และบริษัทการค้าไวน์ "Simple" ศาสตร์การทำอาหารที่สร้างสรรค์ รายการไวน์และบาร์ที่หลากหลาย ปาร์ตี้ไวน์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ประวัติไวน์ของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กได้รับบทใหม่แล้ว
สถานที่ซึ่งมีร้านอาหารมากมายและก่อนหน้านั้นร้านบูติก Trussardi ภายใต้การบริหารของผู้จัดการ Lyudmila Putina ได้รับการเสนอให้หลายคน แต่ทุกคนตัดสินใจว่า "เธอจะไม่ทำ" มีเพียงสาวกล้าหาญจากบาร์ซึ่งได้รับความช่วยเหลือจากผู้เขียน Bekitzer เท่านั้นจึงตัดสินใจก้าว
|
ทุกปัญหาของบาปทั้งหมดทั้งหมดที่ไม่เสียหายรายงาน ปฏิคมควรปลุกด้วยคำว่า "คุณทำงานที่นี่ไหม" ตื่นแล้วเงียบ. เธอไม่พูดเกี่ยวกับแนวคิด หรือการปรากฏตัวของชั้นสอง เธอไม่พูดอะไรเลย นอกจากการมอบโฟลเดอร์เมนูให้กับมือเล็กๆ ของเธอแล้ว เธอไม่สนใจอะไรเลย แต่คุณต้องการหารายได้: พวกเขาเสนอเครื่องดื่มสองครั้งติดต่อกันในช่วงเวลาหนึ่งนาที น้ำ - เธออยู่คนเดียวที่นี่ "ไบคาล" ในราคา 190 โต๊ะเซ คุณต้องเปลี่ยนที่นั่ง การรวมตัวของสำนักงานในห้องโถงเป็นปัญหาของสถานประกอบการที่ทันสมัยของศูนย์ แล็ปท็อปหนึ่ง สอง สามเครื่อง: ฉันเห็นทุกอย่างจากข้างบน รู้ไหม! แต่ไม่มีคำถามเกี่ยวกับรายละเอียดการตกแต่งภายในที่เหลือเลย แม้แต่โซฟาก็ยังถูกจารึกไว้อย่างมีสไตล์ ทำให้มี "ร้านอาหารเล็กๆ" ที่ชั้น 1 ที่กระสับกระส่ายพร้อมบาร์ ในแง่ดี "bistroshnost" อย่าขู่แขกด้วยความจริงจัง - ตอนนี้มันสำคัญมาก มันสำคัญมากที่จะไม่วางผ้าปูโต๊ะและเครื่องใช้เงิน เฉพาะตะเกียบที่ใช้ซ้ำได้ในกล่องไม้เท่านั้น วันที่สอง - และการประชุมและการรักษาตารางใน "หก" ในระดับห้าจุด
| 
|
แต่สำหรับเมนูและฉันจะวิ่งทันทีไม่มีคำถามเกี่ยวกับอาหารอย่างแน่นอน สองหน้าเต็มไปหมด สามซุป ก๋วยเตี๋ยวสาม. อย่าให้แยกจากกัน ให้แกล้งทำเป็นอาหารจานหลัก นี่คือความสุข และไม่มีอะไรที่ฉันอยากจะแนะนำเพิ่มเติม ไม่มีอะไรที่ฉันจะลดได้โดยการยอมรับเกมทั่วเอเชีย อาหารทุกจานอยู่ในโซน "บวก" ซึ่งเป็นโซนบวก ถ้าฉันเขียนโน้ต ก็แค่เติมช่องว่างระหว่างรูปถ่ายและแสดงความแตกต่างระหว่างอาหารบางจานในหมวด "สี่ที่บวก" จาก "ห้าอย่าง" ที่ไม่มีเงื่อนไข และนี่คือข้อสรุปที่ตรงไปตรงมาหลังจากทดสอบแล้ว 16 ครั้ง: ร้านอาหารน่าจะเป็นผู้นำแห่งปีในแง่ของ "ความสม่ำเสมอ" ของห้องครัว ความเรียบ 80 เลเวล เมื่อคุณไม่สามารถปฏิเสธความสุขได้ ลองเกือบทุกเมนู! บางส่วนมีขนาดเล็กกว่า "King Pong" แต่ราคาก็ต่ำกว่า - อาหารส่วนใหญ่สูงถึง 400 รูเบิลและในตอนบ่ายก็มีส่วนลด 20% ที่นี่คุณสามารถลองเกือบทุกเมนู
| 
|
แซลมอนเซวิเช่ (360) สับละเอียด ไม่ใส่ทาร์ทาร์แน่นอน แต่แตงกวาก้อนเล็ก ๆ - มันไม่ได้อยู่ใต้แท่งเลย ภายใต้ช้อนขนาดใหญ่ และเกือบจะไม่เหมือนใคร: ข้าวที่ "กรุบกรอบ" ทำให้เย็นลง! “ช้อนใหญ่ของฉันอยู่ที่ไหน”
ทาร์ทาร์เนื้อ (360) เป็นซอสที่ไม่ธรรมดาสำหรับซอสที่มีมาก ชามลึกเพราะทุกอย่างผสมสะดวกจึงมีเพียงช้อนเหมือนมากที่นี่ และผมจะเรียกมันว่าความแตกต่างอีกอย่างหนึ่งของโครงการ Tartare ที่เกือบจะคลาสสิก ได้ทำใหม่ ประกอบขึ้นใหม่ในแบบเอเชีย
ทูน่าทาทากิ (420) - มีของสำหรับติดไม้นี้ด้วยนะ และภายใต้ภาพประกอบ "วิกิพีเดีย": ตัวอย่างอ้างอิง "เฟรม" จูบอย่างอบอุ่น แม้กระทั่ง เนียน=สวย และด้วยซอสที่พอๆ กับความสวยงามของรสชาติ ไม่มีอะไรเหลืออยู่บนจานเลย มันช่างวิเศษเหลือเกิน
แตงกวาหัก (220) ที่มีความรู้สึกผิดปกติ น้ำดองอีกอันและเด็กผู้หญิงบอกว่าพวกเขาไม่มีหลุมทอม แต่ใช้ส่วนประกอบบางส่วนจากมัน ฉันเชื่อ. ฉันชอบสิ่งนี้ มันดูคลาสสิก และข้อความของผู้เขียนคือ "ที่นี่เท่านั้น"
Bao กับแก้มเนื้อและ chimichurri (220) - ซาลาเปาที่นึ่งและโปร่งสบายคุณสามารถบีบเป็นอะไรก็ได้โดยตรง เนื้อสว่างจากแก้มในตัวมันเองด้วยรสชาติของผลพลอยได้จากตับและซอสที่ไม่อุดตัน ละเอียด.
ติ่มซำกุ้ง (410) - แป้งโดว์เก๋ๆอีกครั้ง "เหมือนเดิม" เหนียวหนึบ แต่คงแสง เติม "สี่" แต่ทุกคนไม่สามารถเป็นนักเรียนที่ยอดเยี่ยมได้
เกี๊ยวซ่าทอด (360) - แป้งเก๋ๆ แค่นั้นแหละ เปลือกทอดที่บางและมั่นใจได้ไม่เจ็บ แต่กอดรัดเคี้ยวง่าย ไส้ซุปเปอร์เนื้อที่ไขกระดูกทำงานเหมือนสารปรุงแต่งรสอูมามิจากกลูตาเมต ว้าว. และว้าวอีกครั้ง
ซุปข้าวโพดกับปู (390) - มื้อเที่ยงที่น่าเบื่อที่สุด ดี มีน้ำใจ ใจดี ทุกคนคงภูมิใจในตัวเขา แต่เขากลับเป็นเด็ก-แบน ช้อนแรกและช้อนสุดท้ายเหมือนกัน ความประทับใจ. กินไม่ใช่เพราะมันดึงดูด แต่เพราะ "ก็ดี" อย่าเรียกว่าสด ทำซ้ำ? ไม่.
ซุปเกี๊ยว (360) - อ่อนโยนแต่ติดทน น้ำซุปเนื้อ, โปรตีนแทบไม่เจือจาง หวาน ซับซ้อน ... ดีกว่า
เสฉวนกับบะหมี่และเป็ด (370) - ซุปที่ดีที่สุด, สว่างที่สุด, อิ่มที่สุด, คมชัดที่สุด, มีพลังมากที่สุด. ไม่หนาแต่เข้มข้นของน้ำซุป เหมือน ... เท่าไหร่ แต่ดูเหมือนว่าส่วนจะใหญ่ขึ้น และที่นี่ไม่ใช่แค่การทำซ้ำเท่านั้น - เพื่อเข้าชมทุกครั้ง
Duck Hoisin กับ Quinoa ผัด (420) - เส้นใยบดละเอียดบนปลายข้าว quinoa ซึ่งเป็นจานที่ไม่ซับซ้อนและแม่นยำที่เข้าถึงเป้าหมายของความสุข
หมูสามชั้นกับกะหล่ำปลีกิมจิ (420) - ชิ้น (ฉันไม่ค่อยเขียนคำนี้ที่มีความหมายตรงที่สุด) อ่อนโยนและยืดหยุ่นพวกเขาครอบคลุมแฟนเผ็ดของพวกเขาในการเต้นรำแบบกลมผสมผสานกันอย่างลงตัว
เนื้อแกะกับผักและบะหมี่บัควีท (420) - วงกลมที่เติมด้วยกิมจิที่หัว "ดวงอาทิตย์" จากตรงกลางทำให้จานดูเหมือนบิบิมบับเกาหลี แต่ที่สำคัญที่สุดคือก๋วยเตี๋ยว คุณสามารถใส่อะไรก็ได้ แม้แต่คาเวียร์สีดำหนึ่งช้อน แต่เพื่อให้บะหมี่เป็น "เดี่ยว" ที่ต้องการ นี่คือศิลปะ
Halibut (520) ละลายจนเป็นวุ้น สั่นเมื่อวางจานลงบนโต๊ะ และด้านล่างเป็นผักโขมชนิดเดียวกันที่ตุ๋นในครีม อร่อย แต่มันเป็นปลาแน่นอน ใช่มั้ย? ไม่ใช่เยลลี่ปลา?
Ahi Poke กับทูน่า (460) - ในเมืองมีอะโวคาโดสุกครีม แต่ผู้ชายไม่รู้! ทูน่าดิบหมักอย่างดีก้อนโตๆ และข้าวต้มฝีมือดี เรียบง่าย "ธรรมดา" แต่อร่อยในตัวเอง ใช่ มีความรู้สึก "สลัด" อยู่บ้างจากซอส ราวกับว่าพวกเขากำลังเสริมโดยกลัวว่าแขกทุกคนจะเข้าใจหรือไม่ และความประทับใจของ “มายองเนส” (ต่อมาฉันอ่านสิ่งนี้ในเมนู!) จาก “ซอสมาซาโกะคาเวียร์”
ของหวาน "Mochi" (370) - "เหลือหนึ่งอันหนึ่งเสิร์ฟและดูเหมือนว่าจะมีบลูเบอร์รี่" อาหารจานเดียวที่สามารถประณามได้ในราคา: แค่ขนมหวานสองชิ้นของซูเฟล่ไร้น้ำหนัก แต่ไม่มีอาหารประเภทใดที่จริงจังที่สุดที่ของหวานนั้นไม่เหมาะ
ทั้งหมด.สตาร์ทติดหนึบอย่างกะทันหัน ราบรื่นดี เมื่อฉันสามารถสะสมเชิงลบ: ฉันมาในวันที่สิบและทำงานตั้งแต่ 18.00 น. ที่ประตู "เขียนด้วยอักษรตัวใหญ่" ยุงไม่ยื่นจมูกออกมา โพสต์ลงโซเชียลดีอย่างไร? ไม่ใช่ทุกปัญหาได้รับการแก้ไข แต่ตอนนี้พวกเขาสร้างความประทับใจมากกว่าแคลอรี่แล้ว ความประทับใจมากกว่าเงิน
บนถนน Bolshaya Morskaya ในอาคารที่ทำกำไรได้ของบริษัทประกันภัย Rossiya ซึ่งเป็นที่ตั้งของศูนย์แสดงสินค้า Rossfoto ร้านอาหาร Made In China ได้เริ่มดำเนินการแล้ว นี่คือการกลับชาติมาเกิดของโครงการซึ่งทำงานใน Baskovy Pereulok มาระยะหนึ่งแล้วจึงปิดตัวลงด้วยเหตุผลทางเทคนิค สถานประกอบการใหม่เปิดในรูปแบบที่ปรับปรุงและขยาย - ตอนนี้เป็นร้านอาหารที่เต็มเปี่ยมด้วยบาร์ที่ผิดปกติซึ่งปรากฏเป็นผลมาจากการควบรวมกิจการของนักชิมสองคนที่มีชื่อเสียง - ภัตตาคาร Anna Dolgushina และ Madina Kazhimova (Wong Kar Wine) และ Ilya Bazarsky และ Pavel Steinluht ("Bekitzer", Social Club, Terminal)
The Village ได้เยี่ยมชมร้านอาหารแห่งใหม่ และบอกคุณว่าทำไมคุณควรไปที่นี่
ภายใน
ผู้ที่เคยไปที่บาร์ใน Baskovy Lane มาก่อนจะต้องประหลาดใจกับขนาดดังกล่าว: Made In China มีพื้นที่กว้างขวางสำหรับ 80 ที่นั่งในอาคารเก่าแก่ที่มีปูนปั้น หน้าต่างแสดงผล และชั้นลอย ซึ่งเข้าถึงได้ด้วยบันไดที่ทันสมัย . ดีไซเนอร์จากสำนักสถาปนิก DA ซึ่งมีส่วนร่วมในการออกแบบ พยายามใช้ประโยชน์จากห้องนี้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด รายละเอียดทางประวัติศาสตร์ได้รับการเน้นด้วยความช่วยเหลือของปูนปลาสเตอร์พิเศษที่เลียนแบบการสึกหรอในขณะที่ห้องโถงได้รับการตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ที่ทันสมัยโดยมีรายละเอียดน้อยที่สุดเพื่อไม่ให้เกินขอบเขตการมองเห็น การตกแต่งใช้เฉพาะกระจกที่ขยายพื้นที่เท่านั้น เช่นเดียวกับความเขียวขจี - กล้วยและต้นปาล์มในกระถางขนาดใหญ่ ลักษณะเด่นของการตกแต่งภายในคือเคาน์เตอร์บาร์ซึ่งอยู่ตรงกลางห้องโถง ตกแต่งด้วยโครงสร้างไม้สีอ่อนและโคมไฟแขวนที่ชวนให้นึกถึงโคมกระดาษจีน
อาหารและเครื่องดื่ม
ผลิตในประเทศจีนผสมผสานรูปแบบบาร์และร้านอาหาร นวัตกรรมหลักเมื่อเทียบกับโครงการก่อนหน้านี้คือห้องครัวเต็มรูปแบบที่สร้างขึ้นจากการตีความอาหารเอเชียของผู้เขียน สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย มีทาทากิสามประเภท (380–420 รูเบิล), ปอเปี๊ยะผักคลาสสิก (260 รูเบิล), ติ่มซำ (330–410 รูเบิล) และซาลาเปานึ่งแบบจีน มีให้เลือกทั้งสตูว์แก้มเนื้อ (220 รูเบิล) หรือหมูและ ซอสถั่ว(220 รูเบิล) แต่ในอนาคตพวกเขาวางแผนที่จะขยายขอบเขตของ bao อย่างจริงจัง อาหารจานหลัก ได้แก่ เนื้อแกะกับผักและบะหมี่บัควีท (420 รูเบิล) ปลาชนิดหนึ่งที่มีผักโขมและซอสถั่วลิสง (520 รูเบิล) ฮอยซินเป็ดกับ quinoa ทอด และ ahi poke กับทูน่าสองรุ่น (460 รูเบิล) หรือ หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง(380 รูเบิล)
เมนูค็อกเทลส่วนใหญ่ทำซ้ำใน Black China เครื่องดื่มที่สร้างสรรค์โดยหัวหน้าบาร์เทนเดอร์ Konstantin Berlinets ที่ใช้การกลั่นของเกาหลีและจีนแบ่งออกเป็นสี่ส่วน เมนูแรกนำเสนอเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยเบาๆ สดชื่น เช่น Golden Boy ที่ผสมเหล้าจินด้วย น้ำมันมะพร้าว(250 รูเบิล) ส่วนที่สองประกอบด้วยซอสเปรี้ยว (380 รูเบิล) ส่วนที่สามและสี่ตามลำดับมีไว้สำหรับการบิดแบบคลาสสิกและการตีความค็อกเทลติกิแบบเอเชียพร้อมเครื่องเทศและผลไม้เมืองร้อนมากมาย (400 รูเบิล) นอกจากค็อกเทลและคอลเลกชั่นมากมาย แอลกอฮอล์เข้มข้น(มีสาเก โซจู เซชู และวอดก้าจีน) รายการบาร์ประกอบด้วยไวน์ประมาณ 60 ชนิด โดยสิบชนิดเทลงในแก้ว
อนาคต
มีการวางแผนว่าในสัปดาห์แรกหลังการเปิด ร้านอาหารจะดำเนินการในโหมดเทคนิคเฉพาะในตอนเย็น และจากนั้นจะเริ่มเปิดในตอนเที่ยง ในขณะเดียวกัน ทั้งรูปแบบและบรรยากาศก็เอื้อต่อกิจกรรมยามว่างยามเย็นเป็นหลัก ด้วยเหตุนี้ ในวันศุกร์และวันเสาร์ ผู้จัดงานจะขยายเวลาเปิดทำการและเชิญดีเจ
Madina Kazimova
เจ้าของร่วม
เราพบห้องนี้เกือบจะทันทีหลังจากที่เราปิด Black China พวกเขา (Pavel Shteinlukht และ Ilya Bazarsky - Ed.) เสนอไม่ให้หยุดโครงการ แต่ให้เริ่มต้นใหม่โดยกองกำลังร่วม ฉันกับอัญญาตอบและเริ่มมองหาสถานที่ที่เหมาะสม เมื่อเราเห็นพื้นที่นี้ ตอนแรกเราสับสนเล็กน้อย เป็นการยากที่จะจินตนาการทันทีว่าทุกอย่างจะจัดที่นี่ได้อย่างไร เราเจอห้องพิเศษหนึ่งห้อง มันกำหนดกฎเกณฑ์เอง เราจึงดูห้องนี้ร่วมกับสถาปนิกมาเป็นเวลานาน โดยคิดว่าจะเน้นลักษณะอย่างไร ให้เข้ากับอารมณ์ของเราเอง
เหนือสิ่งอื่นใด มันมีขนาดใหญ่มากและตัวโครงการเองก็ซับซ้อน ดังนั้น อาจเป็นเพราะความร่วมมือที่ช่วยให้เรา ร่วมกับ Anya เรามักจะไม่ได้ตัดสินใจเกี่ยวกับเรื่องนี้ Pasha และ Ilya เป็นนักยุทธศาสตร์ พวกเขานำธุรกิจมามากมาย สร้างความสัมพันธ์
เราได้สร้างเมนูตามภาษาจีน เกาหลีและ อาหารญี่ปุ่นแขกสามารถสัมผัสได้ถึงรสชาติที่เข้มข้นและพิเศษเฉพาะของจีนและเกาหลี เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนน้อยที่สุด เช่น เสิร์ฟในญี่ปุ่น เราผสมทิศทางเหล่านี้เข้าด้วยกันผสมกับสูตรอาหารยุโรปโดยทั่วไปเราเล่นประดิษฐ์เลือกชุดค่าผสมที่น่าสนใจ
ค็อกเทลใหม่ปรากฏตัวในบาร์ เชฟบาร์เทนเดอร์ Konstantin Berlinets ของเราได้เพิ่มสาเกและวอดก้าจีนแบบไบจูเป็นสองเท่า ซึ่งรวมถึงสินค้าพิเศษจากซัพพลายเออร์จีนที่เพิ่งมาที่เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก และจนถึงขณะนี้ทำงานร่วมกับเราเท่านั้น ไม่เป็นความลับเลยที่จีนเริ่มทำไวน์ พวกเขาปลูกองุ่นเมื่อนานมาแล้ว และตอนนี้พวกเขากำลังเก็บเกี่ยวพืชผลแรกของพวกเขา ตอนนี้เรากำลังชิมไวน์จีน จนถึงตอนนี้ เราไม่พบบางสิ่งที่สามารถวางบนแผนที่ได้ แต่อย่างไรก็ตาม เรากำลังมองอย่างใกล้ชิดและเราต้องการให้ผู้คนเรียนรู้สิ่งใหม่ผ่านเราเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ซึ่งกำลังเป็นที่นิยมและเป็นที่นิยมในเอเชีย
เปากับสตูว์แก้มเนื้อกับซอสชิมิชูรี่ - 220 รูเบิล
Halibut กับซอสผักโขมและวอลนัท - 520 rubles
เทมปุระปลาแซลมอนทาทากิกับหมึกปลาหมึก - 390 รูเบิล
ข้อความที่ตัดตอนมาจากเมนู
ทาร์ทาร์เนื้อมะพร้าวและครีมเห็ดหอม - 360 รูเบิล
แตงกวาทุบ เห็ดต้นไม้ - 220 รูเบิล
ติ่มซำกุ้งและหัวไชเท้าหมัก - 410 รูเบิล
เปากับสตูว์แก้มเนื้อกับซอสชิมิชูรี่ - 220 รูเบิล
Halibut กับผักโขมและซอสวอลนัท - 520 รูเบิล
Ahi จิ้มกับทูน่าและซอสมาซาโกคาเวียร์ - 460 รูเบิล
ฮอยซินเป็ดกับ quinoa ทอด - 420 รูเบิล
ฉันให้คำพูดต่อคำ - ฉันไม่อยากเขียนโดยมีข้อผิดพลาด: "อาหารจีนและบาร์ที่ Shkolnaya, 14. เราทำงานในโหมดแออัด - การเปิดอย่างเป็นทางการคือวันที่ 26 สิงหาคม" เยี่ยมมากสิบวันผ่านไป ... หายไป! “ร้านอาหารจีนสมัยใหม่ทางตอนเหนือของเมืองได้เปิดในบริเวณที่ Meltcer Fish House เปิดดำเนินการมาหลายปีแล้ว” เยี่ยมมาก ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าต้องไปที่ไหน! การเดินยังคงตลกอยู่: ร้านอาหารสองแห่งเปิดในหนึ่งเดือนด้วยชื่อที่คล้ายคลึงกัน มันเป็นเรื่องบังเอิญ และหนึ่งในล้าน ฉันกำลังพูดถึงศูนย์
บริการค่อนข้างแปลก ในคำพูดจากการประชุม - ทุกอย่างยอดเยี่ยม เป็นแบบอย่าง อ้างอิง. ระดับที่สูงกว่าที่คาดไว้ใน " ร้านอาหารจีนที่โรงเรียน. ห่วงใยกัน. เห็นได้ชัดว่าประสบการณ์ในร้านอาหารระดับพรีเมียมหลายแห่งได้รับผลกระทบ ในเวลาเดียวกัน ผู้มีประสบการณ์ของเราบรรทุกน้ำ (190) เป็นเวลาเกือบยี่สิบนาที ชา (320) - สี่สิบนาที ละเอียด. บางทีนี่อาจเป็น "พิธีชงชา"? เพราะไม่มีคำถามเกี่ยวกับบริการที่เหลือ สำหรับการตกแต่งภายใน - หากศิลปินเห็นความต้องการบนถนน School Street ที่รกร้างว่างเปล่าก็เป็นเช่นนั้น ทันสมัย ปราศจากจิตวิญญาณแบบเอเชียเลย แม้ว่าจะมีสีแดง: คนหนุ่มสาวและแขกส่วนใหญ่ในเย็นวันศุกร์นี้มาพร้อมกับเป้สะพายหลัง สภาพแวดล้อมโดยรอบเป็นที่เข้าใจได้ เธอ (แก่นแท้ของเยาวชน) ไม่ได้ไปโรงอาหารจีนเมื่อต้นศตวรรษ และสะดวกสบายที่นี่ฉันต้องยอมรับ และไม่ใช่ผ้าปูโต๊ะเดียวที่บุหรี่ไหม้!
เมนูก็แปลก จนบริกรแนะนำว่า "ไม่ใช่จีน แต่เป็นจีน-แพน-เอเชีย!" เมนูแปลก ๆ ไม่ใช่แค่องค์ประกอบ: มีหน้าซ้ำและ Xiechuan ไม่สะดวกนอกจาก - อย่าเปิดทุกหน้าที่เย็บ แม้แต่อันแรก: ข้างหน้าเป็นรายการไวน์ที่แนบมาด้วย ยิ่งแปลก - ยิ่งอึดอัด ฉันพบเพจแล้ว แต่จะเปิดหน้าต่อไปได้อย่างไร หรืออาหารหรือไวน์?
หลังจากเรียนหลักสูตรแรกไป ฉันก็รู้ว่าฉันจะไม่ชอบอะไร หนึ่งในห้าของส่วนแบบจีนดั้งเดิม หนึ่งในสามของ "ปรับใหม่" ที่ผลิตในจีน ปลาหมึกกรอบ (-) เหมือนไม่สุก จานนี้น่าละอายแม้แต่ในผับ ไม่มีร่องรอยการอบชุบน้ำมัน นุ่มเหมือนกระดาษชำระ แหวน ราวกับเอาออกจากถุง สีขาวเหมือนกระดาษชำระ นี่เป็นจานที่แย่ที่สุดในบรรดาทุกประเภทตั้งแต่ต้นปี นำออกไปหลังจากการพิจารณาคดีด้วยเรื่องราวสามนาทีว่าทำไมพนักงานเสิร์ฟถึงต้องโยนมันทิ้งที่เอกสารแจกและไม่นำมาให้แขก และส่วนหนึ่ง: แม้แต่ 100 รูเบิลก็ยังมีราคาแพงมาก ไม่รวมอยู่ในบิล ขอขอบคุณ.
| 
|
แตงกวาไม่มีชื่อหัก สลัดแตงกวาใส่ถั่วและ ซอสกระเทียม(290) แต่รสชาติดิบสดสุดๆ ซึ่งซอสหยดหนึ่งตกลงมา ฉันไม่เถียง - ฉันเข้าใจแล้ว มันไม่อร่อย
บ่อนไก่ (340) - ไก่ต้มวางบนฟางแตงกวาอย่างดี สลัด? เพราะโรยด้วยถั่ว? ไก่ต้มและบริโภคอาหาร - แม้แต่การเขียนคำว่า "เครื่องเทศ" ในย่อหน้าเดียวก็ดูเหมือนเป็นความผิดพลาด กินได้ แต่นึกภาพไม่ออกว่าเป็นคนเอาไปทำงาน หรือเขาชอบซอส?
มะเขือยาวกรอบในซอสมะเขือเทศส้ม (370) กินได้ไม่เหมือนกับที่อื่น แป้งหนาไม่กรอบตามที่สัญญาไว้ แต่โดยทั่วไปกินได้
เนื้อดิบในน้ำมันร้อน (370) - หกแผ่นเล็ก ๆ ต่อน้ำมัน carpaccio แบบหนาและแทบไม่อุ่น คาร์ปาชโช! รสชาติของคาร์ปาชโชปรุงรสอย่าง "เวอร์ชั่นรัสเซีย" มันไม่ใช่แม้แต่ความสยองขวัญ มันเป็นเพียงความเข้าใจผิดที่นำมาสู่โต๊ะ ไม่ตลกที่จะดู
ต้มแซ่บไก่ (360) - ปกติกินได้ เบากว่าซุปแบบจีน "ขี้มูก" แบบดั้งเดิม แต่เพียงแค่การปรับตัวนี้เท่านั้นที่จะได้รับการต้อนรับ พลัส.
ติ่มซำเป็ด (360) - กระป๋อง คนสามคนทดลองเนื้อสับไม่มีใครรู้ว่ามีเป็ดอยู่ในองค์ประกอบ รุ่นของฉัน - ผสมในครัวกับเนื้อ แต่นี่เป็นเพียงรุ่น พนักงานเสิร์ฟสาบานโดยเป็ด ฉันไม่เถียง นี่เป็นครั้งแรกกับฉัน จะไม่เชื่อใจบุคคลได้อย่างไร
ต้มยำ (380) เป็นเรื่องยากที่จะตัดสิน โดยลักษณะ. “สระน้ำเงียบและเรียบในวันที่ไม่มีลม” - พื้นผิวนั้นจนคุณสงสัยว่ามีอะไรอยู่ข้างในหรือไม่ รสชาติยังแข็ง รสเปรี้ยวจัดจ้าน ไม่สมดุลกับสิ่งใดๆ จากนี้ไป ความประทับใจ "ของดอง" เริ่มต้นขึ้น ในส่วนของไส้ก็ไม่เลว แต่เมื่อเจอไม้ไผ่ที่หั่นเป็นเส้นๆ ดูเหมือนว่า มันฝรั่งดิบซึ่งหนึ่งในสามของ "ความหนา"! ต้นทางมีสามแบบรวมถึง daikon มีเพียงพนักงานเสิร์ฟเท่านั้นที่ช่วยตัดสินใจ กินได้ ได้ แต่เด็ดสุด... เอ่อ... "แหกปาก" แห่งปี
หมูในซอสมะเขือเทศ - ส้ม (440) - เกือบเป็นพริกไทยดิบ, สับปะรด, จากนั้นลูกหมูที่แช่, แทบไม่มีแป้ง, ดึงดูดความสนใจให้กับตัวเอง สิ่งที่จะปกคลุมพื้นผิวทำให้น้ำผลไม้มีชีวิตอยู่ภายใน
สารพัน ชุดเดินเรือในซอสหอยนางรม (580) - คอนหอก, กุ้ง, ปลาหมึก ผักและเห็ดได้ถึงครึ่งปริมาณพริกไทยและข้าวโพดมากที่สุด ปกติจะทอด จานคุณภาพที่สอง และ...
จานที่ดีที่สุดอาหารเย็น - เนื้อในซอสถั่วดำ (470): นุ่ม น่ารับประทาน ฉันยังเรียกมันว่าเสน่หา เนื้อ ซอสสำคัญที่ใช้งานซึ่งรวบรวมส่วนอื่น ๆ ทั้งหมดไว้ใต้ปีกของมัน
ส่วนเสริม (เกือบทุกคนดุพนักงานเสิร์ฟด้วยเหตุผล!) ลูกบอลเต้าหู้มีความหนาแน่น หนัก เป็นผง มีเพียงนักชิมที่มีประสบการณ์มากเท่านั้นที่จะเห็นนมเปรี้ยวในนั้น ไม่ใช่ฉัน. ขอขอบคุณ. ไม่เป็นไรขอบคุณ.
ฉันจะพูดอะไรได้… การปิดกิจการไม่ชัดเจนนักว่า Meltcer Fish House นั้นดำรงอยู่ได้อย่างไรในทุกกรณี ดี - แม้ว่าจะไม่ได้เกิดขึ้นหลังการเปิดร้านก็ตาม หนุ่มๆทีมใหม่มาแล้ว ยินดีต้อนรับ. บริการน่าพอใจ สภาพแวดล้อมที่น่ารื่นรมย์ ไม่ใช่ "ใจความ" เลย มีเพียงเข้าไปเท่านั้น เข้ามาหยุดมองที่ซุ้มด้วยคำว่า " อาหารจีนแล้วก็แดง-แดง แต่ตัวครัวเองที่พูดถึงเชฟจีนกับเชฟแบรนด์จีน เพิ่งไปจีน (ยิ่งคีย์เวิร์ดนี้ซ้ำ ยิ่งหวาน) เลยดูไม่เหมือน “ผู้สำเร็จการศึกษาจากโรงเรียนสอนทำอาหาร” ” ฉันไม่ได้พูดถึงคุณสมบัติของประเพณี "เอเชียน" ฉันกำลังพูดถึงทักษะเบื้องต้น ชิม ปรุงรส อุ่นเครื่อง รักษาอุณหภูมิของน้ำมัน รู้สูตรแป้งมากกว่าหนึ่งสูตรและอีกมากมาย
