शराब के साथ कॉकटेल: किस्में, सामग्री और व्यंजन। घर पर पसंदीदा कॉकटेल क्रीम लिकर कॉकटेल रेसिपी

मादक पेय पदार्थों की दुनिया एक वास्तविक महासागर है, जो विभिन्न स्वरों, स्वादों और सुगंधों से झिलमिलाता है। सभी मादक उत्पादों से केवल लिकर, सैकड़ों प्रकार और किस्में हैं। और ये सुखद, मीठे और कम अल्कोहल वाले पेय दुनिया के लगभग हर देश में उत्पादित होते हैं। आज, लिकर का सेवन न केवल अपने शुद्ध रूप में किया जाता है, बल्कि अक्सर प्रसिद्ध कॉकटेल में एक सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है, जिसे न केवल बार में चखा जा सकता है, बल्कि घर पर भी तैयार किया जा सकता है।

सभी शराब कॉकटेल को दो मुख्य श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: वे जहां शराब एक अतिरिक्त घटक है और जहां यह तैयारी के आधार के रूप में कार्य करता है। कॉकटेल जहां शराब सामग्री में से एक है, अक्सर एक एपेरिटिफ के रूप में परोसा जाता है, जबकि जहां शराब मुख्य घटक है उन्हें पाचन के रूप में परोसा जाता है।

शराब के साथ कॉकटेल बड़े लम्बे गिलास या एक प्रकार के बरतन में तैयार किए जाते हैं, और मेज पर एक उच्च पैर या कम और चौड़े गिलास पर गिलास में परोसा जाता है। पेय पीने के लिए एक अनिवार्य विशेषता कॉकटेल ट्यूब है।

शराब के साथ कॉकटेल के लिए प्रसिद्ध सरल व्यंजनों को निम्नलिखित विकल्पों द्वारा दर्शाया गया है:

कॉकटेल "दिव्य"।

आवश्यक घटक:

• सफेद - 25 मिलीलीटर;
• मैराशिनो लिकर - 25 मिली;
• कुराकाओ ब्लू लिकर - 15 मिली;
• नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
• जिन टॉनिक - 20 मिलीलीटर;
• नींबू - 1 सर्कल;
• कॉकटेल चेरी - 2-3 पीसी;
• पुदीना - 1 टहनी;
• क्यूब्स में बर्फ - 3-5 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

• सभी स्प्रिट और नींबू के रस को बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में मिलाया जाता है;
• पेय को एक गिलास में फ़िल्टर किया जाता है, जहाँ जिन और टॉनिक भी मिलाया जाता है;
• कांच के किनारे को पुदीना से सजाया जाता है, एक कटार पर चेरी, और नींबू का एक चक्र सीधे पेय में रखा जाता है।

कॉकटेल "इतालवी गर्मी"।

अवयव:

• अमारो सिसिलियानो लिकर - 20 मिली;
• जिन - 20 मिली;
• संतरे का टुकड़ा - 1 पीसी;
• टॉनिक - 50 मिलीलीटर;
• क्यूब्स में बर्फ - 5-7 पीसी।

खाना पकाने की तकनीक:

• जिन और शराब को एक चौड़े गिलास में बर्फ के साथ मिलाया जाता है;
• पेय में एक संतरे का टुकड़ा रखा जाता है और टॉनिक डाला जाता है, जिसके बाद इसे बार चम्मच से अच्छी तरह मिलाया जाता है;
• एक पुआल को गिलास में उतारा जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

कॉकटेल "लेडीज फिंगर्स"।

कॉकटेल बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बेलीज़ शराब - 10 मिली;
• शराब टिया मारिया - 10 मिली;
• तुका लिकर - 10 मिली;
• कोल्ड कॉफी - 40 मिली;
• व्हीप्ड क्रीम - 10 ग्राम।

तैयारी में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

• एक कॉफी कप में लिकर मिलाया जाता है और कोल्ड कॉफी डाली जाती है;
• पेय व्हीप्ड क्रीम के साथ सबसे ऊपर है;
• एक कप में एक तश्तरी पर एक कॉफी चम्मच के साथ परोसा जाता है।

कॉकटेल "लोगों की दोस्ती"।

कॉकटेल बनाने के लिए आपको चाहिए:

• अमरेटो लिकर - 15 मिली;
• केला मदिरा - 15 मिलीलीटर;
• स्कॉटिश - 15 मिली;
• सफेद वरमाउथ - 15 मिलीलीटर;
• कॉकटेल चेरी - 1 पीसी;
• खाने योग्य बर्फ के टुकड़े।

खाना बनाना:

• चेरी को छोड़कर सभी सामग्री को एक प्रकार के बरतन में बर्फ के साथ मिलाया जाता है और अच्छी तरह से हिलाया जाता है;
• पेय को कॉकटेल ग्लास में फ़िल्टर किया जाता है;
• कांच के किनारे को कॉकटेल चेरी से सजाया गया है।

कॉकटेल "मेडुसा"।

खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• कुराकाओ मदिरा - 10 मिलीलीटर;
• आयरिश क्रीम लिकर - 10 मिली;
• शराब "सांबुका रोमन" - 10 मिलीलीटर;
• अनार मदिरा - ? चम्मच

खाना पकाने की विधि:

• कुराकाओ लिकर, सांबुका और आयरिश क्रीम की परतों को एक सख्त क्रम का पालन करते हुए चाकू के ब्लेड के साथ एक लिकर ग्लास में डाला जाता है;
• अनार के लिकर की कुछ बूँदें गिलास के बीच में डाली जाती हैं;
• पेय विशेष रूप से एक घूंट में पिया जाता है।

कॉकटेल "कैप्टन ब्लड"।

आवश्यक सामग्री:

• लिकर डि सरोनो ओरिजिनल - 30 मिली;
• रम - 30 मिलीलीटर;
• आड़ू मदिरा - 20 मिलीलीटर;
• क्रैनबेरी रस - 30 मिलीलीटर;
• संतरे का रस - 10 मिली;
• नींबू - 1 सर्कल;
• कॉकटेल चेरी - 2-3 पीसी;
• अंगूर - 2-3 जामुन;
• बर्फ के टुकड़े।

खाना बनाना:

• एक प्रकार के बरतन में बर्फ के टुकड़े के साथ रम, लिकर और जूस मिलाया जाता है;
• कुछ बर्फ के टुकड़े एक लंबे कॉकटेल गिलास में रखे जाते हैं और पेय को एक अच्छी छलनी के माध्यम से एक प्रकार के बरतन से फ़िल्टर किया जाता है;
• अंगूर, कॉकटेल चेरी को सीधे पेय में रखा जाता है, और गिलास के किनारे को नींबू के टुकड़े से सजाया जाता है;
• इसे तैयार करने के तुरंत बाद मेज पर परोसा जाता है, जब तक कि बर्फ पिघल न जाए।

कॉकटेल "बी -52"।

कॉकटेल बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• कलुआ लिकर - 20 मिली;
• बेलीज़ लिकर - 20 मिली;
• कॉन्ट्रेयू लिकर - 20 मिली।

खाना पकाने की तकनीक:

• कलुआ शराब को शराब के गिलास में डाला जाता है;
• एक चाकू के ब्लेड पर बेलीज़ चेहरे की अगली परत डालें;
• शीर्ष परत, उसी तरह, कॉन्ट्रेयू शराब में सावधानी से डालें;
• गिलास को मेज पर रख दिया जाता है, पेय को आग लगा दी जाती है और अतिथि को परोसा जाता है;
• गर्म होने पर ही पिएं।

कॉकटेल "कोमलता"।

अवयव:

• अनिसेट लिकर - 10 मिली;
• खूबानी मदिरा - 10 मिलीलीटर;
• कुराकाओ मदिरा - 10 मिलीलीटर;
• वोदका - 30 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• खुबानी - 1 आधा;
• बर्फ के टुकड़े।

खाना पकाने की विधि:

• एक प्रकार के बरतन में, सभी तरल पदार्थ बर्फ के साथ मिलाएं;
• मिलाने के बाद, पेय को एक लंबे गिलास में छान लिया जाता है;
• एक गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़े और आधा खुबानी डालें।

यह प्रसिद्ध कॉकटेल की पूरी सूची नहीं है जो आसानी से और जल्दी से तैयार किए जाते हैं। ऊपर सूचीबद्ध व्यंजनों का लाभ इन पेय को घर पर तैयार करने की क्षमता है, और इसके लिए बड़ी संख्या में दुर्लभ या महंगी सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।

लिकर और बिटर की अद्भुत विविधता, साथ ही उनके निर्माण में उपयोग किए जाने वाले मुख्य लहजे, इस शराब को कॉकटेल के आधार के रूप में सबसे लोकप्रिय में से एक बनाते हैं। बहुत सारे विभिन्न प्रकार के पेय हैं, जो या तो कम अल्कोहल वाले डिस्टिलेट या कई अल्कोहल के मिश्रण के साथ टिंचर पर आधारित होते हैं। ऐसे कॉकटेल का स्वाद पैलेट तीखा, लगभग कड़वा, एक मीठा-मीठा छाया में भिन्न होता है। प्रत्येक पारखी अपना पेय चुनने में सक्षम होगा और यहां तक ​​कि अपना नुस्खा भी बना सकेगा। पूरी तरह से बनाने के लिए सामग्री, एक प्रकार के बरतन, एक ब्लेंडर और बर्फ होना पर्याप्त है नया कॉकटेल. लिकर पेय को एक व्यक्तिगत स्वाद और चरित्र प्रदान करेगा।

एपरोल लिकर

शराब के साथ कॉकटेल को उन बिटर्स के नाम से सशर्त रूप से समूहीकृत किया जा सकता है जो पेय का आधार बन गए हैं। लिकर "एपरोल" इटली में एक साइट्रस एपरिटिफ के रूप में जाना जाता है और अक्सर एक अन्य लोकप्रिय कम-अल्कोहल पेय - "लिमोनसेलो" के साथ प्रतिस्पर्धा करता है। लगभग दो दर्जन कॉकटेल एपरोल के आधार पर बनाए गए हैं, तीखा और मजबूत एपरोल ऑन द रॉक्स से लेकर कोमल खट्टे तक। हालांकि, इतालवी मदिरा पर आधारित सबसे लोकप्रिय कॉकटेल स्प्रिट्ज़ है, जो 20 वीं शताब्दी में वेनेटो प्रांत में दिखाई दिया। इस तरह के एक पेय को तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: 100 मिलीलीटर शराब, 150 मिलीलीटर सूखी स्पार्कलिंग वाइन, 50 मिलीलीटर सोडा, अधिमानतः खट्टे स्वाद के साथ, एक नारंगी टुकड़ा और बर्फ। एक शेकर में अल्कोहल मिलाएं, वाइन ग्लास में डालें, फिर सोडा और एक संतरे का टुकड़ा डालें। आप उनके साथ पेय को सजा सकते हैं। कॉकटेल ठंडा परोसा जाता है।

एक अधिक कोमल संस्करण

आप एपरोल लिकर के साथ कुछ घर का बना कॉकटेल भी बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, ऊपर वर्णित खट्टे में निम्नलिखित घटक शामिल हैं: 25 मिलीलीटर नींबू या संतरे का रस, 50 मिलीलीटर शराब, अंडे का सफेद भाग, चीनी, 15 मिलीलीटर सिरप और एक अंगूर का टुकड़ा। एक प्रकार के बरतन में, रस और सिरप के साथ शराब मिलाएं, और एक ब्लेंडर में चीनी के साथ प्रोटीन को फेंटें। पेय को ग्रेपफ्रूट स्लाइस के साथ मार्टिनी ग्लास में ठंडा करके भी परोसा जाता है। पीने के बाद अंगूर का रस मुंह में निचोड़ना चाहिए। आप सोडा के साथ एपरोल लिकर पर आधारित कॉकटेल भी बना सकते हैं। अनुपात 40 और 40 शराब और सोडा होगा। पेय को बर्फ और संतरे के टुकड़े के साथ परोसा जाता है।

कैरोलन्स आयरिश क्रीम

काफी मजबूत (17% अल्कोहल) और बहुत मीठा कैरोलन्स आयरिश क्रीम लिकर कई दर्जन कॉकटेल के आधार के रूप में कार्य करता है, जो कॉफी या पर आधारित होते हैं। चॉकलेट स्वाद. सबसे लोकप्रिय "चॉकलेटिनी" अपनी उच्च शक्ति के लिए जाना जाता है, साथ में नाजुक स्वादचॉकलेट और वेनिला। इसे तैयार करने के लिए, आपको 45 मिली कैरोलन्स आयरिश क्रीम, 15 मिली क्रेमे डे काकाओ लिकर (किसी भी कमजोर) की आवश्यकता है एल्कोहल युक्त पेयचॉकलेट पर आधारित) और 15 मिली स्काई वोडका, बर्फ और डार्क चॉकलेट भी। लिकर और वोदका की संरचना को एक प्रकार के बरतन में अच्छी तरह मिलाया जाता है, जिसके बाद बर्फ डाली जाती है। पेय को मार्टिनी ग्लास में ठंडा परोसा जाता है, ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट छिड़का जाता है।

कॉकटेल की एक और अधिक कोमल भिन्नता, जिसे लड़कियां बस पसंद करती हैं, को बस "फ्रेपे" कहा जाता है। ऐसा पेय तैयार करने के लिए, आपको एक कप एस्प्रेसो, 45 मिली शराब, व्हीप्ड क्रीम, 60 मिली दूध, चॉकलेट सिरप और 2 स्कूप वनीला आइसक्रीम की आवश्यकता होगी। सभी अवयवों को एक ब्लेंडर में डाला जाता है, जिसके बाद आपको क्रीम को कोड़ा मारने की जरूरत होती है - और पेय परोसा जा सकता है। आइसक्रीम के लिए एक गहरे गिलास के किनारों को चाशनी में डुबोया जाना चाहिए, फिर पेय डाला जाता है, व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष पर रखा जाता है और चॉकलेट के साथ छिड़का जाता है।

"कॉस्मोपॉलिटन"

ऐसे कई कॉकटेल हैं जिन्होंने लंबे समय से अपनी प्रतिष्ठा प्राप्त की है और यहां तक ​​\u200b\u200bकि सिनेमा में नायक या नायिका के निरंतर साथी के रूप में "भाग लेने" में कामयाब रहे हैं। ऐसा ही एक पेय है कॉस्मोपॉलिटन। यदि आप सभी आवश्यकताओं का पालन करते हैं और सामग्री को प्रतिस्थापित नहीं करते हैं, तो इसे तैयार करना काफी सरल है। सबसे पहले, आपको बोस्टन शेकर मिलना चाहिए, जो सामान्य से कुछ अलग है। उसके बाद, एक कॉकटेल के लिए आपको आवश्यकता होगी: 10 मिली कोयंट्रीओ लिकर, 10 मिली नींबू का रस, 30 मिली क्रैनबेरी जूस और 50 मिली किसी भी वृद्ध कॉन्यैक। सभी सामग्री को शेकर में मिलाएं और मार्टिनी ग्लास में परोसें।

"बी-52"

शायद दुनिया में कोई और कॉकटेल नहीं है जो युवाओं के बीच बी -52 के रूप में लोकप्रिय है। मूल पेय के लेखक कौन थे, इसके बारे में कई सिद्धांत हैं, और घटक भी भिन्न होते हैं। एक चीज अपरिवर्तित रहती है - शराब के साथ एक कॉकटेल बनाया जाता है, और जलता हुआ परोसा जाता है। पेय की संरचना में तीन लिकर शामिल हैं: बेलीज़, अमरेटो और कोई भी कॉफी। एक चम्मच की मदद से, बारटेंडर कॉफी लिकर को पहले बेली के बाद, और केवल अमरेटो के अंत में एक लंबे गिलास में डालता है। फिर, टूथपिक की मदद से, पेय को आग लगा दी जाती है और नशे में पहले से ही जल रहा है। कभी-कभी कॉफी और बेलीज़ शराब को सामान्य शेरिडन के साथ बदलने की अनुमति दी जाती है। शराब के साथ क्लासिक मादक कॉकटेल की यह विविधता लड़कियों के लिए नरम और परिपूर्ण है।

"मार्गरीटा"

1936 से 1948 तक, क्लासिक मार्गरीटा के लिए कई व्यंजन एक साथ दिखाई दिए, जिनमें से स्वाद समृद्ध नींबू से लेकर लगभग मीठे वेनिला तक है। फिलहाल, अक्सर "मार्गरीटा" के दिल में मदिरा और टकीला ब्लैंको होते हैं। नींबू के रस सहित सामग्री को एक प्रकार के बरतन में मिलाया जाना चाहिए और एक मार्टिनी ग्लास में डाला जाना चाहिए, जिसके किनारों को पहले चूने के रस से रगड़ कर नमक में डुबोया गया था। पेय को ठंडा परोसा जाना चाहिए। टकीला लगभग हमेशा मार्गरीटा के किसी भी संस्करण के साथ नुस्खा में रहता है, लेकिन शराब बदल जाती है। कैरोलन्स के लिए नुस्खा में एक जगह है, और एपरोल के लिए, और यहां तक ​​​​कि लिमोनसेलो के लिए भी। अक्सर कॉन्ट्रेयू लिकर के साथ एक प्रामाणिक कॉकटेल तैयार किया जाता है।

शराब के साथ कॉकटेल के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। नौसिखिए बारटेंडर के लिए, केवल कुछ पर ध्यान केंद्रित करने की सिफारिश की जाती है क्लासिक विविधताएंऔर उनके लिए मदिरा। बहुत बाद में, अधिक दिलचस्प स्वाद की तलाश में समान सामग्री को बदला जा सकता है।

शराब फलों, जामुनों या जड़ी-बूटियों पर एक अल्कोहलिक टिंचर से ज्यादा कुछ नहीं है, जिसमें एक समृद्ध स्वाद और सुगंध है। इनमें से कई पेय को साफ-सुथरा पिया जा सकता है, लेकिन आमतौर पर इनका इस्तेमाल कई तरह के कॉकटेल बनाने के लिए किया जाता है। हम आपको विभिन्न लिकर के साथ असामान्य और एक ही समय में साधारण अल्कोहलिक कॉकटेल के लिए व्यंजनों का चयन प्रदान करते हैं जिन्हें आप आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं।

पैशन फ्रूट लिकर और वोदका वाला यह कॉकटेल विदेशी फलों के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा। पेय के असामान्य परोसने और पीने पर ध्यान दें, जो सबसे अधिक मांग वाले मेहमानों को भी प्रभावित कर सकता है।

क्या तैयार करें

कैसे करना है

1. पैशन फ्रूट (250 ग्राम) का गूदा शेकर के तल पर रखें और 10 चीनी डालें।
2. 10 मिली शराब और 40 मिली वोदका डालें।
3. अब वहां 200 ग्राम बर्फ डालकर हिलाएं।
4. रचना को फिल्टर के माध्यम से गिलास में डालें।
5. इसके ऊपर पैशन फ्रूट का पतला टुकड़ा रखें।
6. अलग से, 50 मिलीलीटर प्रोसेको को एक शॉट ग्लास में डालें।
7. पहले पैशन फ्रूट खाएं, फिर शॉट पिएं और फिर स्मूदी पीएं।

हेमिंग्वे दाईक्विरी रेसिपी

यह लोकप्रिय और प्रिय कॉकटेल की विविधताओं में से एक है, जैसा कि वे कहते हैं, पुराने हैम को बहुत पसंद था। यह मिश्रण न केवल सुंदर दिखता है, बल्कि इसमें एक अद्भुत साइट्रस स्वाद भी है।

क्या तैयार करें

कैसे करना है

1. एक अंगूर को आधा काट लें और आधे से उसका गूदा निकाल लें।
2. परिणामी छिलके को गिलास के ऊपर रखें।
3. एक ब्लेंडर में 10 मिली चूना और 20 मिली अंगूर का रस, 10 मिली सिरप, 10 मिली मैराशिनो और 40 मिली रम मिलाएं।
4. वहां 60 ग्राम पिसी हुई बर्फ डालें और अच्छी तरह फेंटें।
5. अब परिणामी पेय को अंगूर के छिलके में डालें।
6. संतरे के टुकड़े से गार्निश करें।

मिक्स रेसिपी "फैशनेबल ऑर्गेज्म"

इस मिश्रण में एक चमकदार मलाईदार कॉफी है। आप इस कॉकटेल को कैप्पुकिनो फ्लेवर के लिकर के साथ तैयार कर सकते हैं। इस तथ्य पर ध्यान दें कि क्रीम को वसा सामग्री के उच्चतम प्रतिशत के साथ चुना जाना चाहिए।

क्या तैयार करें

कैसे करना है

1. ऊपर एक लंबा गिलास बर्फ से भरें।
2. एक प्रकार के बरतन में, 30 मिलीलीटर दूध, 30 मिलीलीटर क्रीम, 30 मिलीलीटर आयरिश क्रीम, 30 मिलीलीटर बोल्स कॉफी और 30 मिलीलीटर वोदका मिलाएं।
3. बची हुई बर्फ में डालें और शेकर को हिलाएं।
4. एक छलनी या छलनी का उपयोग करके मिश्रण को एक गिलास में डालें।

कॉकटेल नुस्खा "मासूम सेक्स"

इस शॉट में तीन प्रसिद्ध लिकर होते हैं, जिनमें से प्रत्येक का अपना अनूठा चरित्र होता है। यह संयोजन आपको इसके स्वाद और असामान्य उपस्थिति से सुखद आश्चर्यचकित करेगा। मुख्य बात यह है कि इसे जल्दी से पीना है, और फिर सुखद गर्मी का आनंद लेना है जो पूरे शरीर में फैलती है।

क्या तैयार करें

कैसे करना है

1. एक शॉट गिलास में 20 मिलीलीटर सांबुका डालें।
2. ट्रिपल सेकंड (20 मिली) की एक परत चम्मच से निकालें।
3. स्ट्रॉ की मदद से ऊपर से 10 मिली आयरिश क्रीम डालें।
4. पेय को हल्का करें और कॉकटेल स्ट्रॉ के माध्यम से पिएं।

बोल्स एडवोकेट के साथ स्प्राइट रेसिपी

यह मिश्रण "एग लिकर" के आधार पर तैयार किया जाता है, जिसका आविष्कार डचों ने किया था। यह वे थे जिन्होंने अंगूर ब्रांडी और अंडे का मिश्रण बनाया, जिसमें असामान्य स्वाद होता है और विभिन्न कॉकटेल में अच्छा लगता है। यहां आपके लिए व्यंजनों में से एक है।

क्या तैयार करें

कैसे करना है

1. 180 ग्राम बर्फ के साथ एक लंबा गिलास भरें।
2. ऊपर से 50 मिली बोल्स एडवोकैट डालें।
3. अब इसमें 150 मिली स्प्राइट डालें और चलाएं।
4. अंत में 60 ग्राम बर्फ के टुकड़े डालें।
5. नींबू का एक टुकड़ा (20 ग्राम) डालें।

कॉकटेल नुस्खा "एंजेल स्तन"

इस शॉट में केवल दो लिकर हैं, और एक कॉकटेल चेरी मुख्य आकर्षण है। शायद, यह डिजाइन इस तरह के तीखे नाम का कारण था।

क्या तैयार करें

कैसे करना है

1. 25 मिली सांबुका को एक शॉट गिलास में डालें।
2. शीर्ष पर चम्मच 25 मिलीलीटर कैनरी एडवोकैट।
3. सजावट के लिए, एक कटार पर एक चेरी स्ट्रिंग का उपयोग करें।

कॉकटेल नुस्खा "निकरबॉकर"

वास्तव में, इस नुस्खा के दो और रूपांतर हैं - नर और मादा। पुरुष संस्करण का उपयोग करता है संतरे का रसचूने के बजाय, और महिलाओं की बर्फ में नींबू पानी से बनाया जाता है और "शेरी" के साथ डाला जाता है और पेय सोडा के साथ पूरक होता है। हम आपको बुनियादी पेशकश करते हैं क्लासिक तरीकानिकरबॉकर बनाना।

क्या तैयार करें

कैसे करना है

1. एक प्रकार के बरतन में 15 मिलीलीटर ताजा नींबू, 15 मिलीलीटर सिरप, 25 मिलीलीटर कॉन्ट्रीयू और 50 मिलीलीटर रम मिलाएं।
2. अब 200 ग्राम बर्फ डालें और शेकर को हिलाएं।
3. गिलास को ठंडा करें और परिणामी मिश्रण को फिल्टर के माध्यम से उसमें डालें।

शॉट पकाने की विधि "रूसी-जापानी युद्ध"

तरबूज लिकर का स्वाद हर किसी को पसंद नहीं होता है, लेकिन इस संयोजन में यह विशेष ताजा नोटों के साथ लगता है और एक सुखद स्वाद छोड़ देता है। खैर, शॉट का नजारा आंख को खुश कर देगा और सौंदर्य का आनंद देगा।

क्या तैयार करें

कैसे करना है

1. एक शॉट गिलास में 20 मिलीलीटर डी कुयपर मेलन डालें।
2. 1 चेरी डालें।
3. ऊपर से वोडका (20 मिली) की एक परत डालें।

शॉट पकाने की विधि "चिवावा"

चिवावा एक प्रसिद्ध लैटिन अमेरिकी नृत्य है जो छिपे हुए प्यार और जुनून को दर्शाता है। यह शॉट आपको एक घूंट से इसके प्यार में पड़ जाता है और एक सुखद ताजा स्वाद के साथ लंबे समय तक जाने नहीं देता है।

क्या तैयार करें

कैसे करना है

1. एक शॉट गिलास में 20 मिली ट्रिपल सेकंड डालें।
2. शीर्ष पर 20 मिलीलीटर टकीला चम्मच।
3. पेय जलाओ।
4. एक कांटे पर चीनी का एक टुकड़ा रखें और उसे आग पर रख दें ताकि वह गिलास में टपक जाए।
5. पीने से पहले, गिलास के रिम के साथ एक आइस क्यूब चलाएं।

शॉट पकाने की विधि "मोचा चॉकलेट याया"

हम आपके लिए उज्ज्वल के साथ एक और शॉट पेश करते हैं कॉफी पीनाऔर एक सुखद बादाम स्वाद। लेकिन इस पेय की मिठास और स्पष्ट हल्केपन से मूर्ख मत बनो। यह काफी मजबूत होता है और इसमें शराब का नशा जल्दी होता है।

क्या तैयार करें

कैसे करना है

1. एक शॉट गिलास में 20 मिलीलीटर De Kuyper Crème de Cafe डालें।
2. पहले चम्मच अमरेटो के 20 मिलीलीटर और फिर 20 मिलीलीटर वोदका के साथ।

खाना पकाने का वीडियो

• वोदका और मिंट लिकर के साथ कोबलर कॉकटेल बनाने की वीडियो रेसिपी।

• मालिबू नारियल लिकर (इसे पिनोट कोलाडा से बदला जा सकता है) और जिन के साथ कॉकटेल बनाने के लिए चरण-दर-चरण सिफारिशों के साथ वीडियो नुस्खा।
: वोदका के साथ खट्टे स्वाद, ट्रिपल-सेकंड, क्रैनबेरी जूस, लाइम फ्रेश, जेस्ट।

बेशक, आपने देखा कि लिकर के साथ हर स्वाद के लिए कितने अलग-अलग मिश्रण तैयार किए जा सकते हैं। जिज्ञासुः आपको कौन सा सबसे ज्यादा पसंद है। इसके बारे में कमेंट में लिखें।

लिकर की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए धन्यवाद, आप विभिन्न स्वादों के साथ सैकड़ों कॉकटेल तैयार कर सकते हैं। हम दस प्रस्तुत करते हैं सबसे अच्छी रेसिपीहमारी साइट के संपादकों के अनुसार लिकर के साथ कॉकटेल। रेटिंग संकलित करते समय, हमें स्वाद, सामग्री की उपलब्धता, लोकप्रियता और घर पर तैयारी में आसानी द्वारा निर्देशित किया गया था। उपकरण में से, चश्मे के अलावा, आपको एक ब्लेंडर, एक शेकर और एक मिक्सिंग ग्लास की आवश्यकता होगी।

1. "बुलडॉग"।

बादाम और मसालों के स्पष्ट स्वाद के साथ एक कॉकटेल।

• अमरेटो लिकर - 35 मिली;
• चॉकलेट सिरप - 10 मिलीलीटर;
• न्यूनतम वसा सामग्री का ताजा दूध - 120 मिलीलीटर;
• नरम आइसक्रीम - 1 स्कूप।

पकाने की विधि: एक ब्लेंडर में सभी सामग्री (आइसक्रीम को छोड़कर) मिलाएं, तैयार मिश्रणएक लंबे गिलास में डालें, फिर ऊपर से आइसक्रीम डालें।

"बुलडॉग"

2. वूडू।

स्ट्रॉबेरी लिकर के संकेत के साथ एक कॉकटेल, सौंफ और तरबूज टन द्वारा पूरक। हालांकि तैयारी के लिए काफी दुर्लभ सामग्री की आवश्यकता होती है, हम उन्हें प्राप्त करने की सलाह देते हैं, पेय इसके लायक है।

• स्ट्रॉबेरी लिकर - 15 मिली;
• तरबूज मदिरा - 15 मिलीलीटर;
• सांबुका - 15 मिली;
• आइसक्रीम - 100 ग्राम;
• स्ट्रॉबेरी - सजावट के लिए 1-2 जामुन।

पकाने की विधि: एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को फेंट लें और पहले से ठंडे लंबे गिलास में डालें। एक भूसे के माध्यम से पी लो। स्ट्रॉबेरी स्लाइस से सजाएं।

"वूडू"

3. "शांति।"

मिठाई मादक कॉकटेलएक दूधिया स्वाद के साथ, इसकी मौलिकता और तैयारी में आसानी के लिए महिलाओं द्वारा अत्यधिक मूल्यवान।

• मालिबू लिकर - 50 मिली;
• ताजा दूध - 120 मिलीलीटर;
• गाढ़ा दूध - 2 बड़े चम्मच;
• कसा हुआ जायफल - स्वाद के लिए।

पकाने की विधि: एक मग में दूध डालें, गाढ़ा दूध और मालिबू लिकर डालें, मिलाएँ। ऊपर से छिड़कें जायफल.

"शांति"

4. "लंबाडा"।

यह कॉकटेल नारियल के स्पष्ट स्वाद के प्रेमियों के लिए वरदान साबित होगा।

• ब्लू कुराकाओ लिकर - 50 मिली;
• जिन - 20 मिलीलीटर;
• हल्की रम - 10 मिली;
• नारियल का दूध - 60 मिलीलीटर;
• बर्फ - 3-4 क्यूब्स।

पकाने की विधि: एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को फेंट लें, फिर तैयार कॉकटेल को एक गिलास में डालें। सजावट के लिए, आप शीर्ष पर एक चेरी डाल सकते हैं। यह मध्यम रूप से मजबूत और अच्छी तरह से ठंडा पेय निकला।

"लम्बाडा"

5. कॉफी जमैका।

एक भी कॉफी प्रेमी इस कॉकटेल से नहीं गुजर सकता है, सुगंध तुरंत आपको आकर्षित करती है।

• कॉफी लिकर - 50 मिली;
• ठंडा तुरंत कॉफी- 40 मिली;
• हल्की रम - 30 मिलीलीटर;
• क्रीम - 20 मिलीलीटर;
• बर्फ - 2-3 क्यूब्स।

पकाने की विधि: सभी सामग्री को एक प्रकार के बरतन में मिलाएं, बर्फ से भरे गिलास में डालें। छोटे घूंट में एक भूसे के माध्यम से पिएं, रचना जल्दी से स्फूर्तिदायक और ताज़ा हो जाती है।

"कॉफी जमैका"

6. "चॉकलेट शेरिडन्स"।

शेरिडन्स लिकर पर आधारित एक बहुत ही प्यारी मिठाई कॉकटेल। तैयार मिश्रण को न केवल पिया जा सकता है, बल्कि चम्मच से भी खाया जा सकता है।

• शेरिडन्स लिकर - 30 मिली;
• कसा हुआ काला या मिल्क चॉकलेट- 20 ग्राम।

पकाने की विधि: परतों में एक गिलास में शेरिडन डालें (नीचे की तरफ काला, ऊपर से सफेद), ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें। कुछ मिनटों के बाद, शराब की ऊपरी परत चॉकलेट में सोखने लगेगी, जिसका अर्थ है कि पेय पीने के लिए तैयार है।

"चॉकलेट शेरिडन्स"

7. "पनामियन"।

मध्यम मीठे पेय के प्रेमियों के लिए एक अद्भुत टॉनिक कॉकटेल। मूल रंग अद्भुत है।

• जिन - 20 मिलीलीटर;
• वोदका - 10 मिलीलीटर;
• ब्लू कुराकाओ लिकर - 30 मिली;
• टॉनिक - 100 मिलीलीटर;
• बर्फ - 3-4 क्यूब्स।

पकाने की विधि: बर्फ के साथ एक गिलास भरें, एक अलग गिलास में जिन, वोदका और शराब मिलाएं, मिश्रण को गिलास में डालें, टॉनिक डालें।

"पनामियन"

8. "एज़्टेक"।

सामग्री की सरल संरचना और उपलब्धता ने कॉकटेल को युवा लोगों के बीच लोकप्रिय बना दिया।

• कॉफी लिकर - 30 मिली;
• ताजा दूध - 80 मिलीलीटर;
• दूध चॉकलेट - 2 टाइलें;

पकाने की विधि: चॉकलेट बार को पानी के स्नान में पिघलाएं, परिणामस्वरूप तरल चॉकलेट को एक गिलास में डालें। कॉफी लिकर को दूध के साथ शेकर में मिलाएं, तैयार मिश्रण को एक गिलास में डालें। कॉकटेल के किनारों पर चॉकलेट चिप्स से सजाया जा सकता है।

"एज़्टेक"

9. "ठंडे होंठ।"

ताज़ा खट्टा पेय।

• वाना तेलिन मदिरा - 40 मिलीलीटर;
• सफेद रम - 40 मिलीलीटर;
• क्रैनबेरी रस - 160 मिलीलीटर;
• स्ट्रॉबेरी - 1 बेरी (सजावट के लिए);
• बर्फ - 3-4 क्यूब्स।

पकाने की विधि: एक गिलास बर्फ से भरें। सभी सामग्री को शेकर में मिलाकर सर्विंग ग्लास में डालें। स्ट्रॉबेरी के साथ शीर्ष।

"ठंडे होंठ"

10. बेलीज़ चॉकलेटिनी।

यदि आप अनुपात का कड़ाई से पालन करते हैं, तो आपको पूरी तरह से संतुलित पेय मिलता है। शानदार स्वाद को लंबे समय तक याद रखा जाता है।

• वोदका - 10 मिलीलीटर;
• बेलीज़ लिकर - 50 मिली;
• चॉकलेट लिकर - 15 मिली;
• बर्फ - 4-5 क्यूब्स;
• चॉकलेट चिप्स - सजावट के लिए।

पकाने की विधि: सभी सामग्री को एक प्रकार के बरतन में मिलाएं। कॉकटेल को गिलास में डालें। चॉकलेट चिप्स से सजाएं।

"बेलीज़ चॉकलेटिनी"

कॉकटेल एक अद्भुत ताज़ा पेय है जिसमें विभिन्न भरावों (सिरप, दूध, शहद, आदि) के साथ एक या एक से अधिक मादक पेय का मिश्रण होता है। एक कॉकटेल को हमेशा से एक महिला पेय माना गया है, और यहाँ बिंदु इसके किले में बिल्कुल भी नहीं है। क्या आपने कभी पूरी तरह से पुरुष कंपनी में "चलो एक कॉकटेल है" अभिव्यक्ति सुनी है? यह संभावना नहीं है, क्योंकि शराब, शैंपेन, स्ट्रॉबेरी और अद्भुत व्हीप्ड क्रीम के साथ कॉकटेल हमेशा विशुद्ध रूप से महिला विशेषाधिकार रहे हैं। ठीक है, हमारे सही दिमाग और ठोस स्मृति में हम में से कौन शराब के साथ शाम के कॉकटेल को मना करेगा, खासकर अगर इसे रोमांटिक सेटिंग में परोसा जाता है?

शराब के साथ कॉकटेल: घटना का इतिहास

शायद कॉकटेल के लिए सबसे लोकप्रिय सामग्री शराब थी और बनी हुई है। यह आश्चर्य की बात नहीं है: इतनी विस्तृत विविधता, रंग और स्वाद के साथ कम से कम एक मादक पेय की कल्पना करना शायद ही संभव है। यह कहना मुश्किल है कि शराब के साथ कॉकटेल के लिए व्यंजन कब दिखाई दिए, लेकिन इतिहास में पहला आधिकारिक दस्तावेज जो शराब की उपस्थिति की गवाही देता है, वह 1575 का है - इसका आविष्कार एक डच चिकित्सक ने किया था। ऐसे के लिए व्यंजन विधि प्रसिद्ध मदिराकुराकाओ, गैलियानो, कॉन्ट्रेयू, ग्रैंड मार्नियर, बेनेडिक्ट की तरह उन्नीसवीं शताब्दी में वापस आविष्कार किया गया था, और अभी भी सफलतापूर्वक मादक कॉकटेल बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

लगभग दो सौ साल पहले कॉकटेल खुद दिखाई दिए। पहले से ही 1862 में, कॉकटेल व्यंजनों पर पहली पुस्तक प्रकाशित हुई थी। काश, इस पेय के आविष्कारक का नाम लेना असंभव है, क्योंकि एक-दो पेय मिलाकर उन्हें मेज पर परोसना एक साधारण मामला है। लेकिन निषेध अवधि के दौरान कॉकटेल को अमेरिका में वास्तव में लोकप्रिय प्यार मिला। तब शराब पर प्रतिबंध लगा दिया गया था, लेकिन भूमिगत होने के बावजूद शराब का अस्तित्व बना रहा। इन गुप्त पेय प्रतिष्ठानों में ही मास्टर बारटेंडर ने नींबू पानी और रस के साथ मिलाकर मजबूत पेय के स्वाद को छिपाने का एक तरीका तैयार किया। निषेध रद्द कर दिया गया था, और बारटेंडरों ने कॉकटेल बनाने में अपने कौशल को सुधारना जारी रखा - एक ऐसा पेय जिसे लोग बहुत पसंद करते थे।

कोई कम दिलचस्प शब्द "कॉकटेल" की उत्पत्ति ही नहीं है: आप इस पर विश्वास नहीं करेंगे, लेकिन भाषाविद इस शब्द की उपस्थिति के अच्छे दर्जन संस्करण पेश करते हैं। उनमें से सबसे लोकप्रिय के अनुसार, कॉकटेल "मुर्गा 'पूंछ", एक मुर्गा की पूंछ है। कहानी का सार यह है कि एक निश्चित अमेरिकी, एक सराय का मालिक, मुर्गों की लड़ाई का उत्साही प्रशंसक था। एक बार उनका कीमती पक्षी खो गया, और एक युवा लेफ्टिनेंट (यह स्वतंत्रता संग्राम के दौरान था) ने एक मुर्गा पाया और उसे उसके मालिक को सुरक्षित और स्वस्थ लौटा दिया। जश्न मनाने के लिए, खुश मालिक ने अपनी इकलौती बेटी की शादी लेफ्टिनेंट से करने का फैसला किया, और तुरंत उसे अपने भावी पति के लिए सबसे अच्छा ताज़ा पेय तैयार करने के लिए मजबूर किया। लड़की घाटे में नहीं थी और मिश्रित केंटकी व्हिस्की, घरेलू शराबऔर कड़वा टिंचर। मेहमानों ने मजे से नया पेय पिया, एक टोस्ट को "कॉक टेल" तक बढ़ा दिया, एक मुर्गा की पूंछ जिसमें से एक भी पंख नहीं गिरा।

शराब कॉकटेल व्यंजनों

आजकल, शराब के साथ इतने सारे कॉकटेल हैं कि उनके विवरण के लिए एक पूरी किताब समर्पित की जा सकती है। हम कॉकटेल के प्रकार और उनके वर्गीकरण के बारे में बात नहीं करेंगे, लेकिन आपको केवल पेय के लिए सटीक व्यंजन देंगे जो आप घर पर खुद बना सकते हैं।

एंजेल किस कॉकटेल

इस शराब कॉकटेल का नाम अपने लिए बोलता है: जब आप इसे पीते हैं, तो आप क्रीम की कोमलता और शराब की असली गर्मी महसूस करेंगे जो आपको पागल कर देती है।

• कहलुआ कॉफी लिकर (कलुआ) के पचास मिलीलीटर;
• पचास मिलीलीटर बीस प्रतिशत क्रीम।

एक गिलास में लिकर डालें और एक बार में एक चम्मच व्हीप्ड क्रीम डालें। आपको इस तरह के लिकर कॉकटेल को एक घूंट में पीने की ज़रूरत है।

कॉकटेल "टिड्डा"

इस कॉकटेल का नाम इस तथ्य के कारण पड़ा कि इसकी सामग्री में से एक हरी शराब है। यह पेय इतना लोकप्रिय था कि इसे एक चुटकुला समर्पित किया गया था।

टिड्डी ने प्रतिष्ठान में प्रवेश किया और बार पर कूद गया, और बारटेंडर ने उससे कहा:

अवयव:

• हरी लिकर के तीस मिलीलीटर "क्रीम डे मेंथे";
• तीस मिलीलीटर सफेद शराब "क्रीम डी कोको";
• तीस मिलीलीटर क्रीम।

आधा बर्फ से भरे शेकर में लिकर और क्रीम को हिलाएं। एक गिलास में छान लें।

मोनिका लेविंस्की ड्रेस कॉकटेल

इस तरह के एक मूल नाम वाला कॉकटेल कुछ साल पहले बहुत लोकप्रिय था, जब बिल क्लिंटन और उनके सचिव के बीच संबंधों की कहानी पूरी दुनिया में गरज गई थी। इस खास मौके को याद करके और शराब के कॉकटेल की पेशकश करके आप अपने दोस्तों को आश्चर्यचकित और खुश कर सकते हैं।

• 50 मिलीलीटर ब्लू शिकागो लिकर;
• अर्ध-मीठी शैंपेन के तीस मिलीलीटर;
• क्रीम की कुछ बूँदें।

शैंपेन के साथ लिकर हिलाएं, गिलास में डालें। प्रत्येक गिलास में क्रीम की कुछ बूँदें डालें।

कॉकटेल "बी -52"

इस कॉकटेल के नाम की उपस्थिति के कई संस्करण हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय निम्नलिखित है: पेय बोइंग बी -52 स्ट्रैटोफ़ोर्ट्रेस बॉम्बर के लॉन्च के समय लगभग उसी समय दिखाई दिया। इसके अलावा, ये तैयार शराब कॉकटेल परमाणु बम की एक छोटी प्रति की याद दिलाते हैं, जिसे एक हवाई जहाज द्वारा ले जाया गया था।

यह पेय चरम लोगों के लिए है, क्योंकि इसे पीने से पहले आग लगा दी जाती है। अपने आप को जलाने के क्रम में, नीचे की परत से शुरू होकर, इस कॉकटेल को एक स्ट्रॉ के माध्यम से पीएं।

• बीस मिलीलीटर कलुआ शराब (कहलुआ);
• बेली के आयरिश क्रेम लिकर के बीस मिलीलीटर;
• कॉन्ट्रेयू लिकर के बीस मिलीलीटर।

कलुआ लिकर को गिलास में डाला जाता है। फिर बेलीज़ को धीरे-धीरे और बहुत सावधानी से जोड़ा जाता है (इसे एक बड़े चम्मच के पीछे डालना सबसे अच्छा है)। इसी तरह से कोयंट्रीयू डालें। शीर्ष परत को प्रज्वलित करें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, शराब के साथ कॉकटेल बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, क्योंकि सभी व्यंजन बहुत सरल हैं। अनुपात का कड़ाई से पालन करना और सुंदर, शानदार चश्मे का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। अच्छी तरह से तैयार कॉकटेल अच्छी शराब के समान मूल्यवान हैं: अपने अद्भुत स्वाद और सुगंध को दूर करते हुए, वे शरीर को शांति देते हैं, और विचारों को हल्का करते हैं।