Nous préparons des plats de fête pour la table du Nouvel An. Cuisiner des plats de fête pour la table du Nouvel An Quels plats cuisiner sur la table du Nouvel An

Les vacances du Nouvel An sont un moment privilégié apprécié de tous. Pendant cette période, une atmosphère magique unique de chaleur et de confort familial se crée. Il ne reste que quelques jours avant la célébration festive, vous devez donc non seulement commencer à décorer votre maison, mais également réfléchir à ce qu'il faut cuisiner pour le Nouvel An 2018. Après tout, une célébration festive sans une table joliment dressée et de délicieux plats parfumés est tout simplement impossible.

L'année à venir se déroulera sous les auspices du Yellow Earth Dog. Dans cet article, nous vous dirons quels plats cuisiner pour la nouvelle année 2018 et comment bien dresser la table afin de gagner les faveurs et le soutien de cet animal fidèle et sympathique.

Les bases de la mise en table du Nouvel An

Le principal attribut solennel après le sapin de Noël est bien sûr la table du Nouvel An. Son design ne doit pas seulement être beau, mais aussi avoir un maximum de confort.

Nappe et éléments décoratifs

Il est préférable de choisir une toile unie à partir d'un matériau naturel dense. Les tissus en laine ou en lin sont parfaits.

Le chien aimera les couleurs suivantes :

• Brique;
• Chocolat;
• Beige;
• Jaune;
• Kaki;
• Sable;
• nuances de brun;
• Tons verts calmes.

Les serviettes sont également préférables pour choisir le tissu. Il est recommandé de les décorer avec des rubans, des anneaux en métal ou en bois.

Les bougies aideront à créer un confort et une magie particuliers. Ils peuvent être placés près de chaque convive ou combinés au centre de la table, créant ainsi un "foyer". Dans la décoration, vous pouvez également utiliser des guirlandes et des jouets de Noël. Cela créera une atmosphère magique incroyable que les jeunes enfants apprécieront particulièrement.

Une place idéale dans le décor sera occupée par des figurines de chiens et d'os placés autour du périmètre du plateau.

Vaisselle

Habituellement, pour les vacances, il est de coutume d'utiliser des plats beaux et riches. Un chien est un animal sans prétention, les ustensiles de cuisine doivent donc être simples et sans fioritures. La priorité doit être donnée à des éléments tels que :

• Semi-porcelaine;
• Bois;
• Verre coloré épais;
• Porcelaine;
• Argile;
• Métal.

Les couleurs ne doivent pas être trop sombres ou trop vives, mais doivent créer un effet de chaleur et plaire à l'œil.

Il est inacceptable d'utiliser de la vaisselle en plastique ou jetable, des objets endommagés, des éclats, des fissures ou un motif indistinct. Une excellente option serait de placer des assiettes et des verres avec des images de visages de chiens ou d'empreintes de pas sur la table.

Plats de fête

De nombreuses femmes au foyer commencent déjà à réfléchir au menu et à décider quoi cuisiner pour le Nouvel An du chien. «L'hôtesse» de l'année à venir aime beaucoup manger, donc la variété des plats sera un gros plus. Principaux produits:

• Légumes;
• Des fruits;
• Pain;
• Bonbons.

Et, bien sûr, différents types de viande. Cela devrait être le plus possible. Charcuterie, salades copieuses, sandwichs, plats chauds - tout cela doit être présent au repas solennel.

Nous vous proposons des recettes pour le Nouvel An 2018 avec des photos qui deviendront le "point culminant" de la table de fête.

Sandwichs chauds pour le Nouvel An

Pas un seul menu du Nouvel An n'est complet sans. Un apéritif selon cette recette s'obtient comme une mini-pizza. Vos invités l'apprécieront sûrement.

Ingrédients:

• Saucisse de deux types: fumée et bouillie - 150 g (vous pouvez prendre du jambon);
• 8 tranches de pain;
• 2 tomates;
• Mayonnaise, aneth frais ;
• 120 g de fromage.

Schéma de cuisson :

1. Hacher finement les tomates, les saucisses et les légumes verts ;
2. Trois fromages sur une petite râpe;
3. Mélanger les ingrédients hachés, ajouter la mayonnaise, bien mélanger;
4. Mettez la garniture sur des tranches de pain, mettez les mini-pizzas pendant 6-7 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Vous pouvez également ajouter des cuisses de poulet fumé hachées à la saucisse.

Salade italienne pour le nouvel an

Lors du choix des recettes pour le Nouvel An 2018, n'oubliez pas qu'elles doivent contenir des ingrédients à base de viande. La recette d'un plat aussi copieux est un vrai succès pour la table de fête, que vos invités vont adorer.

Liste des composants :

• 2 oeufs;
• Un bouquet de feuilles de laitue;
• 250 g de boeuf;
• 1-2 grandes cuillères de noix hachées;
• concombre frais;
• 2-3 plumes d'oignon vert;
• Mayonnaise;
• gousse d'ail;
• Poivre noir moulu - au goût;
• Huile végétale - pour la friture.

Instructions de cuisson :

1. Lavez la viande, séchez-la un peu, coupez-la en fines lanières;
2. Faites frire les morceaux de viande jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans une poêle dans de l'huile végétale chauffée;
3. Ajouter environ 100 ml d'eau, laisser mijoter le boeuf sous un couvercle fermé jusqu'à ce qu'il soit cuit pendant une demi-heure à feu doux (jusqu'à ce qu'il soit tendre);
4. Nous cassons 2 œufs dans un bol, ajoutons 2 cuillères à soupe incomplètes de mayonnaise, poivrez un peu. Le sel n'est pas nécessaire. Battez bien le tout, divisez la pâte en 2 parties;
5. Nous enduisons la poêle d'huile, la chauffons et faisons frire une crêpe œuf-mayonnaise, suivie d'une autre;
6. Nous enroulons les produits avec un rouleau et les retirons pour refroidir;
7. Ensuite, coupez les rouleaux en fines lanières;
8. Nous coupons le concombre en lanières;
9. Nous nettoyons la gousse d'ail, passons dans la presse, lavons et séchons les feuilles de laitue, hachons l'oignon vert;
10. Nous assemblons notre chef-d'œuvre: mettez des feuilles de laitue, des morceaux de viande frits sur une assiette plate. Sur eux - concombre à l'ail. Top - crêpes tranchées ;
11. On aromatise le plat avec de la mayonnaise. Il est conseillé de faire une fine maille de mayonnaise. Saupoudrer le dessus de noix et d'oignons verts.

Jarret de porc cuit au four pour le Nouvel An

Comprend une grande variété de plats. Le jarret de porc au four en fait partie. C'est un plat parfumé et facile à cuisiner.

Composants requis :

• 5 gousses d'ail;
• Jambon de porc (jambon);
• Sel, poivre, assaisonnements - au goût.

Il y a plus de viande dans la patte arrière du porc, il est donc conseillé de l'acheter. Vous aurez également besoin de papier d'aluminium ou d'un manchon de cuisson.

Processus de cuisson :

1. Il est nécessaire de nettoyer le volant de la saleté. Vous pouvez gratter soigneusement la jambe pour nettoyer la peau, puis bien vous laver;
2. Coupez les gousses d'ail pelées en deux ou en trois parties;
3. À l'aide d'un couteau, nous faisons nous-mêmes des perforations dans la cuisse de porc, y mettons des tranches d'ail;
4. Nous frottons le produit semi-fini avec du poivre et du sel, vous pouvez ajouter vos épices préférées;
5. Nous plaçons le jarret dans une manche ou l'enveloppons dans du papier d'aluminium, le posons sur une plaque à pâtisserie, le retirons pour cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 2 à 2,5 heures;
6. L'état de préparation de la jambe peut être déterminé par l'os: s'il est exposé, le miracle culinaire est prêt.

Il peut être servi avec n'importe quelle sauce, ketchup.

- un élément indispensable de la table du Nouvel An 2018. Pour un dîner de fête, vous pouvez cuisiner des "nids" de viande hachée aux champignons. Ces produits sont parfaits les uns pour les autres, et la nourriture est très simple et saine.

Composants:

• 6-7 champignons (taille moyenne);
• 600 g de boeuf haché et de porc;
• 100 ml de lait;
• 4-5 oignons (à la fois pour les champignons et la viande hachée);
• Œuf;
• 75 g de fromage à pâte dure;
• 2-3 morceaux de pain secs;
• Un peu de persil;
• Une grande cuillerée de crème sure et d'huile végétale;
• Assaisonnement aux champignons, sel, poivre - au goût.

Instructions détaillées étape par étape :

1. Hachez finement les champignons lavés et séchés et faites-les revenir avec un oignon haché pendant plusieurs minutes dans une poêle chauffée jusqu'à ce que le jus s'évapore. Assaisonnez avec de la crème sure, assaisonnez pour les champignons, faites frire encore cinq minutes;
2. Sautons la viande hachée avec le persil, les oignons et un pain trempé dans du lait chaud à travers un hachoir à viande, ajoutons du sel, du poivre, cassons un œuf. Vous pouvez ajouter des carottes, de l'ail à de la viande hachée;
3. Bien mélanger la masse, diviser en portions avec les mains mouillées;
4. Prenez un petit verre et formez dans les blancs de viande des évidements avec des côtés le long des bords;
5. Placer la garniture oignon-champignon dans chaque "nid" ;
6. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile, couvrir de papier sulfurisé. Placez soigneusement nos produits semi-finis dessus;
7. Réglez la température à 180 degrés et faites cuire pendant une demi-heure;
8. Nous retirons les produits du four, saupoudrons de fromage finement râpé et mettons à cuire encore 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Vous pouvez servir de la nourriture avec des légumes et de la purée de pommes de terre.

Foie dans un "manteau de fourrure" pour le Nouvel An

Pour une fête, vous pouvez délicieusement cuisiner un foie sous une couche de fromage, qui s'avère savoureux, tendre et parfumé. C'est l'un de ceux qui sont instantanément « balayés » de la table de fête.

Tu auras besoin de:

• 2 oignons;
• 70 ml de crème;
• Foie de boeuf - un demi-kilo;
• 2 gousses d'ail;
• 100-150 g de fromage hollandais;
• Poivre noir moulu, sel, épices, huile végétale - au goût.

Étapes du travail à domicile :

1. Nous lavons le foie, le nettoyons des films, le coupons en morceaux, le battons avec un marteau de tous les côtés. Vous pouvez le tremper dans de la sauce soja ou du lait pendant une demi-heure pour plus de douceur ;
2. Mettre dans un plat allant au four, saler, poivrer, ajouter les épices;
3. Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit presque prêt, ajoutez-y de l'ail pressé, mélangez le tout avec de la crème;
4. Étendre uniformément ce mélange sur le foie;
5. Saupoudrer de fromage râpé sur une râpe moyenne;
6. Nous mettons au four pendant 20 minutes (le fromage doit former une croûte);
7. Saupoudrer d'herbes.

Cette friandise est servie chaude avec de la salade et des légumes.

Salade "Bone" pour le Nouvel An 2018

Les plats du Nouvel An 2018 peuvent inclure des fruits de mer. Une telle salade sous forme de friandise préférée pour chien s'intégrera parfaitement dans le menu du Nouvel An dédié à la future patronne de l'année.

Ingrédients requis :

• 2-3 œufs durs;
• Avocat;
• 150 g de crevettes et fromage à pâte dure;
• Poivre, sel - au goût;
• 4 grandes cuillères de mayonnaise.

Processus de fabrication:

1. Faire bouillir les crevettes dans de l'eau bouillante salée pendant 5 à 7 minutes, égoutter l'eau, attendre que les «fruits de mer» refroidissent;
2. Nous les nettoyons et coupons de gros spécimens en petits cubes;
3. Nous coupons l'avocat en deux dans le sens de la longueur, retirons le noyau, retirons la partie molle du fruit que nous coupons en cubes;
4. Nous frottons les testicules sur une râpe grossière. Si vous souhaitez décorer la friandise avec des blancs d'œufs, les jaunes et les blancs doivent être râpés séparément les uns des autres. Les protéines conviennent au décor, aux jaunes - pour une salade;
5. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne;
6. Vous pouvez également décorer le plat avec des copeaux de fromage. Ensuite, nous utilisons une partie du produit pour manger et l'autre partie pour la décoration. Si vous le souhaitez, prenez plus de fromage à ces fins;
7. Nous mélangeons tous les composants dans un récipient séparé avec une vinaigrette à la mayonnaise;

Nous déposons notre nourriture dans un plat plat pour qu'elle ressemble à un os. Saupoudrer généreusement de chaque côté de blanc d'œuf râpé ou de fromage - selon votre préférence.

Vidéo: Recette de la salade du Nouvel An "Chien"

Il ne reste que deux semaines avant le Nouvel An 2018, et chaque femme au foyer qui se respecte a déjà commencé à se demander quoi cuisiner pour le Nouvel An. Cette question nous inquiète également, dans cet article nous avons essayé de rassembler des recettes de menus originales pour 2018.

Salade de mimosa au saumon cuit au four.

Cette salade, avec la salade russe et le hareng sous un manteau de fourrure, est, comme toujours, en tête du hit-parade des collations folkloriques du Nouvel An. Nous vous suggérons de le rendre plus intéressant et utile!

Recettes de salades de la table du Nouvel An 2018.

Ingrédients pour la salade mimosa au saumon cuit :

• 350 g de filet de saumon frais
• 4 œufs;
• 2 carottes;
• 2 tubercules de pomme de terre;
• 150 g de mayonnaise;
• 100-120 g de crème sure (teneur en matières grasses 10%);
• 1 gros oignon;
• jus et zeste de ½ citron;
• 4 feuilles de verdure pour la décoration ;
• sel, poivre noir moulu.

Cuisson:

Lavez le filet de poisson et essuyez-le. Saler, poivrer et envelopper dans du papier d'aluminium. Cuire au four à 190 pendant 35 minutes. Faire cuire les oeufs durs et les refroidir sous l'eau courante. Lavez soigneusement les carottes et les pommes de terre, puis faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laisser refroidir le saumon, puis le hacher finement et le répartir dans des petits moules. Épluchez les carottes et les pommes de terre refroidies et râpez-les séparément sur une râpe grossière. Écalez les œufs durs et séparez les blancs des jaunes. Hacher finement les blancs. Ecraser les jaunes à la fourchette. Mélanger la mayonnaise avec la crème sure et badigeonner la couche de poisson avec la sauce obtenue.

Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Incorporer le jus et le zeste de citron. Étalez les carottes, les écureuils, les oignons et les pommes de terre dans des moules à saumon. Lubrifiez chaque couche avec la sauce mayonnaise préparée. Étalez dessus les jaunes d'œufs, décorez de feuilles vertes. Couvrir le dessus des moules à salade avec du film alimentaire et réfrigérer pendant 2 heures.

Salade en tartelettes au fromage

Recettes de salades de la table du Nouvel An 2018.

Ingrédients:

POUR LES TARTELETTES : 200 g de fromage allégé (jusqu'à 17 % de matières grasses).

POUR LA SALADE:

• 1 branche de céleri;
• 2 oranges;
• 1 concombre;
• 200 g d'ananas en conserve;
• 1 gousse d'ail;
• 2 cm. l. Mayonnaise.

Salade de cuisson en tartelettes au fromage

Râpez le fromage sur une râpe grossière. Préparez à l'avance plusieurs tasses avec un fond de 3-5 cm de diamètre.Éparpillez environ 20 g de fromage au hasard sur une assiette plate pour former un cercle de 10-12 cm de diamètre.Placez au micro-ondes et chauffez 30 secondes. Sortez, retirez avec un couteau et. jusqu'à ce que le fromage ait pris, formez une tartelette au fond du verre. Refroidir et retirer. La tartelette garde parfaitement sa forme. Pour la salade, coupez le zeste de l'orange avec un couteau bien aiguisé, coupez la chair en petites tranches. Couper le reste des ingrédients en tranches de même taille. Émincer l'ail. Garnir les tartelettes de salade et servir.

Plats de viande pour le nouvel an

Recettes de menu pour la table du Nouvel An 2018. Nouvelles options pour les plats de viande chauds festifs pour le Nouvel An à base de veau et de porc.

recette chutney de veau

Plats de viande pour la nouvelle année.

Ingrédients pour le chutney de veau :

• 2 oignons;
• 1 carotte;
• 60 g de beurre ;
• 1 kg de filet de veau;
• 1 cuillère à café paprika moulu;
• 500 ml de bouillon;
• 800 g de pommes;
• 400 g de vin blanc ;
• 100 g de sucre;
• ¼. l. cannelle moulue;
• sel;
• poivre.

Cuisson du Veau au chutney :

Épluchez un oignon et coupez-le en tranches. Lavez les carottes et hachez-les grossièrement. Dans une poêle à bords hauts, dissoudre 30 g d'huile et faire dorer les légumes préparés. Partager. Saler la viande, poivrer et saupoudrer de paprika. Mettez-le dans la poêle où les légumes ont été frits et dorés de tous les côtés. Ajouter ensuite les légumes à la viande et verser le bouillon. Cuire au four pendant 30 minutes couvert et environ 1 heure sans. Hacher grossièrement l'oignon restant. Couper les pommes en cubes. Faites-les dorer avec les oignons dans le reste d'huile. Verser le vin, saupoudrer de sucre et de cannelle. Laisser mijoter 15 min. Servir avec une viande rôtie.

recette de filet mignon de porc

Plats de viande pour la nouvelle année.

Ingrédients pour le porc effiloché :

• 1,2 kg de pulpe de porc;
• 1 oignon;
• 750 ml de vin blanc;
• 1er. l. grains de poivre noir;
• 4 brins de persil;
• 2 tranches de pain;
• 50 g de beurre ;
• 1 jaune;
• 2 cuillères à soupe chéri;
• sel;
• poivre.

Cuisson du porc sous la croûte:

Pour saler la viande, verser 3 litres d'eau dans une grande casserole et y dissoudre 250 g de sel. Tremper un morceau de porc dans la solution obtenue et réfrigérer pendant 3 heures.

Pour la marinadeÉpluchez et hachez l'oignon. Verser le vin, mettre les grains de poivre. Vous pouvez également ajouter des clous de girofle et des feuilles de laurier. Transférer dans un torréfacteur. Verser la marinade préparée et laisser mijoter pendant 1 h. Hacher finement le persil. Ajouter le pain émietté, le beurre ramolli, le jaune d'œuf et le miel. Remuer, assaisonner et réfrigérer pendant 20 minutes. Transférer la viande dans un moule et cuire au four pendant 30 minutes (180 degrés). Ensuite, étalez le mélange vert sur le dessus et faites cuire pendant 30 minutes

Recette Médaillons de filet mignon aux herbes

Plats de viande pour la nouvelle année.

Ingrédients pour medallons de filet mignon aux herbes

• 50 g d'oignons verts;
• persil;
• aneth;
• 70 g de beurre ;
• 110 g de chapelure;
• 1 jaune;
• 2 filets de porc (350 g chacun);
• 60 g de beurre fondu ;
• 90 ml de cognac;
• 450 ml de bouillon;
• 120 ml de crème (teneur en matières grasses 10%);
• 500 g de pâte;
• 300 g de carottes ;
• 200 g de courgettes;
• sel;
• poivre noir moulu.

Cuissonmédaillons de filet mignon aux herbes:

Laver et sécher l'oignon, le persil et l'aneth. Oignon coupé en fines rondelles. Détachez les feuilles des brins de persil et d'aneth, puis hachez-les finement. Écrasez le beurre à la fourchette, ajoutez les légumes préparés, la chapelure, le jaune d'œuf et mélangez. Sel et poivre au goût. Chauffez le four à 200 degrés. Lavez le filet mignon, séchez-le et coupez-le en 8 médaillons épais d'environ 1-1,5 cm d'épaisseur.Faites revenir les médaillons dans du beurre fondu des deux côtés et transférez-les sur une plaque à pâtisserie profonde. Répartir dessus la masse verte préalablement préparée et enfourner pendant 15 minutes. Versez ensuite le cognac, le bouillon et la crème. Cuire encore 5 minutes. Faire bouillir les pâtes. Coupez les légumes en fines assiettes longues et ajoutez 8 eau salée. Mélanger avec les pâtes. Servir avec des médaillons.

Desserts pour le nouvel an

Aucune table du Nouvel An n'est complète sans desserts. Un excellent dessert pour le Nouvel An peut être la panna cotta.

Pannakota. Ingrédients minimum - goût maximum !

Le nom même de ce plat est l'essence même de la préparation du dessert : la panna cotta italienne signifie « crème bouillie ». En effet, dans ce cas, le confiseur débutant ne s'attend à aucune difficulté. On prend la crème, on ajoute un peu de lait, du sucre ordinaire et vanillé et on fait cuire 5 minutes. Ensuite on laisse refroidir un peu, on met la gélatine, on la verse dans des moules et on la met au froid pendant plusieurs heures. La panna cotta peut être servie avec diverses sauces, sirops, fruits ou baies.

Fait intéressant, la recette de ce dessert est assez jeune et n'a qu'environ 100 ans. La panna cotta est apparue dans le Piémont au tout début du XXe siècle, alors seulement, pas de gélatine, mais la farine était utilisée comme épaississant. Bien sûr, même dans une période aussi courte selon les normes historiques, la recette a acquis de nombreuses variantes. Maintenant, le basilic et la menthe sont ajoutés à la crème (puis filtrée), au chocolat, à la liqueur et à la purée de fruits. Parfois, une panna cotta feuilletée est préparée en alternant le mélange d'eau avec de la gelée de baies. Le dessert s'avère très beau, digne même d'une table de fête.

Et les chefs ont inventé une version salée de la panna cotta, qui sera sûrement appréciée des gourmets les plus raffinés. Si vous souhaitez réduire la teneur en calories du dessert, remplacez la crème par du lait (ordinaire ou de noix de coco) et n'ajoutez pas de sucre du tout. Vous pouvez compléter cette délicatesse avec des fruits ou des baies. Délicieux, doux et facile!

Recette de panna cotta à la mangue

Desserts pour le nouvel an

Ingrédients pour panacotta à la mangue:

• 10 g de gélatine;
• 400 g de crème (teneur en matières grasses 10 %) ;
• 200 ml de lait de coco;
• 1 gousse de vanille;
• 100 g de chocolat blanc ;
• 500 g de pulpe de mangue ;
• 1 cuillère à café jus de citron vert;
• 1 cuillère à café sucre vanillé.

Cuisson Panacotta à la mangue:

Faire tremper la gélatine. Faire chauffer la crème, ajouter le lait de coco, les graines de vanille et, en remuant, porter à ébullition. Cuire 5 minutes, retirer du feu et filtrer. Ajouter le chocolat râpé et remuer. Laissez le mélange refroidir légèrement et ajoutez la moitié de la gélatine. Mélanger. Laisser refroidir, verser dans des verres. Mettez ensuite au réfrigérateur en les écrasant en biais, pendant 2 heures.

Coupez la mangue en cubes et broyez-la au mixeur avec le jus de citron vert et le sucre vanillé. Dissoudre la gélatine et mélanger à la purée de fruits.

Versez la masse obtenue sur la masse crémeuse congelée dans des verres et réfrigérez à nouveau pendant 3 heures.

Panna cotta au chocolat

Desserts pour le nouvel an

Ingrédients de la panna cotta au chocolat :

• 10 g de gélatine
• 300 g de chocolat noir
• 300 g de crème (10% de matière grasse)
• 100 ml de lait
• 2 cuillères à soupe. l liqueur d'orange

Cuisson:

Faire tremper la gélatine. Raser le chocolat, mettre 40 g au froid. Porter à ébullition la crème et le lait. Ajouter le chocolat et cuire 3 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Ajouter la gélatine et mélanger. Verser la liqueur et laisser refroidir. Battez ensuite au bain-marie froid et versez dans des verres. Réfrigérer pendant 3 heures.

Pannakota Pas à pas vers le résultat parfait

1. Verser la gélatine avec un peu d'eau et laisser reposer 15 minutes. Soit dit en passant, il y a maintenant en vente de la gélatine qui ne nécessite pas de trempage.
2. Bien sûr, la vanilline peut également être ajoutée à la panna cotta, mais avec de la vanille naturelle, le dessert aura une saveur plus subtile.
3. Le mélange de crème chaude doit être filtré, même si vous n'avez pas utilisé de gousses de vanille. La texture de la panna cotta sera plus délicate.
4. Saupoudrer de pépites de chocolat avant de servir.
5. Les desserts glacés réfrigérés dans des moules doivent être trempés dans de l'eau chaude pendant quelques secondes, puis retournés sur des assiettes.

Recettes vidéo de la table du Nouvel An

Nous présentons à votre attention des recettes vidéo pour la table du Nouvel An, pour ceux qui ont besoin de voir exactement comment cuisiner tel ou tel plat. La vidéo présente 5 recettes pour diverses salades, plats de viande et gâteaux pour le Nouvel An 2018. Nous préparons donc les recettes vidéo de la table du Nouvel An.

Recettes de menu pour la table du Nouvel An 2018

Selon le calendrier chinois, l'année prochaine sera l'année du Chien de Terre Jaune. Vous avez sûrement déjà des idées de plats pour la table du Nouvel An, mais vous avez encore des doutes, ne sachant pas ce qui peut et ne peut pas être mis sur la table. On s'empresse de vous faire plaisir : c'est cette année que vous pourrez cuisiner presque tout ce que vous voulez pour la table de fête. Le chien n'est pas difficile. Elle réagira bien aux céréales, aux légumes, aux ragoûts, mais, bien sûr, elle raffolera de la viande sous toutes ses formes. Si vous voulez attraper la chance l'année prochaine par la queue, cuisinez plus de plats de viande : escalopes, steaks, côtelettes. C'est la règle la plus importante de la table du Nouvel An.

Parlant en particulier, les recettes avec photos seront la meilleure aide, parmi lesquelles vous pouvez trouver des instructions pour préparer des plats simples et économiques, originaux et délicieux. Consultez la sélection suivante de recettes de vacances et ne vous demandez pas quoi cuisiner pour le Nouvel An 2018. Créez simplement un menu des plats que vous aimez.

Salades : quoi de neuf pour cuisiner

Régalez vos convives avec de nouvelles salades. Vous avez sûrement quelques recettes préférées que vous utilisez pour préparer des salades année après année. Le Nouvel An est un temps de renouveau. En cette année du chien, il est temps de diversifier le menu festif. Vous trouverez ci-dessous quelques recettes intéressantes.

Salade "Adam et Eve"

Cette salade marie harmonieusement légumes frais, fromage et croûtons. Bien sûr, ce n'est pas la saison des tomates et des poivrons, mais pendant les vacances, vous pouvez vous faire plaisir.

	Mélanger l'ail séché, le paprika doux et le sel dans un bol. Remuer.
	Coupez la croûte du pain grillé et coupez-le en cubes.
	Mélanger avec des épices. Ajouter environ 3 cuillères à soupe. l. l'huile d'olive et bien mélanger.
	Mettez-le dans le formulaire. Sécher les croûtons au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
	Découpez le centre blanc des feuilles de chou chinois.
	Hacher finement les feuilles.
	Couper la moitié du poivron en lanières. Mélanger avec du chou chinois.
	Coupez la tomate en 4 parties, retirez la partie pépins et hachez-la.
	Mélanger avec le reste des légumes.
	Faites frire le filet de poulet et coupez-le en lanières.
	Bryndza ou fromage feta coupé en cubes.
	Rouler dans les herbes séchées.
	Moudre trois jaunes de poulet bouillis.
	Ajouter une cuillère à café de moutarde, saler et remuer.
	Ajouter un peu d'huile végétale et frotter jusqu'à ce que la masse d'œufs se transforme en une sauce épaisse.
	Attachez-y 3 cuillères à soupe. l. ketchup. Remuer jusqu'à consistance lisse.
	Mélanger les légumes et le poulet dans un bol. Verser sur la vinaigrette.
	Garnir de tranches de fromage et de croûtons.

Salade "Mariée"

Et c'est une salade très simple avec un goût très délicat. Les ingrédients seront assez bon marché, car il n'y a rien d'inhabituel ici. Le plat est préparé à partir de produits du quotidien.

	Prenez une poitrine de poulet, 2 pommes de terre et 2 fromages fondus, 4 œufs et de la mayonnaise.
	Hacher finement l'oignon. Cornichon. Ajouter 2 cuillères à soupe. l. sucre et 1 cuillère à soupe. le vinaigre.
	Ajouter de l'eau bouillante pour recouvrir l'oignon. Remuer et laisser refroidir.
	Faire bouillir le filet de poulet avec la feuille de laurier dans de l'eau salée.
	Poser la couche inférieure de filet de poulet.
	Faire une couche de mayonnaise dessus.
	Égoutter le liquide de l'oignon et disposer la couche suivante.
	Râper les pommes de terre bouillies sur une râpe grossière.
	Mettez-le dans la couche suivante, enduisez de mayonnaise.
	Séparez les jaunes des protéines et râpez les pommes de terre avec de la mayonnaise.
	Sortez le fromage du congélateur et râpez-le sur la surface de la salade.
	Faire une couche de mayonnaise dessus.
	Ensuite, râpez les blancs sur une râpe fine et saupoudrez dessus.

Salade "Verseau"

Une variante intéressante de la salade de thon en conserve. La combinaison de concombres marinés et d'avocat donne un point culminant.

	Ingrédients: poisson en conserve - 1 boîte, fromage - 100 g, petits concombres marinés - 8 morceaux, avocat, oignons verts - un bouquet, 3 œufs de poule à la coque, une gousse d'ail, mayonnaise.
	Casser les conserves avec une fourchette.
	Râpez séparément les blancs et les jaunes d'œufs.
	Hachez la gousse d'ail et ajoutez-la à la mayonnaise.
	Épluchez l'avocat et râpez-le sur une râpe grossière,
	Hacher l'oignon vert.
	Couper les concombres en tranches.
	La salade sera en couches. Nous étalons les couches sous une forme ronde, recouvertes d'un film plastique dans l'ordre inverse. Tout d'abord, étalez le fromage râpé, compactez un peu, graissez avec de la mayonnaise.
	Nous versons des oignons verts, il peut également être légèrement graissé avec de la mayonnaise.
	Viennent ensuite les concombres marinés, la mayonnaise.
	Puis le jaune râpé et la mayonnaise. Répétez la couche de concombres marinés.
	Mettez une couche de poisson, encore des concombres.
	Tartiner de mayonnaise. Faire ensuite une couche de blanc d'oeuf. Compactez un peu.
	Et faites un avocat avec la dernière couche, compactez et graissez avec de la mayonnaise.
	Retourner sur un plat.
	Vous pouvez décorer avec de l'avocat et des concombres.

Salade "Prague"

Dans la salade de Prague, l'ingrédient principal est le bœuf. La maîtresse du nouvel an et la partie masculine des invités aimeront certainement cette salade. En général, il existe plusieurs recettes de salade de Prague. Cette version utilise des pommes vertes.

	Une des variantes de la recette de la salade de Prague. Ingrédients : une grosse pomme verte, 250 g de boeuf bouilli, trois petits concombres marinés, deux gros poivrons, bulbe d'oignon, mayonnaise, sel et poivre noir.
	Retirez le trognon des pommes, épluchez les poivrons des pépins et des cloisons.
	Couper d'abord la viande en morceaux.
	Coupez ensuite en fines lanières longues.
	Pepper - aussi des pailles, mais plus courtes.
	Les concombres sont comme de la viande.
	Couper la pomme en cubes.
	Les oignons sont également coupés en cubes, mais très petits.
	Trancher les concombres en lanières.
	Mélanger les ingrédients hachés. Poivre et sel. Ajouter la mayonnaise petit à petit. Ça ne devrait pas être trop. Garnir de persil et de poivron.

Salade aux carottes coréennes

Certaines personnes l'aiment plus épicé. Nous proposons de préparer une salade avec des carottes coréennes pour la table du Nouvel An.

	Ingrédients : champignons de Paris, carottes à la coréenne, sel, filet de poulet, huile végétale, mayonnaise. La quantité est arbitraire.
	Couper les champignons de taille moyenne en tranches. Faites-les mijoter dans une poêle sèche. Ils vont libérer le jus, qui doit être évaporé. Lorsque le jus sort, ajoutez de l'huile végétale et faites frire pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Nous allons faire bouillir le filet. Prendre une cuillère à café de sel par litre d'eau, cuire jusqu'à tendreté.
	Couper le filet en morceaux assez gros.
	Mettez les carottes coréennes préparées dans un saladier.
	Ajouter les champignons frits. Assaisonner de mayonnaise.
	Mélangez tout.

salade de haricots

Si vous ne voulez pas cuisiner de salades de viande le soir du Nouvel An, faites cuire une salade avec des saucisses - cela vous fera gagner du temps. Par exemple, une salade de haricots avec des saucisses aux haricots cuits se prépare très rapidement.

	La salade est très nutritive. Vous aurez besoin de : saucisse (poulet fumé ou cru fumé), cornichons, 2 boîtes de haricots (une blanche et une rouge chacune), noix, oignons, sel, mayonnaise ou huile végétale pour la vinaigrette.
	Coupez la saucisse de poulet fumée en lanières.
	Couper les concombres marinés en lanières.
	Ajouter l'oignon finement haché.
	Mélanger les haricots blancs et rouges en conserve dans un bol.
	Rincez le jus visqueux.
	Mélanger les ingrédients dans un saladier.
	Ajouter les noix hachées. Et assaisonnez avec de la mayonnaise ou de la crème sure, vous pouvez utiliser de l'huile végétale. Décorez la salade avec des herbes.

Snacks : sandwichs, petits pains, œufs farcis

Cette année, les collations peuvent également être variées. Offrez aux invités des sandwichs, des petits pains, des coupes, des plats farcis.

Sandwichs aux œufs et fromage à tartiner et kiwi

Les sandwichs selon cette recette seraient les plus courants, sinon pour le kiwi, ce qui donne à l'apéritif une acidité piquante.

	Ail, kiwi, mayonnaise, beurre, noix, fromage et pain.
	Couper la banane en fines tranches.
	Broyer les noix dans un mélangeur ou avec un couteau.
	Fromage râpé sur une râpe fine.
	Râpez-y le beurre congelé ou attendez qu'il fonde bien. Pressez l'ail dans la masse avec un presse-ail.
	Saupoudrer de noix hachées.
	Ajouter la mayonnaise. Bien mélanger.
	Répartir la masse obtenue sur chaque morceau de pain.
	Kiwi coupé en cercles et en deux.
	Disposer joliment le kiwi dessus.

Vidéo : canape aux sprats

Rouleau "Tendresse"

Et voici un rouleau de texte aux carottes, qui est fabriqué à partir des produits les plus simples: carottes, œufs, fromage à la crème.

	Prenez 400 g de carottes,
	4 oeufs crus de poule,
	Fromage Frais,
	herbes et ail.
	Râpez les carottes sur une râpe grossière.
	Verser dans la poêle chaude.
	Cuire au beurre, assurez-vous de saler.
	Pendant ce temps, séparez les jaunes des blancs.
	Battre les blancs d'œufs au batteur jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
	Refroidir les carottes. Ajoutez-y du jaune.
	Ajouter ensuite petit à petit le blanc d'oeuf battu. Remuer.
	Placez du papier ou un tapis en silicone sur une plaque à pâtisserie et versez le mélange obtenu. Cuire 10-12 minutes à 180 degrés au four.
	Prenez du fromage. Pressez l'ail là-bas, hachez les verts. Sortez la cocotte du four. Laisser refroidir. Étalez le fromage.
	Retrousser. Envelopper de film alimentaire et réfrigérer.
	Apportez-le à la table des fêtes.

Oeufs farcis au thon

Les œufs se marient bien avec le poisson. Nous vous proposons une recette rapide d'œufs farcis au thon et aux carottes en conserve.

	Une recette très simple. Il vous faudra : 1/2 boîte de thon, un morceau de carotte, un demi oignon, 1 c. l. jus de citron, brin de persil. Pour la décoration, pois verts ou maïs, œufs de poule à la coque - 6 pcs.
	Râper les carottes et les oignons sur une râpe fine. Remuer. Hacher finement le persil. Ajouter le jus de citron.
	Égoutter le jus d'une boîte de thon et mélanger avec les légumes.
	Lorsque les œufs sont cuits, retirez les jaunes et remplissez les blancs de poisson haché et de légumes. Garnir de petits pois.

Vidéo : tartelettes de poisson rouge

Plats de viande - nous nous réjouissons Symbole de l'année prochaine

Passons maintenant à l'essentiel. Nous choisissons un plat de viande pour la table du Nouvel An. Comme nous l'avons déjà dit, les plats de viande doivent être présents sur la table du Nouvel An en 2018. Et vous pouvez cuisiner ce produit selon votre goût.

Casserole de pommes de terre à la viande hachée

Si vous voulez choisir une recette qui ne nécessite pas beaucoup de temps, achetez de la viande hachée prête à l'emploi, des pommes de terre, du fromage et faites une casserole au four - c'est le plat de viande. Bon marché et délicieux, mais sans fioritures.

	Coupez les pommes de terre en tranches, coupez les oignons en demi-anneaux, Prenez une livre de viande hachée, 300 ml d'eau, 200 g de fromage, sel.
	Saler et poivrer la viande hachée, mélanger.
	Prenez une plaque à pâtisserie. Lubrifiez-le avec de l'huile végétale.
	Disposez les tranches de pommes de terre. Sel.
	Étalez la deuxième couche. Saler à nouveau. Saupoudrer d'oignons en une couche uniforme.
	Lisser la couche de hachis.
	Râpez le fromage directement sur la plaque à pâtisserie.
	Cuire au four pendant 20 minutes. Retirez-le, frottez à nouveau le fromage dessus. Et cuire jusqu'à cuisson complète.

Livre de viande

Pour la prochaine recette, vous aurez besoin de filet de porc, de tomates et de cèpes (ou champignons) - pas les produits les moins chers, mais regardez à quel point un morceau de viande ainsi décoré sera élégant sur la table de fête.

	Le livre de viande est un plat très savoureux cuit au four.
	Vous aurez besoin de: porc - 1 kg, 2 tomates, 3 gros cèpes, sel, poivre, ail, assaisonnement pour viande - tout au goût.
	Couper la viande en tranches, mais pas complètement.
	Salez la viande, sur le dessus et entre les couches. Poivre.
	Saupoudrer d'assaisonnement à la viande. Réserver la viande.
	Couper l'ail en tranches.
	Tomates - également des cercles.
	Trancher les champignons.
	Placer un morceau de tomate, de champignon et d'ail dans chaque coupe.
	Transférer la viande sur du papier d'aluminium. Envelopper. Mettre au four environ 1h30. Préchauffez-le à 190 degrés. 15 minutes avant la fin de la cuisson, ouvrir le papier d'aluminium pour dorer la viande.

Bœuf au vin

Si vous vous considérez comme un gourmet, alors vous devriez certainement cuisiner quelque chose comme ça pour chaud. Nous vous proposons une recette de bœuf au vin ou, comme on dit aussi, de bœuf à la Bourgogne. Il s'avère un plat très savoureux. Mais il faudra beaucoup de temps pour se préparer. Premièrement, la viande doit d'abord être marinée, et deuxièmement, le temps de ragoût de la viande après la marinade est de 3 heures.

	Ingrédients : vous aurez besoin de 1,5 kg de bœuf coupé en morceaux, une bouteille de vin rouge sec, un peu de cognac, juste quelques cuillères à soupe, 2 oignons, 2 carottes de taille moyenne, 1 c. l. farine, un peu de beurre, 4 cuil. l. huile végétale, 2 gousses d'ail, assaisonnements et épices - laurier, thym, sel, poivre moulu, persil. En accompagnement, préparez une purée de pommes de terre selon votre recette préférée.
	Couper l'oignon en demi-anneaux.
	Mettez la viande dans une casserole, envoyez-y l'oignon haché, les épices, la moitié de l'huile végétale préparée, versez le vin et ajoutez le cognac.
	Couvrir et laisser mariner au frais pendant 6 heures.
	Mettre la viande marinée dans un plat et essuyer chaque morceau avec une serviette en papier.
	Filtrer la marinade.
	Faites frire la viande à feu assez vif dans du beurre et de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
	Ajoutez ensuite un oignon haché, du thym, du persil à la viande, pressez l'ail dans une presse. Frire pendant trois minutes en remuant constamment.
	Couper les carottes en tranches.
	Porter la marinade à ébullition.
	Ajouter les ingrédients à la viande.
	Versez une cuillère à soupe de farine. Laisser mijoter à couvert pendant trois heures.
	Servir avec une purée de pommes de terre.

Plats de volaille : recettes délicieuses et faciles

La cuisson de la volaille est plus facile et plus rapide, en particulier le poulet. Certaines femmes au foyer préparent traditionnellement du poulet, du canard et de l'oie entiers pour le Nouvel An. Cette année, vous pouvez faire la même chose, ou vous pouvez faire une casserole de filet de poulet ou cuire des cuisses au four avec des pommes de terre.

Poulet aux tomates sous croûte de fromage

Voici la recette de la cocotte de poitrine de poulet. À quel point le filet de poulet, les tomates et la croûte de fromage sont harmonieusement combinés - essayez-le.

	Ingrédients : 2 poitrines de poulet, 2-3 tomates, fromage - 200 g, 2 oignons, sel, poivre, un peu d'huile végétale.
	Couper la poitrine de poulet dans le sens de la longueur en steaks.
	Couvrir d'un film alimentaire ou d'un sac plastique, battre.
	Graisser le moule avec de l'huile. Étalez le filet de poulet.
	Sel et poivre.
	Couper les tomates en rondelles.
	Déposer sur le poulet.
	Couper l'oignon en demi-rondelles. Frire jusqu'à transparence.
	Répartir uniformément sur les tomates. Garnir de mayonnaise.
	Râpez le fromage sur une râpe grossière. Saupoudrer le poulet dessus.
	Cuire au four pendant 30-40 minutes à 180 degrés.

Poulet pané avec pommes de terre rustiques

N'aimez pas la viande blanche, puis faites cuire les pilons de poulet dans la chapelure au four. Dans le même temps, un plat d'accompagnement est en préparation - des pommes de terre rustiques. Il s'agit d'une pomme de terre cuite au four avec des épices avec la peau. La pelure rend les pommes de terre plus croustillantes et ne gâche en rien le plat fini.

	Ingrédients : chapelure, ail - 2 gousses, cuisses de poulet - 1 kg, 180 g de crème sure, 2 c. l. moutarde, assaisonnements : paprika, sel et poivre.
	Ajouter des épices au goût dans la crème sure.
	Ecraser l'ail dans le même pressoir.
	Remuer.
	Nappez le poulet avec cette marinade.
	Couvrir le bol de film alimentaire et réfrigérer pendant 2 heures.
	Traitons maintenant les pommes de terre de manière rustique. L'ingrédient principal est la pomme de terre - 1 kg, assaisonnée de diverses épices: sel, poivre, paprika, aneth. De plus, vous aurez besoin d'huile végétale.
	Couper les pommes de terre en tranches avec la pelure. Mettre dans un bol. Hacher finement l'aneth. Verser dans un bol avec les pommes de terre.
	Envoyez-y des épices - la quantité au goût. Verser dans les pommes de terre 2 c. l. huile végétale.
	Saupoudrer de chapelure dans une assiette.
	Rouler les cuisses de poulet dans la chapelure. Pliez en forme.
	Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
	Mettre le poulet et les pommes de terre au four en même temps. Cuire au four pendant 50 minutes à 180 degrés.

Vidéo : brochettes de poulet

Vidéo : poulet sauce crémeuse aux champignons

Plats de poisson pour les vacances de plie, sandre, poisson rouge

Pour que la table soit vraiment complète, nous vous proposons de choisir l'un des plats de poisson.

Flet aux légumes et pommes de terre

Par exemple, cette recette simple.

	Ingrédients : plie, pommes de terre, chou blanc, carottes, oignons, ail, herbes, un morceau de beurre, sel, herbes de Provence, fécule de pomme de terre, mayonnaise, ketchup, poivre. Le flet doit être vidé, coupé de la tête, nettoyé des écailles, puis coupé des nageoires avec des ciseaux.
	Couper le poisson en morceaux dans le sens de la longueur, saler et poivrer.
	Râpez le chou. Placez-le dans un bol profond.
	Couper l'oignon en rondelles. Ajouter au chou. Versez de l'eau bouillante sur le chou avec les oignons pendant quelques minutes.
	Couper les pommes de terre et les carottes en morceaux fins mais gros. Égoutter l'eau du chou, y ajouter les pommes de terre et les carottes. Râpez l'ail dans un bol sur une râpe fine. Saler et saupoudrer de poivre noir moulu, herbes de Provence. Remuer.
	Préparez la mayonnaise-sauce tomate. Mélangez la mayonnaise et le ketchup dans des proportions égales, ajoutez-y de la fécule de pomme de terre et ajoutez un peu d'eau. Remuer. La consistance ressemble à de la crème sure.
	Préparez le formulaire. Mettez quelques morceaux de beurre au fond.
	Mettez les légumes au fond et le poisson au dessus.
	Remplir de sauce. Cuire au four à 180 degrés jusqu'à cuisson complète, environ 30 minutes. Vérifier l'état de préparation avec une fourchette.
	Saupoudrer le poisson fini d'herbes finement hachées.

Sandre aux légumes

Le plat suivant plaira à ceux qui sont au régime. Il contient du poivron cru en accompagnement. Cependant, vous pouvez utiliser n'importe quel plat d'accompagnement, comme une purée de pommes de terre ou une salade de légumes.

	Un plat diététique élégant.
	Faire mariner le filet de sandre. assurez-vous de bien le nettoyer des os. Sel.
	Saupoudrer de basilic sec. Râpez un peu de zeste de citron sur le dessus, en évitant le jus de citron sur le poisson. Ajouter un peu de poivre et d'huile végétale. Laisser mariner 10 minutes puis mettre au four 5 minutes. Nous le préchauffons à une température de 230 degrés.
	Nous coupons le poivron multicolore en carrés.
	Disposez sur une assiette. Parsemer le dessus de basilic frais haché.
	Nous mettons le filet et décorons avec un brin de verdure.

Vidéo: saumon à la crème sure

Vidéo: saumon sous fromage

Cuisiner un accompagnement : pommes de terre insolites, plats de légumes

Puisqu'on parle d'accompagnements, réfléchissons à ce qui pourrait être mis sur la table à ce titre.

Pomme de terre "Duchesse"

Avez-vous déjà essayé les pommes de terre Duchess ? Sinon, préparez ce plat festif. Vous ne le regretterez certainement pas.

	En fait, ce sont des galettes de pommes de terre fourrées au fromage.
	Ingrédients : 3-4 pommes de terre cuites dans leur peau, le jaune d'un œuf de poule cru, 50 g de beurre, de la mozzarella ou tout autre fromage à pâte dure - 100 g, de l'ail et du poivre blanc séchés, des herbes de Provence, un sachet culinaire avec une douille ou un sac en plastique ordinaire.
	Tout d'abord, épluchez les pommes de terre.
	Faire une purée.
	Ajoutez-y l'ail, le poivre et le jaune d'œuf. Sel. Remuer.
	Ajouter le beurre et remuer à nouveau. Remplir une poche à douille de purée.
	Fromage coupé en cubes.
	Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et presser les fleurs d'une poche à douille.
	Placer les tranches de fromage au milieu. Saupoudrer d'herbes de Provence dessus.
	Couvrir les tranches de fromage avec les pommes de terre restantes. Mettre au four préchauffé à 220 degrés pendant 20 minutes. Servir chaud.

pommes de terre à l'ail

Voici une autre recette facile de pommes de terre des Fêtes. Il semble que ce ne soient que des pommes de terre dans leurs uniformes, mais tout le sel est caché dans une tartinade épicée à l'ail.

	Ingrédients: 5 pommes de terre assez grosses, fromage à pâte dure - 100 g, beurre - 70 g, 3 dents. ail, 1 c. l. crème sure et herbes. Les pommes de terre doivent être bouillies dans leur peau et coupées en 2 parties.
	Râpe le fromage.
	Mélanger avec la crème sure.
	Ajouter l'ail haché, les légumes verts hachés. Saler et poivrer, remuer.
	Badigeonner les moitiés de pommes de terre avec le mélange. Placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium.
	Cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes.

Garniture de champignons et légumes surgelés

Peut-être que vous ne voulez pas utiliser de pommes de terre comme ingrédient, ou que vous voulez cuisiner quelque chose de plus facile et de plus sain. Choisissez ensuite un accompagnement de légumes mijotés, comme ceux surgelés.

	Pour 300 g de champignons, prenez 200 g de brocolis et haricots verts surgelés.
	À partir de légumes frais, vous aurez besoin d'un oignon et de carottes, et uniquement de sel d'épices.
	Couper l'oignon en fines demi-anneaux.
	Carottes - cubes. Faire frire avec l'oignon dans l'huile végétale pendant 5 minutes.
	Lavez les champignons, coupez. Ajouter les légumes surgelés dans la poêle, puis les champignons. Lorsque les légumes sont tendres, salez et poivrez. Couvrir et laisser mijoter encore 10 minutes.

Risotto

Et voici une autre version intéressante du plat d'accompagnement de légumes - le risotto.

	Ingrédients : riz - 1,5 tasse, 3 c. eau, 2 oignons et carottes, pois verts et maïs - une quantité arbitraire.
	Oignon coupé en petits morceaux.
	Frire jusqu'à coloration dorée.
	Couper les carottes en cubes, ajouter à l'oignon, faire revenir pendant 5 minutes.
	Rincez le riz et ajoutez-le à la poêle, faites-le revenir encore 5 minutes.
	Ajouter les pois surgelés et le maïs. Sel et poivre.
	Remplir d'eau chaude.
	Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le riz soit cuit pendant environ une demi-heure.

Pour un petit pain ou un gâteau maison sucré

Et pour le thé (s'il y a lieu), il doit y avoir quelque chose de sucré. Bien sûr, lors de la mise en place de la table de fête, vous préférerez peut-être acheter un gâteau tout prêt ou des pâtisseries. Mais nous vous suggérons d'essayer l'une des recettes - les deux premières sont très faciles.

Rouleau de noix de coco

Ce rouleau n'a pas besoin d'être cuit, il est fait de biscuits friables achetés en magasin.

	Ingrédients : un paquet de biscuits - 250 g, cacao - 3 c. l., 2 c. l. sucre, 100 ml d'eau tiède, flocons de noix de coco 100 g, sucre en poudre - 100 g, beurre - 100 g.
	Faites des miettes de biscuits: broyez-les dans une râpe, passez-les dans un hachoir à viande ou cassez-les finement et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.
	Incorporer le cacao et le sucre. Ajouter progressivement de l'eau, mélanger jusqu'à consistance lisse.
	Battez le beurre avec le sucre en poudre avec un mélangeur.
	Ajouter les flocons de noix de coco, remuer avec une cuillère.
	Mettez la masse de chocolat sur une table tapissée de film alimentaire, étalez-la.
	Répartir la garniture sur toute la surface.
	Rouler en rouleau.
	Envelopper de film alimentaire et réfrigérer 1 à 2 heures.

Gâteau sans cuisson fourré au caillé

Et ce gâteau a le goût du lait d'oiseau. Pour lui aussi, pas besoin de pétrir la pâte.

	Ingrédients : 1 cuillère à soupe. l. gélatine, un petit pot de crème sure, 250 g de fromage cottage, biscuits au chocolat - 400 g, sucre ou sucre en poudre - 100 g, eau bouillie tiède - 75 g.
	Ajouter la gélatine à l'eau tiède. Laisser gonfler.
	Mélanger le fromage cottage, la crème sure, le sucre. Nous mélangeons.
	Verser la gélatine gonflée dans une casserole et chauffer à feu doux jusqu'à dissolution. Puis filtrer et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud.
	Ajouter à la crème. Nous mélangeons.
	Couvrir le plat de cuisson avec du papier d'aluminium. Remplissez le fond du moule avec une couche de biscuits.
	Lubrifier avec de la crème.
	Répétez la couche de biscuits, enduisez à nouveau de crème.
	Saupoudrer la couche supérieure de miettes de biscuits et de cacao.
	Placer le gâteau au réfrigérateur pendant une nuit.

Gateau au chocolat

La dernière recette pour ceux qui veulent impressionner les invités avec habileté. Regardez à quoi ressemble un gâteau élégant. Nous vous prévenons tout de suite - la recette n'est pas simple et assez laborieuse. Mais vous pouvez vous passer d'un four.

	Les gâteaux pour ce gâteau sont cuits dans une poêle à frire. Et en apparence, il ne s'avère pas pire que celui acheté.
	Pour la crème : crème épaisse - 500 ml, chocolat - 200 g,
	Chauffez bien la crème, jetez-y le chocolat, laissez quelques minutes pour faire fondre le chocolat, mélangez. Placer au réfrigérateur.
	Pour la pâte: kéfir - 350 ml, farine - 350 g, sucre - 300 g, cacao - 50 g, 2 œufs, prunes. huile - 70 g, soda - 1 cuillère à café, eau chaude - 100 ml.
	Faire infuser du cacao avec de l'eau chaude.
	Le kéfir se réchauffe un peu à un état chaud. Faire fondre le beurre. Versez le soda dans le kéfir.
	Battez ensuite les œufs avec le sucre.
	Ajouter le cacao et le beurre. Battre au mixeur.
	Ajouter progressivement la farine. La consistance doit ressembler à de la crème sure.
	Faites chauffer la poêle. Versez la pâte.
	Cuire à couvert pendant 3 minutes jusqu'à ce que la surface soit sèche. N'empilez pas les gâteaux, ils risquent de coller les uns aux autres.
	Il n'est pas nécessaire de retourner les gâteaux.
	Retirer la crème et battre à froid jusqu'à formation de pics fermes.
	Assemblez le gâteau en badigeonnant chaque étage de crème.
	Retourner le dernier gâteau et napper les côtés. Mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure. Sortir du réfrigérateur, passer sur les côtés avec une spatule chaude.
	D'en haut, le gâteau peut être enduit de confiture chaude afin que le glaçage soit plus uniforme. Remettre au réfrigérateur pendant 20 minutes.
	Pour glacer 100 g de chocolat et 50 g de beurre.
	Faire fondre au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit liquide et étaler sur le dessus du gâteau. Placer au réfrigérateur.
	Préparez les meringues pour la décoration. Il vous faudra 60 g d'œufs, 120 g de sucre, quelques gouttes de jus de citron ou un peu d'acide citrique. Faire un bain-marie.
	Fouettez le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il mousse, ajoutez progressivement le sucre et le jus de citron, continuez à battre. Placer le bol dans un bain-marie et battre jusqu'à épaississement. Fouetter encore trois minutes sans chaleur.
	Déposer les meringues sur le gâteau, verser dessus le glaçage et réfrigérer 2 heures. Vous pouvez utiliser n'importe quelle crème, par exemple la crème pâtissière, la crème sure.

Nous espérons que vous avez aimé les recettes présentées et que vous avez choisi ce que vous offrirez à votre famille et à vos invités le soir du Nouvel An. A venir !

Le calendrier oriental ou chinois est considéré comme l'un des plus populaires, et fonctionnalitéü calendrier - définissez le symbole de l'année, qui change chaque année.

En savoir plus sur le symbole 2018

En 2018 "arrivera au pouvoir" chien jaune .
Le chien est un animal associé à la loyauté, au courage, à l'altruisme, à l'intelligence. Le chien protège facilement ses biens et ses biens, il est toujours prêt à aider.
L'Année du Chien Jaune 2018 sera plus calme que les deux années précédentes. Nous pouvons nous attendre à la stabilité et au succès à partir de 2018.

Le Nouvel An est officiellement célébré dans la nuit du 31 décembre au 1er janvier. Cependant, selon le calendrier oriental, 2018 ne commencera que le 16 février.

Les personnes nées en 2018 obtiendront des résultats significatifs Succès dans une carrière. Cela se produira lors du choix des professions liées à la communication, en particulier: les politiciens, les acteurs, les avocats et les entreprises
Le succès viendra également à ceux qui travaillent déjà dans un domaine similaire. Ils ont «nourri» le Yellow Dog, qui parle d'un succès encore plus grand et de l'ascension de l'échelle de carrière.

Le symbole du chien indique sagesse, Voilà pourquoi raisonnable o aborderont consciemment et prudemment leurs propres actions et paroles afin d'éviter les conflits.

Cela peut vous aider à oublier les problèmes et l'agitation. Les astrologues croient qu'il viendra la stabilité et monde. Des changements positifs et la fin de la crise économique sont également attendus dans le secteur économique. Les astrologues pensent qu'acheter un bien immobilier et faire des achats de grande valeur est non seulement possible mais nécessaire.

Il est temps de réfléchir mariage.

L'Année du Chien Jaune est le moment où il est temps d'oublier les disputes.
2018, selon les astrologues, est idéale pour créer une famille amicale, forte et aimante.

Quel devrait être le menu du Nouvel An au Nouvel An 2018?

JE. Bien sûr, sur la table devrait être Viande. Il peut être cuit au four, grillé, frit et mijoté... N'oubliez pas les salades avec de la viande. La meilleure option pour 2018 est viande sur l'os . Les plats de volaille sont une alternative.

Un chien, comme tout autre animal, a ses préférences dans tous les domaines. Ils doivent être suivis. En particulier, il est préférable de rencontrer l'année d'un animal amical en compagnie de les proches et copains ou alors collègues. Une fête bruyante et joyeuse est exactement ce qui promet de faire de l'année un succès.

Cela n'interfère pas avec la réflexion sur la décoration des plats.

II. L'essentiel est de ne pas passer le réveillon de mauvaise humeur. Le chien est joueur, ne tolère pas la mélancolie et l'ennui. Dansez sous le sapin de Noël, buvez du champagne, amusez-vous, jouez et concourez, faites une bataille de boules de neige et allumez des cierges magiques.

Vous pouvez choisir différents sports de plein air (ski, luge), jouer aux boules de neige. Le Nouvel An est l'occasion de retomber en enfance pour quelques heures.

III. Et quant au beau sexe.

Lorsque vous vous habillez, faites attention aux costumes classiques et modestes.

Sélectionner palette de couleursà votre goût de

• or;
• orange;
• brun;
• Jaune;
• brique;
• rouge pâle;
• le noir.

Évitez les tenues révélatrices, courtes ou révélatrices. Choisissez des vêtements de bonne qualité et à la coupe discrète.

Vous éviterez les ennuis et les malheurs - ne mettez pas de nouvelles chaussures!

Pour que le bonheur trouve son chemin dans votre maison - allumez-le bien, allumez les feux !

IV. Et enfin -!

Comme toujours, tous les plats conviennent à la table du Nouvel An - à partir de délicieux desserts.

Pour la table du Nouvel An, une petite table est la meilleure buffet avec des poumons collations pour une grande variété de goûts et de préférences.

L'objectif principal est de préparer la table du Nouvel An, mais pour que l'hôtesse ne tombe pas de fatigue, pour que les plats soient savoureux, mais en même temps les recettes sont simples.

Même s'il reste le Nouvel An "cinq minutes" , ne désespérez pas!

Rapide et facile à préparer

canapé : vous pouvez plier quelques tranches de pain et découper des formes avec des emporte-pièces, puis utiliser ce que vous avez dans le réfrigérateur pour faire du pain ! Peut être piqué sur des brochettes.
pâte feuilletée: faites simplement cuire des saucisses dans la pâte! Ou faites des tartes avec n'importe quelle garniture !
fondue/raclette,
les boissons- comme du vin chaud - elles vous réchaufferont par une nuit glaciale !

Raclette ou alors fondue — Plat de Noël numéro un.

La valeur nutritionnelle :

• Calories : 100 g 343 kcal
• Graisses : 28 grammes
• Les glucides: 0,0 g et 22,7 g de protéines

Bon appétit!

Eh bien, hôtesses et hôtes - il serait temps de se préparer pour les vacances à venir. Alors vous savez quoi cuisiner pour le Nouvel An du Cochon 2019 ? Savez-vous ce qu'il y aura sur votre table du Nouvel An, avez-vous trouvé quelque chose de nouveau et d'intéressant, avez-vous déjà compilé un menu pour le Nouvel An ?

Oh non, vous êtes à la recherche du meilleur, du nouveau et quelque chose comme ça - intéressant - pas du tout. Voulez-vous que tous les invités soient surpris et envient votre habileté et votre ingéniosité?

Alors, vous êtes sur la bonne voie - vous avez fait ce qu'il fallait en venant à ma lumière. Je vais vous dire un secret - je vais dire au monde entier toute la vérité et vous montrer quoi cuisiner de délicieux. Et pour ne pas me casser la tête en vain, j'ai ramassé pour vous les nouvelles recettes du Nouvel An avec des photos.

Voici une telle salade sous la forme d'un visage de porcelet serait appropriée sur la table du Nouvel An.

Quels plats cuisiner pour le Nouvel An du Cochon 2019

Le temps passe vite. Et, juste au coin de la rue, la nouvelle année 2019. Le symbole de l'année à venir est le cochon ou sanglier de terre jaune, dont l'élément est la terre. Nos amis à quatre pattes sont assez omnivores, donc la variété sur la table de fête peut être énorme.

Mais n'oubliez pas que ces animaux n'aiment pas les aliments trop gras qui alourdissent l'estomac. Et pas de porc !

Les bonbons aux fruits ne seront pas superflus, surtout si ces derniers ont des couleurs vives et saturées. Essayons de bien nous préparer et de ne pas faire d'erreur devant le symbole de l'année. Ensuite, il ne nous passera pas par l'attention à l'avenir.

Que devrait être sur la table du Nouvel An dans l'Année du Cochon 2019

Comme nous le savons déjà, le choix des plats n'est pas limité. Par conséquent, la viande et le poisson avec de la volaille dans toutes les variantes peuvent être présents sur la table. Eh bien, que cuisiner sur la table? - Desserts, salades, snacks froids et chauds - ceci n'est qu'une petite liste, car le cochon est omnivore. Un choix aussi illimité plaira à tous les gourmets.

Probablement chaque famille dans les bacs a sa propre recette traditionnelle pour la table de fête. Mais il n'y a rien de pire que la constance, vous devez changer et essayer de nouvelles choses. Et maintenant, plus que jamais, le temps est venu pour cela.

Mais n'oubliez pas qu'aujourd'hui l'année du Cochon ou du Sanglier de Terre Jaune s'efforce de nous rencontrer. Et le chien amical nous quitte - le chien fidèle. L'année s'est déroulée sur des notes neutres pour beaucoup - il y a eu du bon et du mauvais.

Mais ne vous inquiétez pas d'une manière ou d'une autre - bien que le Cochon soit considéré comme un animal sans scrupules, il est toujours bon enfant et amical ! Et cela signifie qu'elle aimera absolument tout ce que nous ne cuisinons pas et que nous ne mettons pas sur la table de fête.

Le sanglier adore manger, et nous aussi, mais de préférence des aliments pas trop gras - vous avez besoin de quelque chose de léger et correct. Parfait pour une variété de plats de poulet, de poisson et de fruits de mer. Et certainement des fruits.

Impossible de fêter le réveillon sans les traditionnelles salades, apéritifs, tartelettes ou canapés. Et comme sur toute table de fête, il devrait y avoir des cornichons - concombres marinés, tomates, champignons.

Oh, et n'oubliez pas de décorer et décorer magnifiquement votre table du Nouvel An avec des plats similaires au coupable de cet événement. Un exemple frappant de cela, des salades sous la forme d'un museau ou du corps entier d'un cochon, des porcelets d'œufs ou autre chose - exposez vos fantasmes.

Ce sera formidable si vous préparez des salades et des collations du Nouvel An en forme de tête de cochon ou en forme d'arbre de Noël.

N'oubliez pas nos favoris :, et.

Nous composons le menu du Nouvel An - plus de 50 recettes "bombes" pour le Nouvel An

Le soir du Nouvel An, presque toutes les femmes au foyer pensent au menu du Nouvel An. Cette tâche plutôt difficile est compliquée par le désir de combiner l'abondance des plats avec des coûts raisonnables pour leur préparation.

Le cochon aime l'étendue et le luxe, l'abondance et la générosité. Bien que le cochon puisse difficilement être qualifié de végétarien, il ne peut y avoir qu'une seule restriction : pas de porc ! L'hôtesse de l'année sera ravie si des fruits, des légumes et des champignons sont sur la table.

Étant donné que le symbole du Nouvel An est déterminé selon le calendrier oriental, le menu de sa réunion doit être approprié.

Plats chauds:

1. "Flying Chicken" - une recette avec du poulet,
2. "Poisson au four" - une recette de poisson juteux avec un accompagnement,
3. "Jambon piquant" - recette de boeuf,
4. Volaille au four aux pommes et pruneaux,
5. Recettes intéressantes pour les plats chauds - plus de 20 options de n'importe quelle viande.

Les salades du nouvel an:

1. Salade "Rêve d'Homme",
2. Salade "Langue",
3. Salade du Nouvel An "Vyuga"
4. Bombe à salade "Royal",
5. Salades pour le Nouvel An - la meilleure sélection,
6. Salade de viande "Carillons" - Vidéo.

Les collations du Nouvel An:

1. Rouleaux de Lavash,
2. "Koloboks" avec de la viande
3. Snack "Olivier" en pâte à choux,
4. Poisson au four en pâte feuilletée,
5. De nombreuses recettes de tartelettes et canapés.

Quoi cuisiner pour la nouvelle année du cochon 2019 - Chaud sur la table

Examinons plusieurs options de plats chauds qui satisferont même les goûts les plus sophistiqués. Et l'hôtesse recevra des éloges bien mérités.

"Poulet volant" ("Dragon volant")

Pour cette recette nous avons besoin de :

• Une bouteille de bière légère (n'importe quelle marque de bière fera l'affaire, mais pas trop forte);
• Mayonnaise, environ 50 à 60 grammes ;
• Sel, poivre, curry, ail au goût. Vous pouvez utiliser d'autres épices, selon votre préférence ;
• Et, bien sûr, le poulet lui-même.

Processus de cuisson :

1. Pour commencer, la carcasse éviscérée doit être soigneusement lavée. Ensuite, nous enrobons l'oiseau de mayonnaise mélangée à des épices. Dans cet état, il marine pendant environ 2,5 heures.
2. Ensuite, nous avons besoin d'une bouteille de champagne soigneusement lavée (si la carcasse est petite, vous pouvez utiliser une bouteille de bière). Versez la bière dans ce récipient, salez et poivrez avec l'ail haché.
3. Nous mettons le récipient dans un four froid et y mettons le poulet préparé. Nous réglons la température à 200 degrés et faisons cuire pendant 60 minutes.
4. Tout s'avère très juteux, même la poitrine, qui pose souvent des problèmes de sécheresse.

"Poisson rouge avec garniture"

Vous pouvez utiliser absolument n'importe quel poisson (pas seulement rouge, mais aussi blanc). Le plat s'avère très savoureux même pour un cuisinier inexpérimenté.

• Steaks ou filets de poisson (environ 1 kg.),
• Poivre, aneth et sel,
• Crème, 200 - 250 gr.,
• 5 pommes de terre moyennes.

Méthode de cuisson :

1. Faire mariner les morceaux de poisson préparés dans la crème aux épices pendant environ 40 minutes.
2. À ce moment, faites bouillir les pommes de terre hachées dans de l'eau salée, mais pas jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites (5 à 7 minutes).
3. Mettre le poisson mariné dans un plat ou sur une plaque allant au four. Répartir les pommes de terre autour. L'excédent de marinade doit être retiré.
4. Nous l'envoyons au four préchauffé à 200 degrés pendant 35 minutes.
5. Un plat délicieux et tendre est prêt.

"Jambon épicé"

Les amateurs de viande apprécieront le bœuf marbré juteux à la saveur inoubliable.

Nous aurons besoin:

• Huile végétale 40 grammes,
• Carbonate de boeuf - 1-1,5 kilogrammes,
• Épices au goût
• Gingembre et romarin en poudre, quelques gousses d'ail,
• Mayonnaise et moutarde douce.

Comment cuisiner:

1. On coupe la peau sur la viande pour obtenir un beau maillage.
2. Mélanger séparément la mayonnaise, l'ail, la moutarde et les épices.
3. Frottez le jambon avec le mélange obtenu et laissez reposer une heure et demie au réfrigérateur.
4. Versez un verre d'eau dans une grande plaque à pâtisserie et placez-y la viande. La cuisson doit être au four à 180 degrés, pendant environ une heure, en versant périodiquement le jus obtenu.
5. Le plat est prêt si l'ichor ne dépasse pas au site de ponction.

Oiseau cuit au four avec pommes et pruneaux

Vous pouvez cuire du poulet, du canard ou de la dinde avec des pommes et des pruneaux.

Pour cela vous aurez besoin de :

• carcasse d'oiseau,
• une cuillère à soupe de miel
• sel, épices,
• sauce soja,
• quelques pommes
• et environ cinq pruneaux dénoyautés.

Cuisson:

Râper la carcasse à l'intérieur et à l'extérieur avec un mélange de sel et d'épices, mettre des tranches de pomme et des pruneaux à l'intérieur, enrober de miel et de sauce soja dessus, envelopper les ailes et les cuisses de papier d'aluminium et mettre au four pendant trente minutes à une température de 220 degrés.

Ensuite, réduisez la température à 180 degrés et laissez encore quarante minutes.

Pour rôtir une dinde, le temps devra être augmenté. Une odeur parfumée et une croûte rougeâtre vous diront que le plat est prêt.

Recettes chaudes intéressantes du Nouvel An

Mon article présente une grande variété de plats à base de poulet, boeuf, poisson. Ainsi que des recettes vidéo - plus de 20 options au total -

Recettes de salades pour le Nouvel An 2019 avec photos - voici ce qu'il faut cuisiner pour le réveillon du Nouvel An

Sur la table du Nouvel An, la préférence est donnée aux salades légères. Ici, chaque ménagère peut pleinement révéler son talent culinaire.

Les salades aux champignons seront utiles l'année du cochon de terre jaune, car ce sont les cochons qui trouvent le mieux les truffes. Pour servir une variété de salades, il est pratique d'utiliser des tartelettes.

Le hareng traditionnel sous un manteau de fourrure remplacera avec succès le hareng par des champignons, pour la préparation desquels vous devez faire frire des oignons et des champignons secs pré-trempés et finement hachés dans de l'huile végétale, refroidir et combiner avec des morceaux de filet de hareng finement hachés. Vous pouvez le servir en tartelettes ou dans une harengière traditionnelle.

Diverses salades de fruits, harmonieusement combinées avec du champagne, conviendront. Mais j'ai quelques nouvelles et anciennes recettes de vacances traditionnelles du Nouvel An.

Salade "Le Rêve de l'Homme"

Ingrédients:

• Deux ou trois ampoules moyennes
• 30 grammes de sucre
• 150 grammes de n'importe quel fromage à pâte dure,
• Environ un quart de kilogramme de boeuf,
• 4 œufs,
• Vinaigre 30 - 40 millilitres,
• Trois cuillères à soupe de sucre, sel et poivre au goût.

Méthode de cuisson :

1. Pour commencer, faites bouillir la viande avec du lavrushka et du piment de la Jamaïque pendant environ 50 minutes. Il convient de savoir que la viande doit être mise dans de l'eau bouillante. Dans ce cas, il conserve la jutosité.
2. Après refroidissement, le bœuf est coupé en cubes de taille moyenne.
3. Faites mariner les demi-anneaux d'oignon dans un mélange de vinaigre et de sel avec du sucre (vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe d'eau froide s'il n'y a pas assez de marinade).
4. Mettez les cubes de viande dans un saladier profond et enduisez-les légèrement de mayonnaise, les oignons marinés viennent par-dessus.
5. Avec la troisième couche, nous frottons des œufs durs, également trempés dans de la mayonnaise.
6. Fini avec du fromage râpé.

Pour ceux qui suivent le chiffre et ne veulent pas trop manger, la mayonnaise peut être exclue de la recette, puis la salade se révélera hypocalorique, mais elle sera toujours très satisfaisante.

Salade "Langue"

Pour préparer une salade aussi délicieuse, nous avons besoin de:

• 350 grammes de langue de veau,
• Deux têtes d'oignons et une carotte,
• Quatre ou cinq concombres marinés,
• Huile pour friture et mayonnaise.

Il est temps de préparer une salade pour le Nouvel An:

1. Nous faisons bouillir la langue. Vous pouvez vérifier l'état de préparation avec un cure-dent ou une brochette (dès qu'il est facilement percé, il est prêt). Une fois refroidi, retirer le film et couper en lanières.
2. Les carottes et les oignons râpés sont frits en demi-anneaux dans l'huile. Ensuite, vous devrez éponger l'excès de graisse avec une serviette en papier.
3. Déposer la langue au fond de l'assiette, hacher les concombres dessus et recouvrir le tout avec les légumes sautés.
4. Après les ingrédients sont trempés dans la mayonnaise. Vous pouvez décorer avec des plumes d'oignon et d'autres herbes.

Délicieuse salade pour le Nouvel An "Vyuga"

Nous avons cuisiné ce délice pour la première fois et vous savez - il s'est avéré assez facile à cuisiner, mais combien satisfaisant et savoureux - juste pour notre sujet.

Ingrédients:

• Pommes de terre 2 pièces moyennes,
• Poulet bouilli 100 gr.,
• Champignons Champignons 200 grammes,
• pois verts en conserve - 1 boîte,
• Oeufs 2 pièces,
• Concombres marinés 2 pcs.,
• Fromage 100 gr.,
• oignon vert,
• Huile végétale,
• Sel et mayonnaise au goût.

Comment cuisiner:

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les comme pour des frites. Frire dans l'huile jusqu'à coloration dorée (de tous les côtés).
2. Champignons suivants - laver, couper et faire frire.
3. Faites bouillir les œufs et hachez-les.
4. Nous coupons les concombres en cubes et la viande de volaille en lanières.
5. Dans un bol séparé, mélangez les produits obtenus (sauf les pommes de terre) avec des pois verts et du fromage râpé.
6. Assaisonner avec de la mayonnaise et du sel au goût.
7. Nous l'étalons dans un saladier, et sur les pommes de terre et les oignons finement hachés.

"Royal" - bombe à salade pour la table de fête

Assurez-vous de faire cette salade. Ce sera le point culminant du menu du Nouvel An. Les invités seront immédiatement attentifs et vous poseront des questions.

Tu auras besoin de:

• Carottes 2 moyennes,
• 3 petites pommes de terre
• Oeufs 3 pièces,
• Poisson rouge légèrement salé (truite ou saumon) 200 grammes,
• Caviar rouge - 1 pot,
• Aneth - 2 brins,
• Mayonnaise au goût.

Recette:

1. Faire bouillir les légumes et les œufs et les râper finement.
2. Et maintenant couche par couche. Mettez d'abord les carottes sur le papier d'aluminium et enduisez-les de mayonnaise.
3. La deuxième couche est composée de pommes de terre et encore de mayonnaise (vous pouvez la saler).
4. Le troisième est des œufs et de la mayonnaise.
5. Couper le filet de poisson en tranches et déposer sur les couches d'aneth.
6. Rouler, envelopper dans du papier d'aluminium et réfrigérer pendant 3 heures.
7. Couper en portions, garnir d'herbes et de caviar rouge sur le dessus.

Salades pour le Nouvel An - les plus délicieuses et les plus belles - plus de 35 recettes

Une excellente sélection des plus délicieuses salades classiques nouvelles et anciennes que vous pouvez modifier si vous le souhaitez - ce qu'il faut ajouter ou supprimer :

1. (vrai le 8 mars, mais ce sera quand même intéressant)

Recette vidéo "Salade de viande Carillons pour le Nouvel An":

Collations pour le Nouvel An 2019 - voici ce qu'il faut cuisiner pendant l'Année du Cochon

Un attribut intégral de toute fête sera toujours divers petits pains, canapés et tartelettes. Ils se marient bien avec des boissons chaudes. Et juste stimuler l'appétit avant les principaux plats chauds.

N'oubliez pas les assiettes de fromages, où les fromages peuvent être servis en combinaison avec des fruits et des olives.

Pas de Nouvel An sans les sandwichs au caviar, devenus symboles de cette fête avec les mandarines et la salade Olivier. De plus, le caviar est en parfaite harmonie avec le champagne, sans lequel il est impossible d'imaginer le réveillon.

Voici quelques options qui surprendront vos invités.

Rouleaux de lavash - recette d'apéritif froid

Vous pouvez les démarrer avec tous les produits à portée de main. Le goût sera toujours agréable, l'essentiel est que les ingrédients soient combinés les uns aux autres. Dans cette version, nous utiliserons des fruits de mer.

Nous aurons besoin:

• Saumon peu salé,
• Plusieurs feuilles de lavash
• gousse d'ail, sel, aneth,
• Trois oeufs,
• fromage frais à pâte molle,
• Crevettes.

Préparer un goûter :

1. Hachez finement les œufs durs, le poisson et les herbes.
2. Les crevettes sont bouillies et nettoyées.
3. Mélanger ensuite tous les ingrédients sauf les crevettes. Ajouter au goût.
4. Nous avons étalé un tiers de la garniture sur le pain pita, sur le dessus, dans un ordre aléatoire, des crevettes.
5. Couvrez avec la feuille suivante et répétez les étapes depuis le début.
6. Après la dernière couche, rouler serré et réfrigérer. Couper en tranches avant de servir.

Ne négligez pas les collations avec de la viande. Après tout, le cochon ne le refusera pas non plus.

Koloboks à la viande, recette de collation pour le Nouvel An du Cochon

• Viande hachée 400 gr.
• Pâte feuilletée achetée - 1 paquet,
• grosse ampoule,
• Oeuf et huile végétale.

Comment faire cuire l'apéritif de viande du Nouvel An:

1. De l'oignon finement haché et du jaune d'œuf sont ajoutés à la viande hachée. Salez et formez des petites boules.
2. Couper la pâte en lanières comme des nouilles. Nous enveloppons la viande avec ces lanières afin qu'elle soit complètement recouverte.
3. Après, placez les koloboks sur une plaque à pâtisserie, graissez le dessus avec des protéines et envoyez-les au four. Frire à 220 degrés pendant 20 à 30 minutes.
4. Pour la décoration, vous pouvez verser du beurre fondu et des herbes finement hachées avec de l'ail.

Apéritif "Koloboks Olivier pour la table du Nouvel An"

La salade familière "Olivier" de nous tous participe à cette recette, sous la forme d'une garniture. Il s'avère, pour ainsi dire, de petits pains avec de la salade - une collation savoureuse.

Nécessaire:

• Tous les ingrédients pour "Olivier": concombre mariné, petits pois en conserve, saucisse bouillie et mayonnaise.
• Pour la pâte : beurre (1 sachet), huile végétale, farine (1 verre), œufs (4 pièces), un verre d'eau, sel.
• Verts et épices à volonté.

Recette:

1. Commençons à pétrir la pâte à crème anglaise. Ajouter le beurre à l'eau bouillie.
2. Versez la farine en remuant progressivement.
3. Laisser refroidir et ajouter un œuf à la fois en remuant constamment.
4. Façonner la pâte en boules et les déposer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 20 minutes à 20 degrés. Ensuite, réduisez à 170 degrés et encore 10 minutes.
5. Laisser refroidir et couper le haut du "couvercle".
6. Nous préparons une salade et y ajoutons du fromage râpé.
7. Nous farcissons les koloboks obtenus sans couvercle. Garnir de brins d'aneth ou de céleri.

Le Cochon se régalera du poisson cuit en pâte feuilletée.

Mettez le filet de n'importe quel poisson sur une couche de pâte feuilletée, salez et poivrez, mettez des tranches de tomate et de mozzarella dessus, recouvrez d'une deuxième couche de pâte.

Reliez les bords, graissez avec un œuf et mettez au four pendant trente à quarante minutes à une température de 180 degrés.

Lorsqu'il est prêt, couper en portions. La forme compilée sous forme de poisson à partir de pâte aura fière allure.

Tartelettes et Canapés pour le Nouvel An

Articles séparés avec des assemblages d'excellents beaux et présentés en eux - du petit au grand!

Bon appétit!

Vidéo "Collations du Nouvel An - 5 idées simples":

Attendez, et le thé ?! Y aura-t-il un dessert ? Eh bien, voilà, - gâteau, tarte ou biscuits.

Que cuisiner pour le Nouvel An 2019 - gâteaux, desserts, cupcakes

Je ne sais pas pour vous, mais il est de coutume pour nous de boire du thé après chaque fête festive. Et pas seulement du thé, mais avec un dessert ou un morceau de gâteau.

Il n'y a pas si longtemps, des gâteaux intéressants sont apparus - des cupcakes. Genre de petits gâteaux pour une portion. Ces enfants, décorés dans le style des vacances, ravissent tous les invités.

La base de ces «enfants» est la crème et la pâte. La pâte peut être préparée n'importe laquelle: biscuit. Sable ou cupcake. Les crèmes sont plus souvent improvisées. Aujourd'hui, ils ne s'en sortent pas avec du crémeux.

Et si nous parlons du gâteau, il n'y a pas de gâteau spécial du Nouvel An. Nous vous proposons de choisir selon vos goûts. Pour nous, par exemple, toujours un favori est le gâteau au miel.

Et pour le dessert, préparez une glace, un vrai "Plombir" ou "Tiramisu". Mais c'est déjà après la réunion du Nouvel An, le lendemain.

Comment décorer la table du Nouvel An?

Les signes de Terre, qui est le cochon, se caractérisent par le calme et l'amour de l'ordre. Par conséquent, dans la conception de la table, la préférence doit être donnée aux tons naturels et doux.

Les couleurs rouge foncé, marron clair ou sable sont idéales pour les nappes et les serviettes. Naturellement, vous devez utiliser des matériaux naturels. Après tout, l'élément terre est directement lié à la nature.

Vous pouvez apaiser le symbole de l'année à venir en décorant la table avec une figurine d'animal. Essayez également de faire cuire un gâteau ou un biscuit dans une forme appropriée.

Dans tous les cas, le Nouvel An est une fête qui donne beaucoup d'énergie positive. Vous savez maintenant quoi cuisiner pour le Nouvel An du Cochon 2019. J'espère que ces conseils et recettes vous aideront à bien vivre cette soirée fabuleuse.