Pula e zier me pak kalori nuk shton kilogramë. kaloritë e pulës

kalorive gjoks pule të ziera pa lëkurë

Një dietë e shëndetshme dhe ushqyese nuk është e plotë pa gjoksin e pulës. Pa të, tharja e atletëve dhe njerëzve që formojnë muskujt e tyre nuk largohet. Gjoksi i zier përmban një proteinë të fortë, aq të nevojshme për formimin e masës muskulore. Sa kalori përmban mishi i zier i bardhë do të ndihmojë për të bërë një dietë për ditën.

Sa kalori ka gjoksi i pulës së zier?

Fileto pule me kalori: 113 kcal.

Vlera energjetike e produktit të gjoksit të pulës (Proporcioni i proteinave, yndyrave, karbohidrateve):

• Proteinat: 23,6 g (~ 94 kcal)
• Yndyrë: 1,9 g (~ 17 kcal)
• Karbohidratet: 0,4 g (~ 2 kcal)
• Raporti i energjisë (b|g|y): 84%|15%|1%)

Përbërje kimike

Në 100 g mish i gjallë:

• 53 g ujë;
• 0,5 g karbohidrate;
• 2 g yndyrë;
• 24 g proteina;
• 40 mg kolesterol.

Dhe gjithashtu mishi dallohet nga përmbajtja më e lartë e vitaminave të grupeve B, C, PP, K, A; makronutrientë si: kalium, natrium, kalcium, fosfor, squfur, magnez, klor; elementët gjurmë: hekur, bakër, selen, zink, mangan, fluor, kobalt.

Përmbajtja kalorike e produktit në versione të ndryshme

Gjoksi i pulës i zier pa lëkurë përmban 137 kilokalori, me lëkurë - 165 kilokalori.

Cila është përmbajtja kalorike e gjoksit të pulës së zier Regjistrohu Reklamimi në artikull 0 0 Në mesjetë, fëmijëve të dobët dhe të moshuarve, si dhe të sëmurëve dhe të plagosurve, u jepej të pinin lëng pule si tonik. Dhe ata dhanë mish shpendësh të bardhë, kryesisht gjoks. Me një nivel mjaft të ulët mjekësie, paraardhësit tanë e kuptuan intuitivisht se ky produkt i veçantë përmban shumë proteina të nevojshme për trupin dhe pak yndyrna të patretshme. Prandaj, kjo pjesë e kufomës së shpendëve mund të quhet me besim produkt dietik. Përmbajtja kalorike e gjoksit të pulës së zier është mjaft e ulët, dhe përfitimet shëndetësore janë pakrahasueshme më të larta.

Mos harroni për përmbajtjen e lartë kalorike të lëkurës së pulës -212 kcal për 100 gram produkt.

Së pari, proteina. Ai përmban rreth 30 g në 100 g të produktit. Prandaj, jo vetëm ata që humbasin peshë, por edhe bodybuilders janë të lumtur të hanë mishin e bardhë të "grumbullimeve": në fund të fundit, proteina është e përfshirë në "ndërtimin" e muskujt.

• Përmbajtja kalorike e gjoksit të pulës (fileto) pa kocka për 100 gram është 113 kcal, me kocka natyrisht kjo shifër do të rritet në 137 kcal. Vlera energjetike e gjirit me lëkurë është 164 kcal për 100 gram produkt.
• Përmbajtja kalorike e gjoksit të pulës së zier është 95 kcal për 100 gram produkt, pjesa tjetër e kalorive mbetet në supë. Përmbajtja kalorike e gjoksit të pulës së tymosur për 100 gramë ka 119 kcal, por mos harroni se në prodhimin e një produkti të tillë shtohen konservues dhe papastërti të tjera, të cilat janë të dëmshme për shëndetin.
• Përmbajtja kalorike e filetos së pulës së skuqur për 100 gram produkt është pothuajse 197 kcal, gjë që është e qartë, pasi vaji është një produkt me kalori të lartë dhe nuk rekomandoj të hanë një gjoks të tillë për njerëzit që humbin peshë.

Yndyrnat dhe karbohidratet në gjoksin e një zogu janë të papërfillshme.

Megjithatë, gjatë llogaritjes së përmbajtjes kalorike të gjoksit të pulës së zier, duhet të merren parasysh disa faktorë: mishi me ose pa kocka, nëse ka lëkurë, sa kohë është gatuar produkti. Në të vërtetë, në formën e saj të papërpunuar, filetoja e pastër ka 115 kcal, mishi me kocka - 137. Sasia më e madhe e yndyrës është në lëkurë.

Mishi me të, por pa kocka, ka një vlerë ushqyese prej 165 kcal për 100 g.

Metoda e gatimit është gjithashtu e rëndësishme. Natyrisht, kur skuqim diçka, shtojmë vaj në tigan - vetë produkti është shumë ushqyes. Pas skuqjes, pula mbulohet me një kore kaq të shijshme të kuqërremtë ...

Por, mjerisht, përmbajtja e saj kalorike rritet në 200 kcal. Por gjatë gatimit, ndodh procesi i kundërt: uji i zier "heq" kaloritë, duke e bërë mishin edhe më të dobët. Pas këtij trajtimi termik, lëngu përmban 20% të vlerës ushqyese të mishit të papërpunuar. Dhe përmbajtja kalorike e gjoksit të pulës së zier bie në 95 kcal. Sigurisht, ky tregues është i zbatueshëm për fileto pa lëkurë.

Tani merrni parasysh të ashtuquajturën dietë të pulës.

Në fund të fundit, mishi i bardhë i shpendëve është një depo e vërtetë minerale të dobishme(zink, fosfor, hekur, kalium dhe kalcium), si dhe vitamina (B2, B3, K, E, PP). Këto substanca do të ngrenë ton i përgjithshëm trupi dhe gjoksi i pulës i zier me pak kalori do t'ju ndihmojë të hiqni qafe pesë kilogramë të padëshiruar në 10 ditë.

Një sasi e mjaftueshme e proteinave të marra me një dietë të tillë nuk shkakton uri fare, forcon muskujt dhe përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal. Me këtë dietë, lejohet të hahet jo më shumë se 400 g gjoks të zier pa lëkurë në ditë. Këshillohet që ushqimi të mos kriposet, gjithashtu të përjashtohet sheqeri nga dieta. Perimet e papërpunuara ose të ziera, orizi i pa lëmuar mund të jenë përbërës shtesë për mishin.

Lejohet të pihet kafe dhe çaj jeshil pa sheqer, lëngje frutash. Bazuar në faktin se përmbajtja kalorike e gjoksit të pulës së zier në një dozë ditore është rreth 400 kcal, mund të hani dhe pini gjithçka tjetër për 900 njësi të tjera. Në fund të dietës, në mëngjes mund ta trajtoni veten me fruta të thata dhe arra. Nëse shija e mishit të zier ju duket e butë, duhet të mendoni për metoda të tjera të kuzhinës për përpunimin e produktit. Fillimisht mund ta zieni pulën dhe më pas ta tymosni lehtë në një aparat të posaçëm tymi.

Një teknikë kaq e thjeshtë do t'i japë mishit një erë të shijshme tymi. Gjoksi i pulës i zier i tymosur gjithashtu ka një përmbajtje të vogël kalori - 160 kcal. Por mënyra më e suksesshme e përpunimit është Barbecue. Megjithatë, mishi duhet marinuar në uthull dhe nxehtësia nga qymyri do të shkrijë yndyrën e tepërt.

Kështu, vlera ushqyese e produktit të përfunduar do të jetë 116 kcal.

Përdorimi i gjoksit të pulës në ushqimin dietik

Gjoksi i pulës është ideal për një dietë dietike. Pak kalori, karbohidrate dhe yndyrna, shumë proteina - ajo që ju nevojitet. Më shumë proteina mund të gjenden vetëm në ushqimet e detit. Dieta proteinike e përdorur nga atletët bazohet më shpesh në gjoksin e pulës.

Me këtë dietë ju duhet të pini më shumë ujë se normalja në mënyrë që veshkat të pastrohen dhe të mos grumbullohen substanca të dëmshme në to. Kur mbani dietë, nuk mund të hani 6 orë para gjumit, pasi mishi tretet për një kohë shumë të gjatë.

Përfitimet për trupin

Përmbajtja e lartë e hekurit dhe aminoacideve përmirëson funksionimin e sistemit të qarkullimit të gjakut, rrit hemoglobinën. Në rast sëmundjeje, helmimi, shëndeti të dobët, sëmundje të traktit gastrointestinal, supa e gatuar në fileto të bardhë pa lëkurë është e mrekullueshme për ushqimin bazë. Mishi i bardhë i pulës ndihmon në ruajtjen e bukurisë së flokëve, lëkurës, thonjve, ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor dhe forcon sistemin musculoskeletal.

Një sasi e madhe e vitaminave B përshpejton dhe ruan një metabolizëm normal. Proteina kontribuon në ngopjen dhe rikuperimin e shpejtë të muskujve të dëmtuar pas stërvitjes. Gjoksi i pulës i gatuar siç duhet ul sasinë e kolesterolit "të keq".

Si të gatuaj

Ka shumë mënyra për të gatuar mish, por për ushqim diete i përshtatshëm për gatim (të rregullt dhe në avull), zierje (me një sasi minimale vaji), pjekje në furrë. Është e rëndësishme që produkti të mos e teproni. Opsioni më optimal dhe dietik për gatimin e gjoksit të pulës është zierja e tij në një tigan ose zierja me avull. Pra ruhen të gjithë elementët e dobishëm mikro dhe makro. Dhe është mirë që ta piqni në petë, kështu që gjella do të jetë e shëndetshme dhe shumë e shijshme. Ju duhet të hani mish pule, dhe çdo mish tjetër, me perime, në mënyrë që një sasi e mjaftueshme e fibrave të hyjë në trup së bashku me proteinat. Ndihmon në largimin e elementeve të panevojshëm nga trupi, siç janë fibrat lidhëse.

Sa kalori ka gjoksi i pulës së pjekur:

Ekziston një mënyrë e thjeshtë për të bërë të bardhë mish pule- Piqni gjoksin e pulës.

Gjoksi i pulës i pjekur me kalori - 137 kcal për 100 gr. produkt

Sa kalori në gjoksin e pulës të pjekur me djathë:

Shija e mishit të bardhë të pulës mund të kombinohet në mënyrë të përkryer me shijen e djathit. Një pjatë e mrekullueshme - gjoksi i pulës i pjekur me djathë - do t'ju kënaqë jo vetëm me shijen e tij, por edhe me një përmbajtje relativisht të ulët kalori.

Përmbajtja kalorike e gjoksit të pulës të pjekur me djathë - 119 kcal për 100 gr. produkt

Mbështetësit e një diete dietike dhe të shëndetshme përpiqen të përfshijnë mish të zier në dietën e tyre të përditshme. I përshtatshëm për këtë varieteteve të ligët siç është mishi i shpendëve. Mishi i bardhë i shpendëve është konsideruar gjithmonë dietik. Prej saj zakonisht përgatiteshin pjata për fëmijët dhe të moshuarit, të sëmurët.

Kjo pjesë e zogut konsiderohej më e dobishme për trupin për shumë arsye. Cila është përmbajtja kalorike e gjoksit të pulës së zier dhe pse përfshihet më shpesh në menunë e dietës?

mish i bardhë i pulës

Një mish i tillë në një pulë është i ndryshëm nga pjesa tjetër e shpendëve. Fileto me një kockë të vogël konsiderohet e bardhë. Sipas shijes tuaj mund të duket e ashpër dhe e thatë, por kjo nuk e pengon atë të jetë një produkt dietik popullor. Në fakt gjoksi i pulës është i shijshëm dhe produkt i dobishëm nëse gatuhet siç duhet.

Ky popullaritet i mishit të bardhë të pulës është për shkak të përmbajtjes së tij të lartë të yndyrave të ngopura. Ai i siguron trupit proteinat që i nevojiten pa yndyrë dhe kolesterol të keq. E shijshme dhe gatuar siç duhet fileto pule fëmijët dhe atletët, njerëzit aktivë, si dhe mbështetësit e një diete të shëndetshme hanë me kënaqësi. Ka shumë receta që e bëjnë fileton e pulës të butë, të lëngshëm dhe të shijshëm.

Proteina e cilësisë së lartë që përmban filetoja e bardhë e pulës përthithet në mënyrë perfekte nga trupi. Produkt me pak kalori e bëri atë një nga kryesoret vaktet dietike . Fileto mund të blihet në çdo supermarket, gjë që është gjithashtu një avantazh i rëndësishëm për një person modern.

Kaloritë e gjoksit të pulës për 100 gram

Si një ushqim dietik, gjoksi i pulës i zier është një produkt ideal. Filetoja ka pak kalori, por kjo shifër mund të ndryshojë në varësi të përgatitjes së mishit. Më e mira dhe më e dobishme Përmbajtja më e ulët e kalorive është një produkt i zier. Gjatë procesit të gatimit, një pjesë e yndyrave treten, ato bien në supë. Gjoksi i pulës rekomandohet të gatuhet në lëngun e tretë, duke kulluar dy të parat. Nëse një gjoks pule është duke u përgatitur, atëherë nuk duhet të shqetësoheni për pastërtinë e mishit. Një supë e tillë rezulton të jetë mjaft yndyrore dhe mishi është gjithashtu, prandaj dietologët rekomandojnë të braktisni lëngjet e pasura.

I papërpunuar, filetoja ka 115 kalori, nëse me kocka, atëherë do të ketë 137 njësi. Lëkura e shpendëve përmban më shumë yndyrë, ndaj duhet hequr para gatimit. Me lëkurë, një gjoks pule 100 gram do të ketë 165 kalori.

Gjatë procesit të gatimit supa merr disa nga kaloritë Pra, gjoksi i zier pa lëkurë përmban 95 kalori për 100 gram produkt, nga të cilat:

• proteina - 29,8 gr;
• yndyrna - 1,8 gr;
• karbohidratet - 0,5 gr.

Proteina në një gjoks të tillë përmban sasinë më të madhe me një përmbajtje të ulët kalori të produktit të përfunduar. Kjo e bën atë një produkt ideal për humbjen e peshës për njerëzit, atletët.

Sa kalori ka filetoja e skuqur dhe e pjekur?

Numri i kalorive varet nga mënyra e përgatitjes së çdo lloj mishi, përfshirë gjoksin e pulës. Besohet se filetoja e skuqur përmban më shumë kalori, përmban 197 kcal për 100 gram. Treguesi Përmbajtja e kalorive rritet për shkak të vajit në të cilën gatuhet mishi, si dhe në sasinë e vajit. Për këtë arsye, përmbajtja e yndyrës në gjoks rritet. Pjata rezulton e lëngshme dhe aromatike në këtë formë, por e pashëndetshme. Kjo do t'ju ndihmojë të fitoni ato paund shtesë.

Shumë njerëzve u pëlqen të piqin mishin në furrë, por kjo metodë gatimi kërkon qasjen e duhur. Nutricionistët rekomandojnë pjekjen e gjoksit të pulës në "mëngë". përgatitur në këtë mënyrë fileto do të ruajë të gjitha vetitë e tij të dobishme dhe do të jetë e shijshme, me lëng dhe aromatik. Shtoni erëza në mish dhe piqeni në furrë. Gjoksi i pulës i pjekur pa lëkurë përmban pak më shumë kalori sesa mishi i zier - 119 njësi.

Ju gjithashtu mund të gatuani mishin në furrë në një mënyrë tjetër. Duhet të zihet paraprakisht dhe më pas të piqet në furrë. Numri i kalorive të mishit të zier pa lëkurë në formë të pjekur do të jetë vetëm 110 kcal për 100 gram të produktit të përfunduar.

Mishi i pulës në dietë

Për shkak të mungesës së yndyrës, gjoksi i pulës konsiderohet më i vlefshmi për mbështetësit e një diete të shëndetshme. Ajo është tërheqëse edhe për një arsye tjetër. ka shumë vitamina dhe minerale të dobishme për trupin:

Nëse e gatuani siç duhet mishin e bardhë të pulës, është e vështirë të përmirësoheni prej tij. Përmbajtja e ulët kalori nuk do të lejojë që qelizat dhjamore të depozitohen. Për shkak të vlerës së ulët të energjisë kur ha fileto trupi do të detyrohet të përdorë rezervat e disponueshme të yndyrës. Ky është sekreti i shumë dietave të zhvilluara, duke përdorur të cilat mund të humbni shpejt peshë. Duke ngrënë mish të bardhë pule, trupi ngopet dhe në të njëjtën kohë konsumon yndyrnat e depozituara.

Nëse mishi ka vetitë dietike ka përfitime shëndetësore. Kolesteroli i ulët në mish e bën më të lehtë tretjen. Nëse përdoret rregullisht metabolizmi normalizohet, imuniteti forcohet. Besohet se mishi i pulës është një produkt i mrekullueshëm parandalues ​​për sëmundjet kardiovaskulare. Ndihmon për të forcuar sistemi nervor, flokët dhe thonjtë, ka një efekt pozitiv në proceset metabolike.

Kur blini mish pule, këshillohet të zgjidhni copa të vogla në kockë. Ajo, duhet të jetë pa defekte, dëmtime dhe thyerje ne nje paketim te paster dhe cilesor, te ruajtur ne frigorifer.

Ndoshta, asnjë produkt tjetër i grupit të mishit nuk shfaqet në tavolina aq shpesh sa mishi i pulës. Ajo është qendra e vazhdueshme e përbërjes me patate në furrë për një darkë të madhe: pavarësisht nga përmbajtja kalorike, pula e pjekur në skarë është e dashur nga shumë njerëz. Ajo është një nga pjatat kryesore në shoqëri me mollët ndër gatimet festive. Është baza e një supe diete me perime: përmbajtja e saj kalorike i lejon të gjithë të përdorin pulë të zier. Ajo është një produkt pothuajse i pazëvendësueshëm, i dashur nga shumica. Është e vështirë të thuhet se çfarë do të ndodhte nëse ajo do të zhdukej papritur nga të gjitha raftet. Për çfarë do të shkonte një person? Në të vërtetë, përveç faktit që jo të gjithë mund të përballojnë mishin e derrit dhe viçit, ndryshe nga shpendët, ngarkesa në traktin tretës dhe kanalet biliare nga mishi i kuq është më i fortë, gjë që jo të gjithë janë në gjendje ta durojnë mirë. Dhe një pjesë e konsiderueshme e dietave bazohet në mish pule dhe peshk, duke hequr mënjanë mishin e derrit, viçit dhe qengji. Sigurisht, ne nuk po flasim për mono-dieta: vetëm për sisteme relativisht të plota të ushqyerjes për humbje peshe.

Në këtë rast lindin disa pikëpyetje lidhur me sa kalori ka mishi i pulës, si shpërndahen, ku shkojnë, çfarë përfshijnë. Dhe, sigurisht, një nga pikat më të rëndësishme është çështja e mundësisë së përmbysjes së këtyre kalorive. Sigurohuni që "pesha" e pulës të shkojë për mirë dhe të mos depozitohet në zonat problematike. Në mënyrë që të mund të hani një pjatë dhe të mos mendoni se sa do t'ju duhet të shkurtoni pjesën tjetër të menusë së sotme. Për më tepër, kjo vlen jo vetëm për pulën e zier, përmbajtja kalorike e së cilës është apriori më e ulëta, por edhe për variacionet e tjera të gatimit.

Sa kalori në mish pule

Nëse nuk e çmontoni zogun në përbërës të veçantë, duke u përpjekur të zbuloni vlerat e sakta të secilës pjesë: gjoksi, kofshët, krahët, qafa, atëherë mund të emërtoni shifrën totale për vetë pulën. Përmbajtja e saj kalorike do të tregojë 238 kcal për njëqind gram, pavarësisht nga fakti se e gjithë kufoma peshon rreth një kilogram e gjysmë. Pa dyshim, edhe personi më i uritur nuk do të hajë një vëllim të tillë në të njëjtën kohë, prandaj nuk ka nevojë për panik për shkak të "peshës" së zogut. Por edhe për t'u përfshirë në të në mënyrë të pakontrolluar - gjithashtu. Për sa i përket shpërndarjes së vlerës së tij energjetike, fotografia nuk duket shumë rozë: 70% e përmbajtjes totale të kalorive të pulës i jepet yndyrave dhe 31% proteinave. Për më tepër, nëse shikoni të njëjtët tregues, për shembull, në gjoks, raporti do të ndryshojë. Në fund të fundit është se pjesa më e madhe e yndyrës dhe, për rrjedhojë, përmbajtja kalorike e pulës - veçanërisht pula e skuqur - bie në lëkurë, e cila përmban një dozë vdekjeprurëse të kolesterolit. Absolutisht në të gjitha receta diete, pavarësisht se me çfarë është e lidhur dieta: humbje peshe apo kufizime mjekësore, rekomandohet me forcë heqja e lëkurës nga zogu. Ajo nuk mban asnjë substancave të dobishme, por mbingarkon me mjeshtëri pankreasin. Jo vetëm që kjo mund të shkaktojë një sulm te njerëzit me kanale biliare dhe mëlçi të dobëta, por puna tepër aktive, e ngjashme me shpërthimin e pankreasit, përfundimisht çon në sheqer të lartë në gjak dhe diabet si fazën përfundimtare.

Sidoqoftë, mos supozoni se nuk ka asgjë me vlerë në vetë pulën. Së pari, natyrisht, ky zog është një nga burimet më të mira të proteinave, për më tepër, absorbohet lehtësisht nga trupi. I njëjti gjel deti, pak më i yndyrshëm, nuk pranohet më aq mirë nga tretja, megjithëse nuk ka dyshim se është më i lehtë se çdo mish i kuq. Për të maksimizuar ruajtjen e të gjithëve vetitë e dobishme, në veçanti, përbërësi proteinik, i cili nuk do të ndërpritet nga figura e kërcyer e yndyrave, rekomandohet përdorimi i pulës së zier, përmbajtja kalorike e së cilës është më e ulët se çdo opsion tjetër. Gjatë skuqjes, pjekjes ose pjekjes, përqindja e yndyrës në gjellë rritet shumë. Dhe nëse bëni një pjatë të dashur për shumë me patate dhe majonezë, përmbajtja kalorike e pulës së pjekur në furrë do të kalojë shiritin prej 250 kcal për njëqind gram.

Së dyti, përveç proteinave në këtë produkt kategoria e mishit shumë vitaminë A, e cila kërkohet për një gjendje të mirë të lëkurës, duke niveluar efektin e radikaleve të lira, duke mbrojtur mukozën në trup, duke përmirësuar shikimin dhe madje duke ruajtur parandalimin e kancerit. Përveç kësaj, ai quhet hormon i rritjes dhe konsiderohet burim i efekteve pozitive në sistemin riprodhues. Në veçanti, në sintezën e progesteronit. Kjo vitaminë përthithet më së miri me yndyrna - gjalpë ose salcë kosi, prandaj, nga një këndvështrim i ngjashëm, lejohet kombinimi i tyre me mishin e shpendëve, por më pas përpiquni të shtoni perime. Idealisht, duhet të jetë pulë e zier: përmbajtja kalorike e gjellës do të tregojë më pas rreth 122 kcal për njëqind gram, beta-karotina do të përthithet plotësisht, por mishi nuk do të sjellë një ngarkesë të fortë në pankreas.

Ckemi pule e skuqur, përmbajtja e tij kalorike do të jetë 210 kcal për njëqind gram, dhe pjesa më e madhe e dëmit, siç pritej, do të përqendrohet në lëkurë. Shtë e vështirë të mbroheni disi këtu, pasi vetë procesi i trajtimit të nxehtësisë në një sasi të madhe vaji nënkupton një rritje të përqindjes së yndyrës dhe një rritje të ngarkesës në tretje. Prandaj, nuk është përmbajtja kalorike e pulës së skuqur ajo që duhet të trembë, por efekti i saj në traktin gastrointestinal dhe kanalet biliare. Për ata që kanë stomak të ndjeshëm ose mëlçi të dobët, kjo metodë gatimi nuk është padyshim e përshtatshme. Është më mirë të zgjidhni një zierje pule me pak kalori, pa vaj ose një version të pjekur që është gjithashtu pa yndyrë.

Pula në dietën e atyre që ndjekin figurën e tyre

Përveç përpjekjes për të përcaktuar se sa kalori ka në pulë, nuk do të jetë e tepërt të zbuloni truket e trajtimit të nxehtësisë dhe kombinimit të tij me produkte të tjera. Por para së gjithash, është e rëndësishme të përmendim momentin që i paraprin absolutisht çdo procesi gatimi: nuk ka rëndësi nëse mishi është i zier, i pjekur, i skuqur apo i zier. Për shkak të faktit se në fermat e shpendëve, nga të cilat kufomat furnizohen në raftet e dyqaneve, shpendët copëtohen në mënyrë aktive me kimikate të ndryshme, ajo tashmë përmban një sasi të mjaftueshme të antibiotikëve gjatë shitjes. Nuk ka rëndësi nëse një person ka intolerancë ndaj tyre: nuk ka asnjë përfitim në marrjen e tyre pa nevojë urgjente. Por dëmi është deti. Prandaj, para se t'i nënshtroni kufomat ndaj ndonjë trajtimi termik, thitheni atë ujë të ftohtë brenda dy deri në tre orë. Për më tepër, këshillohet që uji të ndërrohet çdo orë. Përveç kësaj, do të ndihmojë në heqjen e një pjese të yndyrës.

Për të zvogëluar përmbajtjen kalorike të pulës së zier, asaj i duhen dy tigane: në të parën, mishi është përvëluar, dhe në të dytën, tashmë është gati. Kjo ndihmon për të hequr qafe kimikatet e mundshme të dëmshme me të cilat ajo ishte mbushur sa më shumë që të jetë e mundur dhe për të zvogëluar përqindjen e yndyrës. Kjo e fundit, natyrisht, do të bjerë edhe më shumë nëse e gatuani zogun pa lëkurë. Pastaj përmbajtja kalorike e pulës së zier do të tregojë afërsisht 135 kcal për njëqind gram.

Për pulë e pjekur Përmbajtja e kalorive mund të reduktohet nëse nuk përdorni gjalpë dhe majonezë. Ata që thjesht duke menduar të heqin dorë nga yndyrat, mishi duket se është i thatë në mungesë, thjesht nuk u përpoqën të bënin një zog me domate dhe speca, duke shtuar lëng limoni dhe ujë. Domatet do të japin lëng shtesë duke njomur mishin. Dhe për normalizimin e metabolizmit dhe përthithjen më të mirë vakt i gatshëm ju mund të spërkatni me barishte. Atëherë përmbajtja kalorike e pulës së zier do të jetë vetëm 57 kcal. Shifra është me të vërtetë dietike. Nëse e shijoni një darkë të tillë me një thelpi hudhër, djegia e yndyrës do të përshpejtohet.

Sa i përket pulës së pjekur në skarë, përmbajtja kalorike e së cilës, mjerisht, është 237 kcal, atëherë ajo, si pula e skuqur me një përmbajtje kalori mbi mesataren, është më mirë të hiqet nga dëmtimi. Për fat të keq, kjo metodë e përgatitjes, përveç një game të gjerë të kancerogjenëve, nuk mbart absolutisht asgjë. E vetmja gjë që mund të bësh duke pasur përmbajtje të lartë kalori pulë e pjekur në skarë, është për t'i hequr lëkurën, erëza lëng limoni ose Uthull balsamike dhe e dërgojmë në furrë kështu. Për të mos thënë që ajo do të bëhet jashtëzakonisht diete nga kjo, por ngarkesa në pankreas do të reduktohet mirë.

4.2 nga 5 (5 Vota)

Kaloritë e pulës: 160 kcal.*
* Vlera mesatare për 100 gram, varet nga pjesa e kufomës dhe mënyra e përgatitjes

Shumë gjëra mund të bëhen nga pula ushqime të shijshme, të ndryshme në vlerat ushqyese dhe përfitimet për trupin. Mishi klasifikohet si dietik, gjëja kryesore është të zgjidhni pjesën e duhur të tij dhe metodën e trajtimit të nxehtësisë.

Sa kalori në mish pule

Pjesa më dietike e një trupi të pajetë të shpendëve është fileto me një përmbajtje kalori prej rreth 110 kcal. Nuk ka karbohidrate, përmbajtje minimale yndyre dhe shumë proteina. Fileto lejohet të përfshihet në dietë për dieta të ndryshme, përfshirë ato më strikte. Ju mund të mësoni më shumë rreth dhe përfitimet e tij për humbje peshe nga artikulli.

Për sa i përket vlerës së energjisë, mishi i pulës mund të krahasohet me ushqimet e detit ose peshkun e ujërave të ëmbla.

Për shkak të përmbajtjes së ulët të yndyrës, trupi ngopet shpejt me këtë mish, nuk ka probleme dhe parehati gjatë tretjes së produktit. Jo të gjitha pjesët e kufomës kanë të njëjtën vlerë ushqyese. kalorive kofshët e pulës dhe krahët tejkalojnë gjoksin - përkatësisht 185 dhe 186 kcal. Nuk rekomandohet abuzimi me lëkurën e pulës gjatë një diete. Me gjithë shijen e shkëlqyer që merr kjo pjesë gjatë pjekjes, përmbajtja e saj kalorike i kalon 212 kcal për 100 g.

Pulë e skuqur, e zier, e pjekur

Gjatë përgatitjes së pjatave, duhet të merren parasysh ndryshimet në kolesterol dhe yndyrë në pjesë të ndryshme të zogut. Zgjedhja e metodës së përpunimit të produktit gjithashtu duhet të trajtohet me përgjegjësi. Pa frikë për figurën, mund të hani mish të butë të zier, përmbajtja kalorike e pulës në këtë rast nuk kalon 140 kcal kur përdorni pjesë me yndyrë të ulët. Përndryshe, treguesi do të rritet në 200 kcal.

Nëse i përmbaheni një diete të shëndetshme ose përpiqeni të humbni peshë, mund të piqni ose zieni fileto pule (deri në 100 kcal).

Është interesante se përmbajtja kalorike e pulës së pjekur në skarë pa lëkurë është vetëm 126 kcal. Kjo është për shkak të marrjes së shumicës së yndyrës në zjarr. Përmbajtja kalorike e pulës së skuqur është rreth 210 kcal, që është mjaft e ulët në krahasim me llojet e tjera të mishit, si mishi i derrit. Vlen të përmendet se kur hiqet lëkura, indeksi i vlerës zvogëlohet. Krahasoni përbërjen ushqyese(BJU) gjoks pule i papërpunuar, i zier dhe i skuqur mund të jetë.

Përmbajtja kalorike e nënprodukteve të pulës

Përfitimet e të brendshmeve për trupin pas një sëmundjeje, imunitetit të reduktuar ose me humbje intensive të peshës janë të rëndësishme. Me përdorim të rregullt stomaku i pulës, me një përmbajtje kalori prej rreth 130 kcal, normalizohet puna e sistemit kardiovaskular, forcohen funksionet mbrojtëse, përmirësohet gjendja e flokëve dhe lëkurës.

Ushqime me pak yndyrë - kërthiza (115 kcal) dhe zemrat e pulave(160 kcal).

Mund të gatuani të gjitha llojet e pjatave nga mishi i grirë (140 kcal), të gatuani supa në bazë të supë pule. Nëse është bërë nga mish i bardhë pa dhjamë, atëherë vlera për 100 g barazohet me vetëm 20 kcal. Është mirë të përdorni supë dytësore.

Tabela e kalorive të pulës për 100 gram

Përcaktoni sa më saktë që të jetë e mundur vlerat ushqyese në pjesë të ndryshme të kufomës dhe si ndryshon në varësi të mënyrës së gatimit të mishit, një tabelë me kalori 100 g do të ndihmojë.

Mishi i pulës është ushqimi më i zakonshëm që hahet. Nga të gjitha llojet e mishit, ai nuk është vetëm më i përballueshëm, por edhe më dietik, prandaj përbën bazën e shumë dietave. Siç e dini, në formë të zier, është më pak kalori, por jo të gjithë e dinë se sa kalori ka në pulën e zier.

Përmbajtja kalorike e pulës së zier është 135 kcal për 100 gram produkt. Përmbajtja kalorike e pjesëve më të majme të pulës, siç është mishi me lëkurë, sigurisht që do të jetë më i lartë dhe do të arrijë në 195 kcal për 100 gram.

Në varësi të mënyrës së gatimit, numri i kalorive në pulën e zier mund të ndryshojë.

Njëqind gram mish pule përmban 23 g proteina, afërsisht 2 g yndyrë dhe 0,4 g karbohidrate. Tregues të tillë e bëjnë të lehtë llogaritjen e sasisë ditore të produkteve për të përmbushur normën e proteinave. Gjatë humbjes së peshës dhe mbajtjes së masës normale të muskujve, rekomandohet përdorimi i 1,3-2 g për 1 kg peshë trupore.

Çdo pjesë e kufomës ka një vlerë të ndryshme energjetike:

• daulle e zier pa lëkurë - 110 kilokalori për 100 gram, me lëkurë - 161 kcal;
• kofshët e ziera pa lëkurë - 160 kcal për 100 g, me lëkurë - 185 kcal;
• këmbët e ziera pa lëkurë - 170 kcal për 100 g; krahë të zier - 181 kcal për 100 g.

Nëse flasim për të brendshmet e pulës, ata vlerën e energjisëështë gjithashtu i ulët. Stomaku i zier jep vetëm 94 kilokalori, mëlçia - 166 kcal, zemra - 182 kcal.

Pse është e dobishme pula?

• përmbajtje të mjaftueshme të proteinave shtazore dhe glutaminës, si dhe fosfor dhe kalium;
• prania e vitaminave të grupit B, si dhe vitaminave A dhe E;
• Mishi i pulës ka shumë pak ind dhjamor (kryesisht është i përqendruar në lëkurë dhe për këtë rekomandohet heqja e lëkurës para gatimit) dhe nuk ka karbohidrate, që do të thotë se është një produkt ideal për dietë.

Kush duhet të përfshijë pulën në dietën e tyre

Mishi ndihmon në trajtimin e diabetit, ulçerës peptike, përdhes. Konsumimi i rregullt i pulës së zier parandalon shfaqjen e hipertensionit, goditjes në tru, aterosklerozës, sëmundjeve të zemrës.

Të moshuarit duhet të fokusohen veçanërisht te shpendët në dietën e tyre. Mishi i të rinjve është më i dobishëm, pasi është i pasur me vitamina, minerale, proteina të cilësisë së lartë dhe glutaminë. Preferohet të përdoret pulë shtëpiake, pasi produkti i dyqanit përmban substanca të dëmshme që depozitohen si rezultat i ushqimit specifik.

Pjatat e ziera me pulë janë ushqim i shëndetshëm dhe i japin trupit energji. Supa me bazë mishi ndihmon në kurimin e fillimit të fundit ftohjet ose rivendosni forcat mbrojtëse pas operacionit. Një supë e pasur do të lehtësojë efektet e helmimit nga ushqimi dhe do t'i japë energji trupit të dobët. Pula e zier është një ushqim i shkëlqyer për gratë shtatzëna.

Si të gatuajmë pulën

Për shkak të faktit se përmbajtja kalorike e filetos së pulës është minimale, ajo përdoret në të gjitha llojet e dietave. Në të njëjtën kohë, nuk është e ndaluar kombinimi i tij me produkte të tjera. Përveç kësaj, pjesë të tjera të zogut mund të hahen. Nëse përdorni këmbë ose gjoks pule, pasi t'i keni larë, vendosini në një tenxhere me ujë dhe lërini të ziejnë. Rekomandohet që pas 5 minutash zierje të kulloni ujin, ta derdhni mishin me ujë të ftohtë të pastër dhe vetëm më pas të vazhdoni zierjen. Si rezultat i veprimeve të tilla, ju do të jeni në gjendje të hiqni qafe hormonet dhe antibiotikët nëse ato janë përdorur në rritjen e shpendëve. Pas kësaj, mishi duhet të kriposet dhe të zihet derisa të zbutet, pastaj të pritet në copa të vogla. Një shtesë e shkëlqyer për mish i zier pula, duke përfshirë menu diete, do të ketë oriz të larë dhe të zier në ujë me kripë.

Karakteristikat e gatimit të pulës

Pulë e zier, produkti që përthithet më mirë nga trupi, nëse kombinohet me perime të freskëta, ose sallata me perime. Nëse pula është blerë në një dyqan ose supermarket, është mirë që lëngu i parë të kullohet brenda 5 minutash pasi të vlojë - kjo nuk ndikon në përmbajtjen e kalorive, por eliminon shumë substanca të dëmshme (antibiotikë dhe hormone të rritjes).

A mund të jetë i dëmshëm mishi i pulës?

Për fat të mirë, mishi i pulës i bën më shumë mirë sesa dëm trupit të njeriut. Por megjithatë, mishi i pulës mund të jetë gjithashtu një burim dëmtimi.

Dëmi më i madh për trupin mund të shkaktojë përdorimi i lëkurës dhe pjesëve të errëta të mishit të pulës. . Pikërisht në lëkurë grumbullohen substancat e dëmshme që hyjnë në trupin e pulës gjatë jetës së saj. Prandaj, para se të zieni një copë pule, rekomandohet të hiqni lëkurën prej saj.

Mishi i pulës i përpunuar në mënyrë të pamjaftueshme mund të shkaktojë procese kalbëzimi dhe rritjen e baktereve të dëmshme në zorrën e trashë. Si rezultat, i gjithë organizmi mund të helmohet. Dhe nuk përjashtohet përkeqësimi i sëmundjeve të traktit gastrointestinal.

Në mënyrë që pula të përfitojë dhe të mos dëmtojë trupin dhe problemet e mësipërme, duhet të respektohen rregullat e mëposhtme:

• Kryeni me kujdes trajtimit të ngrohjes pulë - ziejeni dhe piqni më shpesh sesa skuqni.
• Hani pulën në kombinim me perime për tretje më të mirë.
• Mos e teproni me pulën (si, në të vërtetë, çdo produkt tjetër).

Gjatë jetës, pulat mund të sëmuren me salmonelozë, e cila nëse transmetohet mund të shkaktojë probleme në trupin e njeriut. Nëse pula nuk është gatuar plotësisht, atëherë ky është një rrezik shumë real.