Petulla tërshërë nga receta terme olimia. Petulla me tërshërë: recetë diete. Petulla diete me tërshërë

Ne ofrojmë mundësi për të bërë petulla të shëndetshme dhe tepër të shijshme nga miell tërshërë. Pavarësisht mungesës së miellit të grurit në recetë, këto produkte nuk janë në asnjë mënyrë inferiore ndaj atyre klasike, dhe në të njëjtën kohë ato rezultojnë të jenë më të lehta dhe më pak kalori. Për ata që kanë një recetë të veçantë për petullat pa vezë dhe produktet e qumështit në ujë.

Petulla me tërshërë - recetë kefiri

Përbërësit:

• bollgur - 255 g;
• sheqer i grimcuar - 55 g;
• kefir me yndyrë të mesme - 495 ml;
• ujë i filtruar - 280 ml;
• vezë të mëdha pule - 2 copë;
• pa aromë - 55 ml;
• kripë tryezë - 1 majë.

Gatim

Duke filluar të përgatisim petullat me tërshërë, ne përpunojmë vezët e pulës me një mikser, duke shtuar sheqer të grirë dhe një majë kripë në to. Masën që rezulton e përziejmë me kefirin, tërshërën dhe ujin dhe e përziejmë derisa të treten plotësisht të gjitha kokrrat e miellit dhe të përftohet një strukturë brumi homogjen. Tani le të hyjmë në të. vaj perimesh pa aromë dhe merren për pjekje petulla të shijshme. Për ta bërë këtë, lyejmë një tigan të nxehur plotësisht, derdhim brumin me një lugë dhe e shpërndajmë me nxitim përgjatë pjesës së poshtme. I lëmë produktet të skuqen nga secila anë dhe më pas i vendosim në një pjatë dhe mund t'i shërbejmë me shtimin e dëshiruar.

Petulla me tërshërë - recetë qumështi

Përbërësit:

• bollgur - 275 g;
• mjaltë - 110 g;
• qumësht - 425 ml;
• gjalpë fshatar - 160 g;
• pluhur për pjekje - 5 g;
• vezë të mëdha pule - 2 copë;
• kripë tryezë - 1 majë.

Gatim

Ngrohim pak qumështin dhe në të tretim mjaltin. Më pas shtoni gjalpin fshatar të shkrirë dhe të ftohur, rrihni vezët, hidhni një majë kripë dhe përzieni masën tërësisht me një rrahëse. Tani hidhni tërshërën e situr së bashku me pluhurin për pjekje dhe përzieni përsëri derisa të përftohet një strukturë homogjene brumi pa përzierjen e copave të miellit.

Petullat me tërshërë i skuqim si zakonisht në një tigan të lyer me vaj të nxehur më parë, duke hedhur pak brumë në fund dhe duke e rrafshuar. Pasi të keni skuqur produktet nga secila anë, vendosini në një pjatë dhe shërbejini.

Petulla të ligët nga tërshëra në ujë pa vezë

Përbërësit:

• bollgur - 275 g;
• sheqer i grimcuar - 65 g;
• ujë i pastruar - 460 ml;
• sode buke - 1 majë;
• uthull tryezë - 5 ml;
• vaj vegjetal pa aromë - 75 ml;
• kripë tryezë - 1 majë.

Gatim

Në pak ujë të ngrohtë lërini të treten kristalet e sheqerit të grirë dhe kripës, shtoni uthullën e fikur. sode buke dhe shtoni bollgur. Masën e përziejmë me kamxhik ose mikser derisa të treten të gjitha kokrrat e miellit dhe më pas i shtojmë brumit dy ose tre lugë vaj vegjetal për aromë dhe e lëmë të ziejë për njëzet minuta. Pas kësaj, mund të fillojmë pjekjen. petulla të ligët, tradicionalisht hedhim pak brumë në një tigan të nxehur me vaj dhe e vendosim në zjarr derisa të skuqet nga të dyja anët.

Petulla me tërshërë me banane

Përbërësit:

Gatim

Për të përgatitur petullat sipas kësaj recete, bananet e qëruara i bëjmë pure me blender dhe më pas masën në të njëjtin blender e përziejmë me një vezë, sheqer dhe pak kripë për tre minuta dhe më pas i hedhim qumështin, i shtojmë tërshërën dhe përzieni gjithçka së bashku për disa minuta të tjera. Pas kësaj, mund të fillojmë pjekjen. petulla me banane. Këtë e bëjmë tradicionalisht në një tigan të nxehur mirë dhe të lyer me vaj.

Bollgur - nëse jeni duke kërkuar receta për këto pjata, atëherë keni ardhur në vendin e duhur, kemi edhe petulla me tërshërë me recetë hap pas hapi! Këtu kam përpiluar një përzgjedhje nga më të njohurat dhe receta të shijshme. Gjithçka është hap pas hapi, fotografia korrespondon, diku tjetër ka një video mbi temën. Në përgjithësi, gjithçka që ju nevojitet për gatim të rehatshëm!

Shiko video si të gatuajmë petullat me tërshërë.

Por së pari, disa fjalë për këtë lloj petullash. Petulla me tërshërë, çfarë është e veçantë dhe çfarë janë ato.

Ekzistojnë 3 lloje petullash me tërshërë.

• Petulla të bëra nga tërshëra me shtimin e ndonjë mielli tjetër (zakonisht gruri). Kjo është për ata që duan pak larmi në shijen e zakonshme.
• Pancakes të bëra vetëm nga tërshëra. Këtu, si pamja ashtu edhe shija janë tashmë dukshëm të ndryshme.
• Pancakes të bëra nga bollgur. Thekonet vijnë ose të trashë (që kërkojnë gatim) ose të përpunuara (të menjëhershme ose pa gatim). Për më tepër, ato ose grimcohen ose përdoren të tëra.

Ky artikull ka petulla të të tre llojeve, madje edhe më shumë!

Dua të vërej gjithashtu se këtu theksi është te petullat "klasike": të holla dhe të gjera, pasi gjithçka tjetër është më e saktë të konsiderosh petullat.

Receta

Petulla me tërshërë me qumësht

Petulla të shijshme dhe shumë të buta, brumi i të cilave përzihet me tërshërë dhe qumësht. Qumështi mund të merret i rregullt ose i thartë (i thartë). Nëse në vend të qumështit keni kefir - nuk ka problem! Bëjeni me qetësi në kefir.

Përbërësit:

• Qumësht - 400 ml.
• Vezë pule - 2 copë.
• Vaj perimesh - 2-3 lugë. lugë;
• Bollgur - 1 filxhan (150 g);
• Sheqeri - 1-2 lugë gjelle. lugë (në varësi të dashurisë për ëmbëlsirat);
• kripë - 1 majë;
• Sode - 1/3 lugë çaji;
• Një copë gjalpë për lubrifikimin;

Procesi i gatimit

Rrihni vezët me qumështin, sheqerin, kripën dhe sodën.

Shtoni miellin dhe përziejini sërish mirë.

Radha shkon për vajin vegjetal - 2 lugë gjelle në brumë.

Idealisht, brumi duhet të injektohet për rreth 40 minuta, kështu që petullat do të dalin më të buta. Por nëse jeni me nxitim, mund të filloni të skuqni menjëherë.

Ngroheni mirë tiganin. Nëse është Teflon, atëherë mund të skuqeni pa vaj. Hidhni një sasi të vogël brumi, shpërndajeni mbi tavë duke e anuar.

Skuqini për 1-2 minuta nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë të artë. Pas skuqjes, çdo petull duhet të lyhet me një copë gjalpë.

Petulla diete me tërshërë

E shijshme dhe petulla të shëndetshme nga tërshëra. Ato përgatiten pa vezë, pa sheqer, pa vaj, dhe për këtë arsye ato mund të konsiderohen të sigurta të ligët, dietike.

Përbërësit:

• Bollgur - 2 gota;
• Supë me ujë ose perime - 3 gota;
• Sode - 2 majë + disa pika uthull;
• Për shije, shtoni kripë ose mjaltë, një zëvendësues i sheqerit;

Gatim

Bollguri duhet të bluhet në një mulli kafeje ose blender. Nuk ia vlen të lahet fare në miell, duhet të ketë thërrime të vogla.

Shtoni ujë në tërshërë. Për një ndryshim, disa derdhin një zierje patate.

E fikim sodën, e përziejmë në tërshërë.

Përzihet mirë - gjithçka, mund të filloni të skuqeni. Skuqini në një tigan me veshje jo ngjitëse. 1-2 minuta nga të dyja anët.

Petullat e gatshme duhet të mbulohen me një peshqir ose film në mënyrë që të mos thahen. Epo, ose lyejini me ndonjë vaj.

Petulla me tërshërë në kefir

Në tërshërë, kefir dhe vezë. Shtova edhe një majë vanilje për shije.

Përbërësit për petullat me tërshërë:

• Bollgur - 1 filxhan;
• Kefir - 1 gotë;
• Sode - 2 majë;
• Sheqeri - 1-3 lugë gjelle. lugë;
• Vezë pule - 2 copë.
• kripë - 1 majë e vogël;
• vanilinë - 1 majë;

Si të gatuaj

Grini thekon në një mulli kafeje, blender ose thjesht gatuajeni në një llaç. Mbushni me kefir dhe prisni 15-25 minuta.

Duke shtuar vezë të papërpunuara, kripë, sheqer, sode dhe vanilinë. Gjithashtu një lugë vaj.

Rrahim mirë, ndezim sobën, nxehim tiganin me pak vaj.

Hidhni petullën, shpërndajeni dhe skuqeni për një minutë nga të dyja anët. Ju mund të bëni petulla të holla dhe të shëndosha.

Petulla me tërshërë me banane

Tashmë ka mbaruar versioni origjinal! Banania jo vetëm që diversifikon shijen dhe aromën, por edhe e bën brumin më të butë.

Po kështu edhe drithërat. Unë ende ju këshilloj të merrni miell në mënyrë që petullat të dalin të lëmuara dhe të bukura, si në foto.

Përbërësit:

• Bollgur - 1 filxhan;
• Vezë - 2 copë.
• Qumësht - 100-120 ml.
• Banane e pjekur - 1 pc. (mase mesatare);
• Sheqeri - 1 lugë gjelle. luge;
• kripë - 1 majë;
• Sode - 1 lugë çaji pa një rrëshqitje;
• Lëng limoni ose uthull - 1/3 lugë çaji;
• Gjalpë ose vaj vegjetal - 15 g.

Gatim

1. Bëjeni pure bananen derisa të bëhet pure.
2. Veçmas rrahim vezët me qumështin, sheqerin, kripën dhe sodën (e shuajmë me lëng limoni).
3. Masës së qumështit i shtojmë miellin dhe gjalpin – përziejmë.
4. Tani vendosni purenë e bananes në brumë dhe përziejeni përsëri mirë. Brumi i petullave është gati!
5. Skuqini në një tigan të ngrohur më parë (me ose pa vaj) nga të dyja anët derisa të errësohet. Zakonisht jo më shumë se 2 minuta.

Petulla me bollgur me bollgur

Këto petulla bëhen me tërshërë (ose drithëra) dhe bollgur. Ajo del me gëzof dhe e butë.

Përbërësit:

• - 1 gotë;
• Bollgur (ose miell) - 1 filxhan;
• Kefir ose kos - 500 ml.
• Vezë pule - 2 copë.
• Sheqeri - 2 lugë gjelle. lugë;
• Sode - 0,5 lugë;
• Vaj perimesh - 1 lugë gjelle. luge;
• Kripë - disa majë të vogla;

Le të fillojmë gatimin

Mbushni paraprakisht me kefir për një orë bollgur. Nëse jeni duke përdorur bollgur (hercules), atëherë shtoni edhe atje.

Rrahim veçmas vezët me sheqerin, kripën dhe vajin.

Bashkojmë masën e bollgur-bollgur me masën e vezëve, shtojmë sodën dhe e përziejmë mirë.

Ngrohim tiganin (në të një lugë vaj), derdhim brumin. Anim tavën në drejtime të ndryshme në mënyrë që brumi të përhapet në mënyrë të barabartë.

Skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe nga të dyja anët.

• Pancakes me tërshërë mund të bëhen jo vetëm në ujë, kefir, qumësht. Dikush po bën duke pirë kos, hirrë apo edhe lëng frutash.
• Shtohen aroma dhe shije të reja: kanellë, pluhur kakao, nja dy lugë reçel.
• Përveç një banane, mollë, kokrra të kuqe dhe pure të tjera të ëmbla mund të vendosen në brumë.

Ju mund të jeni të interesuar për recetat tona të tjera.

Për mundësinë për të shijuar një drekë apo darkë të shijshme, shpesh duhet të paguani jo vetëm me figurën tuaj, por shpesh edhe me shëndetin tuaj. Për të mos i mohuar vetes të gjitha kënaqësitë tokësore dhe për të mos zvarritur një ekzistencë pa gëzim, mund të prezantoni të bërë në shtëpi petulla të shijshme nga tërshëra. Ato janë aq të dobishme sa mund të përdoren si ilaç dhe për qëllime profilaktike, dhe shija më delikate produkte - një zbulim për gustatorët.

Një përqendrim i tillë i mineraleve dhe vitaminave, sa prej tyre gjenden në petullat e tërshërës së bërë në shtëpi, si dhe karbohidratet që treten shpejt, nuk gjenden në asnjë pjatë me origjinë "petull". Pra, ato mund të hahen plotësisht pa frikë edhe në dietën më të ngurtë.

Megjithë përmbajtjen mjaft të lartë të kalorive për një trajtim dietik (më shumë se 200 kcal për 100 g produkt tradicional), ai tretet lehtësisht, pastron trupin dhe nuk lë fare shenja në kofshë.

Petulla të shijshme me tërshërë: një recetë klasike

Përbërësit

• miell tërshërë - pak më pak se 1 filxhan + -
• pluhur pjekje sode- 1/2 lugë + -
• - 200 ml + -
• - 1 pc + -
• - 1 lugë gjelle. + -
• - 2 lugë gjelle. + -
• - majë. + -

Si të gatuajmë petullat nga tërshëra e shëndetshme hap pas hapi

Duket se petullat dhe humbja e peshës janë të papajtueshme, por nëse ato bëhen nga tërshërë tepër të shëndetshme, gjithçka është e mundur. Gjëja kryesore është të mos harroni masën!

1. Ne fillim do te bejme nje pure veze duke e embelsuar dhe kripur duke e rrahur.
2. Mbjellim miellin dhe ia shtojmë vezës së bashku me sodën e bukës, e përziejmë mirë që të mos bëhen gunga.
3. Në fazën e fundit të përzierjes, derdhni qumësht dhe, natyrisht, tundni gjithçka përsëri.
4. Skuqja vetë e petullave me tërshërë të bërë vetë bëhet si zakonisht: ngrohim një tigan me një fund të trashë mirë, e lyejmë me vaj vegjetal.
   

   Në vend të vajit të lulediellit për lubrifikim, mund të përdorni çdo vaj vegjetal ose një copë sallo të freskët, siç bënin gjyshet tona të mençura.

5. Hedhim brumin, e rrafshojmë me lëvizje rrethore të dorës në mënyrë që të përhapet në të gjithë sipërfaqen e fundit të tavës.

   Është më mirë të marrësh një tigan me një diametër të vogël ose të mesëm - është më e lehtë të kthesh produkte të tilla petullash.

I vendosim petullat e gatshme në një pjatë të sheshtë të ngrohur. E përsosur, për shembull, një stendë picash prej druri. Ndërsa "mali" i petullës rritet, herë pas here duhet të kthehet me kokë poshtë në mënyrë që petullat e poshtme të mos ftohen dhe petullat e sipërme të mos digjen.

Si t'i shijoni ëmbëlsirat e shëndetshme është çështje shije. Gjithçka do të shkojë me ta - salcë kosi, dhe, dhe bllokime. Ose thjesht mund t'i lyeni me gjalpë të nxehtë nga kremi i bërë në shtëpi dhe t'i spërkatni me sheqer. Një trajtim i paharrueshëm që nga fëmijëria!

Petulla pa yndyrë do të thotë pa kalori, por ju do të mësoni se si të zbuloni përmbajtjen kalorike të petullave ose si ta zvogëloni atë nga artikujt tanë të detajuar.

Petullat më të mira me tërshërë: Receta shtëpiake pa miell

Nëse nuk kishte miell tërshëre në shtëpi, dhe dëshironi vërtet petulla, mund të merrni produktin e dëshiruar duke bluar tërshërën në një mulli kafeje. Në këtë rast, trajtimi do të rezultojë të jetë jo më pak i shijshëm dhe i shëndetshëm.

Nëse dëshironi, mund të shtoni një çerek filxhani të produktit të përfunduar të grurit në brumë, megjithëse ëmbëlsirat e petullave do të dalin të shkëlqyera pa përbërësin e miellit.

Përbërësit

• Thekon tërshërë - 2 gota;
• Sheqer pluhur - ¼ filxhan;
• Vezë - 3 copë;
• Qumësht - 1 filxhan;
• Pluhur pjekje sode - ¼ lugë;
• Vaj ulliri - 1 lugë gjelle.

Petulla të bëra vetë me tërshërë

• Për të filluar, ju duhet të bluani thekon me një mulli kafeje.

Nëse vendosni të bëni petulla me miell, shtoni atë dhe pluhur, përzieni gjithçka të thatë. Për këtë recetë do të mjaftojnë 5-6 lugë gjelle.

• Tani është radha e qumështit dhe vezëve: shtoni dhe përzieni. Më e mira nga të gjitha - mekanikisht, domethënë në një helikopter ose duke përdorur një mikser.
• Mbetet vetëm për të shkumëzuar lehtë brumin me sode. Pas shtimit të tij dhe vajit, duhet t'i jepni masës që rezulton kohë për t'u përgatitur dhe ushqyer me gluten të shëndetshëm, i cili është i bollshëm në tërshërë.

Skuqja e petullave nga tërshëra e bërë në shtëpi sipas kësaj recete ka një veçori të veçantë. Meqenëse dendësia e masës së brumit është më e lartë se zakonisht, do të duhet të shpërndahet me dorë mbi sipërfaqen e tiganit të ndezur. Një tjetër mundësi është ta holloni me disa lugë qumësht shtesë.

Lubrifikoni krijuesin e krepave (duhet ta fshini me kripë para se ta skuqni, të hiqni kokrrat dhe të ndizni sipërfaqen) vetëm para ëmbëlsirave të para - atëherë procesi do të shkojë si orë!

Petulla origjinale me tërshërë pa miell

Mielli nga kokrrat e tërshërës është një “mysafir” i shpeshtë jo në asnjë shtëpi. Por edhe pa të, ju mund të gatuani petulla të mrekullueshme - do të kishte vetëm bollgur dhe bollgur. Edhe nëse fëmijët nuk janë shumë të dhënë pas këtyre drithërave, ata do t'i hanë me kënaqësi në versionin e petullave!

Përbërësit

• bollgur (drithë) - 1 gotë;
• Thekon tërshërë - 1 filxhan;
• Kefir (çdo përmbajtje yndyre) - 3 gota;
• Sheqeri - 3-4 lugë;
• Vezë - 3 copë. (e mesme);
• kripë - 0,5 lugë;
• Pluhur pjekje sode - 0,5 lugë;
• Vaj luledielli (pa aromë) - 3 lugë.

Si të bëni petulla me tërshërë pa miell

1. I përziejmë drithërat, derdhim kefirin dhe i lëmë të qetë për dy orë.
2. Më pas vendosim gjithçka në masë, përveç vezëve dhe yndyrës, ndërhyjmë.
3. Vezët i kthejmë në një shkumë të lehtë me ndihmën e një mikser ose një kamxhik dhe - në një "kazan" të përbashkët.
4. Prekja përfundimtare, domethënë produkti, është vaji. Nëse brumi refuzon të përhapet në zonën e tiganit, mund të shtoni edhe disa lugë kefir.

Ne pjekim petulla, si zakonisht, duke lubrifikuar avionin e nxehtë vetëm një herë - nën tortën e parë.

Receta e fundit është një dhuratë për të gjithë ata që humbasin peshë. Në ëmbëlsirat që marrim si rezultat, ka një minimum kalori dhe një tregues maksimal të dobisë.

Përbërësit

• Sode minerale - 600 ml;
• Miell tërshërë - 200 g;
• 1 vezë (mund të zëvendësohet me 2 proteina);
• Kripë - një majë;
• vaj luledielli ose ulliri - 2 lugë gjelle.

Pjekja e petullave të shijshme diete me miell tërshërë dhe ujë mineral

• Ne kemi nevojë për ujë të ngrohtë. E ngrohim pak dhe e përziejmë me miell. Masa e marrë duhet të injektohet.
• Shtoni vezët, rrihni derisa të bëhet shkumë, shtoni në brumë.
• Hidheni pjesërisht në një tigan të nxehtë, duke mos harruar që çdo herë ta lyeni me vaj (pak).
• Një pirg petullash në rritje duhet të kthehet herë pas here në mënyrë që ëmbëlsirat të mos ftohen.

Ne i hamë ato me atë që dieta na lejon dhe dikton shijen tonë.

Ju mund të gatuani trajtimin kryesor të Maslenitsa jo vetëm nga kokrrat e grurit të bluar, por edhe nga llojet e tjera të miellit. Rezulton se nga tërshëra dhe mielli rezulton jo vetëm qull i shëndetshëm, por edhe petulla të mrekullueshme me bazë uji, qumështi apo kefiri, recetat e të cilave i kemi propozuar sot.

Bazuar në tërshërën, mund të krijoni petullat e autorit tuaj, të eksperimentoni me guxim dhe më pas të ndani zbulimet tuaja të kuzhinës!

Ju bëftë mirë!

Përfitimet e tërshërës janë të pafundme. Ai përmban karbohidrate komplekse që sigurojnë energji për trupin e njeriut për një kohë të gjatë. Dietarët janë të lumtur ta shtojnë këtë produkt në menunë e tyre. Elementet gjurmë dhe vitaminat, të përfshira në sasi të mëdha në tërshërë, normalizojnë metabolizmin. Duke ditur për këto cilësi, amvisat përgatitin jo vetëm drithëra nga hercules, por edhe biskota, pelte, petulla dietike.

Nëse jeni të lodhur duke ngrënë bollgur për mëngjes çdo ditë, pastaj provoni të bëni petulla aromatike dhe të shëndetshme pa miell nga tërshëra.

Produktet e përdorura:

1. qumësht - 500 ml (2 1/2 gota);
2. vezë pule - 2 copë;
3. sheqer i grimcuar - 30 g (2 lugë);
4. pluhur për pjekje - 1 pako (1/2 lugë çaji);
5. vaj vegjetal - 1 lugë gjelle;
6. kripë për shije.

Koha e përgatitjes: 15-20 minuta.

Koha e gatimit: 20-30 minuta.

Koha totale e gatimit: 35-40 minuta.

Sasia: 12-15 porcione.

Nëse planifikoni të piqni petullat dietike, atëherë është më mirë të zgjidhni qumështin e skremuar.

Recetë hap pas hapi për të bërë petulla pa miell

Hidhni tërshërën me qumësht të nxehtë dhe lëreni të fryhet 15-20 minuta.

Këshilla. Thekonet e tërshërës mund të lahen në dy ose tre ujëra përpara se të njomni.

Grini dhe rrihni masën që rezulton me një blender.

Thekonet fillimisht duhet të ftohen në temperaturën e dhomës.

Këshilla. Nëse është shumë e trashë, mund të shtoni qumësht.

Shtoni vaj vegjetal në petullat e tërshërës dhe përzieni.

Lëreni testin të qëndrojë 15-20 minuta në një vend të ngrohtë.

Pjekim petullat nga tërshëra në një tigan të ngrohur mirë me një shtresë që nuk ngjit.

Këshilla. Nuk mund të shtoni vaj në tigan, pasi është tashmë në brumë.

Skuqni petullat nga tërshëra nga të dyja anët mbi nxehtësinë mesatare.

Shërbejmë petullat e gatshme me tërshërë me çdo mbushje për çaj, kafe apo pije të tjera.

Mënyra e dytë për të gatuar petullat me tërshërë

Petulla të harlisura me bollgur mund të përgatiten në mënyra të tjera. Receta e mëposhtme përfshin tërshërën para bluarjes.

Do të na duhen:

• bollgur - 200 g (1 filxhan);
• ujë - 200 ml (1 gotë);
• qumësht - 200 ml (1 gotë);
• ketrat vezët e pulës- 2 copë;
• vanilinë - 1/2 qese (1/2 lugë çaji);
• sheqer - 20 g (1 lugë gjelle);
• kripë - një majë.

Koha e përgatitjes së testit: 20-25 minuta.

Koha e gatimit të petullave: 20-30 minuta.

Koha totale e gatimit: 40-60 minuta.

Sasia: 10-12 racione.

Receta në shtëpi:

• Grini tërshërën në një mulli kafeje ose blender derisa të përftohet mielli i trashë.
• Derdhni masën me një gotë ujë të nxehtë dhe lëreni të piqet për 15-20 minuta.
• Ndërsa thekonet fryhen dhe ftohen me mikser ose rrahni, rrahim të bardhat e vezëve.
• Në një tas të madh bashkojmë tërshërën e fryrë, qumështin, sheqerin, kripën, vaniljen dhe i rrahim me mikser.
• Shtoni të bardhat e vezëve të rrahura të fundit në brumë dhe paloseni butësisht.
• Petullat piqen në një tigan të lyer me teflon në zjarr mesatar nga të dyja anët. Mos shtoni vaj gjatë skuqjes.
• Ne shërbejmë petulla me tërshërë me mbushjet tuaja të preferuara.

Recetë për adhuruesit e petullave

Receta tjetër është për të dashuruarit pasta të harlisura. Ne do të pjekim petullat e tërshërës në kefir.

Produktet e nevojshme:

• kefir - 200 ml (1 filxhan);
• thekon tërshërë - 200 g (1 filxhan);
• vezë pule - 1 vezë;
• sheqer - 40 g (2 lugë);
• vaj luledielli - 40 ml (1/4 filxhan);
• vanilinë, kripë, kanellë - për shije.

Recetë hap pas hapi

Derdhni kefirin në një enë, duke pasur temperatura e dhomës, shtoni sheqer të grimcuar, vanilinë, kripë, kanellë në të dhe përzieni plotësisht.

Grini tërshërën me një blender.

Përzieni kefirin, vezën dhe përbërësit e brumit të thatë në një enë.

Lëreni përzierjen për 10-15 minuta në një vend të ngrohtë për të fryrë tërshërën.

Këshilla. Nëse brumi doli të jetë shumë i lëngshëm, atëherë mund të shtoni pak miell thekre, hikërror ose liri.

Hidhni vajin vegjetal në brumin e fundit dhe më pas përzieni përsëri.

Pjekim petullat me tërshërë në zjarr mesatar në një tigan të nxehur mirë pa shtuar vaj. Skuqini nga të dyja anët për 2 minuta derisa të formohet një kore e shijshme.

Shërbejini petullat për mëngjes të nxehtë me mjaltë, kos ose ushqime të tjera.

Gatuani petullat me tërshërë me ne në video: