Bonjour chères mamans!!!
Je veux vous initier à la tarte aux pommes si vous avez beaucoup de pommes mais pas le temps de faire des pâtisseries
Tu auras besoin de:
1 tasse de semoule
1 tasse de farine
1 tasse de sucre
1 verre de lait
1,5 cuillères à café cuillères de levure chimique de haute qualité,
jus de citron et 5 pommes moyennes.
Comment cuisiner:
1. La préparation de ce gâteau est plutôt inhabituelle, mais le résultat sera magnifique.
Dans un premier temps, mélangez tous les produits secs : semoule, farine, sucre, levure chimique. Vous pouvez aussi ajouter une pincée de sel, mais je pense que c'est superflu ici.
2. Les pommes doivent être râpées sur une râpe grossière - je le fais toujours avec robot culinaire. Immédiatement, sans attendre, saupoudrer de pommes râpées jus de citron- sinon ils fonceront rapidement.
3. Nous prenons un plat allant au four, le graissons avec de la margarine ou du beurre, versons uniformément un verre de notre pâte sèche, mettons une couche de pommes, puis à nouveau le mélange sec et les pommes. Il y a trois couches sur mon formulaire.
4. Avant de mettre le gâteau au four, remplissez-le uniformément avec un verre de lait très chaud - bouillant directement -, percez soigneusement le gâteau avec un couteau ou une fourchette pour que le lait atteigne la couche inférieure.
5. Ce gâteau est cuit pendant environ 50 à 60 minutes dans un four chauffé à 180 degrés.
La tarte n'est pas traditionnelle, mais délicate au goût, avec une agréable saveur de pomme. Après refroidissement, il garde parfaitement sa forme, ne s'effrite pas. 
Bon appétit!
La deuxième version de la tarte polonaise aux pommes, qui comprend de la semoule. tarte aux pommes s'avère tendre et délicieux. Sa particularité est qu'il est préparé à partir de "pâte sèche". Il est inutile de le pétrir, il suffit de mélanger tous les ingrédients en vrac et le tour est joué. Il est bon de cuisiner de telles pâtisseries lorsque les invités sont déjà sur le pas de la porte.
Pour la tarte à la semoule, prenez :
Pour essai :
- Un verre de semoule;
- Un verre de farine prime;
- Un verre de sucre;
- une cuillère à café de vanilline;
- Une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude.
Pour remplissage:
- Un kilogramme de pommes ;
- Une cuillère à café de cannelle.
Pour saupoudrer :
- Farine - 3 cuillères à soupe;
- Sucre - 3 cuillères à soupe;
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe;
- 100 grammes de margarine.
Cuisson d'une tarte aux pommes et à la semoule
Préparons la pâte. Verser les ingrédients de la pâte dans un bol adapté : semoule, farine, sucre, soda, vanilline. Bien mélanger avec une cuillère sèche. La masse en vrac sèche est prête.
Préparez le saupoudrage. Placer la margarine au réfrigérateur pour refroidir. Dans un bol séparé, ajoutez trois cuillères à soupe de farine et de sucre. Ajouter deux cuillères à soupe de raffiné huile végétale. Battre jusqu'à consistance lisse.
Pour la garniture, il est préférable d'utiliser des pommes aigres-douces juteuses. Pelez les pommes, retirez les noyaux, râpez-les sur une râpe grossière. Ajouter une cuillère à café de cannelle, remuer.
Prendre un plat allant au four, recouvrir le fond et les côtés de papier sulfurisé, enrober généreusement de margarine.
Verser le mélange de farine sèche dans le moule d'une épaisseur d'un centimètre, bien nivelé.
Ensuite, étalez uniformément une couche de garniture aux pommes (utilisez 2/3 du total).
Saupoudrer la farce avec une partie de la pâte sèche, elle doit recouvrir entièrement les pommes.
Étaler le reste de la garniture aux pommes, lisser et presser légèrement avec une cuillère.
Saupoudrer la tarte aux pommes polonaise avec la masse sèche restante.
Sortez la margarine du réfrigérateur, coupez-la en petits morceaux, posez-la sur le dessus de la tarte.
Répartir uniformément la garniture sur le dessus de la tarte aux pommes.
Mettez la forme dans un four préchauffé à 180 degrés, faites cuire pendant 30 minutes jusqu'à cuisson.
Laissez la tarte aux pommes finie refroidir légèrement, retirez-la du moule, transférez-la dans un plat. Peut être saupoudré de sucre en poudre. La tarte aux pommes en polonais est prête.
Bonne humeur, cuisson réussie !
Entrée originale et commentaires sur
Tarte aux pommes simple et délicieuse avec de la semoule. Très doux tarte juteuseà base de pâte de semoule sans ajout de farine avec une agréable acidité de pomme. Excellente alternative à l'ennuyeux pomme charlotte. Le gâteau s'avère lisse, vermeil et incroyablement appétissant.
Composé:
- Pommes - 3-5 pièces
- La semoule- 1 verre
- Kéfir - 1 verre (il vaut mieux prendre 1%)
- Sucre - ¾ tasse
- Oeufs - 2 pièces
- Soda - 1 cuillère à café
- Cannelle - ½ cuillère à café
- Sucre vanillé - ½ cuillère à café
Cuisson:
Dans un grand récipient, mélangez le kéfir, la semoule, le sucre, les œufs, le soda, la cannelle et le sucre vanillé, bref, tous les ingrédients sauf les pommes.
Bien mélanger la pâte avec un mélangeur ou une cuillère ordinaire.
La consistance de la pâte s'avère assez liquide, cela ne doit pas vous faire peur, car lors de la cuisson, la semoule va gonfler et le gâteau va durcir. Pâte prête laisser infuser 30 minutes à température ambiante.
Laver les pommes et ôter la peau. Il y en avait beaucoup cette année, alors j'ai utilisé mes pommes peu avenantes du jardin. Le nombre de pommes dépend de leur taille, si vous utilisez de petites pommes, comme je l'ai fait, alors vous aurez besoin de cinq choses, et si elles sont grosses, alors trois suffiront.
Couper les pommes pelées en morceaux de taille moyenne.
Combinez les pommes avec la pâte présente et mélangez délicatement à la cuillère.
La pâte pour la tarte est prête, vous pouvez commencer la cuisson. J'ai cuit un gâteau au pré-beurré moule en silicone. Mais bien sûr, vous pouvez en prendre d'autres, par exemple en céramique ou en métal.
Envoyez le gâteau au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes. En fin de cuisson, le gâteau doit durcir et acquérir une croûte rougeâtre appétissante.
La tarte aux pommes avec de la semoule est prête. Démoulez-le par double retournement, c'est-à-dire en basculant d'abord le gâteau hors du moule sur une assiette puis transférez-le sur une autre assiette en l'inversant à nouveau.
Laisser refroidir le gâteau pendant 20 à 30 minutes et servir avec du thé ou du lait.
Bon appétit!
Vous pouvez regarder la vidéo amusante ci-dessous :
Vous aimez gâter votre famille avec des douceurs maison ? Voulez-vous faire plaisir aux invités qui sont venus soudainement avec un délicieux gâteau? Si vous n'avez pas le temps ou l'envie de pétrir la pâte pendant longtemps, mais que vous voulez goûter une délicieuse gâterie pour le thé, vous devriez essayer de faire au moins une fois une tarte aux pommes sèche avec de la semoule. Ce magnifique dessert est devenu populaire parmi les femmes au foyer, car le processus de sa préparation est simple et ne nécessite pas beaucoup de temps. Et son goût rappelle celui de la charlotte préférée. Voulez-vous connaître la recette?
Quel est le secret de la tarte sèche ?
La tarte aux pommes sèche est composée uniquement de semoule, de farine, de sucre, de beurre et de pommes. Qui aime cuisiner et le fait régulièrement se demandera comment cela peut se passer tarte savoureuse sans margarine, levure et œufs?
C'est simple - lorsqu'ils sont chauffés au four, les ingrédients du mélange sec sont humidifiés à cause du jus libéré par les pommes. L'huile joue également un rôle, elle imbibe légèrement les pâtisseries. Eh bien, le sucre fond sous l'influence d'une température élevée. Que devient le manga ? Il absorbe progressivement le nectar de pomme-sucre et gonfle. En conséquence, lorsque le plat est prêt, il s'avère copieux et délicieux dessert avec une croûte rougeâtre et une garniture parfumée. Il peut très bien remplacer le petit-déjeuner ou le dîner, puisque la semoule dans sa composition le rend exceptionnellement repas copieux.
Quelles sont les meilleures pommes à utiliser ?
La variété des pommes compte si vous décidez de surprendre vos invités avec une tarte sèche. Les fruits trop mûrs, dans lesquels il y a peu de jus, ne fonctionneront pas. N'utilisez pas les variétés sucrées.
La meilleure solution serait des pommes de variétés vertes - Antonovka, Golden, Semirenko. Choisissez des fruits juteux aigre-doux. La qualité dépendra du bon choix des fruits. tarte finie. Plus les pommes sont juteuses, mieux le mélange sec s'imbibera. L'acidité est également importante - en combinaison avec du sucre, elle donnera un goût agréable, le gâteau ne sera pas écoeurant.
Comment faire cuire un gâteau sec - recette
Alors, commençons à cuisiner. Préparons les ingrédients.
Sucre - 1 tasse.
Farine - 1 tasse.
Semoule - 1 tasse.
Beurre - 120-140 grammes.
Levure chimique - 1 sachet (5 g).
Pommes vertes - 6-8 pièces.
Cannelle - 5 g.
Combiner tous les ingrédients secs ensemble, en mélangeant soigneusement. Préparons les pommes. Nous les nettoyons des boîtes de peau et de graines. Maintenant, nous avons besoin d'une râpe. S'il y en a un en plastique, il vaut mieux l'utiliser. Au contact du fer, les pommes s'oxydent rapidement et acquièrent un goût métallique. Râpez les pommes sur une râpe grossière.
Choisissez le bon plat de cuisson. Couvrir le fond avec du papier d'aluminium. Utilisez un tiers du beurre pour graisser le moule. Mieux vaut le ramollir un peu avant. Maintenant, nous mettons la future tarte aux pommes sèche avec de la semoule dans le moule.
Comment cuire le produit ?
Diviser le mélange d'ingrédients secs en trois parties. Étendez l'un d'eux en une couche uniforme sur le papier d'aluminium, graissé avec de l'huile. Maintenant, mettez la moitié des chips de pomme en la répartissant uniformément sur toute la surface. Au-dessus des pommes, nous envoyons à nouveau le mélange en vrac, et dessus - les pommes. La dernière couche, celle du haut, est le mélange sec restant.
Vous devriez avoir un total de trois couches de mélange de semoule et deux couches de chips de pomme. L'épaisseur de chacun d'eux est d'environ un centimètre, bien que ce chiffre dépende également de la taille du plat de cuisson lui-même. Plus son volume est petit, plus les couches seront épaisses. Restant beurre hacher et déposer en morceaux sur la couche supérieure sèche du gâteau. L'huile est nécessaire à son imprégnation.
Nous envoyons notre chef-d'œuvre au four, qui doit être allumé à l'avance pour qu'il se réchauffe bien. Cuire le gâteau à une température de 180 degrés pendant environ 20-30 minutes. Sa pleine préparation sera signalée par un arôme agréable planant dans l'air, et brun doré au dessus de.
Comment servir une tarte à table ?
Pour éviter que votre création ne s'effondre lors du découpage, la tarte aux pommes et à la semoule doit être refroidie. Laissez-le rester dans le plat de cuisson pendant un certain temps. Lorsque la température commencera à baisser, les ingrédients adhéreront mieux les uns aux autres. Un gâteau légèrement chaud peut être soigneusement déplacé avec une spatule dessus beau plat puis couper en portions. Vous pouvez le démouler d'une autre manière. Il suffit de le retourner sur votre plat préparé et de retirer le papier d'aluminium. Le gâteau a la même apparence d'en haut et d'en bas.
Ce plat est bon pour le thé. Certaines femmes au foyer aiment le décorer dessus en l'enduisant de confiture, mais ce n'est pas nécessaire. Dans le contexte, ce dessert semble intéressant en raison de sa structure en couches.
Gâteau trop humide ou trop sec ?
Comment comprendre qu'une tarte aux pommes sèche à la semoule est cuite correctement ? Vous apprécierez sa qualité lorsque vous goûterez le produit. Le gâteau doit être modérément saturé de nectar de pomme et de sucre. Une cuisson trop humide indique que beaucoup de pommes ont été utilisées. Peut-être avez-vous mal réglé la température de cuisson ou n'avez-vous pas attendu le temps de cuisson défini, terminant le processus un peu plus tôt.
Si votre pâte s'est avérée un peu sèche, il s'agit probablement des pommes. Les fruits trop mûrs contiennent peu de jus, donc peu est libéré pendant la cuisson. En conséquence, la semoule et la farine ne peuvent tout simplement pas en être saturées correctement. Ensuite, le gâteau est dur et trop sec.
Tarte aux pommes sèche, dont la recette est donnée ci-dessus - très savoureuse plat culinaire. Nous vous recommandons d'essayer ce gâteau incroyable, surtout si vous n'aimez pas travailler avec de la pâte et que les bonbons sont les bienvenus sur votre table. Soyez sûr - il n'y aura aucune trace de dessert peu de temps après le début de la consommation de thé!
Alors nous avons besoin:
environ un verre :
beurre ou margarine pour la cuisson - 100-120 grammes;
vanille au goût;
peut-être cannelle;
levure chimique - cuillère à café;
Pour remplissage:
pommes (poires) - environ 1 kg,
J'ai aussi essayé de la citrouille, de la citrouille aux pommes et un peu de prune en plus de toutes les précédentes comme garniture.
Il vous faudra aussi une forme, de préférence avec un fond plat et haut. J'ai une forme d'environ 23 cm de diamètre, à partir de là on danse avec le nombre de produits.
Tout d'abord, il est préférable de préparer la garniture, car. la pâte cuit très vite. Il m'a fallu environ 6 pommes + 2 poires + 15 morceaux pour une telle forme et la quantité de pâte indiquée petites prunes(aigre). Seules les pommes peuvent être utilisées. Trancher finement et finement, ou simplement râper, à nouveau, comme vous le souhaitez.
Dans une tarte à la citrouille, la dernière m'a pris environ une livre + 2 grosses pommes + 15 prunelles. Si vous ne mettez qu'une citrouille, cela fait 800 grammes.Avec un tour, cela s'est avéré assez intéressant et juteux. Pourtant, il est préférable de râper la citrouille.
Je fais une réserve tout de suite que le besoin d'une tarte à la levure chimique n'a pas encore été suffisamment étudié. Un remplacement avec du soda et du citron a été essayé, et une fois qu'il a été préparé sans levure chimique du tout. Pour être honnête, je n'ai pas remarqué beaucoup de différence, peut-être la dernière fois que la pâte était plus dense .. mais je n'exclus pas que cela soit dû au remplissage.
Mixte:
Maintenant, nous prenons la forme et versons la première couche de "pâte". Au fait, j'ai une forme avec un fond antiadhésif, et je ne la lubrifie avec rien au préalable - rien ne colle. Mais généralement, le gâteau est mangé avec une cuillère directement du moule (le moule n'a pas été mangé par miracle), et il n'y a pratiquement aucun problème à retirer le gâteau.
Étalez une couche de garniture sur la pâte.
Ici, je frotte encore de la cannelle sur les pommes, mais vous pouvez aussi en verser dans la pâte. Ensuite, nous versons à nouveau la pâte, puis la garniture, et ainsi de suite. A la fin de la couche de test. Je fais les couches de sorte que seulement le bas ou avant. couche juste fermée. J'obtiens quelque part 3 fois la garniture et 4 fois la pâte.
Ensuite, je prends de la margarine (personne non plus n'a remarqué la différence entre le beurre et la margarine), je la coupe simplement en couches et l'étale sur toute la surface du moule. Je dois dire tout de suite qu'il vaut mieux laisser un peu plus d'huile que vous mangerez alors de la semoule cuite sèche. Ensuite, décidez du montant dont vous avez besoin pour votre formulaire.
Tout, vous pouvez cuire. Nous mettons au four (180-190 degrés) pendant 20-30 minutes - selon le type de garniture.
On le sort du four et on boit du thé
à la citrouille
ou tarte aux pommes
tellement bon et tellement délicieux ;-)
