บ้าน การให้คะแนนผลิตภัณฑ์ สูตรคุกกี้ไส้ส้ม สูตรการทำอาหารและสูตรภาพถ่าย วิธีทำคุกกี้ส้ม

การให้คะแนนผลิตภัณฑ์

สูตรคุกกี้ไส้ส้ม สูตรการทำอาหารและสูตรภาพถ่าย วิธีทำคุกกี้ส้ม

บิสกิตสีส้ม ทำอาหารเอง- อร่อยและแซ่บมาก ขนมอบหอมกรุ่น. นอกจากนี้ยังไม่ต้องการเวลาและผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อนมากนัก

บิสกิตส้มมีรสธรรมชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ

แป้ง 400 กรัม เนย 50 กรัม ไข่ไก่ 1 ชิ้น น้ำตาล 240 กรัม ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ โซดา 0 ช้อนชา ส้ม 1 ชิ้น แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ

เสิร์ฟ: 20
เวลาเตรียมการ: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที

สูตรสำหรับบิสกิตสีส้มกับไส้

นุ่มนิ่ม คุกกี้นุ่มๆในรูปแบบของหอยทากไส้ฉ่ำๆ มันละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

การทำอาหาร:

ถูเนยนุ่มกับน้ำตาล (50 กรัม) ด้วยส้อมหรือในเครื่องปั่น
เพิ่มไข่ครีมเปรี้ยว น้ำมันพืชเกลือและโซดา ผสมทุกอย่างจนเนียน
นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มโดยการถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด เทครึ่งหนึ่งลงในแป้ง ส่วนที่เหลือจะใส่ลงในไส้
ในขณะที่กวนให้ใส่แป้ง นวด แป้งนุ่ม. ม้วนลูกบอลออกมาห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
ปอกส้มเอาเมล็ดออกแล้วบดในเครื่องปั่นเป็นเยื่อกระดาษเพิ่มน้ำตาล 150 กรัมแป้งและความเอร็ดอร่อย คนจนน้ำตาลละลายหมด
แบ่งแป้งแช่เย็นออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน แผ่ออกเป็นสองสี่เหลี่ยมบาง ๆ บนกระดานเร่าร้อน
ใส่ครึ่งหนึ่งของไส้ลงบนแผ่นงานพยายามกระจายให้เท่ากัน ม้วนแผ่นเป็นม้วน ทำซ้ำการดำเนินการกับครึ่งหลังของแป้ง
ใช้มีดคมตัดม้วนเป็นวงกลมหนาประมาณ 1 ซม. วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

อบคุกกี้ในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที ควบคุมกระบวนการเพื่อไม่ให้คุกกี้แห้งเกินไป คุกกี้ควรนุ่มและชุ่มฉ่ำ เมื่อเย็นแล้ว โรยผงน้ำตาลเล็กน้อยโดยใช้กระชอนและเสิร์ฟ คุณสามารถเลือกราดด้วยช็อกโกแลตละลายได้ก็จะอร่อยมาก

คุกกี้ส้มอัลมอนด์

ขนมนี้มีการผสมผสานรสชาติที่ผิดปกติ แต่ประสบความสำเร็จอย่างมาก และไม่มีแม้แต่แป้งหนึ่งออนซ์ในนั้น

วัตถุดิบ:

อัลมอนด์ - 150 กรัม
น้ำตาล - 120 กรัม
เปลือกส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
ผงน้ำตาล.

ลอกอัลมอนด์ออกจากผิว ตากในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน แต่อย่าให้เป็นสีน้ำตาล บดถั่วเป็นแป้งด้วยเครื่องปั่น เพิ่มความเอร็ดอร่อย ไข่ตี น้ำตาลปกติและวานิลลา

คุณจะได้แป้งหนืดคุณต้องห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นค้างคืน หากหมดเวลา ให้แช่ช่องฟรีซเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ปั้นเป็นลูกกลมๆ จากแป้ง แผ่ให้แบนเล็กน้อย มันสามารถให้รูปร่างที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ในภาพ คุกกี้สีส้มทำเป็นรูปวงแหวน

ม้วนช่องว่างในน้ำตาลแล้วใส่น้ำตาลผง อบ 10 นาที ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเซลเซียส

คุกกี้ที่เสร็จแล้วควรเป็นสีน้ำตาลทองที่ด้านล่างและด้านข้าง ด้านบนยังคงนุ่ม ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมกับชา

บิสกิตที่มีแดดจัดนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มชาท่ามกลางคนที่คุณรักและคนที่คุณรัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะเป็นที่รักของนักชิมตัวน้อยที่รักขนมอบที่สดใสและละเอียดอ่อนซึ่งสร้างขึ้นจากผลไม้เมืองร้อน นอกจากนี้ คุกกี้ส้มเป็นหนึ่งในอาหารประเภทแป้งที่ต้องใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น เงื่อนไขหลักคือการเลือกสีส้มคุณภาพสูงฉ่ำและหอม

สูตรนี้เป็นสูตรพื้นฐานและสามารถเปลี่ยนแปลงและเสริมได้ตามที่คุณต้องการ แม้ว่าสูตรนี้จะทำให้คุกกี้ส้มแบบพอเพียงและน่ารับประทานมาก แต่คุณสามารถตกแต่งด้วยช็อกโกแลตหรือไอซิ่งโปรตีน

วัตถุดิบในการทำคุกกี้สีส้ม:

แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย
น้ำตาล - 120 กรัม
ส้ม - 1 ชิ้น
น้ำมันพืช (กลั่น) - 100 ml
ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา

สูตรอาหารคุกกี้ส้ม:

ใส่ส้มลงในหม้อลึก เติมน้ำ ต้มประมาณ 8-10 นาที สิ่งนี้ทำเพื่อให้เปลือกส้มสูญเสียรสขม

จากนั้นส้มจะต้องเย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใช้เครื่องปั่นสับผลไม้สีส้มเปลี่ยน "น้ำซุปข้น" ส้มลงในชามลึก

เพิ่มน้ำตาลลงในมวลส้มผสมส่วนผสม

จากนั้นเติมน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วผัด

ในขั้นตอนต่อไป เพิ่มแป้งและผงฟูลงในมวลส้ม

ผสมส่วนผสมให้ละเอียด แป้งคุกกี้สีส้มควรจะนุ่มและเบา หากเหลวเกินไป ให้เติมแป้งอีก 2-3 ช้อนโต๊ะ

ใช้ไม้นวดแป้งคลึงแป้งให้มีความหนา 8-10 มม. ตัดคุกกี้ที่มีรูปร่างใด ๆ วางบนแบบทนไฟ อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 14-17 นาที

ขนมอบสีส้มไม่ควรเปลี่ยนสีเนื่องจากข้างในยังคงความนุ่มและชุ่มฉ่ำ

คุกกี้ส้มหอมพร้อม!

อร่อย!

สวัสดีที่รัก!

นี้ คุกกี้ส้มนุ่มมาก แป้งอร่อยแต่การตกแต่งที่สำคัญที่สุดคือกลิ่นหอมตระการตา ไส้ฉ่ำจากส้มกับน้ำตาลและอบเชย ไม่หวานมาก - ถูกต้อง อร่อยมาก ชุดค่าผสมที่ผิดปกติ. ฉันลองมันกับครอบครัวของฉัน สวมมันเพื่อเยี่ยมเยียน - ทุกคนชอบมันมาก!

ฉันแบ่งปันความสุขของฉันและเชิญคุณมาลอง

ส่วนผสมคุกกี้ส้ม:

แป้งโด:

เนย 50 กรัม
น้ำตาล 80 กรัม
ครีมเปรี้ยว 80 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ) - ใช้โยเกิร์ตธรรมชาติแทนได้
ไข่ 1 ฟอง
แป้ง 300 กรัม (หรือ 2 ถ้วยหรือ 500 มล.)
0.5 ช้อนชา ผงฟู

การกรอก:

ส้มครึ่งลูกใหญ่
น้ำตาล 80 กรัม
1 เซนต์ ล. แป้ง (สำหรับความหนา)
0.5 ช้อนชา อบเชย (ไม่จำเป็น)

การทำคุกกี้ส้ม:

เราใช้เนยจืด การทำเช่นนี้คุณสามารถเก็บไว้ อุณหภูมิห้องหรือใส่ไมโครเวฟในโหมด "ละลายน้ำแข็ง" เป็นเวลา 30-60 วินาที

ถูเนยกับน้ำตาล สามารถทำได้ด้วยมือด้วยช้อน คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารได้

เพิ่มไข่ครีมเปรี้ยวผสม

จากนั้นร่อนแป้ง ใส่ผงฟู เริ่มผสมด้วยช้อนหรือเครื่องผสม

แป้งแน่นมาก เราปั้นซาลาเปาด้วยมือของเรา แป้งเรียบและเป็นพลาสติก ห่อด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้แห้ง วางแป้งที่ห่อไว้ในตู้เย็นแล้วพักแป้ง พักไว้ 15-20 นาที ระหว่างนั้นเราจะเตรียมไส้

สำหรับการเติมแป้งปริมาณนี้คุณต้องใช้ส้มครึ่งลูกใหญ่ ล้างส้มผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราตัดพร้อมกับเปลือก! เราเอากระดูกออกมาจะดีกว่าถ้าเอาพาร์ติชั่นสีขาวบนชิ้น

บดชิ้นส้มในเครื่องปั่น

เพิ่มน้ำตาล, แป้ง, อบเชย, ตีเติมในเครื่องปั่นอีกครั้ง

เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นสี่เหลี่ยม (ฉันได้สี่เหลี่ยมประมาณ 30 × 25 ซม.) แป้งจะเนียน ไม่ติดไม้คลึง รีดออกมาดีจึงไม่ต้องเติมแป้ง สะดวกมากที่จะรีดบนแผ่นซิลิโคน

ใส่แป้งลงไป ปรับระดับ ในเวลาเดียวกันบนขอบด้านหนึ่งของแป้ง (ห่างจากคุณมากที่สุด) เราปล่อยให้แถบปลอดจากไส้เพื่อให้ม้วนม้วนสะดวกในภายหลัง

เราหมุนม้วนไปทางขอบของแป้งที่ปราศจากไส้ พลิกด้านตะเข็บม้วนลงเพื่อไม่ให้คุกกี้หลุดออกระหว่างการอบ

ด้วยมีดคมตัดเป็นคุกกี้หนาประมาณ 2.5 ซม. ได้ 14 ชิ้น

วางคุกกี้บนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันห่างจากกันเล็กน้อย

เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาอบประมาณ 15-20 นาที

อร่อยมาก นุ่ม หอม หวานกำลังพอดี ชวนทุกคนมาลอง!

อีกอย่าง เพื่อให้คุกกี้นิ่ม อย่าเก็บไว้กลางแจ้ง (เว้นแต่คุณจะต้องเก็บไว้แน่นอน) ใส่กล่องขนมปังหรือคลุมด้วยผ้าขนหนู

ทั้งหมดที่ดีที่สุดสำหรับคุณและมีฤดูร้อนที่ดีและสดใส!

และฉันไปทำอาหาร okroshka และปรุงผลไม้แช่อิ่มน้ำผึ้ง)

ด้วยรัก, Elena Nazarenko

สูตรเบเกอรี่ - คุกกี้กับ ไส้ส้ม . บิสกิตสีส้มเตรียมง่ายมาก ทำตามคำแนะนำง่าย ๆ ของเราแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ คุกกี้ส้มอ่อนสำหรับชา

สูตรคุกกี้ส้ม

5 จาก 1 รีวิว

บิสกิตสีส้ม

ประเภทอาหาร: เบเกอรี่

ประเภทอาหาร: รัสเซีย

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ,
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น,
เนย - 50 กรัม
ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
น้ำตาล - 80 กรัม
โซดา - ½ช้อนชา
เกลือ - เหน็บแนม
สำหรับการกรอก:
ส้ม - 1 ชิ้น,
น้ำตาล - 160 กรัม
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร

ครีมเนยกับน้ำตาล ใส่ซาวครีม ไข่, โซดา, เกลือ, แป้ง, ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วคลุกแป้ง ห่อแป้งที่นวดแล้วด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็น
เตรียมไส้: สำหรับสิ่งนี้ให้หั่นส้มเป็นชิ้น ๆ นำเมล็ดออกแล้วตีด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับเปลือกน้ำตาลและแป้ง
นำแป้งออกจากตู้เย็น ม้วนเป็นชั้น ใส่ไส้ที่ด้านบน เกลี่ยให้เรียบ แล้วห่อเป็นม้วน
ใส่ม้วนสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลาสั้น ๆ หลังจากนั้นให้ตัดม้วนด้วยมีดคมเป็นชิ้นหนา 3 ซม.
วางคุกกี้บนแผ่นอบที่ทาด้วยเนย คว่ำด้านตะเข็บลง
อบในเตาอบที่ 220 องศาประมาณ 15-20 นาที

ดื่มชาอย่างมีความสุขเพื่อนรักของเรา!

บิสกิตสีส้ม

เรานำความสนใจของคุณมาให้คุณ สูตรอร่อยการอบ - คุกกี้ที่มีไส้ส้ม บิสกิตรสส้มนั้นทำง่ายมาก ทำตามคำแนะนำง่ายๆ ของเรา แล้วคุณจะได้บิสกิตรสส้มอ่อนๆ สำหรับชงชา Orange Cookies สูตร 5 จาก 1 รีวิว Orange Cookies Print Author: Povarenok ประเภทอาหาร: Pastry Cuisine: Russian ส่วนผสมสำหรับแป้ง: แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ไก่ - 1 ชิ้น, เนย - 50 g, ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร, น้ำตาล - 80 กรัม, โซดา - ½ช้อนชา, เกลือ - เหน็บแนม สำหรับการเติม: ส้ม - 1 ชิ้น, น้ำตาล - แป้ง 160 กรัม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เตรียมเนยครีมกับน้ำตาล เพิ่ม…

- เหมาะมากที่จะผ่านพ้นฤดูหนาวอันหนาวเหน็บ คุกกี้รสส้มแบบโฮมเมดที่ทำง่ายนี้ รวมทั้งเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน เป็นงานรื่นเริงและสมบูรณ์แบบสำหรับธีมปีใหม่และคริสต์มาส ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของส้มและอบเชย ทำให้คุกกี้มีรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมมาก ข้างในร่วนปนนุ่มมาก และมีเปลือกอบเชยรสเผ็ดอยู่ด้านนอก ฉันคิดว่ามันสามารถเป็นของขวัญปีใหม่และคริสต์มาสที่ดีกับเพื่อนและครอบครัวของคุณ รายละเอียดตามเคยครับ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณไม่ผิดพลาดที่ไหนและเตรียมกลิ่นหอมที่อร่อยที่สุด คุกกี้อบเชยสีส้ม.

เวลาทำอาหารทั้งหมดประมาณ 2 ชั่วโมง โดยแป้งจะอยู่ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

สำหรับคุ๊กกี้

แป้ง 200 กรัม
เนย 100 กรัม
ไข่ 1 พีซี
น้ำตาล 100 กรัม
ความเอร็ดอร่อย ส้ม 1 ลูก
ผงฟู 5 กรัม
เกลือ 1 หยิก

สำหรับโรย

น้ำตาล 30 กรัม
อบเชย 1/2 เซนต์ ช้อน

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุได้ประมาณ 30-35 ชิ้น ถือว่าเพียงพอสำหรับการรักษา 7-10 คน

การทำอาหาร

เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด นำน้ำมันและไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร น้ำมันควรนิ่ม และไข่ควรอุ่นที่อุณหภูมิห้อง

ส้มของฉันและด้วยความช่วยเหลือของกระต่ายขูดชั้นดีเราลบความเอร็ดอร่อยออกจากมันเราลบเฉพาะชั้นสีส้มด้านบนเท่านั้นประกอบด้วย น้ำมันหอมระเหยซึ่งจะให้ รสส้มตับของเราและส่วนอื่น ๆ ของผิวหนังที่ขาวอาจมีรสขมได้ ดังนั้นให้พยายามทิ้งมันไว้บนสีส้ม

ใส่ชามวิปปิ้งให้นุ่ม เนยและน้ำตาลตีให้เข้ากันจนได้มวลเบาฟู

เพิ่มไข่และตีจนเข้ากัน ถึงตอนนี้ น้ำตาลน่าจะละลายหมดแล้ว

กำลังเพิ่ม เปลือกส้มและผสม

ร่อนแป้งและผงฟูลงในภาชนะที่แยกต่างหากใส่เกลือและผสมให้ละเอียดมากสะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยการตีเพื่อให้ทุกอย่างผสมกัน

เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเนยและผสมให้เข้ากัน ขั้นแรกด้วยเครื่องผสม และในท้ายที่สุด เป็นไปได้มากว่าคุณจะต้องนวดด้วยมือของคุณ คุณจะได้แป้งที่ค่อนข้างเหนียว รวบรวมเป็นลูกบอล คลุมด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง