht e ngrohim mirë tiganin, e trajtojmë me vaj vegjetal (kjo duhet të bëhet vetëm në fillim, nuk ka nevojë të lyhen me yndyrë enët më pas). Hidhni gjysmën e masës dhe lëreni të përhapet në të gjithë fundin. Piqni produktin për dy deri në tre minuta në secilën anë; pasi të errësohet dhe të marrë ngjyrë kafe të artë, hiqeni nga soba dhe gatuajeni petullën e radhës.

  Tani është radha e kremit: në një enë hedhim kosin, sheqerin e grirë, vanilinë dhe gjizën dhe i përziejmë fort në mënyrë që përbërësit të treten. Nuk do ta thyejmë teknologjinë, por siç u përmend më lart, nëse dëshironi, mund ta ndryshoni pak recetën duke shtuar fruta vetëm në brumë. Kështu, hiqni lëkurën nga bananet dhe pritini në rrathë të hollë. Lubrifikoni petullën e parë me një masë të ëmbël gjizë, vendosni copa frutash sipër dhe mbulojeni me një produkt të dytë të kuq. Nivelet e mëvonshme të ushqimit bëhen në të njëjtën mënyrë.

  Pajtohem, pjata duhet të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe e bukur në pamje. Prandaj, kur të përfundoni montimin e produktit, grijeni çokollatën në një rende të imët dhe spërkatni tortën me të. Më pas e dekorojmë me sheqer pluhur. Asnjë ushqim më pak i shijshëm merret me krem, krem ​​të ëmbël ose salca frutash, të cilat mund të blihen pothuajse në çdo dyqan. Kjo recetë do të bëhet një ndihmëse besnike për çdo amvise. Tani ju e dini se si të bëni një ëmbëlsirë të lehtë të përzemërt në vetëm gjysmë ore.

  Tortë me petulla me çokollatë me luleshtrydhe

  Ne ofrojmë një recetë tjetër për ëmbëlsirën e vërtetë. Kësaj here torta me petull do të jetë rrënjësisht e ndryshme nga pjatat e mëparshme. Brumit i shtohen çokollatë dhe rum, të cilët i japin një shije të patejkalueshme të shijshme. Një pjatë e tillë do të zërë vendin e duhur tryezë festive. Shërbejeni me çaj ose kafe, madje mund ta prisni pjatën në pjesë dhe pranë saj të vendosni një lugë akullore të bardhë. Do të dalë shumë e shijshme!

  • pak më shumë se gjysmë litër qumësht të pasterizuar
  • miell i situr - 300 gram
  • 80 gram gjalpë
  • tre vezë shtëpiake
  • çokollatë e zezë
  • 50 gram sheqer pluhur
  • 2 lugë gjelle (e madhe) kakao
  • Pak vaj ulliri- për tiganisje
  • 10 ml rum i lehtë
  • 100 mililitra krem
  • 25 gram qumësht të kondensuar
  • 250 gram gjizë
  • sheqer - për shije
  • grusht luleshtrydhe

  Filloni me brumin: copëtoni çokollatën në copa të mëdha dhe shkrini në një banjë uji, më pas ngrohni qumështin. Për ta bërë procedurën të marrë një kohë minimale, vendoseni në mikrovalë, në mungesë të kësaj, bëjeni në nxehtësi të ulët. Pa e zier masën, vendoseni në të çokollatë e nxehtë dhe për një kohë të shkurtër - tre deri në katër minuta - gatuajeni me përzierje të vazhdueshme. Tani shoshit miell i bardhe, duke e kombinuar me kakaon, hidhni ketu pak kripe dhe sheqer pluhur. I trazojmë dhe më pas i hedhim salcën me çokollatë me qumësht tek përbërësit e mësipërm. Rrihni brumin mirë me një rrahëse derisa të krijohet një masë e trashë shkumëzuese. Në fund, shtoni vezët.

  Gjysma e rrugës e kryer, pak ka mbetur për të bërë. Shkrini gjalpin në zjarr të ulët dhe përzieni rumin. Masën e përftuar e fusim në brumë, nëse del shumë e lëngshme shtojmë një grusht miell. Mbulojeni enën me kapak dhe lëreni për tre orë. Për mungesë kohe, lëreni masën të piqet për të paktën 60 minuta. Pasi e lyeni me vaj tavën e nxehtë e pjekim petulla të holla dhe filloni të përgatisni një krem ​​të butë.

  Fillimisht, gjizën e fshijmë në një sitë, më pas e vendosim së bashku me kremin, sheqerin dhe qumështin e kondensuar në një tas blenderi dhe e rrahim. Qëroni luleshtrydhet nga gjethet dhe kërcellet, shpëlajini, thani dhe ndani secilën kokrra të kuqe në dy gjysma. Lyejeni një petull me masë gjizë dhe mbulojeni me produktin tjetër sipër. Vazhdoni në të njëjtën sekuencë derisa të keni përdorur të gjitha produktet. Dekorojeni ëmbëlsirën me luleshtrydhe dhe lini kohë të njomet.

  Përgatitja e një keku me petull me krem ​​gjizë është e lehtë dhe e thjeshtë, gjëja kryesore është ta keni me vete recetë e mirë. Pancakes mund të piqen në mbrëmje, dhe në mëngjes përgatisni një krem ​​të shijshëm. Shtoni fruta dhe manaferra të freskëta për t'i dhënë gjellës një aromë dhe pikante më të pasur. Për dekorim përdorni çfarë të dojë zemra: çokollatë e grirë, arra ose kikirikë të grimcuar, krem ​​pana.

  Recetë për petullat e harlisura me qumësht pa maja

Me ëmbëlsira të tilla të njohura dhe të njohura si ëmbëlsirat, ëmbëlsirat dhe biskotat, vështirë se do të befasoni dikë. Mund t’i blini kudo dhe për shumë amvisa nuk do të jetë e vështirë të gatuajnë vetë disa nga këto ushqime të shijshme. Dhe jo shumë kohë më parë, ka ardhur në modë edhe një risi e tillë si ëmbëlsira me petulla, të cilat përgatiten jo vetëm si ëmbëlsirë, por edhe si meze (të nxehtë apo të ftohtë). Kështu që vendosa të prezantoj këtë risi, duke diversifikuar kështu menunë mjaft të mërzitshme të familjes sonë. I ftoj të gjithë të bashkohen dhe të zotërojnë me mua një recetë fotografike mjaft të thjeshtë për ëmbëlsirë - një tortë petullash me krem ​​gjizë. Baza e një torte të tillë janë petullat më të zakonshme, të cilat lyhen me krem.

Tortë me petull me krem ​​gjizë
Tortë me petull me krem ​​gjizë

Dhe meqenëse petullat, si dhe petullat, janë konsideruar prej kohësh një pjatë primitive ruse, pa të cilën nuk mund të bëjë një festë kaq e mrekullueshme si Maslenitsa, sigurisht që do të ketë një vend në tryezën e Shrovetide për një tortë të tillë petullash.

Përbërësit e nevojshëm për kekun me petull:

Tortë me petull me krem ​​gjizë

Për përbërësit e petullave:

qumësht - 600 ml.
1.5 lugë kakao dhe sheqer
2 vezë
0,5 lugë çaji pluhur për pjekje dhe kripë
30 ml. vaj perimesh
një gotë miell

Për përbërësit e kremit:

400 g gjizë
vanilinë
100 g salcë kosi
sheqer - 80 g.

Mund të gatuani një tortë të tillë petullash me krem ​​gjizë sipas hapave të fotove të recetës në 40 minuta. Dhe nëse përdorni 2 tigane në të njëjtën kohë, atëherë edhe më shpejt.

Së pari, le të bëjmë brumin e petullave. Në një tenxhere të vogël thyejmë vezët dhe i rrahim duke i shtuar kripën dhe sheqerin.

Tortë me petull me krem ​​gjizë

Më pas hidhni një pjesë të vogël të qumështit (jo më shumë se gjysmën), përzieni dhe shtoni miellin e përzier.

Tortë me petull me krem ​​gjizë

Përziejeni mirë përmbajtjen e tenxheres derisa të jetë e qetë. Shtoni qumështin e mbetur dhe vajin vegjetal.

Tortë me petull me krem ​​gjizë

Brumi duhet të dalë mjaft i lëngshëm (si kefir). Sa më i hollë të jetë brumi, aq më të holla do të jenë petullat. E lëmë të qetë për një të tretën e orës.
Ndërsa brumi është injektuar, përgatisni kremin e gjizës. Gjiza (nëse është grimcuar) futet në një filxhan blender dhe shndërrohet në një masë homogjene si pastë. Nëse është e nevojshme (nëse gjiza është plotësisht e thatë dhe e fortë), mund të shtoni pak qumësht.

Tortë me petull me krem ​​gjizë

Më pas shtoni vanilinë, salcë kosi dhe sheqer në gjizë dhe rrihni plotësisht derisa të jetë e qetë. Mikseri e bën punën më së miri.

Tortë me petull me krem ​​gjizë
Tortë me petull me krem ​​gjizë

I skuqim petullat. Lyejeni lehtë tiganin e nxehur me vaj vegjetal (kjo është shumë e përshtatshme për ta bërë me një furçë silikoni).

Tortë me petull me krem ​​gjizë

Hedhim brumin në tavë me një lugë duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë fundin e tij dhe skuqim petullat nga të dyja anët.

Tortë me petull me krem ​​gjizë
Tortë me petull me krem ​​gjizë

Nga numri i përgjithshëm i përbërësve, mora 11 petulla. Prandaj, sapo të jenë pjekur 5 petulla, në një tenxhere në pjesën tjetër të brumit shtoni kakao dhe përzieni. Nëse brumi duket i trashë, shtoni pak qumësht.

Tortë me petull me krem ​​gjizë

Më pas pjekim petullat me çokollatë. Si rezultat, morëm 2 pirgje petullash (kafe dhe të bardha).

Tortë me petull me krem ​​gjizë

Mund ta bëni ndryshe: brumin e përfunduar hidheni menjëherë në dy enë dhe në njërën shtoni kakao dhe vetëm më pas skuqni petullat. Ndoshta ky opsion është më i përshtatshëm për dikë.
Formojmë një tortë. Ne nje ene shtrojme nje petulle te bardhe, e lyejme me krem ​​gjize. Për lyerje është shumë e përshtatshme të përdorni përsëri një furçë silikoni.

Tortë me petull me krem ​​gjizë

Më pas vendosim petullën me çokollatë dhe e lyejmë sërish.

Tortë me petull me krem ​​gjizë

Kështu shtrojini dhe lyeni të gjitha petullat duke alternuar të bardhën me çokollatën. E lyejmë edhe petullën e sipërme me krem, pa ia hequr vëmendjen anëve të tortës.

Tortë me petull me krem ​​gjizë

Mbetet prekje përfundimtare- dekoro tortën tonë me petull. Mënyra më e lehtë është ta spërkatni me pluhur kakao të përzier me arra të grira.

Torta me petull me krem ​​gjizë është një ëmbëlsirë buxhetore dhe e lehtë për t'u përgatitur që mund ta shijoni gjatë ditëve të mërzitshme të javës ose ta shërbeni në mënyrë spektakolare për një festë festive, duke i kushtuar pak kohë dekorimit. Rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet dhe do t'ju kënaqë me shijen e mrekullueshme harmonike të delikatesës.

Tortë me petull me krem ​​gjizë

Nuk mund të thuhet se një tortë petullash me mbushje gjizë përgatitet shpejt, sepse skuqja e petullave kërkon një kohë të caktuar. Sidoqoftë, në përgjithësi, procesi i krijimit të një delikatesë është elementar dhe i arritshëm edhe për një kuzhinier fillestar.

1. Pancakes për tortën mund të piqen sipas çdo recete të provuar, por mos harroni se ato nuk duhet të jenë shumë të holla ose shumë të trasha.
2. Gjizë për mbushje është më mirë të zgjidhni të butë. Nëse disponohet një produkt kokrrizor, ai bluhet përmes një sitë ose shpohet me një blender derisa të bëhet një strukturë homogjene.
3. Preferohet që mbushja të aromatizohet me vanilje dhe për karakteristika më interesante të shijes së ëmbëlsirës, ​​plotësohet me manaferra, feta frutash ose fruta të thata, arra.

Receta për petullat e petullave

Receta e mëposhtme mund të përdoret për të pjekur petulla për një tortë. Sasia e treguar e përbërësve është e mjaftueshme për të përgatitur një ëmbëlsirë të mesme. Sasia e sheqerit të përdorur mund të reduktohet sipas dëshirës, ​​duke reduktuar kështu ëmbëlsinë përfundimtare të ëmbëlsirës së përfunduar.

Përbërësit:

• vezë - 4 copë;
• miell - 2,5 gota;
• qumësht - 3 gota;
• sheqer i grimcuar - 80 g;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugë;
• kripë - një majë.

Gatim

1. Rrihni vezët me sheqerin duke i shtuar kripë.
2. Hidhni qumështin, rrihni përsëri pak.
3. Shtoni miellin, arrini tretjen e të gjitha gungave.
4. Hidhni vajin dhe përzieni përsëri brumin për kekun e petullave.
5. Piqni petullat në një tigan të nxehur, lërini të ftohen plotësisht.

Tortë me petull me gjizë dhe salcë kosi

Torta më e thjeshtë e petullave me mbushje gjizë mund të përgatitet duke shtuar gjizë me salcë kosi të ëmbëlsuar sipas shijes. Për më shumë shije delikateëmbëlsirë salcë kosi rrahim paraprakisht me mikser me shtimin e sheqerit të rregullt dhe vaniljes për të paktën 5 minuta ose derisa kristalet të treten plotësisht.

Përbërësit:

• petulla - 10 copë;
• gjizë - 500 g;
• salcë kosi - 600 g;
• sheqer i grimcuar - 250 g;
• sheqer vanilje - 4 lugë çaji.

Gatim

1. Ata pjekin petulla.
2. Rrihni kosin me sheqerin dhe sheqer vaniljen.
3. Pjesa e tretë e kremit përzihet në gjizë.
4. Petullat lyhen me masë gjizë dhe vendosen njëra mbi tjetrën.
5. Lyejeni ëmbëlsirën me kosin e mbetur.
6. Tortën e petullës me kremin e gjizës me salcë kosi e lëmë në frigorifer për disa orë që të njomet.

Tortë me çokollatë petulla me krem ​​gjizë - recetë

Tifozët e çokollatës do të jenë të kënaqur me petullën kek me çokollatë me krem ​​gjizë. Pluhuri i kakaos i shtohet brumit të petullave, i cili i jep produktet shije karakteristike, arome dhe ngjyre te kendshme. Nëse dëshironi, mund të përzieni pak në mbushje. paste çokollate, arra të copëtuara, aditivë të tjerë përkatës sipas shijes tuaj.

Përbërësit:

• vezë - 4 copë;
• miell - 3 gota;
• qumësht - 1 l;
• sheqer - 80 g;
• kakao - 60 g;
• vaj - 2 lugë gjelle. lugë;
• kripë - një majë;
• gjizë - 500 g;
• salcë kosi - 200 g;
• sheqer pluhur dhe vanilje - për shije;
• krem me çokollatë - 200 g.

Gatim

1. Përziejini përbërësit për brumin me kakao, piqni petulla.
2. Rrihni kosin me pluhur, shtoni gjizën dhe vaniljen, rrihni përsëri.
3. Petullat lyhen me krem, të grumbulluara njëra mbi tjetrën.
4. E mbulojmë me glazurën e kremit të gjizës, e lëmë për nja dy orë në të ftohtë.

Tortë me petull me krem ​​gjizë dhe fruta

Një tortë me petull me gjizë është veçanërisht e shijshme nëse shtoni feta frutash të freskëta ose të konservuara në krem ​​kur njomni petullat. Të përshtatshme për këtë qëllim janë pjeshkët më të mira, bananet, mandarinat apo portokallet, kivi dhe të gjitha llojet e manaferrave. Mollët ose dardhat e ngurta grihen paraprakisht ose priten në feta sa më të holla të jetë e mundur.

Përbërësit:

• petulla - 12 copë;
• gjizë e butë - 250 g;
• krem me yndyrë - 100 g;
• salcë kosi - 50 g;
• sheqer pluhur - 3 lugë gjelle. lugë;
• shurup frutash - 100 ml;
• xhelatinë - 15 g;
• lëng limoni - 2 lugë. lugë;
• fruta - 300-400 g.

Gatim

1. Petullat piqen dhe gjysma vendoset në një formë të ndashme me diametër 18 cm në mënyrë që gjysma të varet nga skajet e formës. Vendosni një petull në fund të enës.
2. Xhelatina hidhet në shurup, lihet për një kohë të shkurtër, pas së cilës nxehet derisa të treten kokrrat.
3. Gjizë e butë fërkohet me pluhur, shtohet krem ​​pana dhe salcë kosi.
4. Përzieni në shurupin e pelte.
5. Petullat mbushen me krem ​​dhe feta frutash, rrotullohen dhe vendosen në një kallëp.
6. Hidhni pjesën tjetër të kremit sipër, ngjitni skajet e varura lart, mbulojeni ëmbëlsirën me një petull sipër.
7. Petulla vendoset të forcohet në të ftohtë, pas së cilës zbukurohet.

Tortë me petull me gjizë dhe qumësht të kondensuar - recetë

Tortë petullash çuditërisht e pasur dhe e shijshme me krem ​​gjizë, e përgatitur sipas recetës së mëposhtme, është ëndrra e ëmbëlsirave dhe adhuruesve të qumështit të kondensuar. Mbushjes mund t'i shtoni qumësht të kondensuar të zier ose klasik, i cili do ta bëjë shijen të ndryshme, por çdo herë tërheqëse dhe harmonike.

Përbërësit:

• petulla - 12 copë;
• gjizë e butë - 500 g;
• krem me yndyrë - 100 g;
• qumësht i kondensuar - 0,5 kanaçe;
• kakao - 2 lugë gjelle. lugë;
• vanilje.

Gatim

1. Ata pjekin petulla.
2. Gjiza grihet me blender me vanilje, kakao dhe qumësht të kondensuar.
3. Rrihni kremin deri në maja, përzieni në masën e gjizës.
4. Petullat lyhen me masën që rezulton dhe vendosen njëra mbi tjetrën.
5. Dekoroni petullën për shije, pastroni në të ftohtë për impregnim.

Tortë petull me krem ​​djathi gjizë

Torta e gatuar me petull me djathë gjizë do t'ju habisë me shijen e saj të hollë dhe jashtëzakonisht harmonike. Në këtë rast kremit i shtohet i grirë në rende. çokollate e zezë, i cili sipas dëshirës mund të zëvendësohet me qumësht apo edhe të përdoret thekon kokosit, arra ose lajthi të grira.

Përbërësit:

• petulla - 12 copë;
• gjizë- 250 g;
• krem me yndyrë - 250 g;
• sheqer pluhur - 100 g;
• çokollatë e zezë - 100 g.

Gatim

1. Ata pjekin petulla.
2. Rrihni kremin me pluhur derisa të jetë e fortë.
3. Përzieni gjizën, rrihni edhe pak.
4. Kremit i shtohet çokollata e grirë, me të lyhen petullat dhe vendosen njëra mbi tjetrën.
5. Zbukuroni produktin dhe lëreni të zhytet.

Tortë me petull me luleshtrydhe dhe krem ​​gjizë

Tortë me petull aromatike me gjizë dhe luleshtrydhe mund të përgatitet si a manaferrat e freskëta si dhe ato të ngrira. Kjo e fundit duhet fillimisht të shkrihet, dhe më pas të paloset në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt. Nëse gjiza është shumë e lagur, manaferrat thjesht vendosen midis petullave pa i shtuar kremit.

Përbërësit:

• petulla - 10-12 copë;
• gjizë - 500 g;
• luleshtrydhe - 250 g;
• sheqer pluhur - 100-120 g;
• manaferrat për dekorim.

Gatim

1. Piqni petullat, ftohuni.
2. Shtypni gjizën me shtimin e pluhurit me një blender.
3. Shtoni luleshtrydhet, rrihni edhe pak.
4. Kremin e leme ne frigorifer per nja dy ore dhe me pas i lyejne petullat.
5. Dekoroni një tortë petulla me gjizë krem luleshtrydhe, jepini pak njomje.

Tortë me petull me gjizë dhe banane

Përftohet një tortë pancake tepër e shijshme dhe aromatike me krem ​​gjizë dhe një banane, e cila qërohet dhe pritet në rrathë sa më të hollë. Në këtë rast, gjiza plotësohet me salcë kosi, e cila sipas dëshirës mund të zëvendësohet me krem ​​pana ose qumësht të kondensuar, duke rregulluar sasinë e sheqerit të shtuar.

Përbërësit:

• petulla - 10-12 copë;
• gjizë - 400 g;
• salcë kosi - 200 g;
• banane - 4 copë;
• sheqer - 100-120 g;
• vanilje.

Gatim

1. Petullat janë pjekur.
2. Rrihni kosin me sheqerin dhe vaniljen derisa kristalet të treten dhe të bëhen me gëzof.
3. Gjiza thyhet me një blender, përzihet në salcë kosi.
4. Çdo petull lyhet me krem, kriklla me banane shtrihet në një shtresë.
5. Mbledhin një tortë petulla me krem ​​gjizë, e lëmë ëmbëlsirën të njom pak.

Tortë me petull me gjizë dhe reçel

Torta e petullave nga e cila do të prezantohet më vonë përgatitet me shtimin e reçelit, frutave ose kokrra të kuqe. Ju mund të përdorni çdo jo të lëngshëm, të trashë, por të butë përgatitje e ëmbël. Kur mblidhni ëmbëlsirën, ndërroni shtresat e gjizës dhe reçelit, ose lyeni me radhë çdo petull me përbërës.