Yemyeşil, altın rengi, kokulu, sıcacık, krepler anında tabaktan fırlıyor! Sadece kızartmaya devam et. En iyi hamur tarifini alıp ona bir "lezzet" katmak işte bu demektir... Yani kirazlar!
Kirazlı börek, doldurmadan çok daha ilginç ve lezzetli: sulu, gerçekten yaz. Kreplerde bütün meyveler - çeşnicibaşı için gerçek bir sürpriz!
Bu tür krepleri elma, kayısı dilimleri, şeftali, ahududu, yaban mersini ile de yapabilirsiniz!
İçindekiler:
- 3 yumurta;
- 4-5 yemek kaşığı şeker;
- yarım litre kefir (ekşi süt);
- 1 çay kaşığı karbonat;
- 1 ¼ - 1,5 su bardağı un;
- bir avuç çekirdeksiz kiraz.
Nasıl pişirilir:
Kefir üzerinde krep için evrensel hamur pişirme. Kısacası - yumurtaları şekerle karıştırın; kefir dökün, soda dökün ve ardından hamuru karıştırdıktan sonra un ekleyin. Ama tüm unu dökmüyoruz, ancak 2/3.
Hamuru iyice karıştırdıktan sonra kalan unu dökün ve içine kirazları koyun.
Tekrar karıştırın - kirazların suyunu çok fazla bırakmaması için dikkatlice.
Krepleri iyi ısıtılmış bir tavada, yüksek ateşte ve oldukça fazla miktarda ayçiçek yağında kızartmanız gerekir. Sonra gür, kırmızı, ihale çıkıyorlar!
Hamuru bir yemek kaşığı ile yağlanmış kızgın tavaya dökün ve kreplerin bir tarafı kızarana kadar bekleyin.
Kreplerde kabarcıklar göründüğünde çevirme zamanının geldiğini göreceksiniz - bu, pişirildikleri ve iyi oturdukları anlamına gelir.
Bir spatula ile diğer tarafını çevirin ve ikinci taraftan biraz daha kızartın. Krepler neredeyse hazır olduğu için ilkinden daha hızlı olacak.
Onları bir spatula ile bir tabağa çıkarın.
En kısa zamanda denemek için sabırsızlanıyorsanız - ki bu doğru, en taze krepler en iştah açıcıdır - çabucak soğumaları için üzerine soğuk ekşi krema dökün!
Bu onu daha da lezzetli hale getirecek!
kirazlı börek
400 gr un, 200 gr çekirdeksiz kiraz, 2 yemek kaşığı. kaşık toz şeker, 2 yumurta, 250 ml süt, 1/2 çay kaşığı soda, tadına göre tuz.
Unu şeker, soda ile karıştırın, ardından yumurta ve sütü ekleyin. hamur gibi çıkmalı kalın ekşi krema. Hamuru karıştırmanın sonunda kiraz veya vişne ekleyin; kışın kiraz veya kirazları komposto veya reçelden kullanabilirsiniz. Bitkisel yağ ile bir kızartma tavası ısıtın ve hamuru bir çorba kaşığı ile yayın. Ekşi krema veya krema ile servis edilen hazır krepler.
Köfte kitabından yazar Maslyakova Elena VladimirovnaSüzme peynir ve vişneli Gerekli: 550 gr un, 1/2 su bardağı su, yumurta, tuz Doldurmak için: 500 gr süzme peynir, 300 gr kiraz, yumurta, 1/4 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı yoğunlaştırılmış süt, 1 yemek kaşığı . ben. nişasta Pişirme yöntemi. yoğurmak sert hamur. Top haline getirin, temiz bir bezle örtün ve içine yerleştirin.
Krep ve Börek kitabından yazar Tikhomirova Vera AnatolievnaKirazlı ananaslı krep 1/2 su bardağı un, 200 ml süt, 2 yumurta, 4 yemek kaşığı. şeker kaşığı, 50 gr Tereyağı, 1 ananas, 200–300 gr çekirdeksiz kiraz, öğütülmüş tarçın, tadına göre tuz Ananası soyun ve 8 ince parçaya bölün. Un, 1 yemek kaşığı şeker, 2 adet karıştırarak hamuru hazırlayın.
Buharlı Pişirici Yemekleri kitabından yazar Petrov (Aşçı) Vladimir NikolaevichVişneli köfte Pişirme süresi 20 dk Porsiyon: 6 Malzemeler: 0,5 kg çekirdeksiz vişne, 2,5 su bardağı un, 1 su bardağı soğuk su, 0,5 su bardağı şeker, tuz Pişirme yöntemi: Kirazları yıkayın, şeker serpin ve 20 dakika bekletin. Un, su ve tuzdan hamuru yoğurun,
Kitaptan Tatar mutfağı: belishi, echpochmaki, chek-chek ve diğer yemekler yazar yemek tarifleri koleksiyonuKirazlı Katyk 1 litre süt, 100 gr ekşi maya, 5-6 kiraz. Kirazların çekirdeklerini çıkarın, posayı ezin ve sıcak sütün içine koyun.
İçecekler ve Tatlılar kitabından yazar Tarif koleksiyonuKirazlı Omlet 1 su bardağı süt, 250–300 gr un, 2 yumurta, bir tutam tuz, 0,75–1 kg kiraz, şeker, yağlı. ekşi krema). Hamurun yarısını sıcak tavaya dökün. Hamurun üzerine bir katman koyun
Buharlı Pişirme kitabından yazar Babenko Lyudmila VladimirovnaKirazlı Vareniki Unu eleyin, masanın üzerine bir yığın halinde koyun, ortasında bir kuyu yapın ve içine yumurta ve sodalı suyu dökün. Hamuru yoğurun, top haline getirin, peçeteyle örtün ve 30 dakika ılık bırakın. Vişneyi şekerle dökün ve meyve suyunun öne çıkmasına izin verin, ardından meyve
Steamer kitabından. kahvaltılar yazar Kaşin Sergey PavloviçVişneli Köfte Malzemeler 0,5 kg çekirdeksiz vişne, 2,5 su bardağı un, 1 su bardağı soğuk su, 0,5 su bardağı şeker, tuz Hazırlanışı Kirazları yıkayın, şeker ekleyin ve 20 dakika bekletin, hamurları un, su ve tuzdan yoğurun, yuvarlayın ince dışarı. hamur kesmek
Bir çift için yemek pişirme kitabından yazar Kozhemyakin R.N. Yemek Pişirme kitabından diyet yemekleri yazar Kozhemyakin R.N.Kirazlı Vareniki Malzemeler Un - 2 su bardağı Süt - 2/3 su bardağı Yumurta - 1 adet. Tuz - tatmak Dolgu için Çekirdeksiz kiraz - 500 g Şeker - 0,5 su bardağı Pişirme yöntemi Hamuru elenmiş un, süt, yumurta ve tuzdan yoğurun, yoğurun, yaklaşık 40 dakika bekletin ve sonra
Multicooker kitabından. 1000 en iyi tarifler. Hızlı ve yardımsever yazar akşam IrinaKirazlı lor Malzemeler 500 gr süzme peynir, 100 gr şeker, 3 yumurta, 50 gr irmik, 200 gr çekirdeksiz kiraz, tuz Hazırlanışı Şeker ve yumurtaları karıştırın, süzme peyniri ekleyin, karıştırın. Sonra irmik ve tuz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Çok pişiriciyi yağla yağlayın, peyniri koyun
Kitaptan Fırından yemekler yazar Nesterova Darya VladimirovnaVişneli turta Malzemeler 200 gr kremalı margarin, 300 gr un, 3 yemek kaşığı şeker, 200 ml kiraz şurubu, 200 gr kiraz, 200 ml krema, 100 gr pudra şekeri, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yoğurun.
Ukrayna, Belarus, Moldova mutfağı kitabından yazar Pominova Ksenia AnatolievnaKirazlı Vareniki Malzemeler 400 gr un, kiraz, 70 gr şeker, 1 yumurta, tuz, 150 ml su Hazırlanışı Yumurtayı çırpın, un, ılık su, tuz ekleyin, hamuru yoğurun. Kirazları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, şekerle karıştırın, buzdolabında 20 dakika bekletin. hamur ince
Kitaptan 50.000 seçilmiş multicooker tarifi yazar Semenova Natalya ViktorovnaVişne burgu Malzemeler 500 gr un, 300 gr çekirdeksiz kiraz, 400 gr ekşi krema, 250 gr şeker, 100 gr tereyağı, 1 çk. %9 sirke, nişasta, vanilin, hamur için kabartma tozu Hazırlama yöntemi Ekşi kremayı tereyağı ile karıştırın, hamur için kabartma tozu ekleyin,
Lezzetli Rus mutfağı için kitaptan 365 yemek tarifi Ivanov S.Vişneli muffin 300 gr un, 200 gr kiraz, 150 gr şeker, 100 gr tereyağı, 120 ml %3 yağlı süt, 3 yumurta, 2 çay kaşığı kabartma tozu, 2 çay kaşığı küçük hindistan cevizi, 2 çay kaşığı sebze yağı, tuz Muffin kalıplarını tereyağı ile yağlayın ve un serpin. yıkamak
Yazarın kitabındanVişneli çörekler 500 gr buğday unu, 120 gr şeker, 120 gr tereyağı, 120 gr kiraz (taze), 150 ml süt, 15 ml sıvı yağ, 2 yumurta, 3 çay kaşığı maya (kuru), su, tuz. biraz sıcak. Mayayı sütün içinde eritin. 1 yemek kaşığı ekleyin
Yazarın kitabından220. Kirazlı sazan 1 kg sazan 1/2 su bardağı çekirdeksiz kiraz 1 çay kaşığı limon suyu 2 yemek kaşığı. kaşıklar galeta unu balıklar için kuru baharatlar yeşillikleri kızartmak için bitkisel yağ tuz Balıkları haşlayın, temizleyin, bağırsaklarını çıkarın, durulayın ve kurutun. Tuz
Kefir, kesilmiş süt, fermente pişmiş süt, yoğurt, ekşi süt veya ekşi krema üzerinde kirazlı lezzetli krepler.
Annemin, büyükannemin ve büyük anneannemin tarifine göre.
Gevrek bir "kenar" ile sulu, hafif tatlı.
Özellikle taze kiraz mevsiminde yaz aylarında iyidir.
Ekşi krema, bal veya reçel ile veya hiç katkı maddesi olmadan sıcak, herzaman sıcak servis ettiğinizden emin olun.
Bu odadushkalarda tatlılığı, "şişmanlığı", pompanın derecesini ve kiraz "dolgu" miktarını tadına göre ayarlıyoruz: daha gür istiyorsak - biraz daha un ekleyin, eğer şeker miktarıyla aynı şeyi yaparız, eğer ekşi krema ile pişiriyoruz, su ile seyreltilebilir vb. d.
1 . Kirazları yıkayın, tohumları onlardan çıkarın.
2
. Yumurtaları şekerli çırpma teli ile karıştırın, kefir ekleyin ( bozulmuş süt, fermente pişmiş süt, ekşi krema veya kesilmiş süt), karıştırın.
Santimetre.
Birkaç adımda elenmiş un, tuz, sodayı hamura ekleyin, karıştırın.
Hamur kalın ekşi krema gibi çıkıyor
(yarım litre kefir için yemyeşil krepler için alıyoruz 1.5
bardak un).
3
. Kirazların suyunu süzün, hamura ekleyin ve hafifçe karıştırın. 
4
. Tavayı ısıtın.
Önemli: tava ıslaksa, tüm su damlaları tamamen buharlaşana kadar beklediğinizden emin olun.
5 . 1-2 yemek kaşığı sıvı yağı kuru ve kızgın bir tavaya dökün, ısınana kadar biraz bekleyin.
6
. Krep hamurunu, yağ ile iyi ısıtılmış bir tavada, küçük porsiyonlarda, bir çorba kaşığı birbirinden yeterli mesafede yayıyoruz.
Hamuru tavaya yerleştirdikten sonra ısıyı orta dereceye düşürün.
7
. Güzel bir altın rengi olana kadar her iki taraftaki börekleri kızartın.
Kapağın altındaki ilk tarafı kızartabilirsiniz, daha hızlıdır.
Kreplerimiz aşağıdan yukarıya "tuttuğunda" diğer tarafa dönüyoruz. meyilli kabarcıklar görünecektir.
8. Kızarmış krepleri bir tabağa koyun ve en iyi şekilde sıcak servis edildiğinden hemen servis yapın.
Yağ miktarını biraz azaltmak isterseniz, pişirdikten hemen sonra bir kağıt havlu üzerine sıcak krepler serilebilir, ancak ne yazık ki bu pek yardımcı olmaz.
Kabarık krepleri kesinlikle yağsız hale getirmek için fırında pişirilmeleri veya kapağın altındaki "kuru" bir tavada kızartılmaları gerekir: santimetre.
Yaz mevsiminde birçok meyve ve meyve olgunlaşır. Her zamanki yemekleri çeşitlendirmek için bunları kullanmanızı öneririm. Örneğin, benim dilimde kirazlı lezzetli meyveli krepler hazırlayın. basit tarif adım adım fotoğraflarla. Tatlı lezzetli ve sıradışı!
İçindekiler:
- 1 bardak kefir;
- 1 tutam tuz;
- 1 yumurta;
- 1.3 su bardağı un;
- 1 çay kaşığı soda;
- 1.5 st. ben. Sahra;
- 2-3 yemek kaşığı. ben. sebze yağları;
- 100-120 gr kiraz;
- bir tutam vanilya.
Kefir üzerinde kirazlı krep nasıl yapılır
Pişirmeye başlayın, alın Yumurta ve tuz ve şekerle çırpın.
Daha sonra mikrodalgada önceden ısıtılmış kefiri yumurtaya ekleyin. karıştırıyoruz. Ardından soda ekleyin. Kefir asidiktir, dolayısıyla söndürmeye gerek yoktur.
Elde edilen karışıma un (tercihen elenmiş) ve vanilin ekleyin.
Krep için hamuru iyice karıştırın. Topak kalmamasına özen gösteriyoruz.
Taze kirazları yıkayın. Kemiklerden arındırılmış. Meyve suyunun akması için bir kevgir içine koyun.
Hamura kiraz meyveleri ekleyin.
Bir kez daha, hamuru yavaşça karıştırın.
Bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada krep pişiriyoruz. Pişirirken orta ateş kullanıyoruz. Gördüğünüz gibi, mevsimlik nefis yemek pişirmek fazla zaman almıyor.
Vişneli krepleri düz bir tabağa yaydık, fazla yağı almak için peçeteler koyduk. Olağandışı ve lezzetli tatlı hazır!
İşte benim tenceremde pişirebileceğiniz harika tatlı kirazlar. kolay tarif. Ekşi krema ile bağımsız bir yemek olarak veya geleneksel olarak servis yapın!
Kirazlı yemyeşil krepler pişirmeyi öneriyorum. Lezzetli krepler olmadan hangi kahvaltı veya atıştırmalık tamamlanabilir? kabarık krepler- bu tüm durumlar için bir cankurtaran. Ailenizi hızlı bir şekilde desteklemeniz gerekiyorsa, bu tarif kesinlikle işinize yarayacaktır. Üstelik krepler dakikalar içinde hazır. Öyleyse pişirmeye başlayalım.
Aşağıdaki ürünleri alın.
Kefir herhangi bir yağ içeriğini kullanır. Derin bir kaba dökün. Sodaya dökün. Bir mutfak çırpma teli ile karıştırın. bırak oda sıcaklığı 10-15 dakika - yemyeşil bir köpük oluşana kadar.
Tuz, şeker, yumurta ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.
elenmiş küçük parçalar halinde serpin buğday unu. Un topakları kalmayacak şekilde çırpma teli ile karıştırmaya devam edin.
Taze kirazları durulayın, peçeteyle kurulayın. Kötü meyveleri çıkarın. Kemikleri çıkarın. Test kütlesine ekleyin. Karıştırmak.
tavaya dökün ayçiçek yağı, iyi ısın. Küçük hamur parçalarını kaşıkla yayın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kısık ateşte kızartın.
Kirazlı yemyeşil krepler hazır. Fazla yağı gidermek için bir peçete koyun ve hemen reçel, bal, yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema ile masaya servis yapın.
