หนอนมาร์มาเลด ตกแต่งเค้กและขนมอบ การเคี้ยวแยมผิวส้มอันตราย

การเคี้ยวแยมผิวส้มเพิ่งเกิดขึ้นในตลาดของเราและได้รับความสนใจจากผู้บริโภคโดยเฉพาะเด็กๆ หมี ปลา หนอน สีแดง สีเหลือง สีเขียว และสีสดใสอื่น ๆ ดึงดูดความสนใจอย่างแน่นอน แยมผิวส้มทำมาจากอะไรมีประโยชน์และเป็นอันตรายอะไรมากกว่ากัน? หลายคนกังวลเกี่ยวกับคำตอบของคำถามเหล่านี้

หมากฝรั่งทำมาจากอะไร

การเคี้ยวแยมผิวส้มเป็นแยมผิวส้มที่ทำมาจากเจลาติน เป็นการใช้เจลาตินที่ให้ความสม่ำเสมอกับขนมที่คุณโปรดปราน แยมผิวส้มธรรมดาทำมาจากวุ้นหรือเพคติน

เจลาตินเป็นสารสร้างเจลที่ได้มาจากกระดูก ผิวหนัง และเส้นเอ็นของสัตว์ ซึ่งเป็นส่วนผสมจากธรรมชาติ

แป้งมันฝรั่งอาจเป็นสารก่อเจลเพิ่มเติมจากผู้ผลิตบางราย

แยมผิวส้มที่ทำจากน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นผลไม้ ในกัมมี่ น้ำผลไม้เป็นส่วนประกอบหลัก

สีย้อมใช้สำหรับสี ซึ่งสีย้อมเทียมหรือสีธรรมชาตินั้นขึ้นอยู่กับผู้ผลิต

ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติ กรดมะนาวหรือเกลือของมัน - โซเดียมซิเตรตกรดมาลิก

ตั้งแต่มัน ผลิตภัณฑ์หวานจากนั้นก็มีน้ำตาล (ผู้ผลิตกากน้ำตาลบางราย), เดกซ์โทรส, น้ำเชื่อมกลูโคส สำหรับผู้ที่ไม่ชอบน้ำตาล เช่น ผู้ที่เป็นเบาหวาน มาร์มาเลดทำจากหญ้าหวานหรือสารทดแทนน้ำตาลอื่นๆ

แยมผิวส้มธรรมดาเพื่อไม่ให้ติดกันโรยด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผง ในกรณีของแยมแยมผิวส้มจะใช้สารเคลือบเพื่อจุดประสงค์นี้ ในความสามารถนี้สามารถใช้ขี้ผึ้งหรือขี้ผึ้ง carnauba ครั่งได้

ขี้ผึ้งเป็นที่รู้จักกันเกือบทุกคน มันมาจากมันที่ผึ้งสร้างรวงผึ้งซึ่งพวกมันวางน้ำหวาน

ไข Carnauba ยังเป็นสารธรรมชาติที่ได้จากใบของต้นปาล์มบราซิล

คำถามส่วนใหญ่เกิดจากครั่งหรืออาจเรียกว่ากัมมิแลค ได้มาจากแมลงขนาดเล็กที่อาศัยอยู่ในอินเดียเป็นหลัก แมลงเหล่านี้เรียกว่า - หนอนเคลือบ ดังนั้นครั่งในแยมผิวส้มไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับครั่งในการทำเล็บเท้า

แน่นอนว่าองค์ประกอบของแยมผิวส้มเคี้ยวจากผู้ผลิตหลายรายอาจแตกต่างกันไป ดังนั้นคุณต้องดูมันบนแพ็คเกจด้วยขนมและหากสงสัยให้เลือกยี่ห้ออื่น

ปริมาณแคลอรี่ของแยมผิวส้มนั้นใกล้เคียงกับปริมาณปกติ โดยเฉลี่ย 100 กรัมมีประมาณ 320-330 กิโลแคลอรี

เคี้ยวหมากฝรั่ง

Marmalade แม้ว่าจะเป็นอาหารหวาน แต่เนื่องจากมีสารก่อเจลอยู่ในนั้นจึงถือว่ามากกว่า รักษาสุขภาพเมื่อเทียบกับขนมอื่นๆ

จากผลแยมผิวส้มดังกล่าว อุตสาหกรรมยาผลิตอาหารเสริมวิตามินสำหรับเด็ก ซึ่งเคี้ยวได้ง่ายกว่าแทนยาเม็ดหรือแคปซูล สัตว์น้อยตลก ดังนั้นเตือนพวกเขา ของโปรด.

หลายคนเคี้ยวแยมผิวส้มนี้ในช่วงเวลาที่ตื่นเต้นหรือเครียดและอ้างว่ามันช่วยให้พวกเขาสงบลง

มาร์มาเลดที่ทำขึ้นจากส่วนผสมจากธรรมชาตินำมาซึ่งคุณประโยชน์ช่วยเติมเต็มร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์บางอย่าง

หากเราพูดถึงประโยชน์ของแยมผิวส้มประเภทนี้ แสดงว่า:

บรรเทาความเครียด

ทำให้ระบบประสาทสงบลง

เนื่องจากมีเจลาตินมีผลดีต่อสถานะของระบบโครงร่าง

มีส่วนทำให้กองกำลังป้องกันเพิ่มขึ้น

การปรากฏตัวของกลูโคสช่วยกระตุ้นกิจกรรมทางจิต

กัมมี่สีสันสดใสหลายห่อถูกนำไปเป็นของว่างสำหรับทำงานหรือมอบให้เด็กๆ ที่โรงเรียน

ข้อดีของผลิตภัณฑ์นี้รวมถึงความจริงที่ว่ามันไม่ละลาย ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถขจัดปัญหาที่มีจุดเหนียวและไม่กลัวที่จะเปื้อนกระเป๋าเงินหรือกระเป๋านักเรียนของคุณ

การเคี้ยวแยมผิวส้มอันตราย

อย่างไรก็ตาม มันมีน้ำตาลค่อนข้างมาก ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อฟันได้บ้าง น้ำตาลมาเป็นอันดับแรก

สารปรุงแต่งหลายชนิดสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้ เช่น สีย้อม รส สารควบคุมความเป็นกรด พวกเขาคือผู้ที่ซ่อนตัวอยู่หลังการกำหนด "E" สามารถกลายเป็นผู้กระทำผิดของอาการแพ้ต่างๆ, ผื่น, ระคายเคือง

สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน คุณต้องจำกัดการบริโภค แต่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีสูง

วิธีการเลือกกัมมี่

แยมผิวส้มชนิดนี้สามารถซื้อเป็นบรรจุภัณฑ์หรือตามน้ำหนักได้ เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ ผู้บริโภคมีโอกาสศึกษาองค์ประกอบของมัน คุณค่าทางโภชนาการ. หากคุณไม่พอใจกับคุณภาพของส่วนผสมดั้งเดิม คุณสามารถปฏิเสธที่จะซื้อและเลือกแยมผิวส้มจากผู้ผลิตรายอื่นได้

คำถามเพิ่มเติมคือแยมผิวส้มตามน้ำหนัก บางครั้งจากผู้ผลิตรายเดียวกันแบทช์ต่างกันอาจมีรสชาติต่างกัน

เมื่อเลือกอย่างแรกต้องใส่ใจ รูปร่างแยมผิวส้ม ไม่ควรดูแวววาวเกินไป ความจริงก็คือนอกเหนือจากการเคลือบด้วยแว็กซ์และครั่งแล้ว ผู้ผลิตบางรายยังใช้น้ำมันอีกด้วย มันต้องเป็นมะกอก แต่มีบางคนที่ไม่รังเกียจที่จะช่วย

ถ้าเป็นไปได้ให้ดมกลิ่นขนม: ไม่ควรมี กลิ่นฉุนซึ่งจะพูดถึงเนื้อหาที่มีรสชาติสูง

เลือกสีที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น สีเข้ม เช่น สีฟ้าหรือสีดำ มักเกิดจากสีย้อมเทียม

ประวัติการเคี้ยวแยมผิวส้ม

แยมผิวส้มดังกล่าวปรากฏบนชั้นวางของเราเมื่อปลายศตวรรษที่ผ่านมา ในยุโรปและอเมริกามีการผลิตขึ้นตั้งแต่ช่วงต้นทศวรรษที่ยี่สิบของศตวรรษที่ผ่านมา

ลูกอมชนิดแรกในรูปของหมีเคี้ยวได้ออกจำหน่ายในเยอรมนีเมื่อปี พ.ศ. 2465 โดยบริษัท Haribo ซึ่งมีสำนักงานใหญ่ในเมืองโบน วันนี้ บริษัทนี้ผลิตกัมมี่เหล่านี้มากกว่า 100 ล้านชิ้นต่อวัน

เป็นเวลานานที่แยมผิวส้มถูกผลิตขึ้นในรูปแบบของตุ๊กตาหมี จากนั้นพวกเขาก็มากับคนอื่น ประเภทต่างๆ. พวกเขาเริ่มทำเป็นปลา หนอน ทหาร กบ (ตอนนี้แยมผิวส้มดังกล่าวผลิตในออสเตรเลียและสเปน) แฮมเบอร์เกอร์ ขวด ผลไม้ต่างๆ และของแปลก ๆ เช่น ในรูปแบบของฟันหรือส่วนอื่นๆ ของร่างกายมนุษย์

ในปี 1985 ดิสนีย์ คอร์ปอเรชั่น ได้จัดทำการแสดงคาแรคเตอร์กัมมี่แบร์ที่ชื่อว่า Disney's Gummi Bear Adventure Gummi - นี่คือเสียงของคำว่า "เคี้ยว" ในภาษาอังกฤษ

แยมผิวส้มดังกล่าวผลิตขึ้นไม่เพียง แต่ในสำเนาที่ลดลงของตัวเลขต่างๆ แต่ยังอยู่ในรูปแบบขนาดเต็ม ตัวอย่างเช่น ในสเปนพวกเขาทำกล้วยที่เคี้ยวได้ ในออสเตรเลีย กบจะมีสีแดงหรือเขียว

มาร์มาเลดในปัจจุบันนี้สามารถซื้อได้ในหลากหลายสีและมีรสชาติที่หลากหลาย ตั้งแต่แอปเปิลดั้งเดิมไปจนถึงกลิ่นหอมของโคคา-โคลา

หนีไม่พ้นคดีเคี้ยวแยมผิวส้ม มันยากที่จะเชื่อ แต่มันเป็นเรื่องจริง ในปี พ.ศ. 2548 ในรัฐนิวเจอร์ซีย์ สมาชิกในชุมชนได้ยื่นเรื่องร้องเรียนการทารุณสัตว์ ความคิดเห็นของสาธารณชนต่อต้านลูกอมในรูปของสัตว์ต่าง ๆ โดยอ้างว่าพวกเขาสามารถให้เด็กมีความคิดที่ผิดเกี่ยวกับการปฏิบัติต่อสัตว์

นักเคลื่อนไหวในที่สาธารณะยังพูดต่อต้านแยมผิวส้มในรูปแบบของฟันและส่วนต่างๆ ของร่างกายมนุษย์ และพวกเขาได้ทางของพวกเขา

ในปี 2552 หลังจากการศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ การขายแยมผิวส้มดังกล่าวถูกสั่งห้ามในโรงเรียน ในตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ เนื่องจากมีไซลิทอล ซึ่งเป็นอันตรายต่อเคลือบฟัน

วิธีทำกัมมี่

Gummies ทำได้ง่ายที่บ้าน สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้คือน้ำผลไม้และเบอร์รี่หรือน้ำซุปข้นเจลาตินน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ไม่มีสีย้อม สารกันบูด หรือสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่มีคุณภาพน่าสงสัย

เคี้ยวแยมผิวส้มด้วยน้ำผึ้ง

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

ผลไม้สดหรือแช่แข็ง 1 ถ้วย เบอร์รี่

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (คั้นสด)

น้ำ 70 มล. (ประมาณ 1/3 ถ้วย)

น้ำผึ้งธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ

เจลาติน 4 ช้อนชา

สำหรับโรยขนม:

น้ำตาล 115-120 กรัม

กรดซิตริก 1-3 ช้อนชา (ขึ้นอยู่กับผลไม้ที่เลือก)

ละลายน้ำแข็งผลไม้หรือผลเบอร์รี่ น้ำซุปข้นจนเนียน

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ ยกเว้นเจลาติน นำไปตั้งบนไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลา

เมื่อมวลเริ่มเดือด ค่อยๆ เทเจลาตินลงไปในขณะที่คนตลอดเวลา เป็นไปไม่ได้ที่จะเทเจลาตินทั้งหมดในคราวเดียว มิฉะนั้น จะเกิดชิ้นส่วนที่แตกยากและจะรู้สึกถึงเศษที่เหลือในแยมผิวส้มสำเร็จรูป

ค่อยๆ ต้มจนเจลาตินละลายหมด

นำกระทะออกจากความร้อนและกรองผ่านตะแกรงเพื่อหลีกเลี่ยงเจลาตินที่ไม่ละลายน้ำ หากมีฟองอากาศอยู่ด้านบน ให้ใช้ช้อนตักออก

ใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็ก (เช่นสำหรับขนม) แล้วเทมวล

ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง จิ้มฟองอากาศ (ถ้ามี) ด้วยไม้จิ้มฟัน

ใส่แยมผิวส้มสำเร็จรูปลงในภาชนะที่มีฝาปิด

บดน้ำตาลและกรดซิตริกเป็นผงแล้วโรยขนมที่ทำเสร็จแล้ว

แยมผิวส้มแบบโฮมเมดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์

น้ำผลไม้สามารถถูกแทนที่ด้วยนม ทำได้ แยมผิวส้มโฮมเมดนมถั่ว: อัลมอนด์ มะพร้าว ข้าว และอื่นๆ นมพืชจะช่วยให้แยมผิวส้มมีรสชาติที่กลมกล่อมเป็นพิเศษ

สามารถเติมวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติ ต้องการที่จะ รสเผ็ด- ใส่ขิงหรือพริกป่น คุณสามารถแต่งแต้มสีเหลืองด้วยขมิ้น

แยมผิวส้ม "ทดลองซื้อ"

วิธีทำกัมมี่

ดูเหมือนว่าเด็กๆ ทุกคนในโลกจะชอบขนมเจลาตินเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากพวกมันมีความหลากหลายทั้งในด้านรูปแบบ สีสัน และรสชาติ - ด้วยชุดความเป็นไปได้ดังกล่าว คุณจะไม่เบื่อ! หนอนหลากสีขนาดใหญ่หรือหมีจิ๋วเป็นกัมมี่ยอดนิยม อย่างไรก็ตาม ผู้ปกครองมักจำกัดการเข้าถึงของเด็กๆ โดยเชื่อว่าขนมเหล่านี้มีน้ำตาลมาก แต่แท้จริงแล้วพวกมันไม่มีอันตรายใดๆ

อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างเล็กน้อยที่อาจทำให้คุณรู้สึกเขินอายได้ หากคุณพิจารณาองค์ประกอบของการรักษาอย่างใกล้ชิด คุณจะพบเจลาตินท่ามกลางน้ำเชื่อม น้ำตาล และสารเข้มข้น คุณรู้หรือไม่ว่าผลิตภัณฑ์นี้ทำมาจากอะไรและอย่างไร?

เจลาตินจะไม่เติบโตบนต้นไม้ สารสีเหลืองรสจืดนี้ได้มาจากการเดือดเป็นเวลานานของผิวหนัง กระดูกอ่อน และกระดูกของสัตว์ นั่นคือจากการสูญเสียการผลิตเนื้อสัตว์: กระดูก, กีบ, หนัง, เขาซึ่งยังคงอยู่หลังจากการแปรรูปเนื้อหมูและเนื้อวัว

เจลาตินผลิตขึ้นโดยตรงที่โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ หรือผู้ผลิตเก็บขยะจากโรงฆ่าสัตว์ บางส่วนของสัตว์ถูกฆ่าเชื้อและต้มเป็นเวลานานที่อุณหภูมิ 140 องศาและหลังจากนั้นมวลจะถูกบดและทำให้แห้งจนปรากฎ ผงสีขาวซึ่งสามารถให้สีและกลิ่นใดก็ได้

เจลาตินมีการรับประกันความปลอดภัยทั้งหมด เนื่องจากเจลาตินทำมาจากส่วนผสมจากธรรมชาติ คุณสามารถทำเยลลี่หรืออะไรที่คล้ายกันได้อย่างง่ายดาย คุณควรทราบด้วยว่าเจลาตินไม่เพียงพบในขนมเท่านั้น แต่ยังพบในวิตามิน ยารักษาโรค ไส้กรอกและอาหารกระป๋องด้วย ขนมผลไม้. กับดักที่แท้จริงสำหรับมังสวิรัติ!

อันที่จริงการผลิตเจลาตินอาจดูมีเลือดไหลและเลวทรามจากภายนอก แต่ต้องยอมรับว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีไขมัน คาร์โบไฮเดรต และไม่มีคอเลสเตอรอลอย่างแน่นอน ในทางกลับกัน ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่สำคัญ 18 ชนิดที่จะช่วยในการฟื้นฟูกระดูก เส้นเอ็น และเส้นเอ็น ไม่ว่าในกรณีใด ไม่ว่าจะเป็นอันตรายหรือเป็นประโยชน์ เป็นการดีกว่าเสมอที่จะรู้ว่าคุณกำลังรับประทานอะไรอยู่

เวิร์ม Marmalade เป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่สำหรับเด็ก แต่ยังสำหรับผู้ใหญ่ด้วย อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าเวิร์มสมัยใหม่มีสารปรุงแต่งหลายชนิด รวมทั้งสีย้อม สารเพิ่มความข้น และแป้ง ซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์

แต่ถ้าคุณอยากดื่มด่ำกับความหวานนี้จริงๆ ล่ะ? มีทางออก - ปรุงเวิร์มด้วยตัวเองโดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติ บทความนี้รวบรวมสูตรอาหารและเคล็ดลับทั่วไปในการทำแยมผิวส้มที่บ้าน

องค์ประกอบและที่มาของแยมผิวส้ม

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมขนม คุณควรหาว่ากัมมี่น่ารักเหล่านี้มีอะไรบ้าง องค์ประกอบของเวิร์มแยมผิวส้มสมัยใหม่ประกอบด้วย: น้ำตาล, แป้ง, เจลาติน, สีสังเคราะห์และรสชาติ อย่างไรก็ตาม ก่อนหน้านี้ ขนมหวานนี้ถูกเตรียมขึ้นเฉพาะจาก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ. ตัวอย่างเช่น ในฝรั่งเศสที่มีการเคี้ยวแยมผิวส้มครั้งแรกในศตวรรษที่ 18 มันทำมาจากมะตูมและแอปเปิ้ล ตามบางรุ่น "บรรพบุรุษ" ของแยมผิวส้มคือ ความหวานแบบตะวันออก Turkish Delight ซึ่งเตรียมมานับพันปีจากน้ำกุหลาบ ผลไม้ แป้ง น้ำผึ้ง และส่วนผสมจากธรรมชาติอื่นๆ

ในยุโรป พวกเขาเรียนรู้เกี่ยวกับการเคี้ยวแยมผิวส้มในศตวรรษที่ 14 เท่านั้น เชฟท้องถิ่นได้ลอง วิธีทางที่แตกต่างการเตรียมขนมหวานนี้จึงสรุปได้ว่าจำเป็นต้องใช้มะตูมแอปเปิ้ลและแอปริคอตเป็นพื้นฐานสำหรับแยมผิวส้ม ต้องขอบคุณผลไม้เหล่านี้เท่านั้นที่ทำให้ส่วนผสมได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการดังที่ปรากฏในภายหลังเนื่องจากสารที่มีอยู่ในนั้น - เพกติน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เพคตินธรรมชาติไม่เพียงแต่เป็นสารให้ความหนืดที่ดีเยี่ยม แต่ยังเป็นส่วนประกอบที่มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพของมนุษย์ ซึ่งช่วยกำจัดสารพิษในร่างกาย ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อย คอเลสเตอรอลส่วนเกิน โลหะหนัก และสารอันตรายอื่นๆ อย่างไรก็ตามด้วยการเปิดตัวการผลิตแยมผิวส้มจำนวนมากเพคตินธรรมชาติเริ่มถูกแทนที่ด้วยเพกตินเทียมซึ่งน่าเสียดายที่ไม่มีคุณสมบัติดังกล่าว

หนอนมาร์มาเลดที่บ้าน

เพื่อความมั่นใจในคุณภาพและความเป็นธรรมชาติของอาหารอันโอชะที่คุณโปรดปราน คุณสามารถปรุงเองได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เนื่องจากขั้นตอนนี้ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำขนมนี้ พิจารณาความนิยมมากที่สุดของพวกเขา

ดังนั้นคุณจะทำกัมมี่เวิร์มได้อย่างไร? สิ่งนี้จะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เจลาติน 2 ถุง;
• เชอร์รี่ 500 กรัมหรือผลไม้อื่น ๆ และน้ำซุปข้นเบอร์รี่
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำ;
• สีย้อมธรรมชาติเสริม

คุณต้องเจือจางเจลาตินด้วยน้ำแล้วทำให้บวม กรองน้ำซุปข้นลงในหม้อ ใส่น้ำตาลลงไป แล้วต้มจนละลายหมด เทเจลาตินลงในน้ำเชื่อมเดือด รอจนละลาย

ในการสร้างเวิร์มคุณจะต้องใช้กระดาษ parchment ม้วนกระดาษเป็นหลอดวางในกระทะตื้นที่อยู่ติดกัน เทมวลเจลาตินลงในหลอด รอให้แข็งตัวเต็มที่ หนอนแยมผิวส้มโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมแล้ว! มันยังคงเปิดแผ่นหนังและรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สูตรไม่ธรรมดา

บรรดาผู้ที่ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำแยมผิวส้มที่บ้านบนอินเทอร์เน็ตแล้วได้เห็นเทคโนโลยีที่ผิดปกติในการเตรียมอาหารอันโอชะบีทรูทนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง เวิร์มดังกล่าวมีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และถูกใจเด็กๆ อย่างแน่นอน เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• หัวบีท 600 กรัม
• น้ำมะนาว 30 มล.
• รากขิง 10 กรัม
• น้ำแอปเปิ้ล 120 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม
• เพกติน 24 กรัม

ล้างหัวบีทห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 80 นาที ระหว่างการอบทั้งหมด อุณหภูมิในเตาอบควรอยู่ที่ 200 องศา ทำให้หัวบีทที่เตรียมไว้เย็นลงบดในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น ขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบใส่ผ้าขาว บีบผ่านมัน น้ำแอปเปิ้ล, เพิ่มลงในน้ำซุปข้นบีทรูท

ขูดรากขิงละเอียด คลุกเคล้ากับ น้ำมะนาว, เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในน้ำซุปข้นที่เหลือ ใส่เพกติน คนให้เข้ากัน ตั้งบนเตา ตั้งไฟให้เดือด เพิ่มน้ำตาลลงในของเหลวที่เสร็จแล้วต้มต่ออีกห้านาที

วางหลอดค็อกเทลในภาชนะแยกต่างหาก เทส่วนผสมหวานลงไป ส่ง "เวิร์ม" ที่เกิดขึ้นไปยังตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง