Gâteau farci aux oranges. Gâteau à l'orange. Recette de crème étape par étape

Commençons par les amandes. Je le nettoie comme ceci : versez de l'eau bouillante sur les amandes, allumez un petit feu, pendant environ une minute. Égoutter l'eau et libérer les noix de la peau. Ensuite, mettez-les dans une poêle sèche et faites-les sécher en remuant de temps en temps pendant environ 20 minutes, je le fais toujours à l'avance.

Maintenant les oranges, car sans elles on ne peut pas faire notre biscuit. J'ai une grosse orange.

Lavez bien l'orange. Je l'arrose toujours plusieurs fois avec de l'eau bouillante et je le coupe en fines rondelles. Environ la moitié d'entre eux iront à la décoration, alors essayez de faire en sorte que tout soit uniforme et soigné.

Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre, faites bouillir jusqu'à ce que ce dernier fonde et ajoutez nos mugs oranges. Cuire à feu doux environ 15 minutes. Laisser refroidir.

Prenons un biscuit. Les œufs ne sont pas petits, chacun pesant environ 65 à 67 grammes. Nous les conduisons dans un bol et commençons à fouetter jusqu'à ce qu'ils soient blancs. Au bout de 5 minutes environ, ajouter le sucre (80 g) et continuer à battre. En général, ce processus prend 8 à 10 minutes.

Allumez le four à 180 degrés.

Nous jetons tous les autres morceaux dans un mélangeur, y ajoutons 70 grammes de sirop et broyons en bouillie. Filtrer le reste du sirop et réserver.

Dans un autre bol, mélanger la farine tamisée avec la levure chimique, les graines de pavot et les noix moulues.

Ajouter à nos oeufs battus mélange d'oranges et mélangez un peu. Ajouter un tiers de la farine et mélanger vigoureusement mais doucement du bord du bol vers le bas et vers le milieu.

Puis un autre tiers de la farine et mélanger, un autre tiers et mélanger à nouveau. N'oubliez pas - plus vous mélangez longtemps, plus les bulles éclatent, ce qui crée de la légèreté pour notre biscuit.
Versez la pâte dans le moule avec les oranges déjà disposées.

Nous mettons dans un four préchauffé. J'ai cuit 35 minutes. Ensuite, je l'ai éteint et laissé reposer encore 5 minutes sans le sortir du four.

Passez doucement un couteau le long des bords en séparant le biscuit - il colle un peu. Retourner et laisser complètement refroidir sur une grille.
Couper en trois morceaux égaux.

Pendant ce temps, le biscuit cuit, on commence à faire la crème. Il sera composé d'un caillé à l'orange et de crème fouettée.

Pour les Kurdes, ils ne prennent pour la plupart que des jaunes, mais une fois que j'ai essayé avec des œufs entiers, j'ai compris qu'on pouvait utiliser les deux (jaune + protéine).

Les œufs (3 pièces, de 65 à 67 grammes chacun) sont légèrement battus à la fourchette et passés au tamis. Assurez-vous de filtrer pour que le mélange d'œufs soit homogène.

Lavez bien l'orange, retirez le zeste et pressez le jus. J'ai eu le dernier exactement 100 grammes. Pressez également 2 cuillères à soupe de jus de citron.

Nous mettons une casserole sur le feu, il y a du jus d'orange et de citron, du zeste, 100 grammes de sucre et du beurre. Porter à ébullition.

Verser le mélange d'huile dans le mélange d'œufs en un mince filet, en remuant vigoureusement tout le temps.

Nous fondons notre mélange dans la casserole et mettons dessus bain d'eau. Si vous ne savez pas, alors vous devez prendre une casserole légèrement plus grande, verser un verre ou deux d'eau, porter à ébullition et mettre une casserole avec le mélange d'œufs sur le dessus. Cuire en remuant (!) de 10 à 20 minutes. La consistance du Kurde devrait devenir semblable à la semoule. Refroidir complètement - il épaissira un peu plus.

Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme (!). Après environ 3 minutes, lorsque la crème a fouetté des pics mous, ajoutez le sucre (50 grammes) et continuez à battre jusqu'à ce que les pics soient denses, encore quelques minutes. Ensuite, mélangez notre Kurde refroidi à basse vitesse.

La crème est prête. Réserver une cuillerée de crème 4-5 pour les accompagnements et les décorations.

Versez 100 grammes de sirop. Pour le rendre plus pratique, je le divise immédiatement en 3 parties égales - chaque gâteau a la même quantité.

Prenez le gâteau du bas et imbibez-le uniformément d'une partie du sirop. Ensuite, répartissez la moitié de la crème, sur le deuxième biscuit, imbibez à nouveau la crème.

Nous levons notre dernière partie du biscuit et le trempons également.

Badigeonnez les côtés d'une partie de la crème. J'adore les garnir d'amandes effilées légèrement grillées. Vous pouvez utiliser, par exemple, des graines de pavot, des arachides, ou simplement laisser les côtés de la crème.

J'étale le reste de la crème dans un cornet et fais une décoration simple. Vous pouvez faire preuve d'imagination et créer votre propre décoration pour cet intéressant gâteau orange parfumé !

Comme on a tout trempé, ce gâteau ne demande pas beaucoup d'attente. Quelques heures au réfrigérateur et vous pouvez servir.

Bon appétit et vacances magiques !

Le gâteau à l'orange selon notre recette est savoureux, tendre, avec une subtile note d'agrumes. Il peut être préparé pour une table de fête ou pour boire du thé à la maison.

Tu auras besoin de

Pour la pâte à biscuits :
Gros œufs - 4 pcs.;
Sucre - 130 g;
Farine - 160 g;
Grande orange - 1 pc.;
Amidon - 40 g;
Levure en poudre pour pâte - 1 cuillère à café

Pour la crème :
Oranges - 3-4 pièces;
Lait concentré - 1 boîte;
Crème 33-35% de matière grasse - 200 ml ;
Amidon - 40 g;
Gélatine - 5 g;
Sucre en poudre - 2 c.

Pour l'imprégnation :
Orange - 1 pièce ;
Eau - 60 ml;
Sucre - 120 g.

La recette pour faire un gâteau à l'orange avec une photo étape par étape

Préparation de biscuits.

Laver l'orange, retirer le zeste de la moitié de l'orange, presser le jus de l'ensemble. Le volume total doit être de 80 ml.
Mélanger les ingrédients secs : farine, fécule, levure chimique, tamiser.

Préparez un formulaire détachable, recouvrez le fond de parchemin, graissez beurre, les bords du moule n'ont pas besoin d'être lubrifiés.
Des œufs température ambiante Tout d'abord, commencez à battre à vitesse moyenne du mélangeur pendant environ 2 minutes, puis augmentez la vitesse. Ajouter le sucre petit à petit en continuant de battre. La pâte est prête si la masse de biscuit peut être tirée et la marque sur la pâte sous la forme d'une rainure reste longtemps.
Ajouter le zeste d'orange à la masse de biscuits, mélanger.
Ajouter progressivement le mélange de farine à la pâte, en mélangeant la masse de biscuits avec des mouvements de pliage de bas en haut.
Le jus d'orange doit être chauffé presque à ébullition et l'ajouter à la pâte, mélanger.
déverser pâte à biscuits dans la forme préparée, cuire au four préchauffé à 170ºС pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent soit sec.
Refroidir le biscuit, retirer du moule et laisser reposer 5-6 heures.
Préparation de crème d'orange.

Pour préparer la crème d'oranges, presser le jus, vous devez obtenir 350 ml et râper le zeste d'une orange entière.
Verser la gélatine avec un peu de jus d'orange.
Amidon dilué du jus d'orangeà un état collant. Prenez le jus du volume total.
Mettre le lait concentré dans une casserole, ajouter le jus d'orange, le zeste, mélanger.
Faire chauffer le mélange, ajouter la fécule diluée et cuire la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Retirer la crème du feu et laisser refroidir jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Dissoudre la gélatine gonflée au bain-marie et ajouter à la crème, mélanger.
Fouettez la crème froide avec le sucre en poudre, refroidissez de préférence le bol dans lequel vous monterez également.
Ajouter la crème à l'orange à la chantilly par parts en remuant constamment.
Assemblage de gâteaux.

Le gâteau aux oranges a l'air très impressionnant, il peut donc être préparé pour un anniversaire ou pour table de fête. Le dessert est décoré de tranches de fruits, de zestes, de garniture de confiserie colorée, pétales d'amande ou du chocolat râpé.

Un gâteau biscuit aux oranges est agrémenté d'une crème de chantilly, de lait concentré et de jus d'orange.

Ingrédients

Levure chimique 10 grammes Huile de tournesol raffinée 35 grammes Cognac 50 millilitres Fécule de maïs 150 grammes oeufs de poule 5 pièces) Farine de blé 250 grammes Crème 33% MG 300 millilitres Lait condensé 380 millilitres Du sucre 260 grammes du jus d'orange 750 millilitres Orange 4 pièces)

• Portions : 8
• Temps de préparation: 2 minutes
• Temps de préparation : 2 minutes

Biscuit aux oranges

Nous proposons de préparer une friandise à partir d'un biscuit moelleux, d'une imprégnation parfumée et d'une crème aérienne.

1. Râpez finement le zeste de 3 oranges, puis pressez 50 ml de jus.
2. Mélanger les jaunes avec 100 g de sucre. Lorsque la masse éclaircit, combinez-la avec le zeste, la levure chimique, le jus tamisé avec de la farine et de l'huile végétale.
3. Battez les blancs au batteur, ajoutez-y progressivement 70 g de sucre. Combinez la mousse épaisse avec le reste des produits.
4. Graissez un plat allant au four de 25 cm avec de l'huile, versez-y la pâte. Préchauffer le four à 180°C et cuire le biscuit pendant 50 minutes. Refroidir le gâteau au four sans ouvrir la porte.
5. Préparez la crème. Pour cela, mélangez le zeste d'1 orange, la fécule et 500 ml de jus d'orange dans une casserole. Porter le mélange à ébullition et baisser le feu. Verser le lait concentré et cuire la crème encore 10 minutes. Battre la crème et le sucre en poudre au batteur, puis les combiner avec la masse d'orange refroidie.
6. Il reste à préparer l'imprégnation pour le gâteau. Mélanger le cognac, 250 ml de jus et 60 g de sucre.
7. Couper le biscuit dans le sens de la longueur en 4 fines couches. Lubrifiez les ébauches avec une imprégnation, appliquez une épaisse couche de crème dessus. Empilez les gâteaux.
8. Transférez le reste de crème dans une poche à douille, décorez l'entremets à votre guise.

Envoyez la friandise finie au réfrigérateur pendant 12 heures.

recette gâteau à l'orange

Un dessert délicat avec des morceaux de fruits plaira aux adultes et aux enfants.

Ingrédients:

• yaourt nature - 1400 ml;
• farine - 110 g;
• orange - 1 pièce;
• kiwi - 2 pièces;
• oeufs - 2 pièces;
• sucre - 70 g;
• gélatine - 50 g;
• soude - 7 g;
• acide citrique - 5 g;
• vanilline - 2 g;
• sel - 1 pincée.

1. Fouetter les œufs avec le bicarbonate de soude, la vanille, le sel et le sucre.
2. Ajouter la farine tamisée et acide citrique, mélanger les aliments.
3. Verser la pâte dans moule en silicone pour une cuisson d'un diamètre de 26 cm Cuire le gâteau pendant 8 minutes à une température de 190°C.
4. Mélangez le yaourt avec la gélatine et après 15 minutes, mettez le mélange à feu doux. Faire bouillir 5 minutes sans porter à ébullition.
5. Refroidissez le yaourt et versez-le dans le moule à cake. Disposez les morceaux de fruits dessus.
6. Envoyez le gâteau au réfrigérateur pendant 5 heures.

Transférer le dessert fini dans un plat et couper.

Le gâteau à l'orange peut être servi avec de la limonade, du thé ou du café. Et voici d'autres options

Le gâteau à l'orange est une recette inconnue de la plupart. Mais ici, il est très populaire auprès de mes clients et l'un des plus préférés. Parce que c'est très savoureux, tendre. exquis biscuit à l'orange, et crème douce avec des morceaux de mandarines.

Des produits:

Pour le biscuit à l'orange :

350 g de sucre

2 cuillères à soupe. farine,

1 sachet de levure chimique (2 cuillères à café),

3/4 tasse de jus d'orange,

1/3 tasse d'huile végétale

le zeste de 2 oranges (d'ailleurs, le jus sort tout juste de 2 oranges)

Pour la crème :

200 gr de beurre,

200 gr. lait condensé,

1er. Le Lait

100 gr de sucre

3 art. l. farine,

vanilline

mandarines - 4 pièces

1. Cuisson d'un biscuit. Nous prenons 7 œufs et séparons les blancs des jaunes.

2. Battez les blancs en neiges dures (pour qu'ils soient denses et tiennent très bien leur forme, ne pas étaler), ajoutez progressivement 350 grammes de sucre

3. Battre les jaunes séparément. Il faut bien battre pour qu'ils deviennent épais et triplent de volume.

4. Ajouter le jus d'orange, le zeste, huile végétale, vanilline sur la pointe d'un couteau. Nous mélangeons.

4. Tamiser la farine avec la levure chimique en protéines. Verser le mélange de jaunes. Mélangez délicatement avec une cuillère ou une spatule, mais pas avec un mixeur.

2. Cuisiner Crème. Nous chauffons un demi-verre de lait et 100 grammes de sucre à feu moyen ou au bain-marie.

3. Dans le demi-verre restant, ajoutez 3 c. à soupe de farine, 2 œufs et de la vanille sur la pointe d'un couteau. Bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Verser le mélange dans le lait chaud. Et en remuant constamment, continuez à chauffer au bain-marie ou juste à feu moyen. Lorsque la crème épaissit ou commence à bouillir, retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.

6. Nous combinons les deux crèmes : crème à l'huile battre en ajoutant une cuillère à soupe de crème pâtissière. Les crèmes doivent être à la même température. L'huile devrait être un peu plus.

Il s'avère une crème aérée et délicieuse.

Assemblage du gâteau :

1. Coupez les tranches de mandarine en morceaux et retirez les os.

2. Biscuit. Comment le faire exactement avec un couteau, lisez

Le gâteau à l'orange est un merveilleux dessert avec goût délicat et arôme d'agrumes frais. Après avoir préparé cette délicatesse spectaculaire, vous surprendrez sans aucun doute agréablement vos invités et votre famille. Vous trouverez ci-dessous plusieurs recettes parmi lesquelles chaque femme au foyer peut choisir celle qui lui convient le mieux.

La préparation de ce dessert léger ne nécessite pas beaucoup d'efforts, des ingrédients spécifiques et même de la cuisson.

Ingrédients:

• 300 g de fromage cottage;
• 150 ml de crème;
• 25 g de gélatine;
• 1 gâteau gaufré;
• 3 oranges;
• 60 g de sucre semoule.

Préparation pas à pas :

1. Versez la gélatine avec une petite quantité d'eau, laissez infuser pendant une heure. Remuez de temps en temps.
2. Chauffer au micro-ondes jusqu'à un état plus liquide, en évitant l'ébullition.
3. Déposer le gâteau gaufré au fond du moule à charnière.
4. Mélanger le fromage cottage, la crème, le sucre granulé et la solution de gélatine refroidie avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
5. Verser le mélange obtenu sur le gâteau gaufré.
6. Pelez et coupez les oranges en cercles, posez-les sur la masse.
7. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 5-6 heures.
8. Décorez le dessert fini avec du chocolat râpé.

Mousse dessert

Le gâteau mousse aux oranges est un peu plus difficile à préparer. Pour cela, il est nécessaire de préparer séparément le gâteau, l'imprégnation et la mousse à l'air.

Pour le biscuit il vous faudra :

• 100 g de farine;
• trois oeufs;
• 3 g de levure chimique ;
• 100 g de sucre.

Pour l'imprégnation et le remplissage :

• 2 oranges.

Pour les mousses :

• 100 ml de jus d'orange fraîchement pressé;
• 100 g de sucre;
• 0,5 l 33% - x crème;
• 20 g de gélatine.

Préparation pas à pas :

1. Battre séparément les blancs et les jaunes d'œufs avec des parties égales de sucre. Battre les jaunes jusqu'à ce qu'ils soient blancs, blancs - jusqu'à l'apparition de pics persistants.
2. Verser la farine et la levure dans les jaunes battus, mélanger.
3. Par portions, en remuant doucement, ajoutez les protéines. Mélanger la pâte de bas en haut, en évitant la sédimentation des protéines.
4. Tapisser le fond d'un moule à charnière de papier sulfurisé.
5. Verser la pâte dans le moule.
6. Cuire au four pendant 20-25 minutes à 170-180 degrés jusqu'à cuisson complète.
7. Oranges pelées coupées en cubes.
8. Ensuite, la gélatine, en remuant, se réchauffe à l'état liquide (vous pouvez utiliser un micro-ondes ou un bain-marie). Mettez de côté pendant un certain temps.
9. Faire tremper le biscuit fini avec du jus d'orange.
10. À l'aide d'une spatule, éloignez les bords du biscuit fini du côté du moule afin que la mousse recouvre complètement le gâteau.
11. Mettez les oranges tranchées sur le dessus du biscuit.
12. Fouetter la crème avec le sucre jusqu'à l'apparition de pics fermes.
13. Verser progressivement la gélatine, puis le jus d'orange en fouettant continuellement.
14. Versez la mousse dans le moule et frappez-la sur la table pour répartir uniformément la masse.
15. Envoyez le dessert au réfrigérateur pendant 2 heures.
16. Après avoir sorti le dessert du moule.

Vous pouvez décorer la délicatesse avec des tranches d'orange et du chocolat noir.

Délicatesse au caillé d'orange

Kurd est une crème pâtissière qui utilise des jus de fruits au lieu du lait.

Pour faire un caillé à l'orange, il vous faudra :

• 25-30 g de zeste d'orange;
• 200 ml de jus d'orange fraîchement pressé;
• 100 g de sucre;
• 5 g de sucre vanillé ;
• 5 g d'amidon;
• 80 g de beurre.

Recette pas à pas :

1. Mettre la vanille et le sucre simple, les zestes, le jus, les œufs dans une casserole.
2. Fouetter le mélange pendant plusieurs minutes.
3. Chauffez légèrement le contenu au bain-marie.
4. Ajouter ensuite l'amidon.
5. Porter le caillé à ébullition douce et, en remuant constamment, faire bouillir pendant 10 minutes.
6. Retirer du feu, laisser refroidir, ajouter l'huile, mélanger.

Kurd est utilisé en combinaison avec des biscuits, des crèmes et des crèmes de fromage cottage. Il se marie aussi bien avec des glaces, du fromage blanc, des crêpes.

Gâteau au chocolat à l'orange

Le gâteau chocolat-orange est préparé à partir des produits suivants :

• 100 g de farine;
• 15 g de cacao en poudre;
• 4 œufs;
• 100-120 g de sucre.

Remplissage:

• 20-30 g de confiture d'oranges.

Imprégnation:

• 1 verre de jus d'orange fraîchement pressé;
• 50 g de sucre;
• 15 ml de liqueur d'orange.

Crème:

• 250 ml de crème, teneur en matières grasses d'au moins 33%;
• 100 g de chocolat noir;
• 20 g de sucre en poudre.

Glaçage:

• 50 g de beurre ;
• 50 g de chocolat noir.

Recette pas à pas :

1. Les protéines et les jaunes sont séparés. Les jaunes sont battus avec 60 g de sucre jusqu'à blanc, les protéines avec 40 g - jusqu'à pics persistants.
2. Farine et cacao et, en remuant, ajouter aux jaunes.
3. Les protéines pénètrent dans les pièces en remuant doucement.
4. Verser la pâte dans un moule et cuire au four à 180-200 degrés pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
5. Laisser refroidir le biscuit.
6. Faire bouillir la crème, retirer du feu et jeter les cubes de chocolat.
7. Après avoir dissous le chocolat, mélangez la masse avec du sucre en poudre.
8. Réfrigérer pendant quelques heures.
9. Après refroidissement, battre au batteur.
10. Pour l'imprégnation, chauffer le jus avec du sucre jusqu'à ce que les cristaux disparaissent. Refroidir, verser la liqueur.
11. Diviser le biscuit en 3 gâteaux.
12. Faire tremper les gâteaux obtenus, les étendre les uns sur les autres en les enduisant de crème.
13. Une partie de la crème recouvre les côtés du biscuit.
14. Légèrement chauffé confiture d'orangesétaler sur le dessus du gâteau.
15. Pour le glaçage, faire fondre le chocolat avec le beurre.
16. Un glaçage légèrement refroidi est versé sur le gâteau.
17. Le dessert est conservé au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le glaçage durcisse.

Vous pouvez décorer le gâteau épluchure d'orange. Le dessert est parfait pour les goûters festifs et familiaux.

Dessert sain aux carottes

Curieusement, les carottes peuvent être l'un des composants d'un gâteau à l'orange. Il lui donnera une ombre agréable et apportera des bienfaits pour la santé.

Pour le gâteau carotte-orange, vous devez prendre:

• 1 verre de farine;
• 1 tasse de sucre;
• 4 œufs;
• 1 tasse de carottes finement râpées;
• 5g de miel;
• 10 g de levure chimique ;
• 3g de sel;
• un sachet de sucre vanillé;
• le zeste d'une orange ;
• 100 g d'huile de tournesol.

Pour la crème :

• 15 g de zeste d'orange;
• 200 ml de jus d'orange ;
• 15 g de farine;
• 3 oeufs;
• 150-200 g de sucre.

Recette pas à pas :

1. Les protéines et les jaunes sont battus séparément avec des parties égales de sucre. Les protéines sont fouettées avec l'ajout de sel - jusqu'à ce que des pics persistants, des jaunes - jusqu'à ce qu'une masse blanche se forme.
2. Mélanger les carottes avec le zeste, le miel et le beurre et les jaunes battus.
3. Farine et levure chimique, tamiser, ajouter à la masse.
4. Introduire les protéines par portions en remuant de bas en haut.
5. Verser la pâte dans le moule.
6. Cuire au four pendant 50 minutes à 180 degrés jusqu'à cuisson complète.
7. Faire chauffer le jus d'orange, le zeste, le sucre, les oeufs et la farine dans une petite casserole sans faire bouillir. Une fois le sucre dissous, retirez-le du feu. Placer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
8. Après avoir ajouté la crème pré-fouettée, mélanger.
9. Biscuit divisé en 4-5 parties.
10. Étalez les gâteaux obtenus les uns sur les autres en les enduisant de crème.
11. Si vous le souhaitez, avant l'assemblage, les gâteaux peuvent être trempés dans du jus d'orange.

Recette d'Irina Khlebnikova

La blogueuse culinaire bien connue Irina Khlebnikova propose sa propre façon de faire un gâteau à l'orange.

Pour le biscuit il vous faudra :

• 4 œufs;
• 130 g de sucre;
• 160 g de farine;
• 40 g d'amidon;
• le zeste d'une demi-orange ;
• 80 ml de jus d'orange;
• 3 g de levure chimique.

Recette pas à pas :

1. Mélanger la farine avec la fécule de maïs et la levure chimique, tamiser.
2. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez du zeste.
3. Par parties, en remuant de bas en haut, ajouter le mélange de farine.
4. Faire bouillir le jus, refroidir, verser dans la pâte.
5. Cuire au four à 170-180 degrés, 30-35 minutes.
6. Laissez refroidir le biscuit fini, retirez-le du moule. Laisser infuser pendant 5-6 heures, puis diviser en 3 gâteaux.

Pour réaliser un gâteau à la crème d'orange, il vous faudra :

• 350 ml de jus d'orange ;
• le zeste d'une orange ;
• 250 ml de lait concentré;
• 200 ml de crème, teneur en matières grasses d'au moins 33%;
• 40 g d'amidon;
• 5 g de gélatine.

Recette de la crème pas à pas :

1. Verser la gélatine avec un peu de jus, laisser gonfler.
2. Diluer l'amidon avec le jus jusqu'à ce qu'il soit fluide.
3. Mettre le lait concentré, le jus, le zeste dans une casserole. Remuer, ajouter l'amidon et chauffer sur la cuisinière jusqu'à épaississement. Ensuite, placez dans une tasse, couvrez la surface de la masse avec un film alimentaire. Refroidir.
4. Chauffer la gélatine jusqu'à ce qu'elle ait une consistance plus liquide, en remuant, ajouter à la crème.
5. Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
6. Incorporer la crème dans la crème par parties.
7. Les gâteaux sont trempés dans du jus d'orange, empilés les uns sur les autres, enduits de crème.

Irina propose de décorer le gâteau avec des roses à partir de tranches d'orange et de crème fouettée.

Gâteau à la gelée d'orange

Pour préparer le dessert, vous aurez besoin de:

• 400 g de biscuits ;
• 200 g de beurre;
• 700 g de crème sure;
• 1 tasse de sucre;
• 25 g de gélatine;
• 1 sachet de gelée d'orange sèche ;
• 2 oranges.

Recette pas à pas :

1. Enveloppez le moule à charnière hermétiquement avec du film alimentaire.
2. Écrasez les biscuits.
3. Le beurre fondu se combine progressivement avec les biscuits en remuant constamment.
4. Répartir le mélange au fond du moule, tasser. Envoyer au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.
5. Verser la gélatine avec un peu d'eau à température ambiante, laisser gonfler.
6. Versez le sucre cristallisé dans la crème sure, battez jusqu'à ce que les cristaux de sucre disparaissent.
7. Chauffer la gélatine au bain-marie jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
8. Versez la solution de gélatine dans la masse de crème sure, remuez.
9. Retirez le formulaire du réfrigérateur, placez le mélange obtenu sur les biscuits. Envoyez au froid jusqu'à ce que la masse se solidifie.
10. Pelez les oranges, coupez-les en cubes.
11. Diluer la gelée avec de l'eau selon les instructions sur l'emballage.
12. En gelée liquide, ajouter des morceaux d'orange avec le jus qui apparaît.
13. Verser la gelée d'orange dans le moule, sur la couche de crème sure.
14. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu'il prenne.