Pozvao bih vas da se pripremite ukusna salata"Ryzhik" za zimu bez sterilizacije. Ove godine sam ga pravila prvi put, iako recept visi u svesci već nekoliko godina. Stalno ga je nešto sprečavalo da kuva, a bilo je i mnogo drugih priprema. Ove godine sam analizirao sve svoje zalihe i došao do zaključka da mi ne trošimo toliki obim zaliha i da moramo smanjiti promet, inače će se neke morati baciti. Napravila sam 2 tegle ove salate za probu, na kraju je ostalo malo - dopao mi se ukus. Svakako ću ponoviti, ali u nekoj drugoj sezoni. Od naznačene količine proizvoda dobije se oko 1,3 litre salate.
Pripremite se sa liste neophodni proizvodi. Povrće se može oguliti cijelo odjednom ili djelomično u procesu kuhanja. Težina povrća je naznačena u prečišćenom obliku.
Šargarepu je potrebno oguliti i narendati na srednje sitno.
Stavite šargarepu u šerpu sa debelim dnom, dodajte vodu i biljno ulje. Krčkajte 20 minuta sa zatvorenim poklopcem na laganoj vatri, povremeno otvarajući poklopac i mešajući, da ne zagori.
Za to vreme oljuštite i narežite luk na pola prstena. Nakon isteka vremena, u tiganj sa šargarepom dodajte luk i nastavite da dinstate još 20 minuta, takođe mešajući sadržaj.
iseći na trakice Paprika i dodati u tiganj sa lukom i šargarepom, promešati i dinstati još 20 minuta.
Paradajz možete blanširati pa iseckati blenderom, a možete i narendati, prepoloviti paradajz, ionako će vam se skinuti kožica. U ovom receptu nema puno paradajza, pa se nisam zamarala blanširanjem i koristila sam rende. U paradajz masu dodati šećer, so i sirće, promešati.
U tiganj sa povrćem dodati paradajz masu, promešati i sve zajedno dinstati još 20 minuta.
Salata "Ryzhik" je spremna!
Paralelno sa kuhanjem, tegle steriliziramo na pari, poklopce poparimo kipućom vodom. topla salata Polažemo u tegle i odmah zamotamo ili uvijemo. Tegle okrenemo naopako i zamotamo dok se potpuno ne ohlade.
Za zimu se salata Ryzhik može staviti u ostavu i čuvati u gradskom stanu.
Srećne pripreme!
Ryzhik salatu, kao što možete pretpostaviti iz imena, odlikuje vesela crvena boja, koju joj daje neko povrće i voće. Koje od njih koristiti i u kojoj količini - postoji mnogo varijacija. Glavna stvar je da ova salata bude svijetla i uvijek svečana. Na bilo kojem stolu izgleda kao smiješan i veseo sunčani cvijet, komad sunca koji želite brzo pojesti.
Gotovo uvijek, u svakom slučaju, vrlo često, pileći file postaje jedan od sastojaka Ryzhika. Zbog toga je salata obično izdašna i ukusna, i ide "na dobro" na svaku gozbu. Kao preljev se koristi majonez ili pavlaka sa začinima.
Čini se da su svi sastojci najčešći, ali upravo njihove različite kombinacije daju tako veliku raznolikost okusa. Nudimo vam varijacije na temu Ryzhik salate, koje se razlikuju kako po složenosti pripreme i količini i kvaliteti sastojaka, tako i po ukusu gotovog jela.
Ryzhik je uvijek ukusan i sočan, i razne kombinacije proizvodi vam omogućavaju da dobijete potpuno neočekivane rezultate!
Kako kuhati salatu od kamine - 16 sorti
Prikupljamo korpu sledećih proizvoda:
- pileći file - 120 grama;
- korejska šargarepa - 120 grama;
- svježe narandže- 2 komada (srednje);
- majoneza;
- začini.
Kuvanje ovako:
- Pileći file, već kuhan (ili kuhan na drugi način, na primjer, dimljen), narezan na kockice.
- Isto radimo i sa narandžama.
- Naše šargarepe su već spremne, pa ih odmah dodajemo u posudu za kuvanje.
- Tu stavljamo i piletinu i narandžu i začinimo majonezom.
Dekoracija salate je posebna pjesma. Takvu ljepotu kao što je Ryzhik, želim lijepo predstaviti. U svakom slučaju, u kući uvijek postoji grančica neke vrste zelenila, a zelena na narandžastoj pozadini izgleda svijetlo i privlačno.
Prikupljamo sljedeće proizvode:
- pileći file - 260 g
- korejska šargarepa - 140 g
- kiseli krastavac - 2
- parmezan - 160 g
- majonez i po želji začine.
Evo kako se pripremamo:
- File skuvati, ohladiti i iseći na kockice.
- Parmezan tri na rende.
- Krastavci, kao i piletina, isečeni na kockice.
- Sve to sipamo u jednu hrpu i dodamo šargarepu.
- Punimo i čekamo da se salata natopi. Pre serviranja ukrasite.
Krekeri su jako dobri za takvu salatu (naravno, moraju se staviti na kraj, inače će se smočiti). Ali ako nema krekera, u redu je - i bit će ukusno)
Proizvodi koji su nam potrebni su:
- pileći file - 240 g
- kisele pečurke - 160 g
- krompir - 2
- kokošje jaje - 2
- šargarepa - 1
Salatu ćemo začiniti majonezom, a nakon testa dodati začine, ako vam se čini da ih nema dovoljno.
Salatu možete pripremiti sljedećim redoslijedom:
- Pileći file skuvati uz dodatak začina i iseći na tanke ploške.
- Tri šargarepe i krompir (kuvani) na rende, kao i kuvana i ohlađena jaja.
- Sada rasporedite slojeve: krompir, zatim pečurke + majonez, šargarepu, jaje + majonez.
Proći će neko vrijeme da salata „dođe sebi“ i upozna sve sastojke jedni s drugima. Sat i po kasnije salata je spremna za serviranje. Ne zaboravite dodati par grančica zelenila ako nema vremena za ozbiljniju dekoraciju.
Potrebni su nam sledeći proizvodi:
- Marinirane lisičarke ili gljive - 0,5 kg
- paprika- 1 (naravno, narandžasta - imamo Ryzhika)
- Ljubičasti luk - 1
- Jaja - 2
- Konzervirani kukuruz - 125 g
- Zeleni (kopar, peršun), začini (sol, biber po želji) i majonez za dekoraciju i dresing.
Otprilike 3-4 osobe treba da ostanu site od ove količine hrane. Pa, ako ovo nije jedino jelo, onda mnogo više.
Nećemo duplirati informacije jer smo za vas pripremili video. Gledati je uvijek zanimljivije i bolje od čitanja. Gledajte i kuhajte Ryzhik salatu sa pečurkama i kukuruzom!
Salata "Ryzhik" sa čipsom
Sastojci za salatu sa čipsom:
- Pileće meso - 300 g (gotov proizvod, ako je sirovo, onda više)
- Šargarepa na korejskom - 100 g
- Bugarska narandžasta paprika - 1
- Čips - 20 kom.
- Konzervirani kukuruz - 1 tegla
- Majonez i zelje za dresiranje i dekoraciju.
Salatu ćemo pripremati uzastopno, iako u njenoj pripremi nema ništa komplicirano.
- Zapravo, ovde se kuva samo piletina. Ostatak (ako već imate šargarepu na korejski) ne morate kuhati.
- Piletinu skuvamo i narežemo na kockice. Šargarepu, ako su konci u njoj predugački, nasjeckajte ih da budu kraće.
- Sve promiješajte, veći dio salate stavite na posudu i prelijte slojem majoneza. Prelijte ostatkom i ukrasite čipsom koji će izgledati kao latice cvijeća.
- Salatu poslužite odmah nakon što se čips zaglavi, jer će odmah dobiti vlagu i izgubiti elastičnost.
Proizvodi za Ryzhik sa zelenom nijansom uzimamo sljedeće:
- šargarepa 1
- zeleni luk
- grašak 30 g
- sausage cop. 50 g
- biljno ulje
Posolite po ukusu ako vam se čini bljutavo.
Počnimo da kuvamo
- Narežemo šargarepu - na kockice, zeleni luk- sitno, kobasica - takođe na kockice (iako je to neprincipijelno, ide i na kriške).
- Sve pomiješamo i začinimo.
- Sve! Vrlo jednostavno i vrlo brzo. I veoma ukusno!
Salata "Ryzhik" sa ružičastim lososom
Za ovaj ukusni Ryzhik uzimamo:
- šargarepa - 1
- naribani ruski sir - 50-70 g.
- majonez - 1/2 pak
- krompir "u uniformi" - 3
- jaja - 3
- puter - 30 g
- ružičasti losos u konzervi - 1 konzerva
- zeleni luk
- biljno ulje
- susam za davanje atraktivnog izgleda salati, odnosno za dekoraciju.
Ovu salatu pripremamo na ovaj način:
- Tri sira i šargarepu na sitno narendati i pomešati sa majonezom.
- Naš krompir će biti početak lisnatog Ryzhika. Trljamo ga na krupno rende i stavljamo u posudu predviđenu za serviranje.
- Pospite sloj krompira sitno seckanim lukom.
- Zatim leži sloj ribe, pošto je u pitanju konzervirana hrana, možete je jednostavno gnječiti dugom vilicom, a sok sipati u salatu (samo će se krompir dobro zasiti njome i bit će ukusniji).
- U ovoj fazi možete sve podmazati majonezom.
- Zatim dodajte sloj jaja sa majonezom i puter, narendanog na sitno rende (bolje ako je zamrznut).
- Poslednji sloj koji đumbir čini zaista crvenim su šargarepa i sir. A na sve ove čari posuti ćemo susamom i ostaviti malo u frižideru (bolje do sutradan ujutro).
- Prilikom serviranja možete dodati i zelje - biće zabavnije.
Šargarepa i jabuka su solidni vitamini koji će vam dati snagu i zdravlje.
Proizvodi:
- Jedna šargarepa.
- Jedna jabuka.
- 150 g poludimljene kobasice.
- Pakovanje krekera.
- Majonez.
Proces kuvanja:
- Tri šargarepe narendajte, jabuku narežite na trakice, kobasicu na kockice.
- U ovu smjesu dodajte krutone (bolje sa aromom slanine) i majonez i promiješajte. Dekoriramo po Vašoj želji.
Salata "Ryzhik" sa kiselim krastavcima
Proizvodi za Ryzhik sa kiselim krastavcem potrebni su na sljedeći način:
- 1 pileći but
- 2 krompira
- 2 šargarepe
- 1 luk
- 100 g sira
- 2 kisela krastavca
- majoneza
- jedno jaje i dvije masline za elegantan ukras
Kako kuhati:
- Nećemo se zadržavati na pripremi proizvoda, nije ih teško kuhati i rezati.
- A salatu skupljamo ovako.
- Prvi sloj će biti krompir (na rende), koji se mora odmah položiti u obliku mačića i na vrh staviti majonez.
- Sljedeći luk, sitno nasjeckan.
- Pola piletine + majonez.
- Kocke krastavca + majonez.
- Ostatak piletine sa majonezom.
- Na kraju, zadnji sloj je šargarepa.
- Vjerovatno je suvišno reći da se trudimo da svaki sloj rasporedimo tako da naše mače ne ispari ispod sve te "odjeće".
- Sada "završavamo" mačića. Oči će biti pileće vjeverice, zjenice i nos od maslina, a njušku ćemo završiti i vjevericama.
Ispalo je šarmantno mače, kojem će se djeca posebno obradovati.
Sastav salate je sledeći:
- 1 velika šargarepa
- 4 tvrdo kuvana jaja
- 200 g rendani sir
- 3 čena belog luka
- 3-4 st. l. majoneza
- 5 srednjih paradajza
- 2-3 grančice kovrčavog peršuna
Ispada vrlo lijepa porcionirana grickalica koja će ukrasiti svaki stol. Kako to napraviti pogledajte u videu.
Proizvodi:
- šargarepa
- pečurke
- dopunjavanje goriva.
Sastojke uzimamo nasumično (količina) - tako da će vaš Ryzhik svaki put ispasti malo drugačiji. Ali općenito, treba ih uzeti približno jednako - šargarepu i gljive, pa, jedan luk za ukus.
Sve proizvode sameljite, začinite onim što vam je pri ruci i promiješajte. Prijatno!
Sastavite sledeću korpu za namirnice:
- Šargarepa po korejskom 300 g
- poludimljene kobasice 100 gr
- tvrdi sir 100-150 g
- majoneza
- krekeri na upit
A pogledajte kako je lako i jednostavno pripremiti ovu ukusnu salatu. I kako lepo ispadne!
Veoma zanimljiva salata, za koje nam je potrebna čitava lista proizvoda.
Sastojci za salatu:
- Tikve (iz konzerve) - 300 g
- Bugarski biber (pola narandžasto i žuto voće) - 400 g
- Kajsija - 200 g (težina već bez koštice)
- Banana - 200 g
- Cherry paradajz (100 g žute cherry, 150 g narandžaste šljive) - 250 g
- Čadar sir - 100 g
- Pečurke - 100 g
- Suncokretovo ulje
- Med - 1,5 kašike. l.
- Umak od soje
- Sok od pola limuna i narandže
- Bijeli biber
- Cimet
- Sesame
Evo kako se priprema ova salata sa tako sjajnom listom proizvoda (u stvari, nije sve tako strašno).
- Stavite u duboku posudu:
- patissons, isječen na 4 dijela,
- kockice kajsije,
- paprika u kockicama (ili štapićima),
- paradajz na kockice,
- banana, na kockice
- rendani sir,
- med, ulje, so, sokovi i umak od soje,
- lisičarke ili pečurke (začinjene bijelim biberom, susamom i cimetom).
Sve se to dobro izmiješa i rasporedi u porcije u zdjelice, ukrašavajući komadićima fizalisa. Izgleda da ćeš polizati prste. A ako probate ukus, nećete se razočarati.
Salata "Ryzhik" sa šargarepom je najlakša i najbrža salata za pripremu koju možete zamisliti. Zaista volim ove recepte koji se sastoje od svega nekoliko sastojaka, a pripremaju se za nekoliko minuta. Zapravo, kada treba nešto brzo da se pripremite jelo od mesa ili salata od krompira, šargarepe - šta vam treba! Koristićemo sirovu šargarepu, dodati topljeni sir- možete probati slaninu ili zelje, malo belog luka i majoneza - ispašće veoma ukusno.
Pripremite sve proizvode prema listi i nastavite.
Kuhačom ili rende sa krupnom rešetkom naribajte očišćenu čistu šargarepu. U zdjelu stavite veliki čips, dodajte par prstohvata soli i bibera.
Otopljeni sir unapred stavite u frižider na 10-15 minuta, a zatim ga lako izrendajte na sitno rende. Dodajte sir u činiju sa šargarepom. Po želji se može koristiti tvrdi sir.
Ostaje dodati majonez, sol i biber. Ogulite par čena belog luka, provucite kroz presu, dodajte majonezu.
Sve pomiješajte i uzmite uzorak soli, po potrebi prilagodite ukus. To je sve, stavite Ryzhik salatu sa šargarepom i sirom na tanjire i poslužite.
Zdravo momci! Kako je divno probuditi se ujutro i na licu osjetiti proljećne sunčeve zrake koji s tobom koketiraju na huliganski način: nežno dodiruju tvoje trepavice, nežno klize po licu i pokušavaju da se sakriju u tvoju kosu. U takvim danima duša blista od vedrine. A kad se večera približi, nehotice se sjetim svijetlog sunčana salata Ginger.
Postoji mnogo varijanti ove salate, ali svaki put joj šargarepa daje živahnu crvenu boju – svježu ili mariniranu po korejskom. Ako kuhate po klasičnom receptu, onda se koristi piletina, ali je kulinarski zabavljači slavno zamjenjuju kobasicom, slanim ili kiselim gljivama, ribom, pa čak i štapići od rakova. Salata u obliku torte ili pomešati sve sastojke - u svakom slučaju, sočna kriška duge narandže će osvetliti vaš sto.
Klasični recepti za salatu Ryzhik
Nudim pet opcija za kaminu za svaki ukus - od svakodnevne kombinacije šargarepe i sira do svečane opcije sa ružičastim lososom. Verzija sa piletinom je začinjena i zasitna. A ako majonez zamijenite nemasnom kiselom pavlakom, ona će ući u kategoriju dijetalnih obroka. Svi proizvodi u salatama trljaju se na krupno rende.
Sa Chikenom
- 1 pileća prsa;
- 1 velika šargarepa;
- 50 gr. sir;
- 3-4 čena belog luka;
- majoneza
Pripremamo sastojke.
File narežite na tanke trakice.
Komade mesa šaljemo u tepsiju sa kap ulja. Da se komadi ne bi zalijepili, miješajte ih dok se meso ne stegne. Za salatu se uglavnom koristi kuvana piletina, ali ja više volim prženu sopstveni sok- ispada mnogo sočnije.
Posolite piletinu, dodajte biber, omiljene začine i poklopite poklopcem. Krčkajte u sopstvenom soku dok tečnost ne ispari. Ugasite vatru i ostavite prsa da se ohlade. Nema potrebe za prženjem mesa- treba da ostane mekana i mekana bez hrskave korice.
Šargarepu samljeti na rende.
Takođe tri sira. Bolje je koristiti začinjene sorte, tada će okus hrane biti začinjeniji.
Dodajte ohlađenu piletinu i protisnite bijeli luk.
Začinite majonezom i sve sastojke dobro izmiješajte. Posolite i pobiberite po ukusu. Ako volite ljutije, dodajte malo ljuta paprika.
Šarena crvena salata je spremna da ukrasi vaš sto. Ako želite dodati originalnost, jelo pospite sjeckanim orasima.
Sa slanim pečurkama
- slane gljive;
- mrkva;
- biljno ulje.
Jednostavna opcija dijete. Ako ne slane pečurke, marinirano će odgovarati. Količinu šargarepe i gljiva uzimajte po vlastitom nahođenju, ali bolju salatu Ispada ako uzmete 50 do 50.
- Šargarepu izrendajte.
- Ryzhik i luk narezan na trakice.
- Sve pomiješamo i začinimo biljnim uljem.
sa ružičastim lososom
- 1 velika šargarepa;
- 50 gr. oštar tvrdi sir;
- 2 srednja krompira;
- 3 jaja;
- 1 konzerva ružičastog lososa iz konzerve;
- zeleni luk.
Đumbir ćemo složiti sa konzerviranom hranom u slojevima. Ovaj će, dakle, uspješno ukrasiti svečani sto.
- Krompir skuvajte u ljusci i ohladite.
- Krompir oslobodimo od uniforme, istrljamo, stavimo na tanjir i posolimo. Ovo je osnova jela.
- Pospite seckani krompir zeleni luk.
- Ribu gnječimo viljuškom, ravnomjerno je rasporedimo po vrhu i prelijemo preostalim sokom od ružičastog lososa - on će natopiti sloj krompira i učiniti ga sočnijim. Podmažite ribu majonezom.
- Sada je vrijeme za jaja. Trljamo ih na rende direktno na prethodni sloj i raspoređujemo po površini.
- Istrljamo i šargarepu i sir. Pomiješajte ih, posolite, pobiberite, dodajte majonez i dobro promiješajte. Masu od sira i šargarepe namažemo na jaja i posudu šaljemo u frižider na par sati da se natopi.
sa jabukom
- 1 velika šargarepa;
- 1 velika jabuka;
- krekeri;
- majoneza.
Light vitaminska salata- Odlična opcija za doručak. Kuvajte ga neposredno pre jela da krekeri ne omekšaju.
- Tri šargarepe na većoj strani ribeža.
- Jabuku narežite na tanke trakice.
- Pomiješajte šargarepu, jabuke i krutone, dodajte majonez i promiješajte.
Kobasica
- 300 gr. korejska šargarepa;
- 100 gr. kuhano-dimljena kobasica;
- 100 gr. oštar tvrdi sir;
- majoneza.
Đumbir sa korejske šargarepe svidjet će se ljubiteljima dimljenog mesa i. Dobra opcija za predjelo.
- Šargarepu i sir naribamo grubo kao i za sve prethodne recepte sa kaminom.
- Narežite kobasicu na tanke trakice.
- Pomiješamo sve sastojke, začinimo majonezom i dobro promiješamo.
Pet različiti recepti- nije odredište, već početna tačka u potrazi za vašim originalnim načinom pripreme jarko crvene salate. Podijelite veseli recept sa svojim prijateljima, a bumerang pozitive će vam se sigurno vratiti. Gore momci!
