Bien entendu, le secret de fabrication de la boisson originale est gardé par les producteurs eux-mêmes dans le plus grand secret. Bien sûr, il s'agit d'un secret commercial, quelque chose comme un secret militaire, qui ne peut être révélé à personne, quelles que soient les conditions et les circonstances. Mais aujourd'hui, nous jouerons le rôle d'agents culinaires 007, des espions qui révèlent le secret de la fabrication de Coca-Cola à la maison de vos propres mains, quels ingrédients vous devez prendre à cette fin, comment le mélanger correctement pour obtenir une boisson qui est identique dans le goût.
Un peu d'histoire et de théorie
Comme vous le savez, Coca-Cola est reconnue comme la marque la plus célèbre et la plus chère au monde parmi les fabricants (selon les agences de recherche internationales en 2005-2015). La boisson elle-même est vendue avec succès dans plus de 200 pays à travers le monde. Selon la légende officielle, le Coca-Cola a été inventé à Atlanta (États-Unis) en 1886. Les ingrédients principaux de la recette originale comprenaient des feuilles de coca (celles-là mêmes à partir desquelles la drogue est produite !) et les noix du colatier poussant dans les tropiques. Au début, la boisson était vendue dans une pharmacie, et elle était achetée assez faiblement (le revenu de la première année de vente n'était que de 50 $). Et déjà en 1902, la boisson devient la plus connue des États-Unis. Par la suite, les feuilles de coca fraîches n'ont plus été ajoutées dans le cadre de la lutte contre la cocaïne dans le pays. Parmi les autres ingrédients bien connus, citons la caféine et le colorant caramel, la cannelle et le citron vert, la vanille et l'huile d'orange. Ils disent même une certaine quantité d'alcool.
Aujourd'hui, nous examinerons également comment fabriquer du Coca-Cola à la maison. Les ingrédients que nous utiliserons n'ont bien sûr rien à voir avec les feuilles de coca. Mais au goût, nous vous assurons, cela ne sera pas pire que la composition originale bien connue. Il existe plusieurs façons de faire du Coca-Cola à la maison. Toutes les boissons sont très savoureuses. Considérons certains.
Comment faire du Coca-Cola à la maison. Recette #1
Pour cette recette, vous aurez besoin de : 100 g de chicorée moulue sèche (comme pour préparer une petite bouteille de sirop d'églantier et de sirop de myrtille, de sucre semoule et d'un litre et demi d'eau pétillante la plus simple à boire (non salée).
Nous versons un verre de soda de la bouteille. Verser trois grandes cuillères de chicorée dans un bol. Puis - 5 cuillères à soupe avec une lame de sucre. Deux cuillères à soupe de sirop d'églantier. Une grande cuillerée de sirop de myrtille. Versez un verre de soda et mélangez soigneusement pour que la chicorée et le sucre soient complètement dissous. Nous filtrons le mélange obtenu à travers une couche de gaze pliée en deux. Un peu du mélange de pansement, en un mince filet, nous commençons à verser dans la bouteille avec. Seulement cela doit être fait avec précaution, car avec une transfusion très rapide, une mousse épaisse se forme qui sort de la bouteille. Après le versement complet du mélange de vinaigrette dans la bouteille, l'eau qu'elle contient acquiert une couleur caractéristique «coca-cola», assez proche de l'original. Voici comment faire du coca à la maison. Tout est assez simple et les ingrédients sont très abordables. Alors, nous allons au supermarché le plus proche, achetons ce dont nous avons besoin et préparons, par exemple, des vacances pour enfants (cinq bouteilles à la fois).
Il est souhaitable de boire frais et immédiatement, car lors d'un stockage à long terme, le gaz s'évapore rapidement, ne laissant que de l'eau douce et savoureuse. Maximum - une demi-journée au réfrigérateur. En général, un tel Coca-Cola est bon à la fois pour les fêtes et pour toutes sortes de vacances organisées pour les enfants, comme alternative à l'original.
Comment faire du Coca-Cola à la maison №2
Tout le monde a probablement sa propre idée du goût de cette boisson. Car la composition ci-dessous est sensiblement différente de la version précédente, mais aussi savoureuse. En fait, ce n'est même pas la boisson elle-même, mais le sirop de Coca-Cola, à partir duquel elle peut être préparée. Ce sirop est conservé longtemps au réfrigérateur, ce qui diffère également de la boisson ci-dessus.
Nous aurons besoin de: un litre d'eau pure, un citron, citron vert, orange, deux cuillères à soupe de zeste de citron (râpé d'un citron), un peu de cannelle, un kilo entier de sucre cristallisé sur la pointe d'un couteau, de la vanille sur la pointe d'un couteau, un tiers de verre de sauce BBQ Heinz.
Nous commençons à cuisiner. Versez un litre d'eau dans un récipient, versez-y les épices et les zestes. Puis, en remuant, versez tout le sucre jusqu'à dissolution complète et faites cuire (ne pas faire bouillir !) sur le plus petit feu pendant très peu de temps. Hors du feu, verser le citron vert, le citron, le jus d'orange. Ajout de barbecue. Mélangez à nouveau le tout et mettez au frais. Une fois le mélange refroidi, filtrer sur une double gaze. Le sirop est prêt. Refroidissez-le enfin au réfrigérateur. Avant de servir, on jette quelques glaçons dans un verre, on verse un demi verre de sirop et un demi verre de soda sans additif ni soda.
Comment faire du Coca-Cola à la maison pour les adultes : ajouter quelques cuillères dans le même verre
Le Coca Cola est considéré à juste titre comme une véritable boisson américaine. La société qui l'a inventé a gagné le respect et l'affection des fans du monde entier. Cette boisson est devenue si populaire que seuls les fondateurs et le fisc américain peuvent connaître les revenus exacts de l'entreprise.
Grâce au vaste réseau de distribution de Coca-Cola dans le monde, cette délicieuse boisson est connue de presque tout le monde et il est impossible de compter les fans. Les enfants aiment particulièrement le cola car il a un goût prononcé, et certains enfants ne peuvent pas du tout imaginer la vie sans lui.
Étant donné que ce produit est très populaire, de nombreux fabricants essaient de créer une recette de boisson qui ressemble le plus au goût de Coca Cola. Cependant, l'entreprise garde très strictement le secret de sa fabrication et personne n'a encore été en mesure de le répéter complètement.
Bien sûr, vous trouverez toujours cette boisson dans les magasins et les supermarchés, mais rappelez-vous que c'est loin d'être l'original, alors ne vous attendez pas à une expérience particulièrement agréable après l'avoir bue.
Le fait est que les prix alimentaires en Amérique et dans les pays de l'ex-Union soviétique sont très différents. Par exemple, si un Américain n'est pas désolé de payer deux ou trois dollars pour une bouteille de 0,33 litre, alors pour nous c'est trop même pour une bouteille de deux litres.
Par conséquent, pour conquérir le marché, les fabricants utilisent diverses astuces - ils ajoutent des stabilisants, des colorants, des substituts, ce qui réduit finalement le coût de production. Cependant, la plupart des composants moins chers ajoutés sont nocifs même pour la santé d'un adulte, que dire du corps fragile d'un enfant.
Et s'il y a une telle situation où vous ou vos enfants avez l'habitude de boire du Coca-Cola, que devez-vous faire ?
Il y a une sortie !
Dans l'article d'aujourd'hui, vous apprendrez à faire du Coca Cola à la maison.
Veuillez noter qu'il peut y avoir de nombreuses options de cuisson, nous n'énumérerons que certaines des options originales.
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Comment faire du Coca Cola à partir d'agrumes chez soi ?
Cette boisson a non seulement un goût très similaire à l'original, mais elle est également bénéfique pour le corps.
Produits requis
Un litre d'eau.
Un citron.
Fruits de citron vert.
Deux oranges.
Deux cuillères à soupe de zeste d'orange (c'est du zeste d'orange écrasé).
Trois bâtons de cannelle.
Deux cuillères à café de graines de coriandre.
Une pincée de muscade moulue.
Neuf cents grammes de sucre.
Une pincée de vanilline ou de sucre vanillé.
1/4 tasse de sauce brune Heinz BBQ ou Kitchen Bouquet (l'image ci-dessous montre à quoi elles ressemblent).
Comment cuisiner
La première chose à faire est de préparer le sirop.
Peler les oranges de la peau et presser le jus de la pulpe. Laissez le jus seul pour le moment, utilisez-le plus tard. Mais broyez les peaux pelées à l'aide d'une râpe fine pour cela.
Maintenant, prenez une grande casserole et mettez-y deux types de zestes - fraîchement pressés et secs. Ensuite, vous y mettez les épices cuites - des graines de coriandre, une pincée de muscade moulue et des bâtons de cannelle hachés.
Remplir le plat d'eau, ajouter le sucre et mélanger.
Mettez le feu, attendez qu'il bout et faites cuire pendant soixante secondes en remuant constamment.
Éteignez ensuite le feu et versez le jus et la sauce préalablement pressés dans le mélange, ajoutez le sucre vanillé.
Attendez que le plat refroidisse, puis égouttez-le. Eh bien, maintenant vous avez réussi à préparer la base de la boisson à la maison.
Vous obtiendrez ainsi un sirop épais qu'il vous suffira de diluer dans de l'eau minérale gazéifiée pour obtenir ainsi une délicieuse boisson.
En même temps, il peut être conservé au réfrigérateur pendant environ deux semaines, ce qui vous est très utile pendant la saison chaude.
La limonade était autrefois composée de jus d'agrumes, d'eau et de sucre. Tout le monde a bu cette boisson gazeuse avec plaisir et ne s'est pas inquiété du mal. Grâce à l'influence de la publicité, Coca-Cola est devenu très populaire. Si vous lisez la composition, vous pouvez voir qu'elle contient beaucoup de conservateurs et d'autres produits chimiques. De telles informations sont terrifiantes, mais peu sont prêts à renoncer à leur produit préféré. Il y a un moyen de sortir - cuisinez-le vous-même. Dans l'article, familiarisez-vous avec la composition de cette boisson et apprenez à fabriquer du Coca-Cola à la maison à partir d'ingrédients inoffensifs. Les recettes sont si simples que même un cuisinier débutant peut les gérer.
Un peu d'histoire
Au XXe siècle, Coca-Cola a rapidement atteint le sommet de sa popularité. Cela était dû en grande partie non pas à ses goûts, mais à des techniques de relations publiques et de publicité compétentes. Tout le monde boit cette boisson : enfants et adultes, fêtards et carriéristes sérieux. Et tout a commencé en 1886, lorsqu'un pharmacien ordinaire d'Atlanta a eu l'idée de brasser un sirop inhabituel.
Pemberton a utilisé des noix de cola et des feuilles de coca pour le fabriquer. Au fait, c'est de là que vient le nom de Coca-Cola. Les Indiens savent depuis l'Antiquité que ces plantes aident à remonter le moral. Le pharmacien était également conscient de cet effet et a décidé de l'utiliser. Au fil du temps, le sirop est devenu populaire dans la ville en complément du soda. Et plus tard, une entreprise a été créée pour produire cette boisson miracle à l'échelle industrielle.
Révéler l'ingrédient secret
Parce que les gens de The Coca-Cola Company étaient avertis en matière de relations publiques, ils ont trouvé une astuce pour augmenter la popularité du produit. Une rumeur a été lancée selon laquelle la composition de la boisson comprend un ingrédient mystérieux, et des informations à ce sujet se trouvent dans un coffre-fort bancaire. De plus, il ne peut être ouvert que par le conseil d'administration lorsqu'il se réunit. On a même dit que de nombreux espions ont tenté de découvrir le secret du cola, mais ont échoué, payant de leur vie.
Un jour, l'entreprise a décidé de vendre la boisson en Turquie. Et tout allait bien, jusqu'à ce qu'une organisation y prête attention. Il s'est avéré que cacher les ingrédients du produit viole la loi turque. L'affaire a été portée devant les tribunaux, puis le secret a dû être révélé au monde.
L'ingrédient secret de Coca-Cola était le colorant alimentaire rouge, obtenu à partir de la transformation de petits insectes - les vers cochenilles. Ils sont utilisés depuis l'Antiquité pour colorer les bonbons, les crèmes et le vin. En plus de la cochenille, la composition de la limonade comprenait des huiles d'orange, de citron, de cannelle et de muscade.
La composition moderne de la boisson
Le Coca-Cola habituel est fabriqué selon une recette différente. Il ne contient pas de noix de cola, pas d'extrait de coca, pas de colorant d'insectes. Mais même une boisson coca-cola moderne étonnera par sa composition. Je veux dire, dans le mauvais sens.
Selon l'étiquette, la recette de Coca-Cola contient du sucre, des colorants artificiels, de la caféine, des arômes, du dioxyde de carbone et de l'acide phosphorique. Le dernier ingrédient, qui est un excellent solvant, représente le plus grand mal. Peu importe qu'il soit contenu dans une faible dose. Certaines personnes boivent cette boisson souvent et en grande quantité. Et personne n'a annulé l'effet d'accumulation.
Vous devriez donc réfléchir à ce que vous buvez avant d'acheter une autre bouteille de votre boisson préférée. Après tout, il est utilisé pour enlever la rouille, le tartre, laver le sang et même se débarrasser des limaces. Bien sûr, il n'y a rien de mieux que de fabriquer du Coca-Cola à la maison plutôt que d'utiliser toutes sortes de produits chimiques.
Cola inoffensif : Ingrédients
Si vous décidez de préparer vous-même une boisson populaire, c'est la bonne décision. Selon cette recette, vous obtiendrez une limonade délicieuse et rafraîchissante sans conservateurs, colorants et autres substances nocives. Bien sûr, le goût sera différent, mais pas beaucoup. En à peine une demi-heure, vous préparerez une boisson saine qui pourra être donnée sans crainte même aux enfants.
Donc, avant de faire du Coca-Cola à la maison, préparez les ingrédients. C'est:
- Eau - un litre.
- Citron et citron vert - un par un.
- Deux oranges.
- Eau pétillante.
- Sucre - 300 grammes.
- Café naturel - deux cuillères à soupe. Mais vous ne pouvez pas ajouter.
- Noix de muscade - un quart de cuillère à café.
- Cannelle - trois bâtons. Ou une cuillère à café de terre.
- Haricots de coriandre - une cuillère à café. Ou deux cuillères à café moulues.
- Essence de vanille - une demi-cuillère à café.
Préparer une boisson à colorier
Tout d'abord, préparons le caramel au sucre, qui est nécessaire pour colorer notre boisson Coca-Cola maison. Au préalable, à côté du réchaud, mettez un verre d'eau très chaude. Plus tard, vous comprendrez pourquoi cela est nécessaire. Versez le sucre (cinq cuillères à soupe) dans une casserole profonde ou une poêle à frire et versez un peu d'eau (une cuillère à soupe suffira). Maintenez à feu doux en remuant constamment avec une spatule en bois.
Le caramel est préparé très rapidement - en seulement cinq minutes. Peut brûler rapidement, ne vous éloignez donc pas du poêle. Tout d'abord, l'eau s'évapore et le sucre se dessèche et ressemble à du sel. S'il s'est rassemblé en morceaux ou s'est asséché au fond, ne vous inquiétez pas, c'est normal. L'essentiel - n'arrêtez pas de remuer. Ensuite, le caramel commencera à fondre. Les morceaux de sucre cesseront de coller et se dissoudront. A partir de ce moment, il est important de ne pas rater le brunissement du caramel, qui se produit en quelques secondes. S'il devient noir, le Coca-Cola fait maison deviendra insipide.
Dès que le caramel devient brun foncé et commence à bouillonner, vous devez immédiatement y verser le verre d'eau mentionné précédemment. Faites-le avec précaution, sinon des éclaboussures chaudes tomberont sur vous. En remuant constamment, maintenez le mélange à feu vif pendant encore une demi-minute. La couleur pour le soda est prête.
Nous fabriquons le deuxième composant de la boisson
Faire tremper les agrumes dans de l'eau tiède et frotter soigneusement avec une brosse pour enlever la cire. Pelez le zeste en fine couche à l'aide d'une râpe ou d'un couteau. Supprimez le calque blanc. Pressez le jus du reste.
Verser le sucre, la coriandre, la muscade, la cannelle et les zestes avec un litre d'eau bouillante. Gardez le feu pendant une minute. Dans cette recette, le sucre est calculé pour un produit moyennement sucré. Par conséquent, vous pouvez augmenter ou diminuer le montant à votre guise. Nous vous expliquons simplement comment faire du Coca-Cola à la maison, mais vous devez décider vous-même s'il sera écoeurant ou légèrement sucré.
Ajouter l'extrait de vanille au mélange obtenu, verser le jus d'agrumes et le caramel pour la coloration, qui a été préparé plus tôt. Éteignez le feu. Moudre le café, verser de l'eau bouillante et laisser reposer dix minutes. Puis filtrer et ajouter au mélange préparé. Le café donne à la limonade son goût caractéristique. Si vous ne buvez pas cette boisson ou ne préparez pas d'eau pour les enfants, ne l'ajoutez pas.
Le sirop doit être infusé et refroidi, alors mettez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures, et mieux encore - la nuit. Servez Coca-Cola d'une manière spéciale. Remplissez un verre à moitié de sirop et complétez avec de l'eau pétillante. Garnir de glaçons et de feuilles de menthe, si désiré.
Qui a vécu à l'époque soviétique, il se souvient de la limonade du Baïkal. C'est une boisson naturelle tonique aux herbes, une bonne alternative au Coca-Cola. Essayez-le vous-même et voyez à quel point c'est délicieux. La moitié des ingrédients peut être achetée à la pharmacie et le reste se trouve probablement à la maison.
Ainsi, vous aurez besoin de :
- dix grammes de millepertuis;
- dix grammes d'éleuthérocoque;
- dix grammes de racine de réglisse (peut être pris en poudre);
- dix grammes d'aiguilles de sapin;
- jus d'un demi-citron;
- deux cents grammes de sucre (ou poudre de stévia) ;
- trois litres d'eau.
N'ayez pas peur d'obtenir du coca au goût de la forêt. Les notes d'herbes seront à peine perceptibles et ne gâcheront pas la boisson.
Préparer une alternative à base de plantes
Vous devez d'abord préparer l'infusion. Mettre les herbes dans un bol et remuer. Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau. Versez-y la collection d'herbes et laissez infuser pendant trois heures.
Filtrer le mélange refroidi et ramener à ébullition. Ajouter le jus de citron et le sucre. Quand il se dissout, éteignez le feu. Si tout est fait correctement, la couleur de la boisson sera sombre. Vous pouvez essayer de remplacer l'eau ordinaire par de l'eau minérale. Mieux encore, utilisez un siphon pour remplir la limonade avec du gaz.
Comme vous pouvez le voir, les recettes sont très simples et ne nécessitent pas de connaissances particulières. Et le plus important - en conséquence, des boissons naturelles et savoureuses sont obtenues.
Astuces utiles
Le Coca Cola est l'une des boissons les plus populaires au monde. Chaque année dans plus de 160 pays, 6 milliards de litres de cette boisson sont vendus.
Vous pouvez nettoyer non seulement le tissu, mais aussi les taches d'huile sur le sol du garage. Laissez la boisson s'imprégner des taches, puis nettoyez le sol.
3. Laver les vitres
Un autre problème que Coca-Cola peut gérer est la poussière des fenêtres. L'acide citrique contenu dans la boisson, présent dans presque tous les produits chimiques de nettoyage, vous facilitera la tâche. Ne jetez donc pas le reste du Coca-Cola, mais utilisez-le également pour les rebords de fenêtre.
4. Débarrassez-vous des insectes
L'odeur agréable de la boisson, qui attire tant les gens, affecte également les insectes. Les insectes nuisibles tels que les cafards et les fourmis siffleront dans la boisson et relèveront leurs jambes après avoir pris un bain dans du Coca-Cola.
En Inde, par exemple, de nombreux agriculteurs utilisent le Coca-Cola pour se débarrasser des parasites agricoles, notamment les escargots et les limaces.
5. Décolorer et boucler les cheveux
Vous pouvez essayer d'utiliser du Coca-Cola sur des mèches de cheveux plus foncées que vous ne le souhaiteriez. Vous pouvez vous donner quelques reflets, car Coca-Cola blanchira légèrement vos cheveux sans utiliser le peroxyde d'hydrogène, plus dangereux.
De plus, rincer vos cheveux avec du Coca-Cola peut accentuer l'ondulation naturelle des cheveux.
6. Retirez le chewing-gum des cheveux
Ne paniquez pas si le chewing-gum se colle soudainement à vos cheveux. Versez un peu de Coca-Cola à l'endroit où le chewing-gum a collé et laissez agir quelques minutes. Tu peux retirer le chewing-gum des cheveux sans utiliser de ciseaux.
7. Réduire les démangeaisons
Si votre peau démange à cause d'une piqûre d'insecte, d'une piqûre d'abeille ou d'une piqûre de méduse, une petite quantité de Coca-Cola peut neutraliser la douleur.
8. Nettoyer la vaisselle
Après une utilisation longue et fréquente, la vaisselle s'assombrit et se tache souvent. Si vous ne voulez pas frotter et frotter la surface pendant une longue période, versez le Coca-Cola et laissez agir quelques minutes. Les produits chimiques contenus dans la boisson dissoudront la saleté profonde et votre vaisselle brillera à nouveau.
9. Enlevez la rouille
Vous pouvez utiliser du Coca-Cola pour desserrer les boulons, boucles et autres objets métalliques résistants et rouillés. L'acide phosphorique dans la boisson provoquera le processus de corrosion et la rouille se détachera plus facilement.
Utilisez un chiffon, une éponge ou une feuille d'aluminium (si l'article est très grand) imbibé de Coca-Cola et frottez-le contre la rouille. Si l'article est petit, trempez-le dans la boisson. Après cela, rincez le résidu avec de l'eau.
10. Moyens de décongélation
Vous pouvez dégivrer la glace qui s'est formée sur votre pare-brise par temps froid. Il suffit de verser la boisson et de la laisser quelques minutes et la glace fondra d'elle-même.
