BİRLEŞTİRMEK
d=22cm formu için:250 gr bisküvi (tatlı turta için şekerli kurabiye ve tuzlu turta için şekersiz bisküvi veya kraker), 150 gr tereyağı
Tatlı turtalar için şekerli kurabiyeler ("Jübile" gibi), tuzlu olanlar için - bisküviler veya krakerler ve yoğun tada sahip turtalar için, örneğin yoğunlaştırılmış süt veya çok tuzlu domuz pastırması ile doldurulmuş mayasız kurabiyeler almanız gerekir. tadı yok (" Maria" gibi).
Çerezleri küçük kırıntılara öğütün.
Kullanılabilir mutfak robotu veya çerezleri sıkı bir plastik torbaya koyarak ezin.
Kurabiye kırıntıları ne kadar küçükse, yağ ile o kadar iyi doyurulur ve hamurdan pasta için bir sepet tabanı oluşturmak o kadar kolay olur.
Hamurda büyük öğütülmemiş kurabiye parçaları varsa, bu yerlerde sepet kırılır ve parçalanır.
Tereyağı eritin.
Tereyağı ile kurabiye kırıntılarını karıştırın.
Yağlı kırıntılar şeklinde elde edilen hamur, preslendiğinde şeklini iyi tutmalıdır. Hamuru bastırdıktan sonra parçalanırsa, içine biraz su karıştırmanız gerekir - üstüne su serpin ve karıştırın.
Çerezlere dayalı turtaların hazırlanması için ayrılabilir bir form alınması tavsiye edilir.
Form tek parça ise, uçları dışa doğru sarkacak şekilde içeriden folyo ile kaplanmalıdır.
Bir kalıbı folyo ile hizalamanın kolay bir yolu
Formu ters çevirin.
Üstüne bir yaprak folyo koyun ve kırışıkları yumuşatmak için kırın.
Kıvrımları düzeltmemeye dikkat ederek folyoyu kalıptan çıkarın.
Formu çevirin.
Folyo sepeti kalıbın içine yerleştirin.
Köşelere özellikle dikkat ederek folyoyu kalıbın iç tarafına bastırın.
Kalıbın yan duvarlarının ötesine uzanan folyo kenarlarını, karışmamaları için aşağı indirin.
Bir hamur sepeti oluşturma
üçte ikisi tereyağlı hamur formun duvarları boyunca uzanın.
Hamuru bir kaşıkla kalıbın kenarlarına bastırın.
Ortaya çıkan tarafın aynı kalınlık ve yükseklikte olduğundan emin olun.
Kalan hamuru kalıbın tabanına dökün.
Hamuru düzleştirin ve düzleştirin.
Hamuru sadece kaşıkla değil, tahta bir havaneli, düz tabanlı bir çay bardağı veya dikey duvarlı bir şişe ile de ezebilirsiniz.
Ortaya çıkan hamur sepetini doldurma ile doldurun ve pişirin.
Bazı durumlarda, hamurdan sepet yapmak gerekli değildir, ancak yan duvarları olmayan düz bir taban yapmak yeterlidir. Bu durumda, test daha az gerektirecektir.
Kurabiye pastası, evdeki tatlı dişini lezzetli bir tatlıyla memnun etmeye yardımcı olacaktır. Bir incelik hazırlamak bir zevktir, tüm süreç ıslatma için yarım saat ve birkaç dakikadan fazla sürmez. Çocukları böyle heyecan verici bir işe güvenle bağlayabilirsiniz, kendi elleriyle orijinal tatlılar yaratmakla ilgilenecekler.
Ev yapımı bisküvi kek
Kural olarak, bir kurabiye keki pişirmeden hazırlanır, bu meşgul ev kadınlarını memnun edemez, ancak memnun edemez. Lezzet yapmak için birçok tarif var ve en alakalı olanı kuru veya bayat kurabiye kullananlar olacak.
- En basit pasta kurabiye bisküvi- bu, doğaçlama ürünlerden hazırlanabilen krema tabakasına sahip bir seçenektir: ekşi krema, lor kütlesi, krema.
- Savoiardi kurabiyelerinden yapılan ünlü Tiramisu keki - katman için kahve ve mascarpone'a ihtiyacınız olacak.
- Sovyet döneminden beri en tatlı dişlere tanıdık gelen en popüler lezzetler “Patates” ve çikolata sosisidir.
- Anthill - haşlanmış yoğunlaştırılmış süte batırılmış kuru bisküvilerden yapılmış bir kek.
- Ufalanmış kurabiyeler için bağlayıcı yoğunlaştırılmış süt olabilir, muhallebi, eritilmiş tereyağı, çikolata veya kalın karamel şurubu.
Bir çocuk bile evde en basitini pişirebilir: ona hazırlanan malzemeleri verin ve etrafta dolaşmasına, tatlı kakao tozunda toplar, sosisler ve bölmeler oluşturmasına izin verin. Bu süreç çok heyecanlıdır ve ardından bebek bu inceliği büyük bir zevkle yiyecektir.
İçindekiler:
- çerezler - 500 gr;
- yoğunlaştırılmış süt - 1 b.;
- yumuşak tereyağı - 200 gr;
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
- kakao - 2 yemek kaşığı. ben.
Yemek pişirme
- Tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütü karıştırın.
- Çerezleri bir blender ile küçük kırıntılara parçalayın.
- Her iki kütleyi birleştirin, hamuru yoğurun.
- Bir parçayı sıkıştırarak, kurabiyelerden bir "Patates" pastası oluşturun.
- Şeker ve kakao karışımı içinde ekmek.
Kurabiye ve kakaodan - en basit seçenek yemek pişirme çikolata ikramları. Daha fazlası için orijinal tatönceden kuru bir tavada kurutulmuş ezilmiş fındık eklemeniz gerekir. Daha zengin bir tat için klasik kompozisyona bitter çikolata eklemeniz gerekir - biraz eritin ve biraz tabana atın.
İçindekiler:
- kakao - 75 gr;
- yağ - 100 gr;
- şeker - 150 gr;
- ezilmiş fındık - 70 g;
- çerezler - 150 gr;
- eritilmiş çikolata - 100 gr;
- ezilmiş çikolata veya damla - 50 gr.
Yemek pişirme
- Kurabiyeleri küçük parçalara ayırın (kırıntı değil), fındık ve doğranmış çikolata ile birleştirin.
- Kakao ve şeker ekleyin, karıştırın.
- Tereyağı ve çikolatayı eritin, kurabiyelere dökün, karıştırın.
- Kütleyi parşömen üzerine koyun, sıkıca "sosis" sarın, 5 saat buzdolabına koyun.
Pastayı hazırlamak delicesine kolaydır, pişirmesi 10 dakika ve ıslatması yaklaşık yarım saat sürer. Pastanın kalıbını çocuklara emanet edebilir ve istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz: sprinkles, çikolata parçaları veya krema ile. Kuru mayasız kurabiye alırsanız, tadı klasik "pişmiş" incelikten çok farklı olmayacaktır.
İçindekiler:
- çerezler - 350 gr;
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 b.;
- tereyağı - 150 gr;
- ezilmiş fındık - 1 avuç.
Yemek pişirme
- Kurabiyeleri ufalayın, fındıkla karıştırın.
- Tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütü birleştirin.
- Her iki karışımı da nemli ellerle toplar yaparak karıştırın. İstediğiniz gibi süsleyin.
Tariften gelen öneriler, kurabiye ve süzme peynirin orijinal olmasına yardımcı olacaktır. Varyantın bir özelliği, kurabiye kurabiyelerinden bir "ev" oluşmasıdır. en hassas krem içeride, bir değişiklik için, meyve, çilek şeklinde muamelenin içine bir “sürpriz” koyabilirsiniz, bu durumda marmelat olacaktır. Malzemeler 2 adet kek içindir.
İçindekiler:
- çerezler - 24 adet;
- süzme peynir - 300 gr;
- şeker - 50 gr;
- çok renkli marmelat - 150 gr;
- süt - 150 ml;
- çikolata - 100 gr.
Yemek pişirme
- Süzme peyniri şekerle çırpın, marmelatla karıştırın.
- Çerezleri süte batırın, 1 kat 6 adet yerleştirin. (1 porsiyon).
- Krema ile bolca yağlayın.
- Nemli kurabiyelerin ikinci katmanını yerleştirin.
- Bir "ev" oluşturan 2 kenarı kaldırın.
- Eritilmiş çikolata ile doldurun, marmelatla süsleyin, 3-4 saat soğuğa koyun.
Kurabiyelerden Kek "Dakika", çocukları çok memnun edecek bir inceliktir. Aslında, bu aynı “Patates”, sadece muamele çok özgün bir şekilde dekore edilmiştir. Bu fikri uygulamak için eritilmiş çikolataya ve çok renkli sprinklere ihtiyacınız olacak. Pastanın içinde bir fındık, bir parça çikolata veya marmelat "saklayabilirsiniz".
İçindekiler:
- çerezler - 400 gr;
- tereyağı - 100 gr;
- çikolata - 150 gr;
- fındık - 1 avuç;
- renkli şeker serpin.
Yemek pişirme
- Çerezleri kırıntılara öğütün, eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
- Hamuru, içine bir somun koyarak toplar halinde yuvarlayın.
- Bir şişin üzerine delin, eritilmiş çikolataya batırın.
- Sprinkles içinde yuvarlayın, sertleşmesi için 1 saat bekletin.
Kurabiyelerden Kek "Kirpi" - iyi ve hızlı yolçocukları orijinal ve delicesine tatlı bir incelikle memnun etmek için. Baz için mayasız bisküvi kurabiyeleri seçmek, kaynamış yoğunlaştırılmış süt karışımı ile ıslatmak ve Tereyağı. Glaze krema ve kakaodan yapılabileceği gibi eritilmiş çikolata da kullanılabilir. Buna karşılık, waffle'ları beyaz almak daha iyidir: vanilya veya limon.
İçindekiler:
- bisküvili kurabiye - 500 gr;
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 b.;
- yumuşak tereyağı - 100 gr;
- çikolata - 100 gr;
- vanilyalı gofret - 100 gr.
Yemek pişirme
- Yoğunlaştırılmış sütü tereyağı ile birleştirin, ufalanmış çerezleri ekleyin.
- Topları yuvarlayın.
- Çikolatayı eritin, waffle'ları ayrı ayrı rendeleyin.
- Her kurabiyeyi çikolataya batırın, waffle kırıntılarında yuvarlayın.
Tiramisu, dünyanın en ünlü pişmeyen bisküvili kek tarifidir. Tatlı çok çabuk hazırlanır, ıslatılması bir saatten fazla sürmez, bir ikram toplayabilirsiniz. Farklı yollar: kek şeklinde, kasede veya hatta bardakta. Bu fikri uygulamak için savoiardi, mascarpone ve espressoya ihtiyacınız olacak, tiramisuyu geleneksel olarak kakao ile süsleyerek kekin üzerine eleyin.
İçindekiler:
- savoiardi - 100 gr;
- mascarpone - 250 gr;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- espresso - 100 ml;
- pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. l.;
- vanilya şekeri - 10 gr;
- amaretto - 50 ml;
- dekorasyon için kakao
Yemek pişirme
- Yumurta sarısını pudra şekeri ve vanilya şekeri ile beyazlaşana kadar çırpın.
- Mascarpone ekleyin, karıştırın.
- Soğutulmuş kahveyi amaretto ile birleştirin.
- Savoiardi'yi kırın, kahveye batırın, bir kasede katmanlar halinde yayın, bolca krema ile ıslatın.
- Kakao serpin, 40 dakika bekletin.
Çocukluktan tanıdık eski kurabiye ve waffle'lardan yapılmış bir pasta - "Çilek". Bir incelik hazırlamak hiç de zor değil, pancar suyuna batırılarak karakteristik tanınabilir bir renk elde edilir. Bazı şefler boşlukları vişne şurubu veya nar suyuyla renklendirir. Bu malzemelerden 10-15 adet çilek yapabilirsiniz.
Pişirmeden tatlılar - masanızda bir tatil. Tarifler hazırladık adım adım fotoğraflar: süzme peynirli tatlılar, meyveler, meyveler - basit ve zarif.
- çilek ve kivi - 300-500 gr
- bisküvili kurabiye veya bisküvi - 300 gr
- ekşi krema - 500 gr
- jelatin - 20 gr
- şeker - 200 gr
Jelatini küçük bir tencereye dökün, dökün soğuk su(0,5 bardak) ve 30 dakika bekletin.
Derin bir tabağa streç film serin.
Çilekleri ve kiviyi doğrayın (diğer meyveleri ve meyveleri kullanabilirsiniz).
Kalıbın dibine bir kat çilek ve kivi koyun.
Bisküviyi parçalara ayırın. Kurabiyem yoktu ama küp şeklinde kestiğim bir bisküvim vardı.
Bir kat çilek üzerine bir kat bisküvi parçaları koyun. Sonra tekrar bir kat çilek ve bir kat bisküvi.
Jelatin küçük bir ateşe verilir ve tamamen eriyene kadar ısıtılır (kaynatmayın).
Ekşi kremayı şekerle çırpın ve karıştırarak ince bir akışta jelatin içine dökün.
Bisküviyi çilekli jelatin karışımıyla dökün ve 2 saat (tercihen bir gece) buzdolabında bekletin.
Tatlıyı buzdolabından çıkarın ve servis tabağına ters çevirin.
Filmi dikkatlice çıkarın.
Tarif 2: Pişirmeden lor tatlısı Blancmange
- 0,5 su bardağı süt;
- 1 poşet (15 g) jelatin;
- 1 poşet (10 gr) vanilya şekeri
- 250 gr süzme peynir;
- 0,5 su bardağı ekşi krema;
- 0,5 su bardağı pudra şekeri;
- 2 halka ananas (veya başka bir meyve).
Süzme peynirinden "Blanmange" tatlısı pişirmeden hazır. Afiyet olsun!
Tarif 3: Fırınsız Japon süzme peynir tatlısı
- 200 gr süzme peynir;
- 1 inci. ben. pudra şekeri (üstsüz);
- 1 inci. ben. Ekşi krema;
- 10 kurutulmuş hurma;
- 20 adet fındık (servis için 8 adet bütün bırakın);
- ½ st. ben. susam;
- ½ st. ben. Hindistan cevizi parçaları.
Göndermek " süzme peynirli rulo» buzdolabında 20 dakika. Servis parçalarına kesin. Bıçağı suyla ıslatın. Pudra lor tatlısı pudra şekeri, dilediğiniz gibi süsleyip servis yapın.
Tarif 4: Fırınsız Fransız Charlotte Kurabiye Tatlısı
Bu mükemmel kombinasyon yumuşak kurabiyelerçilek ve narin krema ile şurup içinde.
- Çerezler "parmak" - 40 Adet
- Krem peynir - 250 gram (veya yoğurt)
- Çilek - 250 Gram
- Şeker - 1 Sanat. kaşık (+ 2-3 kaşık şurup için)
- Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
- Su - 1 bardak
- Pudra şekeri - 1-2 Art. kaşıklar
İlk önce şurubu kaynatmanız gerekir. Bunu yapmak için, suyu şekerle birleştirin ve şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte kaynatın. Elinizde çilek likörü varsa mutlaka birkaç kaşık ekleyin.
Şurup soğurken kremayı hazırlayın. Derin bir kaseye koyun krem peynir veya tam yağlı yoğurt.
Çilekleri yıkayıp kurulayın. Büyük meyveler küçük parçalar halinde kesilebilir.
Kremaya şeker ve bir tutam vanilya ekleyin, kabarık olana kadar her şeyi çırpın. Böğürtlenlerin yaklaşık yarısını doldurun (servis sırasında Fransız charlotte'niz çileklerle doluysa biraz ayırabilirsiniz).
Her şeyi uygun şekilde karıştırın.
Kelepçeli bir tava veya kek hazırlayın. Üzerine pudra şekeri serpin. Her kurabiyeyi şuruba batırın ve hemen kalıba koyun.
Kurabiyeleri pudra şekeri serpin, kremayı eşit bir tabaka halinde yayın. Biraz daha çilek ekleyin.
Şimdi - yine kurabiyeler, şurup içine daldırmayı ve toz serpmeyi unutma.
Ve böylece formun en üstüne. Fransız charlotte pişirmek için birçok seçenek vardır: uzun bir bardakta servis yapmaktan 7 kata kadar kurabiye ve krema sığabilecek büyük bir forma kadar.
Sonra tatlıyı ıslatma fırsatı vermeniz gerekir. Bitmiş charlotte'ı en az 1 saat bırakın. Sonra dikkatlice servis tabağına ters çevirin, örneğin çilek, pudra şekeri veya krema kalıntısı ile süsleyin. Afiyet olsun!
Tarif 5: Çay Jölesinde Meyveli Fırında Tatlı Yok
Hafif çay ve meyve tatlısı. Bu sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda harika bir ferahlatıcı tatlıdır. Bunu yapmak için az miktarda bileşen gerektirir.
- yeşil çay - 1 yemek kaşığı.
- şeker - 3 yemek kaşığı.
- limon - ½ adet
- jelatin - 5 gr
- muz - 1 adet.
- portakal - 1 adet.
- üzüm - 100 gr
Jelatini 3 yemek kaşığı su ile dökmek ve 10 dakika (veya pakette belirtilen süre boyunca) şişmeye bırakmak gerekir.
300 ml çay demleyin her zamanki gibi. Çay biraz demlenip hafifçe soğuyunca çay yapraklarını çıkarın, şeker, yarım limon suyu ekleyin. Ayrıca jelatin ekleyin, eriyene kadar iyice karıştırın. Sakin ol.
Muzu soymak, küpler halinde kesmek, üzümleri ikiye kesmek, portakalı soymak ve ayrıca küpler halinde kesmek gerekir.
Doğranmış meyveleri kaselere veya bardaklara bölün.
Çayı dökün ve tamamen katılaşana kadar 4-5 saat buzdolabında bekletin.
İstenirse hazırlanan meyveleri nane yapraklarıyla jöle içinde süsleyin ve tatlı hazır.
Tarif 6: Fırınsız Kar Vişneli Çikolatalı Tatlı
- kiraz - 1 su bardağı
- pirinç kekleri - 3 adet
- krem şanti
- çikolata
- toz şeker
- Tarçın
Her porsiyon için geniş bir bardak alın. Pirinç keklerini öğütün ve alt kısımdaki her bir bardağa yerleştirin.
Bardakların içeriğini üstüne pudra şekeri serpin. Bu bileşenin miktarı zevkinize bağlıdır.
Her bardağa bir kiraz koyun (önceden çözün). Tüm porsiyonlar için toplam hacmin tam olarak yarısını kullanın. Büyük meyveleri ikiye bölün. Her porsiyona biraz tarçın serpin.
Bardakların içeriğini çırpılmış krema ile dökün. Çikolatayı (siyah veya süt) ince bir şekilde rendeleyin ve elde edilen kırıntıdan bir avuç dolusu bardağa koyun. Sonuç olarak, bardağın yarısı doldurulmalıdır.
Sonra her şeyi tekrarlayın: biraz pirinç keki, pudra, kiraz, tarçın, krem şanti ve çikolata. Bu tatlıyı süslemek için birkaç eşit ve güzel kiraz bırakılabilir.
Küçük bir çikolatayı küplere bölün ve her bardağa bir parça yapıştırın. Süsleme olarak şekerleme serpmelerini de kullanabilirsiniz.
Tarif 7: Fırında Tatlısız - Çikolatalı Muz (Adım Adım Fotoğraflar)
İstenirse, çikolatadaki bu tür muzlar sadece soğutulmuş olarak servis edilebilir, ancak tamamen donana kadar beklerseniz, çok lezzetli dondurma alırsınız!
- Muz - 3 adet. (büyük boy)
- Bitter çikolata - 100 gr
- Tereyağı - 30 gr
- Şekerleme tepesi - 10 g
- Hindistan cevizi gevreği - 10 gr
Muzları soyun ve 2 parçaya kesin. Aniden daha büyük muz bulamazsanız, küçük olanları alın ve bütün olarak kullanın. Ayrıca, büyük muzlar iki parçaya değil, toplara kesilebilir, bu formda çok küçük tatlı dişler için bile muzları çikolatada yemek çok uygun olacaktır.
Şiş için uzun şişleri alıp makasla ikiye bölüyoruz. Şiş üzerinde dilimlenmiş muzlar. Bu arada, özel ahşap dondurma çubukları satın alma fırsatınız varsa, bunları satın aldığınızdan emin olun, çünkü muzlar bu kadar geniş çubuklara çok daha rahat oturur, ancak bunların yokluğunda sıradan tahta şişler yapacaktır.
Muzlardan elde ettiğimiz “popsicles”i buzluk tepsisine alıp 5 dakika dondurucuya gönderiyoruz.Üstelik biraz soğuması gerekiyor. Bu aşamada onları tamamen dondurmak gerekli değildir.
Muz soğurken, kremayı hazırlayın. Çikolata (%56 ben siyah aldım ama siz muzların tatlılığına ve damak zevkinize göre bitter ve sütlü veya sadece sütlü bir karışım da alabilirsiniz) küçük parçalara ayırın ve tereyağı ile birleştirin.
Üzerinde buhar banyosu veya çikolatayı mikrodalgada eriyene kadar pürüzsüz sır. Hangi yöntemi seçerseniz seçin (banyo veya mikrodalga), ana şey çikolatayı aşırı ısıtmamaktır, aksi takdirde kıvrılır ve topaklı bir kütleye dönüşür. Bu nedenle çikolatayı mümkün olduğunca sık karıştırın ve kıvamını kontrol edin.
Elde edilen kremayı uzun ve dar bir bardağa dökün (yoğurt yapmak için bir bardağım var). Uygun bir kap yoksa, bu adımı atlıyoruz.
Şimdi soğuyan muzları alıp hızlıca tek tek kremaya batırıyoruz (muzları uzun süre buzlanmanın içinde tutmuyoruz çünkü o zaman çikolata tabakası çok kalın olacaktır).
Buzlanma için uygun bir bardak bulamadıysanız, çikolatayı bir kaşık veya fırça ile uygulayın veya muzları eritilmiş çikolatada tamamen yuvarlayın.
Daha sonra muzları kremadan çıkarıyoruz ve hızlı bir şekilde (çikolata soğuk muzların üzerine hızla koyuluyor) üzerlerine her çeşit sprinkles serpin ya da sadece yuvarlayın. Genel olarak burada hayal gücünüzü güvenle bağlayabilir ve muzları istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Bu kadar! Çikolatalı donmuş muzlarımız hazır.
Tarif 8, Kolay: Kremalı Çilek, Fırınsız Tatlı
- çilek - 300 gr
- Ağır krema - 150 ml
- Şeker - 2-3 yemek kaşığı
5 küçük kase için yaklaşık 300 gr'a ihtiyacımız var. çilek, %30'un üzerinde yağ içeriğine sahip yarım (150 ml) krema ve 2-3 yemek kaşığı. Sahra.
Sepallerden yıkanıp soyulmuş çilekleri uygun herhangi bir aletle şekerle ezerek homojen bir püre haline getirin.
Şekeri ince bir akışta dökerken, kremayı çok yoğun, sabit bir köpük oluşana kadar mümkün olduğunca dik çırpın.
Birbirine küçük porsiyonlar halinde ekleyerek homojen bir köpük elde edene kadar iyice karıştırın.
Çilek kremalı köpüğü kaselere dökün (tercihen şeffaf olanlar). Tutarlılık, sanırım, damlalarda açıkça görülüyor mu? Porsiyon sayısı, sahip olduğunuz kabın boyutuna bağlıdır. Çilekleri ve kremayı en az 1 saat buzdolabında bekletin.
Bu tarife göre kremalı çilekleri buzdolabında 3-4 saat tutarsanız, çok güzel bir etki elde edebilirsiniz - tabakalaşma ve altta daha koyu bir ton ve yarı saydam meyve suyu görünümü. Oradaki tat genel olarak değişmiyor, sadece güzellik için, tatlı ilk bir saat sonra kullanıma hazır olacak. Krem şanti gülleri ve nane veya melisa yaprakları ile süslenebilir.
Tarif 9: Berry Soslu Lor Mousse (adım adım fotoğraflı)
Mus için:
- süzme peynir - 400 gr
- tereyağı - 75 gr (ekleyemezsiniz)
- ekşi krema - 100 gr
- şeker - toz - 100 gr (kilo vermek için doğal bir tatlandırıcı, örneğin stevia ile değiştirebilirsiniz)
Berry sosu için:
- çilek - seçim için - 100 gr
- şeker - toz - 30 gr
Seçim için dolgu maddesi:
- fındık - bir avuç
- keten tohumu - bir avuç
- çilek - çilek veya yaban mersini
- meyveler - muz ve şeftali
- kakao - çikolatalı lor köpüğü için - 2 yemek kaşığı
Meyveli lor yapmak inanılmaz derecede hızlı ve kolaydır. alıyoruz süzme peynir(bu önemlidir, bu tür süzme peynirler çok daha lezzetli, sağlıklı ve ufalanan değil, bu durumda iyi!)
Ev yapımı süzme peynire ekşi krema veya krema ekleyin ve tereyağını rendeleyin.
Her şeyi pudra şekeri veya dilediğiniz doğal tatlandırıcılarla doldurup blenderdan çıkarıyoruz.
Bir karıştırıcıda süzme peynirli mus bir dakika içinde hazırlanır, sonunda kişisel olarak suya daldırılabilir, çok daha az kirli bulaşıklar kullanırım. Dalgıç blenderi bir kapta çalıştırıyoruz ve tamamen homojen olana kadar her şeyi çok iyi öğütüyoruz.
Ne kadar ekşi krema veya krema koyduğunuza bağlı olarak kıvamı lor kreması daha sıvıdan daha katıya dönüşecektir.
Toping eklemenin zamanı geldi. İlk koyacağınız şey fındıktır. Onları bir çeşit torbaya koyuyoruz ve örneğin bir bardağın dibiyle dövüyoruz.
Süzme peynirden meyveli tatlıya dökün veya süzme peynir köpüğü karıştırın. Çikolatalı mus elde etmek istiyorsanız, bir bardak sıcak suda demlenen kakaoyu soğuduktan sonra buraya ekleyin.
Servis için Berry sosu. Baharatlı meyveler mükemmeldir, ancak donmuş meyveler gayet iyi yapacaktır. Onları bir öğütücüye dökün, pudra şekeri serpin ve iyice ezin.
Şimdi sıradan gözlükleri alıyoruz ve güzelliği ortaya çıkarmaya başlıyoruz. Bütün lor kremalı köpüğü bir kerede koyabilir ve ardından meyve sosunu üzerine dökebilir veya biraz daha güzel hale getirebilirsiniz. Birkaç yemek kaşığı lezzetli bir süzme peynir ve fındık tatlısı koyduk.
Üzerine birkaç yemek kaşığı daha dut sosu sürün ve köpüğü tekrar süzün.
Başka bir kaşık dolusu berry sosuyla gezdirin.
Ve kıyılmış fındık serpin.
Tarif 10: "Mochi" - Pişirmeden Japon tatlısı (fotoğraflı)
Mochi elle yapılır. İşlem oldukça zordur, ancak özel pirinç unu kullanırsanız, her şey çok daha kolay hale gelir ve mochi bağımsız olarak hazırlanabilir. Mochi için birçok dolgu kullanılır - kırmızı fasulye, yer fıstığı, susam, kestaneden yapılan tatlı macunlar. Japonlar, klasik olanlarla birlikte, en yaygın tatlar olan kirazlar, şeftaliler, çilekler ile dolgular sunar. Hazır yemek yemeden önce dondurulup çözdürülür, soğuk olarak servis edilir. Verim: 10-12 adet.
- Pirinç unu - 50 gr
- su - 150 mg
- şeker - 100 gr
- krem %35 - 75 mg
- siyah çikolata - 100 gr
- mısır nişastası - 100 gr
İç harcı ile pişirmeye başlıyorum: Kremayı bir kaseye alıp ateşe veriyorum. Krema kaynamaya başlayınca üzerlerine çikolata parçaları ekliyorum. Pürüzsüz olana kadar karıştırıyorum. Çikolata soğuyana kadar bir kenara koydum, sonra dondurucuya koydum (kütle şeklini korumalı).
Sonra: bir tencereye su, şeker ve pirinç unu dökün, karıştırın ve ateşe verin. kütle yakında katılaşmaya başlayacak, tencereyi alevin üzerine kaldırıyorum ve yoğun bir şekilde karıştırıyorum, sonuç olarak kar beyazı, sıkıştırılmış bir kütle çıkacak.
Şimdi masaya nişasta döküyorum ve üzerine kütleyi döküyorum. Soğumaya bıraktım ve heykel yapmadan önce hala üstüne nişasta serpiyorum (nişastanın fazla dökülmesine izin verilir, tüm fazlalıklar mükemmel bir şekilde çalkalanır).
Sonra ellerimle çalışıyorum, kütleden bir bıçakla bir parça kesip parmak uçlarımla yaklaşık 3 mm genişliğinde daireler oluşturuyorum. Dolguyu alıp ortasına koyuyorum. Kenarları kaldırıyorum ve sıkıştırıyorum, dikkatlice ellerime alıyorum ve yapıştırma yeri düzleşene kadar rulo yapıyorum.
Ortaya çıkan topları parşömen veya nişasta serpilmiş bir tabağa yaydım. Japon tatlısı pirinç unu hazır. Afiyet olsun.
İçindekiler
- 150 gr tereyağı;
- 180 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
- 250 gr kurabiye kurabiye;
- ½ bar çikolata.
Yemek pişirme
hamur.org İçindekiler
- % 20 yağ içeriğine sahip 500 g ekşi krema;
- 200 gr tereyağı;
- 200 gr şeker;
- 600 gr balık bisküvisi;
- 7 kivi;
- bir avuç çekirdeksiz üzüm.
Yemek pişirme
Ekşi krema, yumuşatılmış tereyağı ve şekeri mikserle çırpın. Çerezleri ekleyin ve bir kaşıkla iyice karıştırın. Tamamen krema ile kaplanmalıdır.
Derin bir tepsiyi kenarları aşağı sarkacak şekilde streç film ile kaplayın. Tek bir katmanda dilimlenmiş kivi dilimlerini formun altına ve kenarlarına koyun. Ekşi kremalı kurabiyelerden bazılarıyla doldurun. Kalan meyve ve kurabiyelerle süsleyin.
Sarılmak film ile örtün ve birkaç saat veya gece boyunca soğutun. Daha sonra keki dikkatlice servis tabağına ters çevirin.
iamcook.ru İçindekiler
- 500 gr süzme peynir;
- 5 yemek kaşığı ekşi krema;
- 160 gr şeker;
- 90 gr tereyağı;
- 1 kutu konserve şeftali;
- 400 gr şekerli kurabiye;
- 2 yemek kaşığı kakao;
- bir avuç kiraz.
Yemek pişirme
Süzme peynir, 3 yemek kaşığı ekşi krema, 100 gr şeker ve tereyağını pürüzsüz olana kadar bir blender ile karıştırın. Şeftali yarımlarını küçük küpler halinde kesin, bir tanesini garnitür için ayırın.
Kalıbı streç film ile kenarları aşağı sarkacak şekilde kapatın. İçine biraz lor kreması koyun. Birkaç kurabiyeyi şeftali şurubuna batırın ve kremanın üzerine yerleştirin. Dekorasyon için bir kurabiye bırakın. Üzerine kremanın bir kısmını ve bir kısmını yayın. Katmanları tekrarlayın. Son katman çerezlerden olmalıdır. Pastayı streç film ile kaplayın ve bir gece buzdolabında bekletin.
Sır için, kalan ekşi krema, şeker ve kakaoyu bir tencerede birleştirin. Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın.
Bitmiş keki kalıptan dikkatlice çıkarın ve servis tabağına ters çevirin. Şeftali dilimleri ve kirazlar, hafifçe soğutulmuş krema ve ezilmiş bisküvilerle süsleyin.
iamcook.ru İçindekiler
- % 25 yağ içeriğine sahip 600 g ekşi krema;
- 180 gr pudra şekeri;
- 2 olgun muz;
- 500 gr yulaf ezmeli kurabiye;
- 2 çay kaşığı kakao.
Yemek pişirme
Ekşi krema ve pudra şekerini karıştırın. Çıkarılabilir tabanlı bir fırın tepsisine biraz koyun. Ekşi krema. Muz dilimlerini düzleştirin ve üstüne yerleştirin. Üzerine bir kat kurabiye koyun ve kalan krema ile kaplayın.
Pastayı birkaç saat buzdolabına koyun veya daha iyisi - bütün gece. serpmek bitmiş pasta kakao.
smartmeal.ru İçindekiler
- 1 yemek kaşığı jelatin;
- 7 yemek kaşığı su;
- 500 ml krem şanti;
- 200 gr pudra şekeri;
- bir tutam vanilin;
- 200 ml süt;
- 300 gr kurabiye kurabiye;
- 5 yemek kaşığı kakao.
Yemek pişirme
Küçük bir tencereye jelatin 3 yemek kaşığı soğuk su dökün ve yarım saat bekletin. Bu karışımı sıvı hale gelene kadar orta ateşte ısıtın. Daha sonra bir bardağa dökün ve soğumaya bırakın.
Kremayı mikserle köpürene kadar çırpın. ⅓ pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın. Jelatini ince bir akışta dökün, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Kremayı kalınlaştırmak için yaklaşık 20 dakika buzdolabına koyun.
Birkaç kurabiyeyi ılık suya batırın ve kalıbın dibine yerleştirin. Biraz krema ile üzerlerini kaplayın. Çerezler bitene kadar aynı katmanlardan birkaçını daha tekrarlayın. Üst tabaka krem olmalıdır.
Kalan pudra şekerini, kakaoyu ve 4 yemek kaşığı sıcak suyu karıştırın. Sır size çok kalın görünüyorsa, biraz daha inceltin. Kremayı kekin üzerine dökün ve buzdolabında bir saat bekletin.
7. Kurabiye ve meyveli kırık cam jöleli kek
www.mirkulinarii.com İçindekiler
- 1 kivi;
- 1 portakal;
- 1 muz;
- bir avuç çilek;
- % 20 yağ içeriğine sahip 500 g ekşi krema;
- 200 gr pudra şekeri;
- bir tutam vanilin;
- 2 yemek kaşığı jelatin;
- 150 ml su;
- 200 gr bisküvi.
Yemek pişirme
Temiz meyve. Kivi ve portakalı üçgen, muzu da daire şeklinde kesin. Çilek gibi büyük meyveler varsa, ikiye bölün.
Ekşi krema, pudra şekeri ve vanilyayı mikserle çırpın. Jelatini içinde eritin sıcak su ve biraz soğumasını bekleyin. Sürekli karıştırarak ince bir akışta ekşi kremaya dökün.
derine koy silikon kalıp meyve parçası. Bazı kırık kurabiyeler ve meyvelerle doldurun. Bütün bunları az miktarda ekşi krema ile dökün. Malzemeler bitene kadar katmanları tekrarlayın. Son katman, ekşi krema ile hafifçe kaplanmış kurabiyeler olmalıdır.
Pastayı en az 4 saat veya daha iyisi gece boyunca soğutun. Donmuş keki dikkatlice servis tabağına ters çevirin.
Böyle bir pasta çok renkli jöle ile hazırlanır. Onu da pişirmeyi deneyin:
alimero.ru İçindekiler
- 300 gr şekerli kurabiye;
- 100 gr tereyağı;
- 3 muz;
- 2 yemek kaşığı jelatin;
- 150 ml su;
- % 20 yağ içeriğine sahip 500 g ekşi krema;
- 180 gr şeker;
- bir avuç ceviz.
Yemek pişirme
Kurabiyeleri kırıntılara ayırın ve yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın. Kalıbı streç film ile kaplayın ve karışımı alt ve kenarlarından bastırın. Üzerine dilimlenmiş muzları dizin.
Jelatini yarım saat suda bekletin. Daha sonra sıvı hale getirmek için biraz ısıtın. Ekşi krema ve şekeri bir karıştırıcı ile çırpın ve hafifçe soğutulmuş jelatin ile karıştırın. Kremayı bir kalıba koyun, streç filmle kaplayın ve birkaç saat buzdolabında bekletin.
Bitmiş keki servis tabağına ters çevirin ve kıyılmış fındıkla süsleyin. Servis yapmadan önce parçalara ayırın ve her birini fındıkta yuvarlayın.
youtube.com İçindekiler
- 250 gr Oreolu kurabiye;
- 70 gr tereyağı;
- 200 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
- 200 gr krem peynir;
- 200 ml krem şanti;
- şekerleme tepesi.
Yemek pişirme
Kurabiyeleri kırıntılara ezin. Eritilmiş tereyağı ile karıştırın ve eşit bir tabaka halinde tavanın dibine bastırın.
Yoğunlaştırılmış süt ve peyniri krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Çırpılmış krema ekleyin ve iyice karıştırın. Kremayı kurabiyelerin üzerine yayın, pürüzsüz hale getirin ve 3 saat buzdolabında bekletin. Şeker serpintileriyle süsleyin.
Hızlı ve sıradışı bir cheesecake elde edeceksiniz. Ve burada bunun için daha birçok tarif bulacaksınız lezzetli tatlı:
fotorecept.com İçindekiler
- % 20 yağ içeriğine sahip 500 g ekşi krema;
- 100 gr şeker;
- 400 gr kurabiye kurabiye;
- 400 gr konserve ananas;
- 500 gr taze çilek.
Yemek pişirme
Ekşi krema ve şekeri mikserle çırpın. Çerezleri kırın ve ekşi kremanın çoğuyla karıştırın.
Derin bir tepsiyi kenarları aşağı sarkacak şekilde streç film ile kaplayın. Çerezlerin yarısını ekşi krema ile yayın ve bastırın. Dilimlenmiş çileklerin yarısını ve doğranmış ananasın yarısını üstüne koyun. Ardından çerezlerin geri kalanını sıkıştırın.
Pastayı dikkatlice servis tabağına ters çevirin ve kalan krema ile fırçalayın. Pastayı çilek ve ananas ile süsleyin ve en az 2 saat buzdolabında bekletin.
Böyle bir yemeği en az bir kez pişirmeye çalışan ev hanımları, geleneksel hamur işleri yapmaktan ne kadar kolay olduğunu bir kez ve herkes için öğrendiler. Beklenmeyen konuklar inerse, bir bardakla tedavi edilebilirler. kokulu çay ve bununla mutfak şaheseri, pişirmek için yirmi dakikadan fazla sürmeyecek. Fırınsız kek tarifleri çeşitlilik açısından dikkat çekicidir. Çok sayıda çeşitli içerik arasında kurabiye, jöle, şekerleme, çikolata, fındık, yoğunlaştırılmış süt, meyveler, waffle'lar var. mısır çubukları ve daha fazlası. Herhangi bir tatlı diş kesinlikle zevkinize uygun bir şey bulacaktır.
Tariflerde en sık kullanılan beş bileşen şunlardır:
Bu tür tatlılar, basit bir aile çay partisi ve görkemli şenlikli ziyafetler için mükemmeldir. Tatmak için, böyle bir muamele hiçbir şekilde geleneksel ürünlerden daha düşük değildir ve kesinlikle hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecektir. Bu tür tatlıları çırpılmış krema, pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Hindistan cevizi parçaları, doğranmış meyve, bal veya reçel. Tarifi takip etmek gerekir, böylece muamele çok tatlı olmaz ya da tam tersi. Yeni başlayanlar bile böyle bir şaheserin hazırlanmasıyla başa çıkabilir.
